KR102468422B1 - A method for estimating apparent ileal digestibility of crude protein in dog diets - Google Patents
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Abstract
본 발명은 개 사료 내 영양소 분석치를 기반으로 한 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율 추정 방법에 관한 것으로, 본 발명에 따라 도출한 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 추정하는 방정식은 개의 소화기관을 모사한 체외회장소화실험방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율과 상관관계가 높으므로, 개 사료의 영양소를 분석하고 상기 방정식에 대입하는 것만으로 실제 회장 말단 평가 없이 개 배합사료 내 조단백질 소화율을 도출할 수 있으며, 이를 이용하여 개 사료 성분의 사전 결정된 영양 프로파일을 결정하고 제조할 수 있는 효과가 있다.The present invention is based on the analysis of nutrients in dog food It relates to a method for estimating the apparent digestibility of crude protein in dog food. Because of the high correlation, by simply analyzing the nutrients in the dog food and substituting them into the above equation, the digestibility of crude protein in the dog formula can be derived without actual terminal ileum evaluation, which can be used to determine the pre-determined nutritional profile of the dog food ingredients. And there is an effect that can be manufactured.
Description
본 발명은 개 사료 내 영양소 분석치를 기반으로 한 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율 추정 방법에 관한 것이다.The present invention is based on the analysis of nutrients in dog food It relates to a method for estimating the apparent digestibility of crude protein in dog food.
최근 우리나라의 고령화 추세가 급속도로 가속화되고 있으며 젊은이들의 결혼 기피 증가추세와 함께 저출산 문제가 심각한 사회적 문제로 대두되고 있다. 이러한 추세에 따라 성장하는 산업 중 하나가 반려동물 관련 산업으로 아이러니하게도 비용이 비교적 많게 소요되는 분야라 할 수 있다. 2017년도 한국펫사료협회, 한국농촌경제연구원, 농림축산검역본부의 발표자료에 의하면 우리나라 전체가구 1,980만 가구 중 반려동물 사육 가구수는 577만 가구로 29.14%나 되며 그 중 개는 약 651만 두, 고양이는 약 227만 두로 파악되고 있다. 이와 더불어 반려동물 사료 시장은 약 8,890억 원으로 2011년부터 2017년까지 연평균 약 26.3%의 성장률을 보이며 급속도로 성장하고 있다 (한국농수산식품유통공사(AT), Uromonitor(2017) Petfood in South Korea). Recently, the trend of population aging in Korea is rapidly accelerating, and the low birth rate problem is emerging as a serious social problem along with the increasing trend of young people avoiding marriage. One of the industries that is growing along with this trend is the companion animal industry, which ironically is relatively expensive. According to the data presented by the Korea Pet Food Association, Korea Rural Economic Institute, and Agriculture, Forestry and Livestock Quarantine Headquarters in 2017, out of 19.8 million households in Korea, the number of households raising companion animals is 5.77 million, or 29.14%, of which dogs are about 6.51 million, There are approximately 2.27 million cats identified. In addition, the companion animal food market is about KRW 889 billion, growing rapidly with an average annual growth rate of about 26.3% from 2011 to 2017 (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (AT), Uromonitor (2017) Petfood in South Korea) .
반려동물의 사료로는 일반적으로 가정에서 만든 음식(반려동물만을 위하여 특별히 가정에서 만든 음식과 사람이 먹는 테이블 음식을 포함)과 사료회사에서 상업용으로 제조한 것이 사용되며, 요즘은 상업용으로 제조된 사료의 비중이 증가하고 있다. 사료회사에서 제조되는 사료가 비록 과학적이고 체계적인 공정에 따라 생산된다고 하더라도, 다양한 반려동물을 모두 만족할 만한 사료를 생산하는 것은 거의 불가능하다. 특히, 반려동물로 가장 많은 비중을 차지하는 반려견이 필요로 하는 영양소를 100% 완벽하게 포함된 사료를 제조하여 공급하는 것은 쉬운 일이 아니다. 따라서, 불균형적인 영양공급, 필수영양소의 공급 부족에 의해서 면역력이 떨어지게 되고, 급기야는 질병으로부터 자유로울 수가 없다. 반려견의 질병은 반려견을 기르는 인간에게도 나쁜 영향을 줄 수 있는 추가적인 문제를 야기시킨다.Pet food is generally home-made food (including home-made food specially for companion animals and table food for human consumption) and commercially manufactured food by pet food companies. These days, commercially manufactured food is used. share is increasing. Even if the food manufactured by a food company is produced according to a scientific and systematic process, it is almost impossible to produce food that satisfies all types of companion animals. In particular, it is not easy to manufacture and supply food that contains 100% of the nutrients required by companion dogs, which account for the largest portion as companion animals. Therefore, immunity is lowered due to unbalanced nutritional supply and insufficient supply of essential nutrients, and ultimately, it is impossible to be free from diseases. Diseases in dogs cause additional problems that can adversely affect the humans who raise them.
