KR20130142582A - Rotary steam cooker - Google Patents

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KR20130142582A
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Abstract

The present invention relates to a steamer, and, more specifically, to a steamer, which comprises a main body with an empty inside so as to hold steaming objects; a cover installed on the upper part of the main body and hinged on one side to be able to open; a first steam supplier consisting of a first pipe installed to penetrate from the center of the cover into the inside and connected to a boiler supplying steam, a hollow first steam supply pipe formed in the lower center of the cover to be connected to the first pipe and having a smaller diameter than the diameter of the cover, and a first spray hole formed to be separated at a predetermined gap from the bottom surface of the first steam supply pipe and supplying steam downward from the inner top of the main body; a settling plate installed to settle the steaming objects on the inner bottom of the main body and having a net form so that the steam is able to smoothly circulate within the main body; a second steam supplier consisting of a second pipe having one side branched from the first pipe and connected, the other side installed within the main body, and the end installed beneath the settling plate, a hollow second steam supply pipe connected to the second pipe and installed to be positioned on the bottom of the main body, and a second spray hole formed to be separated at a predetermined gap from the bottom surface of the second steam supply pipe, supplying steam downward in the main body so that the steam hits the bottom surface of the main body and moves upward; and a drain port formed on the bottom surface of the main body for discharging the water collected within the main body to outside.

Description

증자기{ROTARY STEAM COOKER}Steamer {ROTARY STEAM COOKER}

본 발명은 증자기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 증자물을 수용할 수 있도록 내부가 비어있는 본체와; 상기 본체의 상부에 설치되되 개방 가능하도록 일측이 힌지결합되는 커버와; 상기 커버의 중심으로부터 내측으로 관통되게 설치되며 스팀을 공급하는 보일러와 연결되는 제1배관과, 상기 커버의 저면 중심부에 형성되되 상기 제1배관과 연통되도록 형성되고 상기 커버의 직경보다 작은 직경으로 형성되며 내부가 비어있는 제1스팀 공급관 및 상기 제1스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 상부에서 하부 방향으로 스팀을 공급하는 제1분사공으로 이루어지는 제1스팀공급부와; 상기 본체의 내부 하부에 증자물을 안착시키기 위해 설치되며 스팀이 상기 본체의 내부에서 원활하게 순환될 수 있도록 그물망 형상으로 이루어지는 안착판과; 상기 제1배관으로부터 분기되어 연통되게 일측이 연결되고 타측이 상기 본체의 내부에 설치되되 끝단이 상기 안착판의 하부에 설치되는 제2배관과, 상기 제2배관과 연통되도록 연결되고 상기 본체의 하부에 위치하도록 설치되며 내부가 비어있는 제2스팀 공급관 및 상기 제2스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 하부 방향으로 스팀을 공급함으로써 스팀이 본체의 바닥면에 부딪힌 다음 상부로 이동되도록 하는 제2분사공으로 이루어지는 제2스팀공급부와; 상기 본체의 바닥면에 형성되며, 본체 내부에 고인 물을 외부로 배출하기 위한 배출구;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 증자기에 관한 것이다.The present invention relates to a steamer, and more particularly, the main body is empty to accommodate the steam; A cover installed at an upper portion of the main body and hinged at one side to be open; A first pipe which is installed to penetrate inwardly from the center of the cover and is connected to a boiler for supplying steam, and is formed in the center of the bottom surface of the cover and is formed to communicate with the first pipe and has a diameter smaller than the diameter of the cover; And a first steam supply unit formed of a first spray hole configured to be spaced apart from each other at predetermined intervals on the bottom of the first steam supply pipe and the first steam supply pipe which are empty inside, and to supply steam from the upper side to the lower side in the main body; ; A seating plate installed in the lower portion of the main body and configured to have a mesh shape so that steam can be circulated smoothly inside the main body; One side is connected to the branched communication from the first pipe and the other side is installed in the interior of the main body and the end is installed in the lower portion of the seating plate is connected to communicate with the second pipe and the lower portion of the main body It is installed so as to be located in the second steam supply pipe and the inner space is formed on the bottom surface of the second steam supply pipe spaced apart at a predetermined interval and by supplying steam in the downward direction to the inside of the main body steam hit the bottom surface of the main body A second steam supply unit comprising a second spray hole to be moved to the next upper part; It is formed on the bottom surface of the main body, and a discharge port for discharging the water accumulated in the main body to the outside;

일반적으로 증자기란 고온 고압의 증기를 이용하여 대상물을 익히는 장치를 일컫는데, 이러한 증자기는 짧은 시간 내에 많은 양의 곡물이나 곡물가루 등을 익히는 데 주로 사용되며, 하부에서 상부로 스팀이 분사되는 상압식 또는 가압식 방법이 많이 사용되었다.Generally, a steamer refers to a device for cooking an object using steam of high temperature and high pressure. The steamer is mainly used to learn a large amount of grain or grains within a short time, and is a normal pressure type in which steam is injected from the bottom to the top. Or a pressurized method was used a lot.

이와 같은 종래의 증자기는 증자물에 골고루 스팀을 분사하여 증자할 수 있는 장점이 있으나 증자시간이 길어져 증자물의 하부가 수분을 과다하게 포함하여 과잉증자로 인한 무름현상이 일어나 상품가치가 저하되는 문제점이 있었다.Such a conventional steamer has the advantage of increasing the steam evenly by spraying the steam evenly, but the increase in the steaming time is long, the lower part of the steamed water, including excessive moisture, there was a problem that the value of the commodity is lowered due to excessive moisture .

