KR200190008Y1 - Low temperature cooker using ceramic heater - Google Patents

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KR200190008Y1 KR2020000002095U KR20000002095U KR200190008Y1 KR 200190008 Y1 KR200190008 Y1 KR 200190008Y1 KR 2020000002095 U KR2020000002095 U KR 2020000002095U KR 20000002095 U KR20000002095 U KR 20000002095U KR 200190008 Y1 KR200190008 Y1 KR 200190008Y1
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Abstract

본 고안은 세라믹 발열체를 이용한 저온숙성 조리기에 관한 것으로서,The present invention relates to a low-temperature aging cooker using a ceramic heating element,

피조리물이 조리되기 위한 일정크기의 가열실(4)을 가지며, 그 전면으로는 가열실(4) 내부를 개폐하기 위한 도어(3)가 형성되어 있는 본체(1)와; 원적외선을 방출하는 세라믹(7)의 내부에 전열코일을 권선하여 전열코일(8)에서 발생하는 열에 의해 세라믹(7)에서 복사열과 함께 원적외선이 방출되도록 구성하고, 가열실(4)의 상면과 하면에 각각 복수개 설치되어 가열실(4)내에 놓여지는 피조리물이 저온숙성 조리되도록 하는 세라믹 발열체(6)와; 상기 세라믹 발열체(6)에서 발산된 열과 원적외선을 난반사시켜 피조리물에 골고루 전달되도록 하기위해 가열실(4)의 내면에 형성되는 밀러판(5)과; 피조리물이 올려지기 위해 그물망 형태로 형성되어 가열실(4)의 양측 벽면상에 형성된 걸이대(9)에 걸리는 선반(10)과; 조리된 피가열물을 진열할 수 있도록 본체(1)의 상단에 설치되는 진열대(11)와; 사용자의 제어명령에 따라 전열코일(8)로 공급되는 전압을 조절하여 피조리물이 잘 조리되도록 제어하는 콘트롤박스(13); 로 구성되어 고구마나 감자와같은 피조리물이 내부로부터 전체적으로 골고루 익게되고, 조리된 피조리물을 따뜻한 상태로 장시간 진열할 수 있도록 한 저온숙성 조리기에 관한 것이다.A main body (1) having a heating chamber (4) of a predetermined size for cooking to be cooked, the front surface of which is formed with a door (3) for opening and closing the inside of the heating chamber (4); The heat transfer coil is wound inside the ceramic 7 emitting far-infrared rays, and the infrared rays are radiated together with the radiant heat by the heat generated from the heat transfer coil 8, and the upper and lower surfaces of the heating chamber 4 A plurality of ceramic heating elements (6) which are respectively provided in a plurality so as to be cooked at a low temperature by being cooked in the heating chamber (4); A Miller plate 5 formed on an inner surface of the heating chamber 4 to diffuse the heat emitted from the ceramic heating element 6 and the far infrared rays to be uniformly transmitted to the workpiece; A shelf 10 which is formed in the form of a net so that a workpiece can be placed, and is hung on a hanger 9 formed on both wall surfaces of the heating chamber 4; A display stand 11 installed at an upper end of the main body 1 to display the cooked object to be heated; A control box 13 controlling the cooked food to be cooked well by adjusting a voltage supplied to the heat transfer coil 8 according to a user's control command; It consists of a cooked foods such as sweet potatoes and potatoes are evenly cooked from the inside as a whole, and relates to a low-temperature aging cooker to display the cooked foods in a warm state for a long time.

Description

세라믹 발열체를 이용한 저온숙성 조리기{Low temperature cooker using ceramic heater}Low temperature cooker using ceramic heaters

본 고안은 세라믹 발열체를 이용한 저온숙성 조리기에 관한 것으로서, 특히 고구마나 감자와같은 피조리물이 내부로부터 전체적으로 골고루 익게되고, 조리된 피조리물을 따뜻한 상태로 장시간 진열할 수 있도록 한 저온숙성 조리기에 관한 것이다.The present invention relates to a low-temperature aging cooker using a ceramic heating element, in particular, cooked foods such as sweet potatoes and potatoes are cooked evenly from the inside, and cooked cooked foods can be displayed in a warm state for a long time. It is about.