대부분의 동물 사료는 이를 공급받는 동물을 연명시키기 위한 영양소의 적어도 최소 요건을 공급하는 것을 주목적으로 하고 있다. 영양소의 수준에 대해 사료를 분석하고 사료가 의도된 동물의 에너지 및 영양소 요건을 충족시키는 경우를 결정하는 필요성이 존재한다. 동물 사료 내의 영양소는 동물의 위장관 내에서 사료의 소화(digestion)에 의해 동물에게 이용가능하게 된다. 소화되는 영양소는 흡수되고 에너지, 성장, 및 발생을 위해 동물에 의해 사용된다. 소화되지 않는 영양소는 대부분 동물의 장관을 통과하여 사료의 이용성을 감소시킨다. Most animal feeds have the primary purpose of supplying at least a minimum requirement of nutrients for the survival of the animal on which they are fed. There is a need to analyze feed for levels of nutrients and determine if the feed meets the energy and nutrient requirements of the animal for which it is intended. Nutrients in animal feed are made available to the animal by digestion of the feed within the animal's gastrointestinal tract. Nutrients that are digested are absorbed and used by animals for energy, growth, and development. Most undigested nutrients pass through the animal's intestinal tract and reduce feed availability.
한편, 소화율이란 섭취된 영양소 중에서 분으로 배설되는 영양소 함량을 공제한 수치를 나타낸다. 영양소 소화율 측정방법에는 소화 내용물의 채취부위에 따라 회장 소화율 측정방법과 분 소화율 측정방법으로 구분할 수 있다. 회장 소화율 측정방법은 대장에서 서식하고 있는 혐기성 미생물이 사료에서 유래된 아미노산의 소화율에 미치는 효과를 공제하기 위하여 수행하는 방법이고, 분 소화율 측정방법은 대장에서 서식하고 있는 미생물의 영향을 고려하지 않고 소화율을 측정하는 방법이다.On the other hand, the digestibility represents a value obtained by deducting the nutrient content excreted in minutes from the ingested nutrients. Nutrient digestibility measurement methods can be divided into ileum digestibility measurement methods and minute digestibility measurement methods according to the sampling site of digestive contents. The ileal digestibility measurement method is a method performed to subtract the effect of anaerobic microorganisms living in the large intestine on the digestibility of amino acids derived from feed, and the digestive digestibility measurement method does not consider the effect of microorganisms living in the large intestine. a way to measure
본 발명의 목적은 개 사료 내 영양소 분석치를 기반으로 조단백질 외관상회장소화율을 추정하는 공식을 개발하여 개 배합사료 내 조단백질 소화율을 실제 회장 말단 평가 없이 추정하는 것이다.An object of the present invention is to develop a formula for estimating the apparent ileal digestibility of crude protein based on nutrient assays in dog food, thereby estimating the digestibility of crude protein in dog formula without actually evaluating the terminal ileum.
상기 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 분석하는 방법을 제공한다.In order to solve the above problems, the present invention provides a method for analyzing the apparent digestibility of crude protein in dog food.
또한, 본 발명은 개 사료 내 영양성분에 대한 정보 제공 방법을 제공한다.In addition, the present invention provides a method for providing information on nutritional components in dog food.
아울러, 본 발명은 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율 측정 장치를 제공한다.In addition, the present invention provides a device for measuring the apparent digestibility of crude protein in dog food.
