KR200299164Y1

KR200299164Y1 - Cooker for preparing steamed food

Info

Publication number: KR200299164Y1
Application number: KR20-2002-0027701U
Authority: KR
Inventors: 이상윤
Original assignee: 이상윤
Priority date: 2002-09-16
Filing date: 2002-09-16
Publication date: 2003-01-03

Abstract

본 고안은 만두나 빵 또는 그 이외 증열을 이용한 음식물 조리기구, 즉 적어도 1열이상 적층식으로 음식물을 증숙시키는 조리기구를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리기구는 이러한 본 고안의 목적은 만두나 빵 또는 그 이외 증열을 이용한 음식물 조리기구, 즉 적어도 1열이상 적층식으로 음식물을 증숙시키는 조리기구를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리기구는 증숙수가 저장되는 저수부를 가지며, 내부에 적어도 1열이상의 다공 트레이들이 설치되는 본체와; 이 본체내 트레이들의 중앙 상부로 관출되어서 저수부에서 발생하는 증기를 유도 안내하여 각층의 트레이로 공급되게하는 급기유도부재를 갖추어서 다층적으로 설치되는 각 트레이의 음식물에 증기가 고루 급기되도록한 것이다.The present invention is achieved by providing a food cooking utensil using steamed buns or bread or other steaming, that is, cooking utensils for steaming food in at least one row or more. It is achieved by providing a food cooking utensil using bread or other steaming, that is, a cooking utensil for steaming food in at least one row or more, wherein the cooking utensil has a reservoir for storing steamed water and has at least one inside thereof. A main body in which at least ten porous trays are installed; It is provided with air supply guide member which is guided to the upper center of the trays in the main body and guides the steam generated in the reservoir to be supplied to the tray of each layer so that the steam is evenly supplied to the food of each tray installed in multiple layers. .

Description

Cooker for preparing steamed food

본 고안은 만두나 빵 또는 그 이외 증열을 이용한 음식물 조리기구, 즉 적어도 1열이상 적층식으로 음식물을 증숙시키는 조리기구에 관한 것으로, 특히 각층의 음식물에 증기가 고루 급기되도록한 찜 요리를 위한 조리기구에 관한 것이다.The present invention relates to a food cooking utensil using steamed buns or bread or other steaming, that is, a cooking utensil for steaming food in at least one row or more, in particular, for cooking steamed foods such that steam is evenly supplied to foods of each layer. It is about a mechanism.

찜 조리는 증열을 이용한 것으로서, 그러한 찜 조리를 위한 음식물 조리기구는 현재까지 여러가지가 개발되어 사용되고 있는데, 그러한 찜 조리기구는 대략 적당한 높이의 운두를 가지는 포트형상의 본체내에 적어도 하나 이상의 트레이가 적당한 간격을 유지해 적층식으로 내장되고, 이렇게 중첩적으로 다적층된 각 트레이상에 찜을 위한 음식물을 올려 놓고 증기 가열식으로 음식물의 찜 조리를 이루게하고 있는 것이다.Steam cooking uses steaming, and a variety of food cooking utensils for such steam cooking have been developed and used to date. Such steam cooking utensils have at least one tray disposed in a pot-shaped main body having an appropriately high height of the head. To maintain the built-in lamination, and put the food for steaming on each tray stacked in this overlap, it is to make steamed food of food by steam heating.

이러한 찜 조리기구는 음식물의 찜 조리를 위한 증기 가열은 대체적으로 상향식으로서 즉, 본체의 하부측에서 발생하는 증열이 자연대류작용에 의해 상승되는 것으로 목적하는 증숙을 이루게 된다. 여기서, 중첩적으로 다층 설치되는 각 트레이에 증기(증열)가 고루 급기되지 못하고 따라서, 각층의 트레이에 놓여진 음식물이 균일하게 증숙되지 못하는 다시설명하면, 최하층 트레이의 음식물은 과증숙되거나 또는 중간층이나 최상층 트레이의 음식물에는 증기의 공급이 원할하지 못해 미증숙되는 현상이 일어나고 있으며, 조리작업성이 떨어지는등의 많은 문제점이 있었다.The steam cooking appliance achieves the desired steaming as steam heating for steaming food is generally upward, that is, the steam generated at the lower side of the main body is increased by natural convection. Here, the steam (heating) is not evenly supplied to each tray that is installed in a multi-layer overlapping, so that the food placed on the tray of each layer is not steamed uniformly. The food in the tray is not steamed because of the unsatisfactory supply of the phenomenon is occurring, there are many problems such as poor cooking workability.

