KR200292204Y1

KR200292204Y1 - A fermented food maker with multifunction

Info

Publication number: KR200292204Y1
Application number: KR2020020020810U
Authority: KR
Inventors: 김순옥
Original assignee: 김순옥
Priority date: 2002-07-11
Filing date: 2002-07-11
Publication date: 2002-10-18

Abstract

본 고안은 살균기능을 구비한 다목적 식품 발효기구에 관한 것으로서, 특히 숙성실과 히터 및 자외선 살균램프를 구비하여 요구르트 및 청국장을 제조하는 발효식품 제조기능과 식기, 행주 등의 주방용품의 위생 살균처리기능을 구비, 하나의 기구가 다용도로 사용되도록 하는 살균기 겸용 발효식품 제조기에 관한 것이다.The present invention relates to a multi-purpose food fermentation device having a sterilization function, in particular, a fermented food manufacturing function for preparing yogurt and Cheonggukjang with a aging room, a heater and an ultraviolet sterilization lamp, and a sanitary sterilization function of kitchen utensils such as tableware and dish cloths. With a, it relates to a sterilizer combined fermentation food maker so that one apparatus is used for multi-purpose.

본 고안은 발효물이 수납되기 위한 발효용기와, 상기 발효용기를 수용, 발효시키기 위한 숙성실을 갖는 본체와, 상기 숙성실의 하부에 구비되는 히터와, 본체의 뚜껑을 포함하여 구성되는 발효식품 제조기에 있어서,The present invention is a fermentation food manufacturing device comprising a fermentation vessel for containing the fermentation product, a main body having a aging chamber for receiving and fermenting the fermentation vessel, a heater provided in the lower portion of the aging chamber, and a lid of the main body In

상기 본체는 일측에 자외선 삼균램프가 구비되고,The main body is provided with a UV germicidal lamp on one side,

상기 히터와 자외선 살균램프 중 어느 한 쪽을 선택하고 제어하기 위한 전원 제어부를 포함하여 구성되어,It is configured to include a power control unit for selecting and controlling any one of the heater and ultraviolet sterilization lamp,

발효식품 제조기능과 식기 살균기능을 복합적으로 구비함을 특징으로 하는 것으로서, 상기 발효용기는 우유혼합물을 수납 발효하기 위한 다수의 요구르트용기와, 상기 다수의 요구르트용기가 삽지, 배열되기 위한 용기 삽지부와 상기 본체의 단턱에 결합되는 지지플레이트가 구비된 베이스체로 이루어지는 요구르트용기 유니트로 구성되며 다수의 청국장용기가 추가로 부여됨을 특징으로 하는 것이다.The fermentation container is characterized in that it comprises a fermented food manufacturing function and a tableware sterilization function in combination, a plurality of yogurt containers for storing and fermenting milk mixture, and a container inserting unit for inserting, arranged the plurality of yogurt containers And it is composed of a yogurt container unit consisting of a base body having a support plate coupled to the step of the main body is characterized in that a plurality of Cheonggukjang container is additionally provided.

Description

Fermented Food Maker with Sterilizer {A FERMENTED FOOD MAKER WITH MULTIFUNCTION}

일반적으로 유산균 발효유인 요구르트는 우유와 발효효소를 혼합한 혼합체를 소정 시간동안 발효시켜 제조하는 식품으로서 발효시간에 따라 죽과 같은 형태의 떠먹는 타잎과 액상으로 되어 마시는 타입이 있으며, 우유에 비하여 소화 흡수율이 높아 특히 소화기능을 향상시켜 주는 효과가 있어 건강식품으로서 남녀노소가 모두 즐겨 먹는 식품으로 자리매김하고 있다.In general, yogurt, a lactic acid bacterium fermented milk, is a food produced by fermenting a mixture of milk and fermentation enzyme for a predetermined time. The absorption rate is high, especially, it has an effect of improving digestive function. As a health food, it is positioned as a favorite food for all ages.

근래에 이러한 요구르트를 가정에서도 쉽게 제조하여 먹을 수 있도록 하는 가정용 발효식품 제조기가 널리 사용되고 있다.Recently, household fermented food makers that can easily prepare and eat such yogurt at home have been widely used.

