KR20020087122A

KR20020087122A - 다중 블레이드 절단 장치

Info

Publication number: KR20020087122A
Application number: KR1020027013261A
Authority: KR
Inventors: 실버마이클아이.; 실버웬디엘.; 챈에릭; 코파쉬라마; 스풀이라
Original assignee: 웬코 엘엘씨
Priority date: 2000-04-04
Filing date: 2001-04-04
Publication date: 2002-11-21
Also published as: BR0109778A; DE01924642T1; ZA200207426B; US6453560B1; EP1268139B1; AU2001251280A1; ES2200730T1; KR100517092B1; CA2392651A1; ATE279304T1; HK1053080A1; DE60106408D1; WO2001074550A3; WO2001074550A2; BR0109778B1; EP1268139A2; CA2392651C; USRE39286E1; US20020020067A1

Abstract

샐러드 야채를 절단하도록 특별히 설계된 절단 장치는 두 개의 블레이드와 리브와 핸들을 포함한다. 두 개의 블레이드는 공통축 둘레에서 서로 회전하도록 상호 고정되지만 공통축을 따라 서로 이격된다. 리브는 공통축 둘레에서 회전하도록 두 개의 블레이드에 피봇식으로 고정되며, 오목면을 갖도록 회전 방향으로 만곡된다. 핸들은 개방 위치 및 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 두 개의 블레이드 및 리브를 제어하기 위해 두 개의 블레이드 및 리브와 합체된다. 리브의 오목면은 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 안내면이고, 두 개의 블레이드의 절단 모서리는 절단 동작을 수행하기 위해 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 오목면의 모서리들을 교차시킨다.

Description

다중 블레이드 절단 장치{MULTI-BLADE CUTTING DEVICE}

특히 샐러드 등과 같은 음식을 준비하고 서빙할 때에는, 종종 주발로부터 음식을 절단해서 (그리고/또는 썰어서) 서빙할 필요가 있다. 비록 주발로부터 음식을 서빙하기 위한 종래의 서비스 용구가 있지만, 종래의 나이프나 가위는 이런 제한된 환경에서 절단을 수행하기에 적합하지 않다. 특히, 전통적인 블레이드의 형상으로는 포물선 환경의 주발에서 용이한 조작을 할 수 없다. 또한, 통상적인 주발을 구성하는 재료뿐만 아니라 주발의 만곡된 측면들은 종래의 블레이드에 대해 이상적인 절단면을 제공하지 않는다.

본 발명은 주발 또는 다른 제한된 환경으로부터 음식을 절단해서 서빙하기에 특히 적합한 특징부들을 갖는 절단 장치를 제공함으로써 이런 문제를 해결하고자 한다. 특히, 본 발명의 주방용 가위는 주발의 음식을 떠낼 수 있는 하나 이상의 특별히 만곡된 블레이드와, 절단 모서리를 갖는 만곡 리브와, 블레이드 및/또는 리브에 대한 날개 부착부와 같은 특징부를 가질 수 있다. 일단 절단 장치에 의해 떠올려지면, 만곡된 블레이드(들) 및/또는 리브를 교차시켜서 음식을 절단하기 위해하나 이상의 서로 대향하는 블레이드가 동작될 수 있다. 따라서, 본 발명은 종래의 나이프로 다루기 힘든 주발 내의 음식을 뜨고, 음식을 용이하게 썰면서도 음식을 지지하는 방법을 제공한다. 또한, 절단 장치는 그 자체의 절단면을 제공하기 때문에, 썰기 작업은 주발의 표면 재료에 관계없이 용이하게 수행된다. 이는 보다 용이하게 절단할 수 있도록 하고 주발의 표면을 보호한다.

본 발명은 음식을 준비하고 서빙하는 데 유용한 특별히 만곡된 부재를 갖는 다중 블레이드(다중-가위) 절단/썰기(chopping) 장치에 관한 것이다.

도1은 개방 위치의 본 발명에 따른 절단 장치의 일 실시예의 사시도이다.

도2는 개방 위치의 도1에 도시된 절단 장치의 사시도이다.

도3은 폐쇄 위치의 도1에 도시된 절단 장치의 측면도이다.

도4는 도1에 도시된 절단 장치의 평면도이다.

도5는 도1에 도시된 절단 장치의 저면도이다.

도6a 및 도6b는 각각 본 발명의 다른 실시예의 절단 장치의 측면도 및 평면도이다.

도7a 및 도7b는 각각 본 발명의 다른 실시예의 절단 장치의 측면도 및 평면도이다.

도8a 및 도8b는 각각 본 발명의 다른 실시예의 절단 장치의 절단 동작에 대한 개략도이다.

도9는 폐쇄 위치의 본 발명의 다른 실시예의 절단 장치의 측면도이다.

도10은 도9에 도시된 절단 장치의 평면도이다.

도11은 폐쇄 위치의 도9에 도시된 절단 장치의 사시도이다.

도12는 개방 위치의 도9에 도시된 절단 장치의 측면도이다.

도13은 개방 위치에 있고 그 블레이드가 주발 내에 위치된 도9에 도시된 절단 장치의 측면도이다.

도14는 본 발명의 다른 실시예의 절단 장치의 사시도이다.

본 발명의 장치는 공통축 둘레에서 회전하고 한벌 양식으로(gang fashion)로 작용하도록 연결된 두 개의 유닛을 포함한다. 주된 실시예에서, 제1 유닛(스쿠핑 유닛)은 하나 이상의 리브 및/또는 하나 이상의 블레이드를 포함한다. 리브는 어느 한 측면 그러나 보다 양호하게는 양 측면을 따라 절단 모서리를 가질 수 있다(절단 모서리는 블레이드가 서로 대향하는 측면에 고정된 리브를 제공함으로써 마련될 수 있다). 제1 유닛의 리브 및/또는 블레이드는 제2 유닛에 대향하는 볼록한 절단 모서리를 갖기 위해 그 회전면에서 만곡되어 있으며, 썰기/절단이 수행되는 플랫폼으로서의 역할을 한다. 또한, 가지부/날개부는 양호하게는 음식이 절단되도록 음식을 뜨고 유지하는 것을 돕기 위해 제1 유닛의 블레이드 또는 리브로부터 연장될 수 있다. 가지부/날개부는 그 회전면 방향으로 또는 회전면에 수직한 방향으로 만곡될 수 있다. 다르게는, 스쿠핑 유닛은 주걱 모양의 형상(만곡되거나 편평한 형상)을 가질 수 있으며, 주걱 모양의 스쿠핑 유닛은 양호하게는 스쿠핑 표면 상에 형성되고 절단이 수행될 수 있는 모서리를 갖는다. 따라서, 스쿠핑 유닛은 주발 이외의 다른 환경에서도 적합한 절단 또는 썰기 플랫폼을 제공할 수도 있다.

제2 유닛(절단 유닛)은 각각의 회전면에서 만곡될 수 있는 하나 이상의 블레이드, 그러나 양호하게는 두 개의 블레이드를 포함한다. 블레이드는, 마치 평행한 가위쌍들과 같이, 회전면에서 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 회전될 때 절단을 수행하기 위해 스쿠핑 유닛의 리브 또는 서로 대향하는 블레이드의 측면 모서리들과 상호 작용하도록 위치된다. 따라서, 서로 다른 유닛의 대응하는 절단 모서리는 사실상 공통 회전면을 가질 수 있다.

장치는 주발에 놓여 있는 샐러드 야채 등을 절단하고자 할 때 특히 유리하다. 스쿠핑 유닛의 곡률로 인해 장치는 주발의 내용물에 용이하게 도달해서, 내용물을 뜨고 지지하고 절단할/썰 수 있게 된다. 또한, 가지부/날개부뿐만 아니라 리브 및/또는 블레이드의 설계는 스쿠핑 유닛이 음식을 용이하게 떠낼 수 있고, 절단 과정 중에 음식을 지지하거나 이미 절단된 음식을 서빙할 수 있도록 한다.

일 실시예에서, 본 발명은 공통축 둘레에서 서로 회전하도록 상호-고정되고 공통축을 따라 서로 이격된 두 개의 블레이드를 포함하는 절단 장치에 관한 것이다. 절단 장치는 또한 공통축과 평행한 축 또는 동일한 축 둘레에서 회전하기 위해 두 개의 블레이드에 피봇 가능하게 고정되고, 오목면을 갖기 위해 회전 방향으로 만곡된 리브를 포함한다. 또한, 핸들은 개방 위치 및 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 두 개의 블레이드와 리브를 조절하기 위해 두 개의 블레이드 및 리브와 합체된다. 리브의 오목면은 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때의 안내면이고, 두 개의 블레이드의 절단 모서리는 절단 모서리에 대해 절단을 수행하기 위해 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 오목면의 길이를 따라 서로 대향하는모서리를 교차시킨다.

