KR200326606Y1 - A apparatus rost of water-cooling type - Google Patents
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- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
Abstract
본 고안은 음식점, 대형 식당, 주점 등에서 용이하게 고기를 태우지 않고 대량으로 구을 수 있도록 된 수냉식 고기구이장치에 관한 것으로, 적어도 하나에는 물이 주입될 수 있도록 된 주입공(2)과 증기가 배출되는 배출공(3)이 형성된 한 쌍의 물탱크(4)와, 상기 물탱크(4)를 연통하며 물이 순환하는 다수개의 순환관(5)으로 이루어지는 수냉식 석쇠(10)와; 내부에 상부가 개방된 일정한 크기의 공간부(11)를 가지며 상기 공간부(11)에는 상기 수냉식 석쇠(10)가 안치되는 안치턱(12)이 형성되고 내주면 일측에 기름받이홈(13)이 형성되며 하부에 다리(14)가 마련된 몸체(20)와; 상기 몸체(20)의 상부 일측에 지지되어 마련되며 상기 주입공(2)에 삽탈되어 물탱크(4)에 물을 선택적으로 공급할 수 있도록 밸브(21)가 마련된 후렉시블관으로 형성된 주입관(22)과, 상기 주입관(22)과 연통되며 물을 저장하는 원통상의 저장조(23)와, 상기 배출공(3)에 삽탈되는 후렉시블관을 가지며 상기 저장조(23)에 거치되어 종단이 상기 저장조(23)의 내측 상부에 위치하도록 된 배출관(24)으로 이루어지는 순환수공급수단(30)과; 상기 몸체(20)의 안치턱(12) 하부공간(11)에 수납되며 내주면에 숯이 수용된 숯망(31)을 거치하는 거치턱(32)이 형성되며 거치턱(32)의 하부에 일정한 깊이의 공간부(33)를 가지는 서랍형상의 기체(34)로 이루어진 가열수단(40)을 가지고 있다.The present invention relates to a water-cooled yakiniku device that can be baked in large quantities without easily burning meat in restaurants, large restaurants, pubs, etc., at least one of the injection hole (2) and the steam is discharged A water-cooled grill 10 comprising a pair of water tanks 4 having discharge holes 3 formed therein, and a plurality of circulation pipes 5 through which the water tanks 4 communicate with each other; It has a space portion 11 of a predetermined size with an upper portion open therein, and the space portion 11 has a settled jaw 12 in which the water-cooled grill 10 is placed, and an oil receiving groove 13 is formed at one side of the inner circumference. A body 20 formed with a leg 14 at a lower portion thereof; An injection pipe 22 formed of a flexible pipe provided to be supported on one side of the body 20 and inserted into the injection hole 2 and provided with a valve 21 to selectively supply water to the water tank 4. And a cylindrical storage tank 23 communicating with the injection pipe 22 and storing water, and a flexible tube inserted into and discharged from the discharge hole 3, mounted on the storage tank 23, and having a terminal end thereof. Circulating water supply means (30) consisting of a discharge pipe (24) which is located at an inner upper portion of the (23); The mounting jaw 12 is accommodated in the lower space 11 of the base jaw 12 of the body 20 and is formed on the inner circumferential surface to mount the charcoal 31 to accommodate the charcoal 31 is formed of a constant depth at the bottom of the mounting jaw (32) It has the heating means 40 which consists of the drawer-shaped base | body 34 which has the space part 33. As shown in FIG.
Description
본 고안은 수냉식 고기구이장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 음식점, 대형 식당, 주점 등에서 용이하게 고기를 태우지 않고 대량으로 구을 수 있도록 된 수냉식 고기구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a water-cooled yakiniku apparatus, and more particularly to a water-cooled yakiniku apparatus that can be grilled in large quantities without easily burning meat in restaurants, large restaurants, pubs and the like.
