KR20110101807A - Making method for used ice candy making equipment and making equipment of production for oxygen addition ice candy - Google Patents
Making method for used ice candy making equipment and making equipment of production for oxygen addition ice candy Download PDFInfo
- Publication number
- KR20110101807A KR20110101807A KR1020100021073A KR20100021073A KR20110101807A KR 20110101807 A KR20110101807 A KR 20110101807A KR 1020100021073 A KR1020100021073 A KR 1020100021073A KR 20100021073 A KR20100021073 A KR 20100021073A KR 20110101807 A KR20110101807 A KR 20110101807A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- mold
- oxygen
- water
- freezing
- groove
- Prior art date
Links
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 91
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 91
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 title claims abstract description 91
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 46
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 78
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 67
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 67
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims abstract description 23
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 29
- 230000008878 coupling Effects 0.000 claims description 13
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 claims description 13
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 claims description 13
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims description 8
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims description 8
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims description 6
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 2
- 230000035939 shock Effects 0.000 claims 1
- 238000005304 joining Methods 0.000 abstract description 4
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 4
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 3
- 235000021554 flavoured beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/20—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream the products being mixed with gas, e.g. soft-ice
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/221—Moulds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/24—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for coating or filling the products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/44—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by shape, structure or physical form
- A23G9/46—Aerated, foamed, cellular or porous products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/10—Gas
- A23V2250/126—Oxygen
Abstract
본 발명은 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법에 관한것으로 상세하게는 금형에 결빙홈을 형성하여 물을 채우고, 이를 결빙시켜 형성된 결정부를 동일한 형상의 결정부와 산소탱크 내부에서 접합하는 것을 포함하여 이루어지는 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a manufacturing apparatus using an oxygen-added ice confectionery and a manufacturing method using an ice confectionery manufacturing apparatus in detail forming a freezing groove in the mold to fill the water, the crystal part formed by freezing the crystal of the same shape It relates to a manufacturing apparatus for producing oxygen-added ice confectionery comprising joining in the inside of the oxygen tank and a manufacturing method using the ice confectionery manufacturing apparatus.
Description
본 발명은 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법에 관한것으로 상세하게는 금형에 결빙홈을 형성하여 물을 채우고, 이를 결빙시켜 형성된 결정부를 동일한 형상의 결정부와 산소탱크 내부에서 접합하는 것을 포함하여 이루어지는 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a manufacturing apparatus using an oxygen-added ice confectionery and a manufacturing method using an ice confectionery manufacturing apparatus in detail forming a freezing groove in the mold to fill the water, the crystal part formed by freezing the crystal of the same shape It relates to a manufacturing apparatus for producing oxygen-added ice confectionery comprising joining in the inside of the oxygen tank and a manufacturing method using the ice confectionery manufacturing apparatus.
일반적으로 얼음과자는 단순히 향신료와 맛을 첨가한 음료를 얼려 소비자가 먹을 수 있도록 하는 것이다.In general, ice confectionery simply freezes spices and flavored beverages for consumers to eat.
그리고, 우리가 생활하는데 꼭 필요한 산소의 경우 산소만 담겨진 산소통을 이용하여 필요에 의해서만 산소를 섭취할 수 있도록 한다.And, in the case of oxygen that is necessary for our life, oxygen can be ingested only when necessary by using an oxygen container containing only oxygen.
그러나 얼음과자는 단순히 얼음을 얼려 형성하는 것으로 시원함과 맛을 나타낼 뿐이고, 산소통의 경우 항상 산소통을 휴대하여야 하는 문제점이 있다.However, ice confectionery is simply formed by freezing the ice to show the coolness and taste, in the case of oxygen cylinder has a problem that always carry oxygen cylinder.
상기의 문제점을 해결하기 위하여 얼음과자의 내부에 산소를 주입하여 얼음과자를 형성하고, 이를 통해 소비자가 저렴한 가격의 얼음과자를 통해 얼음의 시원함과 산소를 통시에 섭취할 수 있도록 하는 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.In order to solve the above problems by injecting oxygen into the ice confectionery to form an ice confectionery, through which the oxygen is added to enable consumers to ingest the coolness and oxygen of ice through the low price ice confectionery It is an object of the present invention to provide a manufacturing method for manufacturing an ice cake and a manufacturing method using an ice cookie manufacturing device.
