KR102314605B1 - Charcoal Ignition Device - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 숯불 점화 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 송풍팬이 구비된 가스버너를 사용하여 배기구측에 흡입팬을 설치하지 않고도 화력의 집중도를 높여 점화시간을 단축시킬 수 있는 숯불 점화 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a charcoal fire ignition device, and more particularly, to a charcoal fire ignition device capable of shortening the ignition time by increasing the concentration of thermal power without installing a suction fan on the exhaust side by using a gas burner equipped with a blowing fan. will be.
숯불 점화 장치는 음식점에서 사용하는 고기 구이용 숯을 점화하는 장치이다. 여기서 숯을 점화 한다는 것은 숯에 불을 붙여 숯불이 꺼지지 않고 스스로 탈 수 있는 것을 의미할 뿐만 아니라, 숯을 어느 정도 태워서 자극적인 연기가 나오지 않고 하고, 숯 입자 속에 갇힌 수증기가 기화되면서 퍽퍽 터지지 않도록 할 정도로 태우는 것을 의미한다.A charcoal ignition device is a device that ignites charcoal used for grilling meat used in restaurants. To ignite the charcoal here means not only to light the charcoal so that the charcoal can burn by itself without extinguishing it, but also to burn the charcoal to some extent so that irritating smoke does not come out, and the water vapor trapped in the charcoal particles is vaporized so that it does not burst. It means to burn.
생고기는 프라이팬과 같은 전도열을 이용한 구이 보다는 숯을 이용한 직화 구이가 더 식감이 좋기 때문에 음식점에서 구이 고기를 판매할 때는 숯불을 이용하는 경우가 많다.Since raw meat tastes better when grilled on direct fire using charcoal than grilled using conductive heat such as in a frying pan, many restaurants use charcoal to sell grilled meat.
숯은 나무를 탄화시켜 만들어낸 연료로서, 타면서 오염물질을 배출하지 않기 때문에 음식점에서 구이용 연료로 많이 사용하지만, 점화시키기 위해서는 가스나 기름처럼 바로 점화되지 않고 일정시간 동안 가열해야 꺼지지 않고 스스로 탈 수 있다.Charcoal is a fuel produced by carbonizing wood, and it is often used as a roasting fuel in restaurants because it does not emit pollutants while burning. have.
음심점에서 숯불을 이용하는 행태를 보면, 식탁의 일측에 아예 화로 구조를 만들어 놓고 숯불(불이 붙은 숯)을 채워 넣거나, 별도의 화로에 숯불을 담아 식탁의 일측에 올려 놓고 그 숯불 위에 석쇠 등을 올리고 구이용 고기를 올려서 직화로 굽는다.If you look at the behavior of using charcoal at the restaurant, you can either create a brazier structure on one side of the table and fill it with charcoal fire (charcoal on fire), or put charcoal in a separate brazier and place it on one side of the table and place a grill on the charcoal fire. Put the meat for grilling on top and grill over a direct fire.
손님이 앉아 있는 식탁 위에서 바로 숯을 가열시켜 점화시키면 불이 붙는데 시간도 오래 걸리지만, 점화 초기에 미세하지만 불완전 연소가 되면서 눈이나 코를 자극하는 연기가 나오기 때문에 숯 조각 전체가 완전히 불이 붙을 때까지 별도의 장소에서 점화시킨 후 고기 굽는 식탁 위에 올려 놓는 경우가 일반적이다.If you heat and ignite the charcoal directly on the table where the customer is sitting, it takes a long time to catch fire, but when the entire piece of charcoal is completely ignited, it is a minute but incomplete combustion at the beginning of ignition and smoke that irritates the eyes and nose is emitted. It is common to ignite it in a separate place until then, and put it on the meat grilling table.
이와 같이 별도의 장소에서 숯을 점화시킬 수 있는 숯불 점화 장치들이 많이 개발되어 있는데, 그 구조를 개략적으로 설명하면 다음과 같다.As described above, there are many charcoal ignition devices capable of igniting charcoal in a separate place.
