KR200288915Y1 - 식품외피구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 내열성을 갖는 컨베이어벨트 선단 표면에 원료통에서 원료를 자동으로 일정량 토출 시킨후 컨베이어벨트를 일정거리 이동시키는 과정에서 두께조절판에 의해 원료가 컨베이어벨트 표면에 일정두께로 얇게 펴지도록 한 후, 컨베이어벨트 내측에 설치된 열판에 의해 일정시간동안 원료를 구워 식품외피를 만든 후 다시 컨베어벨트를 일정거리 이동시켜 칼날에 의해 식품외피를 이탈시켜 저장용기에 식품외피가 적층되는 식품외피구이기에 관한 것으로,

구동모터(2)가 구비된 감속기(3)엔 구동스프로킷(4)이 구비되고, 구동스프로킷(4)에는 브러쉬(7)를 구동시키는 종동스프로킷(6)과 밸트롤러(8a)(8b)를 구동시키는 종동스프로킷(6)이 체인(5)으로 연결되며, 벨트롤러(8a)(8b)의 외주면에는 내열성을 갖는 컨베이어벨트(9)가 무한괘도식으로 연결 구성되어 있다. 컨베이어벨트(9)의 저면에는 열판(10)이 구비되어 컨베이어벨트(9)를 가열 해서 상부의 식품외피(26)를 구울 수 있게 구성되어 있으며, 컨베이어벨트(9) 선단 상부에는 일정량의 원료(25)를 자동으로 컨베이어벨트(9)로 토출하는 원료통(14)과 원료(25)를 얇게 펴서 식품외피(26)를 만드는 두께조절판(11)이 구비된다. 그리고 열판(10)의 온도와, 구동모터(2)의 구동시간과 속도,그리고 원료통(14)의 원료(25)가 필요할때 자동으로 토출되도록 조정하는 콘트롤장치(27)가 구비되어 있으며, 다 구워진 식품외피(26)를 컨베이어벨트(9)에서 이탈시켜 저장용기(24)에 적층시키는 칼날(23)이 구비고 컨베이어벨트(9) 표면을 청소하기 위한 원형의 브러쉬(7)가 구비 되도록 구성되어 있다.

Description

식품외피구이기 {a food skin grill machine}

본 고안은 식품외피구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 일정량의 원료가 원료통에서 컨베이어벨트 상판으로 투출되면, 컨베이어벨트의 이송 과정에서 두께조절판에 의해 원료가 얇게 펴지고 열판 부위에서, 일정시간 가열되어 식품외피가 만들어 지도록 한 식품외피구이기에 관한 것이다.

일반적으로 각종 고기,야채 그리고 소스를 얇은 식품외피에 쌓아 먹는 캐밥등의 재료인 식품외피는 대량으로 만들어 냉동고에 보관 후 이를 사용할때 해동 시켜 사용하였다. 그러나 해동을 하면 신선도와 맛이 떨어 지는 단점이 있었다.

그리고 수작업에 의해 필요시 일일이 만들 수도 있으나 이는 시간과 경비가 많이 드는 등의 다른 단점이 발생되었다.

본 고안은 종래의 문제점을 감안하여 개발한 것으로서, 본 고안의 목적은 컨베이어벨트 상단에 원료가 투입면 원료가 두께조절판을 통과 하면서 얇게 펴지고, 열판의 열에 의해 원료가 구워져 식품외피가 만들어 지는 것이며, 구어진 식품외피를 컨베이어벨트에서 자동으로 이탈시켜 원료통에 적층시키며, 사용된 컨베이어벨트면을 자동으로 청소 하여 적은 시간과 인력으로 식품외피를 자동으로 제작하는 식품외피구이기를 제공함에 있다.