일반적으로 수냉식 구이판은 육류를 얹어 가열 조리할 경우 석쇠의 가열로 고기가 타거나 늘어붙지 않도록 물이 저장된 물탱크 사이를 다수개의 순환관으로 연통시킴으로써 육류가 얹어지는 순환관의 열을 냉각시키므로서 육류가 타지 않고 익을 수 있도록 된 것이다.In general, a water-cooled roasting plate heats meat by cooling the heat of the circulation pipe on which meat is placed by communicating with a plurality of circulation pipes between water tanks in which water is stored so that the meat is not burned or stuck due to grilling. It will be able to cook without burning.
이와 같은 수냉식 석쇠는 실용신안 공개번호 제 1996-9890호 등이 있으며, 가정에서나 음식점 등에서 고기를 손님이 직접 소량만큼 구울 때 사용되고 있다.Such a water-cooled grill has utility model publication No. 1996-9890, and is used when a customer directly grills a small amount of meat at home or a restaurant.
그러나 상기와 같은 종래의 수냉식 구이판은 소량의 고기를 구울 때는 유용하나 대형음식점 등과 같이 고기를 한꺼번에 대량으로 구울 때는 부적합하고 사용하기 어려운 문제점이 있었다.However, the conventional water-cooled roasting plate as described above is useful when grilling a small amount of meat, but there is a problem that is inadequate and difficult to use when grilling meat in large quantities such as large restaurants.
본 고안은 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 고기를 타지 않으면서도 대량으로 많은 고기를 한꺼번에 구울 수 있도록 된 수냉식 고기구이장치를 제공하는데 있다.The present invention has been made to solve the above problems, the object of the present invention is to provide a water-cooled yakiniku apparatus that can be grilled a lot of meat at once without burning meat.
상기한 바와 같은 본 고안의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 수냉식 고기구이장치는 적어도 하나에는 물이 주입될 수 있도록 된 주입공과 증기가 배출되는 배출공이 형성된 한 쌍의 물탱크와, 상기 물탱크를 연통하며 물이 순환하는 다수개의 순환관으로 이루어지는 수냉식 석쇠와; 내부에 상부가 개방된 일정한 크기의 공간부를 가지며 상기 공간부에는 상기 수냉식 석쇠가 안치되는 안치턱이 형성되고 내주면 일측에 기름받이홈이 형성되며 하부에 다리가 마련된 몸체와; 상기 몸체의 상부 일측에 지지되어 마련되며 상기 주입공에 삽탈되어 물탱크에 물을 선택적으로 공급할 수 있도록 밸브가 마련된 후렉시블관으로 형성된 주입관과, 상기 주입관과 연통되며 물을 저장하는 원통상의 저장조와, 상기 배출공에 삽탈되는 후렉시블관을 가지며 상기 저장조에 거치되어 종단이 상기 저장부의 내측상부에 위치하도록 된 배출관으로 이루어지는 순환수공급수단과; 상기 몸체의 안치턱 하부공간에 수납되며 내주면에 숯이 수용된 숯망을 거치하는 거치턱이 형성되며 거치턱의 하부에 일정한 깊이의 공간부를 가지는 서랍형상의 기체로 이루어진 가열수단을 포함하고 있다.The water-cooled yakiniku apparatus of the present invention for achieving the object of the present invention as described above has a pair of water tanks formed with at least one injection hole and water discharge holes for the water can be injected, and the water tank A water-cooled grill comprising a plurality of circulation tubes communicating with and circulating water; A body having a space having a predetermined size with an upper portion open therein, wherein the space portion has an inner jaw in which the water-cooled grill is placed, and an oil receiving groove is formed at one side of the inner circumference thereof, and a leg provided at the bottom thereof; An injection tube provided supported by an upper side of the body and inserted into the injection hole and formed of a flexible tube provided with a valve to selectively supply water to the water tank, and a cylindrical cylinder communicating with the injection tube and storing water Circulating water supply means having a reservoir and a flexible tube inserted into and discharged from the discharge hole, the discharge tube being mounted to the reservoir and having an end portion positioned above the inside of the reservoir; It is stored in the lower space of the lower jaw of the body and is formed on the inner circumferential surface to mount the charcoal to accommodate the charcoal and includes a heating means made of a drawer-shaped gas having a space portion of a constant depth in the lower portion of the mounting jaw.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 수냉식 석쇠를 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the water-cooled grill of the present invention with reference to the accompanying drawings in detail as follows.
