KR20130100496A - 아이스크림 공급장치 및 그것을 구비하는 아이스크림 제조기 - Google Patents

아이스크림 공급장치 및 그것을 구비하는 아이스크림 제조기 Download PDF

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KR20130100496A
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유세훈
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Abstract

아이스크림 공급장치 및 그것을 구비하는 아이스크림 제조기에 관한 것이다. 본 발명의 아이스크림 공급장치 및 아이스크림 제조기는, 아이스크림 원액과 공기를 흡인하여 혼합하고 토출하는 기어 펌프 유닛(100); 및 기어 펌프 유닛(100)의 전방에 장착되는 헤드 유닛(200)을 포함하고; 상기 기어 펌프 유닛(100)은, 구동원에 의해 회전하는 한 쌍의 외접기어 쌍(110)과, 상기 외접기어 쌍(110)이 삽입되는 삽입홈(121) 및 상기 삽입홈(121)에 형성되는 흡입 포트(123)와 토출 포트(124)가 형성되는 펌프 바디(120)를 포함하고; 상기 헤드 유닛(200)은, 상기 기어 펌프 유닛(100)에 결합하는 헤드 커버(210)와, 상기 헤드 커버(210)에 상기 흡입 포트(123) 및 토출 포트(124)와 각각 연통하도록 형성되는 원료 흡입구(211) 및 원료 토출구(212)를 포함하고, 상기 헤드 커버(210)의 외측으로부터 상기 외접기어 쌍(110)의 기어 치를 연통하도록 형성되어 외부의 공기가 기어 치와 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가는 통로를 제공하는 공기 흡입공(213)이 형성되는 구조로 이루어진다. 이러한 본 발명은 저장조 내부의 아이스크림 원액을 기어 펌프로 펌핑함과 함께 헤드 유닛과 기어 펌프 사이에 공기 흡입공을 연통시키는 간단한 구조에 의해, 아이스크림 원액과 공기가 함께 흡인되어 혼합되도록 하므로, 간단한 구성에 의해 아이스크림 원액과 공기를 미리 혼합시켜 교반기로 보낼 수 있다.

Description

아이스크림 공급장치 및 그것을 구비하는 아이스크림 제조기{Icecream Supply Apparatus AND An Icecream Machine Having Thereof}
본 발명은 아이스크림 공급장치 및 그것을 구비하는 아이스크림 제조기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 저장조 내부의 아이스크림 원액에 공기를 함입시켜서 교반 실린더로 공급하도록 하는 아이스크림 공급장치 및 이의 아이스크림 공급장치를 통해 공기 함입률을 높여 한층 부드러운 성상의 아이스크림을 제공할 수 있도록 하는 아이스크림 공급장치 및 그것을 구비하는 아이스크림 제조기에 관한 것이다.
아이스크림 원액과 공기의 혼합(Over-Run) 능력이 높으면 성상이 풍부하게 부풀려지고 부드러운 아이스크림을 제공할 수 있다.
아이스크림 제조기에서 원액과 공기를 혼합하기 위한 기술로서는, 예를 들어, 특허문헌 1에 개시된 아이스크림 원액 공급장치가 알려져 있다.
특허문헌 1에 개시된 아이스크림 공급장치는, 아이스크림 원액을 교반 실린더로 보내기 전에 아이스크림 원액 저장조에서 미리 공기를 함입시킴으로써, 교반 실린더의 부족한 공기 혼합 능력을 보완하여 아이스크림 원액 중에 공기를 쉽고 충분하게 함입되도록 한 것이다.
그런데 이러한 아이스크림 공급장치는 실린더 내에 피스톤과, 피스톤 내에서 왕복 운동하는 밸브 바디와, 피스톤의 구동을 위한 캠 장치를 포함하며, 피스톤과 밸브 바디의 내부에 아이스크림 원액과 공기를 혼합하기 위한 복잡한 경로들을 형성하여야 함으로써, 장치의 구조가 매우 복잡하고 제조 원가가 증가한다.