상기의 과제를 해결하기 위한 본 발명은 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법에 관한것으로서 금형에 결빙홈을 형성하여 물을 채우고, 이를 결빙시켜 형성된 결정부를 동일한 형상의 결정부와 산소탱크 내부에서 접합하여 형성하게 된다.The present invention for solving the above problems relates to a manufacturing method for manufacturing an ice cream with oxygen is added and a manufacturing method using an ice cake manufacturing device to form a freezing groove in the mold to fill the water, the crystal part formed by freezing It is formed by joining in the crystal part and the oxygen tank of the same shape.
본 발명은 얼음과자 내부에 산소를 내장하여 섭취하는 소비자가 얼음과자를 먹으며 시원함을 느낄 수 있고, 동시에 산소를 섭취할 수 있으므로 사용자가 혼탁한 도시공기에서 잠시나마 산소를 섭취하므로 상쾌함을 느낄 수 있는 효과가 있다.The present invention consumers can feel the cool while eating ice sweets by incorporating oxygen inside the ice sweets, and at the same time can ingest oxygen, so users can feel refreshing because they take oxygen for a while in turbid urban air It works.
도 1은 본 발명에 따른 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법의 제1,2 금형을 이용하여 얼음과자를 제조하는 순서를 나타낸 도면,
도 2는 본 발명에 따른 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법의 제1,2 금형을 이용하여 얼음과자를 제조하는 순서를 나타낸 순서도,
도 3은 본 발명에 따른 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법의 상하부 금형을 이용하여 얼음과자를 제조하는 순서를 나타낸 도면,
도 4는 본 발명에 따른 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법의 하부금형에 설치되는 산소노즐과 수구를 확대하여 나타낸 도면,
도 5는 본 발명에 따른 산소가 첨가된 얼음과자를 제조하는 제조장치와 얼음과자 제조장치를 이용한 제조방법의 상하부 금형을 이용하여 얼음과자를 제조하는 순서를 나타낸 순서도.1 is a view showing a procedure for manufacturing ice confections using the first and second molds of the manufacturing method using a manufacturing device and an ice confectioner manufacturing apparatus oxygen-added ice sweets according to the present invention,
Figure 2 is a flow chart showing the procedure for manufacturing the ice cream using the first and second molds of the manufacturing method using the manufacturing device and the ice cake manufacturing apparatus for adding oxygen ice cake according to the present invention,
Figure 3 is a view showing the procedure for manufacturing an ice cream using the upper and lower molds of the manufacturing method using the manufacturing device and the ice cake manufacturing apparatus for adding oxygen ice cake according to the present invention,
4 is an enlarged view showing an oxygen nozzle and a water polo provided in a lower mold of a manufacturing method using a manufacturing apparatus and an ice confectioner manufacturing apparatus to which oxygen is added according to the present invention;
Figure 5 is a flow chart illustrating a procedure for manufacturing the ice cream using the upper and lower molds of the manufacturing method using the manufacturing device and the ice cream manufacturing apparatus for adding oxygen ice cake according to the present invention.
본 발명은 산소로 가득찬 산소탱크 내부에 홈이 형성된 금형을 투입하고, 상기 금형의 홈에 물을 주입하며, 금형을 0℃이하로 순간 급냉각시켜 과냉각 시키고, 과냉각 되어진 금형에 충격을 주어 물이 얼며 산소를 포함하도록 얼음과자를 형성하게된다.The present invention injects a mold having a groove formed inside an oxygen tank filled with oxygen, injects water into the groove of the mold, and rapidly cools the mold to 0 ° C. or lower, thereby overcooling, and impacts the supercooled mold with water. It freezes and forms ice confections to contain oxygen.
좀더 상세하게 설명하면, 다수의 홈이 형성되어진 금형을 산소로 가득찬 산소탱크 내부에 투입하고, 상기 금형의 홈에 물을 주입하여 안정시키고, 금형의 외부에서 금형을 급격히 0℃이하로 과냉각 시킨뒤 금형에 충격을 가해 과냉각 되어진 물을 순간 얼도록 하여 산소와 물이 동시에 얼어 얼음과자를 형성하도록 한다.In more detail, a plurality of grooved molds are introduced into an oxygen tank filled with oxygen, water is injected into the grooves of the mold to stabilize the mold, and the mold is rapidly cooled to 0 ° C. or lower from the outside of the mold. Impact the mold later to freeze the supercooled water to freeze oxygen and water at the same time to form ice sweets.
본 발명의 다른 구성방법은 금형의 내부에 홈을 형성하여 물을 주입하고, 물의 내부에 산소노즐을 통해 산소를 주입하고, 냉각장치를 통해 금형의 외부를 냉각시켜 얼음 내부에 산소가 첨가되도록 얼음과자를 형성한다.Another configuration method of the present invention is to form a groove in the mold to inject water, inject oxygen through the oxygen nozzle inside the water, and to cool the outside of the mold through the cooling device to add oxygen to the ice inside the ice Form the sweets.
