KR20060025975A

KR20060025975A - 돼지발톱 탈피기

Info

Publication number: KR20060025975A
Application number: KR1020040074913A
Authority: KR
Inventors: 이종덕
Original assignee: 이종덕
Priority date: 2004-09-20
Filing date: 2004-09-20
Publication date: 2006-03-22

Abstract

본 발명은 회전하는 한 쌍의 구동날체에 의해 접근되는 돼지족 발톱을 순간적이면서 용이하고 안정되게 뽑아 주는 돼지발톱 탈피기에 관한 것이다. 본 돼지발톱 탈피기는 모터축(12)과 체인(16)으로 연결되는 기어(14)가 일측에 끼워지며 본체(30)에 설치되어 있는 회전축(18)과 결합되는 구동날체(10)와, 상기 구동날체(10)의 회전축(18)에 연결되는 기어(14)와 맞물리는 기어(14a)가 일측에 끼워지며 본체(30)에서 승강과 회전을 이루는 회전축(18a)에 결합되는 피동날체(20)와, 상기 구동날체(10)와 피동날체(20)가 설치된 본체(30)를 덮고 있으며 전면에 개방된 투입구(42)의 소정영역에 돼지족 지지대(44)가 세워져 있으며 후면에 경사진 유출구(46)를 갖는 보조본체(40)를 포함한다. 이에 따라, 회전하는 한 쌍의 날체로 유입되는 돼지발톱에 순간적으로 압력과 마찰력을 가해 돼지발톱을 부드럽고 신속하게 뽑아을 수 있으므로 돼지족의 손상없이 기계적으로 신속하고 완전하게 돼지발톱을 뽑을 수 있어 작업능률의 향상과 그 품질을 향상시켜 경제적이면서 작업성이 향상된다.

돼지족, 돼지족가공, 로터 회전체, 날체, 날유니트, 돼지발톱, 탈피기

Description

돼지발톱 탈피기{drawing out machine for pettitoes pad}

도 1은 본 발명에 의한 탈피기의 정면도이고,

도 2는 본 발명에 의한 탈피기의 좌측면도이고,

도 3은 본 발명의 의한 탈피기의 우측면도이고,

도 4는 본 발명에 의한 한 쌍의 로커와 구동장치를 나타낸 요부 측면도이고,

도 5는 본 발명에 의한 보조본체의 요부 절개 사시도이고,

도 6은 본 발명에 의한 보조본체에 내장된 한 날체의 요부 종단면도이고,

도 7은 본 발명에 의한 돼지발톱 탈피 사용상태도이고,

도 8은 본 발명에 의한 다른 실시예의 날체 사시도이다.

- 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명-

10 : 구동날체 10a,20a : 날개

12 : 모터축 14,14a : 기어

16 : 체인 18,18a : 회전축

20 : 피동날체 30 : 본체

32 : 공간부 34 : 승강대

36 : 스프링 40 : 보조본체

42 : 투입구 44 : 지지대

46 : 유출구 50 : 널링체

52 : 돼지족 54 : 돼지발톱

56 : 개폐문 58 : 조작판넬

100 : 탈피기

본 발명은 돼지족 발톱을 기계적으로 뽑는 돼지발톱 탈피기의 개량에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 회전하는 한 쌍의 구동날체에 의해 접근되는 돼지족 발톱을 순간적이면서 용이하고 안정되게 뽑아 주는 돼지발톱 탈피기에 관한 것이다.

일반적으로 돼지족은 쇠족과 함께 재래로 부터 음식으로 널리 이용되고 있는 것으로, 돼지족은 소족에 비해 그 크기가 작고 살이 많고 맛이 좋으며 가격도 싸서 대중 보급형으로 이용되고 있다.

이러한 돼지족은 통상적으로 도축장 등에서 도축 후 반출되어 가공소에서 1차로 가공하여 중간판매상 또는 음식점 등의 대량소비처로 넘기고, 대량소비처 등에서는 이를 조리하여 소비자에게 판매하는 유통단계를 거치게 된다.

그러한 돼지족을 가공하는 과정에서는 2개의 큰 발톱, 그리고 뒷꿈치쪽에 나와 있는 2개의 쪽발톱을 수작업으로 게거하고 있다. 즉, 65°~70°로 가열된 온수에 약 5~7분간 돼지족을 데친 후, 드라이버 등과 같은 뾰족한 도구를 이용하여 큰 발톱과 쪽발톱을 뽑아 제거하게 된다.

