KR102476632B1 - 진주 양식용 재료 및 코팅용 조성물 - Google Patents

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Abstract

진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나가, 하나 이상의 아미노산으로 분리되어 있어도 되는 GXY 트리플렛의 반복 배열, 및 하나 이상의 RGD 모티프를 포함하고, 다분산도가 20 미만인 단백질에 의하여 피복되어 있는, 진주 양식용 재료 및 상기 단백질을 포함한 코팅용 조성물이다.

Description

진주 양식용 재료 및 코팅용 조성물
본 개시는, 진주 양식용 재료 및 코팅용 조성물에 관한 것이다.
진주는, 진주를 생산할 수 있는 모패의 체내에, 외투막의 소편 및 진주핵을 삽입하여, 진주핵의 표면에 진주질을 분비시킴으로써 제작할 수 있다. 고품질인 진주를 얻는 것을 목적으로 하여, 다양한 기술이 제안되고 있다.
예를 들면, 비중 2.3~2.7이며 또한 용출물이 적은 플라스틱을 주체로 하는 구(球)의 표면을 불용화한 콜라겐을 주체로 하는 피막으로 피복한 것을 특징으로 하는 양식 진주용 모핵이 개시되어 있다(예를 들면, 일본 공개 실용신안공보 소50-075997호 참조).
또, 진주 조개에 무독이며, 또한 칼슘 결정보다 거절성이 약한 세포 족장성(足場性) 유기 물질로 양식용 핵의 표면을 피복하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 진주 양식용 핵이 개시되어 있다(예를 들면, 일본 공개특허공보 평1-148135호 참조).
또, 진주 양식용 모패의 외투막 절편의 처리에 사용되는 진주 양식용 세포 활력제로서, 분자 중에 Arg-Gly-Asp 배열을 가지며, 또한 세포 접착 활성 및 세포 활력 활성을 갖는 인공의 폴리펩타이드를 함유하는 것을 특징으로 하는 진주 양식용 외투막 세포 활력제가 개시되어 있다(예를 들면, 일본 공개특허공보 평5-236848호 참조).
또, 삽입핵에 이용하는 외투막 절편을 천연 유래의 비트로넥틴에 의하여 처리하는 것을 특징으로 하는 진주핵의 처리 방법이 개시되어 있다(예를 들면, 일본 공개특허공보 평7-132032호 참조).
또, 표면이 정전하를 띤 것을 특징으로 하는 진주핵이 개시되어 있다(예를 들면, 국제 공개공보 제2015/033972호 참조).
또, 피스 조개의 외투막으로부터 얻어지는 피스와 진주핵을 모패에 이식하여 진주를 양식하는 진주의 양식 방법에 있어서, 피스로서 외투막의 상피 조직으로부터 상피 세포를 분리하고, 이 분리한 상피 세포를 생체 밖에서 인공 배양한 것을 이용하도록 한 것을 특징으로 하는 진주의 양식 방법이 개시되어 있다(예를 들면, 일본 공개특허공보 2006-304628호 참조).
그러나, 일본 공개 실용신안공보 소50-75997호, 일본 공개특허공보 평1-148135호, 일본 공개특허공보 평5-236848호, 일본 공개특허공보 평7-132032호, 국제 공개공보 제2015/033972호 및 일본 공개특허공보 2006-304628호의 존재에 관계없이, 고품질인 진주의 득률은 충분히 높다고는 말할 수 없고, 고품질인 진주의 득률을 향상시킨다는 과제는 여전히 존재한다.
또, 진주를 제조할 때에는, 진주를 생산할 수 있는 모패의 체내에, 외투막 피스(외투막의 소편) 및 진주핵을 삽입(삽핵)할 필요가 있지만, 일본 공개 실용신안공보 소50-075997호, 일본 공개특허공보 평1-148135호, 일본 공개특허공보 평5-236848호, 일본 공개특허공보 평7-132032호 및 국제 공개공보 제2015/033972호에 기재되어 있는 진주핵 또는 외투막 피스를 피복하는 단백질은, 점착성이 높기 때문에, 모패에 삽핵할 때의 조작성이 나빠, 삽핵 작업의 효율을 저하시킨다는 문제가 있다.
상기에 감안하여, 본 발명의 일 실시형태가 해결하고자 하는 과제는, 고품질인 진주의 득률을 향상시키며, 또한 모패에 대한 삽핵의 조작성이 우수한 진주 양식용 재료 및 진주 양식용 재료를 제작하기 위한 코팅용 조성물을 제공하는 것이다.
상기 과제를 해결하기 위한 구체적 수단에는, 이하의 양태가 포함된다.
<1> 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나가, 하나 이상의 아미노산으로 분리되어 있어도 되는 GXY 트리플렛의 반복 배열, 및 하나 이상의 RGD 모티프를 포함하고, 다분산도가 20 미만인 단백질에 의하여 피복되어 있는, 진주 양식용 재료.
<2> 젤 침투 크로마토그래피법에 의한 단백질의 중량 평균 분자량이, 30kDa~200kDa인, <1>에 기재된 진주 양식용 재료.
<3> 단백질이, 콜라겐의 아미노산 배열의 적어도 일부를 포함하는, <1> 또는 <2>에 기재된 진주 양식용 재료.
<4> 콜라겐의 아미노산 배열이, I형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열인, <3>에 기재된 진주 양식용 재료.
<5> 하나 이상의 아미노산으로 분리되어 있어도 되는 GXY 트리플렛의 반복 배열, 및 하나 이상의 RGD 모티프를 포함하고, 다분산도가 20 미만인 단백질을 포함하는, 진주핵 및 외투막 피스로부터 선택되는 적어도 하나를 코팅하기 위한 코팅용 조성물.
본 개시에 의하면, 고품질인 진주의 득률을 향상시키며, 또한 모패에 대한 삽핵의 조작성이 우수한 진주 양식용 재료 및 진주 양식용 재료를 제작하기 위한 코팅용 조성물을 제공할 수 있다.
본 개시에 있어서, "~"를 이용하여 나타난 수치 범위는, "~"의 전후에 기재되는 수치를 각각 최솟값 및 최댓값으로서 포함하는 범위를 의미한다. 본 개시에 단계적으로 기재되어 있는 수치 범위에 있어서, 어느 수치 범위에서 기재된 상한값 또는 하한값은, 다른 단계적인 기재의 수치 범위의 상한값 또는 하한값으로 치환해도 된다. 또, 본 개시에 기재되어 있는 수치 범위에 있어서, 어느 수치 범위에서 기재된 상한값 또는 하한값은, 실시예에 나타나 있는 값으로 치환해도 된다.
본 개시에 있어서, 조성물 중의 각 성분의 양은, 조성물 중에 각 성분에 해당하는 물질이 복수 존재하는 경우는, 특별히 설명하지 않는 한, 조성물 중에 존재하는 당해 복수의 물질의 합계량을 의미한다.
본 개시에 있어서, "펩타이드"란, 2개 이상의 아미노산이 펩타이드 결합에 의하여 결합하여 형성되는 화합물의 총칭을 말한다.
본 개시에 있어서, "폴리펩타이드"란, 10개 이상의 아미노산이 펩타이드 결합하여 형성되는 화합물의 총칭을 말한다. 아미노산이 10개 이상인 경우, "펩타이드"와 "폴리펩타이드"는, 동의적으로 사용할 수 있다.
본 개시에 있어서, "단백질"이란, 분자량이 5000 이상의 폴리펩타이드를 말한다. 분자량이 5000 이상인 경우, "단백질"과 "폴리펩타이드"는, 동의적으로 사용할 수 있다.
본 개시에 있어서, 단백질의 중량 평균 분자량(Mw) 및 수평균 분자량(Mn)은, Da(달톤)가 단위로서 나타난다.
