KR20110000119U - A cutting apparatus for meat - Google Patents

A cutting apparatus for meat Download PDF

Info

Publication number
KR20110000119U
KR20110000119U KR2020090008406U KR20090008406U KR20110000119U KR 20110000119 U KR20110000119 U KR 20110000119U KR 2020090008406 U KR2020090008406 U KR 2020090008406U KR 20090008406 U KR20090008406 U KR 20090008406U KR 20110000119 U KR20110000119 U KR 20110000119U
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
meat
rotary
cutters
cutting device
gas
Prior art date
Application number
KR2020090008406U
Other languages
Korean (ko)
Inventor
황의서
Original Assignee
황의서
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 황의서 filed Critical 황의서
Priority to KR2020090008406U priority Critical patent/KR20110000119U/en
Publication of KR20110000119U publication Critical patent/KR20110000119U/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/0006—Cutting or shaping meat
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/12—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis
    • B26D1/14—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter
    • B26D1/24—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter coacting with another disc cutter
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/26—Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member
    • B26D7/2628—Means for adjusting the position of the cutting member
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
    • B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Abstract

본 고안은 각종 육류(가금육류 포함)를 원하는 폭으로 절단하는 것은 물론, 특히 절단된 육류조각들이 회전하는 커터들의 사이로 끼여 파손되는 것을 방지하여 상품가치가 떨어지는 것을 방지할 수 있도록 육류가 투입되는 투입구(3)와 배출되는 배출구(4)를 가지는 기체(2)와, 상기 기체(2)에 설치된 모터(5)와, 상기 기체(2)의 투입구(3)와 배출구(4) 사이에 위치하며 상기 모터(5)의 동력을 인가받아 회전하는 다수의 회전커터(6)들이 배열된 커터조립체(7)와, 상기 회전커터(6)들의 사이에 개재되어 회전커터(6)들의 이격거리를 조절하는 이격조절수단과, 상기 회전커터(6)들의 사이에 구비되어 절단된 육류조각을 배출구(4)로 유도시키는 슈트(chute)(12)로 이루어진 육류 절단장치를 제공한다.The present invention not only cuts various meats (including poultry meat) to a desired width, but also inserts meat into the meat to prevent the commodity value from falling by preventing the cut pieces of meat from being caught by rotating cutters. A gas (2) having a discharge port (3) and a discharge port (4), a motor (5) installed in the gas (2), and is located between the inlet port (3) and the discharge port (4) of the gas (2) The separation distance of the rotary cutters 6 is interposed between the cutter assembly 7 in which a plurality of rotary cutters 6 are rotated by the power of the motor 5 and the rotary cutters 6. It provides a meat cutting device consisting of a chute (chute) 12 is provided between the separation control means and the rotary cutter (6) to guide the cut pieces of meat to the outlet (4).

절단장치, 육류, 육류절단, 이격링, 슈트. Cutting device, meat, meat cutting, spacer ring, chute.

Description

육류 절단장치{A cutting apparatus for meat}Meat cutting device {A cutting apparatus for meat}

본 고안은 육류를 일정한 폭으로 절단하는 육류절단장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 각종 육류(가금육류 포함)를 원하는 폭으로 절단하는 것은 물론, 특히 절단된 육류조각들이 회전하는 커터들의 사이로 끼여 파손되는 것을 방지하여 상품가치가 떨어지는 것을 방지할 수 있도록 된 육류 절단장치에 관한 것이다.The present invention relates to a meat cutting device for cutting meat in a certain width, and more particularly, to cut various meats (including poultry meat) to a desired width, and in particular, the cut pieces of meat are sandwiched between rotating cutters. The present invention relates to a meat cutting device capable of preventing a commodity value from falling.

일반적으로 육류를 가게에서 취급하거나 보관하기 위해서 적당한 크기로 가공(절단)하여 유통 또는 보관하고 있다.In general, meat is processed (cut) to a suitable size for distribution or storage in order to be handled or stored in stores.

이와 같은 육류의 가공을 종래에는 작업자가 절단용 칼을 이용하여 수작업으로 진행을 하였다.In the past, such meat processing was performed manually by a worker using a cutting knife.

따라서 가공(절단)되는 육류조각의 크기가 작업자의 개인적 소견 및 취향에 따라 각양각색으로 가공되어 제품의 균일성이 이루어지지 않고 있었다.Therefore, the size of the meat slices (processed) was processed in various ways according to the individual opinions and tastes of the workers did not achieve uniformity of the product.

