KR20030071367A - 제빵기 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 오븐실을 형성하는 본체와, 상기 오븐실내에 상하로 상호 이격설치되어 제빵재료백의 양단부를 각각 파지하여 정역회전을 하는 한 쌍의 반죽드럼과, 상기 양 반죽드럼 사이에서 상기 제빵재료백의 통과를 위한 슬릿을 형성하도록 상호 대향 배치되는 고정 및 회동반죽걸림부재를 갖는 제빵기에 있어서, 상기 오븐실 내부에 설치되며, 상기 고정반죽걸림부재와 상기 회동반죽걸림부재의 양단부에 결합되는 홀더부재와; 상기 회동반죽걸림부재가 회동가능하도록 상기 홀더부재와 상기 회동반죽걸림부재를 체결시키는 회동핀을 갖는 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 고정반죽걸림부재와 회동반죽걸림부재 사이의 간격을 간편하게 맞출 수 있을 뿐만 아니라 장기간 동안 고정반죽걸림부재와 회동반죽걸림부재 사이의 간격을 일정하게 유지시킬 수 있게 된다.

Description

제빵기{baking machine}

본 발명은, 제빵기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 고정반죽걸림부재와 회동반죽걸림부재 사이의 간격을 간편하게 맞출 수 있는 제빵기에 관한 것이다.

도 7에 도시된 바와 같이, 종래의 제빵기는 오븐실(110)이 형성되어 있는 본체(101)와, 오븐실(110)의 전면개구를 회동개폐하는 도어(103)와, 본체(101)의 전방 일측에 마련되어 기기의 운전상태를 표시하는 운전표시패널부(102)를 갖는다.

오븐실(110) 내에는, 상부와 하부에 제빵 재료가 담긴 제빵재료백의 양단부가 권취되는 상부반죽드럼(111)과 하부반죽드럼(112)이 상호평행을 이루며 정역회전 가능하게 설치되어 있으며, 상,하부반죽드럼(111,112) 사이의 오븐실(110) 하부에는 반죽된 재료가 수용되도록 제빵트레이(104)가 인출가능하게 설치되어 있다

그리고 상부반죽드럼과 제빵트레이(104) 사이에는, 제빵재료백 내에서 반죽되는 재료를 반죽하는 한편, 제빵재료가 상부반죽드럼(111)까지 이동하지 않도록 하는 한 쌍의 반죽걸림부재(113)가 상호 대향하도록 설치되어 있다.

그런데, 이러한 종래의 제빵기에 있어서는, 이러한 한 쌍의 반죽걸림부재(113) 사이로 제빵재료백이 통과하고 제빵재료백은 반죽걸림부재(113)에 걸려야 하므로 한 쌍의 반죽걸림부재(113)의 사이에는 일정한 간격이 정해져 있는데, 이에 이러한 정해진 간격을 맞추기 위해 반죽걸림부재(113)를 일단 가설치하고 반죽걸림부재(113)의 위치를 조절하여 간격을 맞추게 된다.

따라서, 가설치된 반죽걸림부재(113)를 나란하게 평행을 맞추면서 한 쌍의 반죽걸림부재(113) 사이의 간격을 정확하게 맞추는 작업공정이 용이하지 않을 뿐만 아니라 번거롭다는 문제점이 있다.

또한, 반죽걸림부재(113)가 오븐실에 각각 개별적으로 설치되기 때문에 더욱이 장기간 사용으로 인해 반죽걸림부재(113) 사이의 간격이 기준치보다 더 벌어져 반죽이 원활히 이루어지지 않을 수도 있다는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명의 목적은, 고정반죽걸림부재와 회동반죽걸림부재 사이의 간격을 간편하게 맞출 수 있는 제빵기를 제공하는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 제빵기의 도어 개방상태 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 고정 및 회동반죽걸림부재와 홀더부재의 분해 사시도,

도 3은 도2에 따른 결합 사시도,

도 4는 도3에 따른 회동걸림부재의 회동상태도,

도 5는 본 발명에 따른 고정 및 회동반죽걸림부재가 결합된 홀더부재의 설치영역 개략도,

도 6은 도5에 따른 회동반죽걸림부재의 회동상태도,

도 7은 종래의 제빵기의 도어 개방상태 사시도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 본체 11 : 상부반죽드럼