본 개시에 있어서 진주핵이란, 외투막 피스와 함께 진주 조개 중에 삽핵됨으로써, 외투막의 상피 세포로부터 분비된 탄산 칼슘을 주성분으로 하는 진주질에 의한 진주층이 그 표면에 형성되는 재료를 말한다. 그 크기는 목적으로 하는 진주의 사이즈에 따라 적절히 선택하면 되고, 예를 들면 4mm~10mm의 구상 재료이다. 재질로서는, 전형적으로는 담수 이매패의 패각 물질이며, 담수 이매패로서는 가마노세가이속(Genus Lamprotula), 피그토 조개(Fusconaia flava), 니거헤드 조개(Fusconaia ebenus) 등을 들 수 있다.
본 개시에 있어서 외투막 피스란, 진주핵과 함께 진주 조개 중에 삽핵됨으로써, 거기에 포함되는 외투막의 상피 세포로부터 탄산 칼슘을 주성분으로 하는 진주질을 분비하고, 진주층을 진주핵의 표면에 형성하는, 조개의 외투막 소편을 말한다. 외투막 피스를 제작하기 위하여 이용되는 조개로서는, 아코야 조개 등을 들 수 있다. 외투막 피스의 크기는 진주핵의 사이즈에 따라 적절히 선택하면 되지만, 예를 들면, 평방 2mm~4mm 정도의 크기이다.
본 개시에 있어서, 단백질의 중량 평균 분자량 및 수평균 분자량은, 도소 주식회사제의 GPC 장치(HLC-8220GPC)를 이용하여 하기의 조건하에서 젤 침투 크로마토그래피법에 의하여 측정하고, 풀루란 환산 분자량으로서 구해지는 값이다. 측정 대상 단백질의 수용액을(동결 표품에 대해서는 해동 후), 40℃에서 30분 가열하여 완전하게 용해시키고, 측정 대상 단백질의 농도가 0.2질량%가 되도록 100mM의 인산 완충액으로 희석하며, 그 후 0.45μm 필터로 여과하여 시료 용액을 작성한다. 이 시료 용액을 상기 GPC 장치를 이용하여 측정하고, 중량 평균 분자량 및 수평균 분자량을 얻는다.
[GPC 측정 조건]
칼럼: Shodex Asahipak GS-620 7G-p 내경 7.5mm 길이 50cm(쇼와 덴코 주식회사제)
용리액: 100mM 인산 완충액(pH=6.9)
유속: 샘플: 1.0mL/min, 레퍼런스: 0.1mL/min
칼럼 온도(설정): 40℃
주입량: 100μL
검출기: RI/UV(210nm)
분자량 교정용의 단백질: 풀루란(쇼와 덴코 주식회사제 Shodex P-82)
본 개시에 있어서, "태킹(tacking)성"이란, 진주 양식용 재료를 삽핵할 때의 작업성과의 관계에서 사용되는 "점착성" 또는 "끈적거림"을 의미한다.
<진주 양식용 재료>
본 개시의 진주 양식용 재료는, 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나가, 하나 이상의 아미노산으로 분리되어 있어도 되는 GXY 트리플렛의 반복 배열, 및 하나 이상의 RGD 모티프를 포함하고, 다분산도가 20 미만인 단백질에 의하여 피복되어 있다.
진주는, 진주를 생산할 수 있는 모패의 체내에, 외투막 피스 및 진주핵을 삽입하고, 핵의 표면에 진주질을 분비시킴으로써 제작할 수 있다. 고품질인 진주를 얻는 것을 목적으로 하여, 다양한 기술이 제안되고 있지만, 고품질인 진주의 득률은 충분히 높다고는 할 수 없다.
또, 진주를 제조할 때에는, 진주를 생산할 수 있는 모패의 체내에, 외투막 피스 및 진주핵을 삽입할 필요가 있다. 이에 관련하여, 종래의 기술에서는, 특정의 단백질 또는 폴리펩타이드로 피복된 외투막 피스 또는 진주핵이 개시되어 있지만, 이들 외투막 피스 또는 진주핵을 피복하고 있는 단백질 또는 폴리펩타이드는 점착성이 높기 때문에, 모패에 삽핵할 때의 조작성에 뒤떨어져, 작업 효율을 저하시킨다는 문제가 있다.
이에 대하여, 본 개시에 의하면, 고품질인 진주의 득률을 향상시키며, 또한 모패에 대한 삽핵의 조작성이 우수한 진주 양식용 재료를 제공할 수 있다. 그 이유는 분명하지 않지만, 이하와 같이 추측된다. 즉, 본 개시의 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 피복하는 단백질에는, 세포 접착에 관여하는 RGD 모티프가 하나 이상 포함됨으로써, 삽핵 후에 있어서의 진주핵의 표면에 대한 외투막 세포의 신장이 촉진됨으로써, 얼룩 등이 적은 고품질인 진주가 생성된다고 생각된다. 또, 본 개시의 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 피복하는 단백질은, 하나 이상의 아미노산으로 분리되어 있어도 되는 GXY 트리플렛의 반복 배열을 포함함으로써 생체 친화성이 높은 콜라겐 단백질에 유사한 구조를 가지며, 단백질에 의하여 피복되는 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 삽핵한 경우에 고품질인 진주의 득률이 향상되게 된다고 생각된다. 또한, 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 피복하는 단백질은, 다분산도가 20 미만이며, 극히 단일성이 높은 고분자이기 때문에, 모패 중에서 진주핵과 외투막 조직의 사이의 생체 조직 레벨에서의 상호 작용을 균등하게 할 수 있고, 이로써 양질 진주의 득률 향상의 효과를 발현시킬 수 있다고 생각된다. 또, 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 피복하는 단백질은, 다분산도가 20 미만이며, 극히 단일성이 높은 고분자이기 때문에, 단백질 분자 간에 있어서의 극성 친수기끼리의 결합의 쪽이, 극성 친수기와 수분자의 사이의 분자 간 상호 작용에 의한 결합보다 우선적으로 형성되며, 이로써 태킹성의 주된 요인인 공기 중의 수분에 의한 흡습(즉, 물과의 분자 간 상호 작용)이 저해되어, 삽핵 시의 조작성이 양호해진다고 생각된다.
(단백질)
본 개시의 단백질은, 하나 이상의 아미노산으로 분리되어 있어도 되는 GXY 트리플렛의 반복 배열, 및 하나 이상의 RGD 모티프를 포함하고, 다분산도가 20 미만이다.
본 개시의 단백질의 중량 평균 분자량은, 바람직하게는 30kDa(킬로달톤)~200kDa이며, 보다 바람직하게는 30kDa~100kDa이고, 더 바람직하게는 40kDa~75kDa이며, 가장 바람직하게는 50kDa~60kDa이다. 본 개시의 단백질의 중량 평균 분자량이 상기 범위 내이면, 단백질은 물에 대한 양호한 용해성을 가지면서도, 과잉된 흡습에 의한 조해가 억제된다.
본 개시의 단백질의 수평균 분자량은, 바람직하게는 15kDa~100kDa이며, 보다 바람직하게는 20kDa~80kDa이고, 더 바람직하게는 30kDa~60kDa이며, 가장 바람직하게는 40kDa~50kDa이다. 본 개시의 단백질의 수평균 분자량이 상기 범위 내이면, 단백질은 물에 대한 양호한 용해성을 가지면서도, 과잉된 흡습에 의한 조해가 억제된다.
-다분산도-
본 개시에 있어서, 단백질의 다분산도란, 중량 평균 분자량(Mw)을 수평균 분자량(Mn)으로 나눈 값(Mw/Mn)이다.