좀더 상세하게 설명하면, 금형에 물이 주입되는 홈을 형성하고, 상기 홈에 물을 주입한뒤 물의 표면을 얼리고, 얼음의 내부에 산소노즐을 통해 산소를 주입하여 얼음과자를 형성하게된다.In more detail, forming a groove into which water is injected into the mold, injecting water into the groove, freezing the surface of water, and injecting oxygen through an oxygen nozzle into the ice to form ice cookies.
도 1에 도시된 바와같이 본 발명은 얼음과자를 형성하기 위하여 판 형상으로 형성되어 상측면에 다수개의 결빙홈(21)이 형성되어지는 제2 금형(20)과; 상기 제2 금형(20)의 상측에 결합되어지며, 결빙홈(21)에 삽입되어지는 돌출부(11)가 하측면에 형성되어지는 제 1금형(10)과; 상기 결빙홈(21)과 돌출부(11) 간에 물을 주입하는 주입부와; 상기 제1,2 금형(10,20)이 결합되면 외부에서 냉기를 공급하여 결빙홈(21)에 주입되어진 물을 냉각시키도록 하는 냉각장치(60)와; 상기 제2 금형(20)과 동일한 형태의 제2 금형(20')을 대응되도록 결합하여 투입되어지며, 결정부 내부에 산소를 공급하는 산소탱크(40);를 포함하여 구성되어진다.As shown in FIG. 1, the present invention includes a
즉, 본 발명의 구성을 좀더 상세하게 설명하면 제2 금형(20)에 형성되어지는 결빙홈(21)에 주입부를 통해 물을 주입하고, 돌출부(11)가 형성된 제1 금형(10)을 제2 금형(20)의 상측에 결합하여 냉각장치(60)로 물을 얼리게 된다.That is, when the configuration of the present invention is described in more detail, water is injected into the
그런뒤 제1 금형(10)을 제거하고, 동일한 방법을 통해 제작되어진 다른 제2 금형(20')을 제2 금형(20) 상측에 덮어 산소탱크(40) 내에서 결정부(30)를 결합하여 얼리도록 구성되어진다. Then, the
도 2에 도시된 바와같이 본 발명은 판형상으로 형성되어 상측면에 다수개의 결빙홈(21)이 형성되어지는 제2 금형(20)에 주입부를 통해 물을 주입하고, 상기 결빙홈(21)에 이격되도록 삽입되어지는 돌출부(11)가 형성된 제1 금형(10)을 제2 금형(20)과 결합하는 제1 결합단계(S10)와; 상기 결합되어진 제1 금형(10)과 제2 금형(20)의 외측에 압력을 가하고, 제1,2 금형(10,20)을 냉각장치(60)를 통해 냉각하여 결빙홈(21)과 돌출부(11) 간의 물을 냉각시켜 결정부(30)를 형성하는 냉각단계(S20)와; 상기 제2 금형(20)에서 제1 금형(10)을 제거하고, 산소가 가득 채워진 산소탱크(40) 내부에서 결정부가 남겨진 제2 금형(20)에 동일한 과정을 통해 결정부(30)가 형성된 다른 제2 금형(20)을 결정부(30)가 하측을 향하도록하여 상하측의 제2 금형(20,20')을 결합시키는 제2 결합단계(S30)와; 상기 제2 결합단계(S30)를 통해 결합되어진 상하측의 제2 금형(20,20') 외부에서 냉각하여 내부의 결정부를 접합시키는 접합단계(S40)와; 상기 접합단계(S40)를 통해 접합되어진 결정부(30)를 상,하측의 제2 금형(20)에서 분리하여 배출하는 분리배출단계(S50);를 포함하여 이루어진다.As shown in FIG. 2, the present invention is formed in a plate shape to inject water into the
이러한 상기 제2 금형(20)의 결빙홈(21)은 측단면상 반원형 또는 반타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느한가지 형상으로 형성되지며, 상기 제1 금형(10)의 돌출부(11)는 상기 결빙홈(21)의 형상과 대응되어지도록 원형 또는 타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느 한가지로 형성되어지며, 상기 제2 금형(20)에 주입되어지는 물에는 임의의 색소와 향 및 맛을 첨가하여 제2 금형(20)에 주입하게된다.The
본 발명을 좀더 상세하게 설명하면 다음과 같다.The present invention will be described in more detail as follows.
