KR20110119104A - Carbonic acid auto compressor for living rice wine - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: An automatic carbonic acid injection apparatus for draft Makkoli is provided to preserve and always taste fresh Makkoli. CONSTITUTION: An automatic carbonic acid injection apparatus comprises: a cooling water tank having a Makkoli outlet(60) for smoothly discharging draft Makkoli(80); and an air inlet(22) at the upper side thereof; a carbonic acid supplier(40) for feeding carbonic acid into the cooling water tank; a carbonic acid outlet(10) which is mounted at the upper side of the cooling water tank to discharge the carbonic acid; a pressure controller(42) for automatic injection of carbonic gas according to the gas pressure; and a carbonic acid injection tube(50a)(50b) which is connected between the carbonic acid supplier and cooling water tank.

Description

생막걸리 탄산 자동 주입장치 {Carbonic acid auto compressor for living rice wine}Saengmakgeolli carbonated automatic injector {Carbonic acid auto compressor for living rice wine}

본 발명은 톡 쏘는 탄산감이 있는 생막걸리가 일정 용량의 용기에 보관 및 음용 동작의 반복에 따라 적정 수준의 탄산 농도를 유지하기 위해 외부로부터 탄산가스가 자동으로 주입되도록 한 생막걸리 탄산 자동 주입장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 막걸리 발효과정에서 생겨난 탄산의 청량감이 장기간 보관 및 계속되는 음용 동작시에도 자연스럽게 외부로부터 탄산가스가 용기 내부로 자동 주입되어 보충될 수 있어 신선한 청량감을 유지한 생막걸리의 보존 및 음용이 가능하도록 한 생막걸리 탄산 자동 주입장치에 관한 것이다.The present invention is a live makgeolli carbonic acid auto-injection apparatus that allows carbon dioxide gas is automatically injected from the outside in order to maintain the appropriate level of carbonic acid in accordance with the repetition of storage and drinking operation in a container of a certain volume of carbonic acid In more detail, the refreshment of carbonic acid produced during the fermentation process of makgeolli is preserved for a long time, and the carbonic acid gas can be automatically replenished by being injected into the container from the outside even during continuous drinking operation. And it relates to a live makgeolli carbonic acid auto-injection apparatus capable of drinking.

2009년 최고의 히트 상품으로 떠오른 막걸리의 인기는 어느새 와인을 위협하고 있다. 기존에 판매중인 생막걸리는 통상 10도 이하 냉장보관 시 유통기한이 10일 인데 반해, 최근 모 업체에서 출시한 생막걸리의 경우에는 업계 최초로 10도 이하의 냉장보관 시 유통기한을 30일까지 늘릴 수 있어, 전국권으로의 유통이 가능하며 소비자들이 마실 때까지 신선함이 지속될 수 있도록 하고 있다.The popularity of makgeolli, which has emerged as one of the best hit products of 2009, is threatening wine. The existing shelf life of fresh makgeolli is usually 10 days for refrigerated storage at less than 10 degrees, whereas the fresh makgeolli, which was recently released by a parent company, can be extended to 30 days for the first time in the industry. It can be distributed nationwide and keep fresh until consumers drink it.

이처럼 유통기한이 길게 유지될 수 있도록 발전된 생막걸리는 톡쏘는 탄산감이 일품인데, 일부러 탄산을 주입한 것이 아니라 정상적인 발효과정을 통해 생겨난 것으로 청량감과 탄산의 느낌을 즐기는 젊은이들의 취향과도 잘 맞아 떨어진다. 즉, 생막걸리가 빠른 속도로 전국시장에서 자리를 잡을 수 있었던 것은 생막걸리의 유통기한을 연장시킨 '막걸리 발효제어기술'과 10 이하의 철저한 '콜드체인(냉장유통) 시스템' 덕분에 가능하다고 한다.The lived Makgeolli, which has been developed to maintain a long shelf life, is a superb carbonic acid, which is not intentionally infused with carbonic acid, but it comes from a normal fermentation process. . In other words, Saeng Makgeolli could be quickly established in the national market thanks to the 'Makgeolli Fermentation Control Technology' which extends the shelf life of Saeng Makgeolli and a thorough 'cold chain (refrigerated distribution) system' of 10 or less. .

발효 제어기술이란 생막걸리 내의 살아있는 효모의 활성을 조절하고, 외부 공기의 유입을 차단시키는 처리기술로 샴페인 발효법을 생막걸리 발효에 접목시킨 기술의 일종이라 할 수 있다. 이를 통해 발효시 생성된 탄산의 시원함이 생막걸리 특유의 새콤한 맛과 어우러져 목넘김을 할 때 청량감을 느낄 수 있는 것이 특징이다.Fermentation control technology is a treatment technology that controls the activity of live yeasts in Saeng Makgeolli and blocks the inflow of outside air. Through this, the coolness of the carbonic acid produced during fermentation is combined with the sour taste unique to fresh rice wine so that you can feel the refreshing feeling when you turn over.

