KR200177366Y1

KR200177366Y1 - A chopping block

Info

Publication number: KR200177366Y1
Application number: KR2019990017264U
Authority: KR
Inventors: 정주연
Original assignee: 정주연
Priority date: 1999-08-20
Filing date: 1999-08-20
Publication date: 2000-04-15

Abstract

본 고안은 조리용도로 쓰이는 도마에 관한 것으로 특히 도마의 모재로 유연성이 있는 합성수지재를 적용하여 도마를 제작 하여 기능적으로 사용 편의성을 도모 하기 위한 것이다.The present invention relates to a cutting board to be used for cooking purposes, in particular for the purpose of functional ease of use by producing a cutting board by applying a flexible synthetic resin material as a base material of the cutting board.

본 고안의 도마는, 식품을 올려 놓을 수 있는 표면과 형태를 유지하기 위한 임의의 두께를 가지며, 연성소재로 형성되어 유연성이 부여된 본체와, 본체의 표면 임의의 위치에 형성되어 수분을 모아주는 집수홈과, 본체의 휨 중심을 이루도록 인도하고 표면 또는 집수홈을 따라 모아지는 수분을 유도하기 위해 본체에 주어지는 두께보다 상대적으로 얇게 만든 휨중심부로 이루어 진다. 이에 따라 도마의 위생적 사용과 사용 편의성이 향상된다.The cutting board of the present invention has an arbitrary thickness to maintain the surface and shape on which food can be placed, and is formed of a flexible material to give flexibility, and is formed at any position on the surface of the body to collect moisture. It consists of a collecting groove and a bending center portion made relatively thinner than the thickness given to the main body to guide to form the center of bending of the body and to induce moisture collected along the surface or the collecting groove. This improves the hygienic use and ease of use of the cutting board.

Description

Variable chopping block {A chopping block}

일반적으로 도마는 조리용 기구로 분류 되는데, 도마의 모재는 식품 위생을 교려하여 주로 목재나 비금속류를 사용하여 만든다. 플라스틱 도마는 보편적으로 사용되고 있고 그 밖에 세라믹계 화합물로도 만들고 있다.In general, the cutting board is classified as a cooking utensil. The base material of the cutting board is mainly made of wood or non-metallic materials in consideration of food hygiene. Plastic cutting boards are commonly used and are also made of ceramic compounds.

사용되는 모재와 관계없이 도마는 물성적으로 연성이 없는 특성을 나타낸다. 뎌표적으로 목재나 플라스틱 성형품으로 만들어지는 도마는 연성을 가지지 않는다.Regardless of the base material used, the cutting board shows properties that are not ductile in physical properties. Cutting boards made of wood or plastic moldings are not ductile.

따라서 식품 조리 목적으로 도마를 사용할 때 단순히 식품을 올려놓고 칼로 식품을 가공하는 용도로만 쓰인다.Therefore, when using a cutting board for food cooking, it is used only to put food and process food with a knife.

구조는 표면이 평평한 면으로 이루어지며 배면에는 러그(lug)가 있거나 평평한 면으로 처리된 바닥면이 있다. 이러한 도마 구조는 평평한 표면에 식품을 올려놓고 칼로 식품을 가공하는 용도로 쓰이는데, 보통 수분 함유량이 많은 식품을 가공(절단)할 때 평평한 도마 표면을 따라 옆으로 흘러 내린다. 또한 표면에 고인 수분을 용기와 같은 정해진 위치에 회수 하기 어렵다. 따라서 도마 위에 잔류하는 수분은 회수 하지 않고 닦아내거나 폐기하여 처리하게 됨으로서 수분 회수를 필요로 식품 절단용도로서는 편의성과 기능성이 취약했으며, 도마에 러그나 손잡이가 없는 경우 도마 바닥이 지면 바닥에 닿아 들어 올리기 불편한 문제도 있었다.The structure consists of a flat surface with lugs on the back or a bottom surface treated with flat surfaces. This cutting board structure is used to put food on a flat surface and to process food with a knife, and usually flows sideways along the flat cutting board surface when processing (cutting) food with a high moisture content. In addition, it is difficult to recover the moisture accumulated on the surface in a predetermined position such as a container. Therefore, the moisture remaining on the cutting board is not collected, but it is wiped off or disposed of, so it is necessary to recover the water. There was also an uncomfortable problem.

