KR200320698Y1 - 조리용 가스버너 - Google Patents

Abstract

본 고안은 중국음식점 등의 식당에서 음식을 조리하기 위하여 사용되는 가스버너에 관한 것으로서, 조리 시 다수개의 버너팁이 부착된 링 형상의 버너본체 상측으로 음식물 찌꺼기나 국물이 직접 떨어지는 것을 방지하기 위하여 중앙에 화구가 형성된 원반 형상의 커버체를 설치하되, 상기 커버체가 갓 형상의 경사진 내·외면을 갖도록 형성함으로서, 상기 커버체에 떨어진 음식물이 그 경사 외면을 따라 외부로 흘러내리도록 하여 커버체 상에서 심하게 타거나 연기가 발생되는 것을 방지할 뿐만 아니라, 상기 경사 내면에 의하여 가열되는 화력이 보다 집중되도록 하여 열효율이 향상되는 조리용 가스버너에 관한 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 조리용 가스버너 연소장치는 링 형상의 버너본체, 일정높이의 원뿔대 형상으로서 상기 버너본체의 중앙에 입설되는 불탑, 상기 버너본체의 상측에 등간격으로 배열되어 상기 불탑 중심축선의 어느 일 지점을 향하여 입설된 다수개의 버너팁을 포함하여 이루어진 가스버너에 있어서, 상기 버너본체의 상측을 커버할 수 있도록 일정각도의 경사면을 갖는 상협하광의 갓 형상으로 형성되어 그 중앙에는 화염이 분출되도록 일정내경을 갖는 화구가 천공되고, 상기 화구의 내주연에는 흘링방지턱이 형성된 커버체; 및 상기 버너본체의 외주연으로부터 일체 돌출 형성되어 그 상단에 상기 커버체가 결합된 상태에서 일정높이 지지하기 위한 다수개의 지지대를 포함하여 이루어진 것이 특징이다.

Description

조리용 가스버너{GAS BURNER FOR COOKING}

본 고안은 중국음식점 등의 식당에서 음식을 조리하기 위하여 사용되는 가스버너에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 조리 시 다수개의 버너팁이 부착된 링 형상의 버너본체 상측으로 음식물 찌꺼기나 국물이 직접 떨어지는 것을 방지하기 위하여 중앙에 화구가 형성된 원반 형상의 커버체를 설치하되, 상기 커버체가 갓 형상의 경사진 내·외면을 갖도록 형성함으로서, 상기 커버체에 떨어진 음식물이 그 경사 외면을 따라 외부로 흘러내리도록 하여 커버체 상에서 심하게 타거나 연기가 발생되는 것을 방지할 뿐만 아니라, 상기 경사 내면에 의하여 가열되는 화력이 보다 집중되도록 하여 열효율이 향상되는 조리용 가스버너를 제공하려는 것이다.

일반적으로 중국음식점이나 대형 음식점 등에서는 한 번에 많은 량의 음식을 조리해야 되기 때문에 보다 강한 화력이 집중되는 가스버너를 요하게 된다. 따라서 이와 같이 일시에 최대의 열효율을 향상시키기 위한 가스버너로서 다수개의 버너팁이 입설된 링 형상의 가스버너가 제공되고 있는 것은 주지된 사실이다.

이에, 본 출원인은 가스버너의 열효율을 보다 향상시키기 위하여 링 형상의 버너본체(10) 중앙에 원뿔대 형상의 불탑(20)을 입설하고, 그 버너본체(10)에 형성된 다수개의 버너팁(12)을 불탑(20) 중심축선의 어느 일 지점을 향하여 집중되도록 경사지게 부착함으로서, 점화 시 상기 다수개의 버너팁(12)으로부터 분출되는 화염이 불탑(20)으로 집중됨과 동시에 불탑(20)의 경사면을 따라 상승되면서 화력이 더욱 강해지는 조리용 가스버너가 실용신안등록 제197146에 의하여 제공되어 현재 적법하게 권리가 유지되고 있다.