일반적인 가정용 발효식품 제조기는 우유가 수납되어 발효되는 다수의 발효용기와, 상기 발효용기를 수용, 발효시키기 위한 숙성실을 갖는 본체와, 상기 본체의 하부에 소정의 온도를 제공하기 위해 내장되는 히터와, 본체의 뚜껑과, 본체의 일측에 구비되고 상기 히터의 전원 스위치부를 포함하여 구성된다.A general household fermented food maker includes a plurality of fermentation vessels in which milk is stored and fermented, a body having a maturation chamber for accommodating and fermenting the fermentation vessel, a heater embedded to provide a predetermined temperature in the lower portion of the body, A lid of the main body and one side of the main body is provided, including a power switch of the heater.

이와 같은 구성의 발효식품 제조기는 상기 발효용기에 우유와 발효분말을 혼합한 혼합물을 넣어 본체에 넣고 뚜껑을 닫아 숙성실을 밀폐시킨 후 히터를 이용하여 소정 시간동안 적정온도를 유지시켜 주면 용이하게 요구르트가 만들어진다.Fermented food maker of such a configuration, put the mixture of milk and fermented powder in the fermentation container into the main body and close the lid to close the ripening room, and then easily maintain the temperature for a predetermined time using a heater yogurt Is made.

그런데 이와 같은 종래 기술의 발효식품 제조기는 가정에서 간편하게 요구르트를 직접 제조하여 먹을 수 있는 장점을 가지고 있으나, 그 기능이 오로지 요구르트의 제조에만 한정되는 아쉬움이 있었다.By the way, such a conventional fermented food maker has the advantage that you can easily prepare and eat yogurt directly at home, but the function was limited to the production of yogurt only.

즉, 종래 기술은 히터를 구비하여 본체의 숙성실을 일정한 온도로 유지시키는 발효기능만을 구비함으로써 상당한 주방공간을 차지하는 이 기구가 다른 용도로는 전용이 불가능하고, 또한 히터의 온도제어가 요구르트의 발효제조에만 맞추어져 있으며, 본체에 수용되는 발효용기도 우유를 담을 수 있는 용기만 구비됨으로 단지 요구르트 제조에만 사용됨으로써 주방공간의 활용 및 사용상 제한성이 따르는 문제점이 있었다.That is, the prior art is equipped with a fermentation function that maintains the aging chamber of the main body at a constant temperature by providing a heater, so that this apparatus, which occupies a considerable kitchen space, cannot be used for other purposes, and the temperature control of the heater makes fermentation of yogurt. Only to be fitted, the fermentation vessel accommodated in the main body is provided with only a container that can hold milk, there was a problem in accordance with the use and limited use of the kitchen space by using only yogurt production.

한편, 한국인들이 즐겨 먹는 청국장은 주지하는 바와 같이 소화흡수가 좋은 단백질과 지질 및 섬유소 공급 식품으로서 항암, 변비 예방 등의 작용을 하며, 콜레스테롤 섭취 없이 양질의 단백질과 지방을 섭취할 수 있는 우수한 식품이지만, 만드는 방법이 번거로워 도시의 가정에서는 만들어 먹을 엄두조차 낼 수 없었다.On the other hand, Cheonggukjang, which Koreans enjoy, is a protein and lipid and fiber supply food with good digestion and absorption, which acts as anti-cancer and constipation prevention, and is an excellent food that can consume high-quality protein and fat without ingesting cholesterol. It was a hassle to make, and I couldn't even make it in a city home.

다른 한편, 수저, 식기, 행주 등의 주방용품의 살균 위생관리를 위하여 별도의 멸균소독기구가 요구되지만 일반 가정에서는 이러한 기구들를 구비하는데 따르는 경제적 부담과 주방공간 점유 등의 문제점으로 어려움이 있었다.On the other hand, a separate sterilization apparatus is required for sterilization and hygiene management of kitchen utensils such as cutlery, tableware, dish towels, etc., but there are problems in general households due to problems such as economic burden and occupying kitchen space.