도 1은 본 고안 식품외피구이기의 사시도

도 2a,b,c,d는 본 고안 식품구이기의 동작도

도 3은 본 고안 식품구이기의 일부 단면도

<고안의 주요 부분에 대한 부호 설명>

1: 본체

2: 구동모터

3: 감속기

4: 구동스프로킷

5: 체인

6: 종동스프로킷

7: 브러쉬

8a : 벨트롤러

8b : 벨트롤러

9 : 컨베이어벨트

10: 열판

11: 두께조절판

12: 두께조절레버

13 : 스프링

14 : 원료통

15 : 기어모터

16 : 크랭크축

17 : 누름봉

18 : 승강마개

19 : 탄성마개

20 : 투출량 조절너트

21 : 승강봉

22 : 레버

23 : 칼날

24 : 저장용기

25 : 원료

26 : 식품외피

27 : 콘트롤장치

상기 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 구동모터가 구비된 감속기엔 구동 스프로킷이 구비되고 구동스프로킷에는 브러쉬를 구동시키는 종동스프로킷과 벨트롤러를 구동시키는 종동스프로킷이 체인으로 연결되며, 벨트롤러의 외주면에는 또 다른 벨트롤러와 함께 내열성의 컨베이어벨트가 무한괘도로 구동하게 구성되어 있다.

컨베이어벨트의 저면에는 열판이 구비되어 컨베이어벨트를 가열 해서 식품외피를 구울 수 있게 구성되어 있으며, 컨베이어벨트 상단에는 일정량의 식품외피 원료를 자동으로 컨베이어벨트로 토출하는 원료통과 원료를 얇게 펴서 식품외피를 만드는 두께 조절판이 구비된다.

그리고 열판의 온도와, 구동모터의 구동 시간과 속도, 그리고 원료통의 원료가 필요시 자동으로 배출되도록 조정하는 콘트롤부가 구비되어 있으며 다 구어진 외피를 컨베이어벨트에서 이탈시켜 저장용기에 적층시키는 칼날이 구비되도록 구성되어 있다.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부 도면에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안 식품외피구이기의 사시도 이고, 도 2a, 도 2b, 도2 c, 도2 d는 본 고안 구이기의 작동도이며, 도 3은 본 고안 식품외피구이기 두께조절판(11) 부분의 일부 단면도 이다. 본 고안 구동모터(2)가 구비된 감속기(3)에는 구동스프로킷(4)이 장착되고, 구동스프로킷(4)은 컨베이어벨트(9)를 청소하기 위한브러쉬(7)를 구동시키는 종동스프로킷(6)과 컨베이어벨트(9)를 구동하기 위한 벨트롤러(8a)의 종동스프로킷(6)과 체인(5)으로 연결된다.

그리고 고온에 견딜 수 있는 내열성의 재질로 제작된 컨베이어벨트(9)는 벨트롤러(8a)(8b)에 장착되고, 컨베이어벨트(9)의 저면에는 온도조절이 가능한 열판(10)이 구비 된다.

컨베이어벨트(9)의 선단 상부에는 원료통(14)이 장착되며, 내부에 충진되어 있는 원료(25)를 탄성을 지닌 탄성마개(19) 밖으로 토출하기 위한 누름봉(17)이 레버(22) 하부 끝단에 연결이 되며, 레버(22) 상부는 "ㄷ"자 형태의 크랭크축(16) 하부와 연결되고 크랭크축(16) 상부는 회전운동을 하는 기어모터(15)와 연결되어 회전운동을 하는 기어모터(15)를 크랭크축(16)에 의해 레버(22)가 상하운동을 하게 만들어 준다.

레버(22)의 하부에는 투출량조절너트(20)가 구비되어 원료(25)의 투출량을 조절 할 수 있으며, 투출량조절너트의 하부엔 다수개의 승강봉(21)이 고정되고 승강봉(21) 하단에는 누름봉(17)을 감싸는 도우넛 모양의 승강마개(18)와 연결된다.

또한 열판(10)의 온도조절과, 구동모터(2), 그리고 기어모터(15)를 콘트롤 하기 위한 콘트롤장치(27)가 구비되고, 컨베이어벨트(9)의 상단에는 두께조절판(11)이 구비되고, 두께조절(11)판은 스프링(13)과 두께조절레버(12)에 의해 상하로 두께조절판(11)이 이동되어 식품외피(26)의 두께 조절이 가능하도록 구성된다.