한편, 이와 같은 가스버너의 상측에는 조리 시 흘러내린 음식물 찌꺼기나 국물이 버너팁(12)으로 직접 떨어지는 것을 방지하기 위한 원반형상의 커버체(30)가 설치되는 바, 상기 종래의 커버체(30)는 불탑(20)에 의하여 집중된 화염이 분출되도록 중앙에 일정 내경의 화구(32)가 형성되고, 그 외주연과 화구(32) 내주연에는 떨어진 음식물이나 국물이 흘러내리지 않도록 흘림방지턱(34)이 형성되어 다수개의 지주(36)에 의하여 일정 간격이 유지되는 상태로 버너본체(10) 상측에 설치된다.

그러나 상술된 종래 커버체(30)에 의하면 여러 가지 문제점이 발생되는 바, 우선 조리 시 상기 커버체(30)에 떨어진 음식물이나 국물이 화염의 높은 온도에 의하여 타게 됨으로서, 연기 및 그에 따른 악취가 심하게 발생되는 문제점이 있다. 아울러, 상기 커버체(30) 상에서 탄 음식물이나 국물은 쉽게 세척되지 않기 때문에 그 누진된 잔여 찌꺼기에 의하여 각종 병원균이나 유해곤충들이 서식하게 되어 위생상 불결한 문제점이 발생된다.

또한, 종래의 커버체(30)는 평평한 원반 형상으로 제공되기 때문에 하부에서 발생된 연소열이 커버체(30)의 저면에 부딪히면서 외측으로 많은 량이 손실되어 열효율이 저하되는 문제점이 있다.

본 고안은 종래 문제점 및 결점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 그 주된 목적으로는 음식물을 조리 시 커버체 위로 떨어지는 음식물이나 국물이 커버체의 경사 외면을 따라 외부로 흘러내리도록 함으로서 연기나 악취의 발생을 저감시킴과 아울러, 가열되는 화력 및 연소열이 상기 커버체의 경사 내면을 따라 중앙으로 집중되도록 함으로서 가스버너의 열효율이 향상되는 조리용 가스버너를 제공하려는 것이다.

도 1은 종래 조리용 가스버너를 도시한 종단면도.

도 2는 본 고안이 적용된 조리용 가스버너를 도시한 사시도.

도 3은 본 고안이 적용된 조리용 가스버너를 도시한 종단면도.

도 4는 본 고안이 적용된 조리용 가스버너의 요부 단면도.

도 5는 본 고안이 적용된 조리용 가스버너의 다른 실시 예를 보인 일부절개 사시도.

도 6은 본 고안이 적용된 조리용 가스버너의 또 다른 실시 예를 보인 일부절개 사시도.

** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 **

10: 버너본체 12: 버너팁

20: 불탑 100: 커버체

102: 화구 104: 흘링방지턱

106: 결합공 108: 받침다리

110: 공기 유입공 120: 지지대

122: 암나사부 B: 볼트

130: 안착홈 140: 안착돌기

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 조리용 가스버너는,

링 형상의 버너본체, 일정높이의 원뿔대 형상으로서 상기 버너본체의 중앙에 입설되는 불탑, 상기 버너본체의 상측에 등간격으로 배열되어 상기 불탑 중심축선의 어느 일 지점을 향하여 입설된 다수개의 버너팁을 포함하여 이루어진 가스버너에 있어서,

상기 버너본체의 상측을 커버할 수 있도록 일정각도의 경사면을 갖는 상협하광의 갓 형상으로 형성되어 그 중앙에는 화염이 분출되도록 일정내경을 갖는 화구가 천공되고, 상기 화구의 내주연에는 흘림방지턱이 형성된 커버체; 및

상기 버너본체의 외주연으로부터 일체 돌출 형성되어 그 상단에 상기 커버체가 결합된 상태에서 일정높이 지지하기 위한 다수개의 지지대를 포함하여 이루어진다.

이때, 상기 커버체의 경사면은 수평면으로부터 20~60° 형성되도록 한다.

또한, 상기 버너본체의 버너팁은 수평면으로부터 30~70° 형성되도록 한다.

또한, 상기 커버체의 단면은 호형으로 형성되어 이루어질 수 있다.

