KR20150053665A - 칼 갈이 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 주방용 칼을 비롯하여 각종 칼의 날끝을 신속 간편하게 갈 수 있게 한 칼 갈이 장치에 관한 것이다.
구성에 있어서, 모터(M)에 의해 회전하는 원판(R)의 가장자리에 소정의 크기와 모양으로 된 연마편(G)을 2~4개 선택적으로 장착시켜서 된 연마회전판(1)(1')을 한 쌍으로 구비하고, 상기 한 쌍의 연마회전판(1)(1')을 서로 대칭을 이루도록 맞대되 각각의 연마회전판(1)(1')에 장착된 연마편(G)이 서로 교호로 위치되게 하면서 연마회전판(1)과 연마회전판(1') 사이에 V홈(2)이 형성되게 함을 특징으로 한다.
이와 같이 구성된 본 발명은 한 쌍의 연마회전판(1)과 (1')가 V홈(2)을 형성하도록 맞물린 상태에서 회전하게 됨에 따라 V홈에 연마하고자 하는 칼날을 끼워 수직으로 세운 상태에서 회전방향과 같은 방향 또는 반대방향으로 당기면 자동으로 칼날의 날끝이 세워지게 되는 것이며, 이때 날끝의 각도는 연마회전판(1)과 (1')의 기울기에 의해 손쉽게 결정됨으로 다양한 종류, 다양한 용도의 칼날을 손쉽게 연마 가공할 수 있음은 물론 신뢰성과 안전성이 극대화되는 등의 많은 효과가 따르게 되는 것이다.

Description

칼 갈이 장치{device for knife grander}

본 발명은 주방용 칼을 비롯하여 각종 칼의 날끝을 신속 간편하게 갈 수 있게 한 칼 갈이 장치에 관한 것이다.

근자에 주방에서 사용되는 칼은 대부분 오랜 옛날부터 사용되어 오던 주철로 제작된 칼들이 아니라 스테인레스 스틸로 제작되어져 있어 일반 숫돌로는 날 끝을 원활하게 갈 수 없는 문제점이 있으며, 따라서 스테인레스 스틸로 제작된 칼들은 다이아몬드 숫돌이 장착된 칼 갈이기구를 이용하여 칼날을 갈 수 밖에 없다.

또한 상기와 같은 스테인레스 칼은 날끝이 무뎌지면 칼 갈이 봉을 이용하거나, 또는 2~3개의 원형연마편이 서로 중첩되도록 평행설치 된 칼갈이기를 이용하여 날끝을 세워 사용하지만, 이러한 칼 갈이기는 정육점과 같이 칼을 많이 사용하면서 수시로 날 끝을 세워 사용하게 되는 전문가 들이 사용하는 데는 별 문제가 없다 하겠으나 가정의 주부들을 비롯하여 칼을 많이 사용하지 않는 사람들의 경우에는 사용이 용이하지 않으며, 더불어 전문적으로 칼을 많이 사용하는 사람들이라 할지라도 날 끝을 세우는 작업이 숙련되지 않으면 효과적으로 사용하기 힘든 문제점이 있다.

또한, 주방용 칼에도 크기를 비롯하여 용도에 따라 여러 가지 종류의 칼이 있으며, 이러한 칼들을 획일적으로 갈아 날을 세운다는 것은 전문가라 할지라도 그다지 용이하지 않다.

한편, 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 주방 씽크대에 간편하게 탈부착시켜 칼날을 갈수 있도록 선 출원 실용신안공개 제20-2013-0003960호가 발명되어 있다.

상기 선출원공개된 실용신안은 삼각판형태의 칼갈이날을 V홈이 형성되도록 맞댄 구성으로서 이는 상기 V홈에 날 끝을 안착시킨 상태에서 칼을 당기거나 밀어 날 끝을 세우도록 된 것으로, 사용이 편리한 이점이 따르기는 하지만, 이는 V홈의 각도조절이 불가능하기 때문에 호환성을 기대할 수 없고, 또, 칼갈이날이 고정된 상태에서 칼을 마찰시켜 날끝을 갈아세울 수 있도록 된 것이어서 날끝 형성이 안정적으로 이루어질 수 없는 문제점도 있다.

