KR20010067136A

KR20010067136A - A gas grill

Info

Publication number: KR20010067136A
Application number: KR1020000051013A
Authority: KR
Inventors: 네자사노리마사; 하나부사아키라
Original assignee: 강성모; 린나이코리아 주식회사; 나이토 스스무; 린나이가부시기가이샤
Priority date: 1999-09-20
Filing date: 2000-08-31
Publication date: 2001-07-12
Also published as: JP3545272B2; KR100354124B1; JP2001087142A

Abstract

PURPOSE: A gas grill is provided to introduce atmospheric air between a water receiving tray and the heat of flames of lower burners when sending the flame heat of the burners farther, thereby preventing the overheating of the tray due to the flame heat and cooling the tray with the atmospheric air. CONSTITUTION: A gas grill includes a grill chamber, pipe-type lower burners(12) mounted at lower parts of both side walls of the grill chamber in a longitudinal direction, lower opening parts(22) formed on both side outer wall surfaces of the grill chamber for introducing atmospheric air into the grill chamber, a gridiron(41) standing on a water receiving tray(42) to be freely inserted in or withdrawn from the grill chamber together with the water receiving tray, and a cooling unit for guiding the introduced atmospheric air to a top surface of the tray for forming an insulation layer with respect to the heat(F) of flames of the lower burners, thereby preventing the overheating of the tray due to the heat of the flames, wherein the atmospheric air(LA) introduced via the lower opening parts is supplied to the tray upwardly via a wind guiding plate(61) and a wind guiding hole(62), upper opening parts(23) formed above the lower burners introduce the atmospheric air into the grill chamber, and an upper guide plate(51) guides the introduced atmospheric air(UA) downwardly to be applied to the flame heat from above.

Description

A gas grill

본 발명은, 그릴실의 좌우에 하측버너를 구비한 가스그릴에 관한 것이다.The present invention relates to a gas grill having lower burners on the left and right sides of a grill chamber.

종래의 이 종류의 가스그릴로서, 예를 들어 그릴실의 좌우양측벽의 하부에, 전후방향으로 긴 한쌍의 파이프형의 하측버너를 구비함과 동시에 그릴실의 좌우외벽판에 하측버너의 상방에서 그릴실내로 외기를 도입하는 상부개구를 구비하고, 조리물에서 떨어지는 국물등을 받는 국물받이 접시위에 입설된 석쇠가 국물받이 접시와 함께 그릴실의 전방에서 출입이 자유자재한 가스그릴에 있어서, 상기 하측버너의 불꽃구멍의 상방으로 상부개구를 통해 그릴실내로 흡인된 외기를 불꽃구멍의 불꽃열기에 대해 상방에서 작용시켜 해당 화염의 열기를 그릴실의 좌우방향의 중앙부로 유도하는 가이드판을 설치한 것이 기재되어 있다(일본 특허 제10-169988호 공보참조). 화염의 열기는 고온이기 때문에 불꽃구멍에서 멀어짐에 따라 상승하게 한다. 그러므로 하측버너에 가까운 좌우양측에 놓여진 조리물에는 하측버너의 불꽃열기가 작용하나, 좌우방향의 중앙부에 놓여진 조리물에는 화염의 열기가 전달되지 않아 구워지지 않은 상태로 된다. 이 때문에 상기 공보에 기재되어 있는 바와 같이, 그릴실내로 흡인된 외기를 화염의 열기에 대해 상방에서 작용시키고, 볼꽃의열기가 일어나는것을 억제하는 것에 의해 화염의 열기를 그릴실내의 좌우방향의 중앙부까지 도달시킬 수 있다.As a conventional type of gas grill, for example, a pair of pipe-type lower burners extending in the front-rear direction at the lower portions of the left and right side walls of the grill chamber, and at the upper side of the lower burner on the left and right outer wall plates of the grill chamber. In the gas grill having an upper opening for introducing outside air into the grill chamber, the grill is placed on the grate dish receiving the soup falling from the food, and with the grate dish in front of the grill chamber. A guide plate is installed above the flame hole of the lower burner through the upper opening to direct outside air drawn into the grill chamber from the flame opening of the flame hole to direct the heat of the flame to the center portion in the left and right directions of the grill chamber. (Japanese Patent No. 10-169988). The heat of the flame is hot, causing it to rise as it moves away from the flame opening. Therefore, the flame heat of the lower burner acts on the food placed on both the right and left sides close to the lower burner, but the heat of the flame is not transferred to the food placed on the center portion in the left and right directions, so that the food is not baked. For this reason, as described in the above publication, outdoor air sucked into the grill chamber is operated upward with respect to the heat of the flame, and the heat of the flame is directed to the center in the left and right directions in the grill chamber by suppressing the heating of the ball flower. Can be reached.