또한, 증자시간을 단축할 경우에는 열 전달이 균일하게 이루어지지 못하게 되어 증자미숙상태가 나타나는 문제점이 있었다.In addition, when shortening the steaming time, the heat transfer is not made uniformly, there was a problem that the steaming immature state appears.

이러한 종래의 결점을 해소하기 위하여 공개된 특허 공개번호 제2003-0010262호(2003. 2. 5. 공개)는 공급호퍼를 통하여 분말원료가 연속공급되면 5단으로 증숙관이 설치되어 연결구가 지그재그형으로 연결되며 회전축의 이송날개와 삼각봉을 통하여 이송되면서 교반될 때 분말원료의 이송방향과 반대방향으로 분사노즐이 설치된 스팀관을 통하여 수분 또는 스팀이 공급되도록 하는 1차 증숙기와 2차 증숙기를 연속설치하여 35∼37%의 수분이 함유한 알갱이의 자숙원료를 제공하여 이송 스크류로 네트에 공급되어 이송과정에서 냉각되는 냉각기를 통하여 제국실에 공급되어 고지가 잘되므로 균일한 고품질의 원료를 제공할 수 있도록 하는 것이다.Patent Publication No. 2003-0010262 (published on Feb. 5, 2003) published to solve such a conventional drawback is provided with steam pipes in five stages when powder raw materials are continuously supplied through a feed hopper. Continuously installed primary steamer and secondary steamer to supply water or steam through the steam pipe equipped with injection nozzle in the opposite direction to the feed direction of powder raw material when it is stirred while being transported through the feed vane and the triangular rod of the rotating shaft. It provides the raw material of granules containing 35 ~ 37% of water, and it is supplied to the net by the transfer screw and supplied to the imperial chamber through the cooler that is cooled during the transfer process, so that it can be provided with high quality raw materials. To ensure that

그러나 이러한 종래의 기술은 스팀을 연속적으로 배기시키면서 증숙을 하게 되므로 스팀을 공급하는 보일러의 원료인 경우가 너무 고가이므로 연료의 소모로 인하여 생산원가가 향상되며, 스팀으로 인하여 순간적으로 익히는 방법을 사용하게 되어서 충분한 뜸을 들이는 과정이 없으므로 100% 증숙이 이루어지지 않아 양질의 제품을 생산하는 데 한계가 있었다.However, this conventional technique is steamed while continuously exhausting steam, so the raw material of the boiler for supplying steam is too expensive, and thus the production cost is improved due to the consumption of fuel. Since there is no sufficient moxibustion process, 100% steaming is not achieved, which limits the production of high quality products.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 발명된 것으로, 증자를 필요로 하는 여러 가지 종류의 증자물이 증자기 내부에 적층된 상태에서 충분하게 스팀과 접촉되면서 뜸이 들어 완전한 증숙상태로 연속 공급이 이루어지도록 하는 것을 목적으로 한다.The present invention has been invented to solve the above problems, the various types of steam that need to increase the steam in contact with the steam in a state of lamination inside the steamer sufficiently supplied continuously in a complete steaming state The purpose is to make this happen.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 본 발명은 증자물을 수용할 수 있도록 내부가 비어있는 본체와; 상기 본체의 상부에 설치되되 개방 가능하도록 일측이 힌지결합되는 커버와; 상기 커버의 중심으로부터 내측으로 관통되게 설치되며 스팀을 공급하는 보일러와 연결되는 제1배관과, 상기 커버의 저면 중심부에 형성되되 상기 제1배관과 연통되도록 형성되고 상기 커버의 직경보다 작은 직경으로 형성되며 내부가 비어있는 제1스팀 공급관 및 상기 제1스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 상부에서 하부 방향으로 스팀을 공급하는 제1분사공으로 이루어지는 제1스팀공급부와; 상기 본체의 내부 하부에 증자물을 안착시키기 위해 설치되며 스팀이 상기 본체의 내부에서 원활하게 순환될 수 있도록 그물망 형상으로 이루어지는 안착판과; 상기 제1배관으로부터 분기되어 연통되게 일측이 연결되고 타측이 상기 본체의 내부에 설치되되 끝단이 상기 안착판의 하부에 설치되는 제2배관과, 상기 제2배관과 연통되도록 연결되고 상기 본체의 하부에 위치하도록 설치되며 내부가 비어있는 제2스팀 공급관 및 상기 제2스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 하부 방향으로 스팀을 공급함으로써 스팀이 본체의 바닥면에 부딪힌 다음 상부로 이동되도록 하는 제2분사공으로 이루어지는 제2스팀공급부와; 상기 본체의 바닥면에 형성되며, 본체 내부에 고인 물을 외부로 배출하기 위한 배출구;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.The present invention to solve the above problems and the main body is empty to accommodate the increase; A cover installed at an upper portion of the main body and hinged at one side to be open; A first pipe which is installed to penetrate inwardly from the center of the cover and is connected to a boiler for supplying steam, and is formed in the center of the bottom surface of the cover and is formed to communicate with the first pipe and has a diameter smaller than the diameter of the cover; And a first steam supply unit formed of a first spray hole configured to be spaced apart from each other at predetermined intervals on the bottom of the first steam supply pipe and the first steam supply pipe which are empty inside, and to supply steam from the upper side to the lower side in the main body; ; A seating plate installed in the lower portion of the main body and configured to have a mesh shape so that steam can be circulated smoothly inside the main body; One side is connected to the branched communication from the first pipe and the other side is installed in the interior of the main body and the end is installed in the lower portion of the seating plate is connected to communicate with the second pipe and the lower portion of the main body It is installed so as to be located in the second steam supply pipe and the inner space is formed on the bottom surface of the second steam supply pipe spaced apart at a predetermined interval and by supplying steam in the downward direction to the inside of the main body steam hit the bottom surface of the main body A second steam supply unit comprising a second spray hole to be moved to the next upper part; It is formed on the bottom surface of the main body, the discharge port for discharging the water accumulated in the main body to the outside; characterized in that it comprises a.

