KR102591252B1 - 중공형 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 성형틀에 유로가 형성된 관 형태로 이루어지는 중공형성부를 적용함으로써 가래떡에 형성된 중공의 형태가 막히거나 줄어들지 않고 유지되도록 할 수 있는 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡에 관한 것이다.
Description
본 발명은 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 성형틀에 유로가 형성된 관 형태로 이루어지는 중공형성부를 적용함으로써 가래떡에 형성된 중공의 형태가 막히거나 줄어들지 않고 유지되도록 할 수 있는 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡에 관한 것이다.
일반적으로 가래떡은 가래떡 성형장치에서 배출되는 가래떡을 냉각, 건조 과정을 통해 만든다.
이러한, 종래의 가래떡은 원형으로 성형되기 때문에 일반인들에게 식상함을 주는 문제점이 있다.
또한, 일정 직경을 가지기 때문에 요리시 양념 등이 내부로 쉽게 배이지 못하는 것은 물론, 씹을 때 식감이 좋지 못한 문제점이 있다.
한편, 대한민국 등록특허 제10-1749014호에서는 상술한 문제점을 해결하기 위하여 그 가래떡 성형장치로부터 압출되는 가래떡을 하트모양, 별모양 등 다양한 형태로 성형될 수 있도록 하는 동시에 가래떡의 길이방향으로 중공이 형성될 수 있도록 하여 요리시 양념 등이 내부로 고루 배일 수 있도록 하는 한편, 씹을 때 식감이 향상될 수 있도록 하기 위한 가래떡 성형틀이 개시되어 있으나, 본 발명자가 실제 상기 등록특허의 가래떡 성형틀을 시험한 결과, 중공형성부를 두었음에도 불구하고 배출된 가래떡에 형성된 중공이 막히는 현상이 발생하는 문제가 있었다.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로서, 본 발명의 목적은 별도의 다른 가래떡 성형장치에 구비되어 그 가래떡 성형장치로부터 압출되는 가래떡을 하트모양, 별모양 등 다양한 형태로 성형될 수 있도록 하는 동시에 가래떡의 길이방향으로 중공이 형성될 수 있도록 하여 요리시 양념 등이 내부로 고루 배일 수 있도록 하는 한편, 씹을 때 식감이 향상될 수 있으며, 유로가 형성된 관 형태로 이루어지는 중공형성부를 적용함으로써 가래떡에 형성된 중공의 형태가 막히거나 줄어들지 않고 유지되도록 할 수 있는 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡을 제공하는 것이다.
본 발명의 해결하고자 하는 과제는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해되어 질 수 있을 것이다.
상술한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 후단부에 외부로부터 떡반죽이 인입되는 인입구가 형성되고, 전단부에 인입되는 떡반죽이 성형되면서 가래떡이 배출되는 배출구가 형성되며, 내주면이 상기 인입구로부터 상기 배출구로 갈수록 내경이 작아지는 원뿔 형태를 이루면서 표면을 따라 떡반죽이 상기 배출구로 원활하게 진행될 수 있도록 하는 성형부재와; 상기 배출구를 통과하는 가래떡에 길이방향으로 중공을 형성하도록 상기 성형부재의 내측에 위치되되 상기 인입구와 배출구를 관통하도록 배치되며 내부에 유로가 형성된 관 형태로 이루어지는 중공형성부와; 상기 성형부재로부터 상기 성형바를 지지하는 지지부와; 상기 중공형성부에 물을 공급하는 물공급부;를 포함하며, 상기 떡반죽이 배출구를 통과하면서 중공형성부에 의해 가래떡에 상기 중공이 형성됨과 동시에 상기 중공형성부에 마련된 유로를 통해 상기 중공으로 물이 분사됨으로써, 배출된 가래떡의 중공의 형태가 무너지지 않고 유지되는 것을 특징으로 하는 것을 특징으로 하는 가래떡 성형틀을 제공한다.
