KR20040024799A

KR20040024799A - Coldness preserving ice of beverage and beverage dispenser using said coldness preserving ice

Info

Publication number: KR20040024799A
Application number: KR1020020056248A
Authority: KR
Inventors: 김창학
Original assignee: 이창기업 주식회사
Priority date: 2002-09-16
Filing date: 2002-09-16
Publication date: 2004-03-22

Abstract

PURPOSE: Provided is a drink dispenser using cold-insulating ice cubes obtained by freezing soft drinks such as coke, soda pop or the like, or foods and drinks such as juice, beef stock or the like into a specified size, without using water. CONSTITUTION: To prevent destruction and evaporation of components of soft drinks such as coke, soda pop or the like, or a food and a drink such as juice, beef stock or the like, the composition thereof is quickly frozen for 10 to 20min at -20 to -60deg.C. A drink dispenser(1) comprises: a drink storage part(21) for storing drinks(20); an ice cube maker(11) for making ice cubes by receiving and freezing drinks; an ice cube storage part(12) for storing the ice cubes; a drink/ice selection handle(30) for selecting and discharging the drinks or ice cubes; and a dispensing hole(40) for discharging the drinks or ice cubes selected by the selection handle.

Description

Cold preserving ice of beverage and beverage dispenser using said coldness preserving ice}

본 발명은 음료수용 보냉 얼음에 관한 것이다. 더욱 상세하게는, 콜라, 사이다 등의 청량음료나 쥬스, 육수, 콩국수 등의 식음료에 보냉(保冷)용으로 첨가하는 보냉 얼음에 있어서, 상기 청량음료나 식음료를 냉동하여 이를 소정 크기로 형성하여 제조되는 보냉 얼음 및 이를 이용한 음료수 분배기에 관한 것이다.The present invention relates to cold ice for beverages. More specifically, in the cold ice to be added to a cold drink such as cola, cider, and other food and beverages such as juice, broth, soybean noodles, etc., the frozen drink or food and beverage is produced by forming a predetermined size It relates to cold ice and a beverage dispenser using the same.

일반적으로, 콜라, 사이다와 같은 청량음료나 오렌지 쥬스 등의 과실 음료, 냉면이나 콩국수 등의 육수에는 그 시원한 맛을 유지하기 위하여 육각형이나 삼각형등의 소정의 형상으로 물을 얼린 얼음을 첨가하게 된다.In general, in a soft drink such as cola and cider, fruit drinks such as orange juice, broths such as cold noodles and soy noodles, ice-frozen water in a predetermined shape such as hexagons or triangles is added to maintain the cool taste.

그러나, 이렇게 첨가하는 얼음은 그 성분이 식용의 물(H2O)을 냉동시켜 제조된 얼음이기 때문에, 음료수 속에 첨가된 보냉 얼음은 소정 시간이 경과하면 물에 녹아서 음료수 전체 성분중 물의 성분비를 증가시켜 음료수 원액의 농도를 희석시키기 때문에, 음료수 본래의 맛이 상실되는 문제점이 있었다.However, since the added ice is ice produced by freezing edible water (H 2 O), the cold ice added in the beverage melts in water after a predetermined time and increases the water content of the whole beverage. Since the concentration of the stock solution was diluted, the original taste of the beverage was lost.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 창안된 것으로, 음료수에 첨가되는 얼음을 음료수 자체 용액을 얼려 제공하기 때문에 음료수 원액 자체의 희석이 제거되어 음료수 고유의 풍미를 즐길 수 있게 하는 보냉용 얼음 및 이를 이용한 음료수 분배기를 제공하는데 있다.The present invention was devised to solve the conventional problems as described above, because the ice is added to the beverage to provide the beverage itself freezing solution, dilution of the beverage stock solution itself can be removed to enjoy the unique flavor of the beverage It is to provide an ice and a beverage dispenser using the same.