단백질은, 다분산도가 20 미만이며, 바람직하게는 다분산도가 10 미만이고, 보다 바람직하게는 다분산도가 5 미만이며, 더 바람직하게는 다분산도가 2 미만이다. 본 개시의 단백질의 다분산도가 상기 범위임으로써, 모패 중에서 진주핵과 외투막 조직의 사이의 생체 조직 레벨에서의 상호 작용을 균등하게 할 수 있고, 그로써 양질 진주의 득률 향상의 효과를 발현시킬 수 있다고 생각된다. 또, 단백질 분자 간에 있어서의 극성 친수기끼리의 결합의 쪽이, 극성 친수기와 수분자의 사이의 분자 간 상호 작용에 의한 결합보다 우선적으로 형성됨으로써, 태킹성의 주된 요인인 공기 중의 수분에 의한 흡습을 저해하여, 삽핵 시의 조작성이 우수하다고 생각된다.
-GXY 트리플렛-
본 개시에 있어서, "GXY 트리플렛"란, N말단 측으로부터 C말단 측에 걸쳐 "G(글라이신)", "X(G 이외의 임의의 아미노산)", 및 "Y(G 이외의 임의의 아미노산)"의 3개의 아미노산이 존재하는 아미노산 배열의 단위를 말하며, 여기에서 "X" 및 "Y"는, 각각 독립적으로, G 이외의 임의의 아미노산이다. "X" 혹은 "Y"는, "P(프롤린)" 혹은 "4-하이드록시프롤린"인 경향이 높다.
본 개시의 단백질의 아미노산 배열 전체 길이에 대하여, GXY 트리플렛이 차지하는 영역의 비율(총 비율)은, 아미노산 잔기수 기준으로, 50% 이상인 것이 바람직하고, 60% 이상인 것이 보다 바람직하며, 70% 이상인 것이 더 바람직하고, 80% 이상인 것이 보다 더 바람직하고, 90% 이상인 것이 특히 바람직하며, 95% 이상인 것이 가장 바람직하다. 또, GXY 트리플렛은 본 개시의 단백질의 아미노산 배열 전체 길이에 걸쳐서 반복되고 있어도 된다.
GXY 트리플렛이 존재함으로써, 본 개시의 단백질은, 생체 친화성이 높은 콜라겐 단백질에 유사한 구조를 갖는다. 이 때문에, 단백질에 의하여 피복되는 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 삽핵한 경우에 고품질인 진주의 득률이 향상되게 된다고 생각된다.
본 개시에 있어서, "GXY 트리플렛"끼리는, GXY 트리플렛의 사이에 아미노산을 포함하지 않고 직렬적으로 연결되어 있어도 되며, GXY 트리플렛의 사이에 하나 이상의 아미노산(아미노산 잔기)이 포함되어 있어도 된다. 바람직하게는, "GXY 트리플렛"끼리는, GXY 트리플렛의 사이에 아미노산을 포함하지 않고 직렬적으로 연결되어 있다.
-RGD 모티프-
본 개시에 있어서, "RGD 모티프"란, N말단 측으로부터 C말단 측에 걸쳐 "R(아르지닌)", "G(글라이신)", 및 "D(아스파라긴산)"의 3개의 아미노산이 존재하는 모티프를 말한다. "RGD 모티프"는, 세포 접착에 관여하는 점에서, 본 개시의 단백질을 진주핵 또는 외투막 피스의 표면에 갖는 진주 양식용 재료를 삽핵함으로써, 진주핵의 표면에 대한 외투막 세포의 신장이 촉진되어, 얼룩 등이 적은 고품질인 진주가 생성된다고 생각된다.
또한, 단백질과의 관계에 있어서 사용되는 "모티프"란, 기능적 또는 구조적으로 특징을 갖는 아미노산 배열을 말한다.
본 개시의 단백질에 있어서, "RGD 모티프"는, 1개~100개 포함되어도 되고, 바람직하게는 5개~75개 포함되어도 되며, 보다 바람직하게는 10개~50개 포함되어도 되고, 더 바람직하게는 10개~25개 포함되어도 된다.
또, "RGD 모티프"는, 본 개시의 단백질의 구성 아미노산 10개~100개당 하나의 비율로 포함되어 있는 것이 바람직하고, 본 개시의 단백질의 구성 아미노산 20개~75개당 하나의 비율로 포함되어 있는 것이 보다 바람직하며, 본 개시의 단백질의 구성 아미노산 30개~60개당 하나의 비율로 포함되어 있는 것이 더 바람직하고, 본 개시의 단백질의 구성 아미노산 45개~55개당 하나의 비율로 포함되어 있는 것이 가장 바람직하다.
RGD 모티프가 본 개시의 단백질에 상기 범위로 포함됨으로써, 세포 접착 촉진능이 바람직한 범위가 되어, 고품질인 진주의 생성에 기여할 수 있다.
"GXY 트리플렛"과 "RGD 모티프"는, 중첩적으로 존재할 수 있다. 즉, GXY 트리플렛의 1번째의 G는, RGD 모티프의 2번째의 G여도 된다.
본 개시의 단백질은, 바람직하게는, 콜라겐의 아미노산 배열의 적어도 일부를 포함한다. 보다 바람직하게는, 본 개시의 단백질은, 콜라겐의 콜라겐 도메인(즉, 3개쇄에 릭스를 형성하는 도메인)의 아미노산 배열을 포함한다. 여기에서, 콜라겐 도메인에는, 하나 이상의 아미노산으로 분리되어 있어도 되는 GXY 트리플렛의 반복 배열, 및 하나 이상의 RGD 모티프가 포함된다.
본 개시의 단백질의 아미노산 배열 전체 길이에 대하여, 콜라겐의 아미노산 배열(예를 들면, 배열 번호 1의 아미노산 배열) 유래의 영역이 차지하는 영역의 비율(총 비율)은, 50% 이상인 것이 바람직하고, 60% 이상인 것이 보다 바람직하며, 70% 이상인 것이 더 바람직하고, 80% 이상인 것이 보다 더 바람직하며, 90% 이상인 것이 특히 바람직하고, 95% 이상인 것이 가장 바람직하다.
콜라겐은, 임의의 생물종 유래여도 된다. 콜라겐은, 소, 돼지, 또는 인간 유래인 것이 바람직하고, 인간에서 유래하는 것이 보다 바람직하다.
콜라겐은, 임의의 형의 콜라겐이어도 된다. 예를 들면, 콜라겐으로서는, I형 콜라겐, II형 콜라겐, III형 콜라겐, IV형 콜라겐, V형 콜라겐, VI형 콜라겐, VII형 콜라겐, VIII형 콜라겐, IX형 콜라겐, X형 콜라겐, XI형 콜라겐, XII형 콜라겐, XIII형 콜라겐, XIV형 콜라겐, XV형 콜라겐, XVI형 콜라겐, XVII형 콜라겐, XVIII형 콜라겐, XIX형 콜라겐, XX형 콜라겐, XXI형 콜라겐, XXII형 콜라겐, XXIII형 콜라겐, XXIV형 콜라겐, XXV형 콜라겐, XXVI형 콜라겐, XXVII형 콜라겐, 또는 XXVIII형 콜라겐 등을 들 수 있다.
상기 콜라겐의 아미노산 배열은, 존재하는 경우, 그 콜라겐을 구성하는 복수 종의 폴리펩타이드 중 임의의 아형(亞型)의 아미노산 배열이어도 된다. 예를 들면, I형 콜라겐의 경우, I형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열 또는 I형 콜라겐 α2쇄의 아미노산 배열이며 되고, V형 콜라겐의 경우, V형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열, V형 콜라겐 α2쇄의 아미노산 배열 또는 V형 콜라겐 α3쇄의 아미노산 배열이어도 된다.
본 개시에 있어서, 콜라겐의 아미노산 배열은, I형 콜라겐의 아미노산 배열인 것이 바람직하고, I형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열인 것이 보다 바람직하다.