본 고안은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 조리용기의 중앙부분에 증기를 하부로부터 상부측으로 유도하며 각 층의 트레이에 고루 급기시키는 급기유도부재를 갖추므로서, 음식물의 조리가 균일하고 조리성을 향상시킬 수 있는 찜 요리를 위한 조리기구를 제공하는 것이다.The present invention has been made in consideration of the above circumstances, and its object is to provide a guide for inducing steam from the bottom to the upper side of the cooking vessel and supplying air evenly to the tray of each layer, so that cooking of food is possible. It is to provide a cooking utensil for steamed dishes that can improve the uniformity and cookability.

이러한 본 고안의 목적은 만두나 빵 또는 그 이외 증열을 이용한 음식물 조리기구, 즉 적어도 1열이상 적층식으로 음식물을 증숙시키는 조리기구를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리기구는 증숙수가 저장되는 저수부를 가지며, 내부에 적어도 1열이상의 다공 트레이들이 설치되는 본체와; 이 본체내 트레이들의 중앙 상부로 관출되어서 저수부에서 발생하는 증기를 유도 안내하여 각층의 트레이로 공급되게하는 급기유도부재를 갖추어서 다층적으로 설치되는 각 트레이의 음식물에 증기가 고루 급기되도록한 것이다.The object of the present invention is achieved by providing a food cooking utensil using steamed buns or bread or other steaming, that is, cooking utensils for steaming food in at least one row or more. A main body having a male part and having at least one row of porous trays installed therein; It is provided with air supply guide member which is guided to the upper center of the trays in the main body and guides the steam generated in the reservoir to be supplied to the tray of each layer so that the steam is evenly supplied to the food of each tray installed in multiple layers. .

도 1은 본 고안 찜 요리를 위한 조리기구의 전체적인 구성을 보여 주는 단면도,1 is a cross-sectional view showing the overall configuration of the cookware for steaming dishes of the present invention,

도 2는 본 고안 찜 요리를 위한 조리기구의 다른 실시예를 보인 단면도,Figure 2 is a cross-sectional view showing another embodiment of the cooking utensil for steaming dishes of the present invention,

도 3은 도 2에 적용되는 증열 급기유도부재를 보여주는 사시도.Figure 3 is a perspective view showing a steam supply air supply guide member applied to FIG.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10 :본체 12 :뚜껑10: body 12: lid

14 :계단턱 16 :저수부14: staircase 16: reservoir

18 :트레이 20 :급기유도부재18: tray 20: air supply guide member

22 :좌대 24 :도관22: base 24: conduit

26 :손잡이26: Handle

다은 본 고안의 일 실시예를 도면에 의거하여 구체적으로 설명하겠다. 도 1에는 본 고안에 따른 찜 요리를 위한 조리기구가 상세히 도시되어 있다.Next, an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. 1 shows a cooking utensil for steamed dishes according to the present invention in detail.

본 고안은 찜 요리 즉, 만두나 빵 또는 그 이외 증열을 이용한 음식물 조리기구, 즉 적어도 1열이상 적층식으로 음식물을 증숙시키기 위한 조리기구이다.The present invention is a cooking utensil for steaming food, that is, a cooking utensil using steamed buns or bread or other steaming, that is, at least one row or more.

조리기구는 상면이 개구되고 적당한 너비를 가지고 증열을 이용한 찜 요리 공간을 제공하는 본체(10)와 이 본체(10)의 개구된 상면은 별도의 뚜껑(12)으로 개폐되게 하고 있다.The cooking utensil is opened so that the upper surface of the main body 10 having an appropriate width and providing a steamed cooking space using steam heating and the opened upper surface of the main body 10 are opened and closed by a separate lid 12.

본체(10)는 하부에 증숙수가 저장되는 저수부(16)을 갖추고 있다.The main body 10 has a reservoir 16 in which steamed water is stored at the bottom.

저수부(16)상에는 급기유도부재(20)가 설치되는데, 급기유도부재(20)는 본체(10)의 저수부(16)상에 설치되는 다공판의 트레이(18)와, 이 트레이(18)상에 일정길이 상향으로 연장되는 다공관형상의 도관(24)을 일체로 구성하고 있다.The air supply guide member 20 is installed on the water storage unit 16. The air supply guide member 20 is a tray 18 of a porous plate installed on the water storage unit 16 of the main body 10, and the tray 18. The conduit 24 of the porous tube shape extending a predetermined length upwards) is integrally formed.