점화로(110)가 구비되고, 점화로(110)의 일측에 버너가 설치되며, 연소된 매연이 배출되는 연통(172) 부근에 흡입팬을 설치하여 버너에서 분출되는 화염의 직진성을 강화시켜 그 하부에 있는 숯을 신속하게 가열하는 구조이다.An
그렇지만 화염의 직진성을 강화시키는 것은 연통(172) 부근에 설치된 흡입팬에 의한 간접 방식이기 때문에 화염의 직진성을 강화시키는데 한계가 있고, 이러한 이유 때문에 숯불을 점화시키는데 시간이 많이 걸리게 된다.However, since strengthening the straightness of the flame is an indirect method by the suction fan installed near the
음식점에서 숯불을 점화시키는데 시간이 오래 걸리게 되면, 손님을 그 시간 만큼 기다리게 하므로 음식점 경쟁력을 약화시키는 주요 요인이 되고, 음심점에서는 피크 타임에 동시에 여러 손님이 와서 주문을 하기 때문에 숯불 점화가 정체되면 그만큼 음식점의 매출을 저하시키는 원인이 되기도 한다.If it takes a long time to ignite the charcoal in a restaurant, it makes customers wait for that amount of time, which is a major factor in weakening the competitiveness of the restaurant. It can also cause a decrease in restaurant sales.
이러한 문제를 방지하기 위하여, 미리 여러개의 화로를 구비하여 숯불을 점화시켜 놓고 손님을 기다리는 경우도 있지만, 이렇게 되면 손님이 없을 때는 숯불을 낭비하게 되고, 한 번 점화된 숯불은 계속 연소되기 때문에 손님을 기다리다 필요 이상으로 점화되어 숯불은 화력이 약화됨으로써 고기를 구울 때 손님의 불만 사항을 야기할 수 밖에 없다.In order to prevent this problem, there are cases in which several braziers are prepared in advance to ignite the charcoal and wait for guests. Waiting is ignited more than necessary, and the charcoal fire is weakened, which inevitably causes complaints from customers when grilling meat.
또한, 숯불 점화 장치에 사용되는 연료로 가스를 사용하는데, 숯불의 점화에만 사용하기 때문에 에너지 낭비가 심하다.In addition, since gas is used as a fuel used in the charcoal ignition device, energy is wasted because it is used only for the ignition of charcoal.
본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 화염의 직진성을 강화시켜 동일한 에너지를 사용하고도 숯불의 점화시간을 단축시키고, 점화시 발생된 열을 그대로 버리지 않고 일부 재사용하여 숯을 건조시키는데 사용함으로써 에너지 낭비도 줄일 수 있는 숯불 점화 장치를 제공하고자 한다.The present invention is to solve the problems as described above, by strengthening the straightness of the flame to shorten the ignition time of charcoal even using the same energy, and to dry the charcoal by reusing some of the heat generated during ignition without discarding it as it is. It is intended to provide a charcoal ignition device that can also reduce energy waste by using it.
본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위하여 서로 이격시켜 바닥에 세워지는 지지대; 상기 지지대의 사이에 양단이 결합되고, 양측이 개방되어 있으며, 상부에는 관공이 형성되어 있고, 전방에는 개폐도어가 형성되어 있으며, 후방에는 배출가스를 하향 유도해서 내보내는 기울어지고 공간을 좁혀서 배출가스의 속도가 빨라지도록 하는 편심판이 형성되어 있으며, 바닥에는 평평한 화로받침대가 형성된 점화로; 상기 점화로의 관공에 수직하게 형성되되 가스가 점화되어 점화로 내부의 특정 지점으로 화염이 집중되어 분출되도록 점화로 내부로 돌출되고, 점화로의 고열이 직접 전달되지 않도록 외부로도 돌출되는 분사관; 상기 분사관의 상단에는 버너받침대를 형성하고, 버너받침대 위에 가스배관이 연결되어 공급되는 가스에 의해 설정된 시간동안 가스를 분출시키면서 점화시켜 화염을 토출하고, 설정된 시간이 지나면 가스의 공급을 차단하며, 송풍팬이 내장되어 화염이 분출될 때 설정된 풍압으로 화염의 직진성을 높이는 가스버너; 상기 점화로의 후방측에 연통되도록 형성되어 배출가스가 일시적으로 모이고, 일측에는 연통이 형성되어 있어서 모인 배출가스가 외부로 방출되는 연집조; 상기 연집조의 하부에 형성되고 연집조에 조립하였다가 분리할 수 있도록 하고, 물이 저장될 수 있도록 물 저장공간이 형성된 재받이; 상기 연집조와 격판에 의해 분리되고, 상기 격판 위에 숯을 저장할 수 있는 저장공간이 마련되며, 상기 격판에는 다수의 열공이 형성되어 연집조의 뜨거운 배출가스가 일부 유입되도록 함으로써 상기 저장공간의 숯에 뜨거운 배출가스가 직접 접촉되어 가열함으로써 자연건조나 비점 이하의 온도에서는 제거할 수 없는 숯 조직 속의 수분까지도 증발시켜 숯을 건조시킬 수 있는 숯건조실;을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 숯불 점화 장치를 제공한다.The present invention is a support set on the floor spaced apart from each other in order to achieve the above object; Both ends are coupled between the supports, both sides are open, a pipe hole is formed in