단백질은, 바람직하게는, 배열 번호 1의 아미노산 배열을 포함하는 폴리펩타이드이며, 보다 바람직하게는, 배열 번호 1의 아미노산 배열로부터 구성되는 폴리펩타이드이다.
진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 피복하는 단백질은, 1종의 폴리펩타이드여도 되고, 2종 이상의 폴리펩타이드의 조합이어도 된다.
콜라겐은 우피, 돈피 또는 어피 등에 포함되어 있지만, 물 등의 일반적으로 사용되는 용매에는 불용성이다. 이 때문에, 콜라겐을 추출하고자 한 경우, 단백질 가수 분해 효소를 사용하거나, 가열에 의하여 젤라틴화시키게 되어, 폭넓은 분자량의 단백질 분자가 발생한다. 예를 들면, 통상 시판 젤라틴은, 수만~수백만의 분자량 분포를 갖고 있다. 이 때문에, 천연의 콜라겐을 일반적인 방법으로 추출해도, 다분산도가 20 미만으로는 되지 않는다.
일 실시형태에 있어서는, 본 개시의 단백질은, 우피, 돈피, 또는 어피와 같은 천연의 콜라겐원으로부터 추출한 콜라겐을, 사이즈 배제 크로마토그래피 등의 분획 방법을 사용하여, 특정의 분자량 범위에 있는 단백질 분자만을 분리 정제함으로써 얻을 수 있다. 다른 실시형태에 있어서는, 본 개시의 단백질은, GXY 트리플렛의 반복 배열을 포함하여, 하나 이상의 RGD 모티프를 포함하는 단백질의 유전자를 도입한 재조합 세포에 의하여 생산시킴으로써 얻을 수 있다. 이 경우, 단백질의 유전자를 도입하는 숙주 세포로서는 대장균 등의 세균의 세포, S. cerevisiae 등의 효모의 세포, 또는 누에 등의 곤충의 세포를 이용할 수 있다. 발현 벡터는 숙주와 도입하는 단백질의 사이즈에 따라 적절한 벡터를 공지의 벡터로부터 선택하여 이용하면 된다. 재조합 세포에 의하여 생산시킨 경우에는, 분자량의 균일성이 높은 단백질을 얻을 수 있다.
또한, 배열 번호 2로 나타내는 인간 I형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열은 1464 아미노산의 전체 길이 중 RGD 배열은 2개소(745위~747위 및 1093위~1095위)밖에 포함하고 있지 않다. 인간 I형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열을 바탕으로 작성한 단백질을 본 개시의 단백질로서 이용하는 경우, RGD 배열의 개수를 상기에서 설명한 바람직한 범위로 변경함으로써, 보다 바람직한 세포 접착 촉진능을 갖는 단백질이 얻어진다. 또, 분자의 양단에 존재하고, 콜라겐 분자 간의 회합에 기여하는 텔로펩타이드를 제거함으로써, 분자 간의 회합이 억제되며, 삽핵 시의 작업성이 더 향상된다고 생각된다. 이상의 점을 고려하여, 본 개시의 단백질은, 예를 들면, 배열 번호 2의 아미노산 배열에 있어서의, 745위의 Arg~747위의 Asp를 포함하는 20아미노산 길이~60아미노산 길이의 영역을 복수(바람직하게는 4~20개, 보다 바람직하게는 6~16개) 포함하는 것이어도 된다. 이 경우, 복수의 영역의 각각은 동일해도 되고 달라도(즉 745위~747위의 RGD 주변의 영역에서는 중복되지만 경계점은 달라도) 되며, 직접 접하고 있어도 되고 사이에 하나 이상의 다른 아미노산 잔기가 협지되어 있어도 된다. 각각의 영역은, 각각 독립적으로, 722위의 Gly~755위의 Gly의 영역을 포함하는 34아미노산 길이~50아미노산 길이의 영역인 것이 바람직하다. 또, 재조합 세포 내에서의 발현 효율, 물에 대한 용해성, 및 조해의 억제의 점에서, 전체 아미노산 길이는 200아미노산~800아미노산인 것이 바람직하고, 300~600아미노산인 것이 보다 바람직하다.
보다 구체적으로는, 본 개시의 단백질은, 배열 번호 1로 나타나는 단백질이어도 된다. 이 단백질은, 배열 번호 2에 있어서의 745위의 Arg~747위의 Asp를 포함하는 수십 아미노산 정도의 영역을 12개 포함하는 571 아미노산 길이의 단백질이다. 혹은, 본 개시의 단백질은, 배열 번호 3으로 나타나는 아미노산 배열을 갖는 단백질 혹은 배열 번호 3으로 나타내지는 아미노산 배열을 복수 회(예를 들면 2회, 3회, 4회, 5회 또는 6회) 반복한 아미노산 배열을 갖는 단백질이어도 된다. 또, 이들 아미노산 배열 중 어느 하나에 대하여, 90% 이상(혹은 95% 이상)의 배열 동일성을 갖는 아미노산 배열을 갖는 단백질이어도 되고, 이 경우, 원래의 아미노산 배열 중의 각 RGD 모티프는 유지되어 있는 것이 바람직하다. 배열 번호 3의 아미노산 배열은, 배열 번호 1의 아미노산 배열의 4위의 아미노산~192위의 아미노산의 영역에 대응한다.
본 개시의 진주 양식용 재료는, 본 개시의 단백질에 의하여 피복되어 있는 진주핵 혹은 본 개시의 단백질에 의하여 피복되어 있는 외투막 피스를 포함하거나, 또는 그들 양쪽 모두를 포함한다. 이 때문에, 예를 들면 본 개시의 단백질에 의하여 피복되어 있는 진주핵을 피복되어 있지 않은 외투막 피스와 함께 이용하는 실시형태, 본 개시의 단백질에 의하여 피복되어 있는 외투막 피스를 피복되어 있지 않은 진주핵과 함께 이용하는 것도, 본 개시의 범위에 포함된다.
진주핵이 본 개시의 단백질로 피복되는 경우, 진주핵의 표면의 적어도 일부가 피독되어 있으면 된다. 본 개시의 단백질로 피복된 진주핵의 표면에 있어서, 본 개시의 단백질로 피복되어 있는 영역의, 진주핵의 전체 표면적에 대한 비율은, 바람직하게는 20% 이상이며, 보다 바람직하게는 30% 이상이고, 더 바람직하게는 40% 이상이며, 보다 더 바람직하게는 50% 이상이고, 특히 바람직하게는 60% 이상이며, 가장 바람직하게는 65% 이상이다. 진주핵의 표면 전체가 본 개시의 단백질로 피복되어 있어도 된다. 진주핵 표면 상에 있어서의 본 개시의 단백질에 의한 피복량은 특별히 제한되지 않지만, 예를 들면 0.001g/m2~100g/m2, 보다 구체적으로는 0.05g/m2~30g/m2로 해도 된다.
동일하게, 외투막 피스가 본 개시의 단백질로 피복되는 경우, 외투막 피스의 표면의 적어도 일부가 피독되어 있으면 된다. 본 개시의 단백질로 피복된 외투막 피스의 표면에 있어서, 본 개시의 단백질로 피복되어 있는 영역의, 외투막 피스의 전체 표면적에 대한 비율은, 바람직하게는 20% 이상이며, 보다 바람직하게는 30% 이상이고, 더 바람직하게는 40% 이상이며, 보다 더 바람직하게는 50% 이상이고, 특히 바람직하게는 60% 이상이며, 가장 바람직하게는 65% 이상이다. 외투막 피스의 표면 전체가 본 개시의 단백질로 피복되어 있어도 된다. 외투막 피스 표면 상에 있어서의 본 개시의 단백질에 의한 피복량은 특별히 제한되지 않지만, 예를 들면 0.001g/m2~100g/m2, 보다 구체적으로는 0.05g/m2~30g/m2로 해도 된다.