또한, 상기 본체의 내부 상부 온도를 측정하기 위한 제1온도센서와; 상기 본체의 내부 하부 온도를 측정하기 위한 제2온도센서와; 상기 제1온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이하일 경우 상기 제1배관을 개방하는 제1체크밸브와; 상기 제2온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이상일 경우 상기 제2배관을 개방하는 제2체크밸브와; 상기 제2온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이하일 경우 상기 배출구를 개방하고 상기 제1체크밸브를 작동시켜 제1배관을 개방하는 제3체크밸브와; 상기 본체 내부에 담긴 증자물이 물과 접촉하지 않도록 내부에 고인 물의 수위를 측정하기 위한 수위레벨센서;를 포함하여 이루어지며, 상기 본체 내부의 온도가 기준치 이하일 경우에는 상기 제1,3체크밸브를 개방하여 응축수를 배출한 다음 상기 제1스팀분사부를 통해 스팀을 분사하고, 기준치 이상일 경우에는 상기 제1,3체크밸브를 닫고 상기 제2체크밸브를 개방하여 제2스팀분사부를 통해 스팀을 분사하는 것을 특징으로 한다.In addition, a first temperature sensor for measuring the internal upper temperature of the main body; A second temperature sensor for measuring an internal lower temperature of the main body; A first check valve for opening the first pipe when the temperature sensed by the first temperature sensor is equal to or less than a reference value; A second check valve for opening the second pipe when the temperature sensed by the second temperature sensor is higher than a reference value; A third check valve that opens the outlet and opens the first pipe by operating the first check valve when the temperature sensed by the second temperature sensor is equal to or less than a reference value; And a level sensor for measuring the level of water accumulated in the inside of the main body so that the water contained in the main body does not come into contact with the water. After discharging the condensate by opening, the steam is sprayed through the first steam spraying unit, and when it is higher than the reference value, the first and third check valves are closed and the second check valve is opened to spray steam through the second steam spraying unit. It is characterized by.

또한, 상기 본체의 내벽에는 내부 온도손실을 방지할 수 있도록 단열재가 도포되는 것을 특징으로 한다.In addition, the inner wall of the main body is characterized in that the insulating material is applied to prevent the internal temperature loss.

상기와 같이 이루어지는 본 발명에 따른 증자기는 증자물에 고온의 스팀을 지속적으로 공급함으로써 증자시간을 단축시킬 수 있고, 증자효율을 극대화할 수 있는 장점이 있다.The steamer according to the present invention made as described above can shorten the steaming time by continuously supplying hot steam to the steamer, and has an advantage of maximizing the steaming efficiency.

도 1 내지 2는 본 발명에 따른 증자기의 예시도.
도 2 내지 3은 본 발명에 따른 증자기의 예시도.
도 4는 본 발명에 따른 제1스팀공급부를 설명하기 위한 예시도.
도 5는 본 발명에 따른 제2스팀공급부를 설명하기 위한 예시도.
도 6은 본 발명의 스팀이 공급되는 원리를 설명하기 위한 예시도.1 to 2 show an example of a steamer according to the present invention.
2 to 3 show an example of a steamer according to the present invention.
4 is an exemplary view for explaining a first steam supply unit according to the present invention.
5 is an exemplary view for explaining a second steam supply unit according to the present invention.
Figure 6 is an exemplary view for explaining the principle of supplying steam of the present invention.

이하, 설명되는 실시 예들은 본 발명의 기술적인 특징을 이해시키기에 가장 적합한 실시 예들을 기초로 하여 설명될 것이며, 설명되는 실시 예들에 의해 본 발명의 기술적인 특징이 제한되는 것이 아니라, 이하, 설명되는 실시 예들과 같이 본 발명이 구현될 수 있다는 것을 예시하는 것이다. 따라서, 본 발명은 아래 설명된 실시 예들을 통해 본 발명의 기술 범위 내에서 다양한 변형 실시가 가능하며, 이러한 변형 실시 예는 본 발명의 기술 범위 내에 속한다 할 것이다. 그리고 이하 설명되는 실시 예의 이해를 돕기 위하여 첨부된 도면에 기재된 부호에 있어서, 각 실시 예에서 동일한 작용을 하게 되는 구성요소 중 관련된 구성요소는 동일 또는 연장 선상의 숫자로 표기하였다.Hereinafter, exemplary embodiments will be described based on embodiments best suited to an understanding of the technical features of the present invention, and the technical features of the present invention are not limited by the illustrated embodiments, And that the present invention may be implemented with other embodiments. Therefore, it is intended that the present invention covers the modifications and variations of this invention provided they come within the scope of the appended claims and their equivalents. In order to facilitate understanding of the embodiments to be described below, in the reference numerals shown in the accompanying drawings, among the components that perform the same function in the embodiments, the related components are denoted by the same or an extension line number.

상기와 같은 본 발명의 특징들에 대한 이해를 돕기 위하여, 이하 본 발명의 실시예와 관련된 증자기에 대하여 보다 상세하게 설명하도록 한다.In order to help the understanding of the features of the present invention as described above, it will be described in more detail with respect to the cooker related to the embodiment of the present invention.