본 발명에 따른 물공급부는 중공형성부와 연통되며 상기 지지부와 결합되는 연결관과, 상기 연결관과 연결되는 물공급호스와; 상기 물공급호스로 물을 공급하는 물공급수단;을 포함하며, 상기 중공형성부는 전단부가 상기 몸체로부터 외측으로 돌출되며 전면이 막힌 관 형태로 이루어지되, 전면에는 제1분사홀이 형성되고 돌출된 외주면에는 원주 방향을 따라 복수의 제2분사홀이 형성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 중공형 가래떡 성형틀을 포함하며, 전면에 외부로부터 공급되는 떡반죽이 배출되는 반죽배출구가 형성되고, 상기 중공형 가래떡 성형틀은 상기 인입구가 상기 반죽배출구와 연통되도록 연결되는 것을 특징으로 하는 가래떡 성형장치를 제공한다.
본 발명에 따른 가래떡 성형장치에 의해 제조되는 것을 특징으로 하는 가래떡을 제공한다.
본 발명에 따르면, 별도의 다른 가래떡 성형장치에 구비되어 그 가래떡 성형장치로부터 압출되는 가래떡을 하트모양, 별모양 등 다양한 형태로 성형할 수 있다.
또한, 가래떡의 길이방향으로 중공이 형성될 수 있도록 함으로써 요리시 양념 등이 내부로 고루 배일 수 있도록 할 수 있는 것은 물론, 씹을 때 식감이 향상될 수 있도록 할 수 있는 효과가 있다.
또한, 성형틀에 유로가 형성된 관 형태로 이루어지는 중공형성부를 적용함으로써 가래떡에 형성된 중공의 형태가 막히거나 줄어들지 않고 유지되도록 할 수 있는 효과가 있다.
본 발명의 효과는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해되어 질 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 배면 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 사용 상태도이다.
도 5는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀에서 물과 오일이 분사되는 구성을 개략적으로 나타낸 도면이다.
도 6은 도 3의 중공형성부와 다르게 다수의 분사홀이 형성된 중공형성부 구조를 나타낸 단면도이다.
도 7a 내지 도 7b는 본 발명의 성형틀, 성형장치 및 중공형 가래떡의 실물을 촬영한 사진들이다.
도 2는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 배면 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 사용 상태도이다.
도 5는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀에서 물과 오일이 분사되는 구성을 개략적으로 나타낸 도면이다.
도 6은 도 3의 중공형성부와 다르게 다수의 분사홀이 형성된 중공형성부 구조를 나타낸 단면도이다.
도 7a 내지 도 7b는 본 발명의 성형틀, 성형장치 및 중공형 가래떡의 실물을 촬영한 사진들이다.
이하, 첨부된 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 배면 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀을 나타낸 사용 상태도이다. 그리고 도 5는 본 발명에 따른 가래떡 성형틀에서 물과 오일이 분사되는 구성을 개략적으로 나타낸 도면이고, 도 6은 도 3의 중공형성부와 다르게 다수의 분사홀이 형성된 중공형성부 구조를 나타낸 단면도이다.
도 1 내지 도 4를 참조하여 보면, 본 발명에 따른 가래떡 성형틀(1)은 후단부에 외부로부터 떡반죽이 인입되는 인입구(11)가 형성되고, 전단부에 인입되는 떡반죽이 성형되면서 가래떡(100)이 배출되는 배출구(12)가 형성되는 성형부재(10) 및 상기 배출구(12)를 통과하는 가래떡(100)에 길이방향으로 중공(110)을 형성하는 중공형성부(20)를 포함한다.
상기 가래떡 성형틀(1)은 도 4에 도시된 바와 같이 외부의 다른 가래떡 성형장치(200)에 연결되어 그 가래떡 성형장치(200)로부터 공급되는 떡반죽이 통과하면서 가래떡으로 배출될 수 있도록 한다.
상기 가래떡 성형장치(200)는 도 4에 도시된 바와 같이 전면부에 외부로부터 공급되는 떡반죽이 배출되는 반죽배출구(210)가 형성되며, 상기 가래떡 성형틀(1)은 상기 인입구(11)가 상기 반죽배출구(210)와 연통되도록 연결된다.
상기 가래떡 성형장치(200)는 상기 반죽배출구(210)가 형성되는 공지된 다양한 형태를 이룰 수 있으므로 이에 대한 구체적은 생략하기로 한다.
가래떡(100)은 일정 길이로의 절단 등을 통해 떡볶이용으로 사용될 수 있으므로 떡볶이용 떡을 포함하는 것으로 이해되는 것이 바람직하며, 떡반죽은 가래떡(100)으로 성형되기 전 상태로 이해될 수 있다.