도 1 은 본 발명 음료수용 보냉 얼음 및 이를 이용한 음료수 분배기의 간략한 구성도이다.1 is a simplified block diagram of the present invention cold ice drink and beverage dispenser using the same.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성은, 청량음료나 식음료에 보냉용으로 첨가하는 얼음에 있어서, 상기 청량음료나 식음료를 소정 크기로 냉동하여 제조되는 보냉 얼음으로 이루어진 것을 특징으로 하는 것이다.The constitution of the present invention for achieving the above object is characterized in that the ice is added to the cold drink or food beverage for cold storage, made of cold ice produced by freezing the soft drink or food beverage to a predetermined size. .

이하, 본 발명의 바람직한 실시예을 더욱 상세하게 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in more detail.

본 발명은 콜라나 사이다 등의 청량음료나 쥬스와 같은 과즙음료, 냉면이나 콩국수 등의 육수 및 양주나 막걸리, 맥주와 같은 주류를 냉동시켜 얻어진 보냉 얼음에 관한 것으로, 이와 같이 제조된 보냉 얼음을 얼음 성분과 동일한 음료를 마실때 음료에 넣어서 마시면 음료의 농도가 희석되지 않으면서도 음료를 차게 냉각시켜 마실 수 있다. 예컨데 사이다를 마실때에는 사이다 음료수에 사이다를 냉동시켜 얻어진 사이다 얼음을 첨가하여 음용하는 것으로, 이때, 사이다에 첨가된 사이다 얼음이 녹아도 얼음 자체의 성분이 사이다의 성분과 동일하므로 사이다 음료를 희석시키지 않게 된다.The present invention relates to cold ice obtained by freezing soft drinks such as cola or cider, fruit juices such as juice, broths such as cold noodles or bean noodles, and frozen ice liquor such as liquor, makgeolli, and beer. When you drink the same drink as the ingredients in the drink, you can cool and drink the drink without diluting its concentration. For example, when drinking a cider, drink the cider ice obtained by freezing the cider in the cider drink, and drink the cider ice. do.

한편, 상기와 같은 콜라나 사이다 등의 청량음료나 쥬스와 같은 과즙음료,냉면이나 콩국수 등의 육수와 같은 음료수들은 물을 비롯한 다양한 성분들이 혼합되어 이루어진 일종의 조성액으로서, 이 용액을 냉동시킬경우, 냉동시간이나 음료의 성분들에 따라서 과즙이나 육수의 층이 형성되거나 또는 슬러시 형태로 얼려서 쉽게 부스러지는 경우가 생긴다. 또한, 음료성분 중의 휘발 성분이나 가스 성분들이 냉동 과정에서 유출되어 조성액을 냉동시킨 얼음의 맛이 얼리기 전의 고유의 맛과 다소 상이하게 되는 경우도 있다.On the other hand, soft drinks such as cola or cider, juice drinks such as juice, beverages such as broth such as cold noodles or soy noodles are a kind of composition liquid mixed with a variety of components, such as water, frozen when the solution is frozen, Depending on the time and the ingredients of the drink, a layer of juice or broth may be formed or it may freeze easily in the form of a slush. In addition, the volatile components or gas components in the beverage components may be leaked during the freezing process, and the taste of the ice that freezes the composition liquid may be slightly different from the original taste before freezing.

따라서, 상기 음료수 조성액을 냉각시키는 과정에서 상기 조성액을 대략 -20℃ 내지 -60℃ 상태에서 약 10-20 분정도 급속냉동시켜 보냉 얼음을 얻는 것이 바람직하며, 냉동시킬 음료수의 성분들에 따라서 냉동 조건을 적절하게 설정할 수 있다. 상기와 같이 음료를 급속 냉동시키면 음료의 성분들이 분리되지 않고 균질하게 혼합된 상태로 냉동되므로, 음료 고유의 풍미가 얼음속에서 유지된다.Accordingly, in the process of cooling the beverage composition liquid, the composition liquid is rapidly frozen for about 10-20 minutes at about −20 ° C. to −60 ° C. to obtain cold ice. Can be set appropriately. Rapid freezing of the beverage as described above freezes the components of the beverage in a homogeneous mixed state without separation, so that the beverage's inherent flavor is maintained in ice.