그리고 급기유도부재(20)의 도관(24)에 적어도 하나이상의 제2트레이들(18a)이 적당한 간격을 유지하여 설치된다. 이때 제2트레이들(18a)은 도관(24)의 상단에걸이대(23)을 이용해 걸이식으로 설치될 것이다. 여기서 도관(24) 상단에는 급기유도부재(20)을 본체(10)내로 들어낼 고리(25)을 갖고 있으며, 제2트레이들(18a)에도 급기유도부재(20)의 고리(25) 상부에서 인접되게 설치되는 고리(27)를 갖추고 있다.At least one second tray 18a is installed in the conduit 24 of the air supply guide member 20 at an appropriate interval. In this case, the second trays 18a may be installed in a hook type using a hanger 23 on the upper end of the conduit 24. Here, the upper portion of the conduit 24 has a ring 25 for lifting the air supply guide member 20 into the main body 10, and the second tray 18a also has a ring 25 at the top of the air supply guide member 20. It has a ring 27 which is installed adjacently.

또 급기유도부재(20)의 트레이(18)는 본체(10) 저수부(16) 상연부에 갖추어지는 단턱(14)에 턱걸림식으로 설치된 예를 보이고 있으나, 이러한 턱걸림방식 이외 트레이(18)의 저면에 적당한 높이의 지각을 갖추어서 저수부(16) 수위 이상에서 설치되게 할 수 도 있을 것이다.In addition, although the tray 18 of the air supply guide member 20 is mounted on the stepped jaw 14 provided at the upper edge of the main body 10, the reservoir 16, the tray 18 other than the jaw caught method is shown. It may be installed at a level above the reservoir 16 by having a crust of a suitable height on the bottom of the).

도 2에는 본 고안의 다른 실시예를 보이고 있다. 본체(10)는 적당한 높이를 가지고 그 주벽이 상부에서 하부로 내려가면서 계단형으로 너비가 점차 좁아지며 적당한 간격을 유지하여 적어도 하나이상의 계단턱들(14)과 저면에 증숙수가 저장되는 저수부(16)를 갖는다.2 shows another embodiment of the present invention. The main body 10 has a suitable height and its width is gradually narrowed in a step shape as the circumferential wall descends from the upper part to the lower part, and maintains a proper spacing to store at least one step jaw 14 and steamed water stored at the bottom ( 16).

이렇게 구성되는 본체(10)의 각 계단턱(14)에는 각기 계단턱들(14)의 너비에 맞추워 너비를 갖는 다공의 트레이(18)가 설치된다.Each staircase 14 of the main body 10 configured as described above is provided with a porous tray 18 having a width corresponding to the widths of the staircases 14, respectively.

그리고 본체(10)내에는 저수부(16)에서 발생하는 증기를 각 트레이들(18)에 공급안내하는 급기유도부재(20)가 설치된다. 이 급기유도부재(20)는 도 3에서와 같이 저수부(16)의 저면에 안착되는 갓형상의 좌대(22)와 이 좌대(22)로부터 일정길이 연장되어 본체(10)의 계단턱들(14)에 설치되는 트레이들(18)의 중앙 상부로 관출되어 저수부(16)에서 발생하는 증기를 본체(10)의 중앙 상부측으로 유도 안내하여 각층의 트레이(18)로 분배 공급되게하는 다공의 도관(24)으로 구성된다. 여기서, 좌대(22)의 하부는 파형상으로 이루어져 저수부(16)의 저면과 부분적으로 접촉하여 증숙수가 좌대(22) 내.외측으로 자유로이 유동하게 된다.In addition, the main body 10 is provided with an air supply guide member 20 for guiding the steam generated in the reservoir 16 to each tray 18. As shown in FIG. 3, the air supply guide member 20 extends from the base 22 to a freshly shaped seat 22 seated on the bottom surface of the reservoir 16, and extends a predetermined length from the seat 22. It is perforated to guide the vapor generated from the reservoir 16 to the upper portion of the center of the main body 10 to be distributed to the tray 18 of each layer. It consists of a conduit 24. Here, the lower part of the pedestal 22 is formed in a wave shape to partially contact the bottom surface of the reservoir 16 so that steam water freely flows in and out of the pedestal 22.