대한민국 등록특허공보 등록번호 제10-0525976호
본 발명은 상기와 같은 문제를 해결하기 위하여 개발된 것으로서, 아이스크림 원액의 펌핑 구조와 공기 흡인 구조가 전체적으로 간단하고 제조 원가가 낮은 아이스크림 공급장치 및 이의 아이스크림 공급장치를 아이스크림 원액 저장조에 설치한 아이스크림 제조기를 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명의 다른 목적은, 교반 실린더에 아이스크림이 가득 차면 아이스크림 원액을 자체적으로 순환시켜 원액의 무리한 공급을 멈추도록 함으로써, 동작이 안정적이고 품질이 우수한 아이스크림 공급장치 및 아이스크림 제조기를 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은, 필요에 따라 아이스크림 원액의 흡입량과 공급량을 쉽게 조절할 수 있도록 함으로써, 아이스크림 판매 환경에 맞추어 최적의 상태로 운용할 수 있도록 하는 아이스크림 공급장치 및 아이스크림 제조기를 제공하는 것이다.
본 발명의 상술한 목적은, 아이스크림 원액과 공기를 흡인하여 혼합하고 토출하는 기어 펌프 유닛(100); 및 기어 펌프 유닛(100)의 전방에 장착되는 헤드 유닛(200)을 포함하고; 상기 기어 펌프 유닛(100)은, 구동원에 의해 회전하는 한 쌍의 외접기어 쌍(110)과, 상기 외접기어 쌍(110)이 삽입되는 삽입홈(121) 및 상기 삽입홈(121)에 형성되는 흡입 포트(123)와 토출 포트(124)가 형성되는 펌프 바디(120)를 포함하고; 상기 헤드 유닛(200)은, 상기 기어 펌프 유닛(100)에 결합하는 헤드 커버(210)와, 상기 헤드 커버(210)에 상기 흡입 포트(123) 및 토출 포트(124)와 각각 연통하도록 형성되는 원료 흡입구(211) 및 원료 토출구(212)를 포함하고, 상기 헤드 커버(210)의 외측으로부터 상기 외접기어 쌍(110)의 기어 치를 연통하도록 형성되어 외부의 공기가 기어 치와 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가는 통로를 제공하는 공기 흡입공(213)이 형성되는 아이스크림 공급 장치를 제공함으로써 달성된다.
본 발명에 따른 아이스크림 제조기는, 아이스크림 원액(2)이 저장되는 저장조(10); 상기 저장조(10)와 공급관(12)으로 연결되어 아이스크림을 혼합하는 교반 실린더(20); 상기 교반 실린더(20) 내에 구비되는 교반 및 이송기구(30); 상기 교반 실린더(20) 둘레에 설치되어 교반 실린더(20) 내부의 아이스크림에 냉장 열을 공급하는 증발기(40); 및 상기 저장조(10) 내에 설치되어 아이스크림 원액과 공기를 흡인하고 혼합하여 상기 교반 실린더(20)로 토출하는 아이스크림 공급 장치(50)를 포함하고; 상기 아이스크림 공급 장치(50)는, 기어 펌프 유닛(100); 및 기어 펌프 유닛(100)의 전방에 장착되는 헤드 유닛(200)을 포함하며; 상기 기어 펌프 유닛(100)은, 구동원에 의해 회전하는 한 쌍의 외접기어 쌍(110)과, 상기 외접기어 쌍(110)이 삽입되는 삽입홈(121) 및 상기 삽입홈(121)에 형성되는 흡입 포트(123)와 토출 포트(124)가 형성되는 펌프 바디(120)를 포함하고; 상기 헤드 유닛(200)은, 상기 기어 펌프 유닛(100)에 결합하는 헤드 커버(210)와, 상기 헤드 커버(210)에 상기 흡입 포트(123) 및 토출 포트(124)와 각각 연통하도록 형성되는 원료 흡입구(211) 및 원료 토출구(212)를 포함하고, 상기 헤드 커버(210)의 외측으로부터 상기 외접기어 쌍(110)의 흡입 포트(123) 부근의 기어 치를 연통하도록 형성되어 외부의 공기가 기어 치와 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가는 통로를 제공하는 공기 흡입공(213)을 포함하며; 상기 원료 토출구(212)에는 상기 교반 실린더(20)에 연결된 공급관(12)에 연결되는 배출 파이프(320)가 접속된다.