위와 같이 냉동된 보냉 얼음은 음료수에 첨가할 때 일반적인 음료용 얼음 크기로 적당히 절단시켜 사용하거나, 또는, 음료수를 붓는 냉각용기를 육각형의 블럭이나 기타 다양한 모양을 가진 용기를 이용함으로써, 냉동된 보냉 얼음을 절단하지 않고도 사용할 수 있다.Frozen cold ice as described above is used to properly cut the size of the general beverage ice when added to the beverage, or by using a hexagonal block or a container having a variety of shapes, the cold ice frozen ice pouring the beverage Can be used without cutting.

한편, 첨부된 도 1 은 본 발명의 음료수 자체를 얼려 이를 보냉 얼음으로 사용하기 위한 음료수 분배기의 구성을 간략하게 나타낸 도면으로서, 음료수(20)를 보관한 음료수 보관부(21)와, 음료수보관부(21)로부터 음료수(20)를 전달받아 냉각시켜 음료수얼음(10)을 제빙하는 제빙기(11)와, 상기 제빙기(11)로부터 제빙된 음료수얼음(10)을 보관하는 음료수얼음 보관부(12)와, 상기 음료수보관부(21)에 보관된 음료수(20)와 상기 음료수얼음보관부(12)에 보관된 음료수얼음(10)을 선택하여 토출하기 위한 개폐작용을 행하는 음료수/얼음 선택손잡이(30)와, 상기 음료수/얼음 선택 손잡이(30)에 의하여 선택된 음료수(20)나 음료수얼음(10)이 토출되는 분배구(40)를 포함하여 구성되어 있는 음료수 분배기(1)이다.On the other hand, Figure 1 is a simplified view showing the configuration of the beverage dispenser for using the ice cold ice freeze itself of the present invention, the beverage storage unit 21 and the beverage storage unit for storing the beverage 20 Receiving the beverage (20) from the 21 and the ice maker (11) for ice-making the beverage ice (10), and the beverage ice storage unit for storing the beverage ice (10) iced from the ice maker (11) And, the beverage / ice selection knob 30 to open and close to discharge and select the beverage 20 stored in the beverage storage unit 21 and the beverage ice 10 stored in the beverage ice storage unit 12 (30) And a distribution port 40 through which the beverage 20 or the beverage ice 10 selected by the beverage / ice selection knob 30 is discharged.

여기서, 상기 음료수얼음(10)이나 음료수(20)를 각각의 토출시키기 위한 노즐과 그 밸브등의 구성은 공지된 기술을 이용하여 제작하면 되므로, 이의 상세한 설명을 생략한다.Here, the configuration of the nozzle and the valve for discharging the beverage ice 10 or the beverage 20, respectively, may be manufactured by using a known technique, so a detailed description thereof will be omitted.

상기와 같은 본 발명 음료수 분배기(1)의 작동은 음료수(20)가 음료수 보관부(21)로부터 제빙기(11)로 전달되어 제빙된 음료수얼음(10)은 음료수얼음보관부(12)에 보관되어 있다가, 이용자가 음료수/얼음 선택 손잡이(30)를 조작하여 상기 음료수보관부(21)와 음료수얼음보관부(12)를 선택하여 개폐시키는 것으로서, 먼저 음료수/얼음선택 손잡이(30)를 음료수얼음보관부(12)를 개폐하도록 조작하여 음료수얼음(10)을 분배구(40)를 통하여 음용용기(미도시)내부에 담은 다음, 음료수/얼음선택 손잡이(30)를 음료수보관부(21)를 개폐하도록 조작하여 음료수(20)를 분배구(40)를 통하여 음용용기 내부에 담으면 음용용기에 음료수얼음(10)과 음료수(20)가 혼합된다.As the operation of the beverage dispenser 1 of the present invention as described above, the beverage 20 is transferred from the beverage storage 21 to the ice maker 11 and the iced ice 10 is stored in the beverage ice storage 12. Thereafter, the user operates the beverage / ice selection knob 30 to select and open the beverage storage 21 and the beverage ice storage 12, and first, opens the beverage / ice selection handle 30 with the beverage ice. Operating the storage unit 12 to open and close the beverage ice (10) in the beverage container (not shown) through the distribution port 40, and then the beverage / ice selection knob 30 to the beverage storage unit 21 By operating to open and close to drink the beverage (20) inside the beverage container through the distribution port 40, the beverage ice 10 and the beverage 20 is mixed in the beverage container.