상기 성형부재(10)는 양단부가 전후 방향으로 연장 형성되며, 둘레가 사각형 등을 포함하는 다각형 형태로 형성되어도 무방하나 원형으로 이루어지는 것이 가장 바람직하다.
상기 성형부재(10)는 양단부가 전후 방향으로 연장 형성되고 전단부로부터 후단부 방향으로 상기 배출구(12)가 형성되는 몸체(13) 및 상기 몸체(13)의 후단부둘레로부터 외측으로 연장 형성되며 후단부에 상기 배출구(12)가 형성되는 플랜지(14)를 포함한다.
상기 성형부재(10)는 상기 플랜지(14)의 전단부가 상기 몸체(13)의 후단부와 일체로 연결되면서 내측으로 상기 인입구(11)와 상기 배출구(12)가 상호 연통되는 빈공간을 형성하는 것으로 이해될 수 있다.
상기 플랜지(14)는 상기 몸체(13)의 둘레로부터 외측으로 돌출되면서 상기 가래떡 성형장치(200)와의 결합이 원활하게 이루어질 수 있도록 한다.
예를 들면, 상기 가래떡 성형장치(200)는 도 4에 도시된 바와 같이 전면부에 상기 가래떡 성형틀(1)이 결속되는 결속수단(220)이 구비된다.
상기 결속수단(220)은 상부로부터 하방향으로 함몰되며 상기 몸체(13)가 안착되는 단수 또는 복수의 하부안착홈(222)이 형성되는 하부결속프레임(221) 및 상기 하부결속프레임(221)의 상부에 결합되고, 상기 하부안착홈(222)과 연통되는 단수 또는 복수의 상부안착홈(224)이 형성되어 상기 몸체(13)의 상부를 감싸는 상부결속프레임(213)을 포함한다.
상기 상,하부안착홈(224,222)은 반원형을 이루며, 상기 상,하부결속프레임(223,222)이 상호 결합됨에 따라 상기 몸체(13)의 둘레를 감싼다.
여기서, 상기 상,하부결속프레임(223,222)은 볼트결합 등의 공지된 다양한 형태에 의해 상호 탈착 가능하게 결합되는 것으로 이해될 수 있다.
이로 인해, 상기 가래떡 성형틀(1)은 상기 플랜지(14)가 상기 결속수단(220)과 상기 반죽배출구(210) 사이에 위치되면서 상기 반죽배출구(210)로부터 공급되는 떡반죽에 의한 가압에도 외부로의 이탈 없이 안정된 결합상태를 유지할 수 있다.
상기 성형부재(10)는 상기 인입구(11)로부터 상기 배출구(12)로 갈수록 내경이 작아지면서 외부로부터 인입되는 떡반죽이 상기 배출부(12)로 원활하게 진행될 수 있도록 한다.
상기 배출구(12)는 전,후단부가 상기 몸체(13)의 길이 방향으로 연장 형성되면서 상기 인입구(11)로 인입되는 떡반죽이 그 배출구(12)를 이루는 둘레의 형태로 성형될 수 있도록 한다.
상기 배출구(12)를 이루는 둘레는 원형 또는 삼각형, 사각형 등을 포함하는 다각형이나 하트, 별, 동,식물, 캐릭터 등을 포함하는 장식모양으로 이루어질 수 있다.
이에 따라, 상기 배출구(12)를 통해 배출되는 가래떡(100)은 도 4에 도시된 바와 같이 상기 배출구(12)를 이루는 둘레의 형태로 성형될 수 있다.
상기 중공형성부(20)는 전,후단부를 가지며 상기 성형부재(10)의 내측에 위치되며, 후술할 도 6에 도시된 바와 같이 배출구(12)를 통과하는 가래떡(A)에 길이방향으로 중공(A')을 형성하도록 상기 성형부재(10)의 내측에 위치되되 상기 인입구와 배출구를 관통하도록 배치되며 내부에 유로(25)가 형성된 관 형태로 이루어질 수 있다.
그리고 상기 중공형성부(20)는 떡반죽이 배출구를 통과하면서 중공형성부에 의해 가래떡에 상기 중공이 형성됨과 동시에 유로를 통해 상기 중공으로 물이 분사됨으로써, 배출된 가래떡의 중공의 형태가 무너지지 않고 유지되도록 하는 역할을 한다.
