KR20060020199A - A method of preparing ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts thereof from lentinus edodes - Google Patents

A method of preparing ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts thereof from lentinus edodes Download PDF

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Abstract

본 발명은 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 항암 다당류의 추출 공정을 거친 후의 표고버섯의 잔사와 항암 다당류의 추출을 위한 전처리 공정에서 버려지는 표고버섯의 저급 알코올 가용성 부위에 항암 효과, 미백 효과 및 항염증 활성이 있어 의약품 등의 원료로 널리 사용되는 에르고스테롤 에폭사이드가 다량 존재하고 있음을 발견하고 유기용매에 의한 추출, 농축 처리, 분획 및 정제의 과정을 거침으로써 높은 수율의 에르고스테롤 에폭사이드를 다량으로 제조할 수 있는, 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for preparing ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts from shiitake mushrooms, and more particularly, pretreatment for extraction of residues and anticancer polysaccharides from shiitake mushrooms after the anticancer polysaccharide extraction process. Anti-cancer effect, whitening effect and anti-inflammatory activity in the lower alcohol soluble part of shiitake mushrooms discarded in the process have been found to contain a large amount of ergosterol epoxide, which is widely used as a raw material for medicines. The present invention relates to a process for preparing ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts from shiitake mushrooms, which can be prepared in large quantities in high yields of ergosterol epoxide by treatment, fractionation and purification.

표고버섯, 에르고스테롤 에폭사이드, 항암 다당류, 저급알코올 가용성 부위Shiitake, ergosterol epoxide, anticancer polysaccharide, low alcohol soluble site

Description

표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법{A method of preparing ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts thereof from Lentinus edodes} A method of preparing ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts according from Lentinus edodes}             

도 1a는 표고버섯 분말에서 분리된 에르고스테롤 에폭사이드의 프로톤 NMR 스펙트럼이고,Figure 1a is a proton NMR spectrum of ergosterol epoxide isolated from shiitake mushroom powder,

도 1b는 표고버섯 분말에서 분리된 에르고스테롤 에폭사이드의 카본 NMR 스펙트럼이며,1B is a carbon NMR spectrum of ergosterol epoxide isolated from shiitake mushroom powder,

도 2는 본 발명에 따른 방법으로 표고버섯에서 에르고스테롤 에폭사이드를 분리하는 과정을 나타내는 분리도이다.Figure 2 is an isolation diagram showing a process for separating ergosterol epoxide from shiitake mushrooms by the method according to the invention.

본 발명은 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 항암 다당류의 추출 공정을 거친 후의 표고버섯의 잔사와 항암 다당류의 추출을 위한 전처리 공정 에서 버려지는 표고버섯의 저급 알코올 가용성 부위에 항암 효과, 미백 효과 및 항염증 활성이 있어 의약품 등의 원료로 널리 사용되는 에르고스테롤 에폭사이드가 다량 존재하고 있음을 발견하고 유기용매에 의한 추출, 농축 처리, 분획 및 정제의 과정을 거침으로써 높은 수율의 에르고스테롤 에폭사이드를 다량으로 제조할 수 있는, 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for preparing ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts from shiitake mushrooms, and more particularly, pretreatment for extraction of residues and anticancer polysaccharides from shiitake mushrooms after the anticancer polysaccharide extraction process. Anti-cancer effect, whitening effect and anti-inflammatory activity in the lower alcohol soluble part of shiitake mushrooms discarded in the process have been found to contain a large amount of ergosterol epoxide, which is widely used as a raw material for medicines. The present invention relates to a process for preparing ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts from shiitake mushrooms, which can be prepared in large quantities in high yields of ergosterol epoxide by treatment, fractionation and purification.