본 발명은 증자기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 증자물을 수용할 수 있도록 내부가 비어있는 본체(10)와; 상기 본체의 상부에 설치되되 개방 가능하도록 일측이 힌지결합되는 커버(20)와; 상기 커버(20)의 중심으로부터 내측으로 관통되게 설치되며, 스팀을 공급하는 보일러(70)와 연결되는 제1배관(31)과, 상기 커버의 저면 중심부에 형성되되 상기 제1배관과 연통되도록 형성되고 상기 커버의 직경보다 작은 직경으로 형성되며 내부가 비어있는 제1스팀 공급관(32) 및 상기 제1스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 상부에서 하부 방향으로 스팀을 공급하는 제1분사공(33)으로 이루어지는 제1스팀공급부(30)와; 상기 본체(10)의 내부 하부에 증자물을 안착시키기 위해 설치되며 스팀이 상기 본체의 내부에서 원활하게 순환될 수 있도록 그물망 형상으로 이루어지는 안착판(50)과; 상기 제1배관(31)으로부터 분기되어 연통되게 일측이 연결되고 타측이 상기 본체의 내부에 설치되되 끝단이 상기 안착판의 하부에 설치되는 제2배관(41)과, 상기 제2배관과 연통되도록 연결되고 상기 본체의 하부에 위치하도록 설치되며 내부가 비어있는 제2스팀 공급관(42) 및 상기 제2스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 하부 방향으로 스팀을 공급함으로써 스팀이 본체의 바닥면에 부딪힌 다음 상부로 이동되도록 하는 제2분사공(43)으로 이루어지는 제2스팀공급부(40)와; 상기 본체(10)의 바닥면에 형성되며, 본체 내부에 고인 물을 외부로 배출하기 위한 배출구(11);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 증자기에 관한 것이다.The present invention relates to a steamer, and more particularly, the main body 10 is empty to accommodate the steamer; A cover 20 installed at an upper portion of the main body and hinged at one side to be open; It is installed so as to penetrate inward from the center of the cover 20, the first pipe 31 is connected to the boiler 70 for supplying steam, and formed in the center of the bottom surface of the cover is formed so as to communicate with the first pipe And formed to have a diameter smaller than the diameter of the cover and are spaced apart at predetermined intervals from the first steam supply pipe 32 and the bottom surface of the first steam supply pipe which are empty inside, and are steamed from the upper side to the lower side inside the main body. A first steam supply unit 30 comprising a first spraying hole 33 for supplying water; A seating plate (50) installed in the lower portion of the main body (10) and installed in a mesh shape so that steam can be circulated smoothly inside the main body; One side is connected to the branched communication from the first pipe 31 and the other side is installed in the body of the second end 41 is installed in the lower end of the seating plate and the second pipe so as to communicate with the second pipe. The second steam supply pipe 42 is connected to and installed below the main body, and is spaced apart at predetermined intervals from the bottom surface of the second steam supply pipe 42 and the second steam supply pipe. A second steam supply part 40 formed of a second injection hole 43 to impinge the steam on the bottom surface of the main body and then move upwards; It is formed on the bottom surface of the main body 10, the discharge port for discharging the water accumulated in the main body to the outside; relates to a steam increaser characterized in that it comprises a.

먼저, 본 발명에 따른 본체(10)는 증자물을 수용할 수 있도록 내부가 텅 빈 항아리 형상으로 이루어진다.First, the main body 10 according to the present invention is formed in a hollow jar shape to accommodate the increase.

또한, 상기 본체(10)는 증자물을 투입할 수 있도록 상부가 개방되며, 증자물을 투입한 다음에는 본체 내부를 밀폐할 수 있도록 일측이 힌지결합되는 원형의 형상으로 이루어지는 커버(20)가 설치된다.In addition, the main body 10 is the upper portion is opened so that the input of the capital increase, the cover 20 is formed in a circular shape hinged to one side so as to seal the inside of the main body after the addition of the capital is installed do.

상기 커버(20)의 저면에는 외부에 설치된 보일러로부터 공급된 스팀을 상기 본체 내부로 투입하기 위한 제1스팀공급부(30)가 설치된다.The bottom of the cover 20 is provided with a first steam supply unit 30 for injecting steam supplied from the boiler installed in the outside into the main body.

상기 제1스팀공급부(30)는 상기 보일러(70)와 연결되는 제1배관(31)과, 상기 커버의 저면 중심부에 형성되되 상기 제1배관과 연통되도록 형성되며 상기 커버의 직경보다 작은 직경으로 형성되며 내부가 비어있는 제1스팀 공급관(32)와 상기 제1스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되는 제1분사공(33)으로 이루어진다.The first steam supply unit 30 is formed in the central portion of the bottom surface of the first pipe 31 and the cover connected to the boiler 70, and is formed to communicate with the first pipe and has a diameter smaller than the diameter of the cover It is formed of the first steam supply pipe 32 is empty and formed inside the first injection hole 33 spaced apart at a predetermined interval on the bottom surface of the first steam supply pipe.

상기 제1배관(31)은 상기 커버(20)의 상단 중심으로부터 내측으로 관통하여 설치되며, 상기 보일러(70)로부터 공급되는 스팀을 상기 제1스팀 공급관(32)로 투입한다.The first pipe 31 is installed to penetrate inward from the top center of the cover 20, and injects steam supplied from the boiler 70 into the first steam supply pipe 32.

상기 제1분사공(33)은 상기 제1배관(31)을 통해 공급된 스팀이 상기 본체 내부로 투입되도록 안내하는 역할을 한다.The first injection hole 33 serves to guide the steam supplied through the first pipe 31 to be introduced into the main body.