본 발명의 발명자가 기존에 개발하여 특허등록받은 대한민국 등록특허 제10-1749014호의 가래떡 성형틀의 경우에는 중공형성부를 두었음에도 불구하고 배출된 가래떡에 형성된 중공이 막히는 현상이 발생하였는데, 그 이유 중 하나가 가래떡이 높은 압력으로 배출구를 통과해 배출되면 순간적으로 팽창하는데, 중공의 경우에도 중공 둘레에서 중심 쪽으로 팽창이 이루어지기 때문에 중공이 좁아지거나 막히게 된다.
그러나, 본 발명과 같이 중공형성부에서 성형된 가래떡이 배출되는 순간 중공에 물을 분사하는 경우 중공이 좁아지거나 막히는 것을 방지할 수 있게 된다.
상기 지지부는 일단부가 상기 성형부재(10)의 후단부 내측에 연결되고 타단부는 상기 중공성형부에 연결되거나 또는 도 2에 도시된 바와 같이 연결관(30)에 연결되는 바 형태로 구성되며, 안정적으로 지지할 수 있도록 복수 개로 이루어질 수 있다.
상기 물공급부(40)는 도 6에 도시된 바와 같이 상기 중공형성부(20)와 연통되며 상기 지지부(22)와 결합되는 연결관(30)과, 상기 연결관(30)과 연결되는 물공급호스(35)와, 상기 물공급호스(35)로 물을 공급하는 물공급수단(45)을 포함하여 이루어질 수 있다.
상기 연결관(30)은 도 3에 도시된 바와 같이 상기 몸체(13)의 후단부에 접합될 수 있다.
상기 물공급호스(35)는 고무나, 합성수지 소재로 이루어지는 것을 예시할 수 있고, 상기 물공급부(40)는 수도관 또는 정수기인 것을 예시할 수 있으며, 별도의 유량 제어밸브을 설치할 수 있다. 그리고 유량 제어노즐은 솔레노이드 밸브로 구성되어 반죽의 종류나 중공의 직경에 따라 유량 내지 유속을 변경할 수 있도록 제어하는 제어부를 탑재할 수 있다.
한편, 상기 물공급부(40)는 도 5에 도시된 바와 같이 오일 공급수단(46)을 더 포함할 수 있는데, 상기 오일 공급수단(46)은 연결관(30)과 연결되어 저장된 오일을 일정하게 공급하는 오일 용기인 것을 예시할 수 있다. 상기 오일은 식용이 가능한 식물성 오일이며, 올리브 오일 등을 예시할 수 있으나 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 오일 공급수단에서 물에 오일이 함께 공급되는 경우, 가래떡의 중공에 소량의 오일이 도포됨으로써 배출된 가래떡이 휘어지는 등의 변형이 생기는 경우 중공이 압착되어 서로 맞닿는 중공의 내주면들이 서로 부착될 수 있는데, 이러한 현상을 방지할 수 있게 된다.
한편, 도 6을 참조하면, 본 실시예의 중공형성부(20)는 전단부가 상기 몸체(13)로부터 외측으로 돌출되며 전면이 막힌 관 형태로 이루어지되, 전면에는 제1분사홀(25a)이 형성되고 돌출된 영역의 외주면에는 원주 방향을 따라 복수의 제2분사홀(25b)이 형성될 수 있다. 여기서, 제1분사홀(25a)은 중공 내부로 물을 분사하고, 제2분사홀(25b)은 중공의 내주면 방향으로 물을 분사하게 된다.
그리고 전단부가 상기 몸체로부터 외측으로 돌출 형성되고, 돌출 형성된 전단부에 분사홀을 형성한 이유는 가래떡이 압출되어 배출되는 순간 팽창이 이루어지는 현상으로 인해 가래떡의 중공 단면적이 줄어들 때 물의 수압으로 중공 형태를 유지하기 위함이다.
이상에서 설명한 것은 본 발명에 따른 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡을 실시하기 위한 실시 예에 불과한 것으로써, 본 발명은 상기한 실시 예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.