표고버섯(Lentinus edodes)은 담자균류 주름버섯목 느타리과에 속하는 버섯으로서 식물과 달리 엽록체에 의한 탄소동화작용을 할 수 없어서 풍토목이나 고목에 기생한다. 표고는 예로부터 향심, 마고, 참나무 버섯 등 여러 가지의 이름으로 불리어 왔으며, 중국에서는 샹구, 일본에서는 시이타케라고 한다. 표고를 영문으로 표현할 경우에는 오크 머쉬룸(oak mushroom)을 쓰거나 또는 표고의 일본어 발음인 시이타케(Shiitake)를 쓰기도 한다.Shiitake mushroom ( Lentinus edodes ) is a fungus belonging to the genus Pleurotus eryngii, which is parasitic to endemic or old tree because it cannot perform carbon assimilation by chloroplast. The altitude has long been called by many names, such as heartwood, margot and oak mushrooms. It is called Shanggu in China and Shiitake in Japan. To express elevations in English, oak mushrooms are used, or Shiitake, the Japanese pronunciation of the elevation, is used.

표고버섯의 원산지는 중국으로 추정되며, 오랜 옛날부터 그 독특한 맛과 향기로 중국, 한국, 일본 등 동양에서 즐겨 먹어 일찍부터 인공 재배에 대한 시도가 이루어진 버섯이다. 구아닐산이라는 핵산조미료를 함유하고 있어 특유의 향기와 감칠맛을 내며, 리다데민 성분은 콜레스테롤을 저하시키고 비타민 B1과 B2 및 D도 다량 함유하고 있으며, 렌티난(Lentinan)이라는 항암 성분이 들어있는 건강식품으로 혈중 콜레스테롤 저하, 항암 작용, 혈압 강하, 항바이러스 작용 등이 있어서, 생존을 위한 식품으로서의 기능뿐만 아니라 비교적 고급인 건강 보조제 또는 건강 식품으로 인식되어 소득 증가에 따라 해마다 소비가 증가하고 있는 추세이다.The origin of shiitake mushroom is assumed to be China, and it is a mushroom that has been tried for artificial cultivation since early years, which has been enjoyed in China, Korea, Japan, and the East with its unique taste and aroma. It contains a nucleic acid seasoning called guanylic acid, which gives it a distinctive scent and flavor.Lidademin lowers cholesterol, contains a large amount of vitamins B 1 , B 2 and D, and also contains an anticancer ingredient called lentinan. As food is low in blood cholesterol, anticancer action, blood pressure drop, antiviral action, etc., it is recognized as a relatively high quality supplement or health food as well as functioning for survival, and consumption is increasing year by year as income increases. .

에르고스테롤 에폭사이드(ergosterol epoxide)는 진균류의 스테롤의 일종인 에르고스테롤 유도체의 일종으로, 그 생리 활성이 보고된 것으로는 사람의 알러지 질환을 억제하는 면역 작용[Kreisel 등, 1990, Zentralbl Mikrobiol. 145; 393-396], 항산화작용[김상욱 등, 1999, Bull. Korean Chem. Soc. 20; 819-823], 인플루엔자 바이러스의 증식 억제작용[Lindequist 등, 1989, Pharmazie 44; 579-580], 클로렐라에서 분리한 에르고스테롤 에폭사이드가 TPA에 의한 발암 작용을 강력히 억제시킨다는 보고[Yasukawa 등, 1996, Biol. Pharm. Bull. 19; 573-576] 등이 있었다.Ergosterol epoxide (ergosterol epoxide) is a kind of ergosterol derivative, a type of sterol of fungi, whose physiological activity has been reported to be immune to suppress allergic diseases in humans [Kreisel et al. , 1990, Zentralbl Mikrobiol. 145; 393-396], antioxidant activity [Sang Wook Kim, 1999, Bull. Korean Chem. Soc. 20; 819-823], inhibiting the growth of influenza viruses [Lindequist et al., 1989, Pharmazie 44; 579-580], Reported that ergosterol epoxide isolated from chlorella strongly inhibits the carcinogenic action by TPA [Yasukawa et al., 1996, Biol. Pharm. Bull. 19; 573-576].

