KR20100131635A - A apparatus for cutting meat - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A meat cutting apparatus is provided, which is arranged on the side of a firing plate and automatically cuts meat. CONSTITUTION: A meat cutting apparatus comprises: a housing(100) which is opened in the top and bottom; a base(300) in which an outlet is formed in the front; an inclined plate(500) mounted on the upper part of the base; a motor(600) in which a pinion gear is installed to a rotary shaft; a fixed blade(700) which is arranged so that a blade can face rearward; and a moving member(800) in which a moving blade is formed in the front. In the upper part of the moving member, a rack gear gearing with a pinion gear is formed. In the rotation of the pinion gear, the moving blade cuts meat by coming into contact with the fixed blade.

Description

고기 절단 장치 { A apparatus for cutting meat }Meat cutting device {A apparatus for cutting meat}

본 발명은 고기 절단 장치에 관한 것으로서, 특히 불판에 고기를 구워 먹을 때 고기를 자르기 위한 고기 절단 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a meat cutting device, and more particularly, to a meat cutting device for cutting meat when grilling meat on a grill.

한국의 많은 사람들이 삼겹살, 갈비 등과 같은 생고기를 불판에 구워 먹는 것을 즐긴다. Many people in Korea enjoy roasting raw meat such as pork belly and ribs.

보통 삼겹살과 같은 고기는 가로로 길게 절단된 생고기를 불판에 구워서 먹는데, 어느 정도 익으면 한입에 먹기 좋게 다시 자른다. Usually, meat such as pork belly is eaten by grilling the horizontally cut raw meat on a grill, and when it is cooked to some extent, it is cut again for a bite.

종래에 다 익은 고기를 자를 때에는 가위와 집게를 이용하였지만, 양손을 다 사용해야 하고, 자르는데 시간이 오래 걸려 다함께 먹는 자리에서 고기를 자르는 사람은 제대로 먹지 못하는 경우가 있다.Conventionally used to cut ripe meat using scissors and tongs, but both hands must be used, it takes a long time to cut together, people who cut meat at the place to eat together may not eat properly.

간혹 생고기 상태에서 한입에 먹기 좋은 크기로 절단되어 나오기도 하지만, 이 경우 고기의 질감이 떨어지거나 틈새가 있는 불판에 굽을 때 고기가 밑으로 떨어지는 경우가 있어 불편하다. Sometimes the meat is cut into bite-sized pieces that are easy to eat, but in this case, the texture of the meat may be inferior, or the meat may fall down when grilled on the grill with gaps.

또한 음식점에서는 도우미들이 고기를 직접 잘라주는 경우가 있지만, 손님이 많을 때에는 고기가 구워진 시간에 맞춰 일일이 잘라주기에는 인원이 부족하고, 또 한 인원을 고용하기에 너무 많은 비용이 드는 문제점이 있다.In addition, there are cases where the helpers cut the meat directly in the restaurant, but when there are many customers, there is a problem that there is not enough people to cut the meat at the time when the meat is grilled, and it is too expensive to hire the staff.

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 불판 옆에 배치되어 사람의 도움 없이 자동으로 고기를 잘라주는 고기 절단 장치를 제공하는데 그 목적이 있다. The present invention has been made to solve the above-described problems, and an object thereof is to provide a meat cutting device arranged next to a fire plate to automatically cut meat without the help of a person.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 고기 절단 장치는 상하 개방 형성된 하우징과; 상기 하우징의 하측에 장착되며, 전방에 배출구가 형성된 베이스와; 상측이 후방으로 기울어지게 형성되며, 하측이 상기 배출구가 형성된 상기 베이스의 상측에 장착되는 경사판과; 상기 하우징에 설치되며, 회전축에 피니언기어가 장착되어 회전하는 모터와; 상기 하우징의 하측 전방에 장착되며, 날이 후방을 향하도록 배치되는 고정날과; 상기 베이스의 내부에 전후방향으로 슬라이딩 되게 장착되며, 전방에 이동날이 형성된 이동부재; 를 포함하여 이루어지되, 상기 이동부재의 상측에는 상기 피니언기어와 맞물리는 렉기어가 형성되고, 상기 피니언기어의 회전시 상기 이동날은 상기 고정날과 접하여 고기를 절단한다.In order to achieve the above object, the meat cutting device of the present invention includes a housing formed up and down; A base mounted to the lower side of the housing and having a discharge port formed at the front thereof; An inclined plate having an upper side inclined backward and a lower side mounted on an upper side of the base on which the discharge port is formed; A motor installed in the housing, the pinion gear being mounted on the rotating shaft to rotate; A fixed blade mounted on the lower front of the housing and disposed so that the blade faces the rear; A moving member mounted in the base so as to slide forward and backward, and having a moving blade formed at the front; It is made, including, the upper side of the movable member is formed with a rake gear meshing with the pinion gear, when the pinion gear is rotated the moving blade is in contact with the fixed blade to cut the meat.