한편, 예를 들어, 화염열기의 도달위치를 적어도 좌우위치와 중앙부위치로 분산시켜, 화염열기의 도달위치가 치우치지 않도록 하는 것이 바람직하다(일본 특허 제10-38228호 공보참조).On the other hand, for example, it is preferable to disperse the arrival position of the flame heat to at least the left and right positions and the center portion position so that the arrival position of the flame heat is not biased (see Japanese Patent No. 10-38228).

상기 종래의 가스곤로에서는 화염의 열기를 중앙부까지 도달시킬 경우에 화염구멍을 경사지게 하방으로 향하게 형성하고, 해당 화염구멍에서 분산된 화염의 열기는 일단 하방으로 내려간 후 중앙부를 향해 상승한다. 그러나, 화염의 열기가 내려가면 화염의 열기와 국물받이 접시와의 거리가 가까워지고, 해당 화염의 열기에 의해 국물받이 접시가 과열된다고 하는 문제점이 생긴다. 국물받이 접시가 과열되면 국물받이 접시내의 물이 증발하기 쉽게 되고, 국물받이 접시내에 물이 없는 상태로 사용하면 국물받이 접시가 과열될 위험이 생긴다.In the conventional gas stove, when the heat of flame reaches the central portion, the flame hole is formed to be inclined downwardly, and the heat of the flame dispersed in the flame hole once rises downward and rises toward the center portion. However, when the heat of the flame decreases, the distance between the heat of the flame and the soup tray closes, and the problem is that the soup tray is overheated by the heat of the flame. When the pan is overheated, the water in the pan is easy to evaporate. If the pan is used without water, the pan is overheated.

여기서 본발명은, 상기의 문제점을 감안하여, 하측버너의 화염의 열기를 좌우방향의 중앙부까지 도달시켜도 국물받이 접시가 과열되지 않는 가스그릴을 제공하는 것을 과제로 한다.In view of the above problems, the present invention is to provide a gas grill that does not overheat the soup tray even when the heat of the flame of the lower burner reaches the center portion in the left and right directions.

도 1은, 본 발명의 하나의 실시형태의 구성을 나타내는 단면도.1 is a cross-sectional view showing a configuration of one embodiment of the present invention.

도 2는, 그릴실의 분해사시도.2 is an exploded perspective view of the grill chamber;

도 3은, 가이드판을 상세하게 나타내는 도면.3 is a view showing the guide plate in detail.

도 4는, 상부 대개구근방을 나타내는 단면도.4 is a cross-sectional view showing the vicinity of an upper large opening.

도 5는, 상부 소개구근방을 나타내는 단면도.5 is a cross-sectional view showing a top introduction bulb vicinity.

도 6은, 석쇠에 대한 불꽃열기의 상태를 나타내는 도면.FIG. 6 is a view showing a state of flame heat with respect to the grill; FIG.

도 7은, 상부 대개구근방의 다른 실시예를 나타내는 단면도.Fig. 7 is a cross-sectional view showing another embodiment near the upper large opening.

