KR200215693Y1 - Temperature maintenance apparatus of prepared food using thermoelectric element - Google Patents
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Abstract
본 고안은 조리된 음식물의 온도유지장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리된 음식물의 온도를 그대로 유지시키기 위해 동시냉각발열이 가능한 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치에 관한 것이다.The present invention relates to a temperature maintaining apparatus of cooked food, and more particularly, to a temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric element capable of simultaneous cooling heat generation to maintain the temperature of the cooked food as it is.
본 고안의 목적은 조리된 음식물의 온도를 유지시키기 위해 열전소자의 특징인 동시발열냉각을 이용하여 식사도중 음식물의 고유성질(따뜻한 음식, 찬 음식)에 따라 온도를 그대로 유지하는 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치를 제공함에 있다.The purpose of the present invention is to cook using a thermoelectric element that maintains the temperature according to the uniqueness of food (hot food, cold food) during meals by using simultaneous heat cooling, which is a characteristic of the thermoelectric element, to maintain the temperature of the cooked food. It is to provide a temperature maintaining device of the food.
상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 구성은, 온도조절과 모드변경을 입력시키는 조작부(10)와, 상기 조작부(10)의 조작신호를 입력받아 각 부분을 제어하는 제어신호를 출력하는 제어부(50)와, 상기 제어부(50)의 제어신호에 의해 방열팬(75)을 구동시키는 구동신호를 출력하는 방열팬구동부(70)와, 입력되는 전원극성을 유지하여 인가하면 한쪽면은 냉각면으로 다른 한쪽면은 발열면으로 사용하는 열전소자부(80)와, 상기 열전소자부(80)의 온도를 감지하는 온도센서부(20)와, 상기 온도센서부(20)의 측정온도를 표시하는 표시부(60)와, 상기 열전소자부(80)에 전원의 공급을 제어하는 스위칭부(40)와, 상기 각부에 전원을 공급하는 전원부(30)로 형성된 것을 특징으로 하며, 상기 전원부(30)는, 전선이 없는 배터리를 사용하는 경우와, 일반교류전원을 인가받아 직류전원으로 변환하는 AC/DC컨버터와 충전장치로 구성되는 것을 특징으로 한다.The configuration of the present invention for achieving the above object, the control unit 10 for inputting the temperature control and mode change, and the control unit 50 for receiving the operation signal of the operation unit 10 and outputs a control signal for controlling each part ), A heat radiating fan driver 70 for outputting a driving signal for driving the heat radiating fan 75 according to the control signal of the controller 50, and one side is different from the cooling surface when the input power polarity is maintained and applied. One side is a thermoelectric element 80 used as a heat generating surface, a temperature sensor unit 20 for sensing the temperature of the thermoelectric element 80, and a display unit for displaying the measured temperature of the temperature sensor unit 20 60, a switching unit 40 for controlling the supply of power to the thermoelectric element unit 80, and a power supply unit 30 for supplying power to the respective portions, characterized in that the power supply unit 30 is When using a battery without wires, It characterized by consisting of an AC / DC converter and a charging device for converting the power.
Description
본 고안은 조리된 음식물의 온도유지장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리된 음식물의 온도를 그대로 유지시키기 위해 동시냉각발열이 가능한 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치에 관한 것이다.The present invention relates to a temperature maintaining apparatus of cooked food, and more particularly, to a temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric element capable of simultaneous cooling heat generation to maintain the temperature of the cooked food as it is.
일반적으로 식탁 위 따뜻한 음식을 그대로 유지시키기 위해서는 식사도중 음식물을 가스렌지등에 다시 데워주어야 한다.In general, in order to keep the warm food on the table as it is, you need to reheat the food in the stove during the meal.
그리고 따뜻하게 조리되어 식탁위에 있는 음식물은 시간이 지날수록 식어버려서 음식의 제맛을 상실한다. 식은 음식물을 데워주기 위해선 식사중 노고가 필요하며 데우는데 시간이 걸린다.And the food on the table cooked warmly cools down as time passes and loses the taste of the food. In order to warm food, it takes hard work during meals and takes time to warm up.
또한 식탁 위에 있는 찬 음식을 차게 해주기 위한 방법은 없다. 찬 음식은 시간이 지날수록 미지근하게 되어 음식의 찬 맛을 상실하게 되는데 찬 음식을 곧바로 차게 해주기란 힘들다.There is also no way to chill the cold food on the table. Cold food becomes lukewarm over time and loses the cold taste of food, but it is difficult to cool cold food immediately.