the upper part, an opening/closing door is formed in the front, and an inclined and narrowing space to guide the exhaust gas downward and discharge the exhaust gas at the rear. An eccentric plate is formed to speed up the ignition, and a flat brazier support is formed on the floor; The injection pipe is formed perpendicular to the hole of the ignition furnace and protrudes into the ignition furnace so that the gas is ignited and the flame is concentrated and ejected to a specific point inside the ignition furnace, and also protrudes to the outside so that the high heat of the ignition furnace is not directly transmitted ; A burner support is formed on the upper end of the injection pipe, a gas pipe is connected on the burner support, and the gas is ignited while ejecting gas for a set time by the supplied gas, and the flame is discharged after a set time passes, and the gas supply is cut off, A gas burner with a built-in blower fan to increase the straightness of the flame with the set wind pressure when the flame is ejected; a flue tank that is formed to communicate with the rear side of the ignition furnace so that the exhaust gas is temporarily collected, and a communication is formed on one side so that the collected exhaust gas is discharged to the outside; a ash tray formed in the lower part of the soft collecting tank and having a water storage space so that it can be assembled and then separated from the soft collecting tank; It is separated by the soft collecting tank and the diaphragm, and a storage space for storing charcoal is provided on the diaphragm, and a plurality of hot holes are formed in the diaphragm to allow some of the hot exhaust gas of the soft collecting tank to flow into the charcoal in the storage space. By heating the hot exhaust gas in direct contact with it, it is possible to evaporate even moisture in the charcoal tissue, which cannot be removed by natural drying or at a temperature below the boiling point, to dry the charcoal. do.
종래처럼 송풍팬이 내장된 가스버너(160)를 사용하지 않고 배출구 측에 흡입팬을 사용하여 그 흡입력에 의하여 화염의 직진성을 높이면, 점화로(110) 공간 전체에 동일한 흡입력이 인가되어 화력 집중도가 크게 떨어질 수 밖에 없다. 즉 버너를 숯불 밑에 위치시키거나 배출구 일측에 설치된 흡입팬에 의한 유체(화염)의 흡입 경로에 숯이 채워진 화로를 위치시키더라도 화력의 집중도가 떨어질 수 밖에 없지만, 본 발명과 같이, 가스버너(160)에 내장된 송풍팬에 의하여 분사관(150)으로 풍압이 집중되므로 분사관(150)을 통해 분출되는 화염이 화로 위에 집중 된다. 다시 말해 화로 안에 채워진 숯에 화력이 집중되어 점화 시간을 크게 단축시킬 수 있다.If, instead of using the
또한 숯불 점화 장치가 가동되는 동안 숯건조실(200)에서 미리 건조된 숯을 화로에 채워 사용함으로서 점화 시간을 더 단축할 수 있고, 특히 격판(190)에 형성된 열공(hh)을 통해 100℃ 이상의 배출가스가 직접 유입되어 숯을 건조하기 때문에 자연건조나 비점 이하에서 건조해서는 제거되는 않는 숯 조직속의 수분도 제거되어 있어서, 점화된 숯이 식탁 위에서 사용중에 퍽퍽 터지는 현상도 방지된다.In addition, the ignition time can be further shortened by filling the furnace with charcoal dried in advance in the
특히 기존의 숯불 점화 장치가 송풍팬이 구비되지 않은 가스버너(160)를 사용하면서 배출가스 배기구 측에 흡입팬을 설치하여 화염의 직진성을 높임으로써 강염 화염으로 숯을 점화 시키는 시간을 단축하였지만, 송풍팬이 내장된 가스버너(160)를 사용하고, 흡입 압력이 아닌 송풍 압력을 이용하여 점화로(110)의 천정(분사관(150))에서 바닥을 향해 내리 꽂듯이 분출되는 화염을 이용함으로써 동일한 가스량을 사용하고도 화염에 직진성을 강화시켜 화력을 화로 안의 숯에 집중함으로써 더 빠르게 점화시킬 수 있다.In particular, while using the
도 1은 본 발명에 따른 지지대와 점화로를 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명에 따른 지지대와 점화로를 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명에 따른 케이싱 된 숯불 점화 장치이다.