본 고안은 상기한 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서,The present invention has been devised to solve the above problems,

본 고안의 목적은 숙성실과 히터 및 자외선 살균램프를 구비하여 구성됨으로써The purpose of the present invention is to provide a aging room and a heater and ultraviolet sterilization lamp

요구르트 및 청국장을 직접 제조하도로 하는 발효식품 제조기능과 식기, 행주 등의 주방용품의 살균처리기능을 구비하여 하나의 기구로서, 건강 발효식품을 직접 만들어 즐기고, 식기 등의 위생관리를 간편하게 수행하는 다용도 기구로서, 경제적이며 주방공간 활용을 극대화하고 편의성을 극대화하도록 하는 살균기 겸용 발효식품 제조기를 제공함에 있다.It is equipped with fermented food manufacturing function to directly manufacture yogurt and Cheonggukjang and sterilization function of kitchen utensils such as tableware and dish cloth, making healthy fermented food by yourself and easily performing hygiene management such as tableware. As a versatile appliance, it is economical and provides a fermentation food maker that combines sterilizer to maximize the utilization of kitchen space and convenience.

도 1은 본 고안에 따른 일 실시예의 구성을 보이는 분해 사시도1 is an exploded perspective view showing the configuration of an embodiment according to the present invention

도 2는 도 1의 결합 사시도2 is a perspective view of the combination of FIG.

도 3은 도 2의 종단면도3 is a longitudinal cross-sectional view of FIG.

도 4는 도 1의 A-A선 단면도4 is a cross-sectional view taken along the line A-A of FIG.

도 5는 본 고안에 따른 일 실시예의 종단면도Figure 5 is a longitudinal cross-sectional view of one embodiment according to the present invention

도 6은 본 고안에 따른 일 사용예를 보이는 단면도6 is a cross-sectional view showing an example of use according to the present invention

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for the main parts of the drawings

1: 본 고안의 살균기 겸용 발효식품 제조기1: sterilizer combined fermentation food maker of the present invention

100: 본체 110: 숙성실100: main body 110: aging room

111: 단턱 200: 발효용기111: step 200: fermentation vessel

210; 요구르트용기 유니트 211: 요구르트용기210; Yogurt Container Unit 211: Yogurt Container

212: 베이스체 212a: 용기 삽지부212: base body 212a: container inserting portion

212b: 지지플레이트 230: 청국장용기212b: Support plate 230: Cheonggukjang container

300: 히터 400: 뚜껑300: heater 400: lid

500: 전원 제어부 600: 자외선 살균램프500: power control unit 600: ultraviolet sterilization lamp

상기한 목적을 달성하는 본 고안에 따른 살균기 겸용 발효식품 제조기는,The sterilizer combine fermented food manufacturing device according to the present invention to achieve the above object,

발효물이 수납되기 위한 발효용기와, 상기 발효용기를 수용, 발효시키기 위한 숙성실을 갖는 본체와, 상기 숙성실의 하부에 구비되는 히터와, 본체의 뚜껑을 포함하여 구성되는 발효식품 제조기에 있어서,In a fermentation food maker comprising a fermentation vessel for containing the fermentation product, a main body having a aging chamber for accommodating and fermenting the fermentation vessel, a heater provided in the lower portion of the aging chamber, and a lid of the main body,

발효식품 제조기능과 식기 살균기능을 복합적으로 구비함을 특징으로 한다.Fermented food is characterized in that it is provided with a combination of the function and tableware sterilization function.

본 고안의 일 실시예로서,As an embodiment of the present invention,

상기 본체는 숙성실 상단부에 단턱을 형성하여 되고,The main body is to form a step in the upper end of the aging chamber,

상기 발효용기는 우유혼합물을 수납 발효하기 위한 다수의 요구르트용기와, 상기 다수의 요구르트용기가 삽지, 배열되기 위한 용기 삽지부와 상기 본체의 단턱에 결합되는 지지플레이트가 구비된 베이스체로 이루어지는 요구르트용기 유니트로 구성됨을 특징으로 한다.The fermentation vessel is a yogurt container unit consisting of a plurality of yogurt container for storing and fermenting a milk mixture, a base insert having a support plate coupled to the step of the main body and the container insertion unit for inserting, arranged the plurality of yogurt containers Characterized in that consisting of.

