KR19980057400U

KR19980057400U - Tofu with vegetables

Info

Publication number: KR19980057400U
Application number: KR2019970001610U
Authority: KR
Inventors: 임춘성
Original assignee: 임춘성
Priority date: 1997-02-04
Filing date: 1997-02-04
Publication date: 1998-10-15

Abstract

본 고안은 야채가 첨가된 두부에 관한 것으로, 특히 콩을 원료로 하여 두부를 제조하는 것에 있어서, 상기 두부를 제조하기 전에 각종 야채를 적어도 0.4㎝ 내지 0.6㎝ 정도의 크기로 절단한 후, 70℃의 상온에서 수분간 살짝 데쳐 두부와 야체를 일정 비율로 혼합하여 두부를 제조하여 더욱 영양가 있고, 시각적으로 먹음직스러운 두부를 사용자가 시음할 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to a bean curd added with vegetables, in particular, in the production of tofu with soybean as raw material, after the various vegetables are cut to a size of at least 0.4 cm to 0.6 cm before preparing the tofu, 70 ℃ Slightly boiled at room temperature for a few minutes, tofu and yak mixed at a certain ratio to produce tofu to more nutritious, visually delicious tofu to allow the user to taste.

Description

Tofu with vegetables

본 고안은 야채가 첨가된 두부에 관한 것으로, 특히 각종 야채를 두부에 첨가하여 더욱 영양가 있고, 시각적으로 먹음직스러운 욕구를 불러 일으킬 수 있도록 한 야채가 첨가된 두부에 관한 것이다.The present invention relates to a bean curd to which vegetables are added, and more particularly, to a bean curd to which vegetables are added so that various vegetables are added to the tofu to bring about a more nutritious and visually appealing desire.

일반적인 두부는 콩을 원료로 하여 일정한 공정을 거친후 두부로 제조되는데, 이러한 두부는 콩 자체의 성분에 의해 타 식품보다 신선하고 영양가가 있기 때문에 널리 애용되고 있는 현실정이나, 이는 콩을 원료로 하여 두부를 제조하는 관계로 영향이 한정되어 있고, 단색이기 때문에 사용자에게 먹고자 하는 구미를 당기지 못하는 단점이 있었다.General tofu is made from soybeans after a certain process, which is made from soybeans. Tofu is fresh and nutritious than other foods due to its own ingredients. Due to the manufacture of tofu, the influence is limited, and since it is a single color, there is a drawback of not being able to draw the taste to the user.

따라서 본 고안은 이러한 종래 기술의 단점을 근본적으로 해결하기 위하여 안출한 것으로, 그 목적은 두부에 별도의 야채를 첨가하여 더욱 영양가 있는 두부를 먹을 수 있도록 한 야채가 첨가된 두부를 제공하는데 있다.Therefore, the present invention has been devised to fundamentally solve the disadvantages of the prior art, and an object thereof is to provide a tofu added with vegetables to add more vegetables to the tofu to eat more nutritious tofu.

본 고안의 다른 목적은 두부에 색채를 부여하여 시각적으로 먹고자 하는 욕구를 충족시킬 수 있도록 한 야채가 첨가된 두부를 제공 하는데 있다.Another object of the present invention is to provide tofu to which one vegetable is added so as to give color to the tofu to satisfy the desire to eat visually.

도 1은 본 고안에 따른 두부에 야채가 첨가된 상태를 도시하는 사시도,1 is a perspective view showing a state in which vegetables are added to the tofu according to the present invention,

도 2는 본 고안에 따른 두부에 당근만이 첨가된 상태를 도시하는 사시도,Figure 2 is a perspective view showing a state in which only carrots are added to the head according to the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 두부에 시금치만이 첨가된 상태를 도시하는 사시도.Figure 3 is a perspective view showing a state in which only spinach is added to the head according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10 : 두부20 : 야채10: tofu 20: vegetables

21 : 당근22 : 시금치21: carrot 22: spinach

상기한 목적을 달성하기 위한 수단으로 본 고안은, 콩을 원료로 하여 두부를 제조하는 것에 있어서, 상기 두부를 제조하기 전에 각종 야채를 적어도 0.4㎝ 내지 0.6㎝ 정도의 크기로 절단한 후, 70℃의 상온에서 수분간 살짝 데쳐 두부와 야채를 일정 비율로 혼합하여 두부를 제조하는 것을 특징으로 하는 것이다.As a means for achieving the above object, the present invention, in the production of tofu with soybean as a raw material, 70 ° C after cutting various vegetables to a size of at least 0.4 cm to 0.6 cm before producing the tofu Slightly boiled at room temperature for several minutes to mix the tofu and vegetables in a certain ratio to prepare tofu.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

[실시예]EXAMPLE

도 1은 두부에 각종 야채가 첨가된 상태를 나타낸 두부의 사시도 이고, 도 2는 두부에 당근만 첨가된 상태를 나타낸 사시도 이며, 도 3은 두부에 시금치만 첨가된 상태를 나타낸 사시도 이다.1 is a perspective view showing a state in which various vegetables are added to the tofu, Figure 2 is a perspective view showing a state in which only carrots are added to the tofu, Figure 3 is a perspective view showing a state in which only spinach is added to the tofu.