또한 뼈가 함유된 가금육류(꿩, 오리, 닭 등등)의 경우에는 작업자가 수작업으로 작업을 수행하기 어려운 문제점이 있었다.In addition, bone-containing poultry meat (pheasant, duck, chicken, etc.) had a problem that it is difficult for the worker to perform the work by hand.

근자에는 상기와 같은 기존의 문제점을 해결하고 균일화된 제품의 가공 및 작업자의 편의성을 증대하고자 가금육류를 포함하는 육류를 절단하여 가공하는 절 단장치 및 방법들이 다수 제안되어 사용되어 지고 있다.In recent years, a number of cutting devices and methods for cutting and processing meat, including poultry meat, have been proposed and used in order to solve the above-mentioned problems and to increase the convenience of workers and the processing of uniform products.

상기와 같이 근자에 제안된 방법 및 제안들 중 대표적인 장치로는 회전하는 원형의 커터를 다수 배열하여선 된 것으로 육류를 회전하는 커터와 커터 사이로 투입하여 절단하는 장치가 널리 이용되고 있다.As a representative apparatus among the methods and proposals proposed in the above, as a representative arrangement of a plurality of rotating circular cutters, a device for cutting meat by inserting it between the rotating cutter and the cutter is widely used.

그러나 상기와 같은 종래의 육류 절단장치는 다수의 커터들이 모터의 회전력을 인가받아 회전하는 봉에 고정된 것으로 이루어져 있기 때문에 커터와 커터 사이의 공간이 항상 정해져 있어, 종류가 다른 육류일지라도 가공되는 크기가 동일하여 육류의 종류에 따라 알맞는 크기로의 가공이 불가능한 문제점이 있었다.However, in the conventional meat cutting device as described above, the space between the cutter and the cutter is always determined because a plurality of cutters are fixed to a rod that is rotated by the rotational force of the motor, so that the size of the processed meat is different. In the same way, there was a problem in that processing to a suitable size was impossible depending on the type of meat.

따라서 종류가 다른 육류의 크기에 맞는 커터조립체들을 각각 구비하여 작업을 할 때마다 필요한 커터조립체를 재장착하여 작업을 해야만 하는 비경제적이고 비효율적인 문제점이 있었다.Therefore, there is an inefficient and inefficient problem of having to refit the required cutter assembly each time the work is provided with cutter assemblies suitable for different meat sizes.

또한 커터와 커터의 사이로 절단되어 배출되는 육류조각들이 회전하는 커터의 측면에 끼인 상태로 커터와 같이 회전을 함으로서 장치의 파손을 유발하는 것은 물론 다음 작업(재절단작업)을 수행하기 어려운 문제점이 있었다.In addition, the meat slices that are cut and discharged between the cutter and the cutter are caught on the side of the rotating cutter to rotate together with the cutter, causing damage to the apparatus as well as making it difficult to perform the next operation (recutting operation). .

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 본 고안의 목적은 각종 육류(가금육류 포함)를 원하는 폭으로 절단하는 것은 물론, 특히 절단된 육류조각들이 회전하는 커터들의 사이로 끼여 파손되는 것을 방지함으로서 상품가치가 떨어지는 것을 방지하고 작업의 연속성을 유지하여 생산성을 향상시킬 수 있으며, 특히 회전되는 커터들의 이격거리를 용이하게 조절하여 조립할 수 있음은 물론 절단된 육류조각들을 용이하게 배출구측으로 유도할 수 있어 절단된 육류조각들이 적체되는 것을 방지할 수 있는 육류 절단장치를 제공하는 것에 있다.The present invention is proposed to solve the conventional problems as described above, the object of the present invention is to cut a variety of meat (including poultry meat) to a desired width, as well as cut meat pieces, in particular sandwiched between the rotating cutters. By preventing damage, product value can be prevented from falling and productivity can be improved by maintaining the continuity of work. Especially, it is possible to easily assemble and adjust the separation distance of rotating cutters, as well as easily cut meat pieces. The present invention provides a meat cutting device capable of being guided to the side and preventing the cut pieces of meat from accumulating.