상기와 같은 본 발명 음료수 분배기(1)는 종래의 음료수 분배기의 구조와 형상을 대폭 변화시키지 않는 것으로, 본 발명의 보냉 얼음을 이용한 음료수 분배기(1)를 식음료 판매점이나 패스트푸드업체에 용이하게 제공할 수 있다.The beverage dispenser 1 of the present invention as described above does not significantly change the structure and shape of the conventional beverage dispenser, so that the beverage dispenser 1 using the cold ice of the present invention can be easily provided to food and beverage outlets or fast food companies. Can be.

이상으로, 음료수용 보냉얼음 및 이를 이용한 음료수 분배기의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하였으나, 이는 오로지 본 발명을 실시하기 위한 것으로 이하 청구되는 범위에 벗어남이 없이 통상업계의 당업자에 의하여 다양한 변형 실시가 가능함은 자명하다 할 것이다.As described above, the configuration of the cold ice drink and the beverage dispenser using the same have been described in detail with reference to the accompanying drawings, which are only for carrying out the present invention without departing from the scope of the claims below, It will be apparent that modifications can be made.

상기와 같은 구성을 가진 본 발명의 효과는, 음료수를 보냉시켜 음용하고자 할 때, 보냉할 음료수와 동일한 성분의 음료수를 얼린 얼음을 첨가함으로써, 일정한 시간동안의 보냉효과를 지속시킬수 있으며, 첨가한 얼음이 녹을 경우에도 음료수 자체의 성분과 동일한 성분을 가진 얼음이 녹게되므로, 음료수 자체의 맛을 희석시키지 않아서 음료수 고유의 풍미를 잃지 않게 되는 효과가 있다.The effect of the present invention having the configuration as described above, when you want to drink the beverage cold drink, by adding ice ice frozen beverage of the same ingredient as the cold drink, can maintain the cooling effect for a certain time, the added ice Even if this melts the ice having the same ingredients as the beverage itself melts, there is an effect that does not lose the flavor of the beverage by not diluting the taste of the beverage itself.

또한, 본 발명의 보냉 얼음을 이용한 음료수 디스펜서를 제공함으로써, 종래의 음료수 분배기의 구성을 크게 변화시키지 않으므로, 비교적 저렴한 제조 비용으로 음료수 자체을 얼린 보냉 얼음을 첨가된 음료수를 판매할 수 있는 효과가 있다.In addition, by providing a beverage dispenser using the cold ice of the present invention, since the configuration of the conventional beverage dispenser is not significantly changed, there is an effect that can be sold beverages added with cold ice ice frozen in the beverage itself at a relatively low production cost.

Claims

The ice to be added for cooling of soft drinks or food and beverages, wherein the liquid for cooling beverages is obtained by freezing the liquid composition of the soft drink or food and beverage in a predetermined size shape.

The beverage according to claim 1, wherein the composition of the soft drink or food beverage is rapidly frozen for about 10-20 minutes at -20 ° C to -60 ° C so that the components of the soft drink or food drink are not destroyed or vaporized. Accommodate cold ice.

A beverage storage unit 21 storing the beverage 20, an ice maker 11 for receiving the beverage 20 from the beverage storage 21 and cooling the ice 10 to ice the beverage 10, and the ice maker 11. Drinking water ice storage unit 12 for storing the ice ice 10 iced from, the beverage 20 stored in the beverage storage 21 and the beverage ice (10) stored in the beverage ice storage unit 12 The beverage / ice selection knob 30 which performs the opening and closing action for discharging and discharging the water, and the distribution port 40 through which the beverage 20 or the beverage ice 10 selected by the beverage / ice selection knob 30 are discharged. Beverage dispenser (1) characterized in that it comprises a beverage dispenser (1) is configured to include.