막걸리, 특히 생막걸리는 막걸리 속에 탄산가스가 용해되어 있어, 내부에서 외부로 공기가 통해 탄산이 나가게 되면 막걸리 특유의 맛이 없어지게 되며, 또한 빠르게 효모가 번식 및 증식하게 되어 산폐도가 높아지는 문제점이 있다.Makgeolli, especially live makgeolli, has carbonic acid gas dissolved in it, and when carbonic acid flows from the inside to the outside, the unique taste of makgeolli is lost, and the yeast grows and multiplies quickly. have.

한편, 막걸리의 인기가 높아짐에 따라 막걸리도 맥주와 같이 용기에 장입시켜 낱개로 판매 및 음용하는 것과 별개로, 특히 업소의 경우 대형 보관용기에 일정 용량의 막걸리를 장입시켜 업주나 또는 음용자가 편리하게 개폐밸브를 조작시켜 따라 마실 수 있도록 하는 분위기와 필요성이 요구되고 있다.On the other hand, as the popularity of makgeolli grows, makgeolli is also sold in the same container as beer and sold and drink separately.In particular, in the case of a business, a certain amount of makgeolli is loaded into a large storage container so that the owner or the drinker can use it conveniently. There is a need for an atmosphere and a necessity to operate the on / off valve to drink along.

그런데 밀봉된 통상의 막걸리 용기(주로 패트병)가 아닌 대형 막걸리를 장입시킬 수 있는 보관용기의 경우, 장입된 막걸리가 생막걸리 특유의 새콤한 맛과 어우러져 목넘김을 할 때 청량감을 느낄 수 있도록 하기 위한 보관조건으로서 일정수준의 탄산가스가 지속적으로 공급되어 유지되어야 할 필요가 있다.However, in the case of a container that can be filled with large makgeolli instead of a sealed normal makgeolli container (mainly a plastic bottle), the storage condition for the loaded makgeolli combined with the sour taste peculiar to fresh makgeolli makes it feel refreshing when it is turned over. As a result, a certain level of carbon dioxide gas needs to be continuously supplied and maintained.

그러나 지금까지의 막걸리 문화 및 막걸리 용기로서는 이와 같은 탄산가스의 지속적인 공급 유지가 가능한 장치 자체가 소개되지 못하고 있으며, 단순히 통상의 일정 용량의 용기에 장입된 막걸리를 직접 음용하거나 또는 별도의 주전자나 커다란 용기에 막걸리를 쏟아 부어 음용하는 정도의 음용 수준을 벗어날 수 없는 것이 보통이었다.However, until now, the makgeolli culture and the makgeolli container have not been introduced as a device capable of maintaining a continuous supply of carbon dioxide, and simply drink makgeolli directly charged into a regular container of a certain capacity or use a separate kettle or large container. It was common to pour rice wine into the drinking level and drink.

따라서 본 발명은 이와 같은 지금까지의 막걸리 문화와 막걸리 용기가 갖는 한계를 극복하고자 개발된 것으로, 톡쏘는 탄산감이 있는 생막걸리가 일정 용량의 저수통 용기에 보관되어 업주나 또는 음용자의 선택 조작을 음용되는 과정에서도 자동으로 적절 수준의 탄산가스가 자동 주입되도록 함으로서, 막걸리 발효과정에서 생겨난 탄산의 청량감이 음용시 용기의 개폐 동작이 반복됨에도 불구하고 자연스럽게 탄산가스가 용기 내의 막걸리로 주입 보충되면서 신선한 청량감의 생막걸리를 장시간 보관 및 음용할 수 있는 새로운 생막걸리 탄산 자동 주입장치를 제공함에 그 목적이 있다.Therefore, the present invention was developed to overcome the limitations of the traditional rice wine culture and the rice wine container, such as, makgeolli with a sense of carbonic acid is stored in a reservoir container of a certain capacity to facilitate the operation of the owner or drinker By automatically injecting the appropriate level of carbon dioxide in the process of drinking, the freshness of carbonic acid produced during fermentation of makgeolli is naturally refreshed as carbon dioxide is injected into the rice wine in the container despite the repeated opening and closing operation of the container. The purpose of the present invention is to provide a new automatic makgeolli carbonate automatic injection device that can be stored and drink for a long time.

