KR102412971B1 - Automatic equipment for manufacture of croquette and manufacturing method thereof - Google Patents

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Abstract

본 발명은 크로켓 제조를 위한 자동화 설비 및 그 제조 방법이 개시된다. 본 발명의 하나의 실시 예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비 및 그 제조 방법은 피가공물을 수평 방향으로 이송하는 상측 컨베이어 벨트 및 하측 컨베이어 벨트로 이루어진 제 1 컨베이어 벨트; 상기 제 1 컨베이어 벨트에서 상기 피가공물을 상측 피가공물 및 하측 피가공물로 슬라이스하는 밴드 슬라이서; 상기 제 1 컨베이어 벨트에서 이송된 피가공물을 수평 방향으로 연속하여 이송하는 제 2 컨베이어 벨트; 상기 피가공물을 상측 피가공물 및 하측 피가공물로 슬라이스하는 밴드 슬라이서; 상기 상측 피가공물을 상방으로 이송하는 상방향 이송장치; 상기 하측 피가공물의 상면에 소스를 도포하는 소스 도포 장치; 및 상기 소스 도포 장치에 소스를 공급하는 소스 공급 장치를 포함한다.The present invention discloses an automated equipment for manufacturing croquettes and a manufacturing method thereof. An automated facility for manufacturing croquettes and a manufacturing method thereof according to an embodiment of the present invention include: a first conveyor belt comprising an upper conveyor belt and a lower conveyor belt for transporting a workpiece in a horizontal direction; a band slicer for slicing the workpiece into an upper workpiece and a lower workpiece on the first conveyor belt; a second conveyor belt for continuously transporting the workpiece transferred from the first conveyor belt in a horizontal direction; a band slicer for slicing the workpiece into an upper workpiece and a lower workpiece; an upward transfer device for transferring the upper workpiece upward; a source application device for applying a sauce to the upper surface of the lower workpiece; and a source supply device for supplying a source to the source application device.

Description

크로켓 제조를 위한 자동화 설비 및 그 제조 방법 {AUTOMATIC EQUIPMENT FOR MANUFACTURE OF CROQUETTE AND MANUFACTURING METHOD THEREOF}Automated equipment for manufacturing croquettes and manufacturing method thereof

본 발명은 크로켓 제조를 위한 자동화 설비 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 생산성을 향상시키고 제품의 품질을 균일하게 향상시킬 수 있는 크로켓 제조를 위한 자동화 설비 및 그 제조 방법에 관한 것이다.The present invention relates to an automated facility for manufacturing croquettes and a manufacturing method thereof, and more particularly, to an automated facility for manufacturing croquettes capable of improving productivity and uniformly improving product quality, and a manufacturing method thereof.

소득 수준이 높아지고 의식주 해결에 관한 어려움이 사라진 현대인은 항상 새로운 형태의 음식과 맛을 추구하고자 욕구가 증가하고 있으며 다양한 가공 식품이 제공되고 있다.Modern people, whose income level has risen and the difficulties of food, clothing and shelter, have disappeared, are constantly seeking new types of food and taste, and a variety of processed foods are being provided.

사회가 현대화되면서 시장개방과 함께 중국 등에서 값싼 냉동식품 수입이 증가되고 있으며, 소비자의 기호나 요구도 다양해지고 시장 상황도 급변하고 있다.With the modernization of society, the import of cheap frozen food from China and other countries is increasing along with market opening.

예를 들어 크로켓(croquette, croquet)은 '입으로 물다'라는 뜻의 프랑스어 동사 'croquer'에서 왔으며, 고기나 야채를 넣고 끓인 스튜에 빵가루나 향신료를 묻혀 튀긴 것이 시초가 되었다. 우리나라의 빈대떡과 비슷한 크로켓은 육류, 어류, 야채류, 구근류 등 모든 종류의 재료를 사용하여 만들 수 있으며, 조리법이 자유롭기 때문에 만드는 방법이 다양하다.For example, the word croquette (croquet) comes from the French verb 'croquer', which means 'to bite with the mouth'. Croquettes similar to Korean Bindae-tteok can be made using all kinds of ingredients such as meat, fish, vegetables, and bulbs, and there are many ways to make them because the recipe is free.