본 발명에 따라 도출한 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 추정하는 방정식은 개의 소화기관을 모사한 체외회장소화실험방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율과 상관관계가 높으므로, 개 사료의 영양소를 분석하고 상기 방정식에 대입하는 것만으로 실제 회장 말단 평가 없이 개 배합사료 내 조단백질 소화율을 도출할 수 있으며, 이를 이용하여 개 사료 성분의 사전 결정된 영양 프로파일을 결정하고 제조할 수 있는 효과가 있다.Since the equation for estimating the apparent digestibility of crude protein in dog food derived according to the present invention has a high correlation with the in vitro digestibility of crude protein evaluated by the in vitro digestibility test method that simulates the dog's digestive system, the nutrients in dog food were analyzed and Only by substituting into the above equation, it is possible to derive the digestibility of crude protein in dog compound feed without actually evaluating the terminal ileum, and using this, there is an effect that a predetermined nutritional profile of dog feed ingredients can be determined and prepared.
도 1은 본 발명의 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 추정하는 방정식으로 도출한 값과 개의 소화기관을 모사한 체외회장소화실험방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율 (IVID) 또는 돼지의 소화기관을 모사한 체외회장소화실험방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율 (대조군)의 상관관계를 확인한 도이다.
도 2는 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율 측정 장치를 예시한 블록도이다.Figure 1 shows the value derived from the equation for estimating the apparent apparent digestibility of crude protein of the dog food of the present invention, and the in vitro digestibility of crude protein (IVID) evaluated by an in vitro digestibility test method that simulates the digestive system of dogs or simulates the digestive system of pigs. It is a diagram confirming the correlation of crude protein in vitro digestion rate (control group) evaluated by an in vitro digestion test method.
Figure 2 is a block diagram illustrating a device for measuring the apparent digestibility of crude protein in dog food.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 구현예로 본 발명을 상세히 설명하기로 한다. 다만, 하기 구현예는 본 발명에 대한 예시로 제시되는 것으로, 당업자에게 주지 저명한 기술 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 수 있고, 이에 의해 본 발명이 제한되지는 않는다. 본 발명은 후술하는 특허청구범위의 기재 및 그로부터 해석되는 균등 범주 내에서 다양한 변형 및 응용이 가능하다. Hereinafter, the present invention will be described in detail as an embodiment of the present invention with reference to the accompanying drawings. However, the following embodiments are presented as examples of the present invention, and if it is determined that detailed descriptions of well-known techniques or configurations may unnecessarily obscure the gist of the present invention, the detailed descriptions may be omitted. , the present invention is not limited thereby. Various modifications and applications of the present invention are possible within the scope of the claims described below and equivalents interpreted therefrom.
또한, 본 명세서에서 사용되는 용어(terminology)들은 본 발명의 바람직한 실시예를 적절히 표현하기 위해 사용된 용어들로서, 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 본 발명이 속하는 분야의 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 따라서, 본 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다. 명세서 전체에서, 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.In addition, the terms used in this specification (terminology) are terms used to appropriately express preferred embodiments of the present invention, which may vary according to the intention of a user or operator or customs in the field to which the present invention belongs. Therefore, definitions of these terms will have to be made based on the content throughout this specification. Throughout the specification, when a part "includes" a certain component, it means that it may further include other components without excluding other components unless otherwise stated.
본 발명에서 사용되는 모든 기술용어는, 달리 정의되지 않는 이상, 본 발명의 관련 분야에서 통상의 당업자가 일반적으로 이해하는 바와 같은 의미로 사용된다. 또한 본 명세서에는 바람직한 방법이나 시료가 기재되나, 이와 유사하거나 동등한 것들도 본 발명의 범주에 포함된다. 본 명세서에 참고문헌으로 기재되는 모든 간행물의 내용은 본 발명에 도입된다.All technical terms used in the present invention, unless defined otherwise, are used with the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art related to the present invention. In addition, although preferred methods or samples are described in this specification, those similar or equivalent thereto are also included in the scope of the present invention. The contents of all publications incorporated herein by reference are incorporated herein by reference.
일 측면에서, 본 발명은 개 사료 내 영양소를 분석하는 것을 포함하는, 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 분석하는 방법에 관한 것이다.In one aspect, the present invention relates to a method for assaying the apparent digestibility of crude protein in dog food comprising analyzing nutrients in the dog food.