도 1 내지 도 2에 도시된 바와같이 평판 형상으로 형성되어진 제2 금형(20)의 상측면에 다수개의 결빙홈(21)이 형성되어 주입부를 통해 물이 유입되어지고, 상기 결빙홈(21)에 삽입되어지도록 돌출부(11)가 형성되어진 제1 금형(10)을 제2 금형(20)과 결합시키고, 외부에서 제1,2 금형(10,20)을 가압과 동시에 냉각장치를 통해 냉각시키게 된다.As shown in FIGS. 1 and 2, a plurality of
이로인해 상기 결빙홈(21)과 돌출부(11)가 결합될 때 형성되는 공간에 물이 저장되고, 제1,2 금형(10,20)을 외부에서 냉각장치(60)를 통해 냉각시키면 이로인해 결빙홈(21)과 돌출부(11) 간에 저장된 물이 냉각되어 결정부(30)가 형성되어진다.As a result, water is stored in a space formed when the
그런뒤 상기 제1 금형(10)을 제2 금형(20)에서 분리하고, 동일한 과정을 거쳐 형성된 다른 제2 금형(20')의 결빙홈(21)에 형성된 결정부(30')를 제2 금형(20)의 상측에 대응되어지도록 산소가 가득채워진 산소탱크(40) 내부에서 결합한뒤 하측의 제2 금형(20)과 상측의 제2 금형(20')을 냉각시켜 상하측의 결정부(30)를 하나로 접합시키게 된다.Then, the
그런뒤 상하측의 제2 금형(20,20')을 분리하고, 상하측의 결정부(30,30')가 접합되어 형성되는 산소가 첨가된 얼음과자(50)를 상하측의 제2 금형(20,20')에서 분리하여 배출하므로 인해 제조를 완료하게 된다.Then, the upper and lower
상기 물은 임의의 색소와 향 및 맛을 첨가하여 사용자가 맛과 향을 섭취함과 동시에 산소를 섭취할 수 있도록 한다.The water adds any pigments, aromas and flavors to allow the user to ingest oxygen while at the same time ingesting the flavors and aromas.
그리고, 상기 결빙홈(21)은 측단면상 반원형 또는 반타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느한가지 형상으로 형성되어진다.
In addition, the
도 3 내지 도 4에 도시된 바와같이 본 발명의 다른 구조는 판 형상으로 형성되어 결빙홈(122)이 상측면에 다수형성 되어지며, 결빙홈(122)의 하측에 수직방향으로 홀이 형성되어지는 하부금형(120)과; 상기 하부금형(120)의 상측에 결합되어 결빙홈(122)을 덮어 물이 흘러나오지 않도록 하는 상부금형(110)과; 상기 홀에 삽입되어 상하 방향으로 이송되며, 결빙홈(122) 내부에 물을 주입 또는 배출하는 수구(123)와; 상기 홀에 삽입되어지며, 수구(123)와 동시에 상하방향으로 이송되고, 결빙홈(122) 내부에 물이 주입되어 물의 외곽이 냉각되어지면 산소를 물 내부로 주입하는 산소노즐(121)과; 상기 상하부금형(110,120)의 외부에 설치되어 상하부금형(110,120)을 냉각시키는 냉각장치(60);를 포함하여 구성되어진다.As shown in Figures 3 to 4 another structure of the present invention is formed in a plate shape is formed with a plurality of
즉, 상기 구성을 좀더 상세하게 설명하면 하부금형(120)에 결빙홈(122)이 상측면에 다수형성 되어지며, 결빙홈(122)의 하측에 수직방향으로 홀이 형성되고, 하부금형(120)의 상측에 상부금형(110)이 결합되어지고, 상기 홀에 설치되는 수구(123)를 통해 결빙홈(122)으로 물이 주입되어지면 외부의 냉각장치(60)로 결빙홈(122)의 물이 외측만 얼도록 한뒤 산소노즐(121)을 통해 산소를 주입함과 동시에 수구(123)로 물을 일부 배출하여 결빙체(130) 내부에 산소가 내장된 상태로 얼려지고, 수구(123)와 산소노즐(121)이 하강하며 형성되는 결빙체(130)의 홀을 수구(123)에서 물을 분사함과 동시에 냉각시켜 메우는 과정을 통해 얼음과자를 제조하게 된다.