진주핵을 본 개시의 단백질로 피복하기 위해서는. 본 개시의 단백질을 물에 첨가하여 교반하고 코팅액을 제작하여, 당업계에서 알려진 코팅 방법을 이용하여 진주핵에 코팅하면 된다. 예를 들면, 진주핵을 코팅액 중에 침지하거나, 진주핵 상에 코팅액을 스프레이하거나, 진주핵 상에 코팅액을 브러쉬에 의하여 코팅하는 등의 방법을 들 수 있다. 코팅액 중에 있어서의 본 개시의 단백질의 농도는, 예를 들면 0.0001질량%~1질량%이며, 0.0005질량%~0.5질량%여도 된다.
코팅액에는 NaCl 등의 염이나, HEPES 또는 PBS 등의 완충제가 공존하고 있어도 되지만, 진주 조개에 대한 악영향을 피하는 관점에서는 유기 용제 등 생체에 있어 유해한 물질을 포함하지 않는 것이 바람직하다. 코팅액은, 후술하는 코팅용 조성물 중 액상인 코팅용 조성물 그 자체여도 되고, 혹은 고체상인 코팅용 조성물 혹은 후술하는 동결 건조체를 후술하는 용해액에 용해하여 제작한 액체여도 된다.
외투막 피스를 본 개시의 단백질로 피복하기 위해서는. 본 개시의 단백질을 물에 첨가하여 교반하고 코팅액을 제작하여, 당업계에서 알려진 코팅 방법을 이용하여 외투막 피스에 코팅하면 된다. 혹은, 코팅액을 외투막에 코팅하거나, 이것을 절단하여 외투막 피스를 제작해도 된다. 예를 들면, 외투막 피스 또는 외투막을 코팅액 중에 침지하거나, 외투막 피스 또는 외투막 상에 코팅액을 스프레이하거나, 외투막 피스 또는 외투막 상에 코팅액을 브러쉬에 의하여 코팅하는 등의 방법을 들 수 있다. 코팅액 중에 있어서의 본 개시의 단백질의 농도는, 예를 들면 0.0001질량%~1질량%이며, 0.0005질량%~0.5질량%여도 된다.
외투막 피스의 코팅 시에 있어서도, 코팅액에는 NaCl 등의 염이나, HEPES 또는 PBS 등의 완충제가 공존하고 있어도 되지만, 진주 조개에 대한 악영향을 피하는 관점에서는 유기 용제 등 생체에 있어 유해한 물질을 포함하지 않는 것이 바람직하다. 코팅액은, 후술하는 코팅용 조성물 중 액상인 코팅용 조성물 그 자체여도 되고, 혹은 고체상인 코팅용 조성물 혹은 후술하는 동결 건조체를 후술하는 용해액에 용해하여 제작한 액체여도 된다.
<코팅용 조성물>
상술에 따라, 본 개시에 의하면 진주핵 및 외투막 피스로부터 선택되는 적어도 하나를 코팅하기 위한 코팅용 조성물도 제공된다. 코팅용 조성물은, 본 개시의 단백질을 포함한다. 코팅용 조성물은 또한, 모패에 악영향을 미치지 않는 적절한 부형제 및 담체 등으로부터 선택되는 적어도 하나를 포함하는 것이 바람직하다. 코팅용 조성물은, 액상이어도 되고, 고체상이어도 된다. 적절한 액상 담체로서는, 물, 알코올류, 대두유, 혹은 올리브유 등의 동식물유, 미네랄유, 및 합성유 등을 들 수 있다. 적절한 고체 담체로서는, 말토오스 혹은 수크로스 등의 당류, 아미노산류, 하이드록시프로필셀룰로스 등의 셀룰로스 유도체, 및 스테아르산 마그네슘 등의 유기산염 등을 들 수 있다. 젤상 물질 등을 담체로서 이용하는 것도 가능하다.
코팅용 조성물이 고체상인 경우는, 적절한 용해액에 용해시킨 후 진주핵 및 외투막 피스로부터 선택되는 적어도 하나를 코팅하기 위하여 이용되어도 된다. 용해액으로서는, 예를 들면 생리 식염액, 각종 완충액, 글루코스, 이노시톨, 만니톨, 혹은 락토스 등의 당류의 용액, 및 에틸렌글라이콜 혹은 폴리에틸렌글라이콜 등의 글라이콜류가 바람직하다. 또, 코팅용 조성물은, 본 개시의 단백질을, 이노시톨, 만니톨, 락토스, 수크로스 혹은 트레할로스 등의 당류 또는 페닐알라닌 등의 아미노산 등의 활력제와 함께 동결 건조한 동결 건조체여도 되고, 동결 건조체를 사용 시에 적절한 용해액, 예를 들면 멸균수, 생리 식염액, 포도당액, 전해질 용액, 또는 아미노산 용액 등의 액체에 용해시켜 코팅에 이용할 수도 있다.
코팅용 조성물은 추가로 NaCl 등의 염, HEPES 또는 PBS 등의 완충제, 증점제, pH 조정제, 안정제, 광흡수제 등으로부터 선택되는 하나 이상을 포함하고 있어도 된다. 또, 코팅용 조성물은 페니실린계, 세펨계, 매크로라이드계, 테트라사이클린계, 또는 뉴퀴놀론계 등의 항생 물질을 포함하고 있어도 된다. 코팅용 조성물은 착색제, 예를 들면 페놀 레드, 에오신을 포함하고 있어도 된다. 코팅용 조성물 중에 있어서의 본 개시의 단백질의 농도는, 예를 들면 0.0001질량%~1질량%이며, 0.0005질량%~0.5질량%여도 된다.
본 개시의 코팅용 조성물을 이용함으로써, 고품질인 진주의 득률을 향상시키며, 또한 모패에 대한 삽핵의 조작성이 우수한, 진주핵 및 외투막 피스로부터 선택되는 적어도 하나를 제작할 수 있다.
실시예
이하, 본 개시를 실시예에 의하여 더 구체적으로 설명하지만, 본 발명은 그 주지를 초과하지 않는 한, 이하의 실시예에 한정되는 것은 아니다. 또한, 특별히 설명이 없는 한, "부" 및 "%"는 질량 기준이다.
<실시예 1~실시예 3>
(젤 침투 크로마토그래피(GPC) 법에 의한 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn) 및 다분산도(Mw/Mn)의 측정)
cellnest 인간 I형 콜라겐양(樣) 재조합 펩타이드(후지필름 주식회사제)의 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn), 다분산도(Mw/Mn), 및 점도의 측정을, 이하의 방법에 따라 행했다.
여기에서, cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드는, 인간 I형 콜라겐 α1쇄로부터, 세포 접착성이 높은 RGD 배열을 포함하는 부위를 4패턴의 프래그먼트로 절출하여 연결시킨 것을 다시 3개 연결한 구조를 가지며, 보다 구체적으로는, 배열 번호 1에 기재된 아미노산 배열을 갖고, GXY 트리플렛이 반복되는 571개의 아미노산으로부터 구성되어, 12개의 RGD 모티프를 포함한다.
cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드(후지필름 주식회사제)를, 도소 주식회사제의 GPC 장치(HLC-8220GPC)를 이용하여 하기의 조건하에서 측정하고, 풀루란 환산 분자량으로서 구했다. 측정 대상 단백질의 수용액을(동결 표품에 대해서는 해동 후), 40℃에서 30분 가열하여 완전하게 용해시키고, 측정 대상 단백질의 농도가 0.2질량%가 되도록 100mM의 인산 완충액으로 희석하며, 그 후 0.45μm 필터 여과하여 시료 용액을 작성했다. 이 시료 용액을 상기 GPC 장치를 이용하여 측정하여 중량 평균 분자량 및 수평균 분자량을 구하고, 얻어진 중량 평균 분자량 및 수평균 분자량으로부터 다시 다분산도를 산출했다.