일단이 상기 베이스의 후방에 장착되고, 타단이 상기 이동부재의 후방에 장착되어 상기 이동부재를 상기 베이스의 후방향으로 탄성 지지하는 탄성부재; 를 더 포함하여 이루어진다.An elastic member having one end mounted to the rear of the base and the other end mounted to the rear of the movable member to elastically support the movable member in a rearward direction of the base; It further comprises.

상기 배출구의 전방에 배치되며, 상기 하우징에 회전되게 장착되는 가림막을 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 고기 절단 장치.It is disposed in front of the outlet, the meat cutting device, characterized in that further comprising a shielding film that is rotated to the housing.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명의 고기 절단 장치에 따르면 다음과 같은 효과가 있다.According to the meat cutting device of the present invention as described above has the following advantages.

상기 이동부재의 상측에 상기 피니언기어와 맞물리는 렉기어를 형성하고, 상기 피니언기어의 회전시 상기 이동날이 상기 고정날과 접하여 고기를 절단되게 함으로써, 사람의 손을 사용하지 않고도 자동으로 고기를 잘라주어 식사 중 모든 사람이 함께 고기를 먹을 수 있고, 음식점에서는 도우미를 줄여 인건비를 절약할 수 있으며, 절단 시간을 단축하여 신속하게 시식할 수 있도록 하는 효과가 있다.Forming a rack gear meshing with the pinion gear on the upper side of the moving member, and when the pinion gear is rotated so that the moving blade is in contact with the fixed blade to cut the meat automatically, without using human hands By cutting, everyone can eat meat together, and restaurants can help reduce labor costs by reducing helpers, and cut the cutting time, allowing for quick tasting.

상기 인장 스프링은 일단이 상기 베이스의 후방에 장착되고, 타단이 상기 이동부재의 후방에 장착되어 상기 이동부재를 상기 베이스의 후방향으로 탄성 지지함으로써, 고기를 절단한 후 상기 이동부재가 자동으로 상기 베이스의 후방향으로 이동되게 하여 동작을 간편하고 원활하게 수행할 수 있도록 한다. The tension spring has one end mounted at the rear of the base and the other end mounted at the rear of the movable member to elastically support the movable member in the rearward direction of the base, so that the movable member automatically cuts the meat. It moves to the rear of the base to enable easy and smooth operation.

상기 배출구의 전방에 배치되고, 상기 하우징에 회전되게 장착되는 가림막을 더 포함하여 이루어짐으로써, 상기 배출구와 상기 가림막 사이의 각도를 변경하여 절단된 고기가 떨어지는 위치를 조절할 수 있게 한다.It is disposed in front of the outlet, and further comprises a screen that is rotatably mounted to the housing, by changing the angle between the outlet and the screen to be able to adjust the position where the cut meat falls.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 고기 절단 장치의 사시도 이고, 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 고기 절단 장치의 분해 사시도 이다.1 is a perspective view of a meat cutting device according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view of a meat cutting device according to an embodiment of the present invention.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 본 발명의 고기 절단 장치는 하우징(100), 커버(150), 제1지지축(210), 제2지지축(220), 베이스(300), 가림막(400), 경사판(500), 모터(600), 고정날(700), 이동부재(800) 및 인장스프링(900)을 포함하여 이루어진다.1 and 2, the meat cutting device of the present invention includes a housing 100, a cover 150, a first support shaft 210, a second support shaft 220, a base 300, and a shielding film ( 400, the inclined plate 500, the motor 600, the fixed blade 700, the moving member 800 and the tension spring 900 is made.