상기와 같은 본 고안의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 육류 절단장치는 육류가 투입되는 투입구와 배출되는 배출구를 가지는 기체와, 상기 기체에 설치된 모터와, 상기 기체의 투입구와 배출구 사이에 위치하며 상기 모터의 동력을 인가받아 회전하는 다수의 회전커터들이 배열된 커터조립체와, 상기 회전커터들의 사이에 개재되어 회전커터들의 이격거리를 조절하는 이격조절수단과, 상기 회전커터들의 사이에 구비되어 절단된 육류조각을 배출구로 유도시키는 슈트로 이루어진 것을 특징으로 한다.Meat cutting device of the present invention for achieving the object of the present invention as described above is located between the inlet and outlet of the gas, the motor installed in the gas, and the gas having an inlet and outlet outlet for meat A cutter assembly having a plurality of rotary cutters rotated by a power of a motor, and spaced apart adjustment means interposed between the rotary cutters to adjust a separation distance of the rotary cutters, and cut and disposed between the rotary cutters. Characterized in that it consists of a chute to guide the meat pieces to the outlet.

상기와 같이 이루어진 본 고안의 육류 절단장치는 상기 이격조절수단에 의해 회전커터들의 이격거리가 조절됨으로써 절단되는 육류의 폭을 원하는 폭으로 절단할 수 있어 종류가 다른 다품종의 육류를 경제적으로 절단할 수 있다.Meat cutting device of the present invention made as described above can be cut to the desired width of the meat to be cut by adjusting the separation distance of the rotary cutter by the spacing control means can cut the meat of different types of meat economically have.

또한 회전커터와 회전커터 사이에 위치된 슈트에 의해 절단된 육류조각들이 회전하는 회전커터들의 사이로 끼여 파손되는 것을 방지하여 상품가치가 떨어지는 것을 방지하고 작업의 연속성을 유지하여 생산성을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.In addition, the meat slices cut by the chute located between the rotary cutter and the rotary cutter are prevented from being damaged by being caught between the rotating rotary cutters, thereby preventing product value from falling and maintaining the continuity of the work, thereby improving productivity. There is.

특히 회전되는 커터들의 이격거리를 용이하게 조절하여 조립할 수 있음은 물론 절단된 육류조각들을 용이하게 배출구측으로 유도할 수 있어 절단된 육류조각들이 적체되는 것을 방지할 수 있다.In particular, it is possible to easily adjust the separation distance of the cutters to be rotated, as well as to be able to easily guide the cut pieces of meat to the outlet side can prevent the cut pieces of meat accumulated.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 바람직한 실시예에 의한 육류 절단장치는 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, a meat cutting device according to a preferred embodiment of the present invention with reference to the accompanying drawings in detail as follows.

도 1 내지 도 6은 본 고안에 따른 일 실시예에 의한 육류 절단장치를 보인 도면으로서, 본 실시예의 육류 절단장치(1)는 가동하고자 하는 육류가 투입되는 투입구(3)와 배출되는 배출구(4)가 구비된 기체(2)를 가진다.1 to 6 is a view showing a meat cutting device according to an embodiment according to the present invention, the meat cutting device 1 of the present embodiment is the inlet (3) and the discharge outlet (4) into which the meat to be operated is introduced ) Is provided with a gas (2).

즉 상기한 투입구(3)에는 중앙에 투입공(h)이 형성된 판상의 고정판(p)과, 외주면에 상기 투입공(h)의 내주면이 걸쳐지는 단턱(f)이 형성된 호퍼(H)로 이루어진 투입호퍼부재가 탈착된다.That is, the inlet (3) is composed of a plate-shaped fixed plate (p) having an insertion hole (h) in the center and a hopper (H) formed with a step (f) that the inner circumferential surface of the injection hole (h) is spread over the outer peripheral surface The input hopper member is detached.

상기에서 고정판(p)는 고정볼트 등과 같은 고정요소에 의해 기체에 탈부착 된다.In the above fixing plate (p) is detachable to the gas by a fixing element such as fixing bolts.

상기에서 호퍼(H)는 단턱(f)에 의해 투입공(h)상에서 안정적으로 위치를 확보하게 된다.In the above hopper (H) is to ensure a stable position on the injection hole (h) by the step (f).

상기한 기체(2)의 투입구(3)와 배출구(4) 사이에는 모터(5)의 동력을 인가받아 회전하는 다수의 회전커터(6)들이 배열된 커터조립체(7)가 구비된다.Between the inlet 3 and the outlet 4 of the gas (2) is provided a cutter assembly (7) is arranged a plurality of rotary cutters (6) which is rotated by the power of the motor (5).

