KR20120045442A - Manufacturing process of soluble pearl powder - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 담수진주를 이용한 수용성 진주가루의 제조공정에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 담수진주를 선별 및 세척하는 도선세정 단계; 상기 도선세정 후 건조하여 분쇄하는 분쇄 단계; 상기 분쇄된 진주가루에 젖산 칼슘을 첨가하여 효소를 분해하는 단계; 및 상기 효소 분해된 후 건조시켜 분쇄하는 단계; 를 포함하는 수용성 진주가루 제조공정을 제공한다.The present invention relates to a process for producing water-soluble pearl powder using fresh water pearls. More specifically, the wire washing step of selecting and washing the fresh water pearl; A grinding step of drying and grinding the wires after washing; Decomposing an enzyme by adding calcium lactate to the ground pearl powder; And after the enzymatic digestion and drying to grind; It provides a water-soluble pearl powder manufacturing process comprising a.
일반적으로, 진주는 진주조개류 내부에서 생성되는 고형물질이며, 주요성분은 CaCO 3 91.7%, 기타 유기물 5.7% 및 수분 2.2%이다. 유기물은 대부분이 골격성 단백질로 알려진 콘키올린이 차지하고 있다. 또한, 진주는 고대로 한방 약재로 사용되어져 왔으며, 한의학대사전에 의하면 '진주는 맛은 달고 짜며 성질은 차다. 정신을 안정시키고 경련을 진정시키며 가래를 삭이고 간열을 없애며 눈을 밝게 한다. 또한 새살이 돋아나게 하고 헌데를 잘 아물게 한다. 소아경풍, 심계항진, 수면장애, 이롱, 소갈병, 간열로 눈이 충혈되면서 시큰거리는데 효과가 좋다.' 라고 쓰여져 있다. 이렇듯 민간약재로 다양하게 쓰여져 오던 진주의 성분은 생리활성을 나타내는 칼슘과 콘키올린이며, 이 외에 소량이 함유되어 있는 무기성분들이다. 칼슘은 섭취할 경우 뼈를 강화하며 혈압을 낮추고 소화촉진 및 건위작용도 있다고 한다. 얼굴과 피부에 바를 경우는 화상의 치료제 또는 발모촉진제로도 사용이 가능하다.In general, pearls are a solid material produced inside pearl shells, and the major components are CaCO 3 91.7%, other organic matter 5.7%, and water 2.2%. Organics are mostly occupied by conchiolin, known as skeletal protein. In addition, pearls have been used as herbal medicine in ancient times, and according to the Korean Medicine Dictionary, 'pearls are sweet, salty and cold. It stabilizes the mind, calms the cramps, sputum, removes the fever and brightens the eyes. It also makes new flesh sprout and heals boils well. Pediatric sensation, palpitations, sleep disorders, erythema, sputum, and fever are congested with eye redness, which is good for tingling. ' Is written. As such, pearls, which have been used in various folk medicines, are calcium and conchiolin that exhibit physiological activity, and inorganic ingredients that contain small amounts. Calcium, when ingested, strengthens bones, lowers blood pressure, promotes digestion, and is also said to be healthy. When applied to face and skin, it can also be used as a burn remedy or hair growth promoter.
진주는 크게 바닷물 속에서 서식하는 조개에서 생성된 핵(核)이 있는 해수진주와, 민물에서 서식하는 조개에서 생성된 핵이 없는 담수진주(淡水珍珠)로 나눌 수 있으며, 해수 진주는 능주질층 및 핵에 인체에 해로운 납(Pb)성분을 다량으로 함유하고 있어 식용하는데 문제점이 있는 반면, 담수진주는 능주질층과 핵이 없어 식용에 전혀 문제될 것이 없다. Pearls can be divided into seawater pearls with cores produced from seashells in seawater and freshwater pearls without cores from seashells in fresh water. While the core contains a large amount of lead (Pb) harmful to the human body, there is a problem in edible, while fresh water pearls do not have any problem in edible because there is no stratum corneum and nucleus.
진주분말을 제조하기 위해서 분쇄를 하게 되는데, 분쇄된 진주가루에는 단백질과 6가지의 무기질만이 형성되어 있으며, 아직까지 식용할 수 없는 공업용 진주가루에 해당이 된다.
To prepare pearl powder, it is pulverized. The pulverized pearl powder contains only protein and 6 kinds of minerals, which is not yet edible industrial pearl powder.
