KR20100115932A - 입체형 성형떡의 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 반죽상의 외피통(1)과 앙금투입통(2)이 구비되는 입체형 성형떡의 제조장치(6)의 구조에 있어서, 중앙 영역에 상기 앙금투입통(2)으로부터의 앙금(10a)이 배출되는 앙금배출부(4a)가 형성되고, 상기 앙금배출부(4a)의 반경 방향 외측으로 외피(10b)가 배출되는 외피배출부(4b)가 형성되는 중합노즐의 실린더(4); 및 상기 중합노즐의 실린더(4)에 연결되게 설치되어 성형떡이 성형되되, 상기 앙금배출부(4a)와 연통되는 앙금통과구(5a)와, 상기 외피배출부(4b)와 연통되는 적어도 하나의 외피통과구(5b)를 구비하는 성형노즐(5)을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의해, 간단하고도 단순한 구조를 가지면서도 앙금을 둘러싼 외피의 형상이나 혹은 외부에서 보이는 앙금과 외피의 전체 형상이 상호간 입체적으로 성형 및 제조될 수 있기 때문에 그만큼 떡의 가치 상승을 추구할 수 있게 된다.

떡, 성형떡, 외피, 색상, 착색

Description

입체형 성형떡의 제조장치{Rice cake making apparatus}

본 발명은, 입체형 성형떡의 제조장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 간단하고도 단순한 구조를 가지면서도 앙금을 둘러싼 외피의 형상이나 혹은 외부에서 보이는 앙금과 외피의 전체 형상이 상호간 입체적으로 성형 및 제조될 수 있기 때문에 그만큼 떡의 가치 상승을 추구할 수 있는 입체형 성형떡의 제조장치에 관한 것이다.

주지된 바와 같이 일반적으로 두루마리형 떡, 송편 등을 제조 성형하려면 반죽상의 외피통과 그 내부에 들어가는 앙금을 앙금통에 넣고 이를 모터에 의한 공급스크루를 구동시켜 중합노즐의 실린더로 밀어 넣으면 외피 내에 앙금이 들어가도록 하방의 성형노즐에서 성형이 되고, 그 직하의 떡 절단부에서 일정간격으로 편심된 받침판에 완성된 떡이 모여지게 되는 것이며 성형노즐의 노즐 모양에 따라 여러 형태의 두루마리 떡과 송편 등이 성형되는 것으로 이는 통상과 같다.

따라서 종래에는 단순히 떡의 외피가 동일한 색상으로만 형성되어 있기 때문에 완성된 떡을 진열해 놓아도 신미감이 없으므로 눈에 쉽게 노출되지 않아 호기심을 유발시킬 수가 없어 전시효과가 미비하였다.

특히 사용자가 시식을 할 때도 눈의 자극에 의한 맛의 상승효과가 적었던 등의 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해소하기 위해, 대한민국특허청 등록실용신안공보 등록번호 제20-0237105호에는 성형떡의 외피 착색장치가 개시된 바 있다.

그런데, 위의 장치에 의해 만들어지는 성형떡은 통상적인 착색 떡으로서 외피에 착색 무늬가 덧 씌워지는, 아니면 외피의 외면에 색깔만 입혀지는 정도에 불과할 분 앙금을 둘러싼 외피와 외피의 외부에서 보이는 앙금과 외피의 전체 형상이 상호간 입체적으로 보이지는 않기 때문에 제품의 가치가 그만큼 적어지는 단점이 있다.

본 발명의 목적은, 간단하고도 단순한 구조를 가지면서도 앙금을 둘러싼 외피의 형상이나 혹은 외부에서 보이는 앙금과 외피의 전체 형상이 상호간 입체적으로 성형 및 제조될 수 있기 때문에 그만큼 떡의 가치 상승을 추구할 수 있는 입체형 성형떡의 제조장치를 제공하는 것이다.

상기 목적은, 반죽상의 외피통(1)과 앙금투입통(2)이 구비되는 입체형 성형떡의 제조장치(6)의 구조에 있어서,

중앙 영역에 상기 앙금투입통(2)으로부터의 앙금(10a)이 배출되는 앙금배출부(4a)가 형성되고, 상기 앙금배출부(4a)의 반경 방향 외측으로 외피(10b)가 배출 되는 외피배출부(4b)가 형성되는 중합노즐의 실린더(4); 및

상기 중합노즐의 실린더(4)에 연결되게 설치되어 성형떡이 성형되되, 상기 앙금배출부(4a)와 연통되는 앙금통과구(5a)와, 상기 외피배출부(4b)와 연통되는 적어도 하나의 외피통과구(5b)를 구비하는 성형노즐(5)을 포함하는 것을 특징으로 하는 입체형 성형떡의 제조장치에 의해 달성된다.

여기서, 상기 성형노즐(5)에서 상기 적어도 하나의 외피통과구(5b)가 형성된 면은 경사면(5c)을 이룰 수 있다.