또한, 상기 제1분사공(33)은 상기 제1스팀 공급관(32)의 저면에 소정의 간격으로 이격하여 복수개로 형성하는 것이 바람직하며, 상기 제1분사공의 직경이나 분사공과 분사공 사이의 간격은 본 발명의 권리 범위에 한정되지 않는다.In addition, the first injection hole 33 is preferably formed in a plurality of spaced apart at a predetermined interval on the bottom surface of the first steam supply pipe 32, the diameter of the first injection hole or between the injection hole and the injection hole The interval is not limited to the scope of the present invention.

상기 제1스팀공급부(30)는 상기 본체(10)의 내부에 위에서 아래 방향으로 스팀을 분사하며, 상기 커버(20)의 저면에 설치된 제1스팀 공급관(32)와 복수의 제1분사공(33)을 통해 상기 본체 내부에 골고루 스팀을 분사할 수 있다.The first steam supply unit 30 sprays steam from the top to the inside of the main body 10 in a downward direction, and a first steam supply pipe 32 and a plurality of first spray holes installed on the bottom surface of the cover 20. Through 33) it is possible to spray the steam evenly inside the body.

상기 본체(10)의 내부에는 투입된 증자물이 본체의 바닥면과 접촉되지 않고 본체 내부 공간에 위치시키기 위한 안착판(50)이 설치된다.A mounting plate 50 is installed in the main body 10 to allow the injected capital to be placed in the main body internal space without being in contact with the bottom surface of the main body.

상기 안착판(50)은 상기 본체 하부에 설치되며 본체 내벽에 걸림턱 또는 고리와 같은 고정구를 설치하거나 형성하여 상기 안착판(50) 상기 본체(10) 내부에 고정한다.The seating plate 50 is installed in the lower portion of the main body and is fixed to the inside of the main body 10 by installing or forming a fastener such as a locking jaw or a ring on the inner wall of the main body.

상기 안착판(50)은 그물망 형상으로 이루어지는데, 이와 같이 그물망 형상으로 이루어지는 이유는 증자물과 접촉된 스팀이 열을 빼앗기면서 수분으로 바뀌기 때문에 안착판이 판 형상으로 이루어질 경우에는 증자물이 수분을 흡수하여 과잉증자로 인해 무름현상이 발생할 수 있다.The seating plate 50 has a mesh shape. The reason for the mesh shape is that the steam in contact with the steam water is changed to moisture while depriving heat, so that the steam water absorbs water when the seating plate has a plate shape. As a result, overcapacity can lead to bedrock.

따라서, 상기 증자물과 접촉한 후에는 상기 본체의 바닥면으로 자연스럽게 흐를 수 있도록 그물망 형상으로 이루어지는 것이 바람직하며, 증자물의 크기에 따라 그물망의 촘촘한 정도를 고려하여 안착판을 선택할 수 있다.Therefore, after contact with the steam increase, it is preferable that the net shape is made to flow naturally to the bottom surface of the main body, and the mounting plate may be selected in consideration of the tightness of the mesh according to the size of the steam increase.

또한, 본 발명은 상기 본체의 내부에 스팀을 공급할 때 본체의 하부로부터 바닥면을 향하여 스팀을 공급하는 2스팀공급부(40)가 더 설치된다.In addition, the present invention is further provided with two steam supply unit 40 for supplying steam from the bottom of the main body to the bottom surface when supplying steam to the inside of the main body.

상기 제2스팀공급부(40)는 크게 제2배관(41)과, 제2스팀 공급관(42) 및 제2분사공(43)으로 이루어진다.The second steam supply unit 40 is largely composed of a second pipe 41, a second steam supply pipe 42, and a second spray hole 43.

상기 제2배관(41)은 상기 제1배관(31)으로부터 분기되어 연통되게 일측이 연결되고 타측이 상기 본체의 내부에 설치되되 끝단이 상기 안착판의 하부에 위치하도록 설치된다.The second pipe 41 is branched from the first pipe 31 is connected so that one side is connected and the other side is installed in the interior of the main body is installed so that the end is located below the seating plate.

상기 제2스팀 공급관(42)은 상기 제2배관과 연통되도록 연결되고, 상기 본체의 하부에 위치하도록 설치되며, 내부가 비어있되 바닥면에는 소정의 간격을 두고 복수의 제2분사공(43)이 형성된다.The second steam supply pipe 42 is connected to communicate with the second pipe, is installed to be located below the main body, the inside is empty but a plurality of second injection hole 43 at a predetermined interval on the bottom surface Is formed.

상기 제2스팀 공급관(42)은 상기 본체(10)의 내경과 대응되게 형성될 수 있으며, 본체(10)의 내경보다 작게 형성될 경우에는 내벽에 걸림턱이나 지지대 등을 부착하여 고정할 수 있다.The second steam supply pipe 42 may be formed to correspond to the inner diameter of the main body 10, and when smaller than the inner diameter of the main body 10, the second steam supply pipe 42 may be fixed by attaching a locking step or a support to the inner wall. .

상기 제2분사공(43)은 상기 제2배관을 따라 공급된 스팀이 본체의 바닥면을 향해 이동하도록 하며, 이와 같이 본체의 바닥면을 향해 공급된 스팀은 바닥면에 부딪힌 다음 대류 현상에 의해 본체의 상부로 이동하면서 상기 안착판(50)에 안착된 증자물과 접촉하게 된다.The second injection hole 43 causes the steam supplied along the second pipe to move toward the bottom surface of the main body, and thus the steam supplied toward the bottom surface of the main body hits the bottom surface and is then convection. While moving to the upper portion of the main body comes into contact with the increase of water seated on the seating plate (50).