이와 같은 목적을 달성할 수 있도록 개발된 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치는, 내부에 장입시킨 생막걸리가 원활하게 외부 배출될 수 있도록 하측에 막걸리출수구가 설치 돌출되고 반대편 상측에는 공기유입구가 설치된 냉각저수통과, 상기 냉각저수통 내부의 생막걸리에 대한 배출동작이 반복되면서 생막걸리에 포함된 탄산가스의 적정 가스압력이 감소되면 상기 냉각저수통 내부로 탄산가스를 공급시키는 탄산공급기와, 상기 냉각저수통 내부로 탄산가스가 과다하게 공급되어 적정 수준 이상으로 가스압력이 상승되면 탄산가스의 외부 배출이 허용되도록 상기 냉각저수통 상측에 설치된 탄산배출구와, 상기 탄산공급기로부터의 탄산가스가 상기 냉각저수통 내부의 가스압력에 따라 자동으로 주입될 수 있도록 조절하는 압력조절기와 이들 탄산공급기와 냉각저수통 사이에 설치 연결된 탄산주입관을 기본적으로 포함하여 구성된다.Makgeolli carbonate automatic infusion apparatus of the present invention developed to achieve the above object, the makgeolli outlet is installed protruded on the lower side so that the makgeolli is loaded into the outside smoothly discharged and the air inlet is installed on the opposite side A carbonic acid feeder for supplying carbon dioxide gas into the cooling reservoir when the proper gas pressure of carbon dioxide gas included in the living membrane is reduced while the discharge operation of the cooling reservoir and the green rice wine in the cooling reservoir is repeated; When the carbon dioxide gas is excessively supplied into the cooling reservoir and the gas pressure rises above an appropriate level, the carbon dioxide outlet installed on the upper side of the cooling reservoir allows the external discharge of carbon dioxide, and the carbon dioxide gas from the carbonated feeder is cooled. Pressure regulators to control the automatic injection according to the gas pressure inside the reservoir and these Basically, it includes a carbonic acid inlet pipe connected between the carbonic acid supplier and the cooling reservoir.

특히 냉각저수통 상측에 설치된 공기유입구는 탄산배출구와 함께 자동으로 개폐 동작될 수 있도록 체크밸브 구조를 형성하며, 상기 공기유입구의 상측으로는 외부로부터의 유입되는 공기가 정화 처리될 수 있도록 에어필터가 결합 구성된다.In particular, the air inlet installed on the upper side of the cooling reservoir has a check valve structure to be opened and closed automatically with the carbonic acid outlet, and the air filter is disposed above the air inlet to purify the air from the outside. Combination is composed.

그리고 탄산공급기와 냉각저수통 사이를 연결시키는 탄산주입관은 설치후 형태가 고정된 냉각저수통쪽 부위의 딱딱한 재질과 달리 탄산공급기쪽 부위는 형태가 자유롭게 변형될 수 있도록 유연한 재질로 형성됨이 바람직하다. 또한 탄산주입관의 냉각저수통쪽 부위의 단부는 상기 냉각저수통 내부로 탄산가스가 주입될 때 상기 냉각저수통 내부의 생막걸리가 상기 탄산주입관 쪽으로 역류 동작되지 않도록 상기 생막걸리의 장입 높이보다 높게 설치됨에 기술적 특징이 있다.In addition, the carbonic acid inlet pipe connecting the carbonic acid supplier and the cooling reservoir is preferably formed of a flexible material so that the carbonic acid feeder portion can be freely deformed, unlike the rigid material of the fixed cooling reservoir portion after installation. . In addition, the end portion of the cooling reservoir side portion of the carbonic acid injection tube is larger than the charging height of the green rice wine so that when the carbon dioxide gas is injected into the cooling reservoir, the green rice wine inside the cooling reservoir does not flow backward toward the carbonic acid injection tube. There are technical features due to the high installation.

이상 설명한 바와 같이 본 발명의 생막걸리의 탄산 자동 주입장치에 의하면, 막걸리 발효과정에서 생겨난 탄산(가스)의 청량감이 냉각저수통에 장기간 보관 및 계속되는 음용 동작에 따른 탄산가스의 감소가 발생되더라도 자연스럽게 외부로부터 탄산가스가 생막걸리의 저장 용기인 냉각저수통 내부로 자동 주입되어 보충될 수 있어, 항상 신선한 청량감을 유지한 생막걸리의 보존 및 음용이 가능하도록 하는 많은 효과를 제공할 수 있다.As described above, according to the automatic carbonated infusion apparatus of makmakolli of the present invention, even if the cooling feeling of carbonic acid (gas) generated during the fermentation process of makgeolli is reduced in carbonic acid gas due to long-term storage and continuous drinking operation, Carbon dioxide gas can be automatically injected into the cooling reservoir, which is a storage container of raw rice wine, and can be replenished, thereby providing many effects of preserving and drinking fresh rice wine, which has always maintained a fresh refreshing feeling.