수많은 크로켓 중에서도 가장 기본적인 크로켓은 감자 크로켓(potato croquettes)이다. 감자 크로켓의 제조방법은 먼저 고기와 야채를 잘게 썰어서 향신료를 넣고 볶은 후, 감자를 삶거나 쪄서 으깬 뒤, 볶아둔 고기와 야채에 섞고 일정량을 떼어 모양을 만든다. 그 다음 계란과 빵가루를 묻혀 기름에 넣고 튀겨내면 된다.Among the many croquettes, the most basic croquettes are potato croquettes. The method of making potato croquettes is to first chop the meat and vegetables into small pieces, stir-fry them with spices, then boil or steam the potatoes and mashed them. Then dip them in egg and breadcrumbs and fry them in oil.

그러나 생산가능 인력이 고령화됨에 따라서 장시간 서서 생산해야 하는 작업 특성상 저렴한 수입제품에 대응 가능한 가격과 대량 물량 공급 등 제조환경이 한계 상황에 이르렀으며, 장래에는 이러한 상황이 더욱 가속화될 것으로 예상되며 이에 대비해야 되는 실정이다.However, due to the aging of the manpower capable of producing, the manufacturing environment has reached its limits, such as the price that can respond to cheap imported products and the supply of large quantities, due to the nature of the work that requires standing for a long time. It is becoming a situation.

본 발명의 일 실시 예는 상기 종래 기술의 문제점을 극복하기 위하여 크로켓 제조 공정에 있어서 생산성을 향상시키고 제품의 품질을 균일하게 향상시킬 수 있는 크로켓 제조를 위한 자동화 설비 및 그 제조 방법을 제공하고자 한다.An embodiment of the present invention is to overcome the problems of the prior art, and to provide an automated facility for manufacturing croquettes and a manufacturing method thereof, which can improve productivity and uniformly improve product quality in a croquette manufacturing process.

본 발명의 일 측면에 따르면, 크로켓 제조를 위한 자동화 설비에 있어서, 피가공물을 수평 방향으로 이송하는 상측 컨베이어 벨트 및 하측 컨베이어 벨트로 이루어진 제 1 컨베이어 벨트; 상기 제 1 컨베이어 벨트에서 상기 피가공물을 상측 피가공물 및 하측 피가공물로 슬라이스하는 밴드 슬라이서; 상기 제 1 컨베이어 벨트에서 이송된 피가공물을 수평 방향으로 연속하여 이송하는 제 2 컨베이어 벨트; 상기 상측 피가공물을 XYZ축으로 이송하는 이송장치; 상기 하측 피가공물의 상면에 소스를 도포하는 소스 도포 장치; 및 상기 소스 도포 장치에 소스를 공급하는 소스 공급 장치를 포함한다.According to an aspect of the present invention, there is provided an automated facility for manufacturing croquettes, comprising: a first conveyor belt comprising an upper conveyor belt and a lower conveyor belt for transporting a workpiece in a horizontal direction; a band slicer for slicing the workpiece into an upper workpiece and a lower workpiece on the first conveyor belt; a second conveyor belt for continuously transporting the workpiece transferred from the first conveyor belt in a horizontal direction; a transport device for transporting the upper workpiece along the XYZ axis; a source application device for applying a sauce to the upper surface of the lower workpiece; and a source supply device for supplying a source to the source application device.

상기 밴드 슬라이서는 상기 상측 컨베이어 벨트 및 하측 컨베이어 벨트 사이에 위치하여 상기 피가공물의 중앙 부위를 수평 방향으로 슬라이스한다.The band slicer is positioned between the upper conveyor belt and the lower conveyor belt to horizontally slice a central portion of the workpiece.