이에 본 발명자는 담수진주를 이용한 진주가루 제조공정에 있어서, 젖산 칼슘을 이용하여 진주성분 내에 아미노산의 생성 및 칼슘함량을 높이고, 맛과 향이 개선된 진주가루 제조공정을 고안하기에 이르렀다. Therefore, the present inventors came up with a pearl powder production process using fresh water pearls, using calcium lactate to increase the production of amino acids and calcium content in the pearl component, and devised a pearl powder production process with improved taste and aroma.
본 발명의 목적은 젖산 칼슘을 이용하여 수용성 담수진주가루의 제조공정을 제공하는 것이다. It is an object of the present invention to provide a process for producing water-soluble freshwater pearl powder using calcium lactate.
또한 상기 제조공정으로 제조된 수용성 진주가루를 제공하는 것이다.It is also to provide a water-soluble pearl powder prepared by the manufacturing process.
상기와 같은 목적을 달성하기 위해서 본 발명은 수용성 진주가루 제조공정을 제공한다. 보다 구체적으로,In order to achieve the above object, the present invention provides a water-soluble pearl powder manufacturing process. More specifically,
담수진주를 선별 및 세척하는 도선세정 단계; A wire washing step of selecting and washing fresh water pearls;
상기 도선세정 후 건조하여 분쇄하는 분쇄 단계; A grinding step of drying and grinding the wires after washing;
상기 분쇄된 진주가루에 젖산 칼슘을 첨가하여 효소를 분해하는 단계; 및Decomposing an enzyme by adding calcium lactate to the ground pearl powder; And
상기 효소 분해된 후 건조시켜 분쇄하는 단계;Drying and pulverizing the enzymatic digestion;
를 포함하는 수용성 진주가루 제조공정을 제공한다.It provides a water-soluble pearl powder manufacturing process comprising a.
상기 효소 분해 단계에서 진주가루에 젖산 칼슘 3~7% 첨가하는 것이 바람직하다.In the enzyme decomposition step, it is preferable to add 3-7% calcium lactate to the pearl powder.
상기 효소 분해 단계에서 50~80℃ 온도에서 3~5일 동안 젖산 칼슘으로 효소를 분해시키는 것이 바람직하다.
In the enzyme decomposition step, it is preferable to decompose the enzyme with calcium lactate for 3 to 5 days at a temperature of 50 ~ 80 ℃.
또한, 본 발명은 상기 방법에 의해 제조된 수용성 진주가루를 제공한다.The present invention also provides a water-soluble pearl powder prepared by the above method.
본 발명의 제조공정으로 인해 진주가루에 아미노산이 함유될 수 있으며, 맛과 향이 개선된 진주가루가 제조될 수 있다. 아울러 진주가루에 칼슘의 함량을 증대시켜 칼슘의 체내 흡수율을 높일 수 있게 된다.Due to the manufacturing process of the present invention, pearl powder may contain amino acids, and pearl powder with improved taste and aroma may be prepared. In addition, by increasing the content of calcium in pearl powder can increase the absorption rate of calcium in the body.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 제조 공정의 모식도이다.
도 2는 담수 진주와 해수 진주의 구조도이다.
도 3은 진주가루에 함유된 아미노산과 무기질의 역할에 관한 것이다.1 is a schematic diagram of a manufacturing process according to an embodiment of the present invention.
2 is a structural diagram of freshwater pearls and seawater pearls.
Figure 3 relates to the role of amino acids and minerals contained in pearl powder.
일반적으로 진주는 약 20 여종의 미네랄과 각종 생리활성 물질을 함유하며, 약 97%가 칼슘으로 이루어져, 초미세 분말로 갈아 만든 진주가루는 미용재료와 식용으로 사용된다. Generally, pearl contains about 20 kinds of minerals and various physiologically active substances, and about 97% is composed of calcium, and the pearl powder made of ultra fine powder is used as a beauty ingredient and food.
진주는 크게 바닷물 속에서 서식하는 조개에서 생성된 핵(核)이 있는 해수진주와, 민물에서 서식하는 조개에서 생성된 핵이 없는 담수진주(淡水珍珠)로 나눌 수 있으며, 도 2 및 표 1? 2에서 보는 바와 같이 핵을 가지고 있는 해수 진주는 능주질층 및 핵에 인체에 해로운 납(Pb)성분을 다량으로 함유하고 있어 식용하는데 문제점이 있는 반면, 담수진주는 능주질층과 핵이 없어 식용에 전혀 문제될 것이 없다. Pearls can be divided into seawater pearls with cores produced from shellfish inhabiting seawater and freshwater pearls without cores from shellfish inhabiting fresh water. As shown in Fig. 2, seawater pearls with a nucleus contain a large amount of lead (Pb), which is harmful to the human body, in the nucleus layer and nucleus, which is problematic in edible, while fresh water pearls have no nucleus layer and nucleus. There is nothing wrong.