따라서 상기 투입구(3)를 통해 기체(2)의 상부에서 투입된 육류는 자유낙하되면서 커터조립체(7)를 통과한 후 배출구(4)로 배출되며, 상기 커터조립체(7)를 통과하는 중에 회전커터(6)들에 의해 절단된다.Therefore, the meat introduced from the upper portion of the gas (2) through the inlet (3) is freely dropped through the cutter assembly (7) and then discharged to the outlet (4), while passing through the cutter assembly (7) rotary cutter Cut by (6).

상기 커터조립체(7)에는 상기 기체(2)의 투입구(3)와 배출구(4) 사이의 측면에 고정되며, 서로 이격된 위치를 가지는 한 쌍의 측판(8)이 구비되며, 상기 측판(8)에 상기 모터(5)의 회전력을 인가받아 회전되는 한 쌍의 회전봉(9)이 축결합 된다.The cutter assembly 7 is fixed to a side between the inlet 3 and the outlet 4 of the base 2, and is provided with a pair of side plates 8 having positions spaced apart from each other, and the side plates 8 A pair of rotating rods 9 are rotated by applying the rotational force of the motor 5 to the shaft.

그리고 상기 회전봉(9)에는 상기 다수의 회전커터(6)들이 이격거리를 가지면 서 회전봉(9)의 회전에 따라 회전되게 축결합되어 고정된다.In addition, the plurality of rotary cutters 6 are axially coupled to be rotated in accordance with the rotation of the rotary rod 9 while having a distance therebetween.

이때 상기 한 쌍의 회전봉(9)에 고정되는 회전커터(6)들은 서로 상응되는 회전커터(6)들이 서로 밀착 교차되어 육류가 절단된다.At this time, the rotary cutters 6 fixed to the pair of rotary rods 9 correspond to each other and the rotary cutters 6 are in close contact with each other to cut meat.

또한 상기 회전봉(9)들의 일단에는 서로 맞물리어 회전되며 모터(5)의 회전력을 인가받는 회전기어(10)들이 구비된다.In addition, one end of the rotating rods 9 are rotated in engagement with each other and the rotary gear 10 is applied to the rotational force of the motor (5).

따라서 모터(5)의 회전력을 상기 회전기어(10)들이 인가받아 회전을 하게 되고, 회전커터(6)들이 서로 맛물리면서 회전되어 투입된 육류들이 절단된다.Therefore, the rotary gears 10 are rotated by applying the rotational force of the motor 5, and the rotating cutters 6 are rotated while being tasted with each other, and the meats are cut.

그리고 상기 회전커터(6)들의 사이에는 회전커터(6)들의 이격거리를 조절하는 이격조절수단이 구비되며, 상기 회전봉(9)에 삽입고정되는 링형상의 이격링(11)으로 이루어져 이격링(11)의 갯수에 따라 회전커터(6)들의 이격거리가 조절된다.And between the rotary cutters (6) is provided with a separation control means for adjusting the separation distance of the rotary cutters (6), consisting of a ring-shaped spacing ring (11) inserted into the rotating rod (9) According to the number of 11) the separation distance of the rotary cutters 6 is adjusted.

즉 일정한 폭을 가지는 이격링(11)이 회전커터(6)들의 사이에 개재되어 개재된 이격링(11)의 폭만큼 회전커터(6)들이 이격된다.That is, the spaced apart ring 11 having a predetermined width is interposed between the rotary cutters 6 so that the spaced apart rotational cutters 6 are spaced apart by the width of the spaced ring 11.

따라서 회전커터(6)들의 이격거리를 조절하고자 할 때에는 상기 회전커터(6)들의 사이에 개재되는 이격링(11)의 갯수를 조절하면 되고, 이에 따라 조리되는 육류의 종류에 따라 육류의 절단폭을 다양하게 할 수 있다.Therefore, when adjusting the separation distance of the rotary cutters 6, the number of the separation ring 11 interposed between the rotary cutters 6 is adjusted, and accordingly the cutting width of the meat according to the type of meat to be cooked Can be varied.

그리고 상기 회전커터(6)들의 이격공간에는 슈트(chute)(12)가 구비되어 회전커터(6)들에 의해 절단된 육류조각들이 배출구(4)로 유도된다.And a chute (12) is provided in the space space of the rotary cutters (6) is cut meat pieces cut by the rotary cutters (6) are guided to the outlet (4).