도 4는 본 발명에 따른 개폐도어가 설치된 케이싱 된 숯불 점화 장치이다.
도 5는 본 발명에 따른 케이싱 된 후방측에서 본 숯불 점화 장치이다.
도 6은 본 발명에 따른 숯불 점화 장치로서 평면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 숯불 점화 장치의 단면도이다.
도 8은 도 7의 "A"부분의 확대도이다.
도 9는 본 발명에 따른 숯불 점화 장치로서, 격판 위에서 바라 본 격판에 형성된 열공과 열공마개의 구조를 확대해서 나타낸 것이다.
도 10은 본 발명에 따른 숯불 점화 장치로서, 격판 밑에서 바라 본 격판에 형성된 열공과 열공마개의 구조를 확대해서 나타낸 것이다.
도 11은 본 발명에 따른 점화로 내면에 형성된 링홈과 공기링 및 밀폐부재의 분해 사시도이다.1 shows a support and an ignition furnace according to the present invention.
2 shows a support and an ignition furnace according to the present invention.
3 is a casing charcoal ignition device according to the present invention.
Figure 4 is a casing charcoal ignition device installed with an opening and closing door according to the present invention.
5 is a charcoal ignition device viewed from the rear side of the casing according to the present invention.
6 is a plan view as a charcoal ignition device according to the present invention.
7 is a cross-sectional view of a charcoal fire ignition device according to the present invention.
FIG. 8 is an enlarged view of part “A” of FIG. 7 .
9 is an enlarged view of the structure of the diaphragm formed in the diaphragm viewed from above the diaphragm as a charcoal ignition device according to the present invention.
10 is an enlarged view of the structure of the diaphragm formed in the diaphragm viewed from under the diaphragm as a charcoal ignition device according to the present invention.
11 is an exploded perspective view of a ring groove, an air ring, and a sealing member formed on the inner surface of the ignition furnace according to the present invention.
첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.The present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings as follows.