10 : 오븐실 20 : 홀더부재

30 : 회동반죽걸림부재 40 : 고정반죽걸림부재

62 : 회동핀

상기 목적은, 본 발명에 따라, 오븐실을 형성하는 본체와, 상기 오븐실내에 상하로 상호 이격설치되어 제빵재료백의 양단부를 각각 파지하여 정역회전을 하는 한 쌍의 반죽드럼과, 상기 양 반죽드럼 사이에서 상기 제빵재료백의 통과를 위한 슬릿을 형성하도록 상호 대향 배치되는 고정 및 회동반죽걸림부재를 갖는 제빵기에 있어서, 상기 오븐실 내부에 설치되며, 상기 고정반죽걸림부재와 상기 회동반죽걸림부재의 양단부에 결합되는 홀더부재와;

상기 회동반죽걸림부재가 회동가능하도록 상기 홀더부재와 상기 회동반죽걸림부재를 체결시키는 회동핀을 갖는 것을 특징으로 하는 제빵기에 의해 달성된다.

여기서, 상기 홀더부재는, 상기 고정반죽걸림부재와의 접촉면에 판면으로부터 돌출형성된 삽입부와, 상기 고정반죽걸림부재의 길이방향에 대한 가로로 상기 삽입부를 관통형성한 연통체결공과, 상기 회동반죽걸림부재와의 접촉면에 판면을 관통형성한 회동공을 갖는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 회동반죽걸림부재에는 상기 홀더부재와의 접촉면에 상기 회동공과 연통하도록 동일축선상으로 관통형성되어 상기 회동공을 통과한 회동핀이 삽입될 수 있는 회동체결공이 형성되어 있으며, 상기 고정반죽걸림부재는, 상기 홀더부재와의 양 접촉단부면에 형성되어 상기 홀더부재의 삽입부가 수용되는 개구부와; 상기 홀더부재의 연통체결공과 연통되도록 동일축선상으로 관통형성된 고정체결공을 갖도록 구성된다.

한편, 상기 오븐실의 측벽을 관통형성한 관통공과; 상기 오븐실의 외측벽에 설치된 스프링부재와; 상기 관통공을 통해 오븐실 측벽을 관통하여 일단은 스프링부재와 연결되고 타측은 상기 회동핀과 연결된 회동부와; 상기 홀더부재와 상기 오븐실의 측벽을 사이에 두고 상기 회동부에 결합되는 스토퍼를 더 포함할 수 있다.

여기서, 상기 회동부와 상기 회동핀을 일체로 형성되어 있는 것이 바람직하다.

이하에서는 첨부도면을 참조하여 본 발명에 대해 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 제빵기의 도어 개방상태 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 고정 및 회동반죽걸림부재와 홀더부재의 분해 사시도이며, 도 3은 도2에 따른 결합 사시도이고, 도 4는 도3에 따른 회동걸림부재의 회동상태도이고, 도 5는 본 발명에 따른 고정 및 회동반죽걸림부재가 결합된 홀더부재의 설치영역 개략도이며, 도 6은 도5에 따른 회동반죽걸림부재의 회동상태도이다. 이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 제빵기는, 오븐실(10) 및 부품실(미도시)이 형성되어 있는 본체(1)와, 본체(1)의 전방에 설치되어 오븐실(10)의 전면개구를 개폐하는 도어(3)와, 본체(1)의 전방 일측에 마련되어 기기의 운전상태를 표시하는 운전표시패널(5)을 갖는다.

오븐실(10)의 내측 상부와 하부에는 제빵 재료가 담긴 제빵재료백 양단부가 권취되는 상부반죽드럼(11)과 하부반죽드럼(미도시)이 설치되어 있으며, 상부반죽드럼(11) 및 하부반죽드럼(미도시) 사이의 오븐실(10) 하부영역에는 반죽과정이 완료된 제빵재료가 수용되는 제빵트레이(15)가 마련되어 있다. 이 제빵트레이(15)는 상호 대칭되는 L자형상의 제1트레이부재(15a)와 제2트레이부재(15b)의 상호 결합에 의해 상향 개구된 통형상을 이루고 있다.