이는 최근 생막걸리가 유행하면서 이를 대용량 탱크(저장용기)에 저장(냉장)하게 되면, 자연스럽게 생막걸리의 탄산이 외부로 다 날라가 버려서 그 신선한 맛이 어쩔 수 없이 떨어지게 되었으며, 또한 생막걸리가 보관된 저장용기(냉각저수통)로 탄산이 너무 많이 공급되어도 곤란하고 너무 조금 공급되어도 취수코크인 막걸리출수구로 막걸리를 뺄 때 너무 조금씩 나오는 문제가 발생되었으며, 나아가 탄산이 너무 과대하게 들어가면 폭발의 위험이 있는 등 많은 문제들이 있었으나, 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치를 통해 이 모든 문제들을 해결할 수 있을 것으로 기대된다.This is because when fresh makgeolli is popular and stored (refrigerated) in a large-capacity tank (storage container), the carbonic acid of fresh makgeolli is naturally blown out and the fresh taste is inevitably deteriorated. Even if too much carbonic acid is supplied to the storage container (cooling reservoir) and too little is supplied, the problem arises too little when makgeolli is removed through the intake coke makgeolli outlet, and if too much carbonic acid enters, there is a risk of explosion. Although there were many problems, it is expected that all these problems can be solved through the automatic makgeolli carbonate injection device of the present invention.

도 1은 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치에 대한 작동원리도.
도 2는 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치가 적용된 제품예시도.1 is an operating principle of the automatic makgeolli carbonate automatic injection device of the present invention.
Figure 2 is an exemplary view of the product applied to the live makgeolli carbonated automatic injection device of the present invention.

이하, 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치에 대한 구체적인 구성관계 및 작동원리를 바람직한 실시예의 도면을 참조하여 상세히 설명하고자 한다. 물론 본 발명의 바람직한 실시예의 도면은 본 발명의 구성원리를 보다 용이하게 설명하기 위한 일 실시예로서, 당연히 본 발명의 기본적 기술사상이 적용될 수 있는 다양한 응용 실시예의 적용은 얼마든지 가능함은 물론이다.Hereinafter, the specific configuration relations and operation principle of the automatic makgeolli carbonic acid automatic injection device of the present invention will be described in detail with reference to the drawings of the preferred embodiment. Of course, the drawings of the preferred embodiment of the present invention is an embodiment for explaining the membership of the present invention more easily, and of course, it is possible to apply various application embodiments to which the basic technical idea of the present invention can be applied.

특히 본 발명의 작동원리가 적용되는 생막걸리의 장입(충진) 용기인 냉각저수통(30)은 단순하게 본 발명의 기본적인 구성요소들로서 적용되어 실시될 수도 있으나, 통상적인 냉동싸이클로서 내용물 액체인 생막걸 리가 냉각 보관될 수 있는 냉각용기의 적용이 당연히 바람직하며 이에 대한 구체적인 구성관계의 설명은 생략한다.In particular, the cooling reservoir 30, which is a charging (filling) container of the raw Makgeolli to which the operating principle of the present invention is applied, may be simply applied as the basic components of the present invention, but may be implemented as a conventional refrigeration cycle. Naturally, it is preferable to apply a cooling container in which the rice wine can be cooled and the description of the specific configuration thereof will be omitted.

도 1은 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치에 대한 작동원리가 이해될 수 있도록 개략적인 구성관계를 보인 것이며, 도 2는 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치를 단순하게 적용시킨 개략적인 제품 형태를 예시한 것이다.Figure 1 shows a schematic configuration so that the operation principle for the automatic makgeolli carbonated auto-injection apparatus of the present invention can be understood, Figure 2 is a schematic product form simply applying the automatic makgeolli carbonated auto-injection apparatus of the present invention It is an example.

도면에서 보는 바와 같이, 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치는 기본적으로 내부에 생막걸리(80)가 장입(충진)되어 보관(냉각 보관을 기본으로 함)되다가 사용(음용)시 상기 생막걸리(80)의 원활한 외부 배출이 가능하도록 하측에 막걸리출수구(60)가 설치 돌출되고, 반대편 상측에는 공기유입구(22)가 설치된 냉각저수통(30)을 구성한다.As shown in the drawing, the raw Makgeolli carbonated automatic infusion apparatus of the present invention is stored (filled based on the cold Makgeolli 80) is inserted (filled) by default, the raw Makgeolli carbonate ( Makgeolli outlet 60 is installed protruding from the lower side to enable a smooth external discharge of the 80, the cooling reservoir 30 is provided on the opposite side is provided with an air inlet 22.