도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 원통형의 점화로(110)가 구비된다. 점화로(110)는 강판을 원통형으로 말아서 양단을 용접하여 제조했고, 양측단은 개방되어 있다. 점화로는 이격되어 양측으로 세워진 지지대(S)에 의해 바닥에서 일정 높이 띄어 고정된다. 점화로(110)는 미관과 안전을 위하여 금속 박판의 케이스(C)로 케이싱 한다.1 to 5, a
점화로(110)의 상부에는 점화로(110)와 외부가 연통(172)되도록 하는 관공(112)이 형성된다. 점화로(110)의 바닥에는 화로를 놓을 수 있는 평평한 화로받침대(140)를 형성한다. A
점화로(110)의 전방에는 점화로(110)를 필요에 따라 열고 닫을 수 있는 개폐도어(120)가 형성된다. 개폐도어(120)는 일측단이 점화로(110) 외측에 경첩으로 결합되어 열고 닫을 수 있도록 한 것이다. 개폐도어에는 투시창(W)이 형성되어 있어서 화로에서 점화되고 있는 숯의 상태를 육안으로 확인할 수 있다.An opening/
도 11과 같이, 개폐도어(120)의 내면에는 점화로(110)의 선단 테두리(도 3과 도시된 바와 같이, 점화로(110)가 지지대(S) 외측으로 약간 돌출된 부분)와 맞물리도록 링형태의 돌출된 링홈(122)이 형성되어 있고, 링홈(122)에는 불연성 쿠션부재(124)가 삽입되어 있어 개폐도어(120)를 닫으면 쿠션부재와 점화로의 선단 테두리에 맞물리면서 압축되어 밀폐가 된다. 링홈(122)의 바닥에는 신축성 재질로 이루어지고 내부에 공기가 충전된 공기링(126)을 삽입하여 개폐도어(120)가 닫힐 때 압력을 받으면 공기링이 탄성적으로 압축되면서 개폐도어(120)와 점화로(110) 선단 테두리 와의 밀폐력을 강화시킨다. 공기링(126)은 원주를 따라 일정간격마다 격편이 형성되어 다수의 공간으로 구획되어 있어서 한쪽이 손상되어 그 공간의 공기가 빠져나가도 나머지 공간의 공기들은 그대로 있으므로 공기링의 기능의 일부만 상실된다.11 , on the inner surface of the opening and closing
점화로(110)의 상부에 형성된 관공(112)에는 분사관(150)이 삽입된다. 분사관(150)은 점화로(110) 내부로도 돌출되어 있고, 점화로(110) 외부로도 돌출되어 있다. 점화로(110) 아래에는 숯이 담겨진 화로가 놓여지고 그 화로에 화염을 집중시키기 위해서 분사관(150)이 점화로(110) 내부로 돌출되어 있고, 점화로(110) 위의 외측에는 버너가 장착되는데 버너에 내장된 트랜스, 밸브, 타이머, 컨트롤러 등의 전기장치들이 고열을 받으면 쉽게 고장이 나기 때문에 점화로(110)에 직접 접촉되지 않고 일정 높이 띄우기 위해서 분사관(150)이 점화로(110) 외측에도 일정 높이 돌출되게 하였다.The
도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이, 분사관(150) 위에는 평평한 버너브라켓을 형성하고, 버너브라켓에는 가스버너(160)를 설치한다. 가스버너(160)는 가스배관에 연결되어 가스를 공급하면서 자동으로 점화할 수 있고, 점화시간도 조정할 수 있으며, 내부에 송풍팬이 구비되어 있어 점화된 가스에 풍압을 가하면 화염에 직진성을 강화한다. 또한, 송풍팬의 회전력을 조절하여 화염의 직진성을 조절할 수 있고, 타이머가 구비되어 있어 화염의 분출시간도 조절할 수 있다. 이러한 가스버너(160)는 상업적으로 판매되므로 시중에서 쉽게 구입할 수 있기 때문에 다른 산업에서는 다양하게 사용하고 있으나 숯불 점화 장치에서는 화염의 직진성에 대한 이해가 부족하여 사용되지 않고 있다. 송풍팬의 풍압이 강할수록 화염의 직진성은 강화되지만, 필요 이상으로 풍압이 가해지면 아예 화염이 꺼져버리므로 화염이 직진성은 한계가 있다. 이러한 점을 고려하여 화염이 꺼지지 않을 정도의 풍압을 발생시킬 수 있도록 송풍팬의 회전수는 설정되어 있다.6 and 7, a flat burner bracket is formed on the
점화로(110)의 후방측에는 연통(172)되어 연소된 배출가스가 일시적으로 모이는 연집조(170)가 형성된다. 연집조(170)의 일측에는 연통(172)이 형성된다.On the rear side of the
연집조(170)는 점화로(110)의 후방에 연결되면서 연통(172)되어 있어서, 가스가 타면서 발생된 배출가스가 일시적으로 모이는 곳으로, 연집조(170)에 일시적으로 모인 배출가스는 연통(172)을 통해 외부로 배출된다.The