상기 적어도 하나의 외피통과구(5b)는 원형 또는 장공형이며,

상기 앙금배출부(4a)와 상기 외피배출부(4b)에는 상기 앙금과 상기 외피를 각각 밀어내는 제1 및 제2 이송스크루(4c,4d)가 더 마련될 수 있다.

본 발명에 따르면, 간단하고도 단순한 구조를 가지면서도 앙금을 둘러싼 외피의 형상이나 혹은 외부에서 보이는 앙금과 외피의 전체 형상이 상호간 입체적으로 성형 및 제조될 수 있기 때문에 그만큼 떡의 가치 상승을 추구할 수 있는 효과가 있다.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한다.

도 1은 본 발명의 설치 상태를 나타낸 입체형 성형떡의 제조장치의 정면도, 도 2는 중합노즐의 실린더의 성형노즐의 결합 단면도, 도 3은 성형노즐의 사시도, 도 4는 도 3을 더 눕혀서 도시한 사시도, 도 5는 도 2의 동작에 의해 성형된 입체 형 성형떡의 사시도, 도 6은 도 5의 이미지이다.

도 1을 참조하면 도 1은 본 발명의 입체형 성형떡의 제조장치(6)의 설치상태를 나타낸 도면으로서, 입체형 성형떡의 제조장치(6)에는 반죽상의 외피통(1)과 앙금투입통(2)이 구비되어 있다.

이러한 떡 성형기(6)에는 중합노즐의 실린더(4)에 설치되되 그 내측에서 성형떡이 성형되는 성형노즐(5) 및 상기 성형노즐(5)이 결합되는 결합핸들(3)이 구비된다. 성형노즐(5)의 하부에는 떡 절단기(7)와, 완성된 성형떡(10)의 받침대(8)가 마련된다.

도 1의 장치를 통해 완성된 성형떡(10)은 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이 입체형 성형떡(10)이다. 도면 부호는 도 5에만 부여하고 있는데, 도 5를 참조하면 입체형 성형떡(10)은 외피(10b)가 앙금(10a)을 둘러싸는 형태이되 외피(10b)의 중간 중간에 앙금(10a)이 보이는 홀(10c)이 형성된다. 홀(10c)은 성형노즐(5)에 형성된 외피통과구(5b)의 개수만큼 형성된다.

본 실시예의 경우, 성형노즐(5)에 외피통과구(5b)가 6개 형성되므로 입체형 성형떡(10)에 형성되는 홀(10c)의 개수도 6개 이며, 이러한 홀(10c)을 통해 외부에서 외피(10b)의 두께만큼 내측으로 들어간 위치에서 앙금(10a)이 보인다. 이와 같은 입체형 성형떡(10)은 일반적인 착색 떡과는 달리 도 6처럼 입체형으로 보이기 때문에 상품적인 가치가 크다 할 것이다. 즉 통상적인 착색 떡은 외피에 착색 무늬가 덧 씌워지는, 아니면 색깔만 입혀지는 정도에 불과했기 때문에 본 실시예의 입체형 성형떡(10)과는 그 외관에서 확연히 차이가 난다.

도 5 및 도 6과 같은 형태의 입체형 성형떡(10)을 제조하기 위해, 특히 중합노즐의 실린더(4)와 상기 중합노즐의 실린더(4)에 연결되게 설치되어 성형떡이 성형되는 성형노즐(5)의 구조가 개선된다.

중합노즐의 실린더(4)에는 그 중앙 영역에 상기 앙금투입통(2)으로부터의 앙금(10a)이 배출되는 앙금배출부(4a)가 형성되고, 상기 앙금배출부(4a)의 반경 방향 외측으로 외피(10b)가 배출되는 외피배출부(4b)가 형성된다.

상기 앙금배출부(4a)와 상기 외피배출부(4b)에는 상기 앙금과 상기 외피를 각각 밀어내는 제1 및 제2 이송스크루(4c,4d)가 더 마련된다.

그리고 성형노즐(5)은 상기 앙금배출부(4a)와 연통되는 앙금통과구(5a)와, 상기 외피배출부(4b)와 연통되는 적어도 하나의 외피통과구(5b)를 구비하는 성형노즐(5)을 구비한다. 이러한 상기 성형노즐(5)에서 상기 적어도 하나의 외피통과구(5b)가 형성된 면은 경사면(5c)을 이룬다.

본 실시예에서 성형노즐(5)에 형성되는 외피통과구(5b)는 6개의 원형 구조를 갖는다. 따라서 도 5 및 도 6과 같은 형태로 제조되는 입체형 성형떡(10)에 형성되는 홀(10c)도 6개이며, 이러한 6개의 홀(10c)을 통해 내부의 앙금(10a)이 외피(10b)의 두께만큼 안쪽으로 들어간 상태로 보이게 된다.