이에, 본 발명자는 표고버섯을 대상으로 항암 활성을 가진 물질을 찾기 위해서 연구 및 노력한 결과, 표고버섯의 추출물이 항암 활성을 나타냄을 관찰하고 활성에 따른 분획 및 유효 성분의 분리동정을 통하여 표고버섯의 항암 활성이 에르고스테롤 에폭사이드에 근거함을 밝히고, 상기 에르고스테롤 에폭사이드는 표고버섯의 면역증강 다당류 추출물을 제거하고 남은 분획과 면역증강 다당류의 정제시 버리는 메탄올, 에탄올 등의 저급알코올 가용성 부위에서 다량 존재함을 발견하여 이를 이용하여 의약품 등의 원료로 부가가치가 높은 고순도 에르고스테롤 에폭사이드를 다량으로 분리 및 정제할 수 있는 기술을 개발함으로써 본 발명을 완성하였다.Thus, the present inventors have conducted research and efforts to find a substance having anticancer activity against shiitake mushrooms, and observed that the extract of shiitake mushrooms exhibited anticancer activity, and identified and identified the fractions and active ingredients of shiitake mushrooms. It revealed that the anticancer activity is based on ergosterol epoxide, and the ergosterol epoxide removes the immuno-enhanced polysaccharide extract of shiitake mushrooms and a large amount in the lower alcohol soluble sites such as methanol and ethanol which are discarded during purification of the immuno-enhanced polysaccharide. The present invention was completed by developing a technology capable of separating and purifying a large amount of high-purity ergosterol epoxide having high added value as a raw material such as pharmaceuticals by using the same.

따라서, 본 발명은 항암 다당류의 추출 공정을 거친 후의 표고버섯의 잔사와 항암 다당류의 추출을 위한 전처리 공정에서 버려지는 표고버섯의 저급 알코올 가용성 부위에서 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 분리하는 방법을 제공하는데 그 목적이 있다.
Therefore, the present invention provides ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts at the lower alcohol soluble site of shiitake mushrooms after the anti-cancer polysaccharide extraction process and the pre-treatment process for the extraction of anti-cancer polysaccharides. The purpose is to provide a separation method.

본 발명은 표고버섯 또는 표고버섯의 항암 다당류 추출 잔사를 유기용매로 추출하여 유기용매 추출물을 얻는 제 1 단계; 상기 유기용매 추출물을 농축하고 헥산과 물을 이용하여 분획하여 헥산층 추출물을 얻는 제 2 단계; 상기 헥산층 추출물을 헥산과 에틸아세테이트의 혼합용매에 용해시킨 후 실리카 겔 칼럼 크로마토그래피를 수행하여 활성 분획을 모으는 제 3 단계; 상기 활성 분획을 헥산과 에테르 혼합용매에 용해시킨 후 실리카 겔 칼럼 크로마토그래피를 수행하여 활성 분획을 모으는 제 4 단계; 및 상기 제 4 단계의 활성 분획을 석유에테르를 이용하여 재결정하고 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)를 이용하여 정제하여 다음 화학식 1로 표시되는 화합물 또는 생리학적으로 허용되는 이의 염을 얻는 제 5 단계를 포함하는 에르고스테롤 에폭사이드 또는 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법을 그 특징으로 한다.The present invention is a first step of extracting the anticancer polysaccharide extraction residue of shiitake mushroom or shiitake mushrooms with an organic solvent to obtain an organic solvent extract; Concentrating the organic solvent extract and fractionating using hexane and water to obtain a hexane layer extract; A third step of dissolving the hexane layer extract in a mixed solvent of hexane and ethyl acetate and performing silica gel column chromatography to collect an active fraction; A fourth step of collecting the active fractions by dissolving the active fractions in a mixed solvent of hexane and ether and performing silica gel column chromatography; And a fifth step of recrystallizing the active fraction of the fourth step using petroleum ether and purifying using high performance liquid chromatography (HPLC) to obtain a compound represented by Formula 1 or a physiologically acceptable salt thereof. To ergosterol epoxide or a physiologically acceptable salt thereof.

Figure 112004039361279-PAT00001
Figure 112004039361279-PAT00001

이와 같은 본 발명을 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.The present invention will be described in more detail as follows.