즉, 본 발명에서 적용시키는 생막걸리의 보관용기인 냉각저수통(30)은 도 2의 제품 사용상태 도면에서 보는 것처럼, 통상적인 냉동싸이클 상의 냉매관(90)이 내부 배설되어 장입되는 생막걸리(80)가 상기 냉매관(90)의 차가운 냉매와 열교환되어 일정 온도가 냉각 보존될 수 있는 냉각환경이 유지될 수 있는 용기 조건을 이룸이 바람직하다.That is, the cooling reservoir 30 is a storage container of the saengmakgeol applied in the present invention, as shown in the product use state diagram of Figure 2, the saengmakgeol is inserted into the refrigerant pipe 90 on the conventional refrigeration cycle (loading) ( It is preferable to achieve a container condition in which 80 is heat-exchanged with the cold refrigerant of the refrigerant pipe 90 to maintain a cooling environment in which a predetermined temperature is cooled and preserved.

아울러 도 2의 제품 예시 도면처럼 단일의 용기구조로서 제공될 수도 있으나, 별도의 외부몸체(본체케이스)가 결합되는 제품 형태로도 얼마든지 적용시킬 수 있음은 물론이며, 당연히 냉각저수통(30) 내부의 냉매관(90)은 통상의 냉동싸이클 작동구조를 이루기 위해 냉매를 압축 순환시키는 압축기 등의 냉각장치가 연결되어 상기 냉각저수통(30) 외부에 구성 설치됨은 물론이다.In addition, it may be provided as a single container structure as shown in the product example of Figure 2, it can be applied to the form of a product in which a separate outer body (body case) is combined, of course, cooling reservoir 30 of course The refrigerant pipe 90 inside is connected to a cooling device such as a compressor for compressing and circulating the refrigerant in order to achieve a normal refrigeration cycle operation structure is of course installed outside the cooling reservoir 30.

그리고 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치에 적용 구성되는 냉각저수통(30)은, 기본적으로 상기 냉각저수통(30) 내부의 생막걸리(80)에 대한 음용시 배출동작이 반복되면서 탄산가스(82)의 적정 가스압력이 감소되면, 외부로부터 상기 냉각저수통(30) 내부로 탄산가스를 자동으로 공급시키는 되는 탄산공급기(40)가 구성된다.And the cooling reservoir 30 is applied to the automatic makgeolli carbonate automatic injection device of the present invention, carbon dioxide gas while the discharge operation is repeated for drinking the sake makgeolli 80 inside the cooling reservoir 30 basically When the appropriate gas pressure of 82 is reduced, the carbonic acid feeder 40 is configured to automatically supply carbon dioxide gas from the outside into the cooling reservoir 30.

또한 냉각저수통(30) 내부로 탄산공급기(40)로부터의 탄산가스(82)가 과다하게 공급되어 적정 수준 이상으로 가스압력이 상승되면, 상기 냉각저수통(30) 내부의 생막걸리(80)에 포함된 탄산가스(82)가 자연스럽게 외부 배출이 허용되도록 상기 냉각저수통(30) 상측에 탄산배출구(10)가 설치된다. 즉, 냉각저수통(30) 상측에 구성되는 탄산배출구(10)는 일방향인 외부쪽으로 탄산가스(82)가 배출되도록 하면서 반대편 타방향인 냉각저수통(30) 내부로는 탄산가스의 역류동작이 절대로 발생되지 않도록 체크밸브 구조로 적용된다.In addition, when the carbon dioxide gas 82 from the carbonic acid supplier 40 is excessively supplied into the cooling reservoir 30 and the gas pressure is increased to an appropriate level or higher, the green rice wine 80 inside the cooling reservoir 30 is provided. The carbon dioxide outlet 10 is installed above the cooling reservoir 30 so that the carbon dioxide 82 contained therein is naturally allowed to be discharged externally. That is, the carbonic acid discharge port 10 formed on the upper side of the cooling reservoir 30 allows carbon dioxide gas 82 to be discharged to the outside in one direction while the countercurrent operation of the carbon dioxide gas flows into the cooling reservoir 30 in the other direction. It is applied to check valve structure so that it never occurs.