고구마나 감자 또는 빵 등과 같은 피조리물을 가열 조리하기위해 현재 제공되고 있는 대부분의 조리기는 피조리물의 하측에서 직접 가열하여 피조리물이 조리되도록 하고 있다.Most cookers currently provided for heating and cooking a cooked food such as sweet potatoes, potatoes, or bread are directly heated under the cooked food so that the cooked food is cooked.

이러한 종래의 조리기는 피조리물을 직접 가열하기 때문에 고구마나 감자등과 같은 피조리물이 속부터 익지않고 표면부터 익게되고 이에의해 피조리물의 겉은 검게 타는데 반해 피조리물의 속은 익지않게되는 경우가 많이 발생하고 있으며, 열이 피조리물의 일방향으로부터 공급됨에 따라 피조리물이 골고루 익도록 하기위해서는 피조리물을 자주 돌려주어야 하는 사용상의 불편함이 가중되는 문제점이 있었다.Since the conventional cooker directly heats the cooked food, the cooked foods such as sweet potatoes and potatoes are not cooked from the inside, but cooked from the surface, whereby the cooked food is black, whereas the cooked food is uncooked. There is a lot of, and as the heat is supplied from one direction of the workpiece, there is a problem in that the inconvenience to use frequently to return the workpiece in order to make the workpiece evenly ripe.

따라서, 상기 문제점을 해결하기 위한 본 고안은 고구마, 감자 및 그밖의 피조리물이 내장되어 가열 조리되기위한 가열실을 가지는 본체를 구비하고, 이 가열실의 상하면에 각각 원적외선과 복사열을 방사하는 세라믹 발열체를 설치하여 피조리물이 내부로부터 골고루 익도록 하고, 본체의 상단에는 조리된 피조리물을 진열하기 위한 진열대를 설치하되, 가열실과 연통되는 연통을 진열대 중앙에 형성하여 연통을 통해 배출되는 열기에 의해 진열된 피조리물이 보온되도록 하므로서, 고구마나 감자와같은 피조리물이 내부로부터 전체적으로 골고루 익게되고, 조리된 피조리물을 따뜻한 상태로 장시간 진열할 수 있도록 한 저온숙성 조리기를 제공함을 목적으로 한다.Accordingly, the present invention for solving the above problems has a main body having a heating chamber for heating and cooking the sweet potatoes, potatoes and other cooked materials, and ceramics radiating far infrared rays and radiant heat on the upper and lower surfaces of the heating chamber, respectively. The heating element is installed so that the cooked food is cooked evenly from the inside, and on the upper end of the main body, a display rack for displaying the cooked cooked food is installed, and a communication in communication with the heating chamber is formed at the center of the display rack to discharge the heat through the communication. The purpose of the present invention is to provide a low-temperature cooker that allows cooked foods such as sweet potatoes and potatoes to be cooked evenly from the inside, and to display cooked foods in a warm state for a long time by allowing the cooked foods to be displayed to be kept warm. It is done.

상기 목적달성을 위한 본 고안의 특징은,Features of the present invention for achieving the above object,

피조리물이 조리되기 위한 일정크기의 가열실을 가지며, 그 전면으로는 가열실 내부를 개폐하기 위한 도어가 형성되어 있는 본체와;A main body having a heating chamber of a predetermined size for cooking to be cooked, a front surface of which is formed with a door for opening and closing the inside of the heating chamber;

원적외선을 방출하는 세라믹의 내부에 전열코일을 권선하여 전열코일에서 발생하는 열에 의해 세라믹에서 복사열과 함께 원적외선이 방출되도록 구성하고, 가열실의 상면과 하면에 각각 복수개 설치되어 가열실내에 놓여지는 피조리물이 저온 숙성 조리되도록 하는 세라믹 발열체와;Winding the heat transfer coil inside the ceramic that emits far-infrared rays is configured to emit far-infrared rays together with the radiant heat from the ceramic by the heat generated from the heat-coil, and is installed on the upper and lower surfaces of the heating chamber and placed in the heating chamber A ceramic heating element for cooking water at low temperature aging;