일 실시예에 있어서, 상기 헤드 커버(210)에는, 상기 원료 토출구(212)와 원료 흡입구(211)를 연결하는 바이패스 통로(214)가 형성되고, 상기 바이패스 통로(214)에는 상기 원료 토출구(212)로부터 받는 압력이 기준치를 초과할 경우 개방되어 토출되는 아이스크림 원료가 다시 흡입 포트(123)로 순환시키는 바이패스 밸브(215)가 구비된다.
또한, 상기 헤드 커버(210)에는 내부에 원료 흡입 통로(302)가 형성된 유입 파이프(300)가 설치되고, 상기 유입 파이프(300)의 둘레에는 크기가 다른 복수의 인덱스 홀(306)이 형성되며, 상기 헤드 커버(210)에는 상기 유입 파이프(300)의 복수의 인덱스 홀(306) 중 선택된 하나와 상기 원료 흡입구(211)를 연결하는 연결 통로(217)가 형성된다.
또한, 상기 유입 파이프(300)에는, 유입 파이프(300)를 돌려 상기 복수의 인덱스 홀(306) 중 하나를 선택하여 상기 연결 통로(217)와 일치시켜 아이스크림 원료의 유입량을 조절하기 위한 조절 레버(310)가 구비된다.
본 발명은, 저장조 내부의 아이스크림 원액을 간단한 구조의 기어 펌프로 펌핑함과 함께, 헤드 유닛과 기어 펌프 사이에 공기 흡입공을 연통시키는 간단한 구조에 의해, 아이스크림 원액과 공기를 혼합되도록 할 수 있다. 따라서, 전체적으로 간단한 구조에 의해서 아이스크림 원액과 공기를 미리 혼합시켜 교반 실린더로 공급할 수 있으므로 교반 실린더에서의 공기 혼합 비율을 증가시킬 수 있고, 그에 따라 우수한 품질의 아이스크림을 제공할 수 있다.
또한, 교반 실린더에 아이스크림이 가득 찬 경우에는 바이패스 통로와 바이패스 밸브에 의해 아이스크림 원액을 아이스크림 공급장치 자체 내에서 순환시킴으로써, 아이스크림 제조기를 안정적으로 운전할 수 있다.
또한, 유입 파이프와 인덱스 홀의 구성을 채용하는 한편, 인덱스 홀과 원료 흡입구를 간단한 구조로 연결하는 것에 의해, 구조적으로 복잡함을 피해서 필요에 따라 아이스크림 원액의 흡입량과 공급량을 쉽게 조절할 수 있으며, 그에 따라 아이스크림 판매 환경에 맞추어 최적의 상태로 운용할 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 아이스크림 공급장치 및 그것이 설치된 아이스크림 제조기를 개략적으로 나타낸 도면이다.
도 2는 아이스크림 공급장치의 설치상태를 나타내는 주요부 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 아이스크림 공급장치의 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 아이스크림 공급장치의 구성을 나타낸 분리 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 아이스크림 공급장치의 로터리 샤프트의 중심을 기준으로 절단한 전체 단면도이다.
도 6은 기어 펌프의 내부를 보여주는 정면도이다.
도 7은 아이스크림 공급장치의 정면도이다.
도 8은 도 7의 A-A선에 따른 단면도이다.
도 9는 도 7의 B-B선에 따른 단면도이다.
이하, 첨부 도면을 참조하면서 본 발명의 실시예를 상세하게 설명한다.
도 1 및 도 2는 본 발명에 따른 아이스크림 공급장치 및 그것이 설치된 아이스크림 제조기를 개략적으로 나타내는 것으로서, 도 1에는 전체 단면도가 도시되어 있고, 도 2에는 아이스크림 공급장치의 설치상태를 나타내는 주요부 사시도가 도시되어 있다.