그리고, 부품실(미도시)내에는 상부반죽드럼(11) 및 하부반죽드럼(미도시)를 정역 회전시키는 드럼구동부(미도시)가 설치되어 있다.

한편, 제빵트레이(15)의 상부와 상부반죽드럼(11) 사이영역의 오븐실(10) 상부의 양측벽에는 반죽걸림부재조립체(30)가 설치되어 있다.

반죽걸림부재조립체(30)는, 제빵재료백 내의 제빵재료를 반죽하는 한편, 반죽되는 제빵재료가 제빵트레이(15) 상부영역에서 벗어나지 않도록 하는 고정 및 회동반죽걸림부재(40,30)와, 고정 및 회동반죽걸림부재(40,30)의 길이방향 양측 단부영역에 결합되어 고정 및 회동반죽걸림부재(40,30)를 오븐실(10) 상부에 장착되도록 고정 및 회동반죽걸림부재(40,30)를 지지하는 홀더부재(20)를 갖는다.

고정반죽걸림부재(40)는, 금속재를 압출 성형하거나, 내열플라스틱재료를 사출 성형하여 거의 직사각단면 형상의 중공체로 길이방향의 양측단부에는 개구부(41)가 형성되어 있다.

고정반죽걸림부재(40)는, 회동반죽걸림부재(30)와의 접촉단부영역에 제빵재료백이 접촉되는 제1프로파일부(44)가 길이방향을 따라 마련되어 있으며, 홀더부재(20)와 인접영역에 고정반죽걸림부재(40)의 상부와 하부를 관통하며 내부에 나사산이 형성된 고정체결공(42)이 형성되어 있다.

회동반죽걸림부재(30)는, 금속재를 압출 성형하거나, 내열플라스틱재료를 사출 성형하여 거의 직사각단면 형상으로 내부에는 외부와 밀폐된 중공부가 형성되어 있다.

회동반죽걸림부재(30)는, 고정반죽걸림부재(40)와의 접촉단부영역에 제1반죽프로파일부(44)와 함께 제빵재료백이 통과할 수 있는 슬릿을 형성할 수 있도록 제2반죽프로파일부(33)가 길이방향을 따라 마련되어 있으며, 홀더부재(20)와 접촉되는 양 단부면에는 회동체결공(31)이 형성되어 있다.

홀더부재(20)는, 일측은 제1반죽프로파일부(44)와 제2반죽프로파일부(32)가 접촉되도록 한 쌍의 반죽걸림부재의 양 단부에 결합되며, 타측은 결합체결공(23)이 형성되어 오븐실(10)의 측벽을 통과한 결합볼트(미도시)에 의해 오븐실(10)의 측벽에 결합된다.

홀더부재(20)는, 고정반죽걸림부재(40)와의 결합영역에 마련된 삽입부(21)와, 회동반죽걸림부재(30)와의 결합영역에 형성된 회동공(22)을 갖는다.

삽입부(21)는, 고정반죽걸림부재(40)와 접촉되는 홀더부재(20)의 내측벽으로부터 돌출형성되어 고정반죽걸림부재(40)의 개구부(41)에 삽입결합되며, 고정반죽걸림부재(40)의 고정체결공(42)과 볼트(43)에 의해 체결될 수 있도록 고정체결공(42)과 동일축선상으로 연통체결공(24)이 연통되게 형성되어 있다.

회동공(22)은, 회동반죽걸림부재(30)와 접촉되는 홀더부재(20)의 내측벽을 관통형성되어 있으며, 회동반죽걸림부재(30)의 회동체결공(31)과 후술할 회동핀(62)에 의해 회동결합될 수 있도록 회동체결공(31)과 동일축선상으로 연통되게 형성되어 있다.

한편, 홀더부재(20)와 회동반죽걸림부재(30)의 결합영역에는 회동반죽걸림부재(30)를 회동가능하도록 홀더부재(20)에 결합시키는 회동핀(62)이 마련되어 있다.