이는 냉각저수통(30) 내부의 탄산이 과다하게 유입되어 가스압력이 적정 수준을 벗어나 급격하게 상승될 경우 폭발의 위험이 있게 되며, 따라서 당연히 냉각저수통(30)의 탄산의 가스압력이 적절한 압력수준으로 유지되도록 하여야 한다. 통상 냉각저수통(30) 내부의 생막걸리(80)의 가스압력은 1기압 수준으로 유지됨이 바람직하므로, 상기 냉각저수통(30) 내부의 탄산가스의 압력수준이 1기압을 기준으로 감소되면 외부로부터 탄산가스(82)가 자동으로 주입 공급되어야 하며, 더불어 압력수준이 상승되면 반대로 탄산가스의 외부 배출이 이루어져 적절한 가스압력이 유지되도록 상기 냉각저수통(30)의 체크밸브 구조인 탄산배출구(10)가 그 기능을 하게 된다.This is a risk of explosion when the carbonic acid in the cooling reservoir 30 is excessively introduced and the gas pressure rises sharply out of an appropriate level, so that the gas pressure of carbonic acid in the cooling reservoir 30 is appropriately pressured. It should be maintained at the level. In general, since the gas pressure of the living membrane wine 80 in the cooling reservoir 30 is preferably maintained at 1 atm, the pressure level of the carbon dioxide gas inside the cooling reservoir 30 is reduced based on 1 atm outside. Carbon dioxide (82) from the injection should be supplied automatically, and in addition, when the pressure level is increased, the carbon dioxide discharge port (10) which is a check valve structure of the cooling reservoir 30 so that the external discharge of carbon dioxide is made to maintain the proper gas pressure ) Will do its job.

그리고 탄산공급기(40)로부터의 탄산가스(82)가 냉각저수통(30) 내부의 가스압력에 따라 자동으로 주입될 수 있도록 조절하는 압력조절기(42)가 설치되는데, 상기 압력조절기(42)는 이들 탄산공급기(40)와 냉각저수통(30) 사이에 설치 연결된 탄산주입관(50a)(50b) 중간에 설치됨이 바람직하다.And a pressure regulator 42 for adjusting the carbon dioxide 82 from the carbonic acid supplier 40 to be automatically injected according to the gas pressure in the cooling reservoir 30 is installed, the pressure regulator 42 is It is preferable that the carbonic acid feeder 40 and the cooling reservoir 30 are installed in the middle of the carbonic acid injection pipes 50a and 50b connected to each other.

특히 탄산공급기(40)와 냉각저수통(30) 사이를 연결시키는 탄산주입관(50a)(50b)은 설치후 형태가 고정된 냉각저수통(30)쪽 부위의 딱딱한 재질과 달리, 탄산공급기(40)쪽 부위는 형태가 자유롭게 변형될 수 있도록 유연한 재질로 형성됨이 바람직하다. 이는 상대적으로 공간을 많이 차지하는 냉각저수통(30)을 기준으로 탄산공급기(40)가 기타 냉각싸이클 상의 다른 장치 구성들의 설치관계에서 비교적 유연하게 형태(위치)를 변경시킬 수 있는 이점을 제공할 수 있도록 한다.In particular, the carbonic acid inlet pipe (50a) (50b) connecting between the carbonic acid supplier 40 and the cooling reservoir 30, unlike the rigid material of the cooling reservoir (30) side of the fixed shape after installation, carbonic acid supplier ( The portion 40) is preferably formed of a flexible material so that the shape can be freely deformed. This can provide the advantage that the carbonic acid feeder 40 can be changed relatively flexibly in terms of installation of other device configurations on other cooling cycles relative to the relatively space-consuming cooling reservoir 30. Make sure

한편, 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치를 구성함에 있어, 냉각저수통(30)의 상측에는 탄산가스의 외부 배출기능을 하는 탄산배출구(10)와 별도로 내부에 장입시킨 생막걸리(80)가 원활하게 하측의 막거리출수구(60)을 통해 외부 배출될 수 있도록 외부 공기의 유입 수단인 공기유입구(22)가 설치된다. 즉, 냉각저수통(30) 상측에 설치된 공기유입구(22)는 탄산배출구(10)와 함께 자동으로 개폐 동작될 수 있도록 체크밸브 구조를 형성하여 내부의 생막걸리(80)가 외부로 유출될 때, 상기 냉각저수통(30) 내부의 공기 압력이 외부로부터 유입되는 공기에 의해 조절되어 진공상태가 아닌 상태에서 자연스럽게 내용물인 생막걸리(80)가 냉각저수통(30) 외부로 원활하게 배출 동작될 수 있도록 한다.On the other hand, in constructing the automatic makgeolli carbonic acid auto-injection apparatus of the present invention, on the upper side of the cooling reservoir 30, the makmakgeolli 80, which is charged inside the carbonate outlet 10 that functions as an external discharge function of carbon dioxide gas An air inlet 22, which is an inflow means of external air, is installed to be smoothly discharged through the membrane distance outlet 60 on the lower side. That is, when the air inlet 22 installed above the cooling reservoir 30 forms a check valve structure to be automatically opened and closed together with the carbonic acid outlet 10, when the fresh rice wine 80 is leaked to the outside. The air pressure inside the cooling reservoir 30 is controlled by the air flowing in from the outside, so that the freshly made rice wine 80 is naturally discharged to the outside of the cooling reservoir 30 in a non-vacuum state. To help.