설령, 가정집 식탁에서 휴대용 가스렌지를 사용하기란 크기, 안전성의 문제와 주변온도를 상승시키는 요인이 되어서 적합하지 않다. 더욱이 휴대용 가스렌지로 식탁위 찬 음식물을 냉각(보냉) 시킬수는 없다.For example, the use of portable gas stoves at home dining tables is not suitable because of size, safety problems and factors that raise the ambient temperature. What's more, portable gas stoves can't cool (cold) food on the table.
따라서 본 고안은 상기한 제반 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 조리된 음식물의 온도를 유지시키기 위해 열전소자의 특징인 동시발열냉각을 이용하여 식사도중 음식물의 고유성질(따뜻한 음식, 찬 음식)에 따라 온도를 그대로 유지하는 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치를 제공함에 있다.Therefore, the present invention has been devised to solve the above problems, and the object of the present invention is to use the unique heating properties of the thermoelectric element to maintain the temperature of the cooked food during the meal uniqueness of the food (warm food According to the present invention, there is provided a temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric element which maintains the temperature as it is.
상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 구성은, 온도조절과 모드변경을 입력시키는 조작부(10)와, 상기 조작부(10)의 조작신호를 입력받아 각 부분을 제어하는 제어신호를 출력하는 제어부(50)와, 상기 제어부(50)의 제어신호에 의해 방열팬(75)을 구동시키는 구동신호를 출력하는 방열팬구동부(70)와, 입력되는 전원극성을 유지하여 인가하면 한쪽면은 냉각면으로 다른 한쪽면은 발열면으로 사용하는 열전소자부(80)와, 상기 열전소자부(80)의 온도를 감지하는 온도센서부(20)와, 상기 온도센서부(20)의 측정온도를 표시하는 표시부(60)와, 상기 열전소자부(80)에 전원의 공급을 제어하는 스위칭부(40)와, 상기 각부에 전원을 공급하는 전원부(30)로 형성된 것을 특징으로 하며, 상기 전원부(30)는, 전선이 없는 배터리를 사용하는 경우와, 일반교류전원을 인가받아 직류전원으로 변환하는 AC/DC컨버터와 충전장치로 구성되는 것을 특징으로 한다.The configuration of the present invention for achieving the above object, the control unit 10 for inputting the temperature control and mode change, and the control unit 50 for receiving the operation signal of the operation unit 10 and outputs a control signal for controlling each part ), A heat radiating fan driver 70 for outputting a driving signal for driving the heat radiating fan 75 according to the control signal of the controller 50, and one side is different from the cooling surface when the input power polarity is maintained and applied. One side is a thermoelectric element 80 used as a heat generating surface, a temperature sensor unit 20 for sensing the temperature of the thermoelectric element 80, and a display unit for displaying the measured temperature of the temperature sensor unit 20 60, a switching unit 40 for controlling the supply of power to the thermoelectric element unit 80, and a power supply unit 30 for supplying power to the respective portions, characterized in that the power supply unit 30 is When using a battery without wires, It characterized by consisting of an AC / DC converter and a charging device for converting the power.
또한 바람직하게는 상기 열전소자부의 윗면에 냄배나 접시(95)등의 그릇의 눌림에 의해 완전히 밀착되도록 액체성(물 등)의 열전도성 물질이 들어있는 폴리염화비닐(92)팩을 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the polyvinyl chloride (92) pack containing a liquid (water, etc.) thermally conductive material is further included so that the upper surface of the thermoelectric element is in close contact with a vessel such as a pot or a plate (95). It is characterized in that the configuration.
도1은 본 고안에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 제어블럭도,1 is a control block diagram of a temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric device according to the present invention;
도2a, 2b는 본 고안의 일실시 예에 따른 스위칭부의 회로도,Figure 2a, 2b is a circuit diagram of a switching unit according to an embodiment of the present invention,
도3은 본 고안에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 단면도,3 is a cross-sectional view of the temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric device according to the present invention;
도4는 본 고안에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 평면도,4 is a plan view of a temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric device according to the present invention;
도5는 본 고안의 일실시 예에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 사시도,5 is a perspective view of a temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric device according to an embodiment of the present invention;
도6은 본 고안의 다른 실시 예에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 정면도.Figure 6 is a front view of the temperature maintaining apparatus of the cooked food using the thermoelectric device according to another embodiment of the present invention.
< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Description of the reference numerals for the main parts of the drawings>
10: 조작부 20: 온도센서부10: operation unit 20: temperature sensor unit
30: 전원부 40: 스위칭부30: power supply unit 40: switching unit
50: 제어부 60: 표시부50: control unit 60: display unit
70: 방열팬구동부 75: 방열팬70: heat dissipation fan driver 75: heat dissipation fan
80: 열전소자부80: thermoelectric element
이하 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치에 대해 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail with respect to the temperature maintaining apparatus of the cooked food using the thermoelectric device of the present invention.
도1은 본 고안에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 제어블럭도이고, 도2a, 2b는 본 고안의 일실시 예에 따른 스위칭부의 회로도이다.1 is a control block diagram of a temperature maintaining apparatus for cooking food using a thermoelectric device according to the present invention, and FIGS. 2a and 2b are circuit diagrams of a switching unit according to an embodiment of the present invention.
상기 도면에 도시된 바와 같이, 각종 기능을 입력시키는 조작부(10)와, 상기 조작부(10)의 조작신호를 입력받아 각 부분을 제어하는 제어신호를 출력하는 제어부(50)와, 상기 제어부(50)의 제어신호에 의해 방열팬(75)을 구동시키는 구동신호를 출력하는 방열팬구동부(70)와, 입력되는 전원극성을 유지하여 인가하면 한쪽면은 냉각면으로 다른 한쪽면은 발열면으로 사용하는 열전소자부(80)와, 상기 열전소자부(80)의 온도를 감지하는 온도센서부(20)와, 상기 온도센서부(20)의 측정온도를 표시하는 표시부(60)와, 상기 열전소자부(80)에 전원의 공급을 제어하는 스위칭부(40)와, 상기 각부에 전원을 공급하는 전원부(30)로 구성된다.As shown in the figure, a control unit 10 for inputting various functions, a control unit 50 for receiving an operation signal of the operation unit 10 and outputting a control signal for controlling each part, and the control unit 50 The heat radiation fan driver 70 outputs a driving signal for driving the heat radiating fan 75 according to the control signal and the power supply polarity is maintained, and one side is used as the cooling surface and the other side is used as the heating surface. A thermoelectric element unit 80, a temperature sensor unit 20 for sensing a temperature of the thermoelectric element unit 80, a display unit 60 for displaying a measurement temperature of the temperature sensor unit 20, and the thermoelectric unit The switching unit 40 for controlling the supply of power to the element unit 80, and the power supply unit 30 for supplying power to the respective portions.
상기 조작부(10)는 상기 열전소자부(80)의 발열면과 냉각면의 온도를 설정하는 온도조절스위치와 발열 또는 냉열을 절환하기 위해 극성을 바꾸어 주는 극성절환스위치가 구비되어 있다.The operation unit 10 is provided with a temperature control switch for setting the temperature of the heating surface and the cooling surface of the thermoelectric element unit 80 and a polarity switching switch for changing the polarity to switch the heat or cold heat.
상기 스위칭부(40)는 도2a에 도시된 바와같이 전원부(30)의 전원을 열전소자부(80)에 전달하여 냉각을 시키며, 도2b에 도시된 바와같이 극성을 절환하여 발열을 하게 스위칭한다. 또한 상기 스위칭부(40)은 인버터(inverter)를 사용하여 간단한 IC로 구현할 수도 있다.The switching unit 40 transmits the power of the power supply unit 30 to the thermoelectric element unit 80 to cool as shown in FIG. 2A, and switches to generate heat by switching polarity as shown in FIG. 2B. . In addition, the switching unit 40 may be implemented as a simple IC using an inverter.
그리고 상기 전원부(30)는 바람직하게는 전선이 없는 배터리를 사용할 수도 있고, 또한 일반교류전원을 인가받아 직류전원으로 변환하는 AC/DC컨버터와 충전장치를 구비할 수도 있다. 상기 일반교류전원을 사용하는 경우는 일반대중식당에서와 같이 지속적으로 사용하는 경우에 적용한다.In addition, the power supply unit 30 may preferably use a battery without a wire, and may be provided with an AC / DC converter and a charging device that receives general AC power and converts the power into DC power. The case of using the general AC power supply applies to the case of continuous use as in a general restaurant.
