KR20110008897U - 높이 조절용 화로 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 일반적인 식당의 식탁을 밑 부분에서만 구동 장치를 부착하여 사용하기 때문에 외관상으로 보아서 별 다른 것이 없다
숯불 화덕 옆에 전자 제어 장치는 매입형 전자 회로로 되어 있어서 보기에도 미려하다
전자 제어 장치에서 수동으로 선택하고 고기를 굽다 보면 통상적으로 한번만 뒤 집어서 그대로 두면 그 다음 부터는 고기가 타는 현상이 발생하므로 중간의 버턴을 터치만 하면 불판은 살며시 50mm 위로 상승 하므로 타는것을 방지 한다 그래도 대화가 길어진다면 보온의 버턴을 터치하면 30mm 더 상승하여 보온을 유지 할 수 있다
고기가 식으면 초기화 버턴을 터치하면 원래의 화덕위로 원 위치 한다
즉 고기가 타지 않으므로서 불 필요한 쓰레기를 줄이고 비싼 고기도 낭비하지 않게 된다
탄소 발생량도 줄이고 건강에도 도움이 된다

Description

높이 조절용 화로 구이기{a Charcoal fire roster of elevation controler }

본 고안은 일반 음식점에서 한우고기 나 돼지 고기를 구워 먹을때 초기후 부터는 열의 조절이 쉽지 않아 거의 태워서 먹기 때문에 건강과 자원 낭비 및 저탄소 배출을 위해서 미연에 방지하는 것에 관한 것이다

종래의 숯불 구이기는 숯불 화덕을 한번 식탁위에 올리고 석쇠를 올린 다음 고기를 굽기 시작하면 초기에 숯의 화력에 의하여 적당량 구워지다가 (이때 육즙이 보이기 시작 하는 온도가 약 160℃로써 ) 점차 시간이 흐르수록 화력 조절이 되지 않아서 석쇠위에 있는 고기들이 타기 시작한다 (타기 시작하는 온도가 약 200℃ 이상임)

이러한 상황에서 숯불의 온도 조절은 거의 전무함 (화덕에 바람 구멍이 있으나 조절이 어려움) 이것은 구기 굽는 석쇠와 숯불의 거리가 너무 근접하여 온도를 조절 할 수가 없기 때문이다

이 문제만 해결 된다면 비싼 한우 고기를 태우지 않고 맛있게 구어서 먹을 수 가 있다

본 고안은 고기를 구울 때 숯불 화로와 석쇠(즉 고기가 올려져있는 망)는 온도 조절을 할 수 없으므로 (화로 고정) 석쇠의 높이를 조절 하므로 서 일시적인 온도의 영향으로 고기가 타는 것 을 방지하는데 그 목적이 있다

본 고안은 식당에서 숯불 화로가 (개스 구이는 해당 없음 밸브로 조절하므로) 장착이 되고 석쇠가 올려진 다음 고기를 올려서 구울 때 숯불의 온도가 약160℃에서 육즙이 배이면서 잘 익는 온도이므로 숯불의 화력이 160℃가 넘으면 자동으로 화로위에 있는 석쇠가 고기를 장착한 채로 위로 50mm 상승 하도록 하고 상승한 석쇠의 온도가 130 ℃ 이하가 되면 자동으로 하강하여 숯불위에서 구워지도록 고안하였고 위에 기술한 것은 온도 센스를 석쇠 밑에 고리로서 장착하여(초기에 석쇠를 올릴 때 센서에 고리를 만들어 장착한다) 자동으로 하였고 수동으로 전환 하였을 때는 일단 고기가 구어지면 콘트롤을 중간으로 누르면 석쇠는 50mm 위로 상승 한다 그래도 고기가 타는 것 같으면 보온을 누르면 석쇠는 80mm가 상승하여 보온 상태를 유지 한다

다시 초기 버턴을 누르면 석쇠는 최초의 상태로 돌아간다 또한 본 고안은 자동 수동이 가능하고 상하 움직이는 장치는 소형 AC motor를 장착하여 구동 시킨다 모든 장치는 식탁 밑에 설치를 한다

또한 구동은 일자 기어와 원통 기어를 맞물려서 (2곳) 전자 자동 제어로서 구성 한다 (회전은 인버터 사용)

석쇠를 지지하는 4개의 기둥은 식탁의 상단부에(50mm) 원통 Guide에 고정하여 잡아준다 하단부에도 4개의 지지대가 흔들리지 않게 사각 띠로 잡아 준다

또한 기어를 구동 할 때는 한 개의 motor를 밸트를 사용하여 2개의 기둥을 연결하여 사용한다

본 고안은 식당 내 에서 고기를 태우므로 인한 탄소 발생을 억제하고 웰빙 고기를 먹 으므로서 우리의 건강을 지킬 수 있다

또한 식당에서는 보통 5개 정도 사용하는 석쇠를 2개미만으로 사용 하므로서 환경오염 을 줄 일수 있고 종업원들의 피로감도 줄 일수 있다

또한 태움으로 인한 고기의 낭비가 없어진다

도1은 본 고안에 의한 식탁을 위에서 본 도면임
도2는 본 고안에 의한 석쇠가 80mm 위로 올라 왔을때의 측면도
도3은 본 고안에 의한 석쇠가 80mm 위로 올라 왔을때의 옆면도임