일 구현예에서, 분석한 개 사료 내 영양소 중 조단백질, 조지방 및 조회분을 하기 수학식 1로 표시되는 방정식에 대입하여 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 도출할 수 있다:In one embodiment, the apparent digestibility of crude protein in dog food can be derived by substituting crude protein, crude fat, and crude ash among the nutrients in the analyzed dog food into the equation represented by Equation 1 below:
[수학식 1][Equation 1]
일 측면에서, 본 발명은 (a) 개 사료 내 영양소를 분석하는 단계; (b) 개 사료 내 영양소를 분석치를 하기 수학식 1로 표시되는 방정식에 대입하여 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 도출하는 단계:In one aspect, the present invention provides a method comprising: (a) analyzing nutrients in dog food; (b) deriving the apparent digestion rate of crude protein in the dog food by substituting the analyzed value of the nutrients in the dog food into the equation represented by Equation 1 below:
[수학식 1][Equation 1]
본원에 사용된 용어 "사료"란 동물에 의해 소비되고 동물의 규정식에 에너지 및/또는 영양소를 기여하는 재료(들)를 지칭한다. 사료의 예는, 비제한적으로, 완전 배합 사료(TMR), 여물(들), 펠렛(들), 농축물(들), 프리믹스(들), 부산물(들), 그레인(들), 디스틸러(distiller) 그레인(들), 당밀, 섬유소(들), 꼴(fodder)(들), 그라스(들), 건초, 커넬(들), 잎, 가루(meal), 가용성 물질(들), 및 보충물(들)을 포함한다.As used herein, the term "feed" refers to material(s) consumed by an animal and contributing energy and/or nutrients to the animal's diet. Examples of feed include, but are not limited to, fully formulated feed (TMR), fodder(s), pellet(s), concentrate(s), premix(s), by-product(s), grain(s), distillers ( distiller grain(s), molasses, fiber(s), fodder(s), grass(s), hay, kernel(s), leaves, meal, soluble substance(s), and supplements Include (s)
일 구현예에서, 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율은 배합사료의 조단백질 농도를 측정하는 것뿐만 아니라, 배합사료 내 조단백질 소화율을 정확히 추정함으로써 개의 유지 및 성장을 위한 필수 영양소인 단백질의 요구량을 충족할 수 있도록 개 사료 성분의 사전 결정된 영양 프로파일을 결정하고 제조할 수 있다.In one embodiment, the apparent digestibility of crude protein in dog food can meet the required amount of protein, which is an essential nutrient for the maintenance and growth of dogs, not only by measuring the concentration of crude protein in the formulated feed, but also by accurately estimating the digestibility of crude protein in the formulated feed. A predetermined nutritional profile of a dog food ingredient can be determined and prepared.
일 측면에서, 본 발명은 (a) 개 사료 내 영양소를 분석하는 단계; (b) 개 사료 내 영양소를 분석치를 하기 수학식 1로 표시되는 방정식에 대입하여 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 도출하는 단계:In one aspect, the present invention provides a method comprising: (a) analyzing nutrients in dog food; (b) deriving the apparent digestion rate of crude protein in the dog food by substituting the analyzed value of the nutrients in the dog food into the equation represented by Equation 1 below:
[수학식 1][Equation 1]
일 측면에서, 본 발명은 개 사료 내 영양소 분석부 (100); 및 연산부 (110)를 포함하는 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율 측정 장치 (200)에 관한 것이다.In one aspect, the present invention includes a
일 구현예에서, 연산부는 하기 수학식 1에 의해 연산될 수 있다:In one implementation, the operation unit may be operated by Equation 1 below:
[수학식 1][Equation 1]
하기의 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세하게 설명한다. 그러나 하기 실시예는 본 발명의 내용을 구체화하기 위한 것일 뿐 이에 의해 본 발명이 한정되는 것은 아니다. The present invention will be described in more detail through the following examples. However, the following examples are only for specifying the content of the present invention, and the present invention is not limited thereto.