상기 세라믹 발열체에서 발산된 열과 원적외선을 난반사시켜 피조리물에 골고루 전달되도록 하기위해 가열실의 내면에 형성되는 밀러판과;A mirror plate formed on an inner surface of the heating chamber to diffuse the heat emitted from the ceramic heating element and the far infrared rays to be evenly transmitted to the workpiece;

피조리물이 올려지기 위해 그물망 형태로 형성되어 가열실의 양측 벽면상에 형성된 걸이대에 걸리는 선반과;A shelf which is formed in the form of a net so that a workpiece can be lifted and hanged on a rack formed on both side walls of the heating chamber;

조리된 피가열물을 진열할 수 있도록 본체의 상단에 설치되는 진열대와;A display stand installed at an upper end of the main body to display the cooked object to be heated;

사용자의 제어명령에 따라 전열코일로 공급되는 전압을 조절하여 피조리물이 잘 조리되도록 제어하는 콘트롤박스; 로 구성된 것을 특징으로 한다.A control box for controlling the cooked food to be cooked well by adjusting the voltage supplied to the heating coil according to a user's control command; Characterized in that consisting of.

그리고, 상기 진열대의 중앙으로부터 가열실 내부로 관통하는 연통을 형성하여 진열대에 진열된 조리물이 가열실 내부로부터 연통을 통해 공급되는 열에 의해 보온되도록 한 것을 특징으로 한다.In addition, a communication penetrating into the heating chamber from the center of the display rack is formed so that the food displayed on the display rack is kept warm by heat supplied through the communication from the inside of the heating chamber.

도 1 은 본 고안의 저온숙성 조리기를 보인 사시도.1 is a perspective view showing a low temperature aging cooker of the present invention.

도 2 는 본 고안의 저온숙성 조리기를 보인 단면도.2 is a cross-sectional view showing a low-temperature cooker of the present invention.

도 3 은 본 고안에 적용된 세라믹 발열체를 보인 부분 단면도.3 is a partial cross-sectional view showing a ceramic heating element applied to the present invention.

도 4 는 본 고안의 저온숙성 조리기를 보인 정면도.Figure 4 is a front view showing a low temperature aging cooker of the present invention.

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명Explanation of symbols for main parts of the drawings

1: 본체, 2: 실린더,1: body, 2: cylinder,

3: 도어, 3a: 투시창,3: door, 3a: viewing window,

4: 가열실, 5: 밀러판,4: heating chamber, 5: miller plate,

6: 세라믹 발열체, 7: 세라믹,6: ceramic heating element, 7: ceramic,

8: 전열코일, 9: 걸이대,8: electric coil, 9: hanger,

10: 선반, 11: 진열대,10: shelves, 11: display stands,

12: 연통, 13: 콘트롤박스,12: communication, 13: control box,

이하, 첨부된 도면 도 1 내지 도 4를 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention with reference to the accompanying drawings, Figures 1 to 4 as follows.

상기 도면에 의하면, 본 고안은 본체(1), 세라믹 발열체(6), 밀러판(5), 진열대(11), 콘트롤박스(13), 연통(12)으로 대별 구성된다.According to the drawings, the present invention is roughly composed of a main body 1, a ceramic heating element 6, a miller plate 5, a display stand 11, a control box 13, the communication 12.

본체(1)는 본 고안 저온 숙성 조리기의 전체적인 외형을 이루는 것으로서, 그 내부에는 피조리물이 조리되기위한 적어도 1개 이상의 가열실(4)이 형성되고, 본체(1)의 전면으로는 상기 가열실(4)을 개폐하기 위한 도어(3)가 개폐가능하게 형성된다.The main body 1 constitutes the overall appearance of the low-temperature aging cooker of the present invention, and at least one heating chamber 4 is formed therein for cooking to be cooked, and the front surface of the main body 1 is heated. The door 3 for opening and closing the seal 4 is formed to be openable and closeable.

도어(3)는 본체(1)의 측면에 일정각도 하향 경사지게 형성된 실린더(2)에 의해 최대 개방각이 제한되도록 하였다.The door 3 has a maximum opening angle by the cylinder 2 formed to be inclined downward by a predetermined angle on the side of the main body 1.