상기 소스 도포 장치는 상기 제 2 컨베이어 벨트의 폭 방향으로 복수개가 구비되어 있고, 상기 제 2 컨베이어 벨트를 따라 상이한 소스를 도포하도록 다수개가 구비되어 있다.A plurality of the sauce application device is provided in the width direction of the second conveyor belt, and a plurality of sources are provided to apply different sauces along the second conveyor belt.

상기 크로켓 제조를 위한 자동화 설비는 상기 하측 피가공물 상면에 패티를 공급하는 패티 공급 장치를 더 포함한다.The automated equipment for manufacturing the croquettes further includes a patty supply device for supplying patties to the upper surface of the lower workpiece.

본 발명의 다른 측면에 따르면, 피가공물을 제 1 컨베이어 벨트에 공급하는 단계, 상기 피가공물을 상측 피가공물 및 하측 피가공물로 슬라이스하는 단계, 상기 상측 피가공물을 XYZ축으로 동작하여 상방향 이송단계, 상기 하측 피가공물의 상면에 소스를 도포하는 단계, 상기 하측 피가공물에 패티를 공급하는 단계, 및 상기 하측 피가공물에 상기 상측 피가공물을 올리는 단계를 포함한다.According to another aspect of the present invention, a step of supplying a workpiece to a first conveyor belt, slicing the workpiece into an upper workpiece and a lower workpiece, and operating the upper workpiece along the XYZ axis to transfer the workpiece upward , applying a sauce to an upper surface of the lower work piece, supplying a patty to the lower work piece, and placing the upper work piece on the lower work piece.

본 발명에 따르면 다음과 같은 효과가 있다.According to the present invention, there are the following effects.

첫째, 숙련 작업자만이 작업이 가능함에 따른 작업자 운용 한계를 극복하여 생산성 향상을 통한 가격경쟁력 확보할 수 있다.First, it is possible to secure price competitiveness through productivity improvement by overcoming the limitations of operator operation as only skilled workers can work.

둘째, 24시간 상시 작업함으로써 긴급 주문이나 대량 주문에 능동적인 대응이 가능하다.Second, it is possible to actively respond to urgent orders or large orders by working 24 hours a day.

셋째, 정확한 생산 계획 대 실행관리에 따른 고객 대응의 유연성을 확보할 수 있다.Third, it is possible to secure flexibility in responding to customers according to accurate production planning versus execution management.

넷째, 주입 소스의 양과 올림 위치의 균일화로 미각이나 시각적 균일 품질을 확보할 수 있다.Fourth, uniform taste or visual quality can be ensured by uniformity of the amount of the injection source and the lifting position.

다섯째, 관련 생산기술에 대한 개발능력을 향상시킬 수 있다.Fifth, the development capacity for related production technology can be improved.

도 1은 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비의 모식도이다.
도 2는 도 1의 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비의 일부 모식도이다.
도 3은 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비의 제조 방법의 흐름도이다.1 is a schematic diagram of an automated facility for manufacturing croquettes according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a partial schematic view of an automated facility for manufacturing croquettes according to an embodiment of the present invention of FIG. 1 .
3 is a flowchart of a manufacturing method of an automated facility for manufacturing croquettes according to an embodiment of the present invention.

이하 설명하는 실시 예들은 본 발명의 기술 사상을 당업자가 용이하게 이해할 수 있도록 제공되는 것으로 이에 의해 본 발명이 한정되지는 않는다. 또한, 첨부된 도면에 표현된 사항들은 본 발명의 실시 예들을 쉽게 설명하기 위해 도식화된 도면으로 실제로 구현되는 형태와 상이할 수 있다.The embodiments described below are provided so that those skilled in the art can easily understand the technical spirit of the present invention, and the present invention is not limited thereto. In addition, the matters expressed in the accompanying drawings may be different from the forms actually implemented in the drawings schematically for easy explanation of the embodiments of the present invention.

도 1은 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비의 모식도이고, 도 2는 도 1의 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비의 일부 모식도이다.1 is a schematic diagram of an automated facility for manufacturing croquettes according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a partial schematic diagram of an automated facility for manufacturing croquettes according to an embodiment of the present invention of FIG. 1 .