이처럼 구성된 본 고안은 도 2a와 같이 콘트롤장치(27)의 조정으로기어모터(15)가 회전하면서 크랭크축(16)에 의해 레버(22)가 내려가고, 누름봉(17)이 탄성마개(19)를 벌리며, 투출량조절너트(20)로 조절한 만큼 원료(25)가 탄성마개(19) 밖으로 토출되어 컨베이어벨트(9) 위에 쌓인다.

도 2b와 같이 콘트롤장치(27)의 조정으로 구동모터(2)를 구동하여 컨베이어벨트(9)가 원료(25)를 열판(10)으로 이송시키는 과정에서 컨베이어벨트(9) 상단의 두께조절판(11)에 의해 원료(25)의 상부가 걸리면서 두께조절레버(12)로 조절 한 두께 만큼 컨베이어벨드(9)와 두께조절판(11)을 사이를 통과하면서 컨베이어벨트(9) 위에 얇게 펴지게 되며, 이때 원료통(14) 내의 레버(22)는 올라가면서 누름봉(17)으로 열려있던 탄성마개(19)를 닫아 원료(25)가 토출되지 않도록 한다.

다음은 도 2c와 같이 콘트롤장치(27)의 조정으로 열판(10) 위로 이송된 원료(25)는 200~300도로 가열된 열판에 의해 15-20초 정도 구워져 식품외피(26)가 만들어 진다.

다음은 도 2d와 같이 구워진 식품외피(26)는 콘트롤장치(27)의 조정으로 다시 구동모터(2)를 구동하여 컨베이어벨트(9)가 움직이는 과정에서 칼날(23)에 의해 식품외피(26)가 컨베이어벨트(9)로 부터 이탈되어 저장용기(24)에 자동으로 적층된다. 또한 구동모터(2)가 동작하는 모든 과정에서 체인(5)으로 연결된 브러쉬(7)가 회전하면서 컨베이어벨트(9) 표면을 자동으로 청소한다.

상기의 과정이 자동으로 연속, 반복되어 필요한 만큼 식품외피를 짧은 시간에 적은 인원과 노력으로 자동으로 만들기 때문에 위생적이면서도 다량의식품외피(26)를 생산비가 저렴하게 만들 수 있다.

이상에서와 같이 본 고안에 따르면 자동으로 컨베이어벨트 상단에 투입되는 원료를 컨베이어벨트가 회전 하면서 두께조절판으로 얇게 펴고, 그 원료를 열판의 열로 원료를 구어서 식품외피를 만들고, 구어진 식품외피를 컨베이어벨트에서 자동으로 이탈시켜 저장용기에 적층시키며, 사용된 컨베이어벨트면을 자동으로 청소 하여 위생적이면서 적은 시간과 인력으로 식품외피를 자동으로 제작 할 수 있는 등의 효과가 있다.

Claims (1)

1. 본체(1)의 상단에는 자동으로 원료(25)가 토출되는 원료통(14)이 구비되고 본체(1)내에는 컨베이어벨트(9)로 원료(25)가 이송되는 식품외피구이기에 있어서,

   내열성의 컨베이어벨트(9) 저면에는 온도조절이 가능한 열판(10)이 구비되고, 컨베이어벨트(9) 상부에는 식품외피(26)의 두께조절이 가능한 두께조절판(11)이 구비되며, 컨베이어벨트(9) 하부 표면에는 컨베이어벨트(9)를 청소하기 위한 브러쉬(7)가 구비되어,

   원료통(14)에 의해 토출된 원료(25)가 컨베이어벨트(9)를 타고 이송되는 과정에서 두께조절판(11)에 의해 얇게 펴진후 열판(10)에 의해 식품외피(26)로 구워짐을 특징으로 하는 식품외피구이기.