도 1은 본 고안에 따른 수냉식 고기구이장치를 보인 사시 예시도,1 is a perspective view showing a water-cooled yakiniku apparatus according to the present invention,
도 2는 동 사용상태 단면 예시도,2 is a cross-sectional view of the same state of use;
도 3은 동 부분확대 단면 예시도,3 is a partial enlarged cross-sectional view illustrating the same;
[도면중 중요한 부분에 대한 부호의 설명][Explanation of symbols for important parts of the drawings]
1 : 수냉식 고기구이장치, 2 : 주입공,1: water-cooled yakiniku, 2: injection hole,
3 : 배출공, 4 : 물탱크,3: discharge hole, 4: water tank,
5 : 순환관, 6 : 손잡이,5: circulation tube, 6: handle,
10 : 수냉식 석쇠, 11 : 공간부,10: water-cooled grill, 11: space part,
12 : 안치턱, 13 : 기름받이홈,12: inner jaw, 13: the oil receiving groove,
14 : 다리, 15 : 유도관,14: bridge, 15: guide tube,
16 : 수거통, 20 : 몸체,16: container, 20: body,
21 : 밸브, 22 : 주입관,21 valve, 22 injection tube,
23 : 저장조, 24 : 배출관,23: reservoir, 24: discharge pipe,
30 : 순환수공급수단, 31 : 숯망,30: circulating water supply means, 31: charcoal network,
32 : 거치턱 33 : 공간부,32: mounting jaw 33: space part,
34 : 기체, 40 : 가열수단.34: gas, 40: heating means.
도 1 내지 도 3은 본 고안에 따른 수냉식 석쇠를 보인 도면으로, 본 고안의 수냉식 고기구이장치를 보인 도면으로 본 고안의 수냉식 고기구이장치(1)는 적어도 하나에는 물이 주입될 수 있도록 된 주입공(2)과 증기가 배출되는 배출공(3)이 형성된 한 쌍의 물탱크(4)와, 상기 물탱크(4)를 연통하며 물이 순환하는 다수개의 순환관(5)으로 이루어지는 수냉식 석쇠(10)와; 내부에 상부가 개방된 일정한 크기의 공간부(11)를 가지며 상기 공간부(11)에는 상기 수냉식 석쇠(10)가 안치되는 안치턱(12)이 형성되고 내주면 일측에 기름받이홈(13)이 형성되며 하부에 다리(14)가 마련된 몸체(20)와; 상기 몸체(20)의 상부 일측에 지지되어 마련되며 상기 주입공(2)에 삽탈되어 물탱크(4)에 물을 선택적으로 공급할 수 있도록 밸브(21)가 마련된 후렉시블관으로 형성된 주입관(22)과, 상기 주입관(22)과 연통되며 물을 저장하는 원통상의 저장조(23)와, 상기 배출공(3)에 삽탈되는 후렉시블관을 가지며 상기 저장조(23)에 거치되어 종단이 상기 저장조(23)의 내측상부에 위치하도록 된 배출관(24)으로 이루어지는 순환수공급수단(30)과; 상기 몸체(20)의 안치턱(12) 하부공간(11)에 수납되며 내주면에 숯이 수용된 숯망(31)을 거치하는 거치턱(32)이 형성되며 거치턱(32)의 하부에 일정한 깊이의 공간부(33)를 가지는 서랍형상의 기체(34)로 이루어진 가열수단(40)을 가지고 있다.1 to 3 is a view showing a water-cooled grill according to the present invention, the water-cooled yakiniku device of the present invention in a view showing the water-cooled yakiniku device 1 of the present invention injection so that water can be injected into at least one A water-cooled grill consisting of a pair of water tanks 4 having a ball 2 and a discharge hole 3 through which steam is discharged, and a plurality of circulation pipes 5 communicating with the water tank 4 and circulating water. 10; It has a space portion 11 of a predetermined size with an upper portion open therein, and the space portion 11 has a settled jaw 12 in which the water-cooled grill 10 is placed, and an oil receiving groove 13 is formed at one side of the inner circumference. A body 20 formed with a leg 14 at a lower portion thereof; An injection pipe 22 formed of a flexible pipe provided to be supported on one side of the body 20 and inserted into the injection hole 2 and provided with a valve 21 to selectively supply water to the water tank 4. And a cylindrical storage tank 23 communicating with the injection pipe 22 and storing water, and a flexible tube inserted into and discharged from the discharge hole 3, mounted on the storage tank 23, and having a terminal end thereof. Circulating water supply means (30) comprising a discharge pipe (24) positioned at an inner upper portion of the (23); The mounting jaw 12 is accommodated in the lower space 11 of the base jaw 12 of the body 20 and is formed on the inner circumferential surface to mount the charcoal 31 to accommodate the charcoal 31 is formed of a constant depth at the bottom of the mounting jaw (32) It has the heating means 40 which consists of the drawer-shaped base | body 34 which has the space part 33. As shown in FIG.
