KR20000041970A - 노화지연용 항산화 차 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 녹차에 작약, 석창포, 음양곽 또는 작약, 석창포, 대황, 승마를 일정비율로 배합하여 항산화 효과가 탁월한 차를 제조하여 이를 섭취함으로써 생체내에서 프리 레디칼의 생성을 억제시켜 생체의 노화현상은 지연시킬 수 있는 효과가 있다.

Description

노화지연용 항산화 차
본 발명은 노화지연용 항산화 차에 관한 것으로서, 특히 녹차에 황산화력이 큰 약초를 첨가하여 강한 노화지연 효과를 갖도록 한 차에 관한 것이다.
노화의 원인과 여러 가지 질병의 원인은 유리기(free radical)로부터 시작된다. 프리 레디칼은 적어도 한쌍의 짝을 짓지 않은 전자를 포함하며, 원자 및 분자는 기본적으로 어떤물질과 전자를 공유하여 안정화 되려고 한다. 이러한 결합은 항구적이지 못하며 외부의 힘에 의하여 서로 분리되어 생체내에 수많은 프리 레디칼을 생성하게 한다. 생체에서 프리 레디칼은 일반적인 대사의 경로를 통하여 발생되며 또한 환경적인 요인, 방사선이나 오염에 의하여 유도되어 진다.
이 프리 레디칼은 아주 활성이 강하여 방향성 탄화수소, 담배, 살충제, 유기용매, 튀김, 음식, 술, 공기오염등을 통하여 생체에 들어와 단백질, 불포하 지방 등과 결합하여 주로 지질로 구성되어져 있는 뇌와 백혈구를 파괴하고, 산소의 동화와 DNA, RNA등을 파괴하며, 면역의 약화와 함께 여러 가지 질병의 과정을 밟고, 주름지게 하며 노화되어 가게 한다.
생체에는 프리 레디칼에 대항하는 superoxide dismutase(SOD), glutathion peroxidase 등이 있으나 문제는 생체에서 프리 레디칼을 제거하는 속도 보다 복잡한 환경에 노출되어 있는 우리들의 생체가 프리 레디칼을 더 많이 만들어 내어 노화의 속도를 빠르게 하는 데 있다.
따라서 프리 레디칼을 잡아 낼 수 있는 항산화제(antioxidants)가 필요하며, 노화를 지연할 수 있는 항산화물질들 중에서 녹차에도 tea polyphenols (TPP) 많이 들어있어 하루에 10컵 이상 마시면 효과가 있다. 한편, 녹차에는 항산화효과 이외에도 항암효과, 항돌연변이 효과, 항균 효과, 콜레스테롤 저화 활성, 항 혈압 상승효과, 항 당뇨 효과, 충지예방 효과, 장내 세균개선, 설사 예방 및 감기나 에이즈에 저항하는 효과등을 가지고 있다.
그러나 하루에 녹차를 10컵 이상 많이 마실 시간적이나 공간적인 여유를 갖기가 어렵기 때문에 프리 레디칼의 생성을 억제하거나 제거하는 충분한 효과를 기대하기 곤란하다.
본 발명은 종래의 녹차에 강한 항산화 효과를 갖는 약초를 첨가한 차를 제공하여 프리 레디칼의 생성을 충분히 억제하거나 제거토록 하여 노화지연 효과를 증진시킬 수 있도록 하는 데 그 목적이 있다.
상기의 목적을 실현하기 위한 본 발명은 항산화 효과를 가지고 있는 녹차에 폴리페놀을 다량 함유하며 강한 항산화 효과를 갖는 작약, 석창포, 음양곽이 일정비율로 첨가되어 항산화 효과가 증대된 차를 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마가 배합된 항산화 차를 특징으로 한다.
실험에 의하여 상기 약초들은 기존에 사용되고 있는 항산화제인 베타카로텐에 비하여 항산화 효과가 탁월한 것을 발견하였다.
이하, 본 발명의 실시예를 설명하면 다음과 같다.