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 아이스크림 제조기는, 아이스크림 원액(2)이 저장되는 저장조(10)와, 저장조(10)와 공급관(12)으로 연결되어 아이스크림을 혼합하는 교반 실린더(20)와, 교반 실린더(20) 내에 구비되는 교반 및 이송기구(30)와, 교반 실린더(20) 둘레에 설치되어 교반 실린더(20) 내부의 아이스크림에 냉장 열을 공급하는 증발기(40)를 포함한다.
아이스크림 공급장치(50)는, 저장조(10) 내부에 설치되어서 입구를 통해 아이스크림 원액을 흡인하는 한편 다른 쪽에 형성된 공기 흡입공을 통해 공기를 함께 흡인하여 아이스크림 원액과 혼합한 다음 출구를 통해 교반 실린더(20)로 토출하는 장치이다.
도 3 내지 도 5는 본 발명에 따른 아이스크림 공급장치를 나타내는 것으로서, 도 3에는 전체 사시도가 도시되어 있고, 도 4에는 분리 사시도가 도시되어 있으며, 도 5에는 로터리 샤프트(111)의 중심을 기준으로 절단한 단면도가 도시되어 있다.
도 3 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명의 아이스크림 공급장치(50)는, 아이스크림 원액과 공기를 흡인하여 혼합하고 토출하는 기어 펌프 유닛(100)과, 기어 펌프 유닛(100)으로 아이스크림 원료와 공기를 공급하는 통로를 제공하는 한편 기어 펌프유닛(100)에서 혼합된 공기 함입 아이스크림 원료를 배출하는 헤드 유닛(200)으로 이루어진다.
상기 기어 펌프 유닛(100)은, 구동원에 의해 회전하는 한 쌍의 외접기어 쌍(110)과, 상기 외접기어 쌍(110)이 삽입되는 삽입홈(121)이 형성된 펌프 바디(120)를 포함한다.
일 실시예에 있어서, 상기 외접기어 쌍(110) 중 하나의 기어에는 로터리 샤프트(111)가 결합되고, 로터리 샤프트(111)는 하우징(112)에 베어링(113)으로 회전가능하게 지지되고, 고정 너트(114)를 체결하여 저장조(10)(도 1 참조)의 측벽에 설치된다.
또한, 상기 로터리 샤프트(111)의 단부에는 풀리(115)가 설치되고, 풀리(115)는 구동 풀리(116)와 연결되고, 구동 풀리(116)는 도시하지 않은 구동원(예; 모터)에 의해 회전한다.
헤드 유닛(200)은, 기어 펌프 유닛(100)의 전방에 결합하는 헤드 커버(210)를 포함한다. 헤드 커버(210)에는 원료 흡입구(211)(도 8 참조)와 원료 토출구(212)가 형성된다. 원료 흡입구(211)에는 저장조(10)(도 1 참조) 내의 아이스크림 원료를 기어 펌프 유닛(100)으로 흡입하기 위한 유입 파이프(300)가 접속되고, 원료 토출구(212)에는 기어 펌프 유닛(100)에서 나오는 원료 공기 혼합액을 교반 실린더(20)(도 1 참조)로 보내기 위한 배출 파이프(320)가 접속된다. 배출 파이프(320)는 교반 실린더(20) 측의 공급관(12)(도 1 참조)에 연결된다.
일 실시예에 있어서, 헤드 유닛(200)은 펌프 바디(120)의 결합 나사축(130)에 결합 너트(220)를 체결하는 것에 의해 펌프 바디(120)와 결합된다. 펌프 바디(120)와 헤드 유닛(200)의 접촉면에는 패킹(125)이 개재된다.
일 실시예에 있어서, 헤드 유닛(200)에는 외부 공기를 기어 펌프 안으로 흡인하기 위한 공기 흡입공(213)이 형성된다. 공기 흡입공(213)에 관해서는 추후 상세하게 설명한다.
일 실시예에 있어서, 유입 파이프(300)에는 아이스크림 원료의 흡입량을 조절하기 위한 복수의 인덱스 홀(306)이 형성되는 한편, 복수의 인덱스 홀(306) 중 하나를 선택하기 위한 조절 레버(310)가 구비된다. 인덱스 홀(306)과 조절 레버(310)에 관해서는 추후 상세하게 설명한다.