실시예 1. 배합사료 내 조단백질 외관상회장소화율 도출Example 1. Derivation of digestibility of crude protein in formulated feed
10개의 문헌으로부터 총 42개의 조단백질 외관상회장소화율 관측치 및 영양소 분석치를 얻었으며 (표 1), 조단백질의 외관상회장소화율, 조단백질, 조지방, 유기물 및 조회분 함량 간의 상관관계를 SAS (SAS Inst. Inc., Cary, NC, USA)의 CORR procedure를 이용하여 결정하였다. A total of 42 apparent digestibility values and nutrient analyzes of crude protein were obtained from 10 literatures (Table 1), and the correlation between apparent digestibility of crude protein, crude protein, crude fat, organic matter and ash content was analyzed by SAS (SAS Inst. Inc., Cary, NC, USA) was determined using the CORR procedure.
그 결과, 조사된 문헌에서 배합사료내 조단백질 외관상회장소화율의 범위는 61.8 내지 90.5%로 나타났고 조단백질 농도의 범위는 16.9 내지 36.8%로 나타났다 (표 1). 또한, 조단백질 외관상회장소화율은 배합사료 내 조단백질 농도와 양의 상관관계 (r = 0.61; P < 0.05)를 보였지만, 조지방 (r = 0.38; P < 0.05) 및 조회분 (r = 0.46; P < 0.05)과는 음의 상관관계를 보였다 (표 2). As a result, in the literature investigated, the apparent digestibility of crude protein in formulated feeds ranged from 61.8 to 90.5%, and the range of crude protein concentration ranged from 16.9 to 36.8% (Table 1). In addition, the apparent digestibility of crude protein showed a positive correlation with the concentration of crude protein in the formulated feed ( r = 0.61; P < 0.05), but the crude fat ( r = 0.38; P < 0.05) and ash ( r = 0.46; P < 0.05) ) showed a negative correlation with (Table 2).
실시예 2. 개의 조단백질 외관상회장소화율에 대한 추정식 도출Example 2. Derivation of an estimation formula for the apparent digestibility of crude protein in dogs
SAS의 REG procedure를 이용하여 배합사료 내 영양소 분석치를 기반으로 개의 조단백질 외관상회장소화율에 대한 추정식을 도출하였다. 통계적 유의성은 P < 0.05로 설정하였다. 그 결과, 배합사료 내 영양소 분석치에 근거하여 도출한 개의 조단백질 외관상회장소화율을 추정하는 방정식은, 하기 수학식 1과 같이 나타났다 (표 3).Using the SAS REG procedure, an estimation formula for the apparent digestibility of crude protein in dogs was derived based on the analysis of nutrients in formulated feeds. Statistical significance was set at P < 0.05. As a result, the equation for estimating the apparent digestibility of crude protein in dogs, which was derived based on the analysis of nutrients in the formulated feed, was shown in Equation 1 below (Table 3).
모든 영양소는 배합사료 내 건물 기준; 및All nutrients are on a dry matter basis in formulated feeds; and
R 2 = 0.75 및 P < 0.05. R 2 = 0.75 and P < 0.05.
실시예 3. 체외회장소화실험 방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율과 추정한 조단백질 체외회장소화율의 상관관계Example 3. Correlation between the in vitro digestibility of crude protein evaluated by the in vitro digestibility test method and the estimated in vitro digestibility of crude protein
평가한 조단백질 체외회장소화율과 상기 방정식을 통해 추정한 조단백질 체외회장소화율의 상관관계를 돼지의 소화를 모사한 체외회장소화실험방법 및 개의 소화기관을 모사한 체외회장소화실험방법으로 각각 평가하였다. 구체적으로, 5종의 시판 개 사료를 준비한 뒤, 개 사료 내의 건물 (AOAC, 2005; method 930.15), 조단백질 (AOAC, 2005; method 990.03), 조지방(AOAC, 2005; method 920.39) 및 조회분 (AOAC, 2005; method 942.05)을 분석하였다 (표 4). 돼지의 소화를 모사한 체외회장소화실험방법 (Boisen and Fernandez (1995))에서 교반시간은 step-1 6시간 및 step-2 18시간이고, 효소의 농도는 step-1에서 펩신 10mg/1ml 및 step-2에서 판크레아틴 50mg/1ml이나, 돼지에 비해 개의 소화기관이 상대적으로 짧은 것을 반영하여 개의 소화를 모사한 체외회장소화실험방법 (Hervera et al., 2008)에서는 교반시간을 step-1에서 2시간 및 step-2에서 4시간 동안 진행하였으며, 효소의 농도는 step-1에서 펩신 10mg/1ml 및 step-2에서 판크레아틴 100mg/1ml로 진행하였다. 각 방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율을 SAS의 MIXED procedure를 이용하여 분석하였으며, 여기서 고정변수는 각 사료로 설정하고, 최소자승평균을 계산하였다. 실험단위는 한 개의 플라스크이며, 통계적 유의성은 P < 0.05로 설정하였다. 