또한, 상기 커버체는 그 하단에 다수개의 받침다리가 일체로 형성되며, 상기 버너본체의 외주연에는 상기 받침다리를 안착시키기 위한 안착홈이 환형으로 형성되어 상호 안착 고정되도록 형성될 수 있다.

또한, 상기 커버체의 하단으로부터 일정길이 연장되고, 상기 연장된 커버체의 외주면에는 다수개의 공기 유입공이 천공 형성되며, 상기 버너본체의 상단 외주연에는 상기 연장된 커버체의 하단을 지지하기 위한 안착돌기가 환형으로 형성되어 상호 안착 고정되도록 형성될 수 있다.

이하, 본 고안의 구체적인 실시 예를 첨부된 도면에 의거 보다 상세하게 설명한다.

도 2는 본 고안이 적용된 조리용 가스버너를 도시한 사시도이고,

도 3은 본 고안이 적용된 조리용 가스버너를 도시한 종단면도이고,

도 4는 본 고안이 적용된 조리용 가스버너의 요부 단면도이다.

본 고안의 조리용 가스버너는 도 2 내지 도 4에 도시된 바와 같이 크게, 다수개의 버너팁(12)이 형성된 버너본체(10)와 버너본체(10)의 중앙에 입설되는 불탑(20)과 상기 버너본체(10)의 상측에 설치되는 커버체(100)로 구성된다.

상기 버너본체(10)는 일측에 통상의 가스배관이 연결되며 상기 가스배관에는 밸브가 형성된다. 이와 같은 버너본체(10)는 환형의 링 형상으로 형성되어 그 내부에 가스가 순환되도록 종공이 형성되는 바, 그 상측에는 다수개의 버너팁(12)이 고정 결합된다. 또한, 상기 버너본체(10)의 중앙에는 상기 불탑(20)을 입설하기 위한 고정간이 형성된다.

이때, 상기 버너팁(12)은 버너본체(10)의 상측에 등간격으로 다수 개 배열되어 그 각각이 버너본체(10)의 중심축선 즉, 버너본체(10)의 중앙에 입설되는 불탑(20)의 중심축선 상의 어느 일 지점을 향하여 내측으로 일정각도의 기울기를 갖는다. 따라서 상기 버너팁(12)의 경사각도는 수평면으로부터 30~70° 내외에서 그 각도를 결정하는 바, 도 4에서는 일 실시예로서 버너팁(12)의 경사각도가 50°로 형성된 것을 도시한 것이다.

상기 불탑(20)은 고정간의 상단에 안착되는 것으로서 상협하광의 원뿔대 형상으로 형성된다. 따라서 불탑(20)의 외면은 일정한 기울기의 경사면이 형성되는 바, 상기 경사면은 다층으로 형성되어도 무방하다.

즉, 상기 경사진 다수개의 버너팁(12)을 통해 분출된 화염이 불탑(20)의 외면에 각각 부딪히면서 그 경사면을 따라 원활하게 상승되도록 형성된다.

상기 커버체(100)는 버너본체(10)의 상측을 커버할 수 있도록 형성하되, 일정각도 경사진 내·외면을 갖는 상협하광의 갓 형상으로 형성되는 바, 그 중앙에는 화염이 분출되도록 일정내경을 갖는 화구(102)가 천공되고, 상기 화구(102)의 내주연에는 흘림방지턱(104)이 형성된다. 이에 상기 커버체(100)의 경사각도는 20~60° 내외로 형성되는 것이 바람직하나, 도 4에서는 일 실시예로서 커버체(100)의 경사각도가 40°로 형성된 것을 도시한 것이다.

한편, 상기 커버체(100)는 버너본체(10)의 상측으로 일정높이 이격되도록 형성되는 바, 상기 버너본체(10)와 커버체(100)의 이격거리를 유지하기 위한 다수개의 지지대(120)가 버너본체(10)의 외주면으로부터 일체로 돌출 형성된다.

즉, 상기 다수개의 지지대(120)는 버너본체(10)의 외주면에 일정높이 돌출되도록 일체 성형 제작되는 바, 상기 각각의 지지대(120) 상단에는 암나사부(122)가 형성되고, 이에 대응되어 접하는 커버체(100)의 하단에는 결합공(106)이 각각 형성되어 통상의 결합수단인 볼트(B)로서 고정된다.