일 실시예에 있어서, 교반 실린더(20)에 공급된 아이스크림 원료의 양이 규정치에 도달한 경우에, 토출되는 아이스크림 원료를 다시 기어 펌프로 되돌려 아이스크림 원료 공급장치(100) 자체에서 순환시키기 위한 바이패스 회로가 구비되며, 바이패스 회로에는 바이패스 밸브(215)와 스프링(216)이 설치된다. 바이패스 회로, 바이패스 밸브(215) 및 스프링(216)에 관해서는 추후 상세하게 설명한다.
도 6은 헤드 유닛(200)을 제거하고 기어 펌프 유닛(100)을 정면에서 바라본 도면이다. 도 5를 함께 참조하면, 펌프 바디(120)에 형성된 한 쌍의 삽입홈(121)의 아래쪽에는 흡입 포트(123)가 형성되고 위쪽에는 토출 포트(124)가 형성된다.
외접기어 쌍(110)은 펌프 바디(120)의 삽입홈(121)에 삽입되어 맞물려서 로터리 샤프트(110)의 회전에 의해 회전한다. 흡입 포트(123)에 들어온 아이스크림 원액은 양측 기어(110)의 치(齒) 홈(치와 치 사이의 공간)과 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이의 공간에 가둬져서 토출 포트(124)로 이송된다.
도 7은 아이스크림 공급장치의 정면도이다. 도 6을 함께 참조하면, 헤드 커버(210)에는 외부로부터 외접기어 쌍(110)을 향해 연통하는 공기 흡입공(213)이 형성된다. 공기 흡입공(213)의 말단부는 외접기어(110)의 치(또는 치 홈) 부분에 통하고 있다. 따라서, 외접기어 쌍(110)의 회전에 의해 흡인력이 발생하면 외부의 공기가 공기 흡입공(213)으로 흡인되어 기어의 치 홈과 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가서 아이스크림 원액과 함께 토출 포트(124)로 이송되며, 토출 포트(124)에서 아이스크림 원액과 혼합된다.
도 8에는 도 7의 A-A선에 따른 단면도가 도시되어 있다. 도 6을 함께 참조한다.
헤드 커버(210)에는 펌프 바디(120)의 흡입 포트(123) 및 토출 포트(124)와 각각 연통하는 원료 흡입구(211) 및 원료 토출구(212)가 형성된다. 펌프 바디(120)의 흡입 포트(123)와 토출 포트(124)는 각각의 입구와 출구 측으로 갈수록 부피가 커지도록 경사지게 형성되어서 아이스크림 원료의 흡인과 토출이 용이하게 이루어진다.
일 실시예에 있어서, 원료 흡입구(211)에는 유입 파이프(300)가 결합되고, 원료 토출구(212)에는 배출 파이프(320)(도 3 및 도 4 참조)가 접속된다.
또한, 원료 토출구(212)와 원료 흡입구(211) 사이에는 바이패스 통로(214)가 형성되고, 바이패스 통로(214)에는 바이패스 밸브(215)가 구비된다. 바이패스 밸브(215)는 스프링(216)과 함께 설치된다. 만일, 아이스크림 교반 실린더(20)(도 1 참조)에 공기 함입된 아이스크림이 가득 찬 시점에 즈음하여 기어 펌프가 계속 작동하면 원료 토출구(212)의 압력이 높아진다. 원료 토출구(212)의 압력이 기준치를 초과할 경우에는 스프링(216)이 압축되면서 바이패스 밸브(215)가 개방되며, 그에 따라 토출되는 아이스크림 원료는 바이패스 통로(214)를 통해 다시 기어 펌프 유닛(100)의 흡입 포트(123)로 되돌아가는 회로를 순환하게 된다.
일 실시예에 있어서, 유입 파이프(300)는 내부에 원료 흡입 통로(302)가 형성되고, 원료 흡입 통로(302)는 연결 통로(217)를 통해 헤드 커버(210)의 원료 흡입구(211)와 연통 된다.
