KR200344179Y1 - 액체식품 냉장탱크 - Google Patents

Abstract

본 고안은 두유, 유부소스, 전분액 등과 같은 액체식품을 냉장상태로 저장할 수 있도록 하는 액체식품 냉장탱크에 관한 것으로, 액체식품을 저장하는 탱크에 있어서,

액체식품이 저장되는 내부탱크와, 상기 내부탱크의 외부를 감싼 상태로 설치되는 외부탱크 및 상기 내,외부 탱크 사이에 충진되는 단열재로 이루어진 냉장탱크와; 상기 냉장탱크의 내부탱크 외부에 접촉된 상태로 감겨져 있으며, 탱크본체 주위에 설치되어 있는 냉동기에 연결되어 냉매를 순환시켜서 내부탱크를 냉각시키는 냉매파이프;를 구성하여서 된 것을 특징으로 하는 고안이다.

Description

액체식품 냉장탱크{Cooling tank for liguid foods}

본 고안은 두유, 유부소스, 전분액 등과 같은 액체식품을 냉장상태로 저장할 수 있도록 하는 액체식품 냉장탱크에 관한 것이다.

통상 두유제품 제조공장에서는 생산된 두유를 대형 저장탱크에 장시간동안 냉장상태로 저장하였다가 두유제품을 생산하고자 할 때 그 저장탱크에 저장되어 있는 두유를 포장라인으로 인출하여 두유제품을 포장하고 있으며, 또한 유부식품 제조공장에서는 유부소스를 미리 제조하여 저장탱크에 장시간 냉장 저장하였다가 유부소스를 인출하여 포장하고 있다.

종래에는 액체 식품을 저장하는 저장탱크 내부에 냉각용 파이프를 설치하는 구조로서 저장탱크에 저장되는 액체식품을 냉각시킨 상태로 저장하고 있다.

그러나 상기와 같은 종래 기술은 저장탱크에 저장되는 액체식품이 냉각용 파이프에 직접 접촉하게 되어 달라붙게 되며, 이러한 현상은 시간이 경과할수록 계속적으로 나타나게 되고 또 냉각용 파이프의 냉각작용에 의해 액체식품이 그 파이프에 두텁게 달라붙게 되는 현상이 나타나게 되는데, 이렇게 파이프에 액체식품이 두텁게 달라붙어 있게 될 경우에는 냉각용 파이프와 저장식품과의 열교환작용이 원활하게 이루어지지 않게 되어 액체식품을 효율적으로 저장할 수 없게 되는 문제점이 있게 된다.

또한 저장탱크 내면에는 저장되는 액체식품의 찌꺼기가 달라붙은 상태로 남아있게 되어 주기적으로 청소해주어야 하는데, 저장탱크 내부에 근접하여 설치되어 있는 냉각용 파이프으로 인하여 청소작업이 어려울 뿐 아니라 냉각용 파이프에 달라붙어 있는 찌꺼기를 제거하는 데에도 많은 어려움이 뒤따르는 문제점이 있게 된다.

본 고안은 상기와 같은 종래 기술에서 나타나는 제반 문제점을 해결하고자 안출한 것으로, 냉매파이프는 액체식품에 직접적으로 접촉하지 않도록 하는 상태에서 액체식품을 냉각시킬 수 있도록 하므로서 냉매파이프의 열교환작용이 항시 원활하게 이루어질 수 있도록 함과 동시에 탱크 내부의 청소작업을 용이하게 수행할 수 있도록 하는 냉장탱크를 제공하는데 목적을 두고 있으며, 또한 냉장탱크에 저장되는 액체식품이 두유와 같이 침전물을 포함하고 있는 식품일 경우에는 액체식품을 지속적으로 교반하도록 하므로서 냉장탱크에 저장된 식품에 침전물이 침전되지 않고 항시 고루게 분포된 상태로 냉장할 수 있도록 하는데 다른 목적을 두고 고안한 것이다.