아울러, 각 방법에 근거하여 평가한 조단백질 체외회장소화율과 앞서 추정한 조단백질 외관상회장소화율간의 상관관계를 비교하였다.The correlation between the evaluated crude protein in vitro digestibility and the crude protein in vitro digestibility estimated through the above equation was evaluated by an in vitro digestion test method that simulates pig digestion and an in vitro digestion test method that simulates dog digestive organs, respectively. Specifically, after preparing five commercial dog foods, dry matter (AOAC, 2005; method 930.15), crude protein (AOAC, 2005; method 990.03), crude fat (AOAC, 2005; method 920.39) and ash content (AOAC, 2005; method 920.39) , 2005; method 942.05) was analyzed (Table 4). In the in vitro digestion test method (Boisen and Fernandez (1995)), which simulates pig digestion, the stirring time is 6 hours in step-1 and 18 hours in step-2, and the concentration of enzyme is 10mg/1ml of pepsin in step-1 and step 50mg/1ml of pancreatin at -2, but reflecting the relatively short digestive tract of dogs compared to pigs, in the in vitro digestion test method (Hervera et al., 2008), which simulates digestion in dogs, the agitation time was set at step-1 to 2. It was performed for 4 hours at time and step-2, and the enzyme concentration was 10mg/1ml of pepsin in step-1 and 100mg/1ml of pancreatin in step-2. The in vitro digestibility of crude protein evaluated by each method was analyzed using the SAS MIXED procedure, where each feed was set as a fixed variable and the least square mean was calculated. The experimental unit was one flask, and the statistical significance was set at P < 0.05. In addition, the correlation between the extracorporeal digestibility of crude protein evaluated based on each method and the apparent digestibility of crude protein estimated above was compared.
돼지의 소화를 모사한 체외회장소화실험방법을 이용하여 5종의 시판 개 사료의 조단백질 체외회장소화율을 평가한 결과, D 사료가 소화율이 가장 높고, A 사료가 소화율이 가장 낮은 것으로 나타났다 (P < 0.05; 표 5). 반면, 개의 소화를 모사한 체외회장소화실험방법을 이용하여 조단백질 체외회장소화율을 평가한 결과, B 사료가 소화율이 가장 높고, A 사료가 소화율이 가장 낮은 것으로 나타나 (P < 0.05; 표 5), 돼지의 소화를 모사한 체외회장소화실험방법은 개의 소화를 모사한 체외회장소화실험방법에 비해 조단백질 외관상회장소화율을 과대평가되는 것을 확인할 수 있었다. 아울러, 상기 실시예 2에서 개발한 추정식 (수학식 1)으로 추정한 5종의 시판 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율은 돼지의 소화기관을 모사한 체외회장소화실험방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율과는 상관관계가 낮았으나 (R 2 = 0.16), 개의 소화기관을 모사한 체외회장소화실험방법으로 평가한 조단백질 체외회장소화율과는 상관관계가 높은 것으로 나타났다 (R 2 = 0.83; 도 1).As a result of evaluating the in vitro digestibility of crude protein in five commercially available dog foods using an in vitro digestibility test method that simulates pig digestion, it was found that feed D had the highest digestibility and feed A had the lowest digestibility ( P <0.05; Table 5). On the other hand, as a result of evaluating the in vitro digestion rate of crude protein using an in vitro digestion experiment method that simulates dog digestion, feed B had the highest digestibility and feed A had the lowest digestibility ( P <0.05; Table 5), It was confirmed that the in vitro digestion method, which simulates pig digestion, overestimates the apparent digestibility of crude protein compared to the in vitro digestion method, which simulates dog digestion. In addition, the apparent superficial digestibility of crude protein of the five commercially available dog foods estimated by the estimation formula (Equation 1) developed in Example 2 above was evaluated by the in vitro digestibility test method that simulates the digestive system of pigs. Although the correlation was low ( R 2 = 0.16), it was found to have a high correlation with the in vitro digestibility of crude protein evaluated by an in vitro digestibility test method that simulates the dog's digestive system ( R 2 = 0.83; Fig. 1).