* 도면의 주요부분에 대한 설명 *Description of the main parts of the drawing

1 가스그릴1 gas grill

2 외통2 outer cylinder

3 내통3 inner tube

5 상부 가이드판5 Upper guide plate

6 하부 가이드판6 Lower guide plate

12 하측버너12 Lower Burner

22 하부개구22 Lower opening

23 상부 대개구23 upper large opening

24 상부 소개구24 upper introduction

42 국물받이 접시42 Dish Dish

과제를 해결하기 위해서 본 발명은, 그릴실의 좌우 양측벽의 하부에, 전후방향으로 긴 한쌍의 파이프형의 하측버너를 구비함과 동시에 그릴실의 좌우 외벽판에 하측버너의 하방에서 그릴실내로 외기를 도입하는 하부개구를 구비하고, 국물받이 접시 위에 입설된 석쇠가 국물받이 접시와 동시에 그릴실의 전방으로 출입이 자유자재한 가스그릴에 있어서, 상기 하부개구에서 흡인된 외기를 국물받이 접시의 상면으로 유도하여, 하측버너 화염의 열기에 대한 단열층을 형성하고, 해당 화염의 열기에 의한 국물받이 접시의 과열을 방지하는 냉각수단을 형성한 것을 특징으로 한다.In order to solve the problem, the present invention is provided with a pair of pipe-type lower burners extending in the front-rear direction under the left and right side walls of the grill chamber, and from the lower burner to the grill chamber on the left and right outer wall plates of the grill chamber. A gas grill having a lower opening for introducing outside air and having a grill placed on the soup tray and freely entering and exiting the grill chamber at the same time as the soup tray, wherein the outside air sucked from the lower opening is It is guided to the upper surface, to form a heat insulating layer against the heat of the lower burner flame, characterized in that the cooling means for preventing overheating of the dish tray by the heat of the flame.

하측버너의 화염의 열기는 국물받이 접시의 근처에 전달되기 때문에 국물받이 접시는 해당 화염열기에 의해 과열되기 쉽다. 상기 냉각수단에 의해 외기를 국물받이 접시의 상면으로 유도하면, 국물받이 접시의 상면은 찬 외기로 덥힌다. 이 때문에 외기에 의해 상기 단열층이 형성되기 때문에 국물받이 접시의 과열이 방지되고, 더욱이 외기의 흐름에 의해 국물받이 접시를 냉각할 수 있다.Since the heat of flame of the lower burner is transmitted near the pan, the pan is likely to be overheated by the corresponding flame heat. When the outside air is led to the upper surface of the soup tray by the cooling means, the upper surface of the soup tray is heated with cold outside air. For this reason, since the said heat insulation layer is formed by external air, overheating of a soup pan is prevented, Furthermore, a soup pan can be cooled by the flow of external air.

다시 말하자면, 그릴실의 좌우 외벽판에 하측버너의 상방에서 그릴실내로 외기를 도입하는 상부개구와, 해당 상부개구를 통해 그릴실내로 흡인된 외기를 화염구멍의 화염의 열기에 대해 상방에서 작용시키는 상부가이드판을 형성하고, 상부개구를 개구면적이 다른 대·소개구를 교대로 병설하여 구성함과 동시에, 개구면적이 큰 개구를 형성한 위치에 상기 냉각수단을 형성하여도 좋다. 이와 같이 구성하면, 개구면적이 큰 상부개구를 형성한 부분의 화염의 열기가 하측버너에서 멀리까지 전달되고, 개구면적이 적은 부분에서는 화염의 열기가 멀리까지 전달되지 않으므로 석쇠위의 조리물을 얼룩없이 가열할 수 있다. 즉, 화염의 열기를 멀리까지 전달되게 하기 위해서는 화염의 열기를 일단 국물받이 접시에 가깝게해야 하므로, 개구면적이 큰개구를 형성한 위치에 상기 냉각수단을 형성하는것에 의해 국물받이 접시를 효율적으로 냉각할 수 있다.In other words, the upper opening which introduces outside air into the grill chamber from the upper side of the lower burner to the left and right outer wall plates of the grill chamber, and the outside air sucked into the grill chamber through the upper opening to act on the heat of the flame in the flame hole upwards. The upper guide plate may be formed, and the upper opening may be formed by alternately arranging large / introduction openings having different opening areas, and the cooling means may be formed at a position where an opening having a large opening area is formed. In this way, the heat of flame in the portion of which the upper opening has a large opening area is transmitted far from the lower burner, and the heat of flame is not transmitted far in the portion of the opening area, which stains the food on the grill. Can be heated without In other words, in order for the heat of the flame to be transmitted far, the heat of the flame must be close to the soup tray once, so that the cooling pan is efficiently cooled by forming the cooling means at the position where the opening has a large opening. can do.