본 발명은 항암 다당류의 추출 공정을 거친 후의 표고버섯의 잔사와 항암 다당류의 추출을 위한 전처리 공정에서 버려지는 표고버섯의 저급 알코올 가용성 부위에 항암 효과, 미백 효과 및 항염증 활성이 있어 의약품 등의 원료로 널리 사용되는 에르고스테롤 에폭사이드가 다량 존재하고 있음을 발견하고 유기용매에 의한 추출, 농축 처리, 분획 및 정제의 과정을 거침으로써 높은 수율의 에르고스테롤 에폭사이드를 다량으로 제조할 수 있는, 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법에 관한 것이다.The present invention has an anticancer effect, a whitening effect and an anti-inflammatory activity on the residues of shiitake mushrooms after the anticancer polysaccharide extraction process and the low alcohol soluble sites of shiitake mushrooms discarded in the pretreatment process for the extraction of anticancer polysaccharides. Shiitake mushrooms can be produced in high yield of ergosterol epoxide by discovering the presence of a large amount of ergosterol epoxide, which is widely used in the process, and undergoing extraction, concentration, fractionation and purification with organic solvents. From ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts thereof.

본 발명의 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염은 표고버섯에서 얻을 수 있으며, 특히 버섯의 면역증강다당류 분리과정에서 버려지는 알코올 가용성부위가 바람직하다.The ergosterol epoxides and physiologically acceptable salts thereof of the present invention can be obtained from shiitake mushrooms, and in particular, alcohol-soluble sites which are discarded in the process of isolation of immuno-enhanced polysaccharides of mushrooms are preferred.

본 발명에서 대상으로 하는 에르고스테롤 에폭사이드는 다음 화학식 1로 표현되는 물질이다. 또한, 생리학적으로 허용되는 이의 염은 화학식 1에 있어서의 수산기(-OH)로부터 유도되는 것으로서, 표고버섯 중에 포함되어 있는 것과 본 발명의 방법에 의해 얻어지는 에르고스테롤 에폭사이드를 염기성 매체 및/또는 염 기성 물질로 처리함으로써 형성되는 것 모두를 포함한다. 염의 종류는 통상적으로 의약 조성물, 화장료, 음식료 등에서 이용될 수 있는 것이라면 특별한 것에 한정되지 않는다.Ergosterol epoxide targeted in the present invention is a substance represented by the following formula (1). In addition, physiologically acceptable salts thereof are derived from the hydroxyl group (-OH) in the formula (1), which are contained in shiitake mushrooms and the ergosterol epoxides obtained by the method of the present invention are used as basic medium and / or salts. It includes all that are formed by treating with a ready-made material. The type of salt is not particularly limited as long as it can be generally used in pharmaceutical compositions, cosmetics, food and the like.

[화학식 1][Formula 1]

Figure 112004039361279-PAT00002
Figure 112004039361279-PAT00002

본 발명의 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법은 표고버섯을 양건하고 분쇄한 후 유기용매로 추출하고 이 추출물을 농축한 후 크로마토그래피나 기타 다른 분리장치로 분리하여 에르고스테롤 에폭사이드를 정제하는 과정을 포함하여 구성된다. 바람직하게는 표고버섯의 면역증강 다당류 분리 공정에서 얻어지는 알코올 가용성부위를 농축 처리하고 얻어진 추출물 및/또는 추출액을 산성 매체 및/또는 산성 물질로 처리하는 단계를 포함하거나, 또는 염기성 매체 및/또는 염기성 물질로 처리하는 단계를 포함하여 구성된다.Method for preparing ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts thereof from shiitake mushrooms of the present invention is to dry and crush shiitake mushrooms, extract them with an organic solvent, concentrate the extracts, and then use chromatography or other separation devices. And separating and purifying the ergosterol epoxide. Preferably, the step of concentrating the alcohol soluble portion obtained in the immuno-enhanced polysaccharide separation process of shiitake mushrooms and treating the obtained extract and / or extract with an acidic medium and / or an acidic substance, or a basic medium and / or a basic substance It is configured to include the step of processing.

