KR20090129568A - 바비큐 그릴장치 - Google Patents

Abstract

내부에 소정 공간을 갖는 그릴장치 본체와; 본체의 상부에 설치되며, 하부에서 올라오는 열기 및 증기에 의해 한약제 성분이 상부로 함께 방출되도록 하는 약제패드가 놓여지며, 통기성을 갖는 패드 지지플레이트와; 지지플레이트의 하부 또는 상부에 위치되도록 본체 내외로 출몰 가능하며, 숯을 담을 수 있는 수용부를 가지며, 하부로부터 열기 및 증기가 통과하도록 통기성 바닥면을 가지는 숯 수용상자와; 숯 수용상자 및 패드 지지플레이트의 하부에 위치되게, 본체 내부에 설치되며, 가열시 상부로 증기를 공급하기 위한 액체가 수용되는 수용 용기와; 수용용기의 하부에서 수용용기를 가열하기 위한 가열부; 및 본체의 상부에 착탈 가능하게 설치되며, 바비큐가 놓여지며 하부로부터 올라오는 증기, 숯 향 및 한약제 성분이 바비큐로 향하도록 통기성을 갖는 통기성 그릴 플레이트;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바비큐 그릴장치가 개시된다.

통돼지, 바비큐, 그릴, 숯, 한약제, 증기

Description

바비큐 그릴장치{A grill apparatus for barbecue}

본 발명은 바비큐 그릴장치에 관한 것이다.

사회의 발전과 더불어 여가생활, 레져, 여행, 파티, 모임 문화가 점점 활성화되고 있다.

이러한 모임, 파티문화에 있어서 먹거리는 매우 중요한 요소가 되고 있다.

상기와 같은 먹거리 중에서도 파티 및 이벤트행사에 어울리는 바비큐가 널리 애용되고 있다. 이 중에서도 통돼지 바비큐는 오랫동안 많은 사람들에게 인기가 높고, 주로 애용되는 파티용 먹거리이다.

상기 통돼지 바비큐의 경우에는, 미리 통돼지 바비큐 조리장치에서 조리를 80% 이상 익히고, 나머지 20% 정도를 재가열하여 익히는 과정은 행사장으로 옮겨 놓고 고기를 서서히 가열하면서, 따뜻한 상태를 유지하도록 하면서 즐기는 것이 일반적이다.

따라서, 행사장에서는 통돼지 바비큐를 나머지 20%를 재가열하여 익히면서 식지 않도록 일정한 온도로 유지시켜주는 통돼지 바비큐 그릴장치가 사용 된다.

종래의 통돼지 바비큐 그릴장치는, 통돼지 바비큐를 올려놓기 위한 플레이트 형의 금속형 지지판과, 상기 금속형 지지판의 하부에서 지지판을 가열하기 위한 버너를 구비한다.

상기 버너를 구동시켜 상기 지지판을 가열함으로써, 그 지지판에 놓인 통돼지 바비큐를 재가열하게 된다.

그런데, 상기와 같은 종래의 통돼지 바비큐 그릴장치의 경우에는, 버너를 이용하여 지지판을 가열하게 되면, 통돼지 바비큐가 재가열 및 온도 유지되면서 수분이 증발하게 된다. 따라서 오랜 시간이 지나게 되면, 육질이 뻣뻣하게 된다. 이와 같이 육질이 뻣뻣하게 되면, 바비큐의 본래의 맛이 떨어지게 되는 문제점이 있다.

본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 창안된 것으로서, 증기를 이용하여 바비큐의 수분을 유지하면서도 여러 종류의 몸에 좋은 성분들이 바비큐에 스며들게 할 수 있도록 개선된 바비큐 그릴장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 바비큐 그릴장치는, 내부에 소정 공간을 갖는 그릴장치 본체와; 상기 본체의 상부에 설치되며, 하부에서 올라오는 열기 및 증기에 의해 한약제 성분이 상부로 함께 방출되도록 하는 약제패드가 놓여지며, 통기성을 갖는 패드 지지플레이트와; 상기 지지플레이트의 하부 또는 상부에 위치되도록 상기 본체 내외로 출몰 가능하며, 숯을 담을 수 있는 수용부를 가지며, 하부로부터 열기 및 증기가 통과하도록 통기성 바닥면을 가지는 숯 수용상자와; 상기 숯 수용상자 및 패드 지지플레이트의 하부에 위치되게, 상기 본체 내부에 설치되며, 가열시 상부로 증기를 공급하기 위한 액체가 수용되는 수용 용기와; 상기 수용용기의 하부에서 상기 수용용기를 가열하기 위한 가열부; 및 상기 본체의 상부에 착탈 가능하게 설치되며, 바비큐가 놓여지며 하부로부터 올라오는 증기, 숯향 및 한약제 성분이 상기 바비큐로 향하도록 통기성을 갖는 통기성 그릴 플레이트;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 본체에 설치되며, 상기 그릴 플레이트에 놓인 바비큐로 나노 조명을 제공하기 위한 조명유닛을 더 포함하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 숯 수용상자는, 통기성을 갖는 바닥부와; 상기 바닥부의 테두리에 소정 높이로 마련된 측벽부들과; 상기 측벽부들 중 어느 하나에 마련된 손잡이;를 포함하며, 상기 측벽부들 중 적어도 어느 하나는 투명한 재질로 형성되며, 상기 본체에는 상기 투명한 재질로 형성된 측벽부에 대응되는 부분이 개방되어 상기 숯 수용상자의 숯을 외부에서 관찰 가능한 것이 좋다.