본 발명의 다른 실시예에서, 절단 장치는 공통 또는 평행한 축 둘레에서 회전하도록 피봇식으로 상호-고정된 복수개의 블레이드 쌍들을 포함하며, 각각의 블레이드 쌍은 사실상 공통 회전면을 갖는 제1 및 제2 블레이드를 포함한다. 제1 블레이드는 오목 절단 모서리를 갖기 위해 제1 블레이드 각각의 회전면에서 만곡된다. 절단 장치는 또한 제1 블레이드와 회전하도록 절단 장치에 고정된 한 쌍의 날개부를 포함하며, 날개부는 회전축을 따라 서로 다른 가장 바깥쪽 제1 블레이드와 사실상 대향하는 방향으로 연장된다. 또한, 두 개의 핸들은 개방 및 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 복수개의 블레이드 쌍들 중에서 각각의 블레이드 쌍의 제1 및 제2 블레이드를 제어하기 위해 복수개의 블레이드 쌍들과 합체된다. 제1 블레이드의 오목 절단 모서리는 복수개의 블레이드 쌍들이 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 회전될 때의 안내 모서리이다.

다른 실시예에서, 본 발명은 축 둘레에서 회전하도록 절단 장치에 고정된 블레이드와 블레이드의 회전축과 평행한 축 또는 동일한 축 둘레에서 회전하도록 절단 장치에 고정된 스쿠프를 갖는 절단 장치에 관한 것이다. 스쿠프는 그 표면 상에 형성된 절단 모서리를 갖는다. 핸들은 개방 위치 및 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 절단 모서리를 포함하는 블레이드와 스쿠프를 제어하기 위해 블레이드 및 스쿠프와 합체된다. 스쿠프의 절단 모서리는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 안내 모서리이며, 절단 모서리와 블레이드는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 절단 동작을 수행하기 위해 교차한다.

다른 실시예에서, 본 발명은 공통축 둘레에서 회전하도록 피봇식으로 상호-고정된 복수개의 블레이드 쌍들을 포함하는 다중-가위 장치에 관한 것으로, 블레이드 쌍들 중에서 각각의 블레이드 쌍은 제1 및 제2 블레이드를 포함한다. 각 블레이드 쌍의 블레이드는 대향하는 오목 모서리를 갖기 위해 블레이드의 사실상 공통 회전면에서 대향 방향으로 만곡되며, 제1 및 제2 블레이드 각각은 그 오목면 상의 제1 절단 모서리를 포함한다. 두 개의 핸들은 개방 및 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 복수개의 블레이드 쌍들 중에서 각각의 블레이드 쌍의 제1 및 제2 블레이드를 제어하기 위해 복수개의 블레이드 쌍들과 합체된다. 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 회전할 때 각각의 제1 및 제2 블레이드의 오목 모서리는 회전 방향으로의 안내 모서리이다.

절단 유닛

설명을 위해서, 주로 절단에 사용되는 본 발명의 블레이드, 즉 제2 블레이드와 리브 또는 날개부에 대향하는 블레이드로 지징된 상술한 블레이드와 이들 블레이드를 제어하는 핸들을 절단 유닛으로 지칭하기로 한다. 절단 유닛의 블레이드는 종래의 다양한 설계로 되어 있을 수 있지만, 양호하게는 블레이드는 회전축에 근접한 지점으로부터 외향으로 그 회전면에서 만곡된다.

양호하게는, 블레이드는 공통축 둘레에서 회전하도록 장착된다. 블레이드는 필요에 따라 공통축을 따라 이격될 수 있지만, 양호하게는 약 0.7 내지 약 2.5 ㎝ 이격된다.

하나 이상의 블레이드가 절단을 수행하기 위해 절단 유닛에 사용될 수 있다. 그러나, 스쿠핑 유닛(후술함)에서 양호한 리브 형상을 갖는, 짝수 개의 블레이드가 선호된다. 가장 양호한 실시예에서, 두 개의 블레이드가 마련된다. 절단 유닛에 대한 다음의 설명은 일반적으로 두 개의 블레이드를 갖는 실시예에 대응한다.

블레이드는 핸들과 함께, 블레이드와 핸들 또는 적어도 이것들의 주요 부분이 양호하게는 회전축의 서로 대향하는 측면 상에 위치된 절단 유닛을 형성한다. 블레이드 쌍은 단일 유닛으로 작용하도록 회전축의 양 측면 상에서 서로 그리고 핸들과 연결될 수 있다. 절단 유닛은 ABS(아크로니트릴 부타디엔 스티렌), 폴리프로필렌, 나일론, 유리 충전 나일론, 유리 충전 폴리프로필렌 등과 같은 성형 플라스틱(양호하게는 단일편)으로 형성될 수 있다. 물론, 블레이드의 절단면 또는 전체로서의 블레이드는 양호하게는 스테인리스 강과 같은 금속으로 형성된다. 그러나, 절단 모서리 또는 전체로서의 블레이드는 세라믹 또는 플라스틱일 수 있으며, 핸들은 스테인리스 강 또는 다른 금속으로 제조될 수 있다.

블레이드 및 핸들은 임의의 종래 수단에 의해 서로 고정될 수 있다. 예컨대, 블레이드는 핸들에 나사 또는 볼트 고정될 수 있으며, 수형/암형 기구에 의해 핸들에 서로 로크될 수 있거나, 사출 성형, 접착제 등에 의해 형성될 수 있다.

가장 양호하게는, 각 블레이드의 길이를 따라 대략 7 내지 대략 11 ㎝까지 연장된 스테인리스 강 모서리가 블레이드의 절단면으로 사용된다. 회전축으로부터 선단부까지 블레이드의 길이는 양호하게는 약 7.5 내지 15 ㎝의 범위이다. 블레이드에서 가장 급한 커브에서 블레이드의 곡률 반경은 양호하게는 약 30 내지 90도의범위이다. (블레이드는 이하에서 상술하는 바와 같이 어느 한 방향으로 회전면에서 만곡될 수 있다.)

각 블레이드의 절단면은 양호하게는 다른 블레이드(들)의 위치에 대해 각 블레이드의 외측 모서리 상에 마련된다. 블레이드의 절단 모서리는 또한 전체 길이를 따라 또는 그 일부를 따라 톱니 모양의 모서리를 가질 수 있다. 양호하게는, 절단 모서리는 나이프 또는 가위의 블레이드 상에 마련된 것과 같은 경사진 모서리이다. 인접한 블레이드의 절단 모서리가 외측면 상에 마련된 상태에서, 이들 인접한 블레이드는 리브의 서로 대향하는 측면에 대해 절단할 수 있다. 따라서, 각 블레이드의 절단은 일방향이며, 리브로부터 절단한다. 이런 유형의 절단은 절단될 재료가 재료를 지지하는 물체로부터 절단되어 나가는 종이 절단기의 절단과 유사한 양식이다. 이것은 서로 대향하는 블레이드들이 서로 대향하는 방향으로 절단 재료를 압박하는 가위의 절단 동작과는 다르다. 일방향 절단은 장치가 고장나서 움직이지 않을 가능성을 저감시킨다는 점에서 유익하다. 물론, 서로 대향하는 블레이드들이 리브 대신 사용될 때에는, 가위형 절단이 수행될 수 있다.

양호하게는, 절단 유닛의 블레이드들 사이의 거리는 블레이드 상에서 서로 다른 각각의 위치를 따라 변경된다. 보다 특별하게는, 두 개의 블레이드를 구비한 절단 유닛에서, 절단 모서리의 동일한 상대적 위치를 따르는 블레이드 사이의 거리는, 양호하게는, 절단 모서리에 대향하는 모서리에 근접한 동일한 상대적 위치에서 블레이드들 사이의 거리보다 작다. 가장 양호하게는, 블레이드들 사이의 거리는 절단 모서리로부터 대향하는 모서리까지 증가한다. 따라서, 양호하게는, 인접한블레이드를 따라는 동일한 상대적 위치 사이의 거리의 변화는 약 0.3 내지 약 0.6 ㎝의 범위에서 위치에 따라 달라진다.

따라서, 한 조각의 음식이 회전면에서 회전하는 절단 모서리에 의해 절단되고, (예컨대 리브에 의해) 절단 모서리를 지나 블레이드의 대향하는 모서리쪽으로 밀리면, 블레이들 사이에는 또다른 공간이 마련되어서 절단된 한 조각의 음식은 두 개의 블레이드 사이에 머무르지 않는다. 양호하게는, 이런 거리차는 적어도 블레이드의 절단부를 따라 인접한 블레이드의 서로 대향하는 측면에 경사 또는 곡률을 제공함으로써 형성된다.