[GPC 측정 조건]
칼럼: Shodex Asahipak GS-620 7G-p 내경 7.5mm 길이 50cm(쇼와 덴코 주식회사제)
용리액: 100mM 인산 완충액(pH=6.9)
유속: 샘플: 1.0mL/min, 레퍼런스: 0.1mL/min
칼럼 온도(설정): 40℃
주입량: 100μL
검출기: RI/UV(210nm)
분자량 교정용의 단백질: 풀루란(쇼와 덴코 주식회사제 Shodex P-82)
상기에 의하여 구해진 cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드의 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn) 및 다분산도(Mw/Mn)를 표 1에 나타낸다.
(코팅핵 1의 제작)
cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드 100mg(후지필름 주식회사제, 동결 건조체)에 주사용 물(히카리 세이야쿠 주식회사제)을 첨가하고, 300ml 삼각 플라스크(AGC 테크노 글래스 주식회사제)를 이용하여 혼합함으로써, 0.1%의 코팅 수용액 1을 제작했다. 또한, cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드는, 배열 번호 1의 아미노산 배열을 갖는다.
조제한 코팅 수용액 1에, 세정 및 멸균 처리한 직경 2.3푼(약 7mm) 사이즈의 무처리핵(진주핵)을 완전하게 침지하여, 37℃에서 2시간 진탕 교반을 행했다. 이어서, 금속제 바구니(16메쉬)에서 여과한 후, 온도 25℃, 습도 55%의 분위기하, 24시간 건조시킴으로써, 코팅핵 1을 제작했다.
(코팅 외투막 피스 1의 제작)
상기에 의하여 조제한 코팅 수용액 1에, 무처리의, 일반적인 진주 형성용 외투막 피스를 25℃에서 1시간 완전하게 침지하여 취출함으로써, 코팅 외투막 피스 1을 제작했다.
(진주 양식 실험)
1군 200개의 아코야 조개 모패(천연패 2년)를 준비하고, 상기에 의하여 제작한 코팅핵 1 및 코팅되어 있지 않은 외투막 피스(실시예 1), 또는 코팅 외투막 1 및 코팅되어 있지 않은 진주핵(실시예 2), 및 코팅핵 1 및 코팅 외투막 피스 1(실시예 3)을 이용하여 삽핵 양식을 행했다. 삽핵 시의 조작성, 및 8개월 후에 조개로부터 핵을 뽑아낸 후의 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성을 이하와 같이 평가했다.
-양질 진주 득률-
진주 표면의 얼룩의 유무 및 얼룩의 면적은, 진주의 가치에 크게 영향을 미친다.
양질 진주 득률은, 진주 표면의 얼룩 면적이 0% 이상 5% 미만(얼룩 없음, 약간의 얼룩이 보이는 레벨)인 비율을 평가 지표로 했다. 여기에서 얼룩이란, 핵과 진주층의 사이, 또는 진주층과 진주층의 사이에 존재하는 이상 침착의 단백질의 총칭이다. 얼룩 면적으로서, 갈색~흑색의 착색역의 진주 총 면적에 대한 비율을 평가했다. 구체적으로는, 진주를 상하 좌우의 4방향으로부터 디지털 카메라로 사진 촬영하여, 얼룩 면적을 계산했다.
이 평가 지표에 따라, 양질 진주 득률을 하기 평가 기준으로 판정했다. 또한, A 및 B가, 실용상 허용할 수 있는 레벨이다.
--평가 기준--
A: 얼룩의 면적이 0% 이상 5% 미만인 비율이 40% 이상이다.
B: 얼룩의 면적이 0% 이상 5% 미만인 비율이 35% 이상 40% 미만이다.
C: 얼룩의 면적이 0% 이상 5% 미만인 비율이 30% 이상 35% 미만이다.
D: 얼룩의 면적이 0% 이상 5% 미만인 비율이 25% 이상 30% 미만이다.
E: 얼룩의 면적이 0% 이상 5% 미만인 비율이 25% 미만이다.
-삽핵 시의 조작성-
삽핵 시의 삽입기에서의 핵의 삽핵 작업의 효율은, 진주 양식의 생산성에 크게 영향을 미친다.
삽핵 시의 조작성은, 삽핵 작업의 숙련 작업자에 의하여, 삽핵 시의 핵의 태킹성(끈적거림)에 의한 삽입기의 조작성의 불량 여부를 평가했다.
이 평가 지표에 따라, 삽핵 시의 조작성을 하기 평가 기준으로 판정했다. 또한, A가, 실용상 허용할 수 있는 레벨이다.
--평가 기준--
A: 무처리핵 동등의 조작성이다.
B: 무처리핵보다 다소 끈적거림을 느껴, 조작성이 나쁘다.
C: 무처리핵보다 명확하게 끈적거림을 느껴, 조작성이 극히 나쁘다.
평가 결과를 표 1에 나타낸다.
<비교예 1>
코팅되어 있지 않은 진주핵 및 외투막 피스를 이용한 것 이외에는 "실시예 1~실시예 3"과 동일하게 하여, 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성을 평가했다.
평가 결과를 표 1에 나타낸다.
<비교예 2~비교예 4>
cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드를 돈피 유래 I형 콜라겐-PSILK(닛폰햄 주식회사제, 돼지 피부제 콜라겐 I용액)로 변경한 것 이외에는 "실시예 1~실시예 3"과 동일하게 하여, 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn) 및 다분산도(Mw/Mn)를 측정하고, 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성을 평가했다.
평가 결과를 표 1에 나타낸다.
<비교예 5~비교예 7>
cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드를 하이그레이드 젤라틴-APAT(주식회사 니삐제)로 변경한 것 이외에는 "실시예 1~실시예 3"과 동일하게 하여, 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn) 및 다분산도(Mw/Mn)를 측정하고, 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성을 평가했다.
평가 결과를 표 1에 나타낸다.
<비교예 8~비교예 10>
cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드를 돼지 유래 콜라겐(닛타 젤라틴 주식회사제)로 변경한 것 이외에는 "실시예 1~실시예 3"과 동일하게 하여, 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn) 및 다분산도(Mw/Mn)를 측정하고, 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성을 평가했다.
평가 결과를 표 1에 나타낸다.
<비교예 11~비교예 13>
cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드를 돼지 유래 젤라틴(닛타 젤라틴 주식회사제)로 변경한 것 이외에는 "실시예 1~실시예 3"과 동일하게 하여, 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn) 및 다분산도(Mw/Mn)를 측정하고, 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성을 평가했다.
평가 결과를 표 1에 나타낸다.
<비교예 14~비교예 16>
cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드를 소 유래 젤라틴(닛타 젤라틴 주식회사제)로 변경한 것 이외에는 "실시예 1~실시예 3"과 동일하게 하여, 중량 평균 분자량(Mw), 수평균 분자량(Mn) 및 다분산도(Mw/Mn)를 측정하고, 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성을 평가했다.
평가 결과를 표 1에 나타낸다.
[표 1]
Figure 112020045291805-pct00001
배열 번호 1에 기재된 아미노산 배열을 가지며, GXY 트리플렛이 반복되는 571개의 아미노산으로부터 구성되어, 12개의 RGD 모티프를 포함하고, 다분산도가 1.16인 cellnest 인간 I형 콜라겐양 재조합 펩타이드를 진주핵, 외투막 피스, 또는 진주핵 및 외투막 피스의 양쪽 모두에 코팅한 경우(실시예 1~3), 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성이 우수한 것이 나타났다.
이에 대하여, 비교예 1~16에서는, 양질 진주 득률 및 삽핵 시의 조작성 중 적어도 한쪽이 실용상 허용할 수 없는 평가 레벨이었던 것이 나타났다.