상기 하우징(100)은 육면체 형상으로 상하 개방 형성되며, 상측에는 상기 커버(150)가 장착되고, 하측에는 상기 베이스(300)가 장착된다.The housing 100 is formed in a hexahedral shape up and down open, the cover 150 is mounted on the upper side, the base 300 is mounted on the lower side.

또한 상기 하우징(100)의 외측에는 후술하는 바와 같이 상기 하우징(100)의 내부에 장착되는 상기 모터(600)의 작동 스위치가 장착된다.In addition, an operation switch of the motor 600 mounted inside the housing 100 is mounted on the outside of the housing 100.

이러한 상기 하우징(100)은 상기 제1지지축(210)과 상기 제2지지축(220)에 의해 고기를 굽는 불판의 상측에 배치된다.The housing 100 is disposed above the grill plate for grilling meat by the first support shaft 210 and the second support shaft 220.

구체적으로 상기 제1지지축(210)은 원통형의 긴 막대 형상으로 형성되며, 하측이 불판에 탈착 가능하게 장착된다.Specifically, the first support shaft 210 is formed in a cylindrical long rod shape, the lower side is mounted detachably to the fire plate.

상세하게 상기 제1지지축(210)의 하측에는 불판의 측면에 삽입되는 'ㄷ' 형상의 결합구(211)가 장착 고정되고, 상기 결합구(211)의 내측에는 회전시 상하 이동하는 조절나사(212)가 장착되어 상기 조절나사(212)의 회전에 따라 상기 결합구(211)가 불판에 탈착되게 한다. In detail, the lower side of the first support shaft 210 is fixed to the 'b' shaped coupling sphere 211 is inserted into the side of the bull plate, fixed to the inner side of the coupling sphere 211 adjustment screw to move up and down during rotation 212 is mounted to allow the coupler 211 to be detached from the platen in accordance with the rotation of the adjustment screw (212).

또한 상기 제1지지축(210)의 상측에는 상기 제2지지축(220)이 회전되게 장착된다.In addition, the second support shaft 220 is mounted on the upper side of the first support shaft 210 to be rotated.

상기 제2지지축(220)은 상기 제1지지축(210)과 마찬가지로 원통형의 긴 막대 형상으로 형성되며, 하측이 상기 제2지지축(220)에 회전되게 장착되고, 상측이 상 기 하우징(100)의 후방에 장착 고정된다.The second support shaft 220 is formed in a cylindrical long rod like the first support shaft 210, the lower side is mounted to be rotated to the second support shaft 220, the upper side is the housing ( 100) is fixed to the rear mounting.

이와 같이 불판에 탈착 가능한 상기 제1지지축(210)과, 상기 제1지지축(210)에 회전되게 장착되는 상기 제2지지축(220)을 포함하여 이루어지되, 상기 하우징(100)을 상기 제2지지축(220)에 장착 고정함으로써, 상기 제2지지축(220)을 회전시켜 상기 하우징(100)에서 배출되는 고기의 위치를 편리하게 조절하고, 사용하지 않을 때에는 상기 제1지지축(210)으로 쉽게 제거할 수 있도록 한다. The first support shaft 210 and the second support shaft 220 which is rotatably mounted on the first support shaft 210 are formed as described above. By mounting and fixing the second support shaft 220, the second support shaft 220 is rotated to conveniently adjust the position of the meat discharged from the housing 100, and when not in use, the first support shaft ( 210) for easy removal.

상기 커버(150)는 사각형 형상으로 형성되며, 상기 하우징(100)의 상측을 밀폐하도록 상기 하우징(100)의 상측에 장착된다.The cover 150 is formed in a rectangular shape and is mounted on the upper side of the housing 100 to seal the upper side of the housing 100.

이러한 상기 커버(150)에는 상하 개방된 투입구(151)가 형성된다.The cover 150 has an opening 151 is opened up and down.

상기 투입구(151)는 고기를 상기 하우징(100)의 내부로 투입하기 위한 구멍으로써, 사각형 형상으로 형성된다.The inlet 151 is a hole for injecting meat into the housing 100 and is formed in a quadrangular shape.

상기 베이스(300)는 사각형 형상으로 형성되며, 좌우면과 후면이 밀폐되고, 전방에는 배출구(310)가 형성된다.The base 300 is formed in a rectangular shape, the left and right sides and the rear side is sealed, the discharge port 310 is formed in the front.