이러한 돼지족의 가공공정에서 인위적으로 이루어지는 돼지발톱 탈피의 번거러움과 불편한 점을 고려하여 기계적으로 뽑기 위한 기술이 등록특허공보 공고번호 10-0187880호 및 공개실용신안공보 실2001-720호와 등록공보에 소개되어 있다.

상기 종래의 기술은 작업시간의 단축과 상품가치를 향상하기 위하여 쇠족 또는 돼지족의 털과 발톱의 제거를 순수한 수작업에서 기계적으로 향하도록 한 것이다.

그러나 상기 종래기술은 회전축에 하나의 로터가 여러개의 지지날개를 보유하도록 하고 어댑터등으로 다수개의 평날을 설치하는 구성으로 이루어지기 때문에 하나의 로터의 상부나 수평면에 작업을 원하는 소나 돼지족을 얻혀 놓아 요구하는 작업을 이룰 수가 없게 된다.

즉 하나의 회전체인 로터에는 소나 돼지족을 잡아주는 기구가 없기 때문에 쇠족이나 돼지족 발톱에 표면에 가해는 압력과 마찰력이 적어지기 때문에 용이하고 양호한 발톱탈피를 이룰 수 없는 문제가 있었다.

따라서 종래의 기술은 안전상에도 헛점이 있을 뿐만 아니라 용이하고 바람직한 발톱 탈피작없을 이룰 수 없으며 그 작업시간도 매우 많이 소요되는 문제가 있었다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 안정되고 양호한 작업상태로 돼지발톱부를 작업대에 밀어넣을 수 있도록 하고 돼지발톱에 가해지는 압력과 마찰력이 순간적이면서 적당한 상태를 유지하여 양호한 작업 결과를 얻을 수 있도록 하는 돼지발톱 탈피기를 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 기술적 특징으로는 회전하는 모터의 구동력으로 방사상으로 다수개의 날이 형성된 발톱날으로 이루어진 발톱 탈피기에 있어서, 상기 모터축과 체인으로 연결되는 기어가 일측에 끼워지며 본체에 설치되어 있는 회전축과 결합되는 구동날체와, 상기 구동날체의 회전축에 연결되는 기어와 맞물리는 기어가 일측에 끼워지며 본체에서 승강과 회전을 이루는 회전축에 결합되는 피동날체와, 상기 구동날체와 피동날체가 설치된 본체를 덮고 있으며 전면에 개방된 투입구의 소정영역에 돼지족 지지대가 세워져 있으며 후면에 경사진 유출구를 갖는 보조본체를 포함하여 이루어진다.

본 발명의 다른 기술적 특징으로는 상기 구동날체와 피동날체에 형성된 날개는 회전축의 중심으로부터 회전방향으로 뉘어진 날각이 55~65°로 이루어진다.

본 발명의 또 다른 기술적 특징으로는 상기 피동날체의 양측은 본체에 설치되어 승강작동하는 승강대에 설치되고 승강대와 본체 사이에 설치되는 스프링의 탄력으로 탄성작동이 이루어진다.

본 발명의 또 다른 기술적 특징으로는 상기 구동날체와 피동날체중 어느 하나가 널링(Knurling)체로 이루어진다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 돼지발톱 탈피기를 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 탈피기를 정면도로 나타내고, 도 2는 본 발명에 의한 탈피기를 좌측면도로 나타내고, 도 3은 본 발명의 의한 탈피기를 우측면도로 나타내고, 도 4는 본 발명에 의한 한 쌍의 로커와 구동장치를 나타낸 요부 측면도이고, 도 5는 본 발명에 의한 보조본체를 요부 절개 사시도로 나타내고, 도 6은 본 발명에 의한 보조본체에 내장된 한 쌍의 날체를 요부 종단면도로 나타내고, 도 7은 본 발명에 의한 돼지발톱를 탈피하는 상태를 사용상태도로 나타내고 있다.