스쿠핑 유닛

스쿠핑 유닛은 양호하게는, 스쿠핑을 허용하기 위해 회전축에 근접한 지점으로부터 외향으로 회전면에서 만곡된 하나 이상의 리브 및/또는 블레이드와 함께 다른 핸들로 만들어 진다. 이런 특징부들이 제공될 때, 스쿠핑 유닛은 또한 통상적으로 가지부/날개부를 포함하는 장치의 부분이다. 다른 실시예에서, 스쿠핑 유닛에는 리브나 블레이드 대신 그 표면에 절단 모서리가 형성된 편평한 또는 만곡된 주걱형 부착부(스쿠프)가 마련될 수 있다. 절단이나 썰기를 하는 동안 스쿠핑 유닛이 음식을 떠서 지지할 수 있다면, 다른 이러한 변형이 마련될 수 있다.

절단 유닛의 블레이드는, 두 개의 유닛이 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동될 때, 절단 유닛의 블레이드의 절단 모서리가 (양호하게는 사실상의 공통 회전면에서) 스쿠핑 유닛의 절단 모서리 또는 블레이드를 교차시키면서, 스쿠핑 유닛의블레이드나, 스쿠프의 절단 모서리나, 리브의 측면 모서리에 대해 절단한다.

스쿠핑 유닛에서 리브, 블레이드, 스쿠프 또는 이들의 조합을 사용하는지는 설계 선택의 문제이다. 또한, 리브나 블레이드의 수는 특별한 설계에 따라 변경될 수 있다. 양호하게는, 하나의 리브, 하나의 스쿠프 및/또는 두 개의 블레이드가 마련된다. 이와 관련하여, 스쿠핑 유닛의 블레이드는 어떤 실시예에서 리브나 스쿠프에 고정되거나 일부일 수 있다.

리브는 핸들이 일반적으로 회전축의 대향 측면 상에 위치된 상태에서 회전축으로부터 연장된 리브 형상의 부재이다. 리브는 절단 장치가 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동될 때 리브의 안내면인 오목면을 갖도록 회전면에서 만곡된다. 따라서, 음식은 음식이 절단 유닛의 리브 및 블레이드의 동작에 의해 절단될 때 리브에 의해 떠받혀진다.

회전면에서 리브의 폭은 리브가 그 선단부에서 좁고 회전축에 가까운 곳에서 두텁도록 테이퍼질 수 있다.

양호하게는 리브는 절단 장치가 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동될 때 서로 대향하는 블레이드가 절단을 수행하기 위해 절단 모서리에 대해 얇게 자르도록(slice) 위치된 그 측면들 상의 절단 모서리(오목면의 측방 모서리를 한정)를 포함한다. (그러나, 다른 실시예에서 스쿠핑 유닛의 절단 모서리는 날개부/가지부 상에 위치될 수 있으며, 블레이드는 리브 대신 가지부와 상호 작용하여 절단을 수행한다.) 리브의 절단 모서리는 양호하게는 리브의 오목면과 일치하지만(즉 90°를 형성하며), 경사지거나 다르게 연결될 수 있다.

절단 모서리는 양호하게는 리브의 측면들에 부착된 스테인리스 강 모서리로 형성된다. 그러나, 임의의 종래의 절단 모서리가 사용될 수 있으며, 플라스틱이나 세라믹이 모서리를 형성하기 위해 사용될 수 있다.

본 발명의 파지 작용을 증대시키기 위해, 절단 유닛의 블레이드와 대면하는 리브의 오목면에는 음식이 절단 중에 미끄러지는 것을 방지하기 위해 무늬가 형성되어 있을 수 있다. 이것은 리브의 오목면 상에 형성된 융기된 리지를 포함할 수 있다. 양호하게는, 리지는 리브의 회전면에 사실상 수직한 방향으로 연장된다. 리지는 음식이 스쿠핑 유닛 내에 보다 용이하게 떠질 수 있도록 하면서도 유닛으로부터 쉽게 떨어지지 않도록 하기 위해, 일 측면(양호하게는, 회전축으로부터 멀리있는 측면) 상에서 테이퍼질 수도 있다.

다른 설계에서, 리브는 당근이나 오이와 같은 음식품이 절단 중에 부딪히는 상부면 상에 융기 이격자를 포함할 수 있다. 이렇게 함으로써, 음식품은 절단 유닛의 하나의 블레이드와 리브의 하나의 대응하는 모서리에 의해 얇게 잘라져서, 또다른 얇은 자르기를 위해 이격자에 대해 재위치될 수 있다. 이런 과정을 반복함으로써, 유사한 크기로 된 베기가 용이하게 반복될 수 있다.

리브는 양호하게는 블레이드의 절단력이 가해지는 음식용 브레이스/지지부로서 작용한다. 상술한 바와 같이, 이와 같은 절단 동작은 하나의 품목이 두 방향으로 십자형 블레이드로부터 멀어지게, 즉 각 블레이드의 외측으로 힘을 받는 통상의 가위 장치의 절단 동작과는 상이하다. 리브를 사용하면, 절단되는 품목의 일부는 리브에 의해 지지되지만, 제2 부분은 리브로부터 한 방향으로 멀어지게, 즉 각각의블레이드에 대해 블레이드의 절단 모서리의 외측으로 힙을 받을 수 있다.

그러나. 가위 형상의 절단이 사용되는 다른 설계도 사용될 수 있다. 예컨대, 스쿠핑 유닛은 두 개의 유닛이 두 쌍의 가위와 유사하게 절단하기 위해 한벌 양식으로 작동하도록(즉, 두 개의 유닛의 대응하는 블레이드가 사실상 공통의 회전면을 갖도록) 절단 유닛의 블레이드에 대해 대향해서 위치된 두 개의 블레이드를 리브 대신 포함할 수 있다. 이와 같은 실시예에서, 블레이드는 절단 유닛의 블레이드 또는 리브의 모서리에 대해 상술한 바와 같이 형성된다.

블레이드가 리브 대신에 또는 리브와 함께 사용될 때, 블레이드는 양호하게는 리브와 유사하게 그들 각각의 회전면에서 만곡된다. 따라서, 스쿠핑 유닛의 블레이드는 절단 장치가 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동될 때 안내 모서리인 오목한 절단 모서리를 갖는다.

스쿠핑 유닛의 블레이드는 또한 절단 유닛의 블레이드에 대해 상술한 바와 같이 오목한 또는 경사진 내측면을 가질 수 있다. 따라서, 음식은 스쿠핑 유닛의 블레이드 사이에 덜 박혀있게 된다. 또한, 블레이드가 스쿠핑 유닛에 사용될 때, 블레이드는 설계에 따라 절단 유닛의 블레이드의 내측 또는 외측 위치 상에서 (회전면에 대해 수직한 방향으로 볼 때) 절단 유닛의 블레이드를 교차시킬 수 있다.

스쿠핑 유닛에 사용되는 블레이드 또는 리브의 수는 변경될 수 있지만, 양호하게는 스쿠핑 유닛의 리브 또는 블레이드의 수는 두 개의 유닛이 효율적으로 서로 함께 작용하도록 절단 유닛의 블레이드의 수와 보완되어야 한다. 리브의 폭은 양호하게는 약 1.25 내지 3.75 ㎝의 범위이다. 또한, 스쿠핑 유닛의 리브와 블레이드는 양호하게는 축 지점으로부터 각각의 선단부까지 약 12.5 내지 17.5 ㎝의 범위의 길이를 갖는다.

절단 유닛의 블레이드는 또한 블레이드 각각의 회전면에서 만곡될 수 있다. 양호한 설계에서, 절단 유닛의 블레이드는 스쿠핑 유닛의 리브 및/또는 블레이드와 동일한 방향으로 만곡된다. 그러나, 다른 실시예에서, 절단 유닛의 블레이드는 리브 및/또는 대향하는 블레이드들에 대향하는 방향으로 만곡될 수 있다.

가지부/날개부

가지부/날개부는 양호하게는 핸들에 대향하는 회전축의 일 측면 상에서 스쿠핑 유닛의 리브 또는 블레이드에 부착된다. 그러나, 날개부는 블레이드나 리브에 직접 부착되어야만 하는 것은 아니며, 날개부가 스쿠핑 유닛의 리브나 블레이드와 함께 회전하도록 많은 종래 방식 중 임의의 방식으로 장치에 고정될 수 있다.