That is, when the configuration is described in more detail, a plurality of
도 3 내지 도 5에 도시된 바와같이 본 발명의 다른 제조방법은 판형상으로 형성되어 상측 전면에 다수개의 결빙홈(122)이 형성되고, 상기 결빙홈(122)의 하부에 산소노즐(121)이 상하 방향으로 이송되어지도록 형성되어지는 하부금형(120)에 물을 주입하고, 판형상으로 형성되어진 상부금형(110)으로 하부금형(120)의 상부를 덮는 결합단계(S10)와; 상기 결합되어진 상,하부 금형(110,120)을 가압 및 냉각시키며, 상기 산소노즐(121)을 통해 결빙홈(122)에 산소를 주입하고 물의 일부를 산소노즐(121)에 설치되는 수구(123)를 통해 배출시키는 산소주입 및 냉각단계(S20)와; 상기 결빙홈(122)에 주입된 물이 얼면서 중심에 산소가 주입되면 산소노즐(121)을 하강시켜 물이 얼어 결빙된 결빙체(130)의 하단에 형성되는 홀을 수구(123)를 통해 물을 분사하여 메우며 결빙시키는 결빙체 홀 냉각단계(S30)와; 상기 결빙체 홀 냉각단계(S30)를 통해 냉각되어진 결빙체(130)를 하부금형(120)에서 분리하여 배출하는 배출단계(S40);를 포함하여 이루어진다.As shown in FIGS. 3 to 5, another manufacturing method of the present invention is formed in a plate shape, and a plurality of
이러한 상기 하부금형(120)의 결빙홈(122)은 측단면상 반원형 또는 반타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느한가지 형상으로 형성되지며, 하부금형(120)에 주입되어지는 물에는 임의의 색소와 향 및 맛을 첨가하여 하부금형(120)의 결빙홈(122)에 주입하게된다.The
본 발명을 좀더 상세하게 설명하면 다음과 같다.The present invention will be described in more detail as follows.
도 3 내지 도 5에 도시된 바와같이 판형상으로 형성된 하부금형(120)의 상측면에 다수의 결빙홈(122)이 형성되어지고, 결빙홈(122)의 하부에 형성되는 홀에 상하로 이송되어지는 산소노즐(())이 설치되어 결빙홈(122)에 물을 주입한다.As shown in FIGS. 3 to 5, a plurality of
그리고, 상부금형(110)이 하부금형(120)의 상측을 덮으면 상,하부 금형(110,120)을 외부에서 가압함과 동시에 냉각하여 결빙홈(122)의 물을 냉각시키고, 산소노즐(121)을 통해 물의 내부로 산소를 주입함과 동시에 물의 일부를 산소노즐의 일부에 설치되어진 수구(123)를 통해 배출하여 물이 얼어 형성되는 결빙체(130)의 내부에 산소가 주입되도록 한다. When the
그런뒤, 결빙체(130)가 결빙되어지면, 산소노즐(121)을 하강시키며 수구(123)를 통해 물을 분사하여 결빙체(130)의 홀을 막아 산소가 분출되지 않도록 하여 완성하게 된다.Then, when the
이렇게 제조된 결빙체(130)를 상,하부 금형(110,120)에서 분리하여 배출하면 산소가 첨가된 얼음과자가 완성되어진다.When the freezing
상기 물은 임의의 색소와 향 및 맛을 첨가하여 사용자가 맛과 향을 섭취함과 동시에 산소를 섭취할 수 있도록 한다.The water adds any pigments, aromas and flavors to allow the user to ingest oxygen while at the same time ingesting the flavors and aromas.
그리고, 상기 결빙홈(122)은 측단면상 반원형 또는 반타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느한가지 형상으로 형성되어진다.In addition, the
10 : 제1 금형 20 : 제2 금형
30 : 결정부 40 : 산소탱크
50 : 얼음과자
110 : 상부금형 120 : 하부금형
130 : 결빙체10: first mold 20: second mold
30: crystal part 40: oxygen tank
50: Ice Sweets
110: upper mold 120: lower mold
130: freezing body
Claims (8)
상기 제2 금형(20)의 상측에 결합되어지며, 결빙홈(21)에 삽입되어지는 돌출부(11)가 하측면에 형성되어지는 제 1금형(10)과;
상기 결빙홈(21)과 돌출부(11) 간에 물을 주입하는 주입부와;
상기 제1,2 금형(10,20)이 결합되면 외부에서 냉기를 공급하여 결빙홈(21)에 주입되어진 물을 냉각시키도록 하는 냉각장치(60)와;
상기 제2 금형(20)과 동일한 형태의 제2 금형(20')을 대응되도록 결합하여 투입되어지며, 결정부 내부에 산소를 공급하는 산소탱크(40);를 포함하여 구성되어지는 것을 특징으로 하는 산소가 첨가된 얼음과자 제조장치.A second mold 20 formed in a plate shape and having a plurality of icing grooves 21 formed on an upper side thereof;
A first mold 10 coupled to an upper side of the second mold 20 and having a protrusion 11 inserted into the freezing groove 21 on a lower side thereof;
An injection unit for injecting water between the freezing groove 21 and the protrusion 11;
A cooling device 60 for supplying cold air from the outside to cool the water injected into the freezing groove 21 when the first and second molds 10 and 20 are combined;
And a second tank 20 'having the same shape as that of the second mold 20 so as to be coupled to each other, and an oxygen tank 40 to supply oxygen to the crystal part. Oxygen added ice cream making device.