도 1 내지 도 7에 도시된 바와 같이 본 발명의 돼지발톱 탈피기는, 회전하는 모터축(12)의 구동력을 한 쌍의 구동날체(10)와 피동날체(20)에 전달할 수 있도록 체인(16) 연결 되며, 구동날체(10)와 피동날체(20)가 설치된 본체(30)를 덮는 보조본체(40)에 투입구(42)와 배출구를 형성하여 유입된 돼지족(52)의 돼지발톱(54)를 탈피하여 배출하는 탈피기(100)로 구성된다.

상기 구동날체(10)는 모터축(12)과 체인(16)으로 연결되는 기어(14)가 일측에 끼워지며 본체(30)에 설치되어 있는 회전축(18)에 결합되어 있다.

상기 피동날체(20)는 상기 구동날체(10)의 회전축(18)에 연결되는 기어(14)와 맞물리는 기어(14a)가 일측에 끼워지며 본체(30)에 승강작동이 가능하게 설치되어 있는 승강대(34)에 끼워진 회전축(18a)에 결합되어 있다.

여기서 승강대(34)는 본체(30)의 공간부(32)에 설치되어 승강작동이 가능하게 설치되며 이 승강대(34)와 본체(50) 사이에 설치된 스프링(36)의 탄력으로 탄성작동을 수행하여 피동날체(20)의 탄성작동이 이루어지도록 되어 있다.

상기 보조본체(40)는 상기 구동날체(10)와 피동날체(20)가 설치된 본체(30)를 덮으며 설치된다. 그리고 전면에는 개방되는 투입구(42)가 설치되고 투입구(42) 의 전방 상부에는 상부를 힌지포인트로 개폐가능하게 개폐문(56)이 설치되어 있으며 바닥부와 상기 본체(30)을 지지되는 지지대(44)가 수직으로 설치되어 있다.

또한 보조본체(40)의 후면에는 하부로 경사진 유출구(46)가 마련되어 있어서 돼지발톱(54)의 배출을 이루도록 형성되어 있다.

한편, 상기 구동날체(10)와 피동날체(20)에 형성된 날개(10a)(20a)는 회전축(18)(18a) 중심으로부터 회전방향으로 뉘어진 날각이 55~65°로 형성되어 있다.

도 8은 본 발명에 의한 다른 실시예의 날체 사시도로서, 상기 구동날체(10)와 피동날체(20)중 어느 하나는 널링(Knurling)체(50)로 구비된다.

상기와 같은 탈피기(100)는 본체(30)일측에 설치되는 조작판넬(58)에 의하여 작업자가 작업을 콘트롤 할 수 있게 되어 있다.

이와 같은 구성으로 이루어진 본 발명의 돼지발톱 탈피기는 탈피기(100)를 작동하기 위해 조작판넬(58)를 통하여 전원이 인가되면 모터에 있는 모터축(12)이 구동하게 되고 모터축(12)의 회전력은 체인(16)에 의하여 회전축(18)으로 전달된다.

상기 회전축(18)의 구동력은 하나의 기어(14)에 전달되고 이 기어(14)는 한 쌍의 스퍼어기어 형태로 맞물려 있는 다른 하나의 기어(14a)에 전달되므로 그 회전력이 다른 회전축(18a)에 전달되어서 각각의 회전축(18)(18a)과 결합되고 대응하는 구동날체(10)와 피동날체(20)는 회전운동을 하게 된다.

따라서 도 5에서와 같은 보조본체(40)를 본체(30)에 씌워 설치하면 도 6에서와 같은 본체(30)가 내장된 상태를 이루게 되고 구동날체(10)와 피동날체(20)가 접 근하는 영역의 전방에는 투입구(42)가 배치되고 후방에는 유출구(46)가 배치되어 작업상태를 이루게 된다.

이와 같은 상태에서 도 7에서와 같이 돼지족(52)를 투입구(42)의 바닥면에 안착한 상태로 전방으로 밀어넣으면 개폐문(56)를 열면서 돼지족(52)이 전진되다가 본체(30)와 바닥면 간에 설치되어 있는 지지대(44)에 돼지족(52)의 가라진부분(돼지족 V자 부분)이 상기 지지대(44)에 걸려 멈춰짐과 동시에 돼지발톱(54)은 상기 구동날체(10)와 피동날체(20) 사이에서 회전력과 마찰력에 의해 순간적으로 이탈되어 후방으로 빠져나가 유출구(46)를 통하여 배출하게 된다.