표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 분리하는 방법의 각 단계를 나누어 설명한다.Each step of the method for separating ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts from shiitake mushrooms will be described separately.

먼저, 표고버섯을 수집하여 분쇄한 후 추출용매로 추출하는 단계이다.First, the shiitake mushrooms are collected and pulverized and then extracted with an extraction solvent.

추출은 물 및/또는 유기용매를 이용하여 실시할 수 있다. 추출 처리는 동일한 방법으로 반복 실시하여도 되고, 다른 추출 방법을 조합하여 실시하여도 되며, 다른 용매 등에서의 추출 처리를 조합하여도 된다. 추출 처리의 방법 및 조건은 특별히 제한되지는 않지만 유기 용매의 경우에는 친수성 유기용매 또는 소수성 유기용매 중 어느 하나를 사용할 수 있다.Extraction can be performed using water and / or an organic solvent. The extraction treatment may be repeated in the same manner, may be performed in combination with other extraction methods, or may be combined with the extraction treatment in other solvents. The method and conditions of the extraction treatment are not particularly limited, but in the case of an organic solvent, either a hydrophilic organic solvent or a hydrophobic organic solvent can be used.

친수성 유기용매는 조직으로의 침투성과 추출 효율이 우수하다는 장점이 있는데, 함수 친수성 용매를 이용하면 보다 바람직하다. 또한, 올레아놀산 및/또는 우르솔산의 용해성 면에서 우수한 클로로포름과 메탄올 및/또는 에탄올의 혼합액, 에탄올 및 아세트산에틸로 이루어지는 군에서 선택되는 1 종 또는 2 종 이상의 것이 바람직하다. 친수성 유기용매로 알코올, 클로로포름과 알코올의 혼합액, 아세톤으로 이루어지는 군에서 선택되는 1 종 또는 2 종 이상의 것을 바람직하게 사용할 수 있다. 추출 용매로 소수성 유기용매도 사용할 수 있다. 이러한 소수성 유기용매로는 아세트산에틸, 헥산, 디에틸에테르 및 클로로포름으로 이루어지는 군에서 선택되는 1 종 또는 2 종 이상의 것이 바람직하다.The hydrophilic organic solvent has the advantage of excellent penetration into the tissue and extraction efficiency, it is more preferable to use a hydrous hydrophilic solvent. Further, one or two or more selected from the group consisting of a mixture of chloroform and methanol and / or ethanol, ethanol and ethyl acetate, which are excellent in solubility of oleanoic acid and / or ursolic acid, are preferable. As the hydrophilic organic solvent, one or two or more selected from the group consisting of alcohol, a mixture of chloroform and alcohol, and acetone can be preferably used. Hydrophobic organic solvents can also be used as the extraction solvent. The hydrophobic organic solvent is preferably one or two or more selected from the group consisting of ethyl acetate, hexane, diethyl ether and chloroform.

또한, 물 및/또는 유기용매가 50 ℃ 이상, 바람직하게는 60 ℃ 이상인 경우에 용해성이 향상되고, 또한 세포가 팽창하기 때문에 바람직하게 추출되며, 가압 상태에서 추출 처리함으로써 더욱 바람직하게 추출될 수 있고, 추출 효율이 증진된다.In addition, when water and / or an organic solvent is 50 ° C. or higher, preferably 60 ° C. or higher, solubility is improved, and cells are preferably extracted because they expand, and may be more preferably extracted by extraction treatment under pressure. In addition, the extraction efficiency is improved.