일 실시예에 있어서, 상기의 유입 파이프(300)는 아이스크림 원료의 흡입량을 조절하기 위한 수단을 구비한다. 이를 위해, 유입 파이프(300)의 둘레에는 크기가 다른 복수의 인덱스 홀(306)이 형성된다. 복수의 인덱스 홀(306) 중 선택된 하나는 상기의 연결 통로(217)와 일치하도록 되어 있어, 인덱스 홀(306)의 크기 선택에 따라 원료 흡입구(211)로 들어가는 아이스크림 원료의 양이 조절된다. 아이스크림의 판매 상황이나 운전 환경에 따라 사용자가 적절하게 아이스크림 펌핑 양을 조절할 수 있도록 한 것이다.
일 실시예에 있어서, 유입 파이프(300)에는 조절 레버(310)가 구비된다. 사용자는 조절 레버(310)를 잡고 돌려 원하는 크기의 인덱스 홀(306)을 쉽게 선택할 수 있다.
한편, 유입 파이프(300)의 유입 통로(302) 상단은 차단 패킹(304)에 의해 막혀 있고, 그에 따라 유입 통로(302)로 들어오는 아이스크림 원료가 다른 곳으로 가지 못하고 인덱스 홀(306)과 연결 통로(217) 및 원료 흡입구(211)를 따라 흡입 포트(123)로 유도된다. 그러나 유입 파이프(300)의 유입 통로(302) 상단을 막힌 상태로 제작하면 차단 패킹(304)은 설치할 필요가 없다.
도 9는 도 7의 B-B선에 따른 단면도로서, 상기의 공기 흡입공(213)을 나타낸다. 도 7을 함께 참조한다.
앞에서 설명한 바와 같이, 공기 흡입공(213)은 외부와 외접기어 쌍(110)의 기어 치(또는 치 홈)를 연통하도록 형성된다. 즉, 공기 흡입공(213)의 한쪽 단부는 헤드 커버(210)의 외부와 연통하고 있고, 반대쪽 단부는 외접기어(110)의 치(또는 치홈) 부분에 통하고 있다. 따라서, 외접기어 쌍(110)의 회전에 의해 흡인력이 발생하면 외부의 공기가 공기 흡입공(213)으로 흡인되어 기어의 치 홈과 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가서 아이스크림 원액과 함께 토출 포트(124)로 이송되고, 토출 포트(124)에서 아이스크림 원액과 혼합되면서 원료 토출구(212)를 통해 교반 실린더(20)로 배출된다.
이와 같은 본 발명의 아이스크림 제조기에 있어서, 구동원에 의해 외접기어 쌍(110)이 회전하면, 펌프 바디(120)의 흡입 포트(123)에 흡인력이 발생하여 저장조(10)에 담겨 있는 아이스크림 원액이 유입 파이프(300), 연결 통로(217) 및 원료 흡입구(211)를 통해 흡인된다. 흡인된 아이스크림 원액은 기어의 치홈과 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이의 공간에 가둬져서 토출 포트(124)로 이송된다.
이와 함께, 공기 흡입공(213)을 통해 외부의 공기가 흡인되어 기어의 치홈과 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가서 아이스크림 원액과 함께 토출 포트(124)로 이송되며, 토출 포트(124)에서 아이스크림 원액과 혼합된다.
토출 포트(124)에서는 양쪽의 기어로부터 이송된 아이스크림 원액과 공기가 모여 원료 토출구(212)로 나가면서 혼합됨으로써 아이스크림 원액에 공기가 함입된다.
원료 토출구(212)로 나간 공기함유 아이스크림 원액은, 배출 파이프(320)와 공급관(12)을 경유하여 교반 실린더(20)로 들어가서, 교반 실린더(20)의 교반 및 이송기구(30)에 의해 더욱 교반 및 혼합되면서 토출구 측으로 이송된다.
아이스크림 원액의 흡인량과 토출량을 조절할 필요가 있을 때에는, 조절 레버(310)를 돌려 복수의 인덱스 홀(306) 중 원하는 크기의 인덱스 홀(306)을 연결 통로(217)와 일치시키면, 선택된 인덱스 홀(306)의 구멍 크기에 따른 양만큼의 아이스크림 원료를 공급할 수가 있게 된다.