본 고안은 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 수단으로서,

액체식품을 저장하는 탱크에 있어서,

액체식품이 저장되는 내부탱크와, 상기 내부탱크의 외부를 감싼 상태로 설치되는 외부탱크 및 상기 내,외부 탱크 사이에 충진되는 단열재로 이루어진 냉장탱크와;

상기 냉장탱크의 내부탱크 외부에 접촉된 상태로 감겨져 있으며, 탱크본체 주위에 설치되어 있는 냉동기에 연결되어 냉매를 순환시켜서 내부탱크를 냉각시키는 냉매파이프;

를 구성하여서 된 것을 특징으로 하는 것이다.

그리고, 상기 냉장탱크의 외부탱크 상부에는 모터를 장착하고, 상기 모터의 회전축은 내부탱크의 하부를 향해 길게 연장되어 있으며, 상기 회전축에는 저장된액체식품을 교반하여주는 교반날개가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 것이다.

도 1은 본 고안을 설명하기 위한 냉장탱크의 설치상태도.

도 2는 본 고안의 단면도.

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 냉장탱크 11 : 내부탱크

12 : 외부탱크 13 : 단열재

2 : 구조물 21 : 사다리

3 : 냉매파이프 31 : 냉동기

4 : 모터 41 : 회전축

42 : 교반날개 5 : 식품주입관

6 : 식품인출관 7 : 청소구

8 : 뚜껑

본 고안의 실시예를 첨부한 도면에 따라서 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안을 설명하기 위한 냉장탱크의 설치상태도이며, 도 2는 본 고안의 단면도를 도시한 것이다.

도면부호 1은 냉장탱크를 나타내는 것으로, 상기 냉장탱크(1)는 지상에 설치되어 있는 구조물(2)의 상부에 고정 상태로 설치되어 있다.

상기 냉장탱크(1)는 이중 구조로 된 내부탱크(11)와 외부탱크(12)로 이루어지며, 상기 내,외부탱크(11)(12) 사이에는 단열재(13)가 충진되어 있다.

상기 냉장탱크(1)의 내부탱크(11) 외부에는 저장되는 액체식품을 냉각시키기 위한 냉매파이프(3)를 나선상으로 감아준 상태로 설치되어 있다.

상기한 냉매파이프(3)는 냉장탱크(1)의 주위에 고정 설치되어 있는 냉동기(31)의 냉매유출구에서 인출되어 내부탱크(11)의 외부에 나선상으로 감겨진 후 냉동기(31)의 냉매유입구에 연결되는 구조로 설치되어 있다.

또한 상기 냉장탱크(1)의 외부탱크(12) 상부에 고정 설치된 모터(4)의 회전축(41)을 내부탱크(11)의 내하부를 향해 하향으로 길게 연장시킨 다음 상기 회전축(41)에 액체식품을 교반하여주는 교반날개(42)가 부착되어 있다.

그리고 상기 냉장탱크(1)의 일측 상단에는 액체식품을 주입하기 위한 식품주입관(5)이 외부탱크(12) 및 단열재(13)를 관통하여 내부탱크(11)에 연결되어 있으며, 상기 냉장탱크(1)의 하부에는 액체식품을 인출하기 위한 식품인출관(6)이 내부탱크(11)에 연결된 상태에서 외부로 노출되게 설치되어 있다.

상기 냉장탱크(1)의 타측 상단에는 내부탱크(11)를 청소할 수 있게 하는 청소구(7)와 이 청소구를 개폐가능하게 덮어주는 뚜껑(8)이 설치되어 있다.

한편, 상기한 구조물(2)에는 작업자가 올라가고 내려올 수 있도록 하는 사다리(21)가 설치되어 있다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용을 설명하기로 한다.

냉장탱크(1)에 액체식품을 저장하고자 할 때에는 식품주입관(5)에 장설되어 있는 밸브를 열고 액체식품을 주입하게 되면 내부탱크(11)에는 액체식품이 저장되는 것이며, 액체식품이 일정 수위로 저장되면 밸브를 닫고 냉동기(31)를 가동시키는데, 상기 냉동기(31)가 가동하게 되면 냉매는 내부탱크(11)의 외부에 나선상으로 겸겨있는 냉매파이프(3)를 따라 순환하면서 내부탱크(11)와의 열교환작용으로 저장된 액체식품을 냉각시키게 되는 것이다.

