KR200477906Y1

KR200477906Y1 - a mill

Info

Publication number: KR200477906Y1
Application number: KR2020140003101U
Authority: KR
Inventors: 최병화
Original assignee: 최병화
Priority date: 2014-04-16
Filing date: 2014-04-16
Publication date: 2015-08-03
Also published as: KR20140003479U

Abstract

본 고안은 음식을 조리할 때 양념류와 마늘 등을 찧을 수 있는 절구에 관한 것으로서,
음식을 조리할 때 양념류와 마늘 등을 찧을 수 있는 절구에 있어서, 상부가 개구된 절구 본체(10)와; 격자 형상으로 직조된 스테인리스 망(21)과 상단 테두리(22)로 이루어지며, 상기 절구 본체(10)에 삽입되는 절구 내피(20)와; 상기 상단 테두리(22)에 설치되어 절구 내피(20)를 절구 본체(10)에 고정하는 내피 잠금장치(30);를 포함하는 것을 특징으로 한다.
이에 따라, 마늘이나 고추 등의 양념류를 쉽게 찧을 수 있음은 물론, 작업이 끝난 후 절구 내피를 절구 본체로부터 분리하여 절구 내피에 남아 있는 잔존물을 수거하게 되므로 절구의 요철부에 잔존물이 끼어 발생하는 회수율 저하 문제 및 위생 문제가 해결되는 효과가 있다,The present invention relates to a mortar for cooking condiments and garlic when cooking food,
A mortar which can cook condiments and garlic when cooking food, comprising: a mortar body (10) having an upper part opened; A mortise inner skin 20 made of a stainless steel net 21 woven in a lattice shape and an upper rim 22 and inserted into the mortise body 10; And an inner skin lock device 30 installed at the upper edge 22 to fix the mortise inner skin 20 to the mortise body 10.
Accordingly, it is possible to easily remove condiments such as garlic and pepper, and after the work is finished, the inner wall of the mortar is separated from the mortar body to collect the remnants remaining in the inner wall of the mortar, There is an effect that the recovery rate problem and the hygiene problem are solved,

Description

Mortar {a mill}

본 고안은 음식을 조리할 때 양념류와 마늘을 찧기 위한 절구에 관한 것으로, 특히 절구 본체의 내면에 격자(格子) 형태로 직조(織造)한 망을 장착하여 마찰력을 향상시키고, 내용물을 낭비 없이 수거함과 아울러 고착에 따른 위생 문제를 해결할 수 있도록 한 절구에 관한 것이다.The present invention relates to a mortar for pouring condiments and garlic when cooking food. In particular, a net is woven in the form of a lattice on the inner surface of the mortar body to improve frictional force and to collect the contents without waste And also to solve the problem of hygiene caused by sticking.

종래의 절구에서는 마늘과 같은 양념류를 찧는 과정에서 미끄러짐이 발생하게 된다. 특히, 마늘의 경우 점액질이 발생하여 더욱 미끄러진다.
통상적으로 절구 내면의 마찰계수에 따라 절구와 마늘 간(間) 마찰력이 결정되는데, 절구와 마늘 간(間) 마찰력이 낮으면 미끄러지는 현상이 발생하므로, 기존 절구에서는 마찰력을 높이기 위해 절구의 내면에 일정 부분 요철부(凹凸部)를 형성 함으로써 마찰력이 향상되도록 하고 있다.
이와 같이, 통상의 절구에서는 내면의 요철부(凹凸部) 양에 비례하여 마찰력을 향상시킬 수 있으나, 요철부의 양에 비례하여 요철부 틈에 낀 잔여물이 증가하여 요철부를 제한적으로 형성할 수 밖 없기 때문에, 절구 내면의 마찰력을 충분히 상승시키기가 어려운 문제점이 있다.
또한, 이러한 요철부와 마찰력의 상관관계로 인하여 기존 절구에서는 마찰력을 충분히 확보하기가 어렵고, 마늘을 찧는 과정에서 상당량의 마늘이 요철부에 끼어 있는 상태로 잔존하게 되어, 이 잔여물을 바로 세척하지 않을 경우 고착되어 위생 문제가 발생할 수 있다.
다시 말해서, 기존의 절구는 잔여물로 인한 낭비가 발생할 뿐 아니라 위생 문제가 발생하는 등 비효율적 요소들이 상존하여 사용하기가 불편한 단점이 있다.In the conventional mortar, slippage occurs in the process of putting condiments such as garlic. Especially, in the case of garlic, mucus is generated and slides more.
Generally, the frictional force between the mortar and the garlic is determined according to the friction coefficient of the inner surface of the mortar. When the frictional force between the mortar and the garlic is low, the slipping phenomenon occurs. Therefore, And the frictional force is improved by forming a certain irregular portion.
As described above, the frictional force can be improved in proportion to the amount of the concavo-convex portion on the inner surface in a normal mortise, but the amount of the residue in the concavo-convex portion increases in proportion to the amount of the concavo-convex portion, There is a problem that it is difficult to sufficiently raise the frictional force on the inner surface of the mortar.
In addition, due to the correlation between the irregularities and the frictional force, it is difficult to sufficiently secure the frictional force in the conventional mortar, and a considerable amount of garlic remains in the state of being caught in the irregularities in the process of garlic clipping, If not, it may become stuck and cause hygiene problems.
In other words, the conventional mortar has a disadvantage that it is inconvenient to use due to the inefficient factors such as the waste caused by the residue and hygiene problems.