날개부는 중간의 어느 한 지점의 리브 또는 블레이드로부터 리브 또는 블레이드의 폭(회전면)의 하부까지 연장될 수 있다. 리브로부터 연장될 때, 양호하게는, 날개부는 회전면에 사실상 수직한 방향으로 리브(또는 하나 이상의 리브가 사용될 때 가장 바깥쪽 리브)의 서로 대향하는 측면으로부터 연장된다. 스쿠핑 유닛의 블레이드로부터 연장될 때, 양호하게는 날개부는 회전면에 사실상 수직한 방향으로 가장 바깥쪽 블레이드의 서로 대향하는 측면으로부터 (회전축을 따라) 연장된다. 양호하게는, 날개부는 대략 3.5 내지 9 ㎝의 길이만큼 리브 또는 블레이드를 따라 연장된다. 또한, 양호하게는, 날개부는 (회전면에 수직한 방향으로 측정할때) 약 0.7 내지 약 4 ㎝ 범위의 폭을 갖는다.

스쿠핑 유닛의 리브 및 블레이드와 같이, 날개부는 양호하게는 날개부 각각의 회전면에서 만곡된다. 날개부는 음식을 서빙하거나 절단 중에 음식을 적소에 지지하기 위해 리브 및/또는 블레이드와 함께 음식을 뜨는 것을 돕는다. 이와 관련하여, 날개부는 스푼 또는 만곡된 주걱 측면의 형상과 유사한 형상일 수 있다. 다른 실시예에서, 날개부는 전통적인 주걱으로서의 기능을 하도록 편평할 수 있다.

날개부는 또한 주 길이에 대해 횡방향(즉, 리브 또는 블레이드의 회전면에 대해 사실상 수직한 방향)으로 만곡될 수 있다. 횡방향으로의 날개부의 곡률은 리브 또는 블레이드에 가장 근접한 날개부의 모서리가 절단 모서리에 대향하는 리브 또는 블레이드의 모서리에 가깝도록 될 수 있고, 날개부는 외측 모서리가 스쿠핑 유닛의 리브 또는 블레이드의 절단 모서리에 가깝거나 절단 모서리를 지나 연장되도록 만곡되거나 경사진다. 따라서, 날개부는 스푼의 횡방향 곡률과 유사한 곡률을 가질 수 있다. 날개부의 횡방향 곡률은 스쿠핑 유닛에 떠올려진 음식이 리브 및/또는 블레이드쪽으로, 따라서 절단 모서리쪽으로 떨어져서 절단되게 한다. 이런 형상은 음식을 보다 효율적으로 뜨고 유지하는 데 양호하다.

리브와 같이, 날개부에는 또한 음식이 스쿠핑 유닛으로부터 미끄러지는 것을 방지하기 위한 무늬면을 가질 수 있다. 양호한 실시예에서, 날개부는 내부에 형성된 홈을 갖는다. 그러나, 무늬는 리브와 관련해서 상술한 무늬와 유사할 수 있다.

양호하게는, 날개부는 리브 또는 블레이드와 합체되어 형성되거나, 리브 또는 블레이드에 단단히 고정된다.

몇몇 실시예에서, 공간이 날개부의 부분들과 리브 또는 블레이드 사이에 마련될 수 있다. 양호하게는, 공간은 회전축으로부터 가장 멀리 있는 리브 또는 블레이드를 따라 어느 한 위치에 마련된다. 공간은 리브 또는 블레이드의 선단부로부터 회전축쪽으로 대략 1.25 내지 대략 5 ㎝만큼 연장될 수 있다. 이 경우, 절단 유닛으로부터 블레이드의 선단부는 이것들이 완전 폐쇄 위치로 이동해서 공간에 놓이게 될 때 날개부와 리브 또는 블레이드 사이를 통과할 수 있다. 양호하게는, 공간의 폭은 약 0.3 내지 1.0 ㎝의 범위이다.

다른 실시예에서, 공간은 날개부가 포크의 가지부 또는 빗살부에 더 유사한 형상이 되도록 보다 뚜렷하게 될 수 있다. 이 경우, 양호하게는, 가지부/날개부는 회전면에 수직한 방향으로 각각의 가지부에서 L-형상의 절곡부가 있을 수 있는 지점인 대략 1 내지 대략 2 ㎝만큼 리브 또는 블레이드로부터 연장된다. 각각의 가지부의 주 길이는 리브 또는 블레이드에 사실상 평행한 방향으로 축 지점으로부터 멀리 L-형상의 절곡부로부터 연장되어야 한다. L-형상의 절곡부로부터 가지부의 선단부까지의 거리는 양호하게는 약 5 내지 15 ㎝의 범위이다. 가지부가 상술한 바와 같이 부착된 스쿠핑 유닛은 큰 포크와 유사한 형상이며, 이 때 가지부와 리브 또는 블레이드는 그 빗살부를 형성한다.

또한, 각각의 가지부의 주 길이가 리브 또는 블레이드에 사실상 평행한 각각의 가지부는, 블레이드가 절단하는 동안 방해받지 않고 리브 또는 블레이드를 교차시킬 수 있도록 하기 위해, 주 길이를 따라 약 1 내지 2 ㎝의 범위의 거리만큼 사실상 균일하게 리브 또는 블레이드로부터 이격될 수 있다. 리브 또는 블레이드로부터 가지부의 간격은 다양한 크기의 음식 조각(즉, 땅콩 등과 같은)을 잡고 절단하고, 또는 떨어질 수 있도록 하기 위해 다양한 설계중에서 변형될 수 있다.

다른 실시예에서, 가지부는 회전축에 대해 가지부의 원단부에서 리브 또는 블레이드에 부착될 수 있다. 이런 구조로서, 각각의 가지부의 L-형상 절곡부는 상술한 방향에 대향하는 방향으로 회전한다. 또한, 각각의 가지부의 주 길이는 L-형상 절곡부로부터 축 지점쪽으로 연장된다. 이런 설계에서, 양호하게는 절단 유닛의 블레이드의 길이는 축 지점으로부터 블레이드의 선단부까지의 거리가 가지부의 축 지점으로부터 L-형상 절곡부까지 거리보다 짧게 되어 있다. 따라서, 절단 유닛의 블레이드는 블레이드들이 가지부의 L-형상 절곡부에 부딪히지 않고도 스쿠핑 유닛의 리브 또는 블레이드와 가지부 사이를 충분히 통과할 수 있도록 짧다.

그러나, 절단 유닛의 블레이드는 절단 동작을 완료시키기 위해 리브 또는 블레이드와 날개부/가지부 사이를 통과해야만 하는 것은 아니다. 양호하게는, 날개부는 리브 또는 블레이드의 폭의 하부에(즉, 절단 모서리로부터 멀리) 중간 부분에서 리브 또는 블레이드에 부착된다. 리브 또는 블레이드의 폭의 하부에 중간 위치에서 부착시킴으로써, 날개 연결부는 절단 중에 리브 또는 블레이드의 절단 모서리를 교차하도록 보다 많은 공간을 블레이드에 제공한다. 따라서, 절단 유닛의 블레이드는 날개부가 리브 또는 블레이드로부터 연장되는 위치에 도달하기 전에 스쿠핑 유닛의 리브 또는 블레이드의 절단 모서리에 대해 절단을 수행할 수 있다.

핸들

핸들은 임의의 종래의 가위형 핸들 형상일 수 있다. 양호하게는, 각각의 핸들의 작업은 절단 동작을 발생시키도록 각각 절단 유닛과 스쿠핑 유닛의 이동을 제어한다.

각각의 핸들은 사용자가 손가락을 넣을 관통하는 개구를 포함할 수 있다. 양호하게는, 개구는 블레이드의 회전축에 사실상 평행한 방향으로 연장되어야 한다. 개구는 직사각형, 원형, 장원형, 타원형, 반원형 등을 포함하는 다양한 형상으로 형성될 수 있다. 개구는 또한 블레이드 또는 리브의 절단 모서리에 대향하는 모서리에 대응하는 내벽의 측면을 따라 위치된 만입부를 포함할 수도 있다. 만입부는 양호하게는 사용자가 장치를 작동시킬 때 사용자의 개개의 손가락을 넣을 수 있도록 형성된다. 통상적으로, 복수개의 손가락은 하나의 핸들의 개구 내측에 끼워지고 엄지 손가락은 다른 핸들의 내측에 끼워진다. 따라서, 개구는 이들 상이한 목적을 얻기 위해 다른 크기로 될 수 있다.

보다 양호한 실시예에서, 상술한 바와 같이, (양호하게는 절단 유닛에 부착된) 하나의 루프형 핸들과 (양호하게는 스쿠핑 유닛의 일부로서) 하나의 패들형 핸들이 마련된다. 본 실시예에서, 사용자의 손가락은 루프형 핸들의 내측에 끼워지고 사용자의 손바닥은 패들형 핸들 상에 놓인다. 패들형 핸들은 사용자의 손바닥에 일치하도록 곡면으로 될 수 있다. 핸들을 서로 압착함으로써, 사용자는 장치를 폐쇄해서 절단을 수행할 수 있다. 이런 설계가 첨부된 도면에 도시된다.