상기 결합되어진 제1 금형(10)과 제2 금형(20)의 외측에 압력을 가하고, 제1,2 금형(10,20)을 냉각장치(60)를 통해 냉각하여 결빙홈(21)과 돌출부(11) 간의 물을 냉각시켜 결정부(30)를 형성하는 냉각단계(S20)와;
상기 제2 금형(20)에서 제1 금형(10)을 제거하고, 산소가 가득 채워진 산소탱크(40) 내부에서 결정부가 남겨진 제2 금형(20)에 동일한 과정을 통해 결정부(30)가 형성된 다른 제2 금형(20)을 결정부(30)가 하측을 향하도록하여 상하측의 제2 금형(20,20')을 결합시키는 제2 결합단계(S30)와;
상기 제2 결합단계(S30)를 통해 결합되어진 상하측의 제2 금형(20,20') 외부에서 냉각하여 내부의 결정부를 접합시키는 접합단계(S40)와;
상기 접합단계(S40)를 통해 접합되어진 결정부(30)를 상,하측의 제2 금형(20)에서 분리하여 배출하는 분리배출단계(S50);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 산소가 첨가된 얼음과자 제조방법.Water is injected into the second mold 20 formed in the shape of a plate formed with a plurality of freezing grooves 21 on the upper side through the injection portion, the protrusion 11 is inserted so as to be spaced apart from the freezing groove 21. A first coupling step S10 for coupling the first mold 10 having the second mold 20 with the second mold 20 formed thereon;
Pressure is applied to the outside of the combined first mold 10 and the second mold 20, and the first and second molds 10 and 20 are cooled through the cooling device 60 to freeze grooves 21 and the protrusions. Cooling step (S20) for cooling the water between the (11) to form a crystal part 30;
The first mold 10 is removed from the second mold 20, and the crystal part 30 is formed through the same process on the second mold 20 in which the crystal part remains inside the oxygen tank 40 filled with oxygen. A second coupling step S30 of coupling the second molds 20 and 20 'of the upper and lower sides with the other second mold 20 so that the determination part 30 faces downward;
A bonding step (S40) of cooling the outside of the upper and lower second molds 20 and 20 'which are coupled through the second coupling step (S30) to bond internal crystal parts;
Oxygen added, characterized in that it comprises a; separating and discharging step (S50) for separating and discharging the crystal part 30 is bonded through the bonding step (S40) in the upper, lower second mold 20 How to make ice sweets.
상기 제2 금형(20)의 결빙홈(21)은 측단면상 반원형 또는 반타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느한가지 형상으로 형성되지며, 상기 제1 금형(10)의 돌출부(11)는 상기 결빙홈(21)의 형상과 대응되어지도록 원형 또는 타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느 한가지로 형성되어지며, 상기 제2 금형(20)에 주입되어지는 물에는 임의의 색소와 향 및 맛을 첨가하여 제2 금형(20)에 주입하는 것을 특징으로 하는 산소가 첨가된 얼음과자 제조방법.The method of claim 4, wherein
The freezing groove 21 of the second mold 20 is formed in any one of the shape of semi-circle, semi-ellipse or easily separated polygons on the side cross-section, the protrusion 11 of the first mold 10 is It is formed in any one of a circular or oval shape or a polygonal shape that is easily separated so as to correspond to the shape of the freezing groove 21, the water injected into the second mold 20, any pigment, flavor and taste Oxygen added ice confectionery manufacturing method, characterized in that the injection into the second mold (20).