또한, 상기 본체 내외를 관통하도록 설치되며, 상기 본체 외부에서 상기 액체 수용용기로 액체를 공급하기 위한 공급유로를 더 포함하는 것이 좋다.

또한, 상기 본체에는, 상기 숯 수용상자 및 상기 액체 수용용기를 슬라이딩시켜 상기 본체 내외로 출몰시킬 수 있도록 지지하는 가이드부와, 상기 숯 수용상자 및 액체 수용용기 각각을 상기 본체 내외로 이동될 수 있는 개방구가 마련된 것이 좋다.

본 발명의 바비큐 그릴장치에 따르면, 통돼지 바비큐를 파티장에서 조리할 때, 더운 증기를 공급하여 일정 온도로 유지시키는 동시에, 숯과 한약제 등과 같은 좋은 성분이 증기와 함께 통돼지 바비큐에 스며들게 함으로써, 보다 맛있는 통돼지 바비큐를 제공할 수 있게 된다.

또한, 숯 수용상자를 외부에서 확인할 수 있도록 구성함으로써, 파티에 참석한 사람들이 숯을 직접 눈으로 확인하면서 즐길 수 있으므로, 통돼지 바비큐에 대한 호감 및 신뢰를 높일 수 있게 된다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 바비큐 그릴장치를 자세히 설명하기로 한다.

도 1, 도 2 및 도 3을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 바비큐 그릴장치는, 그릴장치 본체(10)와, 상기 본체(10)의 내부에 상부로부터 하부로 차례로 적층되게 설치되는 그릴 플레이트(20)와, 패드 지지플레이트(30)와, 숯 수용상자(40)와, 액체 수용용기(50) 및 상기 액체 수용용기(50)의 하부에 설치되는 가열부(60)를 구비한다.

상기 본체(10)는 케비넷 형태로 형성되며, 내부에 소정 공간을 가진다. 이러한 본체(10)는 측면은 폐쇄되고, 전면 및 후면에는 부분적으로 개방된 구조를 가질 수 있다. 즉, 도 3에 도시된 바와 같이, 본체(10)의 전면에는 관찰공(11)이 개방되어 형성되고, 후면에는 개방구(12,13)가 형성된다. 또한, 본체(10)의 하부에는 본체(10)의 이동을 용이하게 하기 위해 바퀴(15)가 설치될 수 있다.

상기 그릴 플레이트(20)는 예를 들어 통돼지 바비큐(100)를 올려 놓을 수 있을 정도의 크기를 가지며, 상기 본체(10)의 상단에 거치되도록 놓여질 수 있다. 상기 그릴 플레이트(20)는 통기성을 갖도록 석쇠 또는 그릴 구조를 가지며, 양단에는 손잡이(21)가 마련된다. 따라서, 하부로부터 올라오는 열기와, 수증기, 숯 향, 한약제 성분 등이 그릴 플레이트(20)에 놓인 통돼지 바비큐(100)로 스며들 수 있게 된다.

상기 그릴 플레이트(20)는 석쇠 또는 그릴 구조를 갖는 것이 좋고, 본체(10)보다는 넓게 형성되는 것이 좋다.