본 설계에서, 양호하게는, 다중-가위 절단 장치에 부착되는 (압축 스프링과 같은) 스프링 기구를 갖는다. (도면에 도시 안된) 스프링 기구는 개방 위치로 장치를 편의시키며 절단 유닛의 블레이드와 리브(또는 대향하는 블레이드)는 서로 이격된다. 따라서, 일단 핸들을 압착함으로써 절단이 수행되면, 사용자는 단지 압착력을 해제함으로써 장치가 그 자체로 개방될 수 있게 할 수 있다. 임의의 종래의 스프링 기구가 사용될 수 있다. 그러나, 양호하게는, 스프링은 회전축의 핸들측 상의 위치에 있는 절단 유닛과 회전축의 스쿠핑 측 상의 위치에 있는 스쿠핑 유닛 사이에 연결된다. 가장 양호하게는, 스프링 기구는 용이하고 안전하게 저장하기 위해 폐쇄 위치에 절단 장치를 로크시키도록 사용자에 의해 사용될 수 있는 종래의 로킹 기구를 포함한다.

또한, 핸들은 그 부분들이 블레이드 및 리브의 이동을 정지시키기 위해 접해서 절단 장치의 폐쇄 위치를 한정하도록 설계될 수 있다. 이런 설계는 절단 장치가 절단 유닛의 블레이드의 이동에 의해 발생될 수 있는 날개부 상의 압력을 저감시키거나 방지할 수 있도록 한다.

블레이드의 상호 연결

복수개의 블레이드와, 리브와, 날개부는 상술한 부재들이 공통축 또는 적어도 평행한 축들 둘레에서 회전하는 상태에서 일제히 작용하도록 한벌 양식으로 선택적으로 상호 연결된다. 서로 다른 유닛이 임의의 종래의 수단에 의해 연결될 수 있다. 그러나, 양호하게는, 두 개의 유닛을 서로 고정하고, 회전축으로서도 작용하는 너트 및 볼트 배열을 제공한다. 물론, 다른 체결 수단이 사용될 수 있다. 예컨대, 블레이드는 피니언, 액슬, 나사, 힌지 등에 의해 피봇 지점에서 서로에 대해 부착될 수 있다. 또한, 본 발명의 블레이드는 90° 수형/암형 신속 해제 힌지에 의해 부착될 수 있다. 90° 수형/암형 신속 해제 힌지는 보통, 피봇 지점에서 하나의 블레이드에 좁은 네크부 또는 스템부에 의해 유지되는 회전면에 평행한 하부면을 갖는 타원형 헤드를 포함한다.

다른 실시예

비록 본 발명은 가장 양호하게는 상술한 설계의 변형 및 조합을 사용해서 실시될 수 있지만, 본 발명의 이점도 제공하는 다른 실시예도 가능하다.

하나의 다른 실시예에서, 절단 장치는 축 둘레에서 회전하도록 절단 장치에 고정된 절단 유닛에서 단지 하나의 블레이드(제1 블레이드)만을 가질 수 있다. 또한, 스쿠핑 유닛은 제1 블레이드의 회전축과 평행하거나 동일한 축 둘레에서 회전하도록 절단 장치에 고정된 스쿠프만을 포함할 수 있다. 스쿠프는 양호하게는, 스쿠프가 스푼의 형상과 유사하도록 제1 블레이드의 절단 모서리에 대향하는 오목한 또는 경사진 스쿠핑 면을 갖는다. 그러나, 스쿠프는 주걱과 유사하게 편평할 수 있다. 오목한 절단 모서리를 갖는 제2 블레이드 또는 다른 돌출 모서리가 스쿠프의 스쿠핑 표면 상에 장착될 수 있다. 제2 블레이드의 오목한 절단 모서리는 절단 장치의 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 안내면이며, 제1 블레이드 및 제2 블레이드의 절단 모서리 또는 모서리는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 절단을 수행하도록 교차한다. 따라서, 이런 설계 변형은 절단을 수행하기 위해 한 쌍의 절단 모서리를 제공한다. 물론, 복수개의 절단 모서리가 마련될 수도 있다.

이런 설계는 이것이 기본적으로 단일한 스쿠프를 형성하기 위해 합체된 날개부 및 리브를 포함하고 절단 유닛에서 단지 하나의 블레이드를 갖는다는 점에서 상술한 설계와 유사하다. 따라서, 대부분의 특징부는 상술한 특징부와 유사하며, 여기에서 반복하지 않기로 한다. 그러나, 본 실시예에서 리브에 대응하는 특징부는 양호하게는 절단 모서리를 제공하는 스쿠핑 면의 융기부이다.

스쿠프가 편평면, 부분적으로 편평한 표면을 갖는 실시예에서, 절단 장치는 고급 과자나 피자 조각들과 같은 다른 유형의 음식을 지지하고 절단하는 데 사용될 수 있다.

다른 설계에서, 본 발명의 잇점은 리브와 날개부를 사용하는 대신 복수개의 대향하는 블레이드를 사용하는 본 발명의 보다 기본적인 실시예로부터 얻어질 수도 있다. 본 실시예에서, 절단 장치는 한벌 양식으로 작용하도록 공통 회전축(또는 적어도 평행한 축들)을 따라 이격되고 각각의 블레이드가 양호하게는 그 회전면에서 만곡된 블레이드 쌍들을 포함한다. 각각의 블레이드 쌍은 제1 블레이드 및 제2 블레이드를 포함하며, 제1 블레이드는 스쿠핑 유닛에 대응한다. 따라서, 제1 블레이드는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 오목한 안내 모서리를 갖도록 제1 블레이드의 회전면에서 만곡된다. 또한, 본 실시예에서 제2 블레이드는 양호하게는 제1블레이드의 곡률 방향에 대향하는 방향으로 제2 블레이드의 회전면에서 만곡된다. 따라서, 블레이드의 곡률은 주발의 형상과 유사한 형상으로 제조됨으로써, 블레이드의 서로 대향하는 곡률은 음식을 뜨도록 서로 작용한다.

폐쇄 위치에서, 인접한 한 쌍의 블레이드의 내측은 서로 접할 수 있다. 그러나, 블레이드의 내측이 단지 서로에 대해 근접하게 되더라도, 적절한 절단 능력이 계속 제공될 수 있다. 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때, 블레이드의 내측면은 블레이드의 모서리에서 서로 접촉하게 되며(또는 내측면이 서로에 대해 단지 근접해 있기만 하면, 블레이드의 회전축에 대해 평행한 방향에서 볼 때 겹쳐지며), 양호하게는, 블레이드가 가까와질 때, 피봇 지점에 가장 근접한 위치에서 시작해서 선단부까지 계속해서 접촉하게 된다. 이런 방식에서, 모서리는 블레이드의 길이를 따라 진행하는 절단 동작을 생성하도록 서로 교차한다. 교차는 블레이드가 가까와 짐에 따라 서로에 대해, 각각의 블레이드를 따라 두 지점에서 시작해서 곡선의 경사를 따라 진행할 수 있다.

절단 동작을 위한 힘은 다양한 방식으로 절단 모서리를 따라 제공될 수 있다. 공통적으로, 블레이드는 서로로부터 벗어나 조금 굽혀진다. 종래의 가위 쌍에서, 이것은 가위들이 폐쇄 위치에 있을 때 가장 흔하게 알 수 있으며, 선단부가 서로에 대해 누를 때 그 길이의 중간에서 가위드 사이에는 종종 간극이 있다.

다르게는, 블레이드의 내측면은 내측면이 블레이드의 한 종방향 모서리로부터 다른 종방향 모서리로 경사지도록 회전면에 대해 조금 비스듬한 편평면을 가질 수 있다. 이런 구조에서, 각각의 블레이드의 내부면은 양호하게는 절단 모서리를 포함하는 종방향 모서리로부터 대향 모서리쪽 방향으로 대향하는 블레이드 면으로부터 경사진다. 블레이드의 내부면의 평면과 회전면 사이에 형성된 각도는 일반적으로, 그 길이를 따라 아래로 볼 때, 대향하는 블레이드의 각도를 반영한다.

각 블레이드의 외측면은 (폭 방향 또는 길이 방향으로) 편평하거나 경사질수 있다. 두 개의 측면 사이의 거리는 양호하게는 약 0.156 내지 0.313 ㎝일 수 있다.