따라서 본 고안의 목적은 도마의 모재를 연성소재로 바꾸고 수분 회수를 위한 적절한 구성을 부가 함으로서 식품 속에 함유되어 배출되는 수분의 회수를 가능케 하여 도마의 기능을 강화 시키면서 사용 편의성을 향상 시키는 것이다.Therefore, the object of the present invention is to improve the ease of use while enhancing the function of the cutting board by enabling the recovery of the moisture contained in the food by changing the base material of the cutting board into a soft material and adding an appropriate configuration for the recovery of moisture.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 도마는, 소정의 두께를 가지며, 표면이 식품을 올려놓을 수 있는 면으로 된 일정한 크기로 이루어지는 도마에 있어서,The cutting board of the present invention for achieving the above object is a cutting board having a predetermined thickness, the surface is made of a constant size of the surface on which food can be placed,

상기 도마는,The cutting board,

식품을 올려 놓을 수 있는 표면과 형태를 유지하기 위한 임의의 두께를 가지며, 연성소재로 형성되어 유연성이 부여된 본체와,A body having an arbitrary thickness to maintain a surface and shape on which food can be placed, and formed of a flexible material, to which flexibility is given;

상기 본체의 표면 임의의 위치에 형성되어 수분을 모아주는 집수홈과,A water collecting groove formed at an arbitrary position on the surface of the main body to collect moisture;

본체의 측면부에 일체로 형성되고 하부면은 지면과 이격된 경사면으로 형성된 손잡이와,The handle is formed integrally with the side of the main body and the lower surface is formed of an inclined surface spaced apart from the ground,

본체의 휨 중심을 이루도록 인도하고 표면 또는 집수홈을 따라 모아지는 수분을 유도하기 위해 본체에 주어지는 두께보다 상대적으로 얇게 만든 휨중심부로 이루어지는 것을 특징으로 한다.It is characterized in that it consists of a bending center made relatively thinner than the thickness given to the body to guide to form the center of bending of the body and to collect moisture along the surface or the collecting groove.

선택적으로 상기 집수홈은 도마 본체의 가장자리를 따라 연속적으로 연결된 형태로 형성된 것을 특징으로 한다.Optionally, the catchment groove is formed in a continuous form along the edge of the cutting board body.

선택적으로 상기 휩중심부는 본체의 중앙부 근처에 적어도 한 개이상 형성 하는 것을 특징으로 한다.Optionally, at least one whip center portion is formed near the central portion of the main body.

도 1은 본 고안에 따른 도마의 전체 구조를 나타낸 사시도.1 is a perspective view showing the entire structure of a cutting board according to the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 평면도.2 is a plan view according to the present invention.

도 3은 도 2의 저면도.3 is a bottom view of FIG. 2.

도 4는 도마의 변형 상태를 나타낸 도면.4 shows a modified state of the cutting board.

***도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명****** Description of the symbols for the main parts of the drawings ***

1:도마 본체 2:두께1: cutting board body 2: thickness

3:(표)면 4:식품3: Surface 4: Food

5:연성소재 6:집수홈5: Ductile material 6: Collection groove

7:경사면 8:손잡이7: slope 8: handle

9:휨중심부 10:걸이용 구멍9: bending center part 10: hole for hook

이렇게 도마의 원래 모재로서 연성소재를 사용하여 본체를 사출 성형하고, 성형 과정에서 집수홈과 손잡이 그리고 휨중심부를 일체로 구성하면, 수분함유량이 많은 식품의 가공과 절단용도로서 도마의 사용 편의성이 증진되고, 도마를 통한 식품 가공 단계에서 나오는 수분과 방출물의 직접 회수가 가능해 진다.In this way, if the main body of the cutting board is made of flexible material by injection molding, and the collecting groove, the handle and the bending center are integrally formed during the molding process, the ease of use of the cutting board is improved as the processing and cutting purpose of foods with high moisture content. This allows direct recovery of moisture and release from the food processing step through the cutting board.