(실시예 1)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 음양곽을 중량비로서 각각 16.7% : 49.9% : 16.7% : 16.7% 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 2)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 음양곽을 중량비로서 각각 20% : 20% : 20% : 40% 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 3)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 음양곽을 중량비로서 각각 20% : 40% : 20% : 20% 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 4)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 음양곽을 중량비로서 각각 16.7% : 16.7% : 16.7% : 49.9% 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 5)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 음양곽을 중량비로서 각각 20% : 20% : 40% : 20% 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 6)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마를 중량비로서 각각 16.7% : 16.7% : 16.7% : 33.2% : 16.7%의 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 7)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마를 중량비로서 각각 14.3% : 14.3% : 14.3% : 14.3% : 42.8%의 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 8)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마를 중량비로서 각각 14.3% : 14.3% : 42.8% : 14.3% : 14.3%의 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 9)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마를 중량비로서 각각 16.7% : 16.7% : 16.7% : 16.7% : 33.2%의 비율로 배합하여 차를 제조한다.
(실시예 10)
건조된 상태의 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마를 중량비로서 각각 16.7% : 16.7% : 33.2% : 16.7% : 16.7%의 비율로 배합하여 차를 제조한다.
상기 실시예 1 내지 실시예 10의 배율로 제조된 차의 항산화 효과의 실험결과는 다음과 같다.
녹차 및 상기 실시예에 포함된 약초들을 각각 600g씩 중량하고 이에 일정량의 물을 혼합하여 100℃에서 30분간 달인 후 삼베포로 여과한 여액을 농축한 다음 동결 건조하여 제1차 시료를 만든다. 상기 제1차 시료들을 상기 실시예 1 내지 실시예 10의 비율로 배합하여 50mg의 제2차 시료를 만들어 삼각 플라스크에 넣고, 이에 linoleic acid(POV:10.3 meq/kg) 1g, 에탄올 50㎖를 첨가 한 후 0.2 M 인산 완충용액 125㎖를 가하여 37℃에서 특정시간 동안 반응시킨다.
상기 반응용액을 30mg씩 취하여 분액 깔때기에 옮겨 chloroform 25㎖를 가하여 3회 반복 추출한다. 이 chloroform 층의 추출액에 빙초산 25㎖와 포화 KI용액 1㎖를 가하여 암소에 5분간 방치한 다음, 증류수 50㎖를 가하여 1/100N Na2S2O3용액으로 적정하여 POV를 측정한다.
본 발명의 항산화 효과를 검토하기 위하여 상기와 같은 방법으로 녹차 및 기존의 항산화제로 사용되는 베타카로텐의 POV를 측정하여 그 값을 비교한다. 측정된 POV 값이 적을수록 항산화 효과가 큰 것을 의미한다. 이때, 베타카로틴의 POV는 하기의 수학식 1을 이용하여 계산한다.
여기에서, S는 1/100N Na2S2O3용액의 소비량, f는 1/100N Na2S2O3용액의 factor, N은 Na2S2O3용액의 normal 농도를 나타내고, 상기의 특정시간은 48, 72, 148, 196, 244 시간이다.
POV 측정결과
시간(hr) POV(meg/kg)
48 72 148 196 244
실시예 1 5.5 5.5 7.3 9.2 15.2
실시예 2 5.5 7.3 7.3 7.3 16.5
실시예 3 5.5 5.5 5.5 5.5 20.4
실시예 4 7.3 7.3 9.2 9.2 22.5
실시예 5 5.5 5.5 9.2 9.2 29.4
실시예 6 3.7 3.7 3.7 5.5 12.8
실시예 7 3.7 3.7 5.5 9.2 16.5
실시예 8 5.5 5.5 9.2 9.2 16.5
실시예 9 3.7 5.5 7.3 12.9 16.5
실시예 10 3.6 5.5 7.3 7.3 22
녹차 0.5 1.0 15.8 25.2 32.5
카로텐 2.5 25.7 51.2 66.1 79.3
상기의 실험결과로 부터 본 발명의 실시예는 녹차나 베타카로텐에 비하여 148시간을 초과한 다음부터 항산화 효과가 탁월하며, 또한, 실시예 1 내지 실시예 5 중에서 실시예 1, 즉 녹차, 작약, 석창포, 음양곽이 중량비로서 각각 16.7% : 49.9% : 16.7% : 16.7% 비율로 배합된 차의 항산화 효과가 가장 우수하며, 실시예 6 내지 실시예 10 중에서 실시예 6 즉 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마가 중량비로서 각각 16.7% : 16.7% : 16.7% : 33.2% : 16.7%의 비율로 배합된 차의 항산화 효과가 가장 우수함을 알 수 있다.