삭제delete

본 고안은 절구 내면에 요철부를 형성하는 대신 격자 형상의 스테인리스 망을 이용하여 마찰력을 높게 형성함으로써, 요철부에 끼어 있는 잔존물로 인한 낭비 및 위생적인 문제를 개선할 수 있도록 한 절구를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention provides a mortar for improving wastage and hygienic problems caused by residues sandwiched between recesses and protrusions by forming frictional force at a high level by using a lattice-shaped stainless steel net instead of forming recesses and protrusions on the inner surface of the mortar. .

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 음식을 조리할 때 양념류와 마늘 등을 찧을 수 있는 절구에 있어서, 상부가 개구된 절구 본체와; 격자 형상으로 직조된 스테인리스 망과 상단 테두리로 이루어지며, 상기 절구 본체에 삽입되는 절구 내피와; 상기 상단 테두리에 설치되어 절구 내피를 절구 본체에 고정하는 내피 잠금장치;를 포함하는 것을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a saucepan for cooking condiments and garlic when cooking food, comprising: a saucepan main body having an upper opening; A mortar inner skin formed of a stainless steel net woven in a lattice shape and an upper rim and inserted into the mortar main body; And an endothelium lock device installed at the upper edge to fix the mortar endothelium to the mortar main body.

삭제delete

본 고안의 절구는, 절구 본체의 내부에 요철부를 형성하지 않고 스테인리스 망 형태의 절구 내피가 요철부의 역할을 하게 되므로 마늘이나 고추 등의 양념류를 쉽게 찧을 수 있음은 물론, 작업이 끝난 후 절구 내피를 절구 본체로부터 분리하여 절구 내피에 남아 있는 잔존물을 수거하게 되므로 절구의 요철부에 잔존물이 끼어 발생하는 회수 저하 문제 및 위생 문제가 해결되는 효과가 있다,The mortar of the present invention is characterized in that the inner surface of the mortar body in the form of a stainless steel net serves as the concave and convex portion without forming the recesses and protrusions in the mortar body so that the condiments such as garlic and pepper can be easily removed, Is separated from the mortar main body and collects the remnant remaining in the mortise inner potion. Therefore, there is an effect of solving the problem of the decrease in the number of times the remnant is caught in the concavo-convex part of the mortar and the sanitation problem.

삭제delete

도 1은 본 고안에 의한 절구의 사시도.
도 2는 본 고안에 의한 절구의 정면도.
도 3은 본 고안의 요부인 절구 내피의 사시도.
도 4는 본 고안의 절구에서 절구 본체에 절구 내피를 장착하는 모습을 나타낸 참고도.1 is a perspective view of a mortar according to the present invention;
Fig. 2 is a front view of the mortar according to the present invention; Fig.
Fig. 3 is a perspective view of the mortar endothelium which is the main part of the present invention.
4 is a reference view showing a state in which a mortar inner body is mounted on a mortise body in a mortar of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 절구에 대하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
본 고안에 의한 절구는 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이, 음식을 조리할 때 양념류와 마늘 등을 찧을 수 있는 절구에 있어서, 상부가 개구된 절구 본체(10)와; 격자 형상으로 직조된 스테인리스 망(21)과 상단 테두리(22)로 이루어지며, 상기 절구 본체(10)에 삽입되는 절구 내피(20)와; 상기 상단 테두리(22)에 설치되어 절구 내피(20)를 절구 본체(10)에 고정하는 내피 잠금장치(30);를 포함하여 이루어진다.
여기서, 상기 내피 잠금장치는 절구 내피의 상단 테두리에 설치되어 절구 본체의 상단에 결합됨으로써 상기 절구 내피가 절구 본체에 고정되도록 하는 것으로, 절구 내피를 절구 본체에 고정시킬 수만 있으면 그 구조는 특히 제한되지 않는다. 다만, 본 실시 예에서는 절구 내피의 상단 테두리에 회전 가능하게 설치되어, 절구 내피를 절구 본체에 삽입한 후 누르면 고정되고, 도 2의 B 방향으로 당겨서 고정 상태가 해제되도록 하는 구조를 갖는 것으로 표현하고 있다.