이하, 본 고안의 실시예를 첨부된 도면을 참고로 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안에 따른 도마의 전체 구성도 이고, 도 2는 본 고안에 따른 도마의 표면 구조이며, 도 3은 배면 구조, 도 4는 도마를 구부린 변형 상태를 나타낸 것이다.1 is an overall configuration diagram of a cutting board according to the present invention, Figure 2 is a surface structure of the cutting board according to the present invention, Figure 3 is a rear structure, Figure 4 shows a state of bending the cutting board.

본 고안의 실시예에서 주요 부분은, 도 1과 같이 식품(4)을 올려 놓을 수 있는 면(3)과 형태를 유지하기 위한 임의의 두께(2)를 가지며, 연성소재(5)로 형성되어 유연성이 부여된 본체(1), 본체(1)의 표면 임의의 위치에 형성되어 수분을 모아주는 집수홈(6), 본체(1)의 측면부에 일체로 형성되고 하부면은 지면과 이격된 경사면(7)으로 형성된 손잡이(8), 본체(1)의 휨 중심을 이루도록 인도하고 표면의 면(3) 또는 집수홈(6)을 따라 모아지는 수분을 유도하기 위해 본체(1)에 주어지는 두께(2) 보다 상대적으로 얇게 만든 휨중심부(9)로 이루어 진다.In the embodiment of the present invention, the main part, as shown in Figure 1 has a surface (3) on which the food (4) can be placed and any thickness (2) to maintain the shape, is formed of a flexible material (5) Body 1, which is provided with flexibility, water collecting groove 6 formed at any position on the surface of the body 1 to collect moisture, and integrally formed on the side portion of the body 1, the lower surface of which is inclined from the ground A handle 8 formed of (7), a thickness given to the body 1 to guide it to form a bending center of the body 1 and to induce moisture collected along the surface 3 of the surface or the collecting groove 6 ( 2) made of a relatively thin bending center (9).

그리고 집수홈(6)은 도마 본체(1)의 가장자리를 따라 연속적으로 연결된 형태로 형성 되며, 휩중심부(9)는 본체(1)의 중앙부 근처에 적어도 한 개이상 형성 한다. 미설명 부호 10은 도마 본체(1)를 걸기 위한 걸이용 구멍 이다.And the collecting groove (6) is formed in a continuous form along the edge of the cutting board body (1), whip center portion (9) is formed at least one near the central portion of the main body (1). Reference numeral 10 is a hook hole for hanging the cutting board body (1).

이렇게 연성소재(5)로 만들어지고 집수홈(6)과 손잡이(8) 그리고 휨중심부(9)로 이루어지는 본체(1)에 의해 도마를 만들면, 도 2와 같이 식품에서나오는 수분은 집수홈(6)으로 유도되어 고인다. 이 작용은 수분이 본체(1)의 면(3) 밖으로 유출 되지 않도록 유도하고 동시에 수분의 회수에 도움을 준다.When the cutting board is made by the main body (1) made of a flexible material (5) and made of a water collecting groove (6), a handle (8) and a bending center portion (9), as shown in FIG. ) Is induced and accumulated. This action induces the moisture not to flow out of the surface 3 of the body 1 and at the same time helps to recover the moisture.