상기 배출구(310)는 상기 하우징(100)에 투입된 고기가 절단되어 외부로 빠져나오는 구멍이다.The outlet 310 is a hole in which the meat introduced into the housing 100 is cut and exits to the outside.

이러한 상기 배출구(310)의 전방에는 상기 가림막(400)이 배치된다.The screen 400 is disposed in front of the discharge port 310.

상기 가림막(400)은 사각형 형상으로 너비가 상기 배출구(310)보다 크게 형성되고, 상기 배출구(310)와 마주보게 배치된다.The shielding film 400 has a square shape and has a width greater than that of the outlet 310 and is disposed to face the outlet 310.

또한 상기 가림막(400)은 양측단이 상기 하우징(100)의 양측에 힌지결합되어 상기 배출구(310)의 전후방향으로 회전하고, 상기 가림막(400)의 양측단이 상기 하 우징(100)의 양측단에 밀착되어 약간 끼도록 하여 상기 가림막(400)이 회전된 상태를 유지할 수 있도록 한다.In addition, both ends of the screening membrane 400 are hinged to both sides of the housing 100 to rotate in the front-rear direction of the outlet 310, and both ends of the screening membrane 400 are both sides of the housing 100. Close to the end so as to fit slightly so that the screen 400 is maintained in a rotated state.

물론 상기 가림막(400)은 위 구성 이외에도 기어 및 스프링 등 다양한 수단을 적용하여 각도 조절이 가능하게 할 수 있다. Of course, the shielding film 400 may be applied to various means such as gears and springs in addition to the above configuration to enable angle adjustment.

이러한 상기 가림막(400)은 상기 배출구(310) 사이의 간격을 조절하여 상기 배출구(310)에서 나오는 절단된 고기가 상기 가림막(400)과 충돌하여 떨어지는 위치를 정한다.The screening film 400 adjusts the interval between the outlet 310 to determine the location where the cut meat coming out of the outlet 310 collides with the screening film 400 falls.

한편 상기 베이스(300)의 상측에는 상기 경사판(500)이 장착된다.Meanwhile, the inclined plate 500 is mounted above the base 300.

상기 경사판(500)은 사각형의 판 형상으로 형성되며, 양측면이 상기 하우징(100)의 내측면과 접하도록 장착된다.The inclined plate 500 is formed in a rectangular plate shape, and both sides are mounted to contact the inner surface of the housing 100.

또한 상기 경사판(500)의 상측은 상기 하우징(100)의 후방으로 기울어지게 형성된다.In addition, the upper side of the inclined plate 500 is formed to be inclined to the rear of the housing 100.

즉 상기 경사판(500)은 상측이 상기 하우징(100)의 내측 후방면과 접하고, 하측이 상기 하우징(100)의 내측 전방면과 인접하게 기울어진다. That is, the inclined plate 500 has an upper side in contact with an inner rear surface of the housing 100, and a lower side thereof inclines adjacent to an inner front surface of the housing 100.

또한 상기 경사판(500)은 하측이 상기 배출구(310)가 형성된 상기 베이스(300)의 상측에 장착된다.In addition, the inclined plate 500 is mounted on the upper side of the base 300, the lower side is formed with the outlet 310.

이때 상기 배출구(310)가 형성된 상기 베이스(300)의 상측은 개방되어 상기 경사판(500)과 상기 배출구(310)가 서로 연통 되게 한다.At this time, the upper side of the base 300 in which the outlet 310 is formed is opened to allow the inclined plate 500 and the outlet 310 to communicate with each other.

이러한 상기 경사판(500)은 상기 하우징(100)의 내부에서 상기 하우징(100)의 좌측면, 우측면 및 후방면과 접하여 상기 경사판(500)의 하부로 이물질이 떨어 지지 않도록 한다.The inclined plate 500 is in contact with the left side, the right side and the rear surface of the housing 100 in the interior of the housing 100 to prevent foreign matter from falling to the bottom of the inclined plate 500.

또한 상기 경사판(500)의 하부에는 상기 모터(600)가 배치된다.In addition, the motor 600 is disposed below the inclined plate 500.

상기 모터(600)는 상기 하우징(100)의 측면에 장착 고정되고, 전원 인가시 회전하는 회전축을 포함하여 이루어지며, 상기 회전축에는 피니언기어(650)가 장착된다.The motor 600 is mounted and fixed to the side of the housing 100, including a rotating shaft that rotates when the power is applied, the pinion gear 650 is mounted to the rotating shaft.