각 블레이드의 내측면과 외측면은 양호하게는 종방향 전이 모서리에 의해 서로 연결된다. 양호하게는 두 개의 전이 모서리는 블레이드의 선단부에서 만나게 된다. 각각의 모서리는 편평하거나, 경사지거나, 곡면일 수 있다. 양호하게는, 절단하는 모서리는 경사진다. 경사져 있다면, 전이 모서리는 유리하게는 두 개의 종방향 스트립 또는 "편평부"로 형성될 수 있으며, 양호하게는 하나의 스트립은 다른 것보다 넓을 수 있다. 이 경우, 양호하게는 좁은 스트립은 블레이드의 내측, 예컨대 절단 측면에 인접한다.

전이 모서리가 대신에 편평하다면, 이것은 예컨대 블레이드의 내부 및 외측면의 각각과 사실상 직각을 형성한다. 절단 모서리와 내측면 사이의 직각은 계속해서 절단 모서리를 제공하지만, 블레이드 자체는 날카롭지 않으며, 따라서 일반적으로 안전하다.

물론, 본 실시예의 블레이드 설계는 가위, 나이프 등에 사용되는 많은 다른 종래의 블레이드 설계와 함께 본 발명의 다른 실시예에서도 사용될 수 있다.

또한, 본 실시예에서, 각 블레이드의 볼록 모서리는 블레이드가 폐쇄 위치로부터 개방 위치로 이동될 때 절단하도록 된 절단 모서리를 포함할 수도 있다. 이런 절단 배열은 블레이드를 폐쇄하는 동안 떠지지 않고 절단되지 않는 주발의 바닥부에 놓일 수 있는 음식을 절단하는 데 특히 유용하다. 볼록한 절단 모서리는 예컨대 절단 기판 상에서와 같이, 음식을 자르고 썰기 위해 사용될 수도 있다.

첨부 도면은 본 발명의 몇몇 양호한 실시예를 도시한 것이다.

도1 내지 도5는 본 발명의 하나의 설계를 도시한다. 특히, 도1 내지 도5는 절단 장치(100)를 도시한다. 절단 장치(100)는 절단 블레이드(110)와 핸들(105)을 갖는 절단 유닛을 포함한다. 절단 장치(100)는 또한 리브(120)와 스쿠핑 블레이드(122)와 날개부(124)와 핸들(103)을 갖는 스쿠핑 유닛을 포함한다. 절단 유닛 및 스쿠핑 유닛은 모두 핀(101)에 의해 한정된 공통축 둘레에서 회전한다. 따라서, 이동 핸들(103)은 (스쿠핑 블레이드(122) 및 날개부(124)뿐만 아니라) 리브(120)가 축 둘레에서 회전하도록 하며 이동 핸들(105)은 절단 블레이드(110)가 축 둘레에서 회전하도록 한다. 절단 블레이드(110)는 사실상 절단 블레이드(110)의 회전면에서 절단 블레이드(110)로부터 연장된 절단 모서리(112)를 포함한다. 절단 모서리(112)는 볼록한 형상이며 절단 블레이드의 각 회전면에서 리브(120)에 대향한다.

도2에 도시된 바와 같이, 나사(109)는 리브(120)의 서로 대향하는 측면에 스쿠핑 블레이드(122)를 고정한다. 도1에 도시된 바와 같이, 스쿠핑 블레이드(122)는 리브(120)와 스쿠핑 블레이드(122)가 절단 블레이드(110)쪽으로 회전할 때 안내 모서리인 절단 모서리(126)를 포함한다. 또한, 리브(120)의 안내면은, 리브(120)가 블레이드(110)쪽으로 회전될 때, 오목하며, 절단 모서리(126)와 동일한 곡률 반경을 갖는다.

날개부(124)는 절단 모서리(126)에 대향하며 스쿠핑 블레이드(122)의 모서리에서 리브(120)로부터 외향 연장한다. 도5에 도시된 바와 같이, 날개부(124)는 리브(120)와 합체되어 되어서, 하나의 연속 부재를 형성한다. 날개부(124)는 핀(101)에 대향하는 리브(120)의 선단부로부터 연장되는 부분을 따라 리브(120)로부터 핀(120)에 도달하기 이전 위치쪽으로 후방 연장된다. 날개부는 리브(120)의 회전면에 사실상 수직한 방향으로 리브(120)로부터 연장된다. 또한, 날개부(124)는 리브(120)가 (도3에 도시된) 폐쇄 위치로 절단 블레이드(110)쪽으로 회전될 때 오목한 안내면을 갖기 위해 리브(120)의 면의 곡률 방향으로 만곡된다.

또한, 날개부(124)는 리브(120)의 길이를 횡단하는 방향으로 만곡된다. 특히, 날개부(124)가 리브(120)로부터 연장될 때, 날개부(124)는 절단 블레이드(110)쪽 방향으로 만곡된다. 따라서, 날개부(124)는 스푼의 측면들과 유사한 형상이다.

도1은 개방 위치에 있는 절단 장치(100)를 도시한다. 사용자가 핸들(103, 105)을 서로 압착할 때, 절단 장치(100)는 도3에 도시된 폐쇄 위치로 이동된다. 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동될 때, 절단 블레이드(110)와 리브(120)는 핀(101)에 의해 한정된 축 둘레에서 절단 블레이드와 리브 각각의 회전면에서 회전하도록 된다. 따라서, 날개부(124)와 스쿠핑 블레이드(122)도 또한 날개부와 스쿠핑 블레이드의 회전면에서 회전한다.

블레이드(110)가 폐쇄 위치로 이동할 때, 절단 모서리(112)는 한벌 양식으로 평행하게 작용하는 두 쌍의 가위와 유사한 방식으로, 각각 사실상 동일 회전면에서 오목 모서리(126)와 교차한다. 그러나, 각 절단 블레이드(110)가 리브(120)로부터 음식을 절단하는 실제 절단은 종이 절단기에서와 같이 각각의 절단 블레이드(110)에 대해 일 방향이다. 따라서, 절단 모서리(112)와 오목 모서리(126)는 서로 접촉하거나, 이들 모서리 사이에 위치된 재료를 절단하도록 서로 근접하게 된다.

완전 폐쇄된 위치에서, 절단 블레이드(110)와 스쿠핑 블레이드(122)는 회전면에 수직한 방향으로 볼 때 서로 겹쳐진다. 또한, 완전 폐쇄 위치에서, 핸들(103, 105)은 절단 블레이드(110)와 리브(120)의 이동을 정지시키도록 서로 접한다. 따라서, 폐쇄 위치에서, 절단 블레이드(110)는 날개부(124)에 접하거나 근접하게 된다.

도4 및 도5에 도시된 바와 같이, 간극(130)이 날개부(124)의 부분들과 리브(120) 사이에 형성된다. 간극(130)은 리브(120)의 선단부로부터 회전축쪽으로 연장된다. 폐쇄 위치에서, 절단 블레이드(110)의 부분들은 간극(130)에 위치되어서, 절단 블레이드(110)의 선단부가 날개(124)와 접하지 않고 절단을 완료시킬 수 있도록 한다.

폐쇄 위치로부터, 핸들(103, 105)은 내부 압축 스프링(도시 안됨)에 의해 개방 위치로 편의된다. 그러나, 핸들(103, 105)은 도1 및 도4에 도시된 로크(107)를 누름으로써 폐쇄 위치에서 로크될 수 있다.

도4에 도시된 바와 같이, 리브(120)는 오목면 상에 형성된 융기된 리지(129)를 갖는다. 리지(129)는 리브(120)의 회전면에 수직한 방향으로 리브(20)의 오목면을 가로질러 연장된다. 또한, 날개부(124)는 날개부가 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동한 때 날개부(124)의 안내면 상에 홈/만입부(128)를 포함한다. 홈(128)은 날개부(124)의 회전면에 사실상 수직한 방향으로 날개부(125)의 면을 따라 리브(120)로부터 연장된다.

도6a 및 도6b는 본 발명의 절단 장치의 다른 실시예를 도시한다. 설계의 많은 내용이 도1 내지 도5와 관련해서 상술한 장치의 설계와 동일하다. 따라서, 유사 특징부에는 동일한 인용 부호를 붙이기로 하며, 이들 특징부에 대한 상세한 설명은 반복하지 않기로 한다.

도6a의 절단 장치(200)는 절단 모서리(112)를 구비한 절단 장치(110)를 포함한다. 그러나, 절단 모서리(112)는 오목하고 톱니 모양이다. 따라서, 오목한 절단 모서리(112)는 절단 장치(200)가 폐쇄 위치로 이동될 때 절단 블레이드(110)의 안내 모서리이다.

또한, 절단 장치(200)의 날개부(124)는 절단 장치(100)의 날개부(124)보다 주연부에서 보다 곡면으로 되어 있다.