이하, 상술된 구조를 통하여 본 고안의 조리용 가스버너의 작용 관계를 구체적으로 설명한다.

버너본체(10)의 일측에는 LPG(액화석유가스) 또는 LNG(액화천연가스) 가스를 공급하기 위한 가스배관이 결합되는 바, 상기 가스의 공급 및 차단은 가스배관의 적소에 형성된 통상의 밸브를 통하여 제어된다.

밸브를 개방하여 가스가 공급되고 공급된 가스가 버너본체의 중공부를 경유하여 각 버너팁(12)을 통하여 배출이 이루어지는 바, 이때 점화되면 각 버너팁(12)으로부터 강한 화염이 발생된다. 버너팁(12)으로부터 발생된 화염은 불탑(20) 중심축선의 일 지점을 향하여 집중되고, 그에 따라 상기 불탑(20)에 부딪히는 화염은 불탑(20)의 경사면을 타고 상승되면서 커버체(100)의 화구(102)를 통하여 조리용 용기를 가열한다.

이에 음식물을 조리 시 조리용 용기로부터 넘치는 국물이나 음식물 찌꺼기가 커버체(100)의 외면에 떨어지면 그 경사면에 의하여 외부로 흘러내리게 된다.

따라서 조리 시 커버체(100)에 음식물이 떨어지더라도 커버체(100)에 눌어붙거나 커버체(100)에 고여 타는 것을 방지하게 된다. 나아가 커버체(100)에 떨어진 음식물이나 국물이 타면서 발생되는 연기 및 악취를 방지한다.

특히, 점화된 버너팁(12)의 강한 화염에 의하여 발생된 열기는 상기 커버체(100)의 내측 경사면을 따라 상승되면서 화염과 함께 커버체(100)의 화구(102)로 분출된다. 즉, 상기 커버체(100)가 굴뚝(연통) 역할을 하기 때문에 화염에 의한 열기가 버너팁(12)의 수직방향으로 상승되더라도 커버체(100)의 경사진 내측면을 따라 화구(102)로 유도되면서 조리용 용기를 가열함으로서 열효율이 보다 집중된다.

따라서 이와 같은 작용에 의하여 열손실의 방지와 열효율의 상승이 동시에 이루어지게 된다.

한편, 본 고안의 조리용 가스버너는 상기 실시 예에 한정되지 않고 다양한 실시가 가능하다.

도 5는 본 고안이 적용된 조리용 가스버너의 다른 실시 예를 보인 일부절개 사시도로서, 버너본체(10)의 상측을 커버할 수 있도록 일정각도의 경사면을 갖는 상협하광의 갓 형상으로 형성되어 그 중앙에는 화염이 분출되도록 일정내경을 갖는 화구(102)가 천공되고, 상기 화구의 내주연에는 흘림방지턱(104)이 형성된 커버체(100A)의 하단에 다수개의 받침다리(108)가 일체로 형성된다.

이에 상기 버너본체(10)의 외주연에는 상기 받침다리(108)를 안착시키기 위한 안착홈(130)이 환형으로 형성되어 상호 안착 고정되도록 형성된다.

따라서 이와 같은 구조에 의하면 버너본체(10)의 외주면에 형성된 지지대(120) 대신에 커버체(100A)의 하단에 일체로 형성된 받침다리(108)가 안착홈(130)에 결합되어 전후좌우 유동됨 없이 커버체(100)를 지지한다. 한편, 상기 다수개의 받침다리(108) 사이에는 공간이 형성되어 점화 및 연소에 필요한 공기를 공급하게 된다.

도 6은 본 고안이 적용된 조리용 가스버너의 또 다른 실시 예를 보인 일부절개 사시로서, 버너본체(10)의 상측을 커버할 수 있도록 일정각도의 경사면을 갖는 상협하광의 갓 형상으로 형성되어 그 중앙에는 화염이 분출되도록 일정내경을 갖는 화구(102)가 천공되고, 상기 화구의 내주연에는 흘림방지턱(104)이 형성된 커버체(100B)의 하단으로부터 일정길이 연장되고, 상기 연장된 커버체(100B)의 외주면에는 다수개의 공기 유입공(110)이 천공 형성된다.