본 발명의 일실시예에서는 상기와 같이 식용에 아무런 문제가 없는 담수진주를 사용하여 수용성 진주가루 제조 공정을 제공하는 것이다.In one embodiment of the present invention is to provide a water-soluble pearl powder manufacturing process using fresh water pearls having no problem in edible as described above.
보다 구체적으로, More specifically,
담수진주를 선별 및 세척하는 도선세정 단계; A wire washing step of selecting and washing fresh water pearls;
상기 도선세정 후 건조하여 분쇄하는 분쇄 단계; A grinding step of drying and grinding the wires after washing;
상기 분쇄된 진주가루에 젖산 칼슘을 첨가하여 효소를 분해하는 단계; 및Decomposing an enzyme by adding calcium lactate to the ground pearl powder; And
상기 효소 분해 후 건조시켜 분쇄하는 단계;Drying and grinding the enzyme after digestion;
를 포함하는 수용성 진주가루 제조공정을 제공한다.
It provides a water-soluble pearl powder manufacturing process comprising a.
본 발명의 일실시예 따른, 도선세정 단계는 담수진주만을 선별하여 이물질을 제거하기 위해 세척하는 것을 말한다. According to one embodiment of the present invention, the wire washing step refers to washing to remove foreign substances by selecting only fresh water pearls.
다음으로 도선세정 후 건조하여 분쇄하는 분쇄 단계에서는 세척작업이 끝난 담수진주를 건조시킬 수 있으며, 상기 건조방법으로는 자연건조 또는 열풍건조를 하여 수분이 80%이상 제거될 때까지 하는 것이 바람직하다. 상기 자연건조는 통풍이 잘되는 음지에서 2~5일, 열풍건조는 cabinet형 열풍건조기를 사용하여 50~80℃에서 6~11시간 동안 건조시키는 것이 바람직하다. 분쇄하기에 알맞은 상태로 건조시키기 위해서 수분이 80%이상 제거되는 것이 바람직하다. Next, in the crushing step of drying and crushing after conducting the wire, the fresh water pearls which have been washed may be dried. The drying method is preferably carried out by natural drying or hot air drying until water is removed by 80% or more. The natural drying is preferably 2 to 5 days in a well-ventilated shade, hot air drying is preferably dried for 6 to 11 hours at 50 ~ 80 ℃ using a cabinet-type hot air dryer. In order to dry in a state suitable for pulverization, it is desirable to remove 80% or more of moisture.
상기 건조된 진주를 분쇄할 수 있으며, 분쇄 방법에는 제한이 없으나, 에어 분쇄 방법을 사용하는 것이 중금속 및 불순물 방지하는 바 바람직하다. 본 발명의 일실시예에서 사용을 하는 “에어 분쇄 방법”이란 분쇄된 진주가루를 강한 공기로 날려 다시 집진하는 것을 말한다. The dried pearl may be pulverized, and there is no limitation in the pulverization method, but it is preferable to use an air pulverization method to prevent heavy metals and impurities. "Air crushing method" used in one embodiment of the present invention refers to the dust collected by blowing the crushed pearl powder with strong air again.
분쇄된 분말은 150~250 mesh가 효소분해를 위해서 가장 바람직하다. 상기 분쇄된 진주가루에는 단백질과 6가지의 무기질만이 형성되어 있는데, 아직까지 식용할 수 없는 공업용 진주가루에 해당이 된다. 상기 6가지 무기질은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연, 인, 망간, 셀레늄이 있다.The pulverized powder is most preferably 150 to 250 mesh for enzymatic degradation. The crushed pearl powder is formed of only six kinds of proteins and minerals, which corresponds to industrial pearl powder which is not edible yet. The six minerals are calcium, magnesium, potassium, zinc, phosphorus, manganese and selenium.