도어(3)의 전면 중앙에는 외부에서 가열실(4) 내부를 들여다볼 수 있도록 하는 투시창(3a)을 형성한다.In the center of the front surface of the door (3) is formed a viewing window (3a) to look inside the heating chamber (4) from the outside.

상기 가열실(4) 내벽면에는 후설하는 세라믹 발열체(6)에서 방사되는 열과 원적외선이 난반사되도록 하여 피조리물이 골고루 익도록 하기위한 밀러판(5)을 형성한다.On the inner wall surface of the heating chamber 4, a mirror plate 5 is formed so that the heat radiated from the ceramic heating element 6 to be post-reflected and the far infrared rays are diffusely reflected.

가열실(4)의 내부에는 피조리물이 얹혀지기 위한 선반(10)이 설치되는데, 이 선반(10)은 가열실(4)의 양측벽면상에 돌출 형성되는 걸이대(9)에 걸린 상태로 가열실(4)의 가로질러 형성된다.Inside the heating chamber 4, a shelf 10 for placing a workpiece thereon is installed. The shelf 10 is caught by a hanger 9 protruding from both side walls of the heating chamber 4. It is formed across the heating chamber 4.

선반(10)은 가열실(4)의 상하측으로부터 공급되는 열이 피가열물에 잘 공급될 수 있도록 하기위해 그물망형태로 형성하는 것이 바람직하다.The shelf 10 is preferably formed in a mesh form so that the heat supplied from the upper and lower sides of the heating chamber 4 can be well supplied to the heated object.

상기 세라믹 발열체(6)는 가열실(4)의 상면과 하면에 각각 설치되어 복사열과 원적외선을 방사하여 피가열물이 조리되도록 하는 것으로서, 도 3 에 도시된 바와같이 일정두께의 사각형 또는 원형으로 이루어진 세라믹(7)의 내부에 일정길이의 전열코일(8)을 권선하여 구성한다.The ceramic heating element 6 is installed on the upper and lower surfaces of the heating chamber 4, respectively, to radiate radiant heat and far-infrared rays so that the heated object is cooked, as shown in FIG. It is constructed by winding a heat-transfer coil 8 of a predetermined length inside the ceramic 7.

상기 전열코일(8)로 전압이 공급되면, 전열코일(8)은 입력전압에 의해 발열하게되고, 이 열에 의해 세라믹(7)이 서서히 가열되면서 세라믹(7)에서 복사열과 원적외선이 방사되는 것이다.When a voltage is supplied to the heat transfer coil 8, the heat transfer coil 8 generates heat by an input voltage, and radiant heat and far infrared rays are radiated from the ceramic 7 while the ceramic 7 is gradually heated by the heat.

상기 세라믹 발열체(6)는 가열실(4)의 상하단에 각각 설치되므로, 가열실(4)의 중앙에 위치하게되는 피가열물을 전체적으로 골고루 가열하게되는 효과를 기대할 수 있으며, 더욱이 상기 세라믹 발열체(6)에서 방사된 복사열과 원적외선은 가열실(4)의 내벽면에 형성되어 있는 밀러판(5)에 의해 난반사되면서 피가열물에 더욱 더 골고루 공급된다.Since the ceramic heating elements 6 are respectively installed at the upper and lower ends of the heating chamber 4, the ceramic heating element 6 can be expected to have an effect of uniformly heating the heated object positioned at the center of the heating chamber 4 as a whole. The radiant heat and far infrared rays radiated from 6) are diffused by the Miller plate 5 formed on the inner wall surface of the heating chamber 4, and are evenly supplied to the heated object.

본체(1)의 상면에는 완전 조리된 피조리물을 진열하기 위한 진열대(11)를 형성하였다.On the upper surface of the main body 1 was formed a display stand 11 for displaying a fully cooked to-be-processed object.

진열대(11)는 도 1 에 도시된 바와같이 본체(1)의 상면으로부터 일정높이 돌출되도록 하되, 그 상면에 다수의 통공을 형성하였으며, 진열대(11)의 중앙부분에는 가열실(4) 내부와 연결되는 연통(12)을 형성하여 가열실(4) 내부의 열기가 연통(12)을 통해 진열대(11) 측으로 공급되도록 하였다.As shown in FIG. 1, the display rack 11 protrudes a predetermined height from the upper surface of the main body 1, and a plurality of through holes are formed on the upper surface of the display rack 11. The communication 12 to be connected was formed so that the heat in the heating chamber 4 was supplied to the display rack 11 through the communication 12.