회동핀(62)은 홀더부재(20)의 회동공(22)을 통해 회동반죽걸림부재(30)의 회동체결공(31)으로 삽입되어 회동반죽걸림부재(30)가 홀더부재(20)에 대해 상향회동가능하도록 결합시킨다.

그리고 홀더부재(20)와 오븐실(10) 측벽과의 결합영역에는, 한 쌍의 회동핀(62) 중 어느 하나로부터 연장형성된 회동부(63)와, 오븐실(10) 외측벽(9)에 설치되어 회동된 회동부(63)를 초기위치로 복귀시키는 스프링(70)과, 오븐실(10) 외측벽(9)에 설치된 스토퍼(64)가 마련되어 있다.

회동부(63)는, 일측은 오븐실(10)을 관통하여 오븐실(10) 내에 마련된 홀더부재(20)의 회동핀(62)으로부터 절곡되어 연장형성되어 있으며, 타측은 홀더부재(20)와는 오븐실(10) 측벽을 사이에 두고 오븐실(10)의 외측벽(9)에 설치된 스프링(70)에 연결되어 있다.

스프링(70)은, 일측은 오븐실(10)의 외측벽(9)에 설치되고 타측은 회동반죽걸립부재의 회동핀(62)으로부터 연결된 회동부(63)와 연결되어 상향회동된 회동반죽걸림부재(30)를 탄성적으로 초기위치로 복귀시킨다.

스토퍼(64)는, 오븐실(10)의 측벽을 사이에 두고 회동부(63)의 회동을 제한하는 스토퍼(64)가 마련되어 있다.

이러한 구성에 의해, 이하에는 고정 및 회동반죽걸림부재(30)와 홀더부재(20)를 조립 및 그 조립체를 오븐실(10) 내에 설치하는 방법에 대해서 설명하기로 한다.

고정반죽걸림부재(40)의 양측에 형성된 개구부(41)를 홀더부재(20)의 삽입부(21)에 각각 삽입하고, 고정반죽걸림부재(40)의 고정체결공(42)을 통해 삽입부(21)의 연통체결공(24)으로 볼트(43)를 삽입하여 고정반죽걸림부재(40)와 홀더부재(20)를 체결시킨 다음, 회동반죽걸림부재(30)를 한 쌍의 홀더부재(20) 사이에 개재되도록 배치하여 회동반죽걸림부재(30)의 제2프로파일부(32)와 고정걸림부재의 제1프로파일부(44)가 상호 접촉되도록 한다.

그리고, 도면상 오븐실(10)의 왼쪽에 배치된 홀더부재(20)의 회동공(22)을 통해 회동핀(62)을 회동반죽걸림부재(30)의 회동체결공(31) 내에 회동가능하도록 삽입한 다음, 고정 및 회동 반죽걸림부재가 결합된 홀더부재(20)를 오븐실(10) 측벽에 설치한다.

이때, 한 쌍의 홀더부재(20)를 오븐실(10)의 양측벽에 접촉시키고오븐실(10) 외측벽(9)에서 결합볼트(미도시)를 오븐실(10) 측벽을 관통하여 각 홀더부재(20)의 결합체결공(23)으로 삽입체결시킴으로써, 고정 및 회동반죽걸림부재(30)와 홀더부재(20)를 결합시킨 반죽걸림부재조립체를 오븐실(10)의 양 측벽에 일단 가설치하게 된다.

그리고, 도면상 오븐실(10)의 왼쪽에 위치한 오븐실(10)의 외측벽(9)에 스토퍼(64)를 밀착시키고, 회동부(63)와 연결된 회동핀(62)을 오븐실(10)의 외측벽(9)에 형성된 관통공을 통해 도면상에서 오븐실(10)의 왼쪽에 배치된 홀더부재(20)의 회동공(22)으로 삽입하여 최종적으로 회동반죽걸림부재(30)의 회동체결공(31)으로 삽입되도록 한 다음, 오븐실(10)의 외측벽(9)에 설치된 스프링(70)과 회동부(63)의 일단을 연결하게 된다.