한편, 상기 보일러를 통해 공급된 스팀의 온도는 100℃이상인 상태로 공급되는데, 상기 제1스팀공급부(30) 또는 제2스팀공급부(40)를 통해 공급된 스팀이 증자물과 접촉하게 되면 열손실이 발생하면서 온도가 하강하게 되는데, 이러한 현상이 지속되면 상기 본체 내부의 온도가 서서히 하강하게 되므로 결과적으로 증자효율이 저하되는 문제점이 발생하게 된다.On the other hand, the temperature of the steam supplied through the boiler is supplied in a state of more than 100 ℃, when the steam supplied through the first steam supply unit 30 or the second steam supply unit 40 is in contact with the increase in heat loss While this occurs, the temperature is lowered. If this phenomenon persists, the temperature inside the main body is gradually lowered, resulting in a problem in that the increase in efficiency increases.

이에 본 발명은 상기 본체 내부의 온도를 일정하게 유지할 수 있도록 상기 본체의 내부 온도를 측정하기 위한 제1,2온도센서(61,62)가 구비되고, 상기 제1배관(31)과 제2배관(41) 및 배출구(11)를 제어하기 위한 제1,2,3체크밸브(63,64,65)가 더 구비된다.Accordingly, the present invention includes first and second temperature sensors 61 and 62 for measuring the internal temperature of the main body so as to maintain a constant temperature inside the main body, and the first and second pipes 31 and 2 are provided. First, second and third check valves 63, 64 and 65 for controlling the 41 and the outlet 11 are further provided.

상기 제1온도센서(61)는 상기 본체의 내부 상측 또는 상기 커버에 설치되어 상기 본체 내부 상부의 온도를 측정하는 역할을 하며, 상기 제2온도센서(62)는 상기 본체의 내부 하부 또는 바닥면에 설치되어 하부의 온도를 측정하는 역할을 한다.The first temperature sensor 61 is installed on the inner upper side or the cover of the main body to measure the temperature of the upper part of the main body, and the second temperature sensor 62 is the inner lower side or the bottom surface of the main body. It is installed on the board to measure the temperature of the lower part.

상기 제1체크밸브(63)는 상기 제1온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이하일 경우 상기 제1배관을 개방하며, 상기 제2체크밸브(64)는 상기 제2온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이상일 경우 상기 제2배관을 개방한다.The first check valve 63 opens the first pipe when the temperature sensed by the first temperature sensor is equal to or less than a reference value, and the second check valve 64 sets the reference temperature by the second temperature sensor. In case of abnormality, the second pipe is opened.

또한, 상기 제3체크밸브(65)는 상기 제2온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이하일 경우 상기 배출구(11)를 개방하고 상기 제1체크밸브(63)를 작동시켜 제1배관(31)을 개방한다.In addition, when the temperature detected by the second temperature sensor is less than the reference value, the third check valve 65 opens the outlet 11 and operates the first check valve 63 to open the first pipe 31. Open.

예를 들어, 상기 본체(10) 내부의 온도가 100℃ 이하가 되면 물의 끓는 점 이하가 되므로 스팀이 물로 변하면서 증자효율이 저하되는 문제점이 발생하게 된다.For example, when the temperature inside the main body 10 is 100 ° C. or less, the boiling point of the water is lower than the boiling point of the water, thereby causing a problem in that the steaming efficiency decreases.

따라서, 상기 제1온도센서(61)에 의해 기준치 이하의 온도가 감지되면 상기 제3체크밸브(65)는 즉시 상기 배출구(11)를 개방하여 상기 본체 내부에 고인 응축수를 배출한 다음 배출구를 폐쇄한다.Therefore, when the temperature below the reference value is detected by the first temperature sensor 61, the third check valve 65 immediately opens the outlet 11 to discharge the condensed water accumulated in the body and then closes the outlet. do.

이후 상기 제1체크밸브(63)를 작동시켜 상기 제1배관(31)을 개방하여 고온의 스팀을 위에서 아래로 분사함으로써 상기 본체 내부의 온도를 상승시키게 된다.Thereafter, the first check valve (63) is operated to open the first pipe (31) to spray the high temperature steam from top to bottom, thereby raising the temperature inside the main body.

이와 반대로, 상기 제2온도센서(62)에 의해 상기 본체(10) 내부의 온도가 100℃ 이상으로 감지되면 상기 제2체크밸브(64)를 개방하여 제2스팀분사부(40)를 통해 스팀을 분사하게 된다.On the contrary, when the temperature inside the main body 10 is detected by the second temperature sensor 62 to be 100 ° C. or more, the second check valve 64 is opened to steam through the second steam spraying unit 40. Will be sprayed.

이때, 상기 제2체크밸브(64)가 개방되면서 상기 제1,3체크밸브(63,65)는 자동으로 닫히게 된다.At this time, the second check valve 64 is opened and the first and third check valves 63 and 65 are automatically closed.

이와 같이 본 발명은 상기 제1,2온도센서(61,62)와 상기 제1,2,3체크밸브(63,64,54)를 통해 상기 본체 내부의 온도에 따라 적절하게 스팀을 공급함으로써 본체 내부의 온도를 100℃이상으로 유지할 수 있으므로 증자시간을 단축할 수 있고 증자효율을 극대화할 수 있다.As described above, the present invention provides the main body by appropriately supplying steam through the first and second temperature sensors 61 and 62 and the first, second and third check valves 63, 64 and 54 according to the temperature inside the main body. The internal temperature can be maintained above 100 ℃, which can shorten the steaming time and maximize the steaming efficiency.