본 발명에 있어서, 추출 처리함으로써 얻어진 추출물 및/또는 추출액을 농축 처리 및/또는 분획·정제 처리함으로써 순도가 높은 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 다량으로 얻을 수 있다. 농축 처리는 반복 실시하여도 되고, 다른 농축 처리를 조합하여도 된다. 마찬가지로 분획·정제 처리도 반복 실시하여도 되고, 다른 분획·정제 처리를 조합하여도 된다. 또한, 농축 처리를 실시한 후에 분획·정제 처리하여도 되고, 분획·정제 처리를 실시한 후에 농축 처리하여도 되며, 농축 처리한 후에 분획·정제 처리를 실시하고 다시 농축 처리할 수도 있다. 물론, 상술한 조합 이외의 조합이어도 된다.In the present invention, a high purity ergosterol epoxide and a physiologically acceptable salt thereof can be obtained by concentrating and / or fractionating and purifying the extract and / or extract obtained by the extraction treatment. The concentration treatment may be repeated or a combination of other concentration treatments may be used. Similarly, the fractionation and purification treatment may be repeated, or other fractionation and purification treatment may be combined. In addition, after performing the concentration treatment, fractionation and purification may be performed, and after performing the fractionation and purification treatment, it may be concentrated. Alternatively, after the concentration treatment, fractionation and purification treatment may be performed, followed by concentration treatment again. Of course, combinations other than those mentioned above may be sufficient.

농축 처리로는 물 및/또는 유기용매에 대한 용해성을 이용한 가용분 회수 처리 및/또는 불용분 회수 처리, 물-소수성 유기용매를 이용한 액-액 분배 처리, 재결정 처리, 재침전 처리, 냉각에 의해 생긴 석출물을 회수하는 처리 등을 들 수 있고, 분획·정제 처리로는 재결정, 재침전, 순상 및/또는 역상 크로마토그래피에 의한 정제, 탈색 처리, 탈취 처리 등을 들 수 있다.Concentration treatment includes soluble matter recovery treatment and / or insoluble recovery treatment using solubility in water and / or organic solvent, liquid-liquid distribution treatment using water-hydrophobic organic solvent, recrystallization treatment, reprecipitation treatment, cooling The treatment which collect | occur | produces the produced precipitate etc. is mentioned, As a fractionation and a purification process, recrystallization, reprecipitation, purification by a normal phase and / or reverse phase chromatography, a decoloring process, deodorization process, etc. are mentioned.

추출 처리와 농축 처리 및/또는 분획·정제 처리의 조합은 특별히 제한되지는 않지만, 예컨대, 표고버섯을 물 및/또는 친수성 유기용매로 추출 처리한 후, 얻어진 추출액에 대하여 친수성 유기용매의 일부 또는 전부를 제거하고, 필요에 따라 물을 첨가하고 교반하여, 수층부에 석출된 수불용분을 회수함으로써 농축한다. 석출된 수불용분은 여과나 원심 분리 등에 의해 회수할 수 있는데, 회수 효율의 향상을 위해 필요에 따라 수용액에 대하여 물을 첨가·교반 등의 처리를 실시 할 수 있다. 또한, 표고버섯으로부터 얻어지는 추출액의 물 및/또는 친수성 유기용매를 제거한 건고 상태의 추출물에 대해서도, 상기와 마찬가지로 물을 첨가·교반 등의 처리를 실시하고, 여과 등에 의해 수불용분을 회수함으로써 농축 처리할 수 있다. 이들의 농축물을 순상 및/또는 역상 크로마토그래피 및/또는 재결정으로 분획·정제 처리함으로써, 순도가 높게 정제된 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 얻을 수 있다.The combination of the extraction treatment, the concentration treatment and / or the fractionation and purification treatment is not particularly limited. For example, after extracting shiitake mushrooms with water and / or a hydrophilic organic solvent, a part or all of the hydrophilic organic solvent may be added to the obtained extract. The mixture is removed, water is added and stirred as necessary, and concentrated by recovering the water-insoluble component precipitated in the aqueous layer portion. Precipitated water-insoluble matter can be recovered by filtration, centrifugal separation, or the like, and water can be added to the aqueous solution and stirred, if necessary, to improve the recovery efficiency. In addition, the extract of the dried state obtained by removing the water and / or the hydrophilic organic solvent of the extract obtained from the shiitake mushroom was subjected to concentration treatment by adding and stirring water in the same manner as above, and recovering the water insoluble content by filtration or the like. can do. These concentrates can be fractionated and purified by normal phase and / or reverse phase chromatography and / or recrystallization to obtain highly purified purified ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts thereof.