상기에서 슈트(12)는 판상으로 이루어지며 상기 이격링(11)이 관통되는 관통공(13)을 가지며 상기 측판(8)들의 사이에 각각의 슈트(12)를 연결하는 연결봉(14)이 관통되는 고정공(15)이 형성된 판재로 이루어진다.The chute 12 is formed in a plate shape and has a through hole 13 through which the spacer ring 11 penetrates, and a connecting rod 14 connecting each chute 12 between the side plates 8 penetrates. It is made of a plate formed with a fixing hole (15).

따라서 회전커터(6)들에 의해 절단된 육류조각들이 회전하는 회전커터(6)들의 사이로 말려들어가지 않아 파손되는 것이 방지된다.Therefore, the meat pieces cut by the rotary cutters 6 are prevented from being broken between the rotating rotary cutters 6 and being broken.

그리고 상기에서 커터조립체(7)는 세척 및 분해 조립이 용이하도록 상기 기체(2)에 착탈되는 것이 바람직하며, 상기 기체(2)에 상기 측판(8)이 고정되는 고정부가 마련된다.In addition, the cutter assembly 7 may be detachably attached to the base 2 to facilitate cleaning and disassembly, and the base 2 may be provided with a fixing part to which the side plate 8 is fixed.

즉 기체(2)의 상부에 위치된 투입구(3)를 이루는 호퍼(H)와 고정판(p)를 기체(2)상에서 착탈하여 커터조립체(7)의 상부를 개방한 후, 커터조립체(7)를 기체(2)에서 취탈시키도록 되어 있다.That is, the hopper (H) and the fixed plate (p) forming the inlet (3) located on the upper part of the base (2) is detached on the base (2) to open the upper part of the cutter assembly (7), and then the cutter assembly (7) Is taken out from the base 2.

따라서 기체(2)에서 취탈된 커터조립체(7)를 절단되는 육류의 종류 및 절단된 육류조각들의 크기에 따라 재구성하여 기체(2)에 장착한 후 절단 공정을 수행하면 원하는 크기의 육류조각을 얻을 수 있다.Therefore, the cutter assembly 7 removed from the base 2 is reconfigured according to the type of cut meat and the size of the cut pieces of meat, mounted on the base 2, and the cutting process is performed to obtain a meat slice having a desired size. Can be.

또한 상기한 배출구(4)의 하부에는 상기 모터(5)에서 동력을 인가받아 회전되는 컨베어벨트(16)가 구비되어 육류조각이 기체(2)의 전방으로 배출된다.In addition, a lower portion of the discharge port 4 is provided with a conveyor belt 16 which is rotated by applying power from the motor 5, and the meat pieces are discharged to the front of the gas 2.

상기에서 기체(2)에는 모터(5)의 회전력을 상기 회전기어(10)들과 컨베어벨트(16)로 전달하는 동력전달수단들이 구비되어 있다.The base 2 is provided with power transmission means for transmitting the rotational force of the motor 5 to the rotary gears 10 and the conveyor belt 16.

상기 동력전달수단은 상기 모터(5)의 축에 축결된 구동기어(17)와, 상기 컨베어벨트(16)의 축에 고정된 벨트구동기어(18)와, 상기 회전기어(10)와 기어결합 된 중간기어(19)와, 상기 구동기어(17)와 벨트구동기어(18)를 연결하는 연결벨트(20)와, 상기 구동기어(17)와 중간기어(19)를 연결하는 전달벨트(21)로 이루어지며, 상기 연결벨트(20)와 전달벨트(21)는 체인으로 이루어진다.The power transmission means is gear drive coupled to the drive gear 17 condensed on the shaft of the motor 5, the belt drive gear 18 fixed to the shaft of the conveyor belt 16, and the rotary gear 10 The intermediate gear 19, the connecting belt 20 for connecting the drive gear 17 and the belt drive gear 18, and the transmission belt 21 for connecting the drive gear 17 and the intermediate gear 19 ), The connecting belt 20 and the transfer belt 21 is made of a chain.

따라서 모터(5)의 회전력이 연결벨트(20)와 전달벨트(21)를 통해 벨트구동기어(18)와 중간기어(19)를 회전시키어 컨베어벨트(16)가 구동된다.Therefore, the rotational force of the motor 5 rotates the belt drive gear 18 and the intermediate gear 19 through the connecting belt 20 and the transmission belt 21 to drive the conveyor belt 16.