또, 석쇠 위의 조리물을 더욱 균일하게 과열하기 위해서는 좌우에서의 화염열기의 분포가 서로 반대로 되도록 하면 좋고, 이 경우에는 좌우에 설치된 냉각수단의 배열이 서로 반대로 된다.In addition, in order to more uniformly overheat the food on the grill, the distribution of the flame heat on the left and right sides may be opposite to each other. In this case, the arrangement of the cooling means provided on the left and right is reversed.

발명의 실시형태Embodiment of the invention

도 1을 참조하면, (1)은 가스테이블 곤로(도시하지 않음)에 설치된 가스그릴이고, 전방으로 개구하고, 가스테이블 곤로의 본체에 고정된 외통(2)과, 외통(2)의 전방에 삽입된 내통(3)으로 그릴실을 형성하고 있다. 그리고, 그릴실의 전면개구는 전후로 이동이 자유자재한 문(4)에 의해 개폐된다. 해당 문(4)에는 석쇠(41)를 탑재하고, 해당 석쇠(41)위의 조리물에서 떨어지는 국물등을 받는 국물받이 접시(42)가 연결되어 있고, 문(4)을 앞으로 당겨 그릴실을 개구하면 석쇠(42)와 동시에 국물받이 접시(42)가 그릴실내에서 인출된다.Referring to Fig. 1, reference numeral 1 denotes a gas grill installed in a gas table stove (not shown), which is opened in front of the outer cylinder 2 fixed to the main body of the gas table stove, and in front of the outer cylinder 2; The grill chamber is formed by the inserted inner cylinder 3. And the front opening of the grill chamber is opened and closed by the door 4 which is free to move back and forth. The grille 41 is mounted to the door 4, and a dish receiving plate 42 which receives a broth falling from the food on the grill 41 is connected. When opened, the broth pan 42 is drawn out in the grill chamber at the same time as the grill 42.

도 2에 나타나있는 바와 같이, 외통(2)은 본체(2A)에 간막이판(2B)을 끼워 상판(天板 : 2C)을 일체로 용접하고 있다. 본체(2A)의 양측면에는 전후방향으로 긴 하측 개구(22)가 개설되어 있다. 해당 하측 개구(22)에서 상방으로 소정의 거리를 두고 상부 대개구(23)과 상부 소개구(24)가 교대로 병설되어 있다. 단, 좌측 측벽에는 앞쪽에서부터 상부 소개구(24)와 상부 대개구(23)가 교대로 위치하도록 개설되어 있는 것에 반해, 우측 측벽에는 앞쪽에서부터 상부 대개구(23)와 상부 소개구가 가 개설되어 있다. 따라서, 좌우 측벽을 비교하면 한쪽의 상부 대개구(23)와 다른쪽 상부 소개구(24)가 서로 마주보게 된다. 또, 도시되어 있지 않으나, 하측버너(12)가 상부 대개구(23) 혹은 상부 소개구(24)와 하부개구(22)와의 사이에취부되어 있다. 또, 상부 대개구(23) 및 상부 소개구(24)의 상부에는 커버형(庇狀)의 상부 가이드판(5)이 용접되어 있고, 하부개구(22)의 하방에는 하부 가이드판(6)이 용접되어 있다. 또, 하부 가이드판(6)은 상부 대개구(23)에 대응하는 부분에 입벽부(61a)에 이어 도풍판(61)을 구비하고 있다.As shown in FIG. 2, the outer cylinder 2 is integrally welded to the upper plate 2N by sandwiching a partition plate 2B in the main body 2A. Lower openings 22 extending in the front-rear direction are formed on both side surfaces of the main body 2A. The upper large opening 23 and the upper introduction port 24 are alternately arranged at a predetermined distance upward from the lower opening 22. On the left side wall, the upper introduction opening 24 and the upper opening 23 are alternately positioned from the front side, whereas the upper side opening and the upper introduction opening are provided on the right side wall from the front side. have. Therefore, when comparing the left and right side walls, one upper large opening 23 and the other upper introduction opening 24 face each other. Although not shown, the lower burner 12 is mounted between the upper opening 23 or the upper introduction opening 24 and the lower opening 22. In addition, the upper guide plate 5 of the cover type is welded to the upper part of the upper opening 23 and the upper introduction port 24, and the lower guide plate 6 below the lower opening 22. This is welded. In addition, the lower guide plate 6 is provided with a light guide plate 61 following the mouth wall portion 61a at a portion corresponding to the upper large opening 23.

도 4에 나타난 바와 같이, 입벽부(61a)에는 입벽부(61a)의 대략 폭전체에 달하는 슬릿형(slit)의 도풍구멍(62)이 형성되어 있다. 해당 도풍판(61)과 도풍구멍(62)에 냉각수단을 구성하는 것으로, 하부개구(22)로 흡입된 대부분의 외기는 도풍구멍(62)을 통해 도풍판(61)의 하방으로 순회하여 그대로 국물받이 접시(42)로 전달되는 기류(LA)가 된다. 한편 상부 대개구(23)로 흡입된 다량의 외기는 가이드부(51)에 의해 경사지게 하방으로 가이드되고, 하측 버너(12)의 화염열기(F)를 상방에서 눌러내려, 화염구멍에서 먼 쪽에 위치하는 석쇠(41)의 좌우방향의 중앙부를 가열하는 기류(UA)가 된다. 기류(LA)는 화염의 열기(F)를 하방으로 끌어당김과 동시에 국물받이 접시(42)에 대해 단열층의 역할을 하고, 화염의 열기(F)에 의해 국물받이 접시(42)가 과열되는 것을 방지하고, 더욱이 국물받이 접시(42)를 적극적으로 냉각하는 기능들 갖는다.As shown in Fig. 4, the mouth wall portion 61a is formed with a slit guide hole 62 that extends substantially to the entire width of the mouth wall portion 61a. By forming cooling means in the guiding plate 61 and the guiding hole 62, most of the outside air sucked into the lower opening 22 is circulated below the guiding plate 61 through the guiding hole 62 as it is. It becomes the airflow LA which is transmitted to the soup pan 42. On the other hand, a large amount of outside air sucked into the upper opening 23 is guided downward by the guide portion 51 inclined downward, and pushes the flame heat F of the lower burner 12 upward, and is located far from the flame hole. It becomes airflow UA which heats the center part of the grill 41 to the left-right direction. Airflow LA pulls the heat of flame F downward and at the same time serves as a heat insulating layer for the soup tray 42, and the heat of the soup tray 42 is overheated by the heat of flame F. And, moreover, functions to actively cool the drip tray 42.

도 5에 나타난 바와 같이, 상부 소개구(24)에 대응하는 부분에는 입벽부(61a)가 형성되어 있지 않으므로 하부개구(22)로 흡입된 외기는 하부 가이드판(6)에 의해 경사지게 상방으로 가이드된 화염의 열기(F)를 하방으로부터 유도하는 기류(LA')가 된다. 또, 상부소개구(24)로 흡입된 소량의 외기는 화염의 열기(F)의 상부를 따라 전달되어 화염의 열기(F)가 화염구멍의 근방에 위치하는 석쇠(41)의 좌우의 가장자리부를 가열하는 기류(UA')가 된다. 상술한 바와 같이, 상부 대개구(23)와 상부소개구(24)의 개설위치는 좌우에서 반대로 되기 때문에, 도 6에 나타난 바와 같이, 화염의 열기(F)는 석쇠(41) 전면에 균일하게 분포하게 되어, 석쇠(41)위의 생선이 고르지 않게 구워지는 것을 방지한다.As shown in FIG. 5, since the mouth wall portion 61a is not formed at the portion corresponding to the upper introduction port 24, the outside air sucked into the lower opening 22 is inclined upward by the lower guide plate 6. It becomes the airflow LA 'which induces the hot air F of the flame from below. In addition, a small amount of outside air sucked into the upper introduction port 24 is transmitted along the upper portion of the flame heat F, so that the left and right edge portions of the grill 41 where the flame heat F is located near the flame hole. It becomes the air stream UA 'to heat. As described above, since the opening positions of the upper large opening 23 and the upper introduction opening 24 are reversed from side to side, as shown in FIG. 6, the heat of flame F is uniformly formed on the entire surface of the grill 41. This prevents the fish from being grilled unevenly on the grill 41.

상기 실시형태에서는 하부개구(22)로 흡입된 외기를 입벽부(61a)로 막아 도풍구멍(62)으로 유도하고, 더욱이 도풍판(61)으로 외기를 기울여 하방으로 유도하나, 도 7에 나타난 바와 같이, 하부 정류판(6)의 선단 중에 상부 대개구(23)의 폭에 대응되고, 상방으로 연장되는 연장부(堰部)(6a)를 형성함과 동시에 도풍구멍(62)의 내측에 도풍판(63)을 수직으로 설치하여, 외기를 도풍구멍(62)에서 하부 가이드판(6)의 하방으로 순회하고, 더욱이 도풍판(63)에서 국물받이 접시(42)로 상방에서 불어오는 기류(LA)를 발생시키도록 하여도 좋다.In the above embodiment, the outside air sucked into the lower opening 22 is blocked by the mouth wall portion 61a to guide the guide hole 62, and further, the outside air is inclined to the guide plate 61 to guide the downward direction, as shown in FIG. Similarly, an extension portion 6a corresponding to the width of the upper large opening 23 is formed at the tip of the lower rectifying plate 6 and extends upward, and at the same time inside the guiding hole 62. The airflow plate 63 is installed vertically, and the outside air is circulated to the lower guide plate 6 from the airflow hole 62, and further, the airflow blowing upward from the airflow plate 63 to the soup tray 42. LA) may be generated.

그러나, 본 발명에서는 하부 가이드판을 설치하고 있기 때문에, 석쇠에서 국물받이 접시에 떨어진 국물등에 의해 국물받이 접시내의 물이나 기름이 튀어도 하측버너에 튀는물이나 기름이 닿지 않아, 하측버너의 화염구멍이 막히는 일이 없다.However, in the present invention, since the lower guide plate is provided, even if water or oil in the soup tray is splashed by the broth dropped from the grill to the soup tray, the water or oil splashing on the lower burner does not touch the flame hole of the lower burner. There is no clogging.

이상의 설명에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명은, 그릴의 하측버너에서의 화염의 열기를 멀리까지 보낼 때 화염의 열기와 국물받이 접시사이에 외기를 도입하므로 국물받이 접시가 화염의 열기에 의해 과열되지 않으며, 또, 그 외기로 국물받이 접시를 냉각시킬 수 있다.As can be seen from the above description, the present invention introduces outside air between the heat of the flame and the soup tray when sending the heat of the flame at the lower burner of the grill to a distance, so that the soup tray is overheated by the heat of the flame. In addition, the broth pan can be cooled by the outside air.

Claims

On the lower part of the left and right side walls of the grill chamber, a pair of pipe-type lower burners extending in the front-rear direction are provided, and the lower opening which introduces outside air into the grill chamber from the lower burner to the left and right outer wall plates of the grill chamber. In the gas grill in which the grill placed on the soup pan is freely accessible from the front of the grill chamber at the same time as the soup pan, the outside air drawn in the lower opening is led to the upper surface of the soup pan, and the lower burner flame A gas grill, comprising: a cooling means for forming a heat insulation layer against hot air, and preventing overheating of the soup tray by the heat of the flame.

2. The upper opening to which the outside air is introduced into the grill chamber from above the lower burner to the left and right outer wall plates of the grill chamber, and the outside air sucked into the grill chamber through the upper opening to the heat of flame from the flame hole. And forming the upper guide plate to act on the upper opening, and alternately arranging the upper openings with the large openings and openings with different opening areas, and forming the cooling means at the positions where the openings having the large opening areas were formed. Gas grill

The gas grill according to claim 2, characterized in that the arrangement of the cooling means arranged on the left and right sides is opposite to each other.