본 고안의 일 실시예로서,As an embodiment of the present invention,

상기 발효용기는 다수의 청국장용기가 추가로 부여됨을 특징으로 한다.The fermentation vessel is characterized in that a plurality of Cheonggukjang container is additionally given.

이하, 본 고안의 살균기 겸용 발효식품 제조기에 대한 일 실시예를 첨부도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings an embodiment of the sterilizer combined fermentation food maker of the present invention will be described in more detail.

도 1은 본 고안에 따른 살균기 겸용 발효식품 제조기(1)의 일 실시예의 구성을 보이는 분해 사시도이며, 도 2는 도 1의 조립상태 사시도, 도 3은 도 2의 종단면도, 도 4는 도 1의 A-A선 단면도이다.1 is an exploded perspective view showing the configuration of an embodiment of the sterilizer combine fermented food maker 1 according to the present invention, Figure 2 is an assembled perspective view of Figure 1, Figure 3 is a longitudinal sectional view of Figure 2, Figure 4 AA line cross-sectional view.

본 고안에 따른 일 실시예의 살균기 겸용 발효식품 제조기(1)는 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 발효물이 수납되기 위한 발효용기(200)와, 상기 발효용기(200)를 수용, 발효시키기 위한 숙성실(110)을 갖는 본체(100)와, 상기 숙성실(110)의 하부에 구비되는 히터(300)와, 본체의 뚜껑(400)을 포함하여 구성되되,As shown in Figures 1 to 4, the sterilizer combined fermentation food manufacturing apparatus 1 of an embodiment according to the present invention, the fermentation vessel 200 and the fermentation vessel 200 for accommodating the fermentation, accommodating, fermentation It comprises a main body 100 having a aging room 110, a heater 300 provided in the lower portion of the aging room 110, and a lid 400 of the main body,

상기 본체(100)는 일측에 자외선 살균램프(600)를 구비하여 되고,The main body 100 is provided with an ultraviolet sterilization lamp 600 on one side,

상기 히터(300)와 자외선 살균램프(600) 중 어느 한 쪽을 선택하고 제어하기위한 전원 제어부(500)를 포함하여 구성됨으로써,By including a power control unit 500 for selecting and controlling any one of the heater 300 and ultraviolet sterilization lamp 600,

발효식품 제조기능과 식기 살균기능을 복합적으로 구비한 것이다.It is equipped with fermented food manufacturing function and tableware sterilization function.

본 고안의 일 실시예로서, 상기 본체(100)는 숙성실(110) 상단부에 단턱(111)이 형성되고,In one embodiment of the present invention, the main body 100 is a step 111 is formed in the upper end of the aging room 110,

상기 발효용기(200)는 우유혼합물을 수납 발효하기 위한 다수의 요구르트용기(211)와, 상기 다수의 요구르트용기(211)가 삽지, 배열되기 위한 용기 삽지부(212a)와 상기 본체의 단턱(111)에 결합되는 지지플레이트(212b)가 구비된 베이스체(212)로 이루어지는 요구르트용기 유니트(210)로 구성되었다.The fermentation vessel 200 is a plurality of yogurt container 211 for storing and fermenting milk mixture, the container inserting portion (212a) for inserting and arranging the plurality of yogurt container 211 and stepped 111 of the main body It was composed of a yogurt container unit 210 consisting of a base body 212 provided with a support plate (212b) coupled to).

상기 요구르트용기 유니트(210)는 베이스체(212)에 다수의 요구르트용기(211)가 삽입 지지됨으로 베이스체(212)를 들어주는 것으로 일거에 다수의 요구르트 용기(211)를 옮길 수 있도록 한다.The yoghurt container unit 210 allows the plurality of yogurt containers 211 to be moved in one step by lifting the base body 212 by supporting the plurality of yoghurt containers 211 inserted into the base body 212.