도 1 및 도 2를 함께 참조하면 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비는 크로켓을 제조하기 위한 피가공물(10)을 수평 방향으로 이송하는 상측 컨베이어 벨트(111) 및 하측 컨베이어 벨트(112)로 이루어진 제 1 컨베이어 벨트(110), 상기 제 1 컨베이어 벨트(110)에서 상기 피가공물(10)을 상측 피가공물(11) 및 하측 피가공물(12)로 슬라이스하는 밴드 슬라이서(130), 상기 제 1 컨베이어 벨트(110)에서 이송된 피가공물(10)을 수평 방향으로 연속하여 이송하는 제 2 컨베이어 벨트(120), 상기 상측 피가공물(11)을 XYZ축으로 동작하여 상방으로 이동분리하는 이송장치(140), 상기 하측 피가공물(12)의 상면에 소스를 도포하는 소스 도포 장치(150) 및 상기 소스 도포 장치(150)에 소스를 공급하는 소스 공급 장치를 포함하여 구성되어 있다.1 and 2 together, the automated equipment for manufacturing croquettes according to an embodiment of the present invention includes an upper conveyor belt 111 and a lower conveyor for transporting a workpiece 10 for manufacturing croquettes in a horizontal direction. A first conveyor belt 110 made of a belt 112, a band slicer 130 for slicing the workpiece 10 into an upper workpiece 11 and a lower workpiece 12 in the first conveyor belt 110 ), the second conveyor belt 120 continuously transports the workpiece 10 transferred from the first conveyor belt 110 in the horizontal direction, and moves the upper workpiece 11 in the XYZ axis to move upward It is configured to include a transfer device 140 for separating, a source applicator 150 for applying a sauce to the upper surface of the lower work piece 12, and a source supply device for supplying the sauce to the source applicator 150. .

본 발명에 따르면 제 1 컨베이어 벨트(110)는 상측 컨베이어 벨트(111) 및 하측 컨베이어 벨트(112)로 구성되어 있되, 상기 제 2 컨베이어 벨트(120)의 피가공물(10) 이송 방향과 같도록 제 1 컨베이어 벨트(110)와 하측 컨베이어 벨트(112)는 회전 방향이 상호 반대 방향으로 각각 롤러에 의해 회전한다.According to the present invention, the first conveyor belt 110 is composed of an upper conveyor belt 111 and a lower conveyor belt 112. 1 The conveyor belt 110 and the lower conveyor belt 112 are respectively rotated by rollers in opposite directions to each other.

또한 상기 밴드 슬라이서(130)는 상기 상측 컨베이어 벨트(111) 및 하측 컨베이어 벨트(112) 사이에 위치하여 상기 피가공물(10)의 중앙 부위를 수평 방향으로 슬라이스한다. 상측 컨베이어 벨트(111)와 하측 컨베이어 벨트(112)가 각각 압박을 가하여 피가공물(10)이 고정되어 이송되고, 피가공물(10)이 고정된 상태에서 상기 밴드 슬라이서(130)에 의해 상하 두부분으로 슬라이스된다. 여기서 피가공물(10)은 크로켓을 제조하기 위한 빵이 바람직하다.In addition, the band slicer 130 is positioned between the upper conveyor belt 111 and the lower conveyor belt 112 to horizontally slice the central portion of the workpiece 10 . The upper conveyor belt 111 and the lower conveyor belt 112 apply pressure, respectively, so that the workpiece 10 is fixed and transported. sliced Here, the workpiece 10 is preferably bread for manufacturing croquettes.