연집조(170)의 하부에는 사각형의 개구부(D)가 형성되고 여기에 착탈 가능한 재받이(180)가 형성된다. 재받이(180)는 책상의 서랍 형식으로 이루어져 개구부 안쪽인 연집조(170)의 하부에 조립하였다가 분리시킬 수 있도록 한 것이다. 재받이(180)는 물을 저장할 수 있는 공간이 구비되어 있는데, 이는 점화로(110)에서 숯이 점화되면서 발생된 재를 받아내기 위한 것이다. 숯이 타면서 발생한 재가 연소되면서 발생한 배출가스와 함께 가스버너(160)의 송풍팬에 의해 연집조(170) 및 연통(172)을 거쳐 외부로 배출될 때 재받이(180)에 저장된 물에 부딛히면서 배출가스에 섞인 재는 물에 빠져서 외부로 배출되지 못하고 배출가스만 외부로 배출되도록 한 것이다. 재받이(180)의 물은 재가 적층되면 주기적으로 한 번씩 교체해 주면 된다.A rectangular opening (D) is formed in the lower portion of the soft collection tank (170), and a detachable ash tray (180) is formed therein. The
점화로(110)의 후방, 즉 점화로(110)와 연집조(170) 사이에는 편심판(130)이 형성된다. 편심판(130)은 점화로(110)의 후방을 막으면서 일부는 개방하여 배출가스가 배출될 때 배출가스에 경로를 형성하여 배출가스에 섞인 재가 재받이(180)에 더 잘 낙하할 수 있도록 한 것이다. 편심판(130)은 반원형으로써 상단은 점화로(110) 후방의 중심에 용접하여 결합하고 하부쪽으로 가면서 외측으로 경사지게 하여 가장 하부가 가장 많이 열려 있도록 하였다. 따라서 점화로(110)에서 발생한 배출가스는 가스버너(160)의 송풍팬에 의해 강한 풍속으로 연집조(170)를 거쳐 연통(172)으로 배출될 때, 편심판(130)에 의해 유도되어 좁아진 공간인 점화로(110)의 가장 하부쪽으로 상대적으로 더 강한 풍속으로 하향 진행하게 된다. 배출가스가 강한 풍속으로 하향 진행하게 되면, 배출가스에 섞인 재는 입자이므로 내리 꽂히면서 재받이(180)에 저장된 물에 충돌하면서 분리된다. 즉 배출가스의 재가 필터링 되면서 재가 없는 배출가스만 연집조(170)를 거쳐 연통(172)으로 배출된다.The
연집조(170)의 상부 외측에는 숯건조설이 형성된다. 숯건조실(200)은 연집조(170)에 모인 배출가스의 열원을 이용하여 숯을 신속히 건조한다. 숯은 보관 중에 수분이 숯의 조직속으로 스며들어 갇히게 되는데 숯이 점화되면 그 조직 속에 스며든 수분이 가열되어 팽창하면서 터지게 된다. 숯이 탁탁하면서 폭발할 때 사용자의 옻에 달라붙어 불구멍을 낼수도 있고, 얼굴이나 몸으로 튀어 화상도 입을수 있고, 심각하게는 눈으로로 튀어 실명할수도 있기 때문에 음식점에서 구이용으로 사용하는 숯은 수분 함량이 매우 낮도록 건조시키지만, 그럼에도 불구하고 점화된 숯이 식탁에서 튈 수 있으므로 필요 이상으로 점화시켜야 한다.Charcoal drying seol is formed on the outer side of the upper part of the
필요 이상으로 숯이 점화되면 결국 숯의 낭비가 많아진다. 이와 같이 숯이 점화되면서 폭발하는 것을 방지하기 위해서 숯을 점화시키기 전에 충분히 건조시킬 수 있지만, 여름철과 같이 습도가 높은 곳에서는 숯의 조직에 수분이 더 많이 함유될 수 밖에 없다. 게다가 숯이 폭발하면서 사용자가 다치면, 소비자 불만이 야기되고 손해배상 등 법적인 문제도 발생하여 숯이 타면서 식탁에서 폭발하지 않도록 건조시키는 것은 매우 중요하다.If the charcoal is ignited more than necessary, eventually the waste of the charcoal increases. In this way, in order to prevent the charcoal from being ignited and exploded, it can be sufficiently dried before the charcoal is ignited. In addition, if the user is injured when the charcoal explodes, consumer complaints and legal problems such as compensation for damages occur, so it is very important to dry the charcoal so that it does not explode on the table.