상기 연통(12)을 통해 공급된 열이 잘 보존되도록 하기위해 진열대(11)의 상측으로 유리 또는 플라스틱재질로 형성되어 진열대(11)의 상단이 일정 폐공간을 갖도록 하는 덮개를 설치하는 것이 바람직하다.In order to ensure that the heat supplied through the communication 12 is well preserved, it is preferable that a cover is formed on the upper side of the display stand 11 so that the upper end of the display stand 11 has a certain closed space. .

콘트롤박스(13)는 피조리물을 가열하는 온도를 사용자가 설정할 수 있도록 하는 제어수단으로서, 이 콘트롤박스(13)의 전면에는 사용자가 피조리물의 가열온도를 조절할 수 있도록 하는 다이얼이 형성되어 있고, 가열실(4) 내부의 온도를 나타내는 온도표시기가 설치되어 있다.The control box 13 is a control means for allowing the user to set the temperature for heating the workpiece, and the front of the control box 13 has a dial for allowing the user to adjust the heating temperature of the workpiece. The temperature indicator which shows the temperature inside the heating chamber 4 is provided.

이와같이 구성된 본 고안의 동작을 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation of the present invention configured as described above is as follows.

사용자가 콘트롤박스(13)의 전면에 형성되어 있는 다이얼을 조절하여 피조리물의 가열온도를 설정하면, 사용자의 설정값에 따라 전열코일(8)로 일정치의 전압이 공급되고, 상기 전열코일(8)은 입력전압에 의해 발열하게된다.When the user adjusts the dial formed on the front of the control box 13 to set the heating temperature of the workpiece, a predetermined voltage is supplied to the heating coil 8 according to the user's set value, and the heating coil ( 8) generates heat by the input voltage.

상기 전열코일(8)이 발열함에 따라 이 전열코일(8)을 감싸고 있는 세라믹(7)이 서서히 가열되면서 복사열과 원적외선을 방사하게되고, 상기 세라믹 발열체(6)에서 방사된 원적외선과 복사열은 밀러판(5)에 의해 난반사되어 선반(10)위에 놓여 있는 피조리물에 골고루 공급된다.As the heat transfer coil 8 generates heat, the ceramic 7 surrounding the heat transfer coil 8 is gradually heated to radiate radiant heat and far infrared rays, and the far infrared rays and radiant heat radiated from the ceramic heating element 6 are miller plates. It is diffused by (5) and evenly supplied to the workpiece placed on the shelf (10).

상기 설명과 같이 세라믹 발열체(6)에서 방사된 복사열과 원적외선이 피조리물에 골고루 공급되면, 피조리물은 비교적 저온 상태에서 서서히 숙성되면서 그 내부로부터 익게되고, 일정시간동안 피조리물을 가열하면 피조리물은 그 내부로부터 외부에 이르기까지 완전하게 익게된다.As described above, when radiant heat and far-infrared rays radiated from the ceramic heating element 6 are uniformly supplied to the workpiece, the workpiece is ripened from the inside while gradually ripening at a relatively low temperature, and when the workpiece is heated for a predetermined time. The workpiece is fully cooked from its interior to its exterior.

이과정에서 피조리물의 표면이 타는 일은 발생하지 않게된다.In this process, the surface of the workpiece does not burn.