하나의 구체적인 예에서 상측 피가공물(11) 및 하측 피가공물(12)로 가공된 피가공물(10)은 제 2 컨베이어 벨트(120)로 이송되고, 제 2 컨베이어 벨트(120)에 구비되어 있는 XYZ축으로 동작하여 상방향 이송장치(140)는 상측 피가공물(11)을 상방으로 이송하게 된다. 따라서 상측 피가공물(11) 및 하측 피가공물(12)이 상호 분리되고, 상방향 이송장치(140)는 소정 시간 후에 하방향으로 이송하여 상측 슬라이스 물을 하측 슬라이스 위에 올리게 된다.In one specific example, the workpiece 10 processed into the upper workpiece 11 and the lower workpiece 12 is transferred to the second conveyor belt 120 , and XYZ provided on the second conveyor belt 120 . By operating as an axis, the upward transfer device 140 transfers the upper workpiece 11 upward. Therefore, the upper work piece 11 and the lower work piece 12 are separated from each other, and the upper transfer device 140 moves down after a predetermined time to put the upper slice water on the lower slice.

이때 상기 소스 도포 장치(150)는 상기 제 2 컨베이어 벨트(120)의 폭 방향으로 복수개가 구비되어 있고, 상기 제 2 컨베이어 벨트(120)를 따라 상이한 소스를 도포하도록 다수개의 소스 도포 장치(150, 150-1)가 구비되어 있다.At this time, a plurality of the sauce application device 150 is provided in the width direction of the second conveyor belt 120, and a plurality of source application devices 150, to apply different sauces along the second conveyor belt 120, 150-1) is provided.

상기 소스 도포 장치(150)는 제 1 컨베이어 벨트(110) 또는 제 2 컨베이어 벨트(120)의 이송 속도에 따라 설정된 양의 소스가 에어 압력에 의해 토출되도록 되어 있다.The sauce application device 150 is configured such that an amount of the sauce set according to the transport speed of the first conveyor belt 110 or the second conveyor belt 120 is discharged by air pressure.

여기서 상기 소스 도포 장치(150)에는 센서가 구비되어 있어 소스량이 일정량 이하가 되는 경우에 소스 보관통에 접속된 소스 공급펌프와 연동하여 소스를 자동 보충하도록 설계 제작되어 있다.Here, the sauce application device 150 is provided with a sensor, and is designed and manufactured to automatically replenish the sauce in conjunction with the source supply pump connected to the sauce container when the amount of the sauce is less than a certain amount.

또한 본 발명에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비는 상기 하측 피가공물 상면(112)에 패티를 공급하는 패티 공급 장치(160)를 더 포함하여 구성되어 있다.In addition, the automated equipment for manufacturing croquettes according to the present invention further includes a patty supply device 160 for supplying patties to the upper surface 112 of the lower work-piece.

즉 상기 소스 도포 장치(150)는 소스를 도포하고, 패티 공급 장치(160)가 패티를 공급한 후에 제 2 컨베이어 벨트(120)를 따라 상이한 소스를 각각 도포하도록 다른 소스를 수용하고 있는 다수개의 소스 도포 장치(150)가 배치되어 있다. That is, the sauce application device 150 applies the sauce, and after the patty supply device 160 supplies the patties, a plurality of sauces accommodating different sources to apply different sauces along the second conveyor belt 120, respectively. An application device 150 is disposed.

도 3은 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비의 제조 방법의 흐름도이다.3 is a flowchart of a manufacturing method of an automated facility for manufacturing croquettes according to an embodiment of the present invention.

도 3을 도 1 및 도 2와 함께 참조하여 본 발명의 하나의 실시예에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비 작동 방법 및 제조 방법을 설명하면, 크로켓을 제조하기 위한 피가공물(10)이 상측 컨베이어 벨트(111) 및 하측 컨베이어 벨트(112)로 이루어진 제 1 컨베이어 벨트(110)에 공급된다(S110).Referring to FIG. 3 together with FIGS. 1 and 2 , a method of operating an automated facility for manufacturing croquettes and a manufacturing method according to an embodiment of the present invention will be described. (111) and the lower conveyor belt 112 is supplied to the first conveyor belt 110 (S110).

상기 피가공물(10)의 두께는 상측 컨베이어 벨트(111)와 하측 컨베이어 벨트(112) 간의 간격보다 커서 상측 컨베이어 벨트(111)와 하측 컨베이어 벨트(112) 사이에 고정된다.The thickness of the workpiece 10 is greater than the gap between the upper conveyor belt 111 and the lower conveyor belt 112 and is fixed between the upper conveyor belt 111 and the lower conveyor belt 112 .