상기 분쇄 후 젖산 칼슘을 첨가하여 효소를 분해하는 단계에서는 진주가루가 점성이 있는 젤(gel)로 변하게 된다. 젖산 칼슘을 3~7%, 보다 바람직하게는 5% 첨가하는 것이 바람직하다. 기존에는 엽산을 첨가하여 효소분해를 하였으나, 이 경우 비린 맛이 있어서 거부감이 있는 문제점이 있었다. 본 발명에서는 관능적인 요소(맛, 향기) 및 진주성분 내의 칼슘의 함량을 고려하여 상기와 같이 젖산 칼슘을 첨가한 것이다. 상기와 같이 젖산 칼슘을 첨가한 본 발명의 경우 진주가루 100g 당 13,735mg 으로 칼슘의 함량이 증가됨을 알 수 있다(표 3 참조). 하기 표 3은 칼슘제품의 칼슘함량을 100g 단위에서 비교한 것이다. In the step of decomposing the enzyme by adding calcium lactate after the grinding, pearl powder is changed into a gel having a viscosity. It is preferable to add 3-7% of calcium lactate, More preferably, 5%. Conventionally, the enzyme was degraded by adding folic acid, but in this case, there was a problem with rejection because of fishy taste. In the present invention, calcium lactate was added as described above in consideration of the content of sensual elements (taste, aroma) and calcium in the pearl component. In the present invention to which calcium lactate is added as described above, it can be seen that the calcium content is increased to 13,735 mg per 100 g of pearl powder (see Table 3). Table 3 below compares the calcium content of the calcium product in 100 g units.
효소 분해 단계에서 50~80℃ 온도에서 3~5일 동안, 젖산 칼슘으로 효소를 분해시키는 것이 바람직하다. 상기 50~80℃는 효소의 활성화에 바람직한 온도이며, 3일 내지 5일 동안 효소를 분해시키는 것이 진주가루의 단백질을 분해시킬 수 있는 바람직한 기간이다.In the enzymatic digestion step, it is preferable to decompose the enzyme with calcium lactate for 3-5 days at a temperature of 50-80 ° C. The temperature of 50 ~ 80 ℃ is a preferred temperature for the activation of the enzyme, the degradation of the enzyme for 3 to 5 days is a preferred period that can degrade the protein of pearl powder.
상기와 같은 효소 분해 과정을 통해 18종 아미노산이 생성이 될 수 있다. 상기 18종의 아미노산에는 아스파라긴, 트레오닌, 글루타민산, 세린, 글리신, 알라닌, 메티오닌, 트립토판, 류신, 이소류신, 폐닐알라닌, 히스티딘, 아르기닌, 프로틴, 발린, 리신, 시스틴이 이에 해당된다. 18 kinds of amino acids may be produced through the enzymatic degradation process as described above. Examples of the 18 amino acids include asparagine, threonine, glutamic acid, serine, glycine, alanine, methionine, tryptophan, leucine, isoleucine, wastenilanine, histidine, arginine, protein, valine, lysine and cystine.
상기 아스파라긴(asparagine)은 숙취해소, 간장보호, 스테미너향상, 저항력증대를, 상기 트레오닌(thrednine)은 지방간 방지, 뼈연골 강화, 면역력 강화를, 상기 글루타민산(glutamine acid)은 뇌 영양 공급을, 상기 세린(serine)은 면연력 향상, 인슐린 생산촉진, 혈중 콜레스테롤 방지, 간 기능 개선, 당 저하를, 상기 글리신(glycine)은 혈중 콜레스테롤 감소, 간 기능 개선, 혈당 저하, 알코올 대사 촉진을, 상기 알라닌(alanine)은 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 간 기능 개선, 알코올 분해를, 상기 메티오닌(methionine)은 항산화 작용, 피로 방지, 간 기능 강화, 탈모방지를, 상기 트립토판(tryptophane)은 치매 예방, 근육 강화, 지방분해, 멜라닌 생산을, 상기 류신(leucine)은 당뇨, 빈혈 예방을, 상기 이소류신(isoleucine)은 빈혈예방을, 상기 티로신(tyrosine)을 치매 예방, 기억력 향상, 갑상선, 부신, 뇌하수체의 원활한 기능을, 상기 페닐 알라닌(phenylalanine)은 정신 안정, 혈관 보호, 기억력 향상을, 상기 히스티딘(histidine)은 신경계와 뇌 기능 향상, 적혈구백혈구 생산, 청력강화를, 상기 아르기닌(arginine)은 뼈연골 강화, 불임 예방, 결석 예방, 지방질 감소, 근육질 강화를, 상기 프롤린(proline)은 관절힘줄의 건강유지, 뼈관절 강화를, 상기 발린(valine)은 근육 활동 강화, 두뇌 활동 강화, 정서 안정 유지에 효능이 있다.