또한 생막걸리의 배출 동작시 냉각저수통(30) 내부로 유입되는 외부 공기가 자연스럽게 정화 처리되어 깨끗한 상태로서 내부 유입되도록, 상기 냉각저수통(30) 상측에 설치된 공기유입구(22)의 상측(외측)으로 에어필터(20)가 장착됨이 바람직하다.In addition, the upper side (outside) of the air inlet 22 installed above the cooling reservoir 30 so that the outside air flowing into the cooling reservoir 30 is naturally purified and introduced into the clean reservoir 30 during the discharge operation of the fresh rice wine. It is preferable that the air filter 20 is mounted.

또한 본 발명은 냉각저수통(30) 내부에 삽입 설치된 탄산주입관(50a)(50b)의 냉각저수통(30)쪽 부위의 단부는, 상기 냉각저수통(30) 내부로 탄산가스(82)가 주입될 때 상기 냉각저수통(30) 내부의 생막걸리(80)가 상기 탄산주입관(50b) 쪽으로 역류 동작되지 않도록 생막걸리의 장입 높이보다 높게 설치됨이 바람직하다. 이는 상기 탄산주입관(50b)의 단부 높이보다 생막걸리(80)의 높이가 높을 경우 탄산주입관(50b)을 통해 냉각저수통(30) 내부로 주입되는 탄산가스(82)가 다시 상기 탄산주입관(50b)(50a)을 따라 외부의 탄산공급기(40)로 역류 동작될 수 있는 위험을 막을 수 있도록 한다.In addition, the present invention, the end portion of the cooling reservoir 30 side portion of the carbonic acid injection pipe 50a (50b) inserted into the cooling reservoir 30, the carbon dioxide gas 82 into the cooling reservoir 30 When it is injected, it is preferable that the green rice wine 80 inside the cooling reservoir 30 is installed higher than the charging height of the fresh rice wine so that the countercurrent operation is not performed toward the carbonic acid injection pipe 50b. This means that when the height of the green rice wine 80 is higher than the end height of the carbonic acid injection tube 50b, the carbonic acid gas 82 injected into the cooling reservoir 30 through the carbonic acid injection tube 50b is injected again. Along the pipe (50b) (50a) to prevent the risk that the backflow operation to the external carbonic acid supply (40).

도면 구성상의 설명중 미설명한 도면 부호 70은 냉각저수통(30)의 상측이 개방된 형태일 경우 생막걸리(80)을 장입시킨 후에 밀봉시키는 밀폐덮개를 도시한 것이며, 본 발명의 생막걸리 탄산 자동 주입장치는 상기 밀폐덮개(70)을 적용시키는 형태는 물론 다양한 용기 구조의 적용이 얼마든지 가능함은 물론이다. 아울러 상기 밀폐덮개(70)를 적용시키는 형태에서는 탄산배출구(10)와 공기유입구(22)가 상기 밀폐덮개(70)에 설치됨이 기본적인 구성을 이루게 된다.Reference numeral 70 that is not described in the description of the configuration of the drawing shows an airtight cover for sealing after charging the makgeolli 80 when the upper side of the cooling reservoir 30 is in an open form, makgeolli carbonate automatic of the present invention The injection device is a form of applying the sealing cover 70, of course, it is possible to apply a variety of container structures. In addition, in the form of applying the airtight cover 70, the carbonic acid outlet 10 and the air inlet 22 are installed in the airtight cover 70 to achieve a basic configuration.

10 : 탄산배출구 12 : (외부) 공기
20 : 에어필터 22 : 공기유입구
30 : 냉각저수통 40 : 탄산공급기
42 : 압력조절기 50a,50b : 탄산주입관
60 : 막걸리출수구 70 : 밀폐덮개
80 : 생막걸리 82 : 탄산가스
90 : 냉매관10: carbonic acid outlet 12: (outside) air
20: air filter 22: air inlet
30: cooling reservoir 40: carbonic acid feeder
42: pressure regulator 50a, 50b: carbonic acid injection pipe
60: Makgeolli outlet 70: airtight cover
80: raw Makgeolli 82: carbon dioxide gas
90: refrigerant tube

Claims (4)