Claims (6)
상기 개 사료의 외관상회장소화율 분석은, 개 사료 내 조단백질, 조지방 및 조회분을 하기 수학식 1로 표시되는 방정식에 대입하는 것인, 방법
[수학식 1]
The apparent digestibility analysis of the dog food is to substitute the crude protein, crude fat, and ash content in the dog food into the equation represented by Equation 1 below, a method
[Equation 1]
(b) 개 사료 내 영양소를 분석치를 하기 수학식 1로 표시되는 방정식에 대입하여 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 도출하는 단계:
[수학식 1]
(c) 조단백질 외관상회장소화율에 따라 개 사료 내 조단백질에 대한 영양정보를 제공하는 단계를 포함하는, 개 사료 내 영양성분에 대한 정보 제공 방법.(a) analyzing the nutrients in the dog food;
(b) deriving the apparent digestion rate of crude protein in the dog food by substituting the analyzed value of the nutrients in the dog food into the equation represented by Equation 1 below:
[Equation 1]
(c) a method for providing information on nutritional components in dog food, comprising the step of providing nutritional information about crude protein in dog food according to the apparent digestibility of crude protein.
(b) 개 사료 내 영양소를 분석치를 하기 수학식 1로 표시되는 방정식에 대입하여 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율을 도출하는 단계:
[수학식 1]
(c) 개의 소화를 모사한 체외회장소화실험을 수행하는 단계; 및
(d) 조단백질 외관상회장소화율 및 개의 소화를 모사한 체외회장소화실험에 따른 조단백질 체외회장소화율을 조합하여 개 사료 내 조단백질에 대한 영양정보를 제공하는 단계를 포함하는, 개 사료 내 영양성분에 대한 정보 제공 방법.(a) analyzing the nutrients in the dog food;
(b) deriving the apparent digestion rate of crude protein in the dog food by substituting the analyzed value of the nutrients in the dog food into the equation represented by Equation 1 below:
[Equation 1]
(c) performing an in vitro digestion experiment simulating dog digestion; and
(d) Information on nutritional components in dog food, including the step of providing nutritional information on crude protein in dog food by combining the apparent digestibility of crude protein and the in vitro digestibility of crude protein according to an in vitro digestibility experiment simulating the digestion of dogs. How to provide.
연산부를 포함하는 개 사료의 조단백질 외관상회장소화율 측정 장치로서,
상기 연산부는 영양소 분석부로 도출된 영양소 값을 하기 수학식 1에 의해 연산하는 것인, 장치
[수학식 1]
An apparatus for measuring the apparent digestion rate of crude protein of dog food including a calculation unit,
The calculation unit calculates the nutrient value derived by the nutrient analysis unit by Equation 1 below, the device
[Equation 1]
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| KR1020210011349A KR102468422B1 (en) | 2021-01-27 | 2021-01-27 | A method for estimating apparent ileal digestibility of crude protein in dog diets |
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Citations (2)
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|---|---|---|---|---|
| KR102130245B1 (en) | 2019-02-13 | 2020-07-03 | 건국대학교 산학협력단 | A method for analyzing energy digestibility of feed |
| KR102162598B1 (en) | 2018-08-20 | 2020-10-07 | 건국대학교 산학협력단 | A method for estimating energy of feed |
-
2021
- 2021-01-27 KR KR1020210011349A patent/KR102468422B1/en active IP Right Grant
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| KR102162598B1 (en) | 2018-08-20 | 2020-10-07 | 건국대학교 산학협력단 | A method for estimating energy of feed |
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Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Kanber Kara, Veterinarni Medicina, Vol. 65, No. 6, 2020, pp. 233-249. |
| P.A.Williams Salinas, Universidad Austral De Chile(박사학위 논문), 2009.* |
Also Published As
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| KR20220108388A (en) | 2022-08-03 |
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