2017년 11월 6일에 출원된 일본 특허 출원 2017-214180호의 개시는, 그 전체가 참조에 의하여 본 명세서에 원용된다.
본 명세서에 기재된 모든 문헌, 특허출원, 및 기술 규격은, 개개의 문헌, 특허출원, 및 기술 규격이 참조에 의하여 원용되는 것이 구체적이고 또한 개개에 기재된 경우와 동일한 정도로, 본 명세서 중에 참조에 의하여 원용된다.
본 개시의 진주 양식용 재료는, 양질인 진주의 제작에 바람직하게 이용할 수 있다.
[배열표]
국제 접수 특허 협력 조약에 근거하는 국제 출원원 17F03111W1 진주 양식용 재료 및 코팅 JP18036741 20181001----00010026351802021736 정상 20181001111326201808211122554530_P1AP101__17_1.app
SEQUENCE LISTING <110> FUJIFILM Corporation <120> Materials for Pearl Culture and Coating Composition <130> 17F03111W1 <150> JP2017-214180 <151> 2017-11-06 <160> 3 <170> PatentIn version 3.5 <210> 1 <211> 571 <212> PRT <213> Artificial <220> <223> Artificial polypeptide <400> 1 Gly Ala Pro Gly Ala Pro Gly Leu Gln Gly Ala Pro Gly Leu Gln Gly 1 5 10 15 Met Pro Gly Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly Glu 20 25 30 Arg Gly Asp Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Ala Pro 35 40 45 Gly Leu Gln Gly Met Pro Gly Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly 50 55 60 Pro Lys Gly Glu Arg Gly Asp Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala 65 70 75 80 Pro Gly Lys Asp Gly Val Arg Gly Leu Ala Gly Pro Ile Gly Pro Pro 85 90 95 Gly Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly Glu Arg Gly 100 105 110 Asp Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Lys Asp Gly Val 115 120 125 Arg Gly Leu Ala Gly Pro Ile Gly Pro Pro Gly Pro Ala Gly Ala Pro 130 135 140 Gly Ala Pro Gly Leu Gln Gly Met Pro Gly Glu Arg Gly 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Asp Gly Ala 355 360 365 Pro Gly Lys Asp Gly Val Arg Gly Leu Ala Gly Pro Pro Gly Ala Pro 370 375 380 Gly Leu Gln Gly Ala Pro Gly Leu Gln Gly Met Pro Gly Glu Arg Gly 385 390 395 400 Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly Glu Arg Gly Asp Ala Gly Pro 405 410 415 Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Ala Pro Gly Leu Gln Gly Met Pro 420 425 430 Gly Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly Glu Arg Gly 435 440 445 Asp Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Lys Asp Gly Val 450 455 460 Arg Gly Leu Ala Gly Pro Ile Gly Pro Pro Gly Glu Arg Gly Ala Ala 465 470 475 480 Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly Glu Arg Gly Asp Ala Gly Pro Lys Gly 485 490 495 Ala Asp Gly Ala Pro Gly Lys Asp Gly Val Arg Gly Leu Ala Gly Pro 500 505 510 Ile Gly Pro Pro Gly Pro Ala Gly Ala Pro Gly Ala Pro Gly Leu Gln 515 520 525 Gly Met Pro Gly Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly 530 535 540 Glu Arg Gly Asp Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Lys 545 550 555 560 Asp Gly Val Arg Gly Leu Ala Gly Pro Pro Gly 565 570 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Gly Pro Pro Gly Glu Pro 195 200 205 Gly Glu Pro Gly Ala Ser Gly Pro Met Gly Pro Arg Gly Pro Pro Gly 210 215 220 Pro Pro Gly Lys Asn Gly Asp Asp Gly Glu Ala Gly Lys Pro Gly Arg 225 230 235 240 Pro Gly Glu Arg Gly Pro Pro Gly Pro Gln Gly Ala Arg Gly Leu Pro 245 250 255 Gly Thr Ala Gly Leu Pro Gly Met Lys Gly His Arg Gly Phe Ser Gly 260 265 270 Leu Asp Gly Ala Lys Gly Asp Ala Gly Pro Ala Gly Pro Lys Gly Glu 275 280 285 Pro Gly Ser Pro Gly Glu Asn Gly Ala Pro Gly Gln Met Gly Pro Arg 290 295 300 Gly Leu Pro Gly Glu Arg Gly Arg Pro Gly Ala Pro Gly Pro Ala Gly 305 310 315 320 Ala Arg Gly Asn Asp Gly Ala Thr Gly Ala Ala Gly Pro Pro Gly Pro 325 330 335 Thr Gly Pro Ala Gly Pro Pro Gly Phe Pro Gly Ala Val Gly Ala Lys 340 345 350 Gly Glu Ala Gly Pro Gln Gly Pro Arg Gly Ser Glu Gly Pro Gln Gly 355 360 365 Val Arg Gly Glu Pro Gly Pro Pro Gly Pro Ala Gly Ala Ala Gly Pro 370 375 380 Ala Gly Asn Pro Gly Ala Asp Gly Gln Pro Gly Ala Lys Gly Ala Asn 385 390 395 400 Gly Ala Pro Gly Ile Ala Gly Ala Pro Gly Phe Pro Gly Ala Arg Gly 405 410 415 Pro Ser Gly Pro Gln Gly Pro Gly Gly Pro Pro Gly Pro Lys Gly Asn 420 425 430 Ser Gly Glu Pro Gly Ala Pro Gly Ser Lys Gly Asp Thr Gly Ala Lys 435 440 445 Gly Glu Pro Gly Pro Val Gly Val Gln Gly Pro Pro Gly Pro Ala Gly 450 455 460 Glu Glu Gly Lys Arg Gly Ala Arg Gly Glu Pro Gly Pro Thr Gly Leu 465 470 475 480 Pro Gly Pro Pro Gly Glu Arg Gly Gly Pro Gly Ser Arg Gly Phe Pro 485 490 495 Gly Ala Asp Gly Val Ala Gly Pro Lys Gly Pro Ala Gly Glu Arg Gly 500 505 510 Ser Pro Gly Pro Ala Gly Pro Lys Gly Ser Pro Gly Glu Ala Gly Arg 515 520 525 Pro Gly Glu Ala Gly Leu Pro Gly Ala Lys Gly Leu Thr Gly Ser Pro 530 535 540 Gly Ser Pro Gly Pro Asp Gly Lys Thr Gly Pro Pro Gly Pro Ala Gly 545 550 555 560 Gln Asp Gly Arg Pro Gly Pro Pro Gly Pro Pro Gly Ala Arg Gly Gln 565 570 575 Ala Gly Val Met Gly Phe Pro Gly Pro Lys Gly Ala Ala Gly Glu Pro 580 585 590 Gly Lys Ala Gly Glu Arg Gly Val Pro Gly Pro Pro Gly Ala Val Gly 595 600 605 Pro Ala Gly Lys Asp Gly Glu Ala Gly Ala Gln 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Glu Pro Gly Asp Ala 820 825 830 Gly Ala Lys Gly Asp Ala Gly Pro Pro Gly Pro Ala Gly Pro Ala Gly 835 840 845 Pro Pro Gly Pro Ile Gly Asn Val Gly Ala Pro Gly Ala Lys Gly Ala 850 855 860 Arg Gly Ser Ala Gly Pro Pro Gly Ala Thr