한편, DPPH(a,a-diphenyl-β-picryl-hydrazyl) 16㎖을 100㎖의 무수메탄올에 녹인 후 여기에 100㎖의 증류수를 혼합하여 와트맨 여과지 No.2에 여과하여 여액을 만든다. 상기 제2차 시료용액 50mg에 10㎖의 물을 혼합하여 제조된 혼합용액 1㎖에 상기 여액 5㎖를 혼합한 후 528nm에서 흡광도를 측정하여 시간에 따른 흡광도의 감소를 비교한다. 흡광도의 감소, 즉 기울기의 절대치가 클수록 수소의 공여능은 커지며, 이에 따른 항산화 효과가 큰 것을 나타낸다.
하기 결과로 부터 상기 황산화력 심험결과와 마찬가지로 실시예 1 내지 실시예 5 중에서 실시예 1, 즉 녹차, 작약, 석창포, 음양곽이 중량비로서 각각 16.7% : 49.9% : 16.7% : 16.7% 비율로 배합된 차의 항산화 효과가 가장 우수하며, 실시예 6 내지 실시예 10 중에서 실시예 6 즉 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마가 중량비로서 각각 16.7% : 16.7% : 16.7% : 33.2% : 16.7%의 비율로 배합된 차의 항산화 효과가 가장 우수함을 알 수 있다.
흡광도 측정 결과
시간 (min) A B S(528nm) 기울기( ×10-3 )절대치
5 10 15 20 25
실시예 1 1.16 1.12 1.09 1.05 1.03 6.6
실시예 2 1.09 1.05 1.05 1.04 1.04 2.2
실시예 3 0.95 0.94 0.92 0.89 0.89 3.4
실시예 4 1.47 1.45 1.44 1.43 1.43 2.0
실시예 5 0.86 0.85 0.81 0.81 0.8 3.2
실시예 6 1.51 1.43 1.42 1.40 1.37 6.2
실시예 7 1.76 1.72 1.71 1.70 1.70 2.8
실시예 8 1.24 1.19 1.16 1.14 1.12 5.8
실시예 9 1.53 1.49 1.46 1.44 1.43 4.8
실시예 10 1.43 1.40 1.38 1.35 1.33 5.0
이와 같이, 본 발명은 녹차에 작약, 석창포, 음양곽 또는 작약, 석창포, 대황, 승마를 일정비율로 배합하여 항산화 효과가 탁월한 차를 제조하여 이를 섭취함으로써 생체내에서 프리 레디칼의 생성을 억제시켜 생체의 노화현상은 지연시킬 수 있는 효과가 있다.

Claims (4)

  1. 녹차에 작약, 석창포. 음양곽이 배합되어 제조된 것을 특징으로 하는 항산화 차.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 녹차, 작약, 석창포, 음양곽은 각각 중량비로서 13∼20% : 40∼58% : 13∼20% : 13∼20%의 비율로 배합된 것을 특징으로 하는 항산화 차.
  3. 녹차에 작약, 석창포, 대황, 승마가 배합되어 제조된 것을 특징으로 하는 황산화 차.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 녹차, 작약, 석창포, 대황, 승마는 각각 중량비로서 13∼20% : 13∼20% : 13∼20% : 20∼48% : 13∼20%의 비율로 배합된 것을 특징으로 하는 황산화 차.
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