여기서 돼지발톱(54)의 높이가 일률적이지 않기 때문에 상기 피동날체(20)는 유동을 필요로 한다. 본 발명에서는 상기 피동날체(20)를 수용하는 회전체(18a)를 본체(30)의 소정의 공간부(32)를 마련된 승강대(34)에 설치하고 있어서 회전체(18a)의 승강을 유동할 수 있도록 한다. 결국 회전체(18a)에 결합되고 있는 피동날체(20)로 승강이 자유롭기 때문에 돼지발톱(54)의 높이에 따라 조율이 이루어져 자유롭고 양호하게 돼지발톱(54)의 이탈을 수용하게 된다.

여기서 상기 승강대(34) 상단에서 공간부(32)에 배치되어 본체(30)저면부에 지지되는 스프링(36)이 상기 승강대(34)를 누르고 있기 때문에 피동날체(20)에 하중이 작용하면 스프링(36)은 압축된 후 작용력이 해제되면 원상태로 복귀되므로 피동날체(20)에 탄성작용을 제공하여서 높이조정을 자동적으로 이룰 수 있다.

한편, 구동날체(10)와 피동날체(20)의 날개(10a)(20a)는 회전축(18)(18a) 중심으로부터 회전방향으로 뉘어진 날각이 55~65°를 유지하여서 구동날체(10)와 피 동날체(20)에 돼지발톱(54)이 물리게 되면 상하로 작용하는 하중이 집약적으로 발생될 수 있기 때문에 가공성이 작업성 면에서 소정의 목적을 달성하는데 바람직하게 된다.

또한 상기 구동날체(10)와 피동날체(20)중 어느 하나 또는 다를 도 8에서와 같이 널링체(50)로 형성하므로 돼지발톱(54)의 탈피작업을 다양하게 유도하여 작업의 편리함을 도모하게 한다.

본 발명에서는 바람직한 실시예를 설명하기 위해 돼지족에 한정하여 설명하였으나 소족이나 다른 유사형태의 동물 발톱을 뽑기 위한 작업도 동일 조건에서 실시 가능한 것이다.

이상과 같이, 본 발명은 회전하는 한 쌍의 날체로 유입되는 돼지발톱에 순간적으로 압력과 마찰력을 가해 돼지발톱을 부드럽고 신속하게 뽑아을 수 있으므로 돼지족으 손상없이 기계적으로 신속하고 완전하게 돼지발톱을 뽑을 수 있어 작업능률의 향상과 그 품질을 향상시켜 경제적이면서 작업성이 향상되는 효과가 제공된다.

Claims

회전하는 모터축(12)의 구동력으로 방사상으로 다수개의 날이 형성된 발톱날로 이루어진 발톱 탈피기(100)에 있어서,

상기 모터축(12)과 체인(16)으로 연결되는 기어(14)가 일측에 끼워지며 본체(30)에 설치되어 있는 회전축(18)과 결합되는 구동날체(10)와;

상기 구동날체(10)의 회전축(18)에 연결되는 기어(14)와 맞물리는 기어(14a)가 일측에 끼워지며 본체(30)에서 승강과 회전을 이루는 회전축(18a)에 결합되는 피동날체(20)와;

상기 구동날체(10)와 피동날체(20)가 설치된 본체(30)를 덮고 있으며 전면에 개방된 투입구(42)의 소정영역에 돼지족 지지대(44)가 세워져 있으며 후면에 경사진 유출구(46)를 갖는 보조본체(40)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 돼지발톱 탈피기.
제 1항에 있어서,

상기 구동날체(10)와 피동날체(20)에 형성된 날개(10a)(20a)는 회전축(18)(18a) 중심으로부터 회전방향으로 뉘어진 날각이 55~65°로 이루어짐을 특징으로 하는 돼지발톱 탈피기.
제 1항에 있어서,

상기 피동날체(20)는 본체의 공간부(32)에 설치되어 승강작동하는 승강대(34)에 걸쳐지는 회전축(18a)에 결합되어 승강대(34)와 본체(50) 사이에 설치된 스프링(36)의 탄력으로 탄성작동이 이루어지는 것을 특징으로 하는 돼지발톱 탈피기
제 1항에 있어서,

상기 구동날체(10)와 피동날체(20)중 어느 하나는 널링(Knurling)체(50)로 이루어짐을 특징으로 하는 돼지발톱 탈피기.