상기 본체의 내벽에는 열손실을 줄이기 위한 단열재가 도포된다.A heat insulating material for reducing heat loss is applied to the inner wall of the main body.

상기 단열재로는 미네랄울 또는 세라믹 화이버 등을 사용할 수 있으며, 상기 단열재는 비석면 재질로써 200℃이상의 고온에서도 변형이 발생하지 않고, 화재의 염려가 없으며 단열효과가 우수한 장점이 있다.The heat insulator may be mineral wool or ceramic fiber, and the heat insulator is a non-asbestos material, and does not cause deformation even at a high temperature of 200 ° C. or higher, and there is no fear of fire and excellent heat insulation effect.

한편, 상기 안착판(50)의 높이까지 물이 고이게 되면 증자물의 품질이 저하되므로 상기 본체 내부에 고이는 물의 수위를 감지하기 위한 수위레벨센서(66)를 설치하고, 상기 수위레벨센서(66)와 배출구(11) 및 각 체크밸브(63,6465)를 연동되도록 구성함으로써 기준치 이상의 물이 감지되면 상기 제1,2배관(31,41)을 폐쇄하고 상기 배출구(11)를 개방함으로써 물을 배출할 수 있다.On the other hand, when the water is accumulated up to the height of the seating plate 50, since the quality of the increase in water decreases, the water level level sensor 66 is installed in the main body to detect the level of the accumulated water, and the water level level sensor 66 When the outlet 11 and the check valves 63 and 6465 are configured to interlock, water is discharged by closing the first and second pipes 31 and 41 and opening the outlet 11 when water above the reference value is detected. Can be.

또한, 본 발명은 상기 본체 내부에 투입되는 증자물의 특성에 따라 적절하게 스팀의 온도를 조절하여 공급할 수 있으며, 작업자가 상기 본체 내부의 온도를 원하는 값으로 설정하여 일정한 온도를 유지하도록 할 수 있으며, 이를 위해 상기 본체 내부의 온도를 설정하기 위한 온도조절 버튼과 복수의 구성요소를 선택적으로 작동시키기 위한 버튼 등이 구비되는 컨트롤러(미도시)를 구비할 수 있다.In addition, the present invention can be supplied by adjusting the temperature of the steam appropriately according to the characteristics of the steamed water put into the main body, the operator can maintain a constant temperature by setting the temperature inside the main body to a desired value, To this end, it may be provided with a controller (not shown) is provided with a temperature control button for setting the temperature inside the body and a button for selectively operating a plurality of components.

또한, 상기 본체 내부에 일정 이상의 압력이 발생하여 안전사고로 이어지는 것을 방지하기 위한 압력감지센서와 안전변(미도시)을 더 설치하여 기준치 이상의 압력이 상기 압력감지센서에 의해 감지되면 에어를 외부로 배출하도록 한다.In addition, by installing a pressure sensor and a safety valve (not shown) to prevent a certain pressure is generated inside the main body to lead to a safety accident, when the pressure above the reference value is detected by the pressure sensor to discharge the air to the outside Do it.

또한, 상기 제1,2스팀공급부(30,40)를 통해 물이나 세척수를 공급하여 본체(10) 내부를 세척한 다음 상기 배출구(11)를 통해 세척한 물을 배출할 수 있으므로 세척이나 관리가 용이한 장점이 있다.In addition, the first or second steam supply unit (30, 40) by supplying water or washing water to wash the body 10 and then to the discharged water through the outlet 11 can be washed or managed There is an easy advantage.

상기와 같이 이루어지는 본 발명에 따른 증자기는 상기 본체의 내부에 스팀을 공급하되 내부 온도상황에 맞게 스팀을 공급함으로써 증자물에 항시 일정한 온도의 스팀을 공급할 수 있고 열손실이 발생하였을 경우 신속하게 스팀의 공급방향을 변경하므로 증자시간을 단축할 수 있고 증자효율이 뛰어난 장점이 있다.The steamer according to the present invention made as described above can supply steam at a constant temperature to the cooker by supplying steam to the inside of the main body according to the internal temperature situation, and when the heat loss occurs, By changing the supply direction, it is possible to shorten the capital increase time and increase the efficiency of capital increase.

10 : 본체 11 : 배출구
20 : 커버
30 : 제1스팀공급부 31 : 제1배관
32 : 제1스팀 공급관 33 : 제1분사공
40 : 제2스팀공급부 41 : 제2배관
42 : 제2스팀 공급관 43 : 제2분사공
50 : 안착판 61 : 제1온도센서
62 : 제2온도센서 63 : 제1체크밸브
64 : 제2체크밸브 65 : 제3체크밸브
66 : 수위레벨센서 70 : 보일러10: main body 11: outlet
20: cover
30: 1st steam supply part 31: 1st piping
32: 1st steam supply pipe 33: 1st injection hole
40: second steam supply unit 41: second piping
42: second steam supply pipe 43: the second injection hole
50: seating plate 61: first temperature sensor
62: second temperature sensor 63: first check valve
64: 2nd check valve 65: 3rd check valve
66: level sensor 70: boiler

Claims (3)