상기 하부금형(120)의 상측에 결합되어 결빙홈(122)을 덮어 물이 흘러나오지 않도록 하는 상부금형(110)과;
상기 홀에 삽입되어 상하 방향으로 이송되며, 결빙홈(122) 내부에 물을 주입 또는 배출하는 수구(123)와;
상기 홀에 삽입되어지며, 수구(123)와 동시에 상하방향으로 이송되고, 결빙홈(122) 내부에 물이 주입되어 물의 외곽이 냉각되어지면 산소를 물 내부로 주입하는 산소노즐(121)과;
상기 상하부금형(110,120)의 외부에 설치되어 상하부금형(110,120)을 냉각 시키는 냉각장치(60);를 포함하여 구성되어지는 것을 특징으로 하는 산소가 첨가된 얼음과자 제조장치.A lower mold 120 formed in a plate shape and having a plurality of freezing grooves 122 formed on an upper side thereof, and having holes formed in a vertical direction at a lower side of the freezing groove 122;
An upper mold 110 coupled to an upper side of the lower mold 120 to cover an icing groove 122 so that water does not flow out;
A water hole 123 which is inserted into the hole and is transferred in the vertical direction and injects or discharges water into the freezing groove 122;
An oxygen nozzle 121 inserted into the hole and simultaneously transferred upward and downward with the water polo 123 and injecting oxygen into the water when water is injected into the freezing groove 122 and the outside of the water is cooled;
Oxygen added ice confectionery manufacturing device, characterized in that it comprises a; a cooling device (60) installed on the outside of the upper and lower molds (110, 120) to cool the upper and lower molds (110, 120).
상기 결합되어진 상,하부 금형(110,120)을 외부의 냉각장치를 통해 가압과 함께 냉각시키며, 상기 산소노즐(121)을 통해 결빙홈(122)에 산소를 주입하고 물의 일부를 산소노즐(121)에 설치되는 수구(123)를 통해 배출시키는 산소주입 및 냉각단계(S20)와;
상기 결빙홈(122)에 주입된 물이 얼면서 중심에 산소가 주입되면 산소노즐(121)을 하강시켜 물이 얼어 결빙된 결빙체(130)의 하단에 형성되는 홀을 수구(123)를 통해 물을 분사하여 메우며 결빙시키는 결빙체 홀 냉각단계(S30)와;
상기 결빙체 홀 냉각단계(S30)를 통해 냉각되어진 결빙체(130)를 하부금형(120)에서 분리하여 배출하는 배출단계(S40);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 산소가 첨가된 얼음과자 제조방법.A plurality of icing grooves 122 are formed in a plate shape on the upper front side, and the lower mold 120 is formed to be transported in the up and down direction to the oxygen nozzle 121 in the lower portion of the icing grooves 122. Injecting water through, and the coupling step (S10) for covering the upper portion of the lower mold 120 with the upper mold 110 is formed in a plate shape;
The combined upper and lower molds 110 and 120 are cooled with pressure through an external cooling device, oxygen is injected into the freezing groove 122 through the oxygen nozzle 121, and a part of water is transferred to the oxygen nozzle 121. Oxygen injection and cooling step (S20) for discharging through the water pit 123 is installed;
When oxygen is injected into the center while the water injected into the freezing groove 122 is frozen, the oxygen nozzle 121 is lowered to freeze water through the hole 123 through the hole formed at the bottom of the frozen body 130. Freezing body hole cooling step (S30) for filling and freezing by spraying water;
Oxygen added ice confectionery manufacturing, characterized in that it comprises a; discharge step (S40) for separating and discharging the freezing body 130 cooled by the freezing body hole cooling step (S30) in the lower mold 120 Way.
상기 하부금형(120)의 결빙홈(122)은 측단면상 반원형 또는 반타원형 또는 쉽게 분리되어지는 다각형의 형상중 어느한가지 형상으로 형성되지며, 하부금형(120)에 주입되어지는 물에는 임의의 색소와 향 및 맛을 첨가하여 하부금형(120)의 결빙홈(122)에 주입하는 것을 특징으로 하는 산소가 첨가된 얼음과자 제조방법.The method of claim 7, wherein
The freezing groove 122 of the lower mold 120 is formed in any one of the shape of semi-circle or semi-elliptic or easily separated polygons on the side cross-section, the water injected into the lower mold 120 and any pigment and Oxygen added ice confectionery manufacturing method, characterized in that the flavor and taste is added to the freezing groove 122 of the lower mold (120).