상기 피니언기어(650)는 후술하는 바와 같이 렉기어(820)와 맞물려 회전운동을 직선 운동으로 변환하는 기어이다.The pinion gear 650 is a gear that meshes with the lag gear 820 and converts rotational motion into linear motion, as will be described later.

한편 상기 하우징(100)의 내부에는 상기 고정날(700)이 장착 고정된다.Meanwhile, the fixing blade 700 is fixed to the inside of the housing 100.

상기 고정날(700)은 사각형 형상으로 양측면이 상기 하우징(100)의 내측면과 접하도록 장착된다.The fixed blade 700 is mounted in a rectangular shape so that both side surfaces contact the inner surface of the housing 100.

또한 상기 고정날(700)은 후방향으로 점점 날카롭게 날이 형성되며, 하측면이 평평하고, 상측면이 경사지게 형성된다.In addition, the fixed blade 700 is increasingly sharp in the rear blade is formed, the lower side is flat, the upper side is formed to be inclined.

이러한 상기 고정날(700)의 하면은 상기 배출구(310)가 형성된 상기 하우징(100)의 하측면과 동일 평면상에 배치된다.The lower surface of the fixed blade 700 is disposed on the same plane as the lower surface of the housing 100 in which the outlet 310 is formed.

상기 이동부재(800)는 상기 베이스(300)에 삽입되어 전후방향으로 슬라이딩 되게 장착된다.The moving member 800 is inserted into the base 300 so as to slide forward and backward.

구체적으로 상기 이동부재(800)는 사각형 형상으로 형성되며, 좌우 양측면과 상하측면이 각각 상기 베이스(300)의 내측면과 접하여 전후방향으로 이동되게 가이드 된다. Specifically, the moving member 800 is formed in a rectangular shape, and the left and right side surfaces and the upper and lower side surfaces are guided to move in the front-rear direction in contact with the inner surface of the base 300, respectively.

또한 상기 이동부재(800)의 전방에는 이동날(810)이 형성된다.In addition, the moving blade 810 is formed in front of the moving member (800).

상기 이동날(810)은 전방향으로 점점 날카롭게 날이 형성되고, 상측면이 평평하고, 하측면이 경사지게 형성된다.The blade 810 is increasingly sharp in all directions, the upper side is flat, the lower side is formed to be inclined.

이러한 상기 이동날(810)의 상면은 상기 고정날(700)의 하면과 동일 평면상에 배치된다.The upper surface of the moving blade 810 is disposed on the same plane as the lower surface of the fixed blade 700.

또한 상기 이동부재(800)의 상측에는 상기 모터(600)에 장착된 상기 피니언기어(650)와 맞물리는 렉기어(820)가 형성된다.In addition, a rack gear 820 meshing with the pinion gear 650 mounted to the motor 600 is formed above the moving member 800.

상기 렉기어(650)는 상기 피니언기어(650)의 회전운동을 직선운동으로 변환하는 기어이다. The rack gear 650 is a gear that converts the rotational motion of the pinion gear 650 into a linear motion.

또한 상기 렉기어(650)가 형성된 상기 이동부재(800)의 상면은 상기 이동날(810)이 형성된 상기 이동부재(800)의 상면보다 상방향으로 높게 형성되어 상기 베이스(300)의 상측으로 돌출된다.In addition, the upper surface of the movable member 800, the lag gear 650 is formed is formed higher than the upper surface of the movable member 800, the movable blade 810 is formed to protrude to the upper side of the base 300 do.

이러한 상기 이동부재(800)의 후방에는 상기 인장스프링(900)이 배치된다.The tension spring 900 is disposed at the rear of the movable member 800.

상기 인장스프링(900)은 코일 스프링으로 이루어지며, 상기 베이스(300)에 삽입되어 전단이 상기 이동부재(800)와 접하고 후단이 상기 베이스(300)의 내측면과 접한다.The tension spring 900 is formed of a coil spring, the front end is in contact with the moving member 800 and the rear end is in contact with the inner surface of the base 300 is inserted into the base (300).