이때 밴드 슬라이서(130)는 상기 피가공물(10)을 상측 피가공물(11) 및 하측 피가공물(12)로 슬라이스한다(S120).At this time, the band slicer 130 slices the workpiece 10 into an upper workpiece 11 and a lower workpiece 12 ( S120 ).

이어서 상하로 슬라이스된 상기 피가공물(10)은 제 2 컨베이어 벨트(120)로 이송된다. 상기 피가공물(10)이 상방향 이송장치(140)가 구비되어 있는 위치에 도달하면 상방향 이송장치(140)는 상측 피가공물(11)을 상방으로 착지하여 이송하게 되고, 설정 시간 동안 착지상태를 유지한다(S130).Then, the workpiece 10 sliced up and down is transferred to the second conveyor belt 120 . When the workpiece 10 reaches a position in which the upward transport device 140 is provided, the upward transport device 140 lands and transports the upper workpiece 11 upward, and is in a landing state for a set time. to maintain (S130).

상기 상방향 이송장치(140)의 착지 유지시간 동안 소스 도포 장치(150)는 하측 피가공물(12)의 상면에 일정량의 소스를 도포한다(S140). 소스 도포 후에는 패티 공급 장치(160)에서 패티를 상기 하측 피가공물 상면(112)에 올린다(S150).During the landing and holding time of the upward transfer device 140 , the sauce application device 150 applies a certain amount of the sauce to the upper surface of the lower workpiece 12 ( S140 ). After applying the sauce, the patty supply unit 160 places the patty on the upper surface 112 of the lower work-piece (S150).

계속해서 제 2 컨베이어 벨트(120)가 작동하여 상기 피가공물(10)이 이동하면 다른 소스 도포 장치(150-1)로 이동하여 다른 종류의 소스가 도포된다. 이때 다른 상방향 이송장치(140-1)가 다른 종류의 소스를 도포하는 소스 도포 장치(150-1)에 설치될 수 있다.Subsequently, when the second conveyor belt 120 operates and the workpiece 10 moves, it moves to another sauce application device 150-1 to apply a different type of sauce. At this time, another upward transfer device 140-1 may be installed in the sauce application device 150-1 for applying a different type of sauce.

상기 하측 피가공물(12)에 소스 도포와 패티가 공급되면 다른 소스를 추가로 도포한 후에 상기 상방향 이송장치(140)의 슬라이스 착지 유지시간을 종료하고 상기 상측 피가공물(11)을 올려서 이송하게 된다(S160).When the sauce application and the patty are supplied to the lower work-piece 12, after additionally applying another sauce, the slice landing holding time of the upward transfer device 140 is ended, and the upper work-piece 11 is raised and transported. becomes (S160).

따라서 본 발명에 따른 크로켓 제조를 위한 자동화 설비 및 그 제조 방법은 숙련 작업자만이 작업이 가능함에 따른 작업자 운용 한계를 극복하여 생산성 향상을 통한 가격경쟁력 확보할 수 있고, 24시간 상시 작업함으로써 긴급 주문이나 대량 주문에 능동적인 대응이 가능한 장점이 있다.Therefore, the automated facility for manufacturing croquettes and the manufacturing method thereof according to the present invention can secure price competitiveness through productivity improvement by overcoming the operator operation limit due to only skilled workers being able to work, and can be used for emergency orders or It has the advantage of being able to actively respond to large orders.

또한 정확한 생산 계획 대 실행관리에 따른 고객 대응의 유연성을 확보할 수 있고, 주입 소스의 양과 올림 위치의 균일화로 미각이나 시각적 균일 품질을 확보할 수 있으며, 관련 생산기술에 대한 개발능력을 향상시킬 수 있다.In addition, it is possible to secure flexibility in responding to customers according to accurate production planning vs. execution management, to ensure uniform taste and visual quality by uniformity of the amount of injection source and lifting position, and to improve the development capacity for related production technologies. have.