본 고안도 콩을 주 원료로 하여 두부를 제조하는 공정 및 그 형상은 기본적으로 종래와 같다.The present invention is also the process of preparing tofu using soybean as a main raw material and its shape are basically the same as in the prior art.

다만 본 고안은 두부 제조 공정중 야채를 첨가하여 더욱 영양가 있는 두부를 사용자가 시식(試食)할 수 있도록 한 것으로, 두부(10)를 제조하기 위해서는 기본적으로 콩과 야채(20)가 준비된다.However, the present invention is to allow the user to taste more nutritious tofu (첨가 食) by adding vegetables during the tofu manufacturing process, to prepare the tofu 10, soybeans and vegetables 20 are basically prepared.

상기와 같이 콩과 야채(20)가 준비되면 콩은 이물질을 제거하고 깨끗하고 물에 침수시켜 불린 상태에서 미세한 형태로 분쇄한다.When the beans and vegetables 20 are prepared as described above, the beans are pulverized in a fine form in a soaked state by removing foreign substances and soaking in clean and water.

이후, 두부(10)를 제조하기 전에 각종 야채(20)를 사용자가 쉽게 먹을 수 있도록 적어도 0.4㎝ 내지 0.6㎝ 정도의 크기로 절단하고, 절단된 야채(20)를 70℃의 상온에서 수분간 살짝 데친 후, 두부(10)와 야채(20)를 일정 비율로 혼합하여 두부(10)를 제조한다.Thereafter, before the tofu 10 is prepared, various vegetables 20 are cut to a size of at least 0.4 cm to 0.6 cm so that a user can easily eat, and the cut vegetables 20 are slightly dried at room temperature of 70 ° C. for several minutes. After boiling, the tofu 10 and the vegetable 20 are mixed at a predetermined ratio to prepare the tofu 10.

여기에서, 두부(10)에 첨가되는 야채(20)는 도 1에서와 같이 당근(21) 또는 시금치(22)를 혼합하여 두부(10)를 제조할 수 있고, 경우에 따라서는 오이등과 같은 야채(20)를 혼합하여 두부(10)를 제조할 수 있다.Here, the vegetable 20 added to the tofu 10 may be prepared by mixing the carrot 21 or spinach 22 as shown in Figure 1 to produce a tofu 10, in some cases, such as cucumber Tofu 10 may be prepared by mixing vegetables 20.

또한, 상기와 같은 야채(20)는 당근(21)과 시금치(22)가 서로 혼합된 상태에서 두부(10)와 같이 제조되는 것으로 한정되는 것은 아니고, 도 2와 같이 두부(10)에 당근(21)만을 첨가하거나, 도 3에서와 같이 두부(10)에 시금치(22)만을 첨가하여 두부(10)를 제조할 수 있다.In addition, the vegetable 20 as described above is not limited to being manufactured as the tofu 10 in a state in which the carrot 21 and the spinach 22 are mixed with each other, and as shown in FIG. 21 may be added, or tofu 10 may be prepared by adding only spinach 22 to tofu 10 as shown in FIG. 3.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안에 의하면, 각종 야채를 두부에 첨가하여 두부를 제조하기 때문에, 종래 단일 재료로 이루어진 두부보다 담백하고 고소한 특유의 맛을 더욱 볼 수 있으며, 각기 다른 야채의 색깔에 의해 시각적으로 두부가 더욱 먹음직스러운 매우 유용한 고안인 것이다.As described above, according to the present invention, since tofu is prepared by adding various vegetables to tofu, it is possible to see a lighter and more peculiar taste than tofu made with a conventional single material, and visually by the color of different vegetables Tofu is a very useful design that is more delicious.

이상에서는 본 고안을 특정의 바람직한 실시예를 참고하여 설명하였으나, 본 고안은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며 본 고안의 요지를 벗어나지 않는 범위에서 당해 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 다양한 변경과 수정이 가능하게 이루어질 수 있는 것이다.The present invention has been described with reference to specific preferred embodiments, but the present invention is not limited to the above-described embodiments and should be made by those skilled in the art to which the present invention pertains without departing from the gist of the present invention. Various changes and modifications can be made.

Claims

In preparing tofu using soybean as a raw material, before manufacturing the tofu, various kinds of vegetables are cut to a size of at least 0.4 cm to 0.6 cm, and then slightly boiled for several minutes at room temperature at 70 ° C. to tofu and vegetables Tofu with vegetables, characterized in that to form a tofu by mixing.

According to claim 1, Vegetables are added tofu, characterized in that the vegetable consists of only carrots.

The tofu with vegetables according to claim 1, wherein the vegetables consist only of spinach.