수분 회수 및 식품에서 나온 입자가 작은 방출물들의 회수 및 수거는 도 4와 같이 도마 본체(1)를 휩중심부(9)를 중심으로 안쪽 방향으로 힘을 가하면 연성소재(5)의 성질을 가지는 본체(1)가 휨중심부(9)를 중심으로 구부러지는 변형이 일어난다. 이 변형된 모양은 본체(1)의 면(3) 위에 잔류하는 수분 및 방출물들을 힘중심부(9)로 집중 시킨다. 이때 힘중심부(9) 물체를 유도하는 안내부 형상으로 변형되는데, 이 부분을 통해 수분이나 방출물을 내보낸다. 따라서 용기와 같은 회수 및 수거 용기에 도마 본체(1)에 있던 내용물을 정확하게 옮겨 담을 수 있도록 해준다.The recovery and collection of the water-reduced and small-particle discharges from the food is carried out by applying a force inwardly around the center portion 9 of the cutting board body 1 as shown in FIG. Deformation in which (1) is bent about the bending center 9 occurs. This deformed shape concentrates moisture and emissions remaining on the face 3 of the body 1 to the force center 9. At this time, the center of gravity (9) is transformed into a guide shape for inducing an object, through which the water or discharges. Therefore, it is possible to accurately transfer the contents of the cutting board body 1 to a collection and collection container such as a container.

여기서 사용되는 연성소재(5)는 탄성이 변형과 복원이 가능한 탄성력이 있는 소재가 적당하며, 식품의 튐을 방지하면서 무리한 힘을 가하지 않고도 변형 시킬 수 있는 낮은 탄성계수의 소재가 적당하고, 힘중심부(9)는 가능한 중심에 두되 위치와 개수는 전체 도마의 크기나 용도 등에 따라 적절하게 조절하여 결정하여 제작 가능하다.The flexible material 5 used herein is a material having elasticity capable of deforming and restoring elasticity, and a material having a low elastic modulus that can be deformed without applying excessive force while preventing food spoiling is suitable. (9) should be as centered as possible, but the position and number can be determined and adjusted accordingly according to the size and use of the whole cutting board.

도마 본체(1)에 있는 손잡이(8)는 도마를 잡고 옮길 때 지면으로 부터 도마를 떨어뜨린 상태의 공간을 제공하여 사용 편의성에 도움을 준다.The handle 8 in the cutting board main body 1 provides a space in which the cutting board is dropped from the ground when the cutting board is held and moved to help ease of use.

이와 같이 본 고안은 도마를 연성소재로 제작하여 식품 가공 전후에 도마 위에 있는 수분 및 내용물의 회수와 수거가 용이하여 사용 편의성을 증대 시키고 도마위에 올려놓고 식품을 자르거나 가공할 때 식품에 있는 수분이 밖으로 흘러내리지 못하도록 함으로서 도마의 위생적인 사용이 가능하며, 수분 수거를 위해 드는 불편을 줄일 수 있는 효과가 있다.As such, the present invention manufactures a cutting board with a soft material, so it is easy to collect and collect the moisture and contents on the cutting board before and after food processing to increase the convenience of use, and when the food is cut or processed on the cutting board, the moisture in the food is By preventing it from flowing out, the hygienic use of the cutting board is possible, and there is an effect to reduce the inconvenience for collecting moisture.

Claims

In a chopping board having a predetermined thickness, the surface is of a constant size with a surface on which food can be placed,

A body having an arbitrary thickness to maintain a surface and shape on which food can be placed, and formed of a flexible material, to which flexibility is given;

A water collecting groove formed at an arbitrary position on the surface of the main body to collect moisture;

A flexible cutting board comprising a bending center portion made to be thinner than a thickness given to the main body to guide the main body to form a bending center and to induce moisture collected along a surface or a collecting groove.

The method of claim 1,

The catchment groove is a variable cutting board, characterized in that formed in a continuous form along the edge of the cutting board body.

The method of claim 1,

Whip center is a variable chopping board, characterized in that formed at least one near the center of the body.