이러한 구성에 의해, 도 2와 같이, 제1 및 제2 이송스크루(4c,4d)가 동작되어 중합노즐의 실린더(4)의 내측으로 앙금(10a)과 외피(10b)를 각각 다른 경로로 배출시킨다. 즉 앙금(10a)은 중앙 영역의 앙금배출부(4a)를 통해 A 방향으로, 그리고 외피(10b)는 외측 영역의 외피배출부(4b)를 통해 B 방향으로 배출시킨다.

그러면, 앙금배출부(4a)를 통해 A 방향으로 배출되는 앙금(10a)은 연이어 성형노즐(5)의 앙금통과구(5a)를 통해 배출되고, 외피배출부(4b)를 통해 B 방향으로 배출되는 외피(10b)는 연이어 성형노즐(5)의 6개의 외피통과구(5b)를 통해 배출된다. 이때, 6개의 외피통과구(5b)를 통해 배출되는 외피(10b)는 앙금통과구(5a)를 통해 배출된 앙금(10a)을 둘러싸면서 모양이 만들어지게 되는데, 성형노즐(5)의 6개의 외피통과구(5b)의 영역에서 구멍이 생기기 때문에 이 영역으로 앙금(10a)이 보이게 됨으로써 도 5 및 도 6과 같은 형태의 입체형 성형떡(10)이 제조 완료된다. 도 6의 이미지에서 붉은 색이 외피(10b), 그리고 외피(10b)에서 약간 부옇게 보이는 좁은 부분이 앙금(10a)이다.

이와 같이, 본 발명에 따르면, 간단하고도 단순한 구조를 가지면서도 앙금(10a)을 둘러싼 외피(10b)의 형상이나 혹은 외부에서 보이는 앙금(10a)과 외피(10b)의 전체 형상이 상호간 입체적으로 성형 및 제조될 수 있기 때문에 그만큼 떡(10)의 가치 상승을 추구할 수 있게 된다.

도 7 및 도 8은 각각 성형노즐의 다른 실시예들이다.

이들 도면을 참조하면, 이들 도면에서 성형노즐(105,205)들에 형성되는 외피통과구(105b,205b)는 각각 장공의 형태로서 3개, 그리고 1개 형성된다. 이러한 경우, 만들어지는 성형떡(미도시)의 외면에 형성되는 홀은 도 5 및 도 6과는 달리 3개 및 1개 형성될 것이다.

이러한 구조라 할지라도 간단하고도 단순한 구조를 가지면서도 앙금(10a)을 둘러싼 외피(10b)의 형상이나 혹은 외부에서 보이는 앙금(10a)과 외피(10b)의 전체 형상이 상호간 입체적으로 성형 및 제조될 수 있기 때문에 그만큼 떡(10)의 가치 상승을 추구할 수 있기에 충분한 것이다.

이와 같이 본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 설치 상태를 나타낸 입체형 성형떡의 제조장치의 정면도,

도 2는 중합노즐의 실린더의 성형노즐의 결합 단면도,

도 3은 성형노즐의 사시도,

도 4는 도 3을 더 눕혀서 도시한 사시도,

도 5는 도 2의 동작에 의해 성형된 입체형 성형떡의 사시도,

도 6은 도 5의 이미지,

도 7 및 도 8은 각각 성형노즐의 다른 실시예들이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

4 : 중합노즐의 실린더 4a : 앙금배출부

4b : 외피배출부 5 : 성형노즐

5a : 앙금통과구 5b : 외피통과구

5c : 경사면

Claims (3)

1. 반죽상의 외피통(1)과 앙금투입통(2)이 구비되는 입체형 성형떡의 제조장치(6)의 구조에 있어서,

   중앙 영역에 상기 앙금투입통(2)으로부터의 앙금(10a)이 배출되는 앙금배출부(4a)가 형성되고, 상기 앙금배출부(4a)의 반경 방향 외측으로 외피(10b)가 배출되는 외피배출부(4b)가 형성되는 중합노즐의 실린더(4); 및

   상기 중합노즐의 실린더(4)에 연결되게 설치되어 성형떡이 성형되되, 상기 앙금배출부(4a)와 연통되는 앙금통과구(5a)와, 상기 외피배출부(4b)와 연통되는 적어도 하나의 외피통과구(5b)를 구비하는 성형노즐(5)을 포함하는 것을 특징으로 하는 입체형 성형떡의 제조장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 성형노즐(5)에서 상기 적어도 하나의 외피통과구(5b)가 형성된 면은 경사면(5c)을 이루는 것을 특징으로 하는 입체형 성형떡의 제조장치.
3. 제1항에 있어서,

   상기 적어도 하나의 외피통과구(5b)는 원형 또는 장공형이며,

   상기 앙금배출부(4a)와 상기 외피배출부(4b)에는 상기 앙금과 상기 외피를 각각 밀어내는 제1 및 제2 이송스크루(4c,4d)가 더 마련되는 것을 특징으로 하는 입체형 성형떡의 제조장치.

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