한편, 공기함유 아이스크림 원료의 공급이 충분히 이루어져서 교반 실린더(20)에 가득 차면, 그 압력이 원료 토출구(212)에 작용한다. 압력이 기준치 이상으로 상승하면 스프링(216)이 압축되면서 바이패스 밸브(215)가 개방된다. 바이패스 밸브(215)의 개방에 따라, 기어 펌프로부터 원료 토출구(212)로 토출되는 원료는 바이패스 통로(214)를 통해 흡입 포트(123)로 회수되고, 토출 포트(124)와 원료 토출구(212)로 이송된 다음 다시 바이패스 통로(214)를 통해 흡입 포트(123)로 회수되는 과정을 계속하여 수행하게 된다.
이상에서는 본 발명의 특정의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 또한 설명하였다. 그러나 본 발명은 상술한 실시예에 한정되지 아니하며, 특허청구의 범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형실시가 가능할 것이다.
2 : 아이스크림 원액
10 : 저장조
12 : 공급관
20 : 교반 실린더
30 : 교반 및 이송기구
40 : 증발기
50 : 아이스크림 공급장치
100 : 기어펌프 유닛
110 : 외접기어 쌍
111 : 로터리 샤프트
112 : 하우징
113 : 베어링
114 : 고정 너트
115 : 풀리
116 : 구동 풀리
120 : 펌프 바디
121 : 삽입홈
122 : 둘레벽
123 : 흡입 포트
124 : 토출 포트
125 : 패킹
130 : 결합 나사축
200 : 헤드 유닛
210 : 헤드 커버
211 : 원료 흡입구
212 : 원료 토출구
213 : 공기 흡입공
214 : 바이패스 통로
215 : 바이패스 밸브
216 : 스프링
217 : 연결 통로
220 : 결합 너트
300 : 유입 파이프
302 : 유입 통로
304 : 차단 패킹
306 : 인덱스 홀
310 : 조절 레버
320 : 배출 파이프

Claims (8)

  1. 아이스크림 원액과 공기를 흡인하여 혼합하고 토출하는 기어 펌프 유닛(100); 및
    기어 펌프 유닛(100)의 전방에 장착되는 헤드 유닛(200)을 포함하고,
    상기 기어 펌프 유닛(100)은, 구동원에 의해 회전하는 한 쌍의 외접기어 쌍(110)과, 상기 외접기어 쌍(110)이 삽입되는 삽입홈(121) 및 상기 삽입홈(121)에 형성되는 흡입 포트(123)와 토출 포트(124)가 형성되는 펌프 바디(120)를 포함하고,
    상기 헤드 유닛(200)은, 상기 기어 펌프 유닛(100)에 결합하는 헤드 커버(210)와, 상기 헤드 커버(210)에 상기 흡입 포트(123) 및 토출 포트(124)와 각각 연통하도록 형성되는 원료 흡입구(211) 및 원료 토출구(212)를 포함하고, 상기 헤드 커버(210)의 외측으로부터 상기 외접기어 쌍(110)의 기어 치를 연통하도록 형성되어 외부의 공기가 기어 치와 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가는 통로를 제공하는 공기 흡입공(213)을 포함하는 것을 특징으로 하는 아이스크림 공급 장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 헤드 커버(210)에는, 상기 원료 토출구(212)와 원료 흡입구(211)를 연결하는 바이패스 통로(214)가 형성되고, 상기 바이패스 통로(214)에는 상기 원료 토출구(212)로부터 받는 압력이 기준치를 초과할 경우 개방되어 토출되는 아이스크림 원료가 다시 흡입 포트(123)로 순환시키는 바이패스 밸브(215)가 구비되는 것을 특징으로 하는 아이스크림 공급 장치.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 헤드 커버(210)에는 내부에 원료 흡입 통로(302)가 형성된 유입 파이프(300)가 설치되고, 상기 유입 파이프(300)의 둘레에는 크기가 다른 복수의 인덱스 홀(306)이 형성되며, 상기 헤드 커버(210)에는 상기 유입 파이프(300)의 복수의 인덱스 홀(306) 중 선택된 하나와 상기 원료 흡입구(211)를 연결하는 연결 통로(217)가 형성되는 것을 특징으로 하는 아이스크림 공급 장치.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 유입 파이프(300)에는, 유입 파이프(300)를 돌려 상기 복수의 인덱스 홀(306) 중 하나를 선택하여 상기 연결 통로(217)와 일치시켜 아이스크림 원료의 유입량을 조절하기 위한 조절 레버(310)가 구비되는 것을 특징으로 하는 아이스크림 공급 장치.