본 고안을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다

도1은 시중에 유통 되는 식탁의 일반적인 높이는 270mm로서 식탁의 두께는 약20mm 정도이다 중앙에 둥그렇게 홈이나서 그 속으로 숯불 화덕을 집어 넣는다

도1의(1)은 화덕 구멍을 표시하고 (2)는 석쇠에 걸고리형 으로 밑에서 걸어 놓은 온도센스다 자동으로 사용할 때 필요한 것이다 최초에 석쇠를 올리기 전에 걸어 놓는다 센서는 일자형 약25mm의 길이로 사용한다 열에 견디기 위해서다 (4)는 시중에서 사용하는 일반 석쇠다

(3)은 밑에서부터 올라 오는 지지대로서 도2의(14)에서 50mm 두께의 가이드속에서 상하 작용을 한다 가이드는 볼이 없는 베아링을 사용해서 지지대가 상하 작용을 할때 흘들림을 방지한다

(13)의 지지대는 4개로서 (18)번 일자형 기어를 대각선의 지지대에만 일자형 기어를 부착한다 4개의 지지대중 2개만 부착하여도 가이드가 있어서 충분히 상하 작용을 한다

(13)의 지지대와 대각선의 지지대에는 (20)의 고정대위에 모터를 장착하여 인버터로 회전수를 조정하고 회전수에 의한 높이를 조절한다

이 회전 및 (13)의 높이 조절도 전자 제어로서 콘트롤 한다

도2의 (22)는 식탁 밑에 고정한 고정 지지대이다 (13)번의 상하 움직이는 지지대만 4개이다

자동으로 될 때는 (2)의 온도 센서를 160℃ 와 130℃ 로 setting을 하여 자동 으로 모터가 구동 하도록 한다 즉 Low와 High 점을 setting 한다

식탁위에 붙어 있는 조절 장치(7)는 자동(5)과 수동(6) 선택 가능하며 수동으로 했을 때는 (8)의 초기와 버턴을 누르면 화덕과 석쇠는 처음의 상태로 있고 고기를 살짝 구웠을때 (9)의 중간 버턴을 누르면 50mm 석쇠가 위로 상승하여 그대로 유지 된다 만약 고기가 그래도 탄다고 생각이 들면 (10) 버턴을 누르면 (12)의 석쇠와(13)의 지지대는 50mm에서 30mm 더 상승한 총 80mm 위치에 있게된다

다시 원위치를 하고 싶을 때는 도1의 (8)을 누르면 초기화가 된다

(17)의 AC모터는 1대로서 2개의 지지대를 움직일수 있도록 축이 2개인 모터를 사용한다

도2의 (22) (23)은 견고하게 식탁 밑에 고정 되어있어서 고기를 올린 약2Kg의 무게도 견딜수 있게 견고하게 부착한다

석쇠는 그냥 올려 놓은 상태이므로 탈 부착도 용이한다

(13)의 지지대 맨 상단에는 뾰쪽한 돌출기를 만들어서 석쇠의 구멍에 들어 가도록하여 석쇠가 이탈 하지 못하도록 한다 (4포인터에) 상하로 움직일때 실수로 석쇠를 이탈 하지 못하게 한는 방지이다

상하로 움직이때 흔들림을 방지하는것은 도3의 (14)과 (22)이 식탁과 고정되어 있으므로 절대로 흔들림이 발생하지 않는다

자동으로 선택 하였을 때 는 움직임이 빈번하게 상하로 수직 운동을 하므로 수동을 선택하여 사용하는 것이 안정감이 있고 효과적이다

(1) 숯불 화덕
(2) 온도 센서
(3) 지지대(4 point)
(4) 석쇠
(5) 자동 선택 버턴
(6) 수동 선택 버턴
(7) 조절기
(8) 초기 버턴
(9) 중간높이(50m/m) 버턴
(10) 보온높이(80m/m) 버턴
(11) 식탁
(12) 석쇠
(13) 지지대(4 point)
(14) 고정 Guide(4 point)
(15) 숯불 화덕
(16) 식탁
(17) AC Motor
(18) 일자 수직 Gear
(19) 원형 Gear
(20) 수평 고정대
(21) 식탁 다리
(22) 수직 고정대
(23) 수직 고정대 pin

Claims (3)

1. 구동부에서 AC모터에서 DC모터를 사용하여도 무방하다 모터의 힘의 차이므로 마력수 만 계산이 된다면 상관이 없다
2. 1항에 있어서 일자형 수직 기어와 원형 기어는 구동 벨트로서도 연결하여 사용 가능하다
3. 1항에 있어서 구동부 를 수동으로 하는 핸들 기어를 사용해서 손으로 돌려도 위치 즉 높이 조절을 할 수 있다
   즉 전자 제어를 하지 않고 식탁 밑에서 손으로 체인을 감아서 돌려도 높이 조절은 가능하다 원가 절감면 에서 가능하다
   또한 수동 조절 장치는 측면에서 할수 있고 건너편에서도 할수 있도록 장치 할수 있다 즉 2곳에 설치 가능하다

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