도 5는 본 고안에 따른 일 실시예로서, 상기 숙성실(110)에 요구르트 유니트(210) 대신에 청국장 용기(230)를 안치시킨 종단면도이다.5 is a longitudinal cross-sectional view of placing the Cheonggukjang container 230 in place of the yogurt unit 210 in the aging room 110 as an embodiment according to the present invention.

본 고안의 일 실시예는 도 5에 도시된 바와 같이 상기 발효용기(200)로서 다수의 청국장용기(230)를 추가로 부여함이 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, as shown in FIG. 5, the fermentation vessel 200 is preferably provided with a plurality of Cheonggukjang containers 230.

상기 전원 제어부(500)는 요구르트 제조, 청국장 제조, 식기살균 모드를 구비하여 구성되었다.The power control unit 500 was configured to include yogurt production, Cheonggukjang production, dish sterilization mode.

상기 뚜껑(400)은 투명체로 구성됨이 바람직하다.The lid 400 is preferably composed of a transparent body.

이와 같은 구성을 지닌 본 고안에 따른 살균기 겸용 발효식품 제조기(1)의사용상태를 살펴 본다.Look at the state of use of the sterilizer combined fermentation food manufacturing machine (1) according to the present invention having such a configuration.

본 고안은 본체(100)에 숙성실(110)의 온도를 소정 온도로 유지시켜 주기 위한 히터(300)를 구비하는 한편, 본체(100)의 일측에 자외선 살균램프(600)를 구비함으로써 발효식품을 제조기능을 갖음과 동시에 상기 숙성실이 살균처리실로 전용되도록 하는 것이다.The present invention is provided with a heater 300 for maintaining the temperature of the aging chamber 110 to a predetermined temperature in the main body 100, and by providing an ultraviolet sterilization lamp 600 on one side of the main body 100 to fermented food In addition to having a manufacturing function, the aging chamber is to be converted into a sterilization chamber.

발효식품의 제조에 있어서도 상기 요구르트용기 유니트(210)를 이용하여 요구르트를 만들수 있음은 물론이고, 상기 전원 제어부(500)의 청국장 제조 모드와 청국장 용기(230)를 이용하여 청국장을 제조할 수 있다.In the production of fermented foods, as well as the yogurt can be made using the yogurt container unit 210, it is possible to manufacture the cheonggukjang using the Cheonggukjang production mode and the Cheonggukjang container 230 of the power control unit 500.

요구르트의 제조는 우유와 요구르트 발효분말을 혼합한 혼합체를 요구르트용기(211)에 넣어 상기 베이스체(212)를 이용 숙성실(110)에 안치시키고 전원 제어부(500)에서 요구르트 제조 모드를 입력하면 히터(300)가 가동되어 숙성실(110)을 소정 온도로 소정시간 동안 유지시켜 주게 됨으로 요구르트가 만들어진다.In the production of yogurt, a mixture of milk and yogurt fermented powder is placed in a yogurt container 211 and placed in the aging chamber 110 using the base body 212, and the yoke production mode is input from the power control unit 500. 300 is operated to maintain the aging chamber 110 at a predetermined temperature for a predetermined time to make yogurt.

한편, 한국인이 즐겨 먹는 건강식품인 청국장의 제조는 요구르트의 제조와는 숙성실(110)의 온도나 온도 유지시간 조건이 상이함으로 상기 전원 제어부(500)에는 청국장의 제조에 적합한 온도와 시간이 설정된 청국장 제조 모드가 구비되어 있다.On the other hand, the production of Cheonggukjang, a health food that Koreans enjoy eating, is different from the production of yogurt because the temperature and temperature holding time conditions of the aging room 110 are different. The power control unit 500 has a temperature and time set for the production of Cheonggukjang A manufacturing mode is provided.

청국장의 제조시에는 요구르트용기 유니트(210) 대신에 청국장 용기(230)에 잘 익힌 대두를 넣어 숙성실(110)에 안치시키고 전원 제어부(500)에서 청국장 제조 모드를 눌러주면 간편하게 맛 좋은 청국장을 얻게 된다.In the manufacture of the Cheonggukjang, put soybeans cooked well in the Cheonggukjang container 230 instead of the yogurt container unit 210 and placed in the aging room 110 and press the Cheonggukjang production mode in the power control unit 500 to obtain a delicious cheonggukjang. .