상기와 같이 구성된 본 고안의 절구는 절구 본체의 내부에 절구 내피를 수직 장착한 후, 절구 내피의 상단 테두리에 설치된 내피 잠금장치를 이용하여 절구 내피를 절구 본체에 고정시켜 사용하게 된다.
절구 내피가 절구 본체에 고정된 상태에서, 상기 절구 내피의 스테인리스 망 내부에 마늘 등의 양념류를 넣고 절구공이로 타격함으로써, 양념류를 찧은 다음 스테인리스 망 내부의 양념류를 수거한다. 그리고, 상기 내피 잠금장치에 의한 절구 내피의 고정 상태를 해제하여 절구 내피를 절구 본체로부터 분리한 다음, 절구 내피를 큰 그릇에 대고 타격하여 상기 스테인리스 망 등에 남아 있는 양념류를 회수함과 아울러 절구 본체에 남아 있는 잔존 양념류도 회수한다. 이에 따라 대부분의 양념류를 회수할 수 있게 되어 회수량이 증가하게 된다.
그리고, 분리된 절구 내피와 절구 본체를 각각 세척함으로써, 절구 본체 및 절구 내피에 남아 있는 잔존물을 완전히 제거한다. 이에 따라 잔존물의 고착으로 인해 발생하는 위생문제를 해결할 수 있게 된다.
이상으로 본 고안의 기술적 사상을 예시하기 위한 몇 가지 실시 예들과 관련하여 설명하고 도시하였지만, 본 고안은 이와 같이 설명된 그대로의 구성 및 작용에만 국한되는 것이 아니며, 실용신안등록청구범위에 기재된 기술적 사상의 범주를 일탈함이 없이 본 고안에 대해 다수의 변경 및 수정이 가능함을 통상의 기술자들은 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물들도 본 고안의 범위에 속하는 것으로 간주되어야 할 것이다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
As shown in Figs. 1 to 4, the meat cutter according to the present invention includes a meat cutter main body 10 having a top opened in a meat cutter in which condiments and garlic can be cooked when food is cooked; A mortise inner skin 20 made of a stainless steel net 21 woven in a lattice shape and an upper rim 22 and inserted into the mortise body 10; And an endocardial locking device 30 installed at the upper edge 22 to fix the mortise endothelial 20 to the mortar main body 10.
In this case, the endothelial locking device is provided at the upper edge of the mortise inner tube and is coupled to the upper end of the mortar body so that the mortar inner surface is fixed to the mortar body. Do not. However, in the present embodiment, it is expressed as having a structure that is rotatably installed on the upper edge of the mortise inner potion, is pressed by inserting the mortise inner potion into the mortise body, and pulls in the direction B of FIG. 2 to release the fixed state have.

The mortar of the present invention configured as described above is used by fixing the mortise inner body to the mortar body by vertically mounting the mortise inner body in the mortise body and then using the inner body lock unit provided on the upper rim of the mortise inner body.
In the state that the mortar endothelium is fixed to the mortar body, the condiments such as garlic are put into the stainless steel net of the mortar inner mortar, and the mortar is pierced with the mortar, and the condiments are collected and then the condiments inside the stainless net are collected. The inner wall of the mortar is then removed from the mortar main body by releasing the fixed state of the mortar inner wall by the above-described inner wall lock device, and then the inner wall of the mortar is hammered into a large bowl to recover the condiments remaining on the stainless net or the like, The remaining remaining condiments are also recovered. As a result, most of the seasonings can be recovered, thereby increasing the amount of the recovered product.
Then, the separated mortar endothelium and the mortar body are respectively washed, thereby completely removing the remnants remaining in the mortar body and the mortar endothelium. Accordingly, it is possible to solve the hygiene problem caused by the sticking of the remnants.
Although the present invention has been described and illustrated in terms of several embodiments for illustrating the technical idea of the present invention, it should be understood that the present invention is not limited to the structure and operation as described above, Those skilled in the art will appreciate that many modifications and variations of the present invention are possible in light of the above teachings. Accordingly, all such appropriate modifications, alterations, and equivalents should be regarded as within the scope of the appended claims.

삭제delete

10...절구 본체
20...절구 내피
21...스테인리스 망
22...상단 테두리
30...내피 잠금장치10 ... mortar body
20 ... mortar endothelium
21 ... stainless steel mesh
22 ... top border
30 ... endothelial lock

Claims

In a mortar which can cook condiments and garlic when cooking food,
A mortise body 10 having an open top;
A mortise inner skin 20 made of a stainless steel net 21 woven in a lattice shape and an upper rim 22 and inserted into the mortise body 10;
And an end effector (30) installed at the upper edge (22) for fixing the mortar endotheque (20) to the mortar main body (10).