실용신안 공개 제20-2013-0003960호(2013.07.02.공개) : 주방용 칼갈이

따라서 본 발명은 전술한 종래의 제반 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 특히 가장자리에 일정한 간격을 유지하여 2~4개의 연마편을 장착시켜서 된 한쌍의 원형 회전판을 연마편이 교호로 위치하도록 맞대되, 상측에 V홈이 형성되도록 경상지게 맞댐으로서 연마하고자 하는 칼의 종류에 따라 V홈의 조절이 원활하게 이루어질 수 있게 하고, 더불어 회전판이 회전하면서 날 끝을 연마함에 따라 날끝 가공속도가 매우 신속하게 이루어지는 칼갈이 장치를 제공하려는데 그 목적이 있는 것이다.

본 발명은 모터(M)에 의해 회전하는 원판(R)의 가장자리에 소정의 크기와 모양으로 된 연마편(G)을 2~4개 선택적으로 장착시켜서 된 연마회전판(1)(1')을 한 쌍으로 구비하고, 상기 한 쌍의 연마회전판(1)(1')을 서로 대칭을 이루도록 맞대되 각각의 연마회전판(1)(1')에 장착된 연마편(G)이 서로 교호로 위치되게 하면서 연마회전판(1)과 연마회전판(1') 사이에 V홈(2)이 형성되게 함을 특징으로 한다.

상기 연마회전판(1)과 (1')는 각각 개별적으로 모터(M)가 장착되어도 되지만 하나의 모터(M)로 연동하도록 구성하여도 되며, 어떤 경우든 간에 연마회전판(1)과 (1')가 동일한 회전수를 가지면서 동일한 방향으로 회전되게 하는 것이 바람직하다.

또, 연마하고자 하는 칼의 종류나 용도에 따라 V홈의 각도를 조절할 수 있도록 한 쌍의 연마회전판(1)과 (1')의 기울기를 조절할 수 있게 함도 특징으로 한다.

이와 같이 구성된 본 발명은 한 쌍의 연마회전판(1)과 (1')가 V홈(2)을 형성하도록 맞물린 상태에서 회전하게 됨에 따라 V홈에 연마하고자 하는 칼날을 끼워 수직으로 세운 상태에서 회전방향과 같은 방향 또는 반대방향으로 당기면 자동으로 칼날의 날끝이 세워지게 되는 것이며, 이때 날끝의 각도는 연마회전판(1)과 (1')의 기울기에 의해 손쉽게 결정됨으로 다양한 종류, 다양한 용도의 칼날을 손쉽게 연마 가공할 수 있음은 물론 신뢰성과 안전성이 극대화되는 등의 많은 효과가 따르게 되는 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예를 나타낸 칼갈이 장치의 예시도.
도 2는 본 발명의 일 실시예로서 한 쌍의 연마회전판를 분리한 상태를 나타낸 사시도.
도 3은 본 발명의 일 실시예로서 연마회전판의 작용상태를 나타낸 정면예시도.
도 4는 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 연마회전판의 예시도.

도 1은 본 발명의 일 실시예로서 칼갈이 장치의 예시도이고, 도 2는 본 발명의 칼갈이 장치에 있어 핵심구성인 한 쌍의 연마회전판을 분리한 상태를 나타낸 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명의 작용상태를 나타낸 예시도이다.

도1 ~ 도3에서 보는 바와 같이 본 발명은 소정의 크기와 모양으로 형성된 연마편(G)을 원판(R)의 가장자리에 2~4개 정도 장착하여 연마회전판(1)(1')을 형성하되, 각각의 연마회전판(1)(1')에 장착된 연마편(G)은 모두 동일한 각도를 유지하여 장착되게 하여야 하고, 이때 원판(R)에 장착된 연마편(G)들은 연마편(G)과 연마편(G) 사이의 간격이 대응하는 연마회전판에 장착된 연마편(G)이 충분히 끼워질 수 있는 여유로운 간격이 유지되게끔 장착되어야 한다.