또한, 본 고안에 따른 일 사용예를 보이는 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 숙성실(110)을 비우고 수저, 식기, 행주 등의 위생용품을 수납하고 전원 제어부(500)에서 식기살균 모드를 눌러주면 상기 자외선 살균램프(600)가 발광, 숙성실에 자외선을 조사, 숙성실이 살균처리실로 전환된다.In addition, as shown in Figure 6 showing an example of use according to the present invention, emptying the aging room 110, storing hygienic products such as cutlery, tableware, dishcloths, and pressing the dish sterilization mode in the power control unit 500 The ultraviolet sterilization lamp 600 emits light and irradiates ultraviolet rays to the aging chamber, and the aging chamber is converted into a sterilization chamber.

따라서 수저 등의 식기와 행주를 위생적으로 관리하여 가족들의 건강관리에 기여하도록 한다.Therefore, the tableware and dishcloths such as cutlery are managed hygienically to contribute to the health care of the family.

이상과 같이, 본 고안은 히터를 이용하여 요구르트 및 청국장을 직접 제조하도로 하는 발효식품 제조기능과 자외선 살균램프를 구비하여 식기 등의 주방용품의 위생관리를 간편하게 수행하도록 하는 식기 살균기능을 구비, 하나의 기구가 여러가지 기능을 갖는 것이다.As described above, the present invention has a tableware sterilization function for easily performing hygiene management of kitchen utensils such as tableware by providing a fermentation food production function and an ultraviolet sterilization lamp to directly manufacture yogurt and cheonggukjang using a heater, One mechanism has several functions.

본 고안은, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하므로, 전술한 실시예 및 도면에 한정되는 것은 아니다.The present invention is capable of various substitutions, modifications, and changes without departing from the technical spirit of the present invention for those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains, and thus is limited to the above-described embodiments and drawings. It is not.

이상에서 상세히 살펴 본 바와 같이, 본 고안에 따른 살균기 겸용 발효식품 제조기는,As described in detail above, the sterilizer combined fermentation food maker according to the present invention,

숙성실과 히터 및 자외선 살균램프를 구비하여 구성됨으로써It is equipped with a aging room, heater and ultraviolet sterilization lamp

요구르트 및 청국장을 직접 제조하도로 하는 발효식품 제조기능과 식기, 행주 등의 주방용품의 살균처리기능을 동시에 구비하여 하나의 기구로서 손쉽게 건강발효식품을 직접 만들고, 주방용구를 위생적으로 관리토록 함과 아울러 극히 경제적이며 주방공간 활용을 극대화하도록 하는 등, 여러면으로 잇점을 갖는 기술이다.It is equipped with fermented food manufacturing function that directly manufactures yogurt and Cheonggukjang, and sterilization function of kitchen utensils such as tableware and dish cloth, making it easy to make healthy fermented food as a device and manage kitchen utensils hygienically. In addition, the technology is extremely economical and has many advantages, such as maximizing the use of kitchen space.

Claims

In a fermentation food maker comprising a fermentation vessel for containing the fermentation product, a main body having a aging chamber for accommodating and fermenting the fermentation vessel, a heater provided in the lower portion of the aging chamber, and a lid of the main body,

The main body is provided with a UV germicidal lamp on one side,

It is configured to include a power control unit for selecting and controlling any one of the heater and ultraviolet sterilization lamp,

Fermented food maker combined with a sterilizer, characterized in that the fermented food manufacturing function and the tableware sterilization function.

The method of claim 1,

The main body has a stepped portion formed at the upper end of the aging chamber,

The fermentation vessel is a yogurt container unit consisting of a plurality of yogurt container for storing and fermenting a milk mixture, a base insert having a support plate coupled to the step of the main body and the container insertion unit for inserting, arranged the plurality of yogurt containers Fermented food manufacturers combined sterilizer, characterized in that consisting of.

The method of claim 1,

The fermentation vessel is a sterilizer combined fermentation food manufacturing equipment, characterized in that the addition of a number of chungkukjang containers.