The asparagine is hangover relief, hepatic protection, stamina improvement, resistance to increase, the threonine (thrednine) to prevent fatty liver, strengthen bone cartilage, strengthen immunity, the glutamine acid (glutamine acid) for the nutrition of the brain, the serine (serine) improves embolism, promotes insulin production, prevents blood cholesterol, improves liver function, lowers glucose, and glycine (glycine) reduces blood cholesterol, improves liver function, lowers blood sugar, promotes alcohol metabolism, the alanine ), Glycemic control, lowering cholesterol, improving liver function, alcohol degradation, the methionine (antioxidant action), fatigue prevention, liver function enhancement, hair loss prevention, tryptophane is dementia prevention, muscle strengthening, lipolysis , Melanin production, the leucine prevents diabetes, anemia, the isoleucine prevents anemia, the tyrosine prevents dementia, improves memory, Smooth function of the gland, adrenal gland, and pituitary gland, The phenylalanine improves mental stability, vascular protection, memory, the histidine improves the nervous system and brain function, erythrocyte leukocyte production, hearing strengthening, the arginine ( arginine) strengthens bone cartilage, prevents infertility, prevents stones, reduces fat, and strengthens muscles. The proline promotes the health of joint tendons, strengthens bone joints, and the valine strengthens muscle activity and brain activity. It is effective in maintaining emotional stability.
상기 효소 분해 단계에서 형성된 수용성 진주 젤(gel) 형태를 분말로 분쇄하기 위해 건조시키는 것이 바람직하다. 건조방법으로는 자연건조 또는 열풍건조를 하여 수분이 80%이상 제거될 때까지 하는 것이 바람직하다. 상기 자연건조는 통풍이 잘되는 음지에서 2~5일, 열풍건조는 cabinet형 열풍건조기를 사용하여 50~80℃에서 6~11시간 동안 건조시키는 것이 바람직하다. 분쇄하기에 알맞은 상태로 건조시키기 위해서 수분이 80%이상 제거되는 것이 바람직하다. The water-soluble pearl gel (gel) form formed in the enzymatic decomposition step is preferably dried to pulverize to a powder. As a drying method, it is preferable to perform natural drying or hot air drying until the water is removed by 80% or more. The natural drying is preferably 2 to 5 days in a well-ventilated shade, hot air drying is preferably dried for 6 to 11 hours at 50 ~ 80 ℃ using a cabinet-type hot air dryer. In order to dry in a state suitable for pulverization, it is desirable to remove 80% or more of moisture.
상기 건조물을 제품화하기 위해서 분쇄기(Roller mill)에서 분쇄하고 이를 각 제품의 용도에 맞도록 체 진동기에서 선별하는 것을 포함할 수 있다. In order to commercialize the dried product may include grinding in a mill (Roller mill) and sorting it in a sieve vibrator to suit the purpose of each product.
상기 선별된 진주가루를 판매 단위별로 포장을 하여 소비자에게 전달될 수 있다. The selected pearl powder can be packaged for each sales unit and delivered to the consumer.
분쇄된 진주가루를 선별을 하고 선별된 진주가루를 멸균하는 것이 바람직하다. 멸균방법으로는 이에 제한되지 않으나, 자외선 멸균처리를 하는 것이 바람직하다. 멸균된 진주가루를 판매 단위별로 포장을 하여 소비자에게 전달될 수 있다.
It is preferable to sort the pulverized pearl powder and to sterilize the sorted pearl powder. The sterilization method is not limited thereto, but ultraviolet sterilization is preferable. Sterilized pearl powder can be packaged for sale and delivered to consumers.
또한 본 발명은 상기의 방법으로 제조된 수용성 진주가루를 제공한다. 진주가루에는 일반 진주가루와 수용성 진주가루가 있는데, 일반 진주가루는 물에 완전히 용해되지 못하고 침전물이 발생하기 때문에 식용이 아닌 미용 재료로 사용되며, 주로 개발에 사용되는 진주가루는 수용성 진주가루로 식약청 허가를 받은 것이 사용된다.In another aspect, the present invention provides a water-soluble pearl powder prepared by the above method. There are two types of pearl powder: ordinary pearl powder and water-soluble pearl powder.The ordinary pearl powder is used as a non-edible beauty ingredient because it does not completely dissolve in water and precipitates. The pearl powder mainly used for development is a water-soluble pearl powder. Licensed ones are used.