Gly Phe Pro Gly Ala Ala 865 870 875 880 Gly Arg Val Gly Pro Pro Gly Pro Ser Gly Asn Ala Gly Pro Pro Gly 885 890 895 Pro Pro Gly Pro Ala Gly Lys Glu Gly Gly Lys Gly Pro Arg Gly Glu 900 905 910 Thr Gly Pro Ala Gly Arg Pro Gly Glu Val Gly Pro Pro Gly Pro Pro 915 920 925 Gly Pro Ala Gly Glu Lys Gly Ser Pro Gly Ala Asp Gly Pro Ala Gly 930 935 940 Ala Pro Gly Thr Pro Gly Pro Gln Gly Ile Ala Gly Gln Arg Gly Val 945 950 955 960 Val Gly Leu Pro Gly Gln Arg Gly Glu Arg Gly Phe Pro Gly Leu Pro 965 970 975 Gly Pro Ser Gly Glu Pro Gly Lys Gln Gly Pro Ser Gly Ala Ser Gly 980 985 990 Glu Arg Gly Pro Pro Gly Pro Met Gly Pro Pro Gly Leu Ala Gly Pro 995 1000 1005 Pro Gly Glu Ser Gly Arg Glu Gly Ala Pro Gly Ala Glu Gly Ser 1010 1015 1020 Pro Gly Arg Asp Gly Ser Pro Gly Ala Lys Gly Asp Arg Gly Glu 1025 1030 1035 Thr Gly Pro Ala Gly Pro Pro Gly Ala Pro Gly Ala Pro Gly Ala 1040 1045 1050 Pro Gly Pro Val Gly Pro Ala Gly Lys Ser Gly Asp Arg Gly Glu 1055 1060 1065 Thr Gly Pro Ala Gly Pro Thr Gly Pro Val Gly Pro Val Gly Ala 1070 1075 1080 Arg Gly Pro Ala Gly Pro Gln Gly Pro Arg Gly Asp Lys Gly Glu 1085 1090 1095 Thr Gly Glu Gln Gly Asp Arg Gly Ile Lys Gly His Arg Gly Phe 1100 1105 1110 Ser Gly Leu Gln Gly Pro Pro Gly Pro Pro Gly Ser Pro Gly Glu 1115 1120 1125 Gln Gly Pro Ser Gly Ala Ser Gly Pro Ala Gly Pro Arg Gly Pro 1130 1135 1140 Pro Gly Ser Ala Gly Ala Pro Gly Lys Asp Gly Leu Asn Gly Leu 1145 1150 1155 Pro Gly Pro Ile Gly Pro Pro Gly Pro Arg Gly Arg Thr Gly Asp 1160 1165 1170 Ala Gly Pro Val Gly Pro Pro Gly Pro Pro Gly Pro Pro Gly Pro 1175 1180 1185 Pro Gly Pro Pro Ser Ala Gly Phe Asp Phe Ser Phe Leu Pro Gln 1190 1195 1200 Pro Pro Gln Glu Lys Ala His Asp Gly Gly Arg Tyr Tyr Arg Ala 1205 1210 1215 Asp Asp Ala Asn Val Val Arg Asp Arg Asp Leu Glu Val Asp Thr 1220 1225 1230 Thr Leu Lys Ser Leu Ser Gln Gln Ile Glu Asn Ile Arg Ser Pro 1235 1240 1245 Glu Gly Ser Arg Lys Asn Pro Ala Arg Thr Cys Arg Asp Leu Lys 1250 1255 1260 Met Cys His Ser Asp Trp Lys Ser Gly Glu Tyr Trp Ile Asp Pro 1265 1270 1275 Asn Gln Gly Cys Asn Leu Asp Ala Ile Lys Val Phe Cys Asn Met 1280 1285 1290 Glu Thr Gly Glu Thr Cys Val Tyr Pro Thr Gln Pro Ser Val Ala 1295 1300 1305 Gln Lys Asn Trp Tyr Ile Ser Lys Asn Pro Lys Asp Lys Arg His 1310 1315 1320 Val Trp Phe Gly Glu Ser Met Thr Asp Gly Phe Gln Phe Glu Tyr 1325 1330 1335 Gly Gly Gln Gly Ser Asp Pro Ala Asp Val Ala Ile Gln Leu Thr 1340 1345 1350 Phe Leu Arg Leu Met Ser Thr Glu Ala Ser Gln Asn Ile Thr Tyr 1355 1360 1365 His Cys Lys Asn Ser Val Ala Tyr Met Asp Gln Gln Thr Gly Asn 1370 1375 1380 Leu Lys Lys Ala Leu Leu Leu Gln Gly Ser Asn Glu Ile Glu Ile 1385 1390 1395 Arg Ala Glu Gly Asn Ser Arg Phe Thr Tyr Ser Val Thr Val Asp 1400 1405 1410 Gly Cys Thr Ser His Thr Gly Ala Trp Gly Lys Thr Val Ile Glu 1415 1420 1425 Tyr Lys Thr Thr Lys Thr Ser Arg Leu Pro Ile Ile Asp Val Ala 1430 1435 1440 Pro Leu Asp Val Gly Ala Pro Asp Gln Glu Phe Gly Phe Asp Val 1445 1450 1455 Gly Pro Val Cys Phe Leu 1460 <210> 3 <211> 189 <212> PRT <213> Artificial <220> <223> Artificial Polypeptide <400> 3 Gly Ala Pro Gly Leu Gln Gly Ala Pro Gly Leu Gln Gly Met Pro Gly 1 5 10 15 Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly Glu Arg Gly Asp 20 25 30 Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Ala Pro Gly Leu Gln 35 40 45 Gly Met Pro Gly Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly 50 55 60 Glu Arg Gly Asp Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Lys 65 70 75 80 Asp Gly Val Arg Gly Leu Ala Gly Pro Ile Gly Pro Pro Gly Glu Arg 85 90 95 Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly Pro Lys Gly Glu Arg Gly Asp Ala Gly 100 105 110 Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala Pro Gly Lys Asp Gly Val Arg Gly Leu 115 120 125 Ala Gly Pro Ile Gly Pro Pro Gly Pro Ala Gly Ala Pro Gly Ala Pro 130 135 140 Gly Leu Gln Gly Met Pro Gly Glu Arg Gly Ala Ala Gly Leu Pro Gly 145 150 155 160 Pro Lys Gly Glu Arg Gly Asp Ala Gly Pro Lys Gly Ala Asp Gly Ala 165 170 175 Pro Gly Lys Asp Gly Val Arg Gly Leu Ala Gly Pro Pro 180 185

Claims (9)

  1. 진주핵 및 외투막 피스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나가, 배열 번호 3으로 나타나는 아미노산 배열을 포함하고, 다분산도가 20 미만인 단백질에 의하여 피복되어 있는, 진주 양식용 재료.
  2. 청구항 1에 있어서,
    젤 침투 크로마토그래피법에 의한 상기 단백질의 중량 평균 분자량이, 30kDa~200kDa인, 진주 양식용 재료.
  3. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 단백질이, 콜라겐의 아미노산 배열의 적어도 일부를 포함하는, 진주 양식용 재료.
  4. 청구항 3에 있어서,
    상기 콜라겐의 아미노산 배열이, I형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열인, 진주 양식용 재료.
  5. 배열 번호 3으로 나타나는 아미노산 배열을 포함하고, 다분산도가 20 미만인 단백질을 포함하는, 진주핵 및 외투막 피스로부터 선택되는 적어도 하나를 코팅하기 위한 코팅용 조성물.
  6. 청구항 5에 있어서,
    젤 침투 크로마토그래피법에 의한 상기 단백질의 중량 평균 분자량이, 30kDa~200kDa인, 코팅용 조성물.
  7. 청구항 5 또는 청구항 6에 있어서,
    상기 단백질이, 콜라겐의 아미노산 배열의 적어도 일부를 포함하는, 코팅용 조성물.
  8. 청구항 7에 있어서,
    상기 콜라겐의 아미노산 배열이, I형 콜라겐 α1쇄의 아미노산 배열인, 코팅용 조성물.
  9. 청구항 5 또는 청구항 6에 있어서,
    추가로, 부형제 및 담체로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 하나를 포함하는, 코팅용 조성물.
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