1 : 가래떡 성형틀 10 : 성형부재
11 : 인입구 12 : 배출구
13 : 몸체 14 : 플랜지
20 : 중공형성부 22 : 지지부
25 : 유로 25a : 제1분사홀
25b : 제2분사홀 30 : 연결관
35 : 호스 40 : 물공급부
45 : 물공급수단 46 : 오일 공급수단
A : 가래떡 A' : 중공
200 : 가래떡 성형장치
210 : 반죽배출구 220 : 결속수단
221 : 하부결속프레임 222 : 하부안착홈
223 : 상부결속프레임 224 : 상부안착홈
11 : 인입구 12 : 배출구
13 : 몸체 14 : 플랜지
20 : 중공형성부 22 : 지지부
25 : 유로 25a : 제1분사홀
25b : 제2분사홀 30 : 연결관
35 : 호스 40 : 물공급부
45 : 물공급수단 46 : 오일 공급수단
A : 가래떡 A' : 중공
200 : 가래떡 성형장치
210 : 반죽배출구 220 : 결속수단
221 : 하부결속프레임 222 : 하부안착홈
223 : 상부결속프레임 224 : 상부안착홈
Claims (3)
- 후단부에 외부로부터 떡반죽이 인입되는 인입구가 형성되고, 전단부에 인입되는 떡반죽이 성형되면서 가래떡이 배출되는 배출구가 형성되며, 내주면이 상기 인입구로부터 상기 배출구로 갈수록 내경이 작아지는 원뿔 형태를 이루면서 표면을 따라 떡반죽이 상기 배출구로 원활하게 진행될 수 있도록 하는 성형부재와;
상기 배출구를 통과하는 가래떡에 길이방향으로 중공을 형성하도록 상기 성형부재의 내측에 위치되되 상기 인입구와 배출구를 관통하도록 배치되며 내부에 유로가 형성된 관 형태로 이루어지는 중공형성부와;
상기 성형부재로부터 성형바를 지지하는 지지부와;
상기 중공형성부에 물을 공급하는 물공급부;를 포함하며,
상기 떡반죽이 배출구를 통과하면서 중공형성부에 의해 가래떡에 상기 중공이 형성됨과 동시에 상기 중공형성부에 마련된 유로를 통해 상기 중공으로 물이 분사됨으로써, 배출된 가래떡의 중공의 형태가 무너지지 않고 유지되고,
상기 물공급부는,
상기 중공형성부와 연통되며 상기 지지부와 결합되는 연결관과, 상기 연결관과 연결되는 물공급호스와; 상기 물공급호스로 물을 공급하는 물공급수단;을 포함하며,
상기 중공형성부는,
전단부가 몸체로부터 외측으로 돌출되며 전면이 막힌 관 형태로 이루어지되, 전면에는 상기 가래떡의 중공 내부로 물을 분사하는 제1분사홀이 형성되고 돌출된 외주면에는 원주 방향을 따라 중공의 내주면 방향으로 물을 분사하는 복수의 제2분사홀이 형성되는 것을 특징으로 하는 개선된 중공형 가래떡 성형틀.
- 삭제
- 제1항의 중공형 가래떡 성형틀을 포함하며, 전면에 외부로부터 공급되는 떡반죽이 배출되는 반죽배출구가 형성되는 가래떡 성형장치로써,
상기 중공형 가래떡 성형틀은,
상기 인입구가 상기 반죽배출구와 연통되도록 연결되는 것을 특징으로 하는 중공형 가래떡 성형장치.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020230057988A KR102591252B1 (ko) | 2023-05-03 | 2023-05-03 | 중공형 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR102591252B1 true KR102591252B1 (ko) | 2023-10-19 |
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ID=88507675
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| KR1020230057988A KR102591252B1 (ko) | 2023-05-03 | 2023-05-03 | 중공형 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡 |
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| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102591252B1 (ko) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000061710A (ko) * | 1999-03-30 | 2000-10-25 | 성호정 | 떡볶이용 가래떡의 제조방법 |
| KR200409858Y1 (ko) * | 2005-12-13 | 2006-03-03 | 김평선 | 가래떡 성형장치 |
| KR100857218B1 (ko) | 2007-06-28 | 2008-09-05 | 문장식 | 가래떡성형장치의 성형틀. |
| KR20110006103U (ko) * | 2009-12-11 | 2011-06-17 | 권대근 | 가래떡 성형기의 중공형 성형구 |
| KR101749014B1 (ko) | 2017-01-13 | 2017-06-19 | 문장식 | 가래떡 성형틀, 가래떡 성형틀이 구비된 가래떡 성형장치 및 이에 의해 제조되는 가래떡 |
-
2023
- 2023-05-03 KR KR1020230057988A patent/KR102591252B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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