그리고 상기 중간기어(19)와 기어결합된 회전기어(10)가 구동되어 회전커터(6)들이 회전된다.And the rotary gear 10 is geared with the intermediate gear 19 is driven to rotate the rotary cutter (6).

이하, 상기와 같이 이루어진 본 실시예의 육류 절단장치(1)의 작용 및 효과를 설명한다.Hereinafter, the operation and effect of the meat cutting device 1 of the present embodiment made as described above.

먼저 상기 회전봉(9)에 회전커터(6)들과 이격링(11)을 삽입고정한다.First, the rotary cutters 6 and the spacer ring 11 are inserted and fixed to the rotary rod 9.

이때 얻고자하는 육류조각의 크기에 따라 회전커터(6)들의 사이에 끼워지는 이격링(11)의 갯수를 조절하여 회전커터(6)의 이격거리를 조절한다.At this time, the distance of the rotary cutter 6 is adjusted by adjusting the number of the spacer rings 11 inserted between the rotary cutters 6 according to the size of the meat slices to be obtained.

또한 상기 이격링(11)에는 상기 슈트(12)를 고정하여 회전커터(6)들의 사이에 슈트(12)를 위치시킨다.In addition, the chute 12 is fixed to the spacer ring 11 so that the chute 12 is positioned between the rotary cutters 6.

이와 같이 회전봉(9)의 조립이 완료되면 측판(8)들의 사이에 회전봉(9)을 고정시킨다.When the assembly of the rotating rod 9 is completed as described above, the rotating rod 9 is fixed between the side plates 8.

이때 상기 슈트(12)의 고정공(15)에 연결봉(14)이 관통되도록 하여 슈트(12)가 이격링(11)에서 회동되지 않도록 측판(8)들의 사이에 고정시킨다.At this time, the connecting rod 14 passes through the fixing hole 15 of the chute 12 so that the chute 12 is fixed between the side plates 8 so that the chute 12 does not rotate in the separation ring 11.

상기와 같이 조립된 커터조립체(7)를 상기 기체(2)에 장착을 하되, 상기 회전기어(10)가 상기 중간기어(19)에 맞물리도록 고정시킨다.The cutter assembly 7 assembled as described above is mounted on the base 2, and the rotary gear 10 is fixed to engage the intermediate gear 19.

이와 같이 커터조립체(7)의 조립과 장착이 완료되면 별도의 스위치를 콘트롤하여 모터(5)를 구동시키어 컨베어벨트(16)와 회전봉(9)이 회전하고, 회전커터(6)들이 회전된다.When the assembly and mounting of the cutter assembly 7 is completed as described above, a separate switch is controlled to drive the motor 5 so that the conveyor belt 16 and the rotary rod 9 rotate, and the rotary cutters 6 rotate.

이때 상기 회전커터(6)들은 투입구에서 배출구측 방향으로 회전된다.At this time, the rotary cutters 6 are rotated from the inlet to the outlet side.

그리고 상기 투입구(3)의 호퍼(H)에 가공하고자하는 육류를 투입하면, 호퍼(H)로 유입된 육류는 자유 낙하되어 회전커터(6)들의 사이로 유입되어 절단된다.And when the meat to be processed into the hopper (H) of the inlet (3), the meat introduced into the hopper (H) falls freely and is introduced into the cutting between the cutting cutter (6).

이와 같이 회전커터(6)들에 의해 절단된 육류조각들은 상기 슈트(12)에 의해 배출구(4)로 유도된다.The meat pieces cut by the rotary cutters 6 are guided to the outlet 4 by the chute 12.

따라서 육류조각들이 회전되는 회전커터(6)들 사이로 끼이지 않고 배출되기 때문에 제품이 손상되지 않는다.Therefore, since the meat pieces are discharged without being caught between the rotating cutters 6, the product is not damaged.

그리고 배출구(4)로 유도된 육류조각들은 자유 낙하되어 컨베어벨트(16)로 안착된 후 이송되어 별도의 장소 및 장치에서 포장된다.And the meat pieces guided to the outlet (4) is free fall and seated in the conveyor belt (16) and then transported and packed in a separate place and device.