도3은 본 고안에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 단면도이고, 도4는 본 고안에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 평면도이며, 도5는 본 고안의 일실시 예에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 사시도이다.3 is a cross-sectional view of the temperature maintaining device of cooked food using the thermoelectric device according to the present invention, Figure 4 is a plan view of the temperature holding device of cooked food using the thermoelectric device according to the present invention, Figure 5 is A perspective view of a temperature maintaining apparatus of cooked food using a thermoelectric device according to an exemplary embodiment.
상기 도면에 도시된 바와 같이 본 발명의 온도유지장치(90)는 전원장치(30)와, 이 전원장치(30)의 직류전원을 인가받아 발열 또는 냉열을 하는 열전소자부(80)와, 제어부(50)와 각종 회로가 장착되는 구동회로부(50)와, 상기 열전소자부(80)의 온도를 조절하는 온도조절스위치(12)와, 발열 또는 냉열을 절환하는 스위칭부(40)와, 내부에 소정 공기유로를 형성하는 공기순환덕트(84)를 통해 공기를 순환시키는 방열팬(75)으로 구성된다.As shown in the drawing, the temperature maintaining device 90 of the present invention includes a power supply device 30, a thermoelectric element part 80 that generates heat or cool heat by receiving DC power from the power supply device 30, and a controller. A driving circuit section 50 to which the circuit 50 and various circuits are mounted, a temperature control switch 12 for adjusting the temperature of the thermoelectric element section 80, a switching section 40 for switching heat generation or cooling heat, It consists of a heat radiation fan 75 for circulating the air through the air circulation duct 84 to form a predetermined air flow path.
상기 방열팬(75)은 원통형으로 이루어져 강화송풍에 비해 소음이 적은 크로스 플로우팬(cross flow fan)이나, 원심팬으로 설치될 수도 있다.The heat dissipation fan 75 has a cylindrical shape, and may be installed as a cross flow fan or a centrifugal fan, which is less noise than the reinforced blower.
상기 열전소자부(80)는 열전소자에 인가하는 전원극성(+,-)을 그대로 유지하였을 때 한쪽면은 냉각면으로 다른 한쪽면은 방열면으로 사용할 수 있고, 인가하는 전원의 극전환(+,-)을 통해 간편하게 냉각과 발열을 바꿀 수 있으며, 열전소자는 상온에서 대상물을 -30℃에서 +150℃까지 온도를 조절 할 수 있다.When the thermoelectric element 80 maintains the power polarity (+,-) applied to the thermoelectric element as it is, one side may be used as a cooling surface and the other side may be used as a heat dissipation surface. You can easily change the cooling and heating through,-), and the thermoelectric element can control the temperature from -30 ℃ to + 150 ℃ at room temperature.
상기와 같이 구성된 본 고안의 작용 효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to the effect of the present invention configured as described above are as follows.
먼저 조리된 음식물이 소정온도로 데워진 상태라면, 즉 보온모드에서는 절환스위치(16)를 발열의 위치로 스위칭한 후, 온도조절스위치(12)로 적정한 온도를 설정한다.First, if the cooked food is warmed to a predetermined temperature, that is, in the warming mode, the switching switch 16 is switched to the position of heat generation, and then the appropriate temperature is set by the temperature control switch 12.
이 때 상기 온도조절스위치(12)를 조절하지 않을 경우는 최적의 냉각, 방열이 되게끔 상기 제어부(50)의 제어에 의해 온도를 스스로 조절한다.At this time, when the temperature control switch 12 is not adjusted, the temperature is controlled by the control of the controller 50 so as to achieve optimal cooling and heat dissipation.
그리고 상기 제어부(50)에서 발열에 따라 적절한 전류를 스위칭부(40)를 통해 열전소자부(80)에 전달한다. 즉, 상측면(86)에서 발열작용을 하고 다른 하측면(88)에서는 흡열작용을 하게 된다.In addition, the control unit 50 transmits an appropriate current to the thermoelectric element unit 80 through the switching unit 40 according to heat generation. That is, the heat generating action on the upper side 86 and the endothermic action on the other lower side 88.
따라서, 상기 열전소자부(80)의 상측면에서 발생한 발열작용에 의해 바람직하게는 열전도율이 좋은 알루미늄으로 이루어진 발열판(82)에 열을 전달하여 조리된 음식물을 가열하게 된다.Therefore, the heat generated by the heat generation action generated on the upper side of the thermoelectric element 80 is preferably heat transfer to the heating plate 82 made of aluminum having a good thermal conductivity to heat the cooked food.