이에 상기 버너본체(10)의 외주연에는 상기 연장된 커버체(100B)의 하단을 안착시키기 위한 안착돌기(140)가 환형으로 돌출 형성되어 상호 안착 고정되도록 형성된다.

따라서 이와 같은 구조에 의하면 버너본체(10)의 외주면에 형성된 다수 개의 지지대(120) 대신에 커버체(100B)의 연장된 하단이 안착돌기(140)에 결합되어 전후좌우 유동됨 없이 커버체(100B)를 지지한다. 한편, 상기 연장된 하단의 외주면에 형성된 다수개의 공기 유입구(110)를 통하여 점화 및 연소에 필요한 공기가 공급된다.

한편, 본 고안의 커버체(100, 100A, 100B)는 그 경사면이 외측으로 만곡 된 형상으로 제공이 가능하게 되는 바, 더욱 구체적으로는 각 커버체(100, 100A, 100B)를 형성함에 있어서 그 단면이 호형으로 형성되도록 할 수 있다.

이상 살펴본 바와 같이 본 고안은 도면에 도시된 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 고안의 진정한 기술적인 보호 범위는 첨부된 청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.

이상 살펴본 바와 같은 본 고안의 조리용 가스버너에 의하면 음식물을 조리 시 커버 위로 떨어지는 음식물이나 국물이 커버체의 경사면을 따라 외부로 흘러내림에 따라 커버체 상에서 음식물이 타거나 눌어붙는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 커버체 상에서 타는 음식물로부터 연기나 악취가 발생되는 것을 방지하는 효과가 있다. 아울러, 가열되는 화력 및 연소열이 상기 커버의 경사 내면을 따라 화구로 집중됨에 따라 커버체 외측으로 열기가 손실되는 것을 원천적으로 방지함으로서 가스버너의 열효율이 향상되는 매우 유용하며 경제적인 효과가 발휘된다.

Claims (6)

1. 링 형상의 버너본체, 일정높이의 원뿔대 형상으로서 상기 버너본체의 중앙에 입설되는 불탑, 상기 버너본체의 상측에 등간격으로 배열되어 상기 불탑 중심축선의 어느 일 지점을 향하여 입설된 다수개의 버너팁을 포함하여 이루어진 가스버너에 있어서,

   상기 버너본체의 상측을 커버할 수 있도록 일정각도의 경사면을 갖는 상협하광의 갓 형상으로 형성되어 그 중앙에는 화염이 분출되도록 일정내경을 갖는 화구가 천공되고, 상기 화구의 내주연에는 흘림방지턱이 형성된 커버체; 및

   상기 버너본체의 외주연으로부터 일체 돌출 형성되어 그 상단에 상기 커버체가 결합된 상태에서 일정높이 지지하기 위한 다수개의 지지대를 포함하여 이루어진것을 특징으로 하는 조리용 가스버너.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 커버체의 경사면은 수평면으로부터 20~60° 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용 가스버너.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 버너본체의 버너팁은 수평면으로부터 30~70° 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용 가스버너.
4. 제 1 항에 있어서, 상기 커버체는 그 단면이 호형으로 형성되어 이루어진 것을 특징으로 하는 조리용 가스버너.
5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 커버체는 그 하단에 다수개의 받침다리가 일체로 형성되며, 상기 버너본체의 외주연에는 상기 받침다리를 안착시키기 위한 안착홈이 환형으로 형성되어 상호 안착 고정되도록 형성된 것을 특징으로 하는 조리용 가스버너.
6. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 커버체의 하단으로부터 일정길이 연장되고, 상기 연장된 커버체의 외주면에는 다수개의 공기 유입공이 천공 형성되며, 상기 버너본체의 상단 외주연에는 상기 연장된 커버체의 하단을 지지하기 위한 안착돌기가 환형으로 형성되어 상호 안착 고정되도록 형성된 것을 특징으로 하는 조리용 가스버너.