  5. 아이스크림 원액(2)이 저장되는 저장조(10);
    상기 저장조(10)와 공급관(12)으로 연결되어 아이스크림을 혼합하는 교반 실린더(20);
    상기 교반 실린더(20) 내에 구비되는 교반 및 이송기구(30);
    상기 교반 실린더(20) 둘레에 설치되어 교반 실린더(20) 내부의 아이스크림에 냉장 열을 공급하는 증발기(40); 및
    상기 저장조(10) 내에 설치되어 아이스크림 원액과 공기를 흡인하고 혼합하여 상기 교반 실린더(20)로 토출하는 아이스크림 공급 장치(50)를 포함하고,
    상기 아이스크림 공급 장치(50)는,
    기어 펌프 유닛(100); 및
    기어 펌프 유닛(100)의 전방에 장착되는 헤드 유닛(200)을 포함하고,
    상기 기어 펌프 유닛(100)은, 구동원에 의해 회전하는 한 쌍의 외접기어 쌍(110)과, 상기 외접기어 쌍(110)이 삽입되는 삽입홈(121) 및 상기 삽입홈(121)에 형성되는 흡입 포트(123)와 토출 포트(124)가 형성되는 펌프 바디(120)를 포함하고,
    상기 헤드 유닛(200)은, 상기 기어 펌프 유닛(100)에 결합하는 헤드 커버(210)와, 상기 헤드 커버(210)에 상기 흡입 포트(123) 및 토출 포트(124)와 각각 연통하도록 형성되는 원료 흡입구(211) 및 원료 토출구(212)를 포함하고, 상기 헤드 커버(210)의 외측으로부터 상기 외접기어 쌍(110)의 흡입 포트(123) 부근의 기어 치를 연통하도록 형성되어 외부의 공기가 기어 치와 삽입홈(121)의 둘레벽(122) 사이로 들어가는 통로를 제공하는 공기 흡입공(213)을 포함하며,
    상기 원료 토출구(212)에는 상기 교반 실린더(20)에 연결된 공급관(12)에 연결되는 배출 파이프(320)가 접속된 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.
  6. 제5항에 있어서,
    상기 헤드 커버(210)에는, 상기 원료 토출구(212)와 원료 흡입구(211)를 연결하는 바이패스 통로(214)가 형성되고, 상기 바이패스 통로(214)에는 상기 원료 토출구(212)로부터 받는 압력이 기준치를 초과할 경우 개방되어 토출되는 아이스크림 원료가 다시 흡입 포트(123)로 순환시키는 바이패스 밸브(215)가 구비되는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.
  7. 제5항 또는 제6항에 있어서,
    상기 헤드 커버(210)에는 내부에 원료 흡입 통로(302)가 형성된 유입 파이프(300)가 설치되고, 상기 유입 파이프(300)의 둘레에는 크기가 다른 복수의 인덱스 홀(306)이 형성되며, 상기 헤드 커버(210)에는 상기 유입 파이프(300)의 복수의 인덱스 홀(306) 중 선택된 하나와 상기 원료 흡입구(211)를 연결하는 연결 통로(217)가 형성되는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 유입 파이프(300)에는, 유입 파이프(300)를 돌려 상기 복수의 인덱스 홀(306) 중 하나를 선택하여 상기 연결 통로(217)와 일치시켜 아이스크림 원료의 유입량을 조절하기 위한 조절 레버(310)가 구비되는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.
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WO2018188242A1 (zh) * 2017-04-12 2018-10-18 广州市广绅电器制造有限公司 一种结构紧凑的集成式冰淇淋膨化泵及冰淇淋机
CN109915616A (zh) * 2019-04-10 2019-06-21 广州煌牌自动设备有限公司 一种冰淇淋机出料阀

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