본 발명의 제조방법에 의하면, 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염은 합계하여 85 ∼ 100 %로 얻을 수 있다. 또한, 각 단계를 반복하면 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 합친 순도가 90 ∼ 100 % 또는 95 ∼ 100 %의 고순도로 얻을 수 있다.According to the production method of the present invention, the ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts can be obtained in total from 85 to 100%. In addition, by repeating each step, the combined purity of ergosterol epoxide and its physiologically acceptable salts can be obtained with high purity of 90-100% or 95-100%.

이하, 본 발명을 실시예에 의거하여 더욱 상세하게 설명하겠는바, 본 발명이 실시예에 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to Examples, but the present invention is not limited to Examples.

실시예 : 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드의 분리방법Example: Separation of Ergosterol Epoxide from Shiitake

표고버섯 분말 1 ㎏을 80 %의 에탄올 10 L에 3 일 동안 침지하여 추출하는 것을 2 회 반복하고 진공회전 농축기를 이용하여 농축하였다. 표고버섯 추출물을 헥산과 물을 이용하여 분획하였고, 이 중 헥산층 추출물을 헥산과 에틸아세테이트의 부피비가 99 : 1, 86 : 14, 74 : 26, 62 : 38, 50 : 50, 38 : 62, 26 : 74, 14 : 86 및 1 : 99로 에틸아세테이트의 농도를 점차적으로 높이면서 실리카 겔 칼럼 크로마토그래피를 실시하여 9 개의 분획물을 얻었다. 6 번째 분획물을 다시 헥산과 에테르의 부피피가 99 : 1, 80 : 20, 60 : 40, 40 : 60, 20 : 80 및 1 : 99로 에테르의 농도를 점차적으로 높이면서 실리카 겔 칼럼 크로마토그래피를 실시하여 6 개의 소분획물로 나누었으며, 이 중 4 번째 소분획물을 석유에테르를 이용하여 재결정하였고, 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)를 이용하여 정제한 결과 흰색 결정이 분리되었다. 도 1a의 프로톤 NMR 스펙트럼과 도 1b의 카본 NMR 스펙트럼을 통해 확인한 결과 흰색의 결정은 에르고스테롤 에폭사이드임이 확인되었다. 이러한 분리과정을 통하여 표고버섯 분말 1 kg에서 99 % 이상의 순도를 가진 에르고스테롤 에폭사이드 1.1 g을 추출하였고 상기의 과정을 그림으로 표현하면 도 2와 같다.1 kg of shiitake mushroom powder was immersed in 10 L of 80% ethanol for 3 days and extracted twice, and concentrated using a vacuum rotary concentrator. Shiitake extract was fractionated using hexane and water, and the hexane layer extract was extracted with hexane and ethyl acetate in a volume ratio of 99: 1, 86:14, 74:26, 62:38, 50:50, 38:62, Silica gel column chromatography was carried out while gradually increasing the concentration of ethyl acetate to 26:74, 14:86 and 1:99 to obtain nine fractions. The sixth fraction was again subjected to silica gel column chromatography while increasing the concentration of ether to 99: 1, 80:20, 60:40, 40:60, 20:80 and 1:99 with volumetric volumes of hexane and ether. The small fraction was recrystallized using petroleum ether, and purified by high performance liquid chromatography (HPLC) to isolate white crystals. The proton NMR spectrum of FIG. 1A and the carbon NMR spectrum of FIG. 1B showed that the white crystals were ergosterol epoxides. Through this separation process, 1.1 g of ergosterol epoxide having a purity of 99% or more was extracted from 1 kg of shiitake mushroom powder. The above process is illustrated in FIG.