이러한 상기 인장스프링(900)은 상기 이동부재(800)와 상기 베이스(300) 사이에 중립 상태로 배치되며, 상기 이동부재(800)가 전방향으로 이동할 때 인장 되며, 탄성 복원력에 의해 상기 이동부재(800)를 다시 상기 베이스(300)의 후방향으로 자동으로 이동시킨다. The tension spring 900 is disposed in a neutral state between the movable member 800 and the base 300, is tensioned when the movable member 800 moves in all directions, and the movable member by an elastic restoring force. 800 is automatically moved to the rear of the base 300 again.

이와 같이 상기 인장스프링(900)은 일단이 상기 베이스(300)의 후방에 장착 되고, 타단이 상기 이동부재(800)의 후방에 장착되어 상기 이동부재(800)를 상기 베이스(300)의 후방향으로 탄성 지지함으로써, 고기를 절단한 후 상기 이동부재(800)가 자동으로 상기 베이스(300)의 후방향으로 이동되게 하여 동작을 간편하고 원활하게 수행할 수 있도록 한다. As described above, the tension spring 900 has one end mounted to the rear of the base 300 and the other end mounted to the rear of the movable member 800 to move the movable member 800 in the rearward direction of the base 300. By elastically supporting, the moving member 800 is automatically moved to the rear of the base 300 after cutting the meat so that the operation can be performed simply and smoothly.

위 구성으로 이루어진 본 발명의 실시예에 따른 고기 절단 장치의 동작 상태를 설명한다.It describes the operating state of the meat cutting device according to an embodiment of the present invention made of the above configuration.

도 3 내지 도 5는 본 발명의 실시예에 따른 고기 절단 장치의 작동 상태도 이다.3 to 5 is an operation state diagram of the meat cutting device according to an embodiment of the present invention.

도 3에 도시된 바와 같이 불판으로 굽은 고기를 상기 커버(150)의 상기 투입구(151)를 통해 상기 하우징(100)의 내부로 삽입한다 As shown in FIG. 3, the grilled meat is inserted into the housing 100 through the inlet 151 of the cover 150.

삽입된 고기는 중력에 의해 도 4에 도시된 바와 같이 상기 경사판(500)의 상면으로 떨어져 상기 경사판(500)을 따라 하방향으로 이동하고, 상기 베이스(300)의하측면과 접하여 멈춘다. The inserted meat falls to the upper surface of the inclined plate 500 by gravity and moves downward along the inclined plate 500 and stops in contact with the lower side of the base 300.

이때 상기 모터(600)에 전원을 인가하면 도 5에 도시된 바와 같이 상기 피니언기어(650)가 반시계방향으로 회전하고, 상기 피니언기어(650)와 맞물리는 상기 렉기어(650)에 의해 상기 이동부재(800)는 상기 배출구(310) 방향으로 수평 이동한다.In this case, when power is applied to the motor 600, the pinion gear 650 rotates in a counterclockwise direction as shown in FIG. 5, and the pinion gear 650 is engaged by the lag gear 650 engaged with the pinion gear 650. The moving member 800 moves horizontally in the direction of the outlet 310.

계속해서 상기 이동날(810)의 상면이 상기 고정날(700)의 하면과 접하면서 고기를 절단하고, 상기 이동부재(800)는 계속 상기 배출구(310) 방향으로 이동하여 절단된 고기를 상기 배출구(310)의 외부로 밀어 이동시킨다.Subsequently, the upper surface of the moving blade 810 is in contact with the lower surface of the fixed blade 700 while cutting the meat, the moving member 800 continues to move in the direction of the discharge port 310 to cut the meat It is moved to the outside of the 310.

또한 상기 이동부재(800)는 상기 베이스(300)의 상측면과 접하여 정지하고, 상기 이동부재(800)는 상기 인장스프링(900)의 탄성력에 의해 상기 베이스(300)의 후방향으로 이동한다.In addition, the moving member 800 is stopped in contact with the upper surface of the base 300, the moving member 800 is moved in the rear direction of the base 300 by the elastic force of the tension spring (900).

상기 배출구(310)를 빠져나온 절단된 고기는 상기 가림막(400)과 충돌하여 불판으로 떨어진다.The cut meat exiting the outlet 310 collides with the screening film 400 and falls to the fire plate.