또한 상기한 기름받이홈(13)의 일측부위에는 기름을 배출하는 유도관(15)이 형성되어 있으며, 상기한 수냉식 석쇠(10)의 순환관(5)은 일측의 물탱크(4) 상부에서 타측의 물탱크(4)의 하부로 연결되어 일정한 경사각을 가지도록 되어 있다.In addition, an induction pipe 15 for discharging oil is formed at one side of the oil receiving groove 13, and the circulation pipe 5 of the water-cooled grill 10 is formed at the upper side of the water tank 4. It is connected to the lower part of the water tank 4 of the other side to have a constant inclination angle.
그리고 상기한 수냉식 석쇠(10)의 최양단에 마련된 순환관(5)에는 손잡이(6)가 형성되어 있어 석쇠(10)를 자유로이 이동시킬 수 있도록 되어 있다.In addition, a handle 6 is formed in the circulation pipe 5 provided at the both ends of the water-cooled grill 10 so that the grill 10 can be freely moved.
이와 같이 이루어지는 본 고안의 수냉식 고기구이장치(1)는 먼저 상기한 저장조(23)에 물을 채우고 상기 주입관(22)을 상기 물탱크(4)의 주입공(2)에 삽입 고정한 후 밸브(21)를 일정시간 개방하여 물탱크(4)에 적정량의 물을 채운다.The water-cooled yakiniku apparatus 1 of the present invention, which is constituted as described above, first fills the reservoir 23 with water and inserts the injection tube 22 into the injection hole 2 of the water tank 4, and then the valve ( 21) is opened for a certain time to fill the water tank (4) with the appropriate amount of water.
상기와 같이 물탱크(4)에 순환수가 채워지면 상기한 가열수단(40)의 기체(34)에 숯망(31)을 안치하고 숯망(31)의 숯을 가열하여 태워 열을 발산하도록 한 후 기체(34)를 몸체(20)의 내부로 수납한다.When the circulating water is filled in the water tank 4 as described above, the charcoal net 31 is placed in the gas 34 of the heating means 40 and the char of the char net 31 is heated to burn and radiate heat. 34 is received into the body 20.
이와 같이 숯망(31)이 안치된 기체(34)가 몸체(20)의 공간부(11)에 위치되면 상기한 순환관(5)에 고기를 올려놓고 고기를 굽는다.When the gas 34 in which the charcoal 31 is placed as described above is placed in the space 11 of the body 20, the meat is placed on the circulation pipe 5 and the meat is grilled.
이때 순환관(5)의 상부면에 안치된 고기는 순환관(5)의 내부를 통과하는 순환수에 의해 순환관이 냉각되고 고기는 수의 가열로 인해 구워지게 되며 고기가 맞닿는 순환관(5)은 고기를 태우지 않아 고기가 타지 않고 알맞게 구워지게 된다.At this time, the meat placed on the upper surface of the circulation pipe (5) is cooled by the circulation water passing through the interior of the circulation pipe (5), the meat is baked by the heating of the water and the meat is in contact with the circulation pipe (5) ) Doesn't burn meat, so the meat doesn't burn and is grilled properly.