상술한 바와 같이 본 발명의 표고버섯으로부터 에르고스테롤 에폭사이드를 분리하는 방법은 항암 다당류의 추출 공정을 거친 후의 표고버섯의 잔사와 항암 다당류의 추출을 위한 전처리 공정에서 버려지는 표고버섯의 저급 알코올 가용성 부위에 항암 효과, 미백 효과 및 항염증 활성이 있어 의약품 등의 원료로 널리 사용되는 에르고스테롤 에폭사이드가 다량 존재하고 있음을 발견하고 이를 이용한 추출, 분획 및 정제의 과정을 거침으로써 다량의 에르고스테롤 에폭사이드를 효과적으로 분리 및 정제할 수 있다.As described above, the method for separating the ergosterol epoxide from the shiitake mushroom of the present invention is a low alcohol soluble portion of the shiitake mushroom, which is discarded in the residue of shiitake mushroom and the pretreatment process for extraction of the anticancer polysaccharide after the anticancer polysaccharide extraction process. It has anti-cancer effect, whitening effect and anti-inflammatory activity, and it is found that there is a large amount of ergosterol epoxide which is widely used as a raw material for medicines, and through this process of extraction, fractionation and purification using a large amount of ergosterol epoxide Can be effectively separated and purified.

본 발명은 순도가 높은 에르고스테롤 에폭사이드 및 생리학적으로 허용되는 이의 염을 다량으로 얻을 수 있는 효과적인 방법이며, 또한 표고버섯의 면역증강 다당류 분리공정에서 얻어지는 저급알코올 가용성부위에서 얻을 수 있기 때문에 매우 낮은 비용으로 유용한 물질을 얻을 수 있게 된다.The present invention is an effective method for obtaining a large amount of high purity ergosterol epoxide and physiologically acceptable salts thereof, and is also very low because it can be obtained at the lower alcohol soluble site obtained in the separation process of immuno-enhanced polysaccharide of shiitake mushroom. It is possible to obtain useful materials at cost.

Claims (2)

표고버섯 또는 표고버섯의 항암 다당류 추출 잔사를 유기용매로 추출하여 유기용매 추출물을 얻는 제 1 단계;A first step of extracting an anticancer polysaccharide extraction residue of shiitake mushroom or shiitake mushroom with an organic solvent to obtain an organic solvent extract; 상기 유기용매 추출물을 농축하고 헥산과 물을 이용하여 분획하여 헥산층 추출물을 얻는 제 2 단계;Concentrating the organic solvent extract and fractionating using hexane and water to obtain a hexane layer extract; 상기 헥산층 추출물을 헥산과 에틸아세테이트의 혼합용매에 용해시킨 후 실리카 겔 칼럼 크로마토그래피를 수행하여 활성 분획을 모으는 제 3 단계;A third step of dissolving the hexane layer extract in a mixed solvent of hexane and ethyl acetate and performing silica gel column chromatography to collect an active fraction; 상기 활성 분획을 헥산과 에테르 혼합용매에 용해시킨 후 실리카 겔 칼럼 크로마토그래피를 수행하여 활성 분획을 모으는 제 4 단계; 및A fourth step of collecting the active fractions by dissolving the active fractions in a mixed solvent of hexane and ether and performing silica gel column chromatography; And 상기 제 4 단계의 활성 분획을 석유에테르를 이용하여 재결정하고 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)를 이용하여 정제하여 다음 화학식 1로 표시되는 화합물 또는 생리학적으로 허용되는 이의 염을 얻는 제 5 단계;A fifth step of recrystallizing the active fraction of the fourth step using petroleum ether and purifying using high performance liquid chromatography (HPLC) to obtain a compound represented by Formula 1 or a physiologically acceptable salt thereof; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 에르고스테롤 에폭사이드 또는 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법.Method for producing an ergosterol epoxide or a physiologically acceptable salt thereof, comprising a. [화학식 1][Formula 1]
Figure 112004039361279-PAT00003
Figure 112004039361279-PAT00003
 제 1 항에 있어서, 상기 제 1 단계의 유기용매는 80 % 에탄올인 것을 특징으로 하는 에르고스테롤 에폭사이드 또는 생리학적으로 허용되는 이의 염을 제조하는 방법.The method of claim 1, wherein the organic solvent of the first step is 80% ethanol, the method for producing ergosterol epoxide or a physiologically acceptable salt thereof.
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