도7a 및 도7b는 본 발명의 절단 장치의 다른 설계를 도시한다. 절단 장치(300)는 일반적으로 절단 장치(200)와 유사하다. 따라서, 유사 특징부에는 동일한 인용 부호를 붙이기로 하며, 이들 특징에 대한 상세한 설명은 반복하지 않기로 한다.

그러나, 절단 장치(200, 300) 사이에는 두 가지 주된 차이점이 있다. 첫째로, 절단 장치(300)는 절단 장치(200)의 리브(120)보다 큰 곡률을 갖는 리브(120)를 포함한다. 둘째로, 날개부(124)는 도1 내지 도6b에 도시된 간극(130)과 다르게 위치된 간극(132)을 포함한다.

절단 장치(300)의 날개부(124)는 핀(120)에 의해 한정된 회전축에 대해 가장 말단에 있는 리브(120)의 부분에서 리브(120)에 연결된다. 특히, 날개부(124)는리브(120)의 선단부에 가장 가까운 위치에서 리브(120)의 회전면에 사실상 수직한 방향으로 리브(120)로부터 연장된다. 리브(120)로부터 이격된 날개부(124)는 L-형상 절곡부를 가지며, L-형상 절곡부에서 날개부(124)는 리브(120)에 평행한 방향으로 핀(101)쪽으로 연장하도록 절곡된다. 따라서, 날개부(124)는 리브(120)의 선단부로부터 핸들(103, 105)쪽으로 연장되는 가지부와 유사한 형상이다. 간극(132)이 날개부(124)와 리브(120) 사이에 형성되며 날개부(124)의 선단부에서 시작해서 날개부들이 리브(120)에 연결되는 지점인 날개부(124)의 절곡부쪽으로 연장된다.

절단 블레이드(110)는 블레이드들이 폐쇄 위치로 이동될 때 간극(132)을 통과하지만 리브(120)에 연결되는 날개부(124)의 부분과 접촉하지 않도록 하는 길이를 갖는다.

도8a는 장치의 길이를 따라 볼 때 절단 장치(100 내지 300)가 통상적으로 음식을 절단을 수행하는 방법을 개략적으로 도시한다. 특히, 절단 블레이드(110)는 음식이 리브(120)와 날개부(124)에 의해 지지될 때/받혀질 때 음식을 절단한다. 도8b는 도8a에 유사하지만, 절단 블레이드(110)는 절단 모서리에 대해 말단부에서 좁은 부분(110a)을 갖는다. 따라서, 음식이 리브(120)에 의해 좁은 부분(110a)쪽으로 힘을 받을 때, 음식 조각들은 인접한 절단 블레이드(110) 사이에서 보다 많은 공간을 가짐으로써, 음식 조각들이 절단 블레이드(110) 사이에 쉽게 묶이지 않는다. 절단 블레이드(110)의 주요 폭과 좁은 부분(110a) 사이의 변경은 계단 형상이지만, 다른 실시예에서의 변경은 보다 점차적일 수 있다.

도9 내지 도13은 블레이드만이 절단 장치에 사용되는(즉, 리브나 날개부가없는) 본 발명의 다른 실시예를 도시한다.

도9 내지 도13에 도시된 절단 장치(1)는 각각의 쌍이 도9 및 도10에 도시된 바와 같은 블레이드(10, 11)를 포함하는 네 쌍의 블레이드를 포함한다. 각각의 블레이드(10)는 90°수형/암형 신속 해제 힌지에 의해 공통 피봇점에서 블레이드(11)에 연결된다. 힌지는 네크(도시 안됨)에 의해 블레이드(10)로부터 돌출한 헤드(20)와 블레이드의 피봇점에 있는 개구(22)를 포함하며, 네크와 헤드(20)는 개구와 정렬될 때 개구를 통과한다. 블레이드(10, 11)가 도9에 도시된 폐쇄 위치로 이동할 때, 헤드(20)는 개구(22)와 더 이상 정렬되지 않도록 피봇하며, 따라서 블레이드(10, 11)가 분리되는 것을 방지한다. 모든 블레이드 쌍의 블레이드(10, 11)는 블레이드들 각각의 피봇 점에서 공통축 둘레에서 회전한다.

블레이드(10, 11)는 각각 볼록 모서리와 오목 모서리를 갖는다. 도9 및 도12에서 도시된 바와 같이, 블레이드(10, 11)는 블레이드의 공통 회전면에서 서로 대향하는 방향으로 만곡된다. 각각의 블레이드(10, 11)는 오목한 측면의 전체 길이를 따르는 절단 모서리(12)와, 블레이드의 선단부(16)에서 볼록한 측면 상의 볼록 절단 모서리(14)를 포함한다. 블레이드(10, 11)가 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동하면, 각각의 블레이드의 절단 모서리(12)는 교차한다. 완전히 폐쇄된 위치에서, 한 쌍의 블레이드의 선단부(16)는 도9에 도시된 바와 같이 교차해서, 그 이동 궤적은 겹치고, 선단부(16)의 볼록 모서리는 각 블레이드의 볼록한 절단 모서리(14)의 길이를 따라 노출된다.

본 실시예의 다중 블레이드 절단 장치(1)는 블레이드(10, 11)가 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 오목 절단 모서리(12)가 교차하고 블레이드(10, 11)가 폐쇄 위치로 부터 개방 위치로 이동할 때 볼록 절단 모서리(14)가 교차함으로써 절단력을 제공한다.

블레이드(10, 11)는 각각 기부(18)를 포함한다. 각각의 블레이드 쌍의 기부(18)는 대향하는 중실형 블록 케이싱(30, 31)에 고정된다. 도11 및 도12에서 알 수 있는 바와 같이, 블레이드(11)의 기부(18)는 케이싱(31)에 고정되고, 블레이드(10)의 기부(18)는 케이싱(30)에 고정된다.

블레이드(10, 11)의 기부(18)들은 모두 동일한 양식으로 케이싱(30, 31)에 형성된 공동 내에 고정된다. 블레이드(10)와 관련해서, 도10은 케이싱(30)에 형성된 공동을 통해 연장되어 모든 블레이드(10)의 기부(18)를 통과하는 볼트(34)를 도시한다. 볼트(34)는 블레이드(10)의 기부(18)가 케이싱(30) 내에서 케이싱에 단단히 고정되도록 너트(32)로 케이싱(30)에 고정된다. 블레이드(11)의 기부(18)는 개별적인 볼트(35) 및 너트(33) 배열(도시 안됨)에 의해 유사한 방식으로 케이싱(31) 내에 고정된다.

핸들(40, 41)은 도11과 도12에 도시된 바와 같이 각각 대향하는 블레이드(10, 11)인 케이싱(30, 51)의 측면들로부터 연장된다. 핸들(40, 41)은 핸들(40, 41)가 동연 상에 있고 케이싱(30, 31)에 형성된 공동 내에서 앵커 고정된 돌기(42, 43)를 각각 포함한다. 이렇게 구성된 핸들(40, 41)의 이동은 케이싱(30, 31)의 이동, 따라서 블레이드(10, 11)의 절단 동작을 제어한다.

도13은 주발(50) 내에서 개방된 본 실시예의 다중 블레이드 절단 장치를 도시한다. 블레이드(10, 11)는 주발(50)의 형상과 유사한 형상을 가지며, 이는 주발(50)에 있는 음식을 뜨고 썰기 위한 블레이드의 능력을 최대화한다.

도14는 도1 내지 도5에 도시된 절단 장치(100)와 유사한 절단 장치(400)를 갖는 갖는 본 발명의 다른 설계를 도시한다. 따라서, 동일한 인용 부호는 동일한 특징부를 지시하며, 이에 대한 상세한 설명은 반복하지 않기로 한다.

절단 장치(400)와 절단 장치(100) 사이의 중요한 차이점은 절단 유닛이 단지 하나의 절단 블레이드(110)만을 포함하며 스쿠핑 유닛은 하나의 오목 모서리(126)를 갖는 하나의 스쿠핑 블레이드(122)만을 포함한다. 따라서, 절단은 제2 오목 모서리(126)를 포함하지 않기 위해 오목 모서리(126)에 대향하는 날개부(124)와 합체되어 된 리브(120)의 오목 모서리(126) 및 절단 블레이드(110)와의 상호 작용에 의해서만 수행된다. 절단 장치(400)의 나머지 설계 및 기능은 절단 장치(100)와 관련해서 상술한 설계 및 기능과 유사하다.

본 발명의 소정 범위 내에 있는 상술한 실시예에 대한 변형이 사용될 수 있다. 또한, 다른 실시예의 특징부들이 다른 설계를 달성하기 위해 교체되거나 결합될 수 있다.