그리고 순환관(5)의 내부에서 가열된 순환수가 기화한 증기는 경사진 순환관(5)을 따라 상부로 이동한 후 배출공(3)에 삽착된 배출관(24)을 통해 상기 저장조(23) 내부로 발산된다.The steam vaporized by the circulating water heated in the circulation pipe 5 moves upward along the inclined circulation pipe 5 and then through the discharge pipe 24 inserted into the discharge hole 3 through the storage tank 23. Emitted internally.
또한 가열된 숯의 재는 낙하하여 기체(34)의 바닥에 쌓이고 쌓인 재는 기체(34)를 몸체(20)로부터 빼낸 후 제거하면 된다.In addition, the ashes of the heated charcoal falls and is accumulated at the bottom of the base 34, and the stacked ashes may be removed after removing the base 34 from the body 20.
그리고 고기를 구울 때 고기에서 방출되는 기름은 경사진 순환관(5)을 타고 상기 몸체(20)의 공간부에 형성된 기름받이 홈(13)으로 유입이 되고, 유입된 기름은 유도관(15)을 통해 외부로 방출되는바, 이때에는 유도관(15)의 종단에 별도의 수거통(16)을 마련하여 기름을 청결하게 수거하면 된다.And when the meat is roasted, the oil discharged from the meat is introduced into the oil receiving groove 13 formed in the space portion of the body 20 via the inclined circulation pipe (5), the introduced oil is guide pipe (15) It is discharged to the outside through the bar, in this case, by providing a separate container (16) at the end of the induction pipe (15) is to collect the oil clean.
상기에서 경사진 순환관(5)에 의해 양 물탱크(4)로 순환수가 용이하게 흘러 순환관(5)을 냉각하며 증기는 상부로 용이하게 빠저나와 안전하게 배출이 된다.The circulating water is easily flowed into both tanks 4 by the inclined circulation pipe 5 to cool the circulation pipe 5, and the steam is easily discharged to the top and safely discharged.
그리고 고기를 다 굽고 석쇠(10)를 세척하고자 할 때에는 먼저 주입관(22)의밸브(21)를 폐쇄하고 주입관(22)을 주입공(2)에서 빼낸 후 배출관(24)을 물탱크(4)의 배출공(3)에서 빼내고 석쇠(10)를 손잡이(6)를 이용하여 몸체(20)에서 들어낸 후 별도의 장소에서 깨끗하게 세척하면 된다.When the meat is grilled and the grill 10 is to be cleaned, the valve 21 of the injection pipe 22 is first closed, and the injection pipe 22 is removed from the injection hole 2, and then the discharge pipe 24 is drained out of the water tank ( 4) to extract from the discharge hole (3) and the grill 10 to lift the body 20 using the handle (6) and clean it in a separate place.
이와 같이 본 고안의 수냉식 고기구이장치는 고기를 태우지 않으면서도 대량으로 많은 고기를 한꺼번에 구울 수 있고, 고기의 가열시 방출되는 기름을 청결하게 수거할 수 있으며 순환관에서 배출되는 증기를 원활하게 배출할 수있어 안전하게 대량의 고기를 구울 수 있는 효과가 있다.As such, the water-cooled yakiniku device of the present invention can burn a large amount of meat at once without burning meat, can cleanly collect the oil released when the meat is heated, and smoothly discharge the steam discharged from the circulation pipe. It can be used to safely grill large quantities of meat.
Claims (3)
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| KR20-2003-0018374U KR200326606Y1 (en) | 2003-06-11 | 2003-06-11 | A apparatus rost of water-cooling type |
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|---|---|---|---|
| KR20-2003-0018374U KR200326606Y1 (en) | 2003-06-11 | 2003-06-11 | A apparatus rost of water-cooling type |
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ID=49415045
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| KR (1) | KR200326606Y1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101479097B1 (en) * | 2012-05-14 | 2015-01-07 | 이향자 | Grill with oil discharge structure and it using burn device |
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2003
- 2003-06-11 KR KR20-2003-0018374U patent/KR200326606Y1/en not_active IP Right Cessation
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101479097B1 (en) * | 2012-05-14 | 2015-01-07 | 이향자 | Grill with oil discharge structure and it using burn device |
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