상기 패드 플레이트(30)는 상기 본체(10)의 내부에 설치되며, 그릴 플레이트(20)로부터 소정 거리 이격되게 하부에 설치된다. 이러한 패드 플레이트(30)는 본체(10) 내부의 지지부(16)에 지지되며, 본체(10)의 개방된 상부로 착탈 가능하게 설치될 수 있다. 상기 패드 플레이트(30)도 석쇠 또는 그릴구조를 가짐으로써, 하부에서 올라오는 증기와 숯 향 및 열기를 통과시킬 수 있게 된다. 이러한 패드 플레이트(30)에는 밤, 대추, 인삼, 황기 등을 포함하는 다양한 한약제가 패드 형태로 구비된 소위 한약제 패드(22)가 놓여질 수 있다. 따라서 하부로부터 올라오는 증기 및 열기에 의해서 한약제 패드(22) 내의 좋은 성분들이 방출되어 통돼지 바비큐(100)로 스며들게 된다. 또한, 상기 한약제 패드(22) 대신에 다양한 종류의 야채류를 패드 플레이트(30)에 올려놓을 수 있음은 당연하다.

상기 숯 수용상자(40)는 바람직하게는 상기 패드 플레이트(20)의 하부에 설치되며, 상기 개방구(12)를 통해서 본체(10)의 내부로 슬라이딩 방식에 의해 출몰 가능하게 설치된다.

상기 숯 수용상자(40)는 본체(10)의 개방구(12)를 통해서 슬라이딩 방식에 의해 착탈 시킬 수 있으며, 본체(10) 내부에는 숯 수용상자(40)를 슬라이딩되게 지지하는 가이드부(17)가 설치된다.

도 4를 더 참조하면, 상기 숯 수용상자(40)는 내부에 숯(300)을 수용할 수 있는 수용공간을 가지며, 상자 틀 형태로 형성된다. 이러한 숯 수용상자(40)는 통기성을 갖는 바닥부(41)와, 바닥부(41)의 네 테두리에서 연결된 측벽부들(42)을 갖는다. 상기 바닥부(41)는 그릴 또는 석쇠와 같은 망 구조를 가짐으로써, 하부로부 터 수증기와 열기가 그대로 통과하여 숯(300)으로 공급될 수 있게 된다.

그리고 상기 측벽부들(42) 중에서 어느 한 쪽, 바람직하게는 후면쪽의 측벽부에는 손잡이(43)가 마련되고, 손잡이(43)와 대응되는 전면쪽의 측벽부(42a)는 투명한 재질로 형성된다. 상기 투명한 측벽부(42a)에 대응되는 본체(10)의 전면에는 개방구(11)가 형성되다. 상기 개방구(11)는 투명한 측벽부(42a)에 대응되는 위치 및 크기로 형성된다. 따라서 개방구(11) 및 투명한 측벽부(42a)를 통해서 외부에서 숯을 관찰 및 확인할 수 있게 된다. 따라서 바비큐 파티를 즐기는 사람들은 자신이 먹고 있는 통돼지 바비큐(200)가 숯(300)에서 나오는 좋은 향이 스며든 상태인 것을 확인할 수 있으므로, 더 좋은 맛과 이미지를 갖고 파티를 즐길 수 있게 된다. 상기와 같은 구성의 숯 수용상자(40)는 금속재질로 형성되는 것이 좋고, 상기 투명한 측벽부(42a)는 투명한 아크릴 재질 또는 강화유리 등으로 마련될 수 있다.

상기 액체 수용용기(50)는 숯 수용상자(40)의 하부에 설치된다. 본체(10) 내부에는 액체 수용용기(50)를 지지하는 지지부(18)가 설치된다. 상기 액체 수용용기(50)는 금속 재질로 형성되며, 넓고 그 깊이는 상대적으로 얕게 형성된다. 이 수용용기(50)에 육수 또는 물을 소정량 수용한 상태에서, 상기 가열부(60)의 열을 이용하여 가열하게 되면, 액체 수용용기(50)의 액체가 증발하면서 상부로 더운 증기를 공급할 수 있게 된다. 이러한 액체 수용용기(50)는 밸브(51)가 설치된 배출구(52)를 가진다. 그리고 액체 수용용기(50)도 본체(10)의 후면에 마련된 개방구(13)를 통해서 슬라이딩 방식으로 분리 및 장착할 수 있게 된다.

또한, 본체(10)에는 상기 액체 수용용기(50)로 액체를 공급하기 위한 물 공 급경로(70)가 마련된다. 상기 물 공급경로(70)는 본체(10) 외부에 설치된 깔대기부(71)와, 깔대기부(71)로부터 상기 본체(10) 내부로 연결된 물 공급관(72)을 가진다. 상기 물 공급관(72)의 단부는 액체 수용용기(50)로부터 소정 거리 이격된 높이로 설치된다. 따라서 액체 수용용기(50)를 분리 및 장착시 물 공급관(72)이 방해되지 않고 충돌하지 않게 된다.