상술한 바와 같이 본 고안의 육류 절단장치(1)는 다양한 품종의 육류를 원하는 폭으로 절단할 수 있고, 절단된 육류조각들이 회전하는 회전커터들의 사이로 끼여 파손되는 것이 방지되어 상품가치가 떨어지는 것을 방지하고 작업의 연속성을 유지하여 생산성을 향상시킬 수 있다.As described above, the meat cutting device 1 of the present invention can cut meat of various varieties to a desired width, and the cut pieces of meat are prevented from being caught between rotating rotary cutters to prevent product value from falling. To improve productivity by maintaining continuity of work.

특히 본 고안의 육류 절단장치(1)는 회전되는 커터들의 이격거리를 용이하게 조절하여 조립할 수 있음은 물론 절단된 육류조각들을 용이하게 배출구측으로 유도할 수 있어 절단된 육류조각들이 적체되는 것을 방지할 수 있다.In particular, the meat cutting device 1 of the present invention can be easily assembled by adjusting the separation distance of the rotating cutters, as well as can easily cut the cut pieces of meat to the outlet side to prevent the cut pieces of meat accumulated. Can be.

도 1은 본 고안에 따른 일 실시예에 의한 육류 절단장치를 보인 분리 사시 예시도,1 is an exploded perspective view showing a meat cutting device according to an embodiment according to the present invention,

도 2는 본 실시예의 결합사시 예시도,Figure 2 is an illustrative perspective view of a combination perspective of the present embodiment,

도 3은 본 실시예의 육류 절단장치 중 커터조립체를 보인 분리 사시 예시도,Figure 3 is an exploded perspective view showing a cutter assembly of the meat cutting device of this embodiment,

도 4는 도 3의 결합단면 예시도,4 is an exemplary cross-sectional view of FIG.

도 5는 도 4의 일부 확대 단면 예시도,5 is a partially enlarged cross-sectional view of FIG. 4.

도 6은 본 실시예에 적용된 슈트의 일례를 보인 사시 예시도,6 is a perspective illustration showing an example of a chute applied to this embodiment;

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명DESCRIPTION OF THE REFERENCE NUMERALS

1 : 육류 절단장치, 2 : 기체,1: meat cutting device, 2: gas,

3 : 투입구, 4 : 배출구,3: inlet, 4: outlet,

5 : 모터, 6 : 회전커터,5: motor, 6: rotary cutter,

7 : 커터조립체, 8 : 측판,7: cutter assembly, 8: side plate,

9 : 회전봉, 10 : 회전기어,9: rotating rod, 10: rotating gear,

11 : 이격링, 12 : 슈트(chute),11: spacing ring, 12: chute,

13 : 관통공, 14 : 연결봉,13: through hole, 14: connecting rod,

15 : 고정공, 16 : 컨베어벨트,15: fixing hole, 16: conveyor belt,

17 : 구동기어, 18 : 벨트구동기어,17: drive gear, 18: belt drive gear,

19 : 중간기어, 20 : 연결벨트,19: middle gear, 20: connecting belt,

21 : 전달벨트.21: Delivery belt.

Claims (6)