이상에서 설명한 바와같이 본 고안은 고구마, 감자 및 그밖의 피조리물이 내장되어 가열 조리되기위한 가열실을 가지는 본체를 구비하고, 이 가열실의 상하면에 각각 원적외선과 복사열을 방사하는 세라믹 발열체를 설치하여 피조리물이 내부로부터 골고루 익도록 하고, 본체의 상단에는 조리된 피조리물을 진열하기 위한 진열대를 설치하되, 가열실과 연통되는 연통을 진열대 중앙에 형성하여 연통을 통해 배출되는 열기에 의해 진열된 피조리물이 보온되도록 하므로서, 고구마나 감자와같은 피조리물이 내부로부터 전체적으로 골고루 익게되고, 조리된 피조리물을 따뜻한 상태로 장시간 진열할 수 있도록 한 저온숙성 조리기를 제공하는 효과를 기대할 수 있다.As described above, the present invention includes a main body having a heating chamber for heating and cooking sweet potatoes, potatoes, and other cooked materials, and a ceramic heating element radiating far infrared rays and radiant heat, respectively, on the upper and lower surfaces of the heating chamber. The cooked material is cooked evenly from the inside, and the upper part of the main body is provided with a display stand for displaying the cooked cooked material, and a communication in communication with the heating chamber is formed in the center of the display rack to be displayed by the heat discharged through the communication. By keeping the cooked foods insulated, cooked foods such as sweet potatoes and potatoes are cooked evenly from the inside, and a low-temperature cooker that can display cooked foods in a warm state for a long time can be expected. have.

Claims (2)

피조리물이 조리되기 위한 일정크기의 가열실(4)을 가지며, 그 전면으로는 가열실(4) 내부를 개폐하기 위한 도어(3)가 형성되어 있는 본체(1)와;A main body (1) having a heating chamber (4) of a predetermined size for cooking to be cooked, the front surface of which is formed with a door (3) for opening and closing the inside of the heating chamber (4); 원적외선을 방출하는 세라믹(7)의 내부에 전열코일을 권선하여 전열코일(8)에서 발생하는 열에 의해 세라믹(7)에서 복사열과 함께 원적외선이 방출되도록 구성하고, 가열실(4)의 상면과 하면에 각각 복수개 설치되어 가열실(4)내에 놓여지는 피조리물이 저온숙성 조리되도록 하는 세라믹 발열체(6)와;The heat transfer coil is wound inside the ceramic 7 emitting far-infrared rays, and the infrared rays are radiated together with the radiant heat by the heat generated from the heat transfer coil 8, and the upper and lower surfaces of the heating chamber 4 A plurality of ceramic heating elements (6) which are respectively provided in a plurality so as to be cooked at a low temperature by being cooked in the heating chamber (4); 상기 세라믹 발열체(6)에서 발산된 열과 원적외선을 난반사시켜 피조리물에 골고루 전달되도록 하기위해 가열실(4)의 내면에 형성되는 밀러판(5)과;A Miller plate 5 formed on an inner surface of the heating chamber 4 to diffuse the heat emitted from the ceramic heating element 6 and the far infrared rays to be uniformly transmitted to the workpiece; 피조리물이 올려지기 위해 그물망 형태로 형성되어 가열실(4)의 양측 벽면상에 형성된 걸이대(9)에 걸리는 선반(10)과;A shelf 10 which is formed in the form of a net so that a workpiece can be placed, and is hung on a hanger 9 formed on both wall surfaces of the heating chamber 4; 조리된 피가열물을 진열할 수 있도록 본체(1)의 상단에 설치되는 진열대(11)와;A display stand 11 installed at an upper end of the main body 1 to display the cooked object to be heated; 사용자의 제어명령에 따라 전열코일(8)로 공급되는 전압을 조절하여 피조리물이 잘 조리되도륵 제어하는 콘트롤박스(13); 로 구성된 것을 특징으로 하는 세라믹 발열체를 이용한 저온숙성 조리기.A control box 13 for controlling cooked foods well by adjusting the voltage supplied to the heat transfer coil 8 according to a user's control command; Low temperature aging cooker using a ceramic heating element, characterized in that consisting of. 제 1 항에 있어서, 상기 진열대(11)의 중앙으로부터 가열실(4) 내부로 관통하는 연통(12)을 형성하여 진열대(11)에 진열된 조리물이 가열실(4) 내부로부터 연통(12)을 통해 공급되는 열에 의해 보온되도록 한 것을 특징으로 하는 세라믹 발열체를 이용한 저온숙성 조리기.The method of claim 1, wherein a communication 12 penetrating from the center of the display rack 11 into the heating chamber 4 is formed so that the food displayed on the display rack 11 communicates with the heating chamber 4 from the inside. Low-temperature aging cooker using a ceramic heating element, characterized in that to be kept warm by the heat supplied through.
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