Claims

공통축 둘레에서 함께 회전하고 공통축을 따라서 서로 이격되도록 상호-고정된 두 개의 블레이드와,

공통축과 평행한 또는 동일한 축 둘레에서 회전하도록 상기 두 개의 블레이드에 피봇식으로 고정되고 오목면을 갖도록 회전 방향으로 만곡된 리브와,

개방 및 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 상기 두 개의 블레이드 및 상기 리브를 제어하기 위해 상기 두 개의 블레이드 및 상기 리브와 합체된 핸들을 포함하며,

상기 리브의 오목면은 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 안내면이고, 상기 두 개의 블레이드의 절단 모서리는 서로 대향하는 모서리들에 대한 절단 동작을 수행하기 위해 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 오목면의 길이를 따라 서로 대향하는 모서리를 교차시키는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제1항에 있어서, 상기 리브의 오목면은 그 표면에 형성된 리지를 가지며, 상기 리지는 상기 리브의 회전면에 사실상 수직한 방향으로 연장되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제1항에 있어서, 상기 리브는 오목면의 길이를 따라 모서리를 형성하도록 그 측면에 고정된 리브 블레이드를 포함하며, 상기 두 개의 블레이드의 절단 모서리는상기 리브 블레이드의 오목 모서리에 대한 절단 동작을 수행하기 위해 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 상기 리브 블레이드의 오목 모서리를 교차시키는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제1항에 있어서, 상기 리브와 회전하도록 고정된 한 쌍의 날개부를 추가로 포함하며, 상기 날개부는 상기 리브의 회전면에 대해 사실상 수직한 방향으로 상기 리브의 서로 대향하는 측면으로부터 연장되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제4항에 있어서, 상기 날개부는 오목면에 대향하는 상기 리브의 모서리에 인접한 위치에서 상기 리브로부터 연장되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제5항에 있어서, 상기 날개부는 약 3.5 ㎝ 내지 약 6.5 ㎝ 범위에서 상기 리브의 길이를 따라 상기 리브로부터 연장되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제4항에 있어서, 상기 날개부는 오목면에 대향하는 상기 리브의 모서리에 근접한 위치로부터 연장되고, 공간이 회전축에 대향하는 상기 리브의 단부로부터 내향해서 연장되는 상기 리브와 날개부의 부분을 따라 상기 날개부 및 상기 리브 사이에 마련되고, 상기 블레이드의 선단부는 폐쇄 위치로 이동될 때 공간에서 상기 날개부와 상기 리브 사이를 통과하는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제4항에 있어서, 상기 리브에 가장 근접한 위치로부터 상기 회전면에 사실상 수직한 방향으로 외향해서, 상기 날개부는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로의 상기 리브의 이동 방향쪽으로 경사지는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제1항에 있어서, 상기 리브와 상기 블레이드를 개방 위치로 편의시키는 스프링 기구를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제1항에 있어서, 상기 블레이드는 상기 리브의 오목면의 곡률 방향에 대향하는 방향으로 블레이드의 회전면에서 오목한 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제1항에 있어서, 절단 모서리 상의 동일한 상대적 위치에서 상기 두 개의 블레이드 사이의 거리는 절단 모서리에 대향하는 상기 두 개의 블레이드의 모서리에 근접한 위치에서 상기 두 개의 블레이드 상의 동일한 상대적 위치에서 상기 두 개의 블레이드 사이의 거리보다 작은 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
공통 또는 평행한 축들 둘레에서 회전하도록 피봇식으로 상호 고정되고 각각의 블레이드 쌍이 사실상 공통 회전축을 갖는 제1 및 제2 블레이드를 포함하고 상기 제1 블레이드는 오목 절단 모서리를 갖기 위해 각각의 회전면에서 만곡된 복수개의 블레이드 쌍과,

상기 제1 블레이드와 함께 회전하도록 고정되고 회전축을 따라 상이한 가장 바깥쪽 제1 블레이드로부터 대향하는 방향으로 연장되는 날개부와,

개방 위치와 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 상기 복수개의 블레이드 쌍의 각각의 블레이드 쌍의 상기 제1 및 제2 블레이드를 제어하기 위해 상기 복수개의 블레이드 쌍과 합체된 두 개의 핸들을 포함하며,

상기 제1 블레이드의 오목 절단 모서리는 상기 복수개의 블레이드 쌍이 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 회전될 때 안내 모서리인 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제12항에 있어서, 상기 날개부는 오목 모서리에 대향하는 상기 제1 블레이드의 모서리의 위치에서 또는 모서리에 인접해서 상기 제1 블레이드로부터 연장되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제13항에 있어서, 상기 날개부는 약 3.5 ㎝ 내지 6.5 ㎝ 범위의 상기 리브의 길이를 따라 상기 제1 블레이드로부터 연장되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제12항에 있어서, 상기 제1 블레이드의 회전면에 사실상 수직한 방향으로, 상기 날개부의 부분들은 회전축에 대향하는 상기 제1 블레이드의 단부로부터 회전축쪽으로 연장하는 상기 제1 블레이드의 부분들을 따라 상기 제1 블레이드에서 이격되고, 상기 제2 블레이드의 선단부는 공간에서 상기 날개부 및 상기 제1 블레이드 사이를 통과하는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제12항에 있어서, 상기 제1 및 제2 블레이드를 개방 위치로 편의시키는 스프링 기구를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제12항에 있어서, 상기 제2 블레이드의 절단 모서리는 상기 제1 블레이드의 상기 절단 모서리의 곡률 방향에 대향하는 방향으로 제2 블레이드의 회전면에서 만곡되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제12항에 있어서, 상기 각각의 제1 블레이드에 가장 근접한 위치로부터 상기 제1 블레이드의 회전면에 사실상 수직한 방향으로 외향해서, 상기 날개부는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로의 이동 방향으로 경사지는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제11항에 있어서, 상기 제1 블레이드 중에서 두 개의 최내측 제1 블레이드사이에 위치되고 상기 제1 블레이드와 함께 회전하도록 상기 장치에 고정된 리브를 추가로 포함하며, 상기 리브는 오목면을 갖도록 상기 제1 블레이드와 동일한 방향으로 만곡된 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제19항에 있어서, 상기 두 개의 최내측 제1 블레이드는 상기 리브의 서로 대향하는 측면에 대해 서로 맞닿도록 고정되는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제11항에 있어서, 상기 두 개의 최내측 제1 블레이드는 리브를 형성하도록 서로에 대해 고정되며, 상기 리브는 상기 두 개의 최내측 제1 블레이드의 상기 오목 절단 모서리에 의해 경계진 오목면을 갖는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
축 둘레에서 회전하도록 상기 장치에 고정된 블레이드와,

상기 블레이드의 회전축과 평행한 또는 동일한 어느 한 축 둘레에서 회전하도록 상기 장치에 고정되고 그 표면 상에 형성된 절단 모서리를 갖는 스쿠프와,

개방 위치와 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 절단 모서리를 포함하는 상기 블레이드 및 상기 스쿠프를 제어하기 위해 상기 블레이드 및 상기 스쿠프와 합체된 핸들을 포함하며,

상기 스쿠프의 절단 모서리는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 안내모서리이고, 절단 모서리와 블레이드는 개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 절단 동작을 수행하기 위해 교차하는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제22항에 있어서, 상기 스쿠프는 상기 블레이드의 절단 모서리에 대향하는 오목 스쿠핑 면을 갖고, 상기 스쿠프의 절단 모서리는 스쿠핑 면 상에 있는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
제22항에 있어서, 상기 스쿠프는 상기 블레이드의 절단 모서리에 대향하는 편평면을 갖고, 상기 스쿠프의 절단 모서리는 편평면 상에 있는 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.
공통축 둘레에서 회전하도록 피봇식으로 상호 고정되고 각각의 블레이드 쌍이 제1 및 제2 블레이드를 포함하고 각 블레이드 쌍의 블레이드들은 대향하는 오목 모서리를 갖도록 블레이드들의 사실상 공통 회전면에서 대향하는 양 방향으로 만곡되고 각각의 제1 블레이드 및 제2 블레이드는 상기 오목 모서리 상에서 제1 절단 모서리를 포함하는 복수개의 블레이드 쌍과,

개방 위치와 폐쇄 위치 사이에서 동시에 회전하도록 상기 복수개의 블레이드 쌍의 각 블레이드 쌍의 상기 제1 및 제2 블레이드를 제어하기 위해 상기 복수개의 블레이드 쌍과 합체된 두 개의 핸들을 포함하며,

개방 위치로부터 폐쇄 위치로 이동할 때 상기 각각의 제1 및 제2 블레이드의상기 오목 모서리는 회전 방향으로 안내 모서리인 것을 특징으로 하는 핸드-작업형 주방용 가위.