본 발명의 일실시예에서 사용한 이러한 수용성 진주가루는 100%가 물에 녹으며, 인체 흡수가 매우 빠른 장점이 있다. 또한, 칼슘의 함량도 다른 식품에 비해서 월등히 높은 것을 알 수 있다 (표 3).
This water-soluble pearl powder used in one embodiment of the present invention is 100% soluble in water, the human body has the advantage of very fast absorption. In addition, it can be seen that the calcium content is also significantly higher than other foods (Table 3).
이하, 본 발명을 실시예를 통하여 상세히 설명하도록 한다. 하기 실시예는 본 발명을 설명하기 위한 일 예에 지나지 않으며, 이에 의하여 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.
Hereinafter, the present invention will be described in detail through examples. The following examples are only illustrative of the present invention, and the scope of the present invention is not limited thereby.
<< 실시예Example >>
담수 진주를 선별을 하여 3~5회 깨끗하게 세척을 하고 통풍이 잘되는 음지에서 3일간 건조하여 수분이 80%이상 제거될 때까지 하였다. 건조 후 에어 분쇄 방법으로 분쇄하고 200mesh인 분말을 선별하였다. 상기 분말에 젖산 칼슘 5%를 첨가하고 50~80℃ 온도에서 3일 동안 효소를 분해시켜 젤 상태로 변형이 되었다. 젤 상태로 변형된 진주를 건조기에서 5분간 건조하고 에어 분쇄 방식으로 분쇄하였다. 분쇄된 진주가루를 선별을 하고 선별된 진주가루를 자외선 멸균처리를 하여 판매 단위별로 포장을 하였다.
Freshwater pearls were screened and washed 3 to 5 times and dried in well-ventilated shades for 3 days until water was removed at least 80%. After drying, it was pulverized by air pulverization and 200mesh powder was selected. 5% calcium lactate was added to the powder, and the enzyme was decomposed to a gel state at 50-80 ° C. for 3 days. The pearls transformed to gel state were dried in a dryer for 5 minutes and ground by air grinding. The pulverized pearl powder was screened and the selected pearl powder was UV sterilized and packaged by sales unit.
이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.
Although embodiments of the present invention have been described above with reference to the accompanying drawings, those skilled in the art to which the present invention pertains may be embodied in other specific forms without changing the technical spirit or essential features of the present invention. I can understand that. Therefore, it should be understood that the embodiments described above are exemplary in all respects and not restrictive.
Claims (4)
상기 도선세정 후 건조하여 분쇄하는 분쇄 단계;
상기 분쇄된 진주가루에 젖산 칼슘을 첨가하여 효소를 분해하는 단계; 및
상기 효소 분해된 후 건조시켜 분쇄하는 단계;;
를 포함하는 수용성 진주가루 제조공정. A wire washing step of selecting and washing fresh water pearls;
A grinding step of drying and grinding the wires after washing;
Decomposing an enzyme by adding calcium lactate to the ground pearl powder; And
Drying and pulverizing the enzymatic digestion;
Water-soluble pearl powder manufacturing process comprising a.
상기 효소 분해 단계에서 진주가루에 젖산 칼슘 3~7% 첨가하는 것을 특징으로 하는 수용성 진주가루 제조공정. The method of claim 1,
Water-soluble pearl powder manufacturing process, characterized in that the addition of calcium lactate 3 ~ 7% in the enzyme decomposition step.
상기 효소 분해 단계에서 50~80℃ 온도에서 3~5일 동안 효소를 분해시키는 것을 특징으로 하는 수용성 진주가루 제조공정. The method of claim 1,
Water-soluble pearl powder manufacturing process, characterized in that to decompose the enzyme for 3 to 5 days at 50 ~ 80 ℃ temperature in the enzyme decomposition step.
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| KR1020100106981A KR20120045442A (en) | 2010-10-29 | 2010-10-29 | Manufacturing process of soluble pearl powder |
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| KR (1) | KR20120045442A (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104905242A (en) * | 2014-03-14 | 2015-09-16 | 浙江欧诗漫生物股份有限公司 | A method for preparing pearl separated pearl soluble edible calcium and pearl compound whitening factor solution |
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2010
- 2010-10-29 KR KR1020100106981A patent/KR20120045442A/en not_active Application Discontinuation
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104905242A (en) * | 2014-03-14 | 2015-09-16 | 浙江欧诗漫生物股份有限公司 | A method for preparing pearl separated pearl soluble edible calcium and pearl compound whitening factor solution |
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