이와 같이, 고정반죽걸림부재(40)와 회동반죽걸림부재(30)를 양 단부에서 결합시키는 홀더부재(20)가 마련되어 있음으로써, 종래에 고정반죽걸림부재(40)와 회동반죽걸림부재(30)를 오븐실(10) 내에 가설치한 상태에서 고정반죽걸림부재(40)와 회동반죽걸림부재(30)의 간격을 정해진 수치로 맞추어야 하는 불편함 없이, 이미 간격차이가 정해진 수치에 맞도록 마련된 홀더부재(20)에 고정반죽걸림부재(40)와 회동걸림부재가 결합시켜 간편하게 오븐실(10)에 장착할 수 있다.

또한 고정 및 회동반죽걸림부재(40,30)가 홀더부재(20)에 결합되어 있기 때문에 장기간 사용에 의해 고정반죽걸림부재(40)와 회동반죽걸림부재(30) 사이에 간격이 정해진 수치보다 벌어지는 것을 억제할 수 있게 된다.

한편, 전술한 실시예에서는, 회동핀(62)과 회동부(63)가 일체로 형성되어 있으나, 회동핀과 회동부를 별도로 제작하여 회동핀과 회동부를 결합시키도록 구성할 수 있으며, 이는 회동핀 내부에 회동부의 일부가 수용할 수 있는 결합구를 형성하여 회동핀과 회동부가 결합되는 형태로도 구성할 수 있다.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면, 고정 및 회동반죽걸림부재 양 단부에 홀더부재를 결합함으로써, 고정반죽걸림부재와 회동반죽걸림부재 사이의 간격이 일정하게 유지된 상태로 오븐실 내에 장착할 수 있으며, 또한 장기간 사용에 의해 고정반죽걸림부재와 회동반죽걸림부재 사이의 간격차가 커지는 것을 억제시킬 수 있다.

Claims (5)

1. 오븐실을 형성하는 본체와, 상기 오븐실내에 상하로 상호 이격설치되어 제빵재료백의 양단부를 각각 파지하여 정역회전을 하는 한 쌍의 반죽드럼과, 상기 양 반죽드럼 사이에서 상기 제빵재료백의 통과를 위한 슬릿을 형성하도록 상호 대향 배치되는 고정 및 회동반죽걸림부재를 갖는 제빵기에 있어서,

   상기 오븐실 내부에 설치되며, 상기 고정반죽걸림부재와 상기 회동반죽걸림부재의 양단부에 결합되는 홀더부재와;

   상기 회동반죽걸림부재가 회동가능하도록 상기 홀더부재와 상기 회동반죽걸림부재를 체결시키는 회동핀을 갖는 것을 특징으로 하는 제빵기.
2. 제1항에 있어서,

   상기 홀더부재는,

   상기 고정반죽걸림부재와의 접촉면에 판면으로부터 돌출형성된 삽입부와,

   상기 고정반죽걸림부재의 길이방향에 대한 가로로 상기 삽입부를 관통형성한 연통체결공과,

   상기 회동반죽걸림부재와의 접촉면에 판면을 관통형성한 회동공을 갖는 것을 특징으로 하는 제빵기.
3. 제2항에 있어서,

   상기 회동반죽걸림부재에는 상기 홀더부재와의 접촉면에 상기 회동공과 연통하도록 동일축선상으로 관통형성되어 상기 회동공을 통과한 회동핀이 삽입될 수 있는 회동체결공이 형성되어 있으며,

   상기 고정반죽걸림부재는,

   상기 홀더부재와의 양 접촉단부면에 형성되어 상기 홀더부재의 삽입부가 수용되는 개구부와;

   상기 홀더부재의 연통체결공과 연통되도록 동일축선상으로 관통형성된 고정체결공을 갖는 것을 특징으로 하는 제빵기.
4. 제3항에 있어서,

   상기 오븐실의 측벽을 관통형성한 관통공과;

   상기 오븐실의 외측벽에 설치된 스프링부재와;

   상기 관통공을 통해 오븐실 측벽을 관통하여 일단은 스프링부재와 연결되고 타측은 상기 회동핀과 연결된 회동부와;

   상기 홀더부재와 상기 오븐실의 측벽을 사이에 두고 상기 회동부에 결합되는 스토퍼를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵기.
5. 제4항에 있어서,

   상기 회동부와 상기 회동핀을 일체로 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 제빵기.