상기 가열부(60)는 액체 수용용기(50)의 하부에 설치된다. 상기 본체(10)의 하부에는 가열부(60)를 수용 및 지지하기 위한 지지플레이트(19)가 설치될 수 있다. 상기 지지플레이트(19)는 바람직하게는 망 구조를 가지는 것이 좋다. 따라서 액체 수용용기(50)의 액체를 배출구(52)를 통해 배출시키게 되면, 지지플레이트(19)를 통과하여 바닥으로 버릴 수 있게 된다.

상기 가열부(60)는 가스버너, 전기히터, 또는 일반 기름 버너 등 다양한 가열수단이 적용될 수 있으며, 어느 특정한 가열수단에 의해 한정되지는 않는다.

또한, 상기 본체(10)의 상부에는 그릴 플레이트(20)에 놓인 통돼지 바비큐(200)에서 나오는 고기 냄새분자를 분해시키도록 특정파장의 빛을 조명하기 위한 나노 조명을 제공하는 조명유닛(80)이 더 설치되는 것이 좋다.

상기 조명유닛(80)은 복수 마련될 수 있으며, 본체(10)의 일측에 소정 높이로 직립되게 설치되는 기둥(81)과, 기둥(81)의 상단에 설치되는 나노 조명(82)을 구비한다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 바비큐 그릴장치를 나타내 보인 사시도.

도 2 및 도 3 각각은 도 1에 도시된 바비큐 그릴장치를 나타내 보인 단면도.

도 4는 도 2 및 도 3에 도시된 숯 수용상자를 발췌하여 보인 단면도.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

10..그릴장치 본체 20..그릴 플레이트

30..패드 지지플레이트 40..숯 수용상자

50..액체 수용용기 60..가열부

Claims (5)

1. 내부에 소정 공간을 갖는 그릴장치 본체와;

   상기 본체의 상부에 설치되며, 하부에서 올라오는 열기 및 증기에 의해 한약제 성분이 상부로 함께 방출되도록 하는 약제패드가 놓여지며, 통기성을 갖는 패드 지지플레이트와;

   상기 지지플레이트의 하부 또는 상부에 위치되도록 상기 본체 내외로 출몰 가능하며, 숯을 담을 수 있는 수용부를 가지며, 하부로부터 열기 및 증기가 통과하도록 통기성 바닥면을 가지는 숯 수용상자와;

   상기 숯 수용상자 및 패드 지지플레이트의 하부에 위치되게, 상기 본체 내부에 설치되며, 가열시 상부로 증기를 공급하기 위한 액체가 수용되는 수용 용기와;

   상기 수용용기의 하부에서 상기 수용용기를 가열하기 위한 가열부; 및

   상기 본체의 상부에 착탈 가능하게 설치되며, 바비큐가 놓여지며 하부로부터 올라오는 증기, 숯향 및 한약제 성분이 상기 바비큐로 향하도록 통기성을 갖는 통기성 그릴 플레이트;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바비큐 그릴장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 본체에 설치되며, 상기 그릴 플레이트에 놓인 바비큐로 나노 조명을 제공하기 위한 조명유닛을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바비큐 그릴장치.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 숯 수용상자는,

   통기성을 갖는 바닥부와;

   상기 바닥부의 테두리에 소정 높이로 마련된 측벽부들과;

   상기 측벽부들 중 어느 하나에 마련된 손잡이;를 포함하며,

   상기 측벽부들 중 적어도 어느 하나는 투명한 재질로 형성되며,

   상기 본체에는 상기 투명한 재질로 형성된 측벽부에 대응되는 부분이 개방되어 상기 숯 수용상자의 숯을 외부에서 관찰 가능한 것을 특징으로 하는 바비큐 그릴장치.
4. 제3항에 있어서, 상기 본체 내외를 관통하도록 설치되며, 상기 본체 외부에서 상기 액체 수용용기로 액체를 공급하기 위한 공급유로를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바비큐 그릴장치.
5. 제4항에 있어서, 상기 본체에는,

   상기 숯 수용상자 및 상기 액체 수용용기를 슬라이딩시켜 상기 본체 내외로 출몰 시킬 수 있도록 지지하는 가이드부와,

   상기 숯 수용상자 및 액체 수용용기 각각을 상기 본체 내외로 이동될 수 있는 개방구가 마련된 것을 특징으로 하는 바비큐 그릴장치.

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