육류가 투입되는 투입구와 배출되는 배출구를 가지는 기체와,A gas having an inlet through which meat is introduced and an outlet through which meat is discharged, 상기 기체에 설치된 모터와,A motor installed in the gas, 상기 기체의 투입구와 배출구 사이에 위치하며 상기 모터의 동력을 인가받아 회전하는 다수의 회전커터들이 배열된 커터조립체와,A cutter assembly disposed between the inlet and the outlet of the gas and having a plurality of rotary cutters arranged to rotate with the power of the motor; 상기 회전커터들의 사이에 개재되어 회전커터들의 이격거리를 조절하는 이격조절수단과,A spacing control means interposed between the rotation cutters to control a separation distance of the rotation cutters; 상기 회전커터들의 사이에 구비되어 절단된 육류조각을 배출구로 유도시키는 슈트를 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 육류 절단장치.Meat cutting device characterized in that it comprises a chute provided between the rotary cutters to guide the cut pieces of meat to the outlet. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기한 커터조립체는 상기 기체의 투입구 측에 설치되며 서로 이격되게 설치된 한 쌍의 측판과, 상기 측판에 상기 모터의 회전력을 인가받아 회전되도록 축결합된 한 쌍의 회전봉과, 상기 회전봉에 이격거리를 가지며 축결합되어 회전되는 다수의 회전커터들과, 상기 회전봉의 일단에 구비되어 모터의 회전력을 인가받는 회전기어로 이루어진 것을 특징으로 하는 육류 절단장치.The cutter assembly has a pair of side plates installed on the inlet side of the gas and spaced apart from each other, a pair of rotating rods axially coupled to rotate by applying the rotational force of the motor to the side plates, and the separation distance to the rotating rods. And a plurality of rotary cutters that are axially coupled and rotated, and a rotary gear provided at one end of the rotary rod to receive the rotational force of the motor. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기한 이격조절수단은 상기 회전커터들의 사이에 개재되며 상기 회전봉에 삽입고정되는 링형상의 이격링으로 이루어진 것을 특징으로 하는 육류 절단장치.The spacing control means is a meat cutting device, characterized in that consisting of a ring-shaped spacing ring interposed between the rotary cutter and fixed to the rotating rod. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기한 슈트는 판상으로 이루어지며 상기 이격링이 관통되는 관통공을 가지며 상기 측판들의 사이에 각각의 슈트를 연결하는 연결봉이 관통되는 고정공이 형성된 것을 특징으로 하는 육류 절단장치.The chute has a plate-like and has a through hole through which the separation ring is penetrated meat cutting device, characterized in that the fixing hole is formed through the connecting rod for connecting each chute between the side plates. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기한 배출구의 하부에는 상기 모터에서 동력을 인가받아 회전되는 컨베어벨트가 구비되어 육류조각이 기체의 전방으로 배출되는 것을 특징으로 하는 육류 절단장치.The meat cutting device, characterized in that the lower portion of the discharge port is provided with a conveyor belt that is rotated by receiving power from the motor, the meat pieces are discharged to the front of the gas. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기한 투입구에는 중앙에 투입공이 형성된 판상의 고정판과, 외주면에 상기 투입공의 내주면이 걸쳐지는 단턱이 형성된 호퍼로 이루어진 투입호퍼부재가 탈착되는 것을 특징으로 하는 육류 절단장치.Meat-cutting device characterized in that the inlet hopper member consisting of a plate-shaped fixed plate formed with an inlet hole in the center and a hopper is formed on the outer peripheral surface of the inner circumferential surface of the inlet hole.
KR2020090008406U 2009-06-30 2009-06-30 A cutting apparatus for meat KR20110000119U (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2020090008406U KR20110000119U (en) 2009-06-30 2009-06-30 A cutting apparatus for meat

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2020090008406U KR20110000119U (en) 2009-06-30 2009-06-30 A cutting apparatus for meat

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20110000119U true KR20110000119U (en) 2011-01-06

Family

ID=44205234

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR2020090008406U KR20110000119U (en) 2009-06-30 2009-06-30 A cutting apparatus for meat

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20110000119U (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US7100486B2 (en) Apparatus for dicing a deformable product
US9675089B2 (en) Method and apparatus to mechanically reduce food products into irregular shapes and sizes
EP0759837A1 (en) cutting blade for a ROTARY APPARATUS FOR CUTTING A FOOD PRODUCT and rotary cutting apparatus
CA3041296C (en) Size-reduction machines, feed units therefor, and methods of use
US10442102B2 (en) Machines and methods for cutting products to produce reduced-size products therefrom
EP3288730B1 (en) Machines and methods for cutting products to produce reduced-size products therefrom
EP0289220A2 (en) Rotary slicing machine
EP0791293B1 (en) Method and apparatus for cutting and discharging bread dough
KR101774194B1 (en) Cutting machine for grain processed foods
EP3412418B1 (en) Improved machine for cutting food products
US20170173813A1 (en) Meat slicer with improved safety feature
EP0363220B1 (en) Dicing machine
KR101117584B1 (en) Move device of root vegetables cutting machine
US4352325A (en) Apparatus for processing whole beets
JP2003019695A (en) Food chopping device
JP6535512B2 (en) Food slitting device
KR20110000119U (en) A cutting apparatus for meat
US20200276724A1 (en) A food processing apparatus
JP5221800B1 (en) Nuts cutting method and apparatus
EP2692491A1 (en) Slicing machine
KR20150137496A (en) A cube type food cutting machine
US3900919A (en) Cuber-perforator for food patties
CN210061269U (en) Multi-blade bacon slicer
KR101712882B1 (en) slicing apparatus for vegetables
US2223542A (en) Food dicing apparatus

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E601 Decision to refuse application