증자물을 수용할 수 있도록 내부가 비어있는 본체(10)와;
상기 본체의 상부에 설치되되 개방 가능하도록 일측이 힌지결합되는 커버(20)와;
상기 커버(20)의 중심으로부터 내측으로 관통되게 설치되며, 스팀을 공급하는 보일러(70)와 연결되는 제1배관(31)과, 상기 커버의 저면 중심부에 형성되되 상기 제1배관과 연통되도록 형성되고 상기 커버의 직경보다 작은 직경으로 형성되며 내부가 비어있는 제1스팀 공급관(32) 및 상기 제1스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 상부에서 하부 방향으로 스팀을 공급하는 제1분사공(33)으로 이루어지는 제1스팀공급부(30)와;
상기 본체(10)의 내부 하부에 증자물을 안착시키기 위해 설치되며 스팀이 상기 본체의 내부에서 원활하게 순환될 수 있도록 그물망 형상으로 이루어지는 안착판(50)과;
상기 제1배관(31)으로부터 분기되어 연통되게 일측이 연결되고 타측이 상기 본체의 내부에 설치되되 끝단이 상기 안착판의 하부에 설치되는 제2배관(41)과, 상기 제2배관과 연통되도록 연결되고 상기 본체의 하부에 위치하도록 설치되며 내부가 비어있는 제2스팀 공급관(42) 및 상기 제2스팀 공급관의 바닥면에 소정의 간격으로 이격되어 형성되며 상기 본체 내부에 하부 방향으로 스팀을 공급함으로써 스팀이 본체의 바닥면에 부딪힌 다음 상부로 이동되도록 하는 제2분사공(43)으로 이루어지는 제2스팀공급부(40)와;
상기 본체(10)의 바닥면에 형성되며, 본체 내부에 고인 물을 외부로 배출하기 위한 배출구(11);
를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 증자기.A main body 10 having an empty interior to accommodate the increase in water;
A cover 20 installed at an upper portion of the main body and hinged at one side to be open;
It is installed so as to penetrate inward from the center of the cover 20, the first pipe 31 is connected to the boiler 70 for supplying steam, and formed in the center of the bottom surface of the cover is formed so as to communicate with the first pipe And formed to have a diameter smaller than the diameter of the cover and are spaced apart at predetermined intervals from the first steam supply pipe 32 and the bottom surface of the first steam supply pipe which are empty inside, and are steamed from the upper side to the lower side inside the main body. A first steam supply unit 30 comprising a first spraying hole 33 for supplying water;
A seating plate (50) installed in the lower portion of the main body (10) and installed in a mesh shape so that steam can be circulated smoothly inside the main body;
One side is connected to the branched communication from the first pipe 31 and the other side is installed in the interior of the main body and the end is installed in the lower portion of the seating plate and the second pipe 41 so as to communicate with the second pipe. The second steam supply pipe 42 is connected to and installed below the main body, and is spaced apart at predetermined intervals from the bottom surface of the second steam supply pipe 42 and the second steam supply pipe, and supplies steam to the inside of the main body. A second steam supply part 40 formed of a second injection hole 43 to impinge the steam on the bottom surface of the main body and then move upwards;
Is formed on the bottom surface of the main body 10, the discharge port for discharging the water accumulated in the main body to the outside (11);
Steamer characterized in that comprises a. 제1항에 있어서,
상기 본체의 내부 상부 온도를 측정하기 위한 제1온도센서(61)와;
상기 본체의 내부 하부 온도를 측정하기 위한 제2온도센서(62)와;
상기 제1온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이하일 경우 상기 제1배관을 개방하는 제1체크밸브(63)와;
상기 제2온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이상일 경우 상기 제2배관을 개방하는 제2체크밸브(64)와;
상기 제2온도센서로부터 감지된 온도가 기준치 이하일 경우 상기 배출구(11)를 개방하고 상기 제1체크밸브(63)를 작동시켜 제1배관(31)을 개방하는 제3체크밸브(65)와;
상기 본체 내부에 담긴 증자물이 물과 접촉하지 않도록 내부에 고인 물의 수위를 측정하기 위한 수위레벨센서(66);를 포함하여 이루어지며,
상기 본체(10) 내부의 온도가 기준치 이하일 경우에는 상기 제1,3체크밸브(63,65)를 개방하여 응축수를 배출한 다음 상기 제1스팀분사부(30)를 통해 스팀을 분사하고, 기준치 이상일 경우에는 상기 제1,3체크밸브(63,65)를 닫고 상기 제2체크밸브(64)를 개방하여 제2스팀분사부(40)를 통해 스팀을 분사하는 것을 특징으로 하는 증자기.The method of claim 1,
A first temperature sensor 61 for measuring an internal upper temperature of the main body;
A second temperature sensor 62 for measuring an internal lower temperature of the main body;
A first check valve 63 for opening the first pipe when the temperature sensed by the first temperature sensor is equal to or less than a reference value;
A second check valve 64 which opens the second pipe when the temperature sensed by the second temperature sensor is equal to or greater than a reference value;
A third check valve (65) for opening the outlet (11) and operating the first check valve (63) to open the first pipe (31) when the temperature sensed by the second temperature sensor is lower than the reference value;
And a water level level sensor (66) for measuring the level of water accumulated inside the main body so that the water contained in the main body does not come into contact with water.
When the temperature inside the main body 10 is lower than or equal to the reference value, the first and third check valves 63 and 65 are opened to discharge condensed water, and then steam is injected through the first steam injection unit 30. In the case of abnormality, the first and third check valves (63, 65) and the second check valve (64) by opening the steam injector through the second steam injection unit (40). 제1항에 있어서, 상기 본체(10)의 내벽에는 내부 온도손실을 방지할 수 있도록 단열재가 도포되는 것을 특징으로 하는 증자기.The steam cooker according to claim 1, wherein a heat insulating material is coated on the inner wall of the main body to prevent internal temperature loss.
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