그리고, 상기 절환스위치(40)를 통해 냉장기능을 선택하면, 제어부(50)에서 적정한 방향의 전류를 변환하여 열전소자부(80)에 공급하게 된다. 즉, 상기와 반대방향의 극성을 공급하게 된다.When the refrigerating function is selected through the switch 40, the controller 50 converts a current in an appropriate direction to supply the thermoelectric element 80. That is, it supplies polarity in the opposite direction to the above.
따라서 상기 전류를 공급받은 열전소자부(80)의 상측면은 흡열작용을 하게되고, 하측면은 발열작용을 한다. 즉, 상측면(86)의 흡열작용에 의해 음식물의 열을 흡수하여 냉각시키게 된다.Therefore, the upper side of the thermoelectric element unit 80 supplied with the current is endothermic, the lower side is exothermic. That is, the heat of food is absorbed and cooled by the endothermic action of the upper side 86.
한편, 상기 열전자소자(80)의 하측면(88)은 흡열작용에 반하는 많은 열이 발생하게 되는데, 이 발생되는 열은 이에 부착된 방열판을 통해 발열이 이루어지게 된다.On the other hand, the lower side 88 of the thermal electronic device 80 is generated a lot of heat that is opposed to the endothermic action, the heat is generated is generated through the heat sink attached thereto.
이러한 과정에 따른 상기 발열작용에 의한 발생열을 신속하게 발산시키는 것이 전체장치의 성능을 좌우하게 되므로 상기 방열판에 전달되는 열을 공기 순환덕트(84)에 설치된 방열팬(75)이 동작되면서 발열판에서 열을 방사하도록 한다.Rapid dissipation of heat generated by the exothermic action according to this process will affect the performance of the entire apparatus, so that the heat transmitted from the heat sink to the heat dissipation fan 75 installed in the air circulation duct 84 is operated. To emit light.
도6은 본 고안의 다른 실시 예에 따른 열전소자를 이용한 조리된 음식물의 온도유지장치의 정면도로서, 접시 등 그릇의 밑면은 평편하지 않아 냉각면 또는 방열면과 완전히 밀착되지 않으므로, 올려놓은 냄비나 접시(95)등의 그릇에 완전히 냉·열이 전달되지 않는다.Figure 6 is a front view of the temperature maintaining device of the cooked food using a thermoelectric element according to another embodiment of the present invention, the bottom surface of the bowl, such as a plate is not flat, so that it is not completely in contact with the cooling surface or heat dissipation surface, Cold and heat are not completely transmitted to a bowl such as a dish 95.
따라서, 냄배나 접시(95)등의 그릇이 완전히 밀착되도록 냉각면 또는 방열면 위에, 폴리염화비닐등 재질에 액체성(물 등) 열전도물질을 삽입하여 냉각면 또는 방열면 위에 올려 놓으므로서, 접시 등 그릇(95)의 눌림에 액체성(물 등) 물질이 들어있는 폴리염화비닐(92)이 그릇 밑면의 형상을 밀착되게 유지함으로서 냉·열이 완전히 전달되도록 한다.Therefore, while inserting a liquid (water, etc.) heat conductive material on a cooling surface or a heat dissipation surface such that a pot such as a pot or a dish 95 is completely in contact with the cooling surface or a heat dissipation surface, The polyvinyl chloride 92 containing liquid (water, etc.) material is pressed against the pressing of the bowl 95 such that the bottom of the bowl keeps the shape of the bottom of the bowl so that cold and heat are completely transmitted.
또한 상기 발열판 또는 냉각판의 모양은 사각형 또는 원형의 다양한 형태로 만들 수 있다.In addition, the shape of the heating plate or the cooling plate may be made in various forms of square or circular.
상기와 같이 본 고안에 따르면, 따뜻한 음식(찌개 등)은 따뜻하게 찬 음식(냉채 등)은 차게하여 음식의 고유 성질을 유지하여, 음식의 고유의 맛을 항상 최상으로 하여 즐길 수 있는 효과가 있다.According to the present invention as described above, the warm food (such as stew) is warmed cold food (cold etc.) to maintain the intrinsic properties of the food, there is an effect that can always enjoy the intrinsic taste of the food to the best.
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| REGI | Registration of establishment | ||
| T701 | Written decision to grant on technology evaluation | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20081119 Year of fee payment: 9 |
|
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |