KR20010049619A - Container cap for fermentation food - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 발효식품용 용기 뚜껑에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 발효식품을 담는 용기에 적용되어 식품의 발효에 의해 용기내에서 발생하는 가스를 외부로 방출하고, 용기내부의 내용물을 외부와 차단하는 발효식품용 용기 뚜껑에 관한 것이다.The present invention relates to a container lid for fermented food, and more particularly, is applied to a container containing fermented food to release the gas generated in the container by the fermentation of food to the outside, and to block the contents inside the container from the outside A container lid for fermented food.
최근 요식 산업의 발달로 여러 종류의 식품을 운반 또는 보관하는 문제가 대두되고 있는 실정이며, 이러한 식품류 중에서도 특히, 김치나 된장, 고추장 등과 같이 상온에서 쉽게 발효하여 가스를 발생시키는 발효식품은 운반 및 보관이 식품의 질을 결정하는 중요한 요인이 된다.Recently, the development of the food industry has caused a problem of transporting or storing various kinds of foods. Among these foods, especially fermented foods that easily ferment at room temperature and generate gas, such as kimchi, miso, and red pepper paste, are transported and stored. This is an important factor in determining the quality of food.
이와 같은 발효식품의 질을 유지하면서 운반 또는 보관하기 위하여, 종래에는 주로 용기의 소재를 통기가 가능한 특수소재로 하여 제작하거나, 용기를 완전히 밀봉하여 식품의 변질이 천천히 일어나도록 함으로서 운반 및 보관의 기간을 연장하는 방법을 사용하여 왔다.In order to transport or store such fermented foods while maintaining the quality of the fermented food, conventionally, the material of the container is made of a special material that can be ventilated, or the container is completely sealed so that the deterioration of food occurs slowly so that the period of transportation and storage It has been used to extend the method.
그러나 상기한 특수소재를 이용한 용기는 그 소재가 고가이기 때문에 결국, 제품의 가격 경쟁력이 떨어지며, 용기를 완전히 밀봉하는 방법은 용기 개방시 용기내에 발효식품에 의해 발생된 발효가스에 의해 폭발이 일어난다든지 또는 용기를 용기 뚜껑으로 기밀하게 계속 놓아뒀을 때에 용기 내부에서 발생하는 발효가스의 큰 팽창으로 인해 꽉 닫힌 용기 뚜껑이 점점 움직이게 되어 약간씩 풀어지게 되고, 그로 인해 뚜껑과 용기의 작은 틈 사이로 발효식품의 내용물이 분출되는 발생 등의 문제점이 있었다.However, since the container using the special material is expensive, the price of the product is inferior, and the method of completely sealing the container may be caused by an explosion caused by the fermentation gas generated by the fermented food in the container. Alternatively, when the container is kept airtight with the container lid, the tightly closed container lid is gradually moved due to the large expansion of the fermentation gas generated inside the container, so that the food is slightly released and the fermented food is separated between the lid and the small gap of the container. There was a problem such as the occurrence of the contents of the eruption.
이런한 단점을 보완하여, 도 5에 도시된 바와 같이, 본 고안의 선출원인 대한민국 실용신안등록 제1999-0172402호(1999.12.10)에서는, 일측에 소정의 직경으로 가스 배출구(210)가 외부로 형성되고, 암나사부(120)가 내부로 형성되는 용기 뚜껑체(200)와; 속이 빈 원통형으로 이루어져 상단에 숫나사부(130)가 형성되어 상기 용기 뚜껑체(200)의 암나사부(120)에 장착되고, 하단에는 중심방향으로 걸림턱(140)이 형성되는 볼 하우징(110)과; 상기 볼 하우징(110)에 삽입되어 하단면이 상기 걸림턱(140)에 안착되고, 상단면은 요홈(310)을 형성하며, 내측에는 상기 요홈(310)의 최하단과 상기 하단면을 연결하여 통기구(320)가 형성되는 볼 시트(300)와; 상기 볼 시트(300)에 안착되는 볼(400)을 포함하며,To compensate for these disadvantages, as shown in Figure 5, in the Republic of Korea Utility Model Registration No. 1999-0172402 (1999.12.10), which is the first application of the present invention, the gas outlet 210 to a predetermined diameter on one side to the outside A container lid body 200 having a female screw part 120 formed therein; It consists of a hollow cylindrical male threaded portion 130 is formed on the top is mounted to the female threaded portion 120 of the container lid 200, the lower end of the ball housing 110 is formed with a locking step 140 in the center direction and; The lower surface is inserted into the ball housing 110 is seated on the engaging jaw 140, the upper surface forms a groove 310, the inner side connecting the lower end of the groove 310 and the bottom surface vent A ball sheet 300 on which the 320 is formed; It includes a ball 400 seated on the ball sheet 300,
상기 용기 뚜껑체(200)는 상기 가스 배출구(210)와 암나사부(120)가 만나는 부분이 내측으로 요홈상(220)이 형성되어 이루어지고, 상기 용기 뚜껑체(200)와 볼(400) 사이에는 리턴 스프링(500)이 개재되어 이루어지며, 상기 용기 뚜껑체의 소재는 광 투과률이 좋은 무색의 폴리프로필렌 수지로 이루어지며, 상기 볼(400)은 경량의 플라스틱을 소재로 하여 이루어지는 발효용 뚜껑을 제공하는 것이다.The container lid 200 is formed by the groove 220 is formed in the inner portion where the gas outlet 210 and the female screw portion 120 meets the inside, between the container lid 200 and the ball 400 Is made of a return spring 500 is interposed, the material of the container lid is made of a colorless polypropylene resin with good light transmittance, the ball 400 is a fermentation lid made of a lightweight plastic material To provide.
그러나, 상술한 바와 같은 발효식품을 저장하는 저장용기는 뚜껑에 구성되는 연질 커버의 복원성에 좌우하여 내, 외부를 완전히 차단시키기 어려우며, 용기가 뒤집어졌을 경우, 상기 용기내부의 내용물이 연질커버의 틈을 통해 외부로 유출되는 등의 문제점을 내포하고 있다.However, the storage container for storing the fermented food as described above is difficult to completely block the inside and the outside, depending on the resilience of the soft cover configured on the lid, and when the container is upside down, the inside of the container is the gap of the soft cover There is a problem such as leaking through the outside.
또한, 종래의 기술은 뚜껑과의 형상이 이루어지는 것을 특징으로 하였고, 또한 불필요한 구조로 인해 약간은 복잡함을 알 수 있고, 환기부를 따로 분리하여 사용하지 못하므로 폭넓게 사용하지 못하는 단점을 갖고 있다In addition, the prior art is characterized in that the shape is made with the lid, and also due to the unnecessary structure it can be seen a bit complicated, and because it can not be used separately from the ventilation portion has a disadvantage that can not be widely used.
이에 따라, 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 예의 연구한 결과, 본 발명의 목적은 식품의 발효로 용기내에서 발생하는 발효가스를 외부로 방출하고, 용기내부의 내용물은 외부와 완전히 차단하여 발효식품의 신선함을 보다 지속적으로 유지시켜주며, 구조가 약간 복잡한 것을 간단하게 개조하여 제품공정이 적어지고, 시간단축 및 생산비용이 저렴해지는 것과, 또한 환기부를 따로 분리한 형태를 이뤄 발효용 식품을 보관하는 용기 및 비닐로 된 팩 등의 일측에 설치하여 사용하므로서, 더욱더 폭넓게 제품에 이용할 수 있는 발효식품용 용기 뚜껑을 제공하는 것이다.Accordingly, the present invention, as a result of earnest research to solve the above problems, the object of the present invention is to release the fermentation gas generated in the container by the fermentation of food to the outside, the contents inside the container is completely blocked from the outside It keeps the freshness of fermented food more consistently, and it is simple to restructure slightly complicated structure to reduce product process, reduce time and production cost, and also form a separate form of ventilation. By installing and using on one side, such as a container for storing and a pack made of vinyl, to provide a lid for a fermented food container that can be used in a wider range of products.
도 1은 본 발명이 적용되는 발효식품용 용기의 전체 사시도이다.1 is an overall perspective view of a container for fermented food to which the present invention is applied.
도 2는 본 발명의 적용되는 발효식품용 용기의 환기부의 분해 사시도이다.Figure 2 is an exploded perspective view of the ventilation portion of the container for fermented food of the present invention.
도 3은 본 발명의 적용되는 발효식품용 용기의 A-A 단면도이다.Figure 3 is a cross-sectional view A-A of the container for fermented food to which the present invention is applied.
도 4는 본 발명의 제 1실시예에 따른 발효식품용 용기 뚜껑의 환기부의 사용상태도이다.Figure 4 is a state of use of the vent of the container lid for fermented food according to the first embodiment of the present invention.
도 5는 종래기술의 주요부 단면도이다.5 is a cross-sectional view of an essential part of the prior art.
상기한 목적을 실현하기 위하여 본 발명에 따른 발효식품용 용기는 뚜껑체의 일측 하단부에 환기부를 형성하거나, 뚜껑체의 일측에 환기부가 체결될 체결구를 형성하고, 상기 환기부의 상기 뚜껑체에서 내부 곧 하단부쪽으로 향하여 환기부의 상, 측부 외형을 나타내는 속이 빈 볼 하우징과; 상기 볼 하우징 일측 상단에 소정의 직경으로 가스 배출구가 형성되며, 상기 볼 하우징 안쪽 상단면에 요홈상이 형성되고, 상기 볼 하우징의 하단부에 삽입, 체결되는 볼 시트와; 상기 볼 시트 하단면에 형성되는 요홈하와; 상기 요홈하의 일측 하부로 형성되는 통기구와; 상기 볼 하우징과 볼 시트의 내부에 삽입되어 지는 볼과 리턴스프링과, 상기 볼 하우징과 볼 시트가 삽입, 체결되는 접촉면의 하우징의 나사부(미도시)와 볼 시트의 나사부(미도시)가 형성되는 것으로 구성이 이루어진다.In order to achieve the above object, the container for fermented food according to the present invention forms a ventilator at one side of the lower end of the lid, or a fastener to be fastened to the ventilator at one side of the lid, and the inside of the lid of the ventilator. A hollow ball housing showing the upper and side contours of the ventilation portion immediately toward the lower end portion; A gas sheet is formed at an upper end of one side of the ball housing with a predetermined diameter, and a groove is formed on an inner top surface of the ball housing and is inserted and fastened to a lower end of the ball housing; A groove formed on the bottom surface of the ball sheet; An air vent formed under one side of the groove; A ball and a return spring inserted into the ball housing and the ball seat, and a screw portion (not shown) and a screw portion (not shown) of the housing of the contact surface into which the ball housing and the ball sheet are inserted and fastened are formed. The configuration is made.
또한, 상기 뚜껑의 가스 배출 환기구만을 파우치 등의 팩에 직접 부착한 것도 본 발명의 범위에 속한다.It is also within the scope of the present invention that only the gas exhaust vent of the lid is directly attached to a pack such as a pouch.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 보다 상세히 설명한다.BEST MODE Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명이 적용되는 발효식품용 용기의 전체 사시도로서, 본 발명은 상기 용기(1)의 뚜껑에 관한 것이고, 용기 뚜껑체(2)가 발효식품을 보관하는 용기(1)의 상측에 나사부나 접착식으로 결합되고, 상단 일측에 환기부(10)를 형성되어 이루어진다.1 is an overall perspective view of a container for a fermented food to which the present invention is applied, and the present invention relates to a lid of the container 1, wherein the container lid 2 is located above the container 1 storing the fermented food. Is coupled to the screw portion or adhesive, the ventilation portion 10 is formed on one side of the top.
도 2는 본 발명이 적용되는 발효식품용 용기의 환기부의 분해 사시도이고, 도3은 본 발명이 적용되는 발효식품용 용기의 A-A선에 따른 부분 단면도로서, 상기와 같은 용기(1) 뚜껑체(2)의 일측에 환기부(10)를 설치하고, 상기 환기부(10)의 상, 측면부를 이루고 있는 볼 하우징(11)과; 상기 볼 하우징 상단 일측에 소정의 직경을 갖는 가스 배출구(12)가 외부로 형성되고, 상기 볼 하우징의 내부 상단면인 가스 배출구(12)의 둘레에 반구형상의 요홈상(19)이 형성되고, 볼 하우징(11)과 삽입, 체결될 볼 시트(13)와; 상기 볼 시트(13) 내부 하단면에 반구형상의 요홈하(14)가 형성되며, 상기 요홈하(14)의 중심부 하단에 소정의 직경을 갖는 통기구(15)가 형성되며, 상기 볼 시트(13) 요홈하(14)에는 경량의 플라스틱 소재로 제작된 볼(20)이 안착되어 상기 통기구(14)를 막도록 배치되고, 상기 볼 위에서 눌러주는 리턴스프링(25)을 배치시켜주고, 상기 볼 하우징(11) 하부와 체결될 볼 시트(13) 외측 상단에 각각의 숫나사부(16)(미도시)와 암나사부(17)(미도시)를 형성하여 체결, 삽입되는 환기부(10)의 구조가 이루어진다.Figure 2 is an exploded perspective view of the ventilation portion of the container for fermented foods to which the present invention is applied, Figure 3 is a partial cross-sectional view taken along line AA of the container for fermented foods to which the present invention is applied, such a container (1) lid body ( 2) a ball housing (11) provided at one side of the ventilation unit (10) and constituting the upper and side surfaces of the ventilation unit (10); A gas outlet 12 having a predetermined diameter is formed at an outer side of the upper end of the ball housing, and a hemispherical recess 19 is formed around the gas outlet 12 which is an inner upper surface of the ball housing. A ball seat 13 to be inserted and fastened with the housing 11; A hemispherical groove bottom 14 is formed on the inner bottom surface of the ball sheet 13, and an air vent 15 having a predetermined diameter is formed at a lower end of the center of the groove bottom 14, and the ball sheet 13 is formed. The lower groove 14 is provided with a ball 20 made of a lightweight plastic material to be seated to block the vent 14, and to arrange a return spring 25 to be pressed on the ball, the ball housing ( 11) the structure of the ventilator 10 which is formed by fastening and inserting the male thread part 16 (not shown) and the female thread part 17 (not shown) on the outer top of the ball seat 13 to be fastened to the lower part. Is done.
도 4는 본 발명의 적용되는 발효식품용 용기의 환기부 실시1예의 사용상태도로서, 환기부(10)를 뚜껑에 설치하는 것이 아니라, 일반적으로 흔히 볼 수 있는 비닐 팩(30) 등의 일측 상단에 환기부(10)를 부착 설치하는 것을 특징으로 한다.Figure 4 is a state diagram of the use of the ventilation unit embodiment 1 of the container for fermented foods of the present invention, rather than installing the ventilation unit 10 in the lid, one side top of the commonly seen plastic pack 30, etc. It is characterized in that the installation attached to the ventilator (10).
상기 도 2와 도 3의 첨가 사항으로, 용기 뚜껑이나 비닐 팩 등에 부착되어 밀폐되어 있는 내부의 발효식품이 시간이 경과 후 발효가스를 배출하게 되는데, 이 배출가스의 압축과 용기 뚜껑(2)이나 비닐 팩(30)이 스러져 엎어질 경우에 내부의 내용물을 바깥으로 흘러나오지 않도록 하는 최소의 힘과 밀폐되어 있을 때 배출가스의 최대 압력을 까지를 고려하여 리턴 스프링 강도를 조절함으로서, 5∼50kgf의 힘을 발휘할 수 있는 리턴 스프링 강도와 경량인 볼을 이용하여 사용하는 것으로 이루어진다.2 and 3, the fermented food inside the container attached to the lid or a plastic pack is sealed to discharge the fermentation gas after time, the compression of the discharge gas and the container lid (2) or By adjusting the return spring strength in consideration of the maximum force of the exhaust gas when it is closed and the minimum force that prevents the contents of the interior from flowing out when the plastic pack 30 is collapsed, the 5-50kgf It consists of using a return spring strength that can exert a force and a lightweight ball.
상술한 바와 같이 본 발명에 따른 발효식품용 용기 뚜껑은 아주 간단한 가스 배출구조를 이용하여 어느 일정량의 발효가스가 발생시 발효가스를 외부로 방출시키고, 용기내부의 내용물은 외부와 완전히 차단하여 발효식품의 신선함을 보다 지속, 유지시켜 발효식품의 운반이나 보관성이 향상되며, 유통의 활성화를 도모할 수 있는 유용한 발명인 것이다.As described above, the container lid for fermented food according to the present invention uses a very simple gas discharge structure to release the fermentation gas to the outside when a certain amount of fermentation gas is generated, and the contents inside the container are completely blocked from the outside to provide It is a useful invention that can maintain and maintain freshness, improve the transport and storage of fermented foods, and promote the distribution.
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