상기와 같이 연마편(G)이 원판(R)에 장착되어 연마회전판(1)과 (1')가 구비되면, 상기 연마회전판(1)과 (1')를 서로 마주보게끔 설치 구성하되, 하부는 연마편(G)들이 끼워질 정도로 가깝고 상부는 멀게 하여 자연적으로 V홈(2)이 형성되게 하여야 하며, 이때 연마회전판(1)과 (1')의 하부가 어느 정도의 간극을 유지하느냐에 따라 칼(K)의 날끝 양측의 연마부위의 면적이 커지거나 작아지게 되는 것이다.

한편, 연마편(G)이 원판(R) 가장자리 전체에 구비되지 않고 일정한 간격이 유지되게 하여 연마편(G)을 형성함으로서, 칼(K)의 날끝(k')을 연마할 때 발생하는 마찰열을 최소화시켜주게 되어 고온의 마찰열로 인한 날끝(k')의 물성변화를 예방할 수 있게 되고, 연마편(G)의 수명이 안정적으로 유지될 수 있음은 물론, 연마편이 고가이기 때문에 원가절감효과 또한 크다.

그리고, 한쌍의 연마회전판(1)(1')를 구동시킴에 있어서는 연마회전판(1)과 (1') 각각에 모터(M)를 연결하여 구동시키거나 또는 하 대의 모터(M)로서 벨트나 풀리, 기어 등을 비롯한 동력전달부재(도시하지 않음)를 구비하여 동시구동시키는 등 여러 가지 방법을 이용할 수 있으며, 어떤 경우라도 한 쌍의 연마회전판(1)(1')이 같은 방향 같은 속도로 동시구동하면서 칼(K)의 날끝(k')을 연마하는 구성이라면, 이는 본 발명의 권리범위에 속한다 할 것이며, 이외에도 본 발명의 사상과 범위 안에서의 변형도 다양하게 할 수 있다.

위와 같이 구성된 본 발명의 칼갈이 장치는 하우징의 저면에 흡착구(도시하지 않음)를 장착하여 씽크대 위에 부착시켜놓고 칼을 갈거나, 또는 하우징의 저면에 고무패드를 구비하여 씽크대 위에 놓고 칼을 갈 수 있다.

또, 칼(K)의 날끝(k')을 갈때는 먼저 모터(M)를 동작시킨 상태에서 칼을 수직으로 세워 V홈(2)에 가볍게 끼워 날끝(k')이 서로 맞물리는 연마편(G)들의 사이에 안착시킨 상태에서 연마회전판(1)(1')이 회전하는 방향으로 진행하게 하거나 또는 역방향으로 잡아당겨도 되는데, 상기와 같이 연마회전판(1)(1')이 회전하는 방향으로 진행하게 할 때는 회전속도보다 진행속도가 많이 느리도록 잡아주면서 진행되게 하는 것이 바람직하다.

한편, 본 발명은 전술한 바와 같은 칼(K)외에 가위날(도시하지 않음)도 날끝 가공이 가능한데, 이때는 한 쌍의 연마회전판(1)(1')중 어느 하나의 연마회전판의 경사각을 더 크게 하여 가위 날끝각과 일치되게 한 상태에서 연마하면 되기 때문이다.

따라서 본 발명은 다양한 종류, 다양한 용도에 따른 칼이나 각종 가위 등의 날끝을 매우 신속 간편하게 연마할 수 있어 인력과 시간을 줄일 수 있는 발명으로서 칼이나 가위를 많이 사용하는 정육점, 각종 식당 등 다양한 곳에서 사용할 수 있는 유용한 발명인 것이다.

1, 1' : 연마회전판 2 : V홈 3 : 하우징
G : 연마편 R : 원판 K: 칼
k': 날끝 M : 모터

Claims (1)

1. 모터(M)에 의해 회전하는 원판(R)의 가장자리에 소정의 크기와 모양으로 된 연마편(G)을 2~4개 균등한 간격으로 선택적으로 장착시켜서 된 연마회전판(1)(1')을 한 쌍으로 구비하고,
   상기 한 쌍의 연마회전판(1)(1')을 서로 대칭을 이루도록 맞대되 각각의 연마회전판(1)(1')에 장착된 연마편(G)이 서로 교호로 되게 하면서 연마회전판(1)과 연마회전판(1') 사이에 V홈(2)이 형성되게 함을 특징으로 함을 특징으로 하는 칼갈이 장치.

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