상기와 같이 냉장탱크(1)에 저장된 액체식품을 냉각시키는 냉매파이프(3)는 내부탱크(11)에 저장된 액체식품과는 접촉하지 않은 상태에서 냉각작동을 수행하게 되므로서 종래 기술과 같이 액체식품이 냉매파이프(3)에 달라붙게 되는 현상이 나타나지 않게 되는 것이며, 또한 냉장탱크(1)를 주기적으로 청소하게 될 때에도 내부탱크(11) 내부에는 장애물(예를 들면, 냉매파이프)이 없어 청소작업이 용이해진다.

한편, 냉장탱크(1)에 저장되는 액체식품이 두유와 같이 침전물이 생기는 식품일 경우에는 그 두유를 내부탱크(11)에 주입한 후 냉동기(31)를 가동시켜 냉매파이프(3)로 냉매를 순환시킴과 동시에 외부탱크(12)의 상부에 있는 모터(4)를 구동시키게 되면 내부탱크(11)에 설치되어 있는 회전축(41)이 회전하게 되며, 이에 따라 회전축(41)에 형성되어 있는 교반날개(42)가 저장되어 있는 두유를 교반하게 되므로서 두유에 함유되어 있는 침전물은 밑으로 가라앉지 않고 고르게 퍼진 상태로 부유하게 되는 것이며, 또한 교반날개(42)의 교반작동에 의하여 두유는 냉매파이프와의 열교환작동이 원활하게 이루어져 냉각효율이 향상되는 것이다. 그리고 일정 시간 저장한 후 두유를 인출할 때에도 침전물이 고르게 분포된 상태로 인출할 수 있게 되어 영양성분이 고르게 분포된 두유제품을 제공할 수 있게 된다.

또한 상기한 교반날개(42)의 교반작동은 반드시 침전물이 있는 액체식품에만 한정하지 않고 침전물이 없는 액체식품에 적용할 수 있으며, 이 경우에는 액체식품을 일정 온도로 냉각시키는 시간을 단축시킬 수 있게 되어 액체식품의 냉장효율을 증대시킬 수 있게 되는 것이다.

상기와 같은 본 고안에 의하면 액체식품을 냉장저장하는 냉장탱크를 내,외부탱크로 구성한 다음 내부탱크의 외부에 냉매파이프를 설치하는 수단으로 저장하고자 하는 액체식품이 냉매파이프에 접촉되지 않게 한 상태에서 냉각시킬 수 있도록 하므로서 냉장탱크의 청소작업을 용이하게 하는 효과가 있으며, 또한 저장되는 액체식품을 빠른 시간안에 냉각시킬 수 있도록 하거나 또는 침전물을 포함하고 있는 액체식품일 경우에는 모터를 구동시켜서 교반날개가 저장된 액체식품을 교반토록 하여 냉매파이프와의 열교환작용이 원활하게 이루어지도록 함과 동시에 침전물이가라앉지 않도록 하는 효과를 제공하므로서 영양성분이 고르게 함유된 액체식품을 포장할 수 있도록 하는 이점을 제공하는 것이다.

Claims (2)

1. 액체식품을 저장하는 탱크에 있어서,

   액체식품이 저장되는 내부탱크와, 상기 내부탱크의 외부를 감싼 상태로 설치되는 외부탱크 및 상기 내,외부 탱크 사이에 충진되는 단열재로 이루어진 냉장탱크와;

   상기 냉장탱크의 내부탱크 외부에 접촉된 상태로 감겨져 있으며, 탱크본체 주위에 설치되어 있는 냉동기에 연결되어 냉매를 순환시켜서 내부탱크를 냉각시키는 냉매파이프;

   를 구성하여서 된 것을 특징으로 하는 액체식품 냉장탱크.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 냉장탱크의 외부탱크 상부에는 모터를 장착하고, 상기 모터의 회전축은 내부탱크의 하부를 향해 길게 연장되어 있으며, 상기 회전축에는 저장된 액체식품을 교반하여주는 교반날개가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 액체식품 냉장탱크.