이상과 같이 본 발명에 대한 구체적인 설명은 첨부된 도면을 참조한 실시예에 의해서 이루어졌지만, 상술한 실시예는 본 발명의 바람직한 예를 들어 설명하였을 뿐이기 때문에, 본 발명이 상기의 실시예에만 국한되는 것으로 이해되어서는 아니되며, 본 발명의 권리범위는 후술하는 청구범위 및 그 등가개념으로 이해되어야 할 것이다.As described above, the detailed description of the present invention has been made by the embodiments with reference to the accompanying drawings, but since the above-described embodiments have only been described with preferred examples of the present invention, the present invention is limited only to the above embodiments. It should not be understood that the scope of the present invention should be understood as the following claims and their equivalents.

10: 피가공물
11: 상측 피가공물
12: 하측 피가공물
110: 제 1 컨베이어 벨트
111: 상측 컨베이어 벨트
112: 하측 컨베이어 벨트
120: 제 2 컨베이어 벨트
130: 밴드 슬라이서
140, 140-1: 상부 슬라이스 상방향 이송장치
150, 150-1: 소스 도포 장치
160: 패티 공급 장치10: work piece
11: Upper work piece
12: lower work piece
110: first conveyor belt
111: upper conveyor belt
112: lower conveyor belt
120: second conveyor belt
130: band slicer
140, 140-1: upper slice upward transfer device
150, 150-1: sauce applicator
160: patty feeder

Claims (2)

크로켓 제조를 위한 자동화 설비에 있어서,
피가공물을 수평 방향으로 이송하는 상측 컨베이어 벨트 및 하측 컨베이어 벨트로 이루어진 제 1 컨베이어 벨트;
상기 제 1 컨베이어 벨트에서 상기 피가공물을 상측 피가공물 및 하측 피가공물로 슬라이스하는 밴드 슬라이서;
상기 제 1 컨베이어 벨트에서 이송된 피가공물을 수평 방향으로 연속하여 이송하는 제 2 컨베이어 벨트;
상기 상측 피가공물을 상방으로 XYZ축 동작에 의해 이송하는 상방향 이송장치;
상기 하측 피가공물의 상면에 소스를 도포하는 소스 도포 장치;
상기 소스 도포 장치에 소스를 공급하는 소스 공급 장치; 및
상기 하측 피가공물 상면에 패티를 공급하는 패티 공급 장치;
를 포함하고,
상기 밴드 슬라이서는 상기 상측 컨베이어 벨트 및 하측 컨베이어 벨트 사이에 위치하여 상기 피가공물의 중앙 부위를 수평 방향으로 슬라이스하고,
상기 소스 도포 장치는 상기 제 2 컨베이어 벨트의 폭 방향으로 복수개가 구비되어 있고, 상기 제 2 컨베이어 벨트를 따라 상이한 소스를 도포하도록 다수개가 구비되어 있는 것을 특징으로 하는
크로켓 제조를 위한 자동화 설비.In an automated facility for manufacturing croquettes,
a first conveyor belt comprising an upper conveyor belt and a lower conveyor belt for transporting a workpiece in a horizontal direction;
a band slicer for slicing the workpiece into an upper workpiece and a lower workpiece on the first conveyor belt;
a second conveyor belt for continuously transporting the workpiece transferred from the first conveyor belt in a horizontal direction;
an upward transfer device for transferring the upper workpiece upward by XYZ axis motion;
a source application device for applying a sauce to the upper surface of the lower workpiece;
a source supply device for supplying a source to the source application device; and
a patty supply device for supplying patties to the upper surface of the lower workpiece;
including,
The band slicer is positioned between the upper conveyor belt and the lower conveyor belt to slice the central portion of the workpiece in a horizontal direction,
The sauce application device is provided in a plurality in the width direction of the second conveyor belt, characterized in that a plurality is provided to apply different sauces along the second conveyor belt
Automated equipment for the manufacture of croquettes. 삭제delete
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