이와 같이 상기 이동부재(800)의 상측에 상기 피니언기어(650)와 맞물리는 렉기어(650)를 형성하고, 상기 피니언기어(650)의 회전시 상기 이동날(810)이 상기 고정날(700)과 접하여 고기를 절단되게 함으로써, 사람의 손을 사용하지 않고도 자동으로 고기를 잘라주어 식사 중 모든 사람이 함께 고기를 먹을 수 있고, 음식점에서는 도우미를 줄여 인건비를 절약할 수 있으며, 절단 시간을 단축하여 신속하게 시식할 수 있도록 하는 효과가 있다.As described above, a rack gear 650 meshing with the pinion gear 650 is formed on the upper side of the movable member 800, and the movable blade 810 is fixed to the fixed blade 700 when the pinion gear 650 is rotated. ), Cutting meat automatically, without the use of human hands, so that everyone can eat meat during meals, and in restaurants, help workers reduce labor costs and reduce cutting time. It is effective to be able to tasting quickly.

본 발명인 고기 절단 장치는 전술한 실시예에 국한하지 않고, 본 발명의 기술 사상이 허용되는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.Meat cutting device of the present invention is not limited to the above-described embodiment, it can be carried out by various modifications within the range that the technical idea of the present invention is acceptable.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 고기 절단 장치의 사시도 이고,1 is a perspective view of a meat cutting device according to an embodiment of the present invention,

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 고기 절단 장치의 분해 사시도 이며,2 is an exploded perspective view of a meat cutting device according to an embodiment of the present invention,

도 3 내지 도 5는 본 발명의 실시예에 따른 고기 절단 장치의 작동 상태도 이다.3 to 5 is an operation state diagram of the meat cutting device according to an embodiment of the present invention.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

100 : 하우징, 150 : 커버, 210 : 제1지지축, 220 : 제2지지축, 300 : 베이스, 400 : 가림막, 500 : 경사판, 600 : 모터, 700 : 고정날, 800 : 이동부재, 900 : 인장스프링,DESCRIPTION OF SYMBOLS 100: housing, 150: cover, 210: 1st support shaft, 220: 2nd support shaft, 300: base, 400: screening film, 500: tilt plate, 600: motor, 700: fixed blade, 800: moving member, 900: Tension Spring,

Claims (3)

상하 개방 형성된 하우징과;A housing formed up and down; 상기 하우징의 하측에 장착되며, 전방에 배출구가 형성된 베이스와;A base mounted to the lower side of the housing and having a discharge port formed at the front thereof; 상측이 후방으로 기울어지게 형성되며, 하측이 상기 배출구가 형성된 상기 베이스의 상측에 장착되는 경사판과;An inclined plate having an upper side inclined backward and a lower side mounted on an upper side of the base on which the discharge port is formed; 상기 하우징에 설치되며, 회전축에 피니언기어가 장착되어 회전하는 모터와;A motor installed in the housing, the pinion gear being mounted on the rotating shaft to rotate; 상기 하우징의 하측 전방에 장착되며, 날이 후방을 향하도록 배치되는 고정날과;A fixed blade mounted on the lower front of the housing and disposed so that the blade faces the rear; 상기 베이스의 내부에 전후방향으로 슬라이딩 되게 장착되며, 전방에 이동날이 형성된 이동부재; 를 포함하여 이루어지되,A moving member mounted in the base so as to slide forward and backward, and having a moving blade formed at the front; , &Lt; / RTI &gt; 상기 이동부재의 상측에는 상기 피니언기어와 맞물리는 렉기어가 형성되고, 상기 피니언기어의 회전시 상기 이동날은 상기 고정날과 접하여 고기를 절단하는 것을 특징으로 하는 고기 절단 장치.The upper side of the moving member is formed with a rake gear meshing with the pinion gear, when the pinion gear rotates the moving blade is in contact with the fixed blade to cut meat. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 일단이 상기 베이스의 후방에 장착되고, 타단이 상기 이동부재의 후방에 장착되어 상기 이동부재를 상기 베이스의 후방향으로 탄성 지지하는 탄성부재; 를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 고기 절단 장치.An elastic member having one end mounted to the rear of the base and the other end mounted to the rear of the movable member to elastically support the movable member in a rearward direction of the base; Meat cutting device, characterized in that further comprises. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,The method according to claim 1 or 2, 상기 배출구의 전방에 배치되며, 상기 하우징에 회전되게 장착되는 가림막을; 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 고기 절단 장치.A shielding film disposed in front of the outlet and rotatably mounted to the housing; Meat cutting device further comprises.
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