내부에 장입시킨 생막걸리(80)가 원활하게 외부 배출될 수 있도록 하측에 막걸리출수구(60)가 설치 돌출되고 반대편 상측에는 공기유입구(22)가 설치된 냉각저수통(30)과,
상기 냉각저수통(30) 내부의 생막걸리에 대한 배출동작이 반복되면서 탄산가스(82)의 적정 가스압력이 감소되면 상기 냉각저수통 내부로 탄산가스를 공급시키는 탄산공급기(40)와,
상기 냉각저수통 내부로 탄산가스(82)가 과다하게 공급되어 적정 수준 이상으로 가스압력이 상승되면 탄산가스의 외부 배출이 허용되도록 상기 냉각저수통(30) 상측에 설치된 탄산배출구(10)와,
상기 탄산공급기(40)로부터의 탄산가스가 상기 냉각저수통 내부의 가스압력에 따라 자동으로 주입될 수 있도록 조절하는 압력조절기(42)가 설치되면서 이들 탄산공급기와 냉각저수통 사이에 설치 연결된 탄산주입관(50a)(50b)을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 생막걸리 탄산 자동 주입장치.Makgeolli outlet 60 is installed on the lower side so that the raw Makgeolli 80, which is charged inside, can be smoothly discharged to the outside, and the cooling reservoir 30 having the air inlet 22 installed on the opposite side thereof;
A carbonic acid feeder 40 for supplying carbon dioxide gas into the cooling reservoir when the proper gas pressure of the carbon dioxide gas 82 decreases while the discharge operation for the film Makgeolli in the cooling reservoir 30 is repeated;
When the carbon dioxide gas 82 is excessively supplied into the cooling reservoir and the gas pressure rises above an appropriate level, the carbon dioxide outlet 10 installed above the cooling reservoir 30 is allowed to allow the external discharge of carbon dioxide gas;
Carbon dioxide injection is connected between the carbonic acid supplier and the cooling reservoir while the pressure regulator 42 is installed to adjust the carbon dioxide gas from the carbonic acid supplier 40 to be automatically injected according to the gas pressure inside the cooling reservoir. Saengmakgeul carbonate automatic injection device characterized in that it comprises a tube (50a) (50b). 청구항 1에 있어서,
상기 냉각저수통(30) 상측에 설치된 공기유입구(22)는 탄산배출구(10)와 함께 자동으로 개폐 동작될 수 있도록 체크밸브 구조를 형성하며, 상기 공기유입구(22)의 상측으로는 외부로부터의 유입되는 공기가 정화 처리될 수 있도록 에어필터(20)가 결합 구성되는 것을 특징으로 하는 생막걸리 탄산 자동 주입장치.The method according to claim 1,
The air inlet 22 installed above the cooling reservoir 30 forms a check valve structure so that the air inlet 22 can be automatically opened and closed together with the carbonic acid outlet 10, and from the outside to the upper side of the air inlet 22. Saengmakgeul carbonate automatic injection device, characterized in that the air filter 20 is configured to combine the incoming air to be purified. 청구항 1에 있어서,
상기 탄산공급기(40)와 냉각저수통(30) 사이를 연결시키는 탄산주입관(50a)(50b)은 설치후 형태가 고정된 냉각저수통(30)쪽 부위의 딱딱한 재질과 달리 탄산공급기(40)쪽 부위는 형태가 자유롭게 변형될 수 있도록 유연한 재질로 형성되는 것을 특징으로 하는 생막걸리 탄산 자동 주입장치.The method according to claim 1,
The carbonic acid inlet pipe 50a, 50b connecting between the carbonic acid supplier 40 and the cooling reservoir 30 has a carbonic acid supplier 40 unlike the hard material at the portion of the cooling reservoir 30 having a fixed shape after installation. ) Side portion is made of a flexible film Makgeolli carbonate automatic injection device, characterized in that formed in a flexible material so that the shape can be freely deformed. 청구항 1에 있어서,
상기 탄산주입관(50a)(50b)의 냉각저수통쪽 부위의 단부는 상기 냉각저수통(30) 내부로 탄산가스(82)가 주입될 때 상기 냉각저수통(30) 내부의 생막걸리(80)가 상기 탄산주입관(50b) 쪽으로 역류 동작되지 않도록 상기 생막걸리의 장입 높이보다 높게 설치되는 것을 특징으로 하는 생막걸리 탄산 자동 주입장치.The method according to claim 1,
End portions of the cooling reservoir side portions of the carbonic acid injection pipes 50a and 50b are made of green rice wine 80 inside the cooling reservoir 30 when carbon dioxide gas 82 is injected into the cooling reservoir 30. ) Is installed higher than the charging height of the makgeolli so that the countercurrent operation toward the carbonate injection pipe (50b).
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KR101427034B1 (en) * 2013-02-04 2014-08-05 송오성 Manufacturing method of liquor
KR101453853B1 (en) * 2013-03-04 2014-10-29 주식회사 국순당 Preparation method of lactic acid bacteria-containg rice wine which has high content of probiotics lactic bacteria and improved stability
CN107723196A (en) * 2017-11-29 2018-02-23 江苏醉开心酒业有限公司 A kind of wine storage facilities

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