또 도관(24)의 주벽에는 계단턱들(14)과 대응하는 위치에 설치되어 트레이(18)를 급기유도부재(20)와 함께 본체(10) 외부로 인출을 위한 단턱(25)을 구비하고 있고, 상단부에는 손잡이(26)을 갖추고 있다.In addition, the main wall of the conduit 24 is installed at a position corresponding to the staircases 14 and includes a step 25 for drawing the tray 18 together with the air supply guide member 20 to the outside of the main body 10. It is equipped with the handle 26 at the upper end.

본 고안 찜 요리를 위한 조리기구의 증숙과정을 설명하면, 먼저 본체(10)의 저수부(16)에 증숙수를 일정수위에 까지 저수시키고, 음식물이 탑재된 트레이들(18)을 급기유도부재(20)에 순차적으로 적층시킨후 급기유도부재(20)와 함께 트레이들(18)을 본체(10)에 내장시킨다.Referring to the steaming process of the cookware for steaming the present invention, first, the steaming water is stored in the reservoir 16 of the main body 10 to a certain level, and the tray 18 on which food is loaded is an air induction member. After sequentially stacked on the 20, the trays 18 together with the air supply guide member 20 is embedded in the main body 10.

그리고 본체(10)를 가열기상에 올려 놓고 가열시키면 저수부(16)내의 증숙수에서 증기가 발생되고, 이렇게 발생된 일부의 증기는 저수부(16) 수표면상에서 발생하여 트레이들(18)측으로 상승되고 급기유도부재(20)의 갓형상 좌대(22)내의 증숙수 수표면상에서 발생되는 증기는 다공의 도관(24)을 통하여 각층의 트레이들(18)들에 분배되어 고루 급기된다.When the main body 10 is placed on a heater and heated, steam is generated in the steamed water in the reservoir 16, and some of the steam is generated on the water surface of the reservoir 16 to the trays 18. The vapor generated on the steamed water surface in the lampshade base 22 of the air supply guide member 20 is distributed to the trays 18 of each layer through the porous conduit 24 and evenly supplied.

그러면 본 고안 찜 요리를 위한 조리기구의 효과에 설명하겠다. 본 고안은 본체 저수부의 증숙수 수표면에서 발생하는 증기를 급기유도부재를 통하여 중첩적으로 다층 설치되는 트레이들의 각층에 고루 급기되게 함으로서, 트레이의 층열에 관계없이 균일한 증숙을 얻을 수 있고, 조리시간을 단축시키어 조리효율을 높이며, 조리작업성을 향상시키는 효과가 있다.Then will be described the effect of the cookware for the present invention steamed dishes. According to the present invention, the steam generated from the water surface of the steamed water of the main body reservoir is evenly supplied to each layer of the trays which are stacked in a plurality of layers through the air supply guide member, so that uniform steaming can be obtained regardless of the layer heat of the tray. By shortening the cooking time to increase the cooking efficiency, there is an effect to improve the cooking workability.

이상에서와 같이 본 고안의 일 실시예에 관해 설명하였으나, 본 고안은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기재된 범위내에서 변경이 가능할 것이다.As described above, an embodiment of the present invention has been described, but the present invention is not limited thereto and may be changed within the scope of the claims.

Claims

A main body having a reservoir configured to store steamed water in a lower portion thereof;

An air supply guide member configured to integrally install a conduit of a perforated tube extending a predetermined length upward on a tray of the perforated plate installed on the reservoir in the main body to guide and guide steam generated in the reservoir to be uniformly supplied throughout the main body; And

Cooking vessels for steamed dishes, characterized in that it comprises at least one second plate perforated plate is installed on a hook type is maintained on the upper portion of the conduit of the air supply guide member.

As the main wall is lowered from the top to the bottom gradually decrease the width in a step-like body having a reservoir for storing steamed water on at least one or more staircases and the bottom to maintain a suitable interval;

At least one or more porous trays installed on the respective stepped jaw of the main body in a jaw manner; And

The air supply guide member extends a predetermined length from the bottom of the water storage part of the main body and is discharged to the upper portion of the center of the trays installed on the staircase of the main body to guide the steam generated from the water storage part to be supplied to the trays of each layer. Cookware for steamed dishes, characterized in that.

The method of claim 2,

The air supply guide member is a cooking utensil for a culinary dish consisting of a freshly-shaped base seated on the bottom surface of the reservoir and a porous conduit extending a predetermined length vertically to the left target portion.

The method according to claim 2 or 3,

The main wall of the conduit is provided in a position corresponding to the staircase of the main body is cooking utensils for steamed dishes having a step for drawing out the tray from the main body with the air supply guide member.