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020100021073A KR101193531B1 (en) | 2010-03-10 | 2010-03-10 | Making method for used ice candy making equipment and making equipment of production for oxygen addition ice candy |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020100021073A KR101193531B1 (en) | 2010-03-10 | 2010-03-10 | Making method for used ice candy making equipment and making equipment of production for oxygen addition ice candy |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20110101807A true KR20110101807A (en) | 2011-09-16 |
| KR101193531B1 KR101193531B1 (en) | 2012-10-19 |
Family
ID=44953757
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020100021073A KR101193531B1 (en) | 2010-03-10 | 2010-03-10 | Making method for used ice candy making equipment and making equipment of production for oxygen addition ice candy |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR101193531B1 (en) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101414134B1 (en) * | 2012-08-21 | 2014-07-01 | 윤태민 | A mold structure for forming bead type cosmetics |
| WO2016032251A1 (en) * | 2014-08-29 | 2016-03-03 | 김대영 | Ice making apparatus and method capable of making spherical ice |
| KR20160026011A (en) * | 2014-08-29 | 2016-03-09 | 김대영 | A Ice Ball Manufacturing and Method Thereof |
| KR101641098B1 (en) * | 2016-01-26 | 2016-08-01 | 주식회사 에이치티시 | apparatus for manufacturing an hydrogen storage ice |
| RU2620646C1 (en) * | 2016-01-11 | 2017-05-29 | Надежда Антоновна Касаткина | Refreshing ice |
| KR20200036499A (en) * | 2018-09-28 | 2020-04-07 | 양선진 | Cooling element for holding crustacean storage environment and manufacturing method for the same and Crustacean transportation method using the same |
| KR102478047B1 (en) * | 2022-04-15 | 2022-12-16 | 비알코리아주식회사 | Module for molding an icecream and apparatus of molding an icecream including the same |
-
2010
- 2010-03-10 KR KR1020100021073A patent/KR101193531B1/en active IP Right Grant
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101414134B1 (en) * | 2012-08-21 | 2014-07-01 | 윤태민 | A mold structure for forming bead type cosmetics |
| WO2016032251A1 (en) * | 2014-08-29 | 2016-03-03 | 김대영 | Ice making apparatus and method capable of making spherical ice |
| KR20160026011A (en) * | 2014-08-29 | 2016-03-09 | 김대영 | A Ice Ball Manufacturing and Method Thereof |
| RU2620646C1 (en) * | 2016-01-11 | 2017-05-29 | Надежда Антоновна Касаткина | Refreshing ice |
| KR101641098B1 (en) * | 2016-01-26 | 2016-08-01 | 주식회사 에이치티시 | apparatus for manufacturing an hydrogen storage ice |
| KR20200036499A (en) * | 2018-09-28 | 2020-04-07 | 양선진 | Cooling element for holding crustacean storage environment and manufacturing method for the same and Crustacean transportation method using the same |
| KR102478047B1 (en) * | 2022-04-15 | 2022-12-16 | 비알코리아주식회사 | Module for molding an icecream and apparatus of molding an icecream including the same |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR101193531B1 (en) | 2012-10-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101193531B1 (en) | Making method for used ice candy making equipment and making equipment of production for oxygen addition ice candy | |
| RU2464798C2 (en) | Frozen confectionary product and its production method | |
| CN103796526B (en) | For the preparation of the method for the sweet goods shell of inflating | |
| ES2325052T3 (en) | ICE CONFITERIA AND PREPARATION PROCEDURE. | |
| CA2557474A1 (en) | Method and apparatus for producing edible fat-based shell for confectioneries and confectioneries produced thereby | |
| CN103501619B (en) | Food with formed body | |
| CN102406046B (en) | Double-section ice cream cone and production method thereof | |
| TW202332381A (en) | Frozen confectionary material molding device and frozen confectionary material molding method | |
| KR101938286B1 (en) | Apparatus for preparing ice bar with unvisible core | |
| JP4025188B2 (en) | Frozen dessert and its manufacturing method | |
| KR101741126B1 (en) | Ice beer and manufacturing method thereof | |
| CN203388209U (en) | Cooling tube of popping candy production equipment | |
| JP2007236207A (en) | Frozen confectionery | |
| CN203388208U (en) | Cooling device of popping candy production equipment | |
| JP4124951B2 (en) | Food with a single-piece hollow shell | |
| WO2006048644A1 (en) | Ice cream containing encapsulated liquor or antifreeze type liquid | |
| TWI581718B (en) | Method for manufacturing twice-removing ice, device of molding twice-removing ice and ice merchandise thereof | |
| CN110384160A (en) | A kind of inflation seasoning modeling chocolate formula and technique | |
| CN210320766U (en) | Novel durable formula ice mold | |
| KR20120129702A (en) | Double-structured jelly and manufacturing methods thereof | |
| CN207285068U (en) | A kind of cold drink moulds | |
| TWM549528U (en) | Structure of sweet frozen food | |
| JP2740131B2 (en) | Ice production method | |
| KR100334247B1 (en) | Carbonated candy filled icebar and the method of preparation thereof | |
| TW202116176A (en) | Method of manufacturing frozen product with rich taste |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20150903 Year of fee payment: 4 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20160809 Year of fee payment: 5 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20171012 Year of fee payment: 6 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20180927 Year of fee payment: 7 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20190805 Year of fee payment: 8 |