도 8 내지 도 10에 도시된 바와 같이, 배출가스의 열원을 직접 이용하여 숯을 건조시키기 위하여 숯건조실(200)과 연집조(170)를 나누는 다수의 열공(hh)을 형성한다. 열공(hh)을 형성하면 뜨거운 배출가스가 열공(hh)을 통해 숯을 직접 가열하면서 건조시키므로 신속하게 건조할 수 있다. 특히 숯을 자연건조 시키면 숯 조직에 스며든 수분을 제거하는데 한계가 있으나 100℃ 이상의 배출가스를 이용하여 가열하면 자연건조에서는 제거할 수 없는 수분도 쉽게 제거할 수 있다.As shown in FIGS. 8 to 10 , a plurality of heat holes hh dividing the
열공(hh)의 직경이 클수록 더 많은 배출가스가 유입되어 더 쉽게 더 빨리 건조시킬 수 있지만, 열공(hh)의 크기가 크면 고열의 배출가스에 의해 숯이 점화될 수도 있기 때문에 열공(hh)에는 다수의 작은 열공(hh)들이 형성된 열공마개(210)를 끼워 넣는다. 열공마개(210)는 대칭되는 부채골 형태로 다수의 작은 열공(hh)들이 형성되어 있고, 작은 열공(hh)들이 형성되지 않은 부분은 막혀 있다. 또한, 열공(hh)의 가장 하부에는 열공마개(210)에 대응되도록 부채골 형태로 열공(hh)이 형성된 열공박판(192)이 형성되어 있다.The larger the diameter of the hot hole (hh), the more exhaust gas flows in and it can be dried more easily and faster. Insert the
열공마개(210)는 열공박판(192)에 올려진 상태에서 자유롭게 회전가능하게 하였고, 열공마개(210)를 돌려서 작은 열공(hh)과 열공박판(192)의 열공(hh)이 만나면 배출가스가 작은 열공을 통해 숯건조실(200)로 유입되고, 열공마개(210)를 돌려서 열공박판(192)의 열공(hh)과 열공마개(210)의 작은 열공이 엇갈리게 하면 배출가스가 숯건조실(200)로 유입되지 못하게 하였다. 또한 열공마개(210)의 회전량에 따라 열공박판(192)의 열공(hh)과 열공마개(210)의 작은 열공의 열림량을 조절하여 배출가스가 숯건조실(200)에 유입되는 양을 조절할 수 있도록 하였다.The
숯건조실(200)에는 양측에 손잡이가 달린 숯통(220)을 더 설치할 수 있다. 숯통(220)은 숯건조실(200) 내부 구조와 같이 사각 박스 형태로서 상부가 개방되어 있고, 양측에 손잡이가 형성되어 있으며 바닥에는 열공에 대응되는 구멍이 형성되어 있다. 숯건조실(200)에 숯을 채울 때 숯통(220)에 담아서 숯건조실(200)에 조립하여 쉽게 숯을 옮길 수 있도록 한 것이다. 숯건조대(200)의 건조된 숯을 화로에 옮길 때에도 숯통(220)만 빼내어 간단하게 옮길 수 있도록 한 것이다. 숯통(220)을 숯건조대(200)에 조립하면 숯통(220)의 바닥이 숯건조실 바닥인 격판(190)에 밀착되고 열공(hh)에 대응되는 구멍이 뚫려 있으므로 배출가스가 숯통(220)으로 바로 유입된다. 즉 숯통(220)에서도 숯건조실(200)에서 건조되는 것과 동일한 방식으로 건조 된다.In the
전술한 바와 같이 구성된 본 발명에 따른 숯불 점화 장치의 작용을 설명하면 다음과 같다.The operation of the charcoal ignition device according to the present invention configured as described above will be described as follows.
개폐도어(120)를 열고 화관 아래의 화로받침대(140)에 숯이 채워진 화로를 놓고, 숯건조대에 숯을 채운 후 개폐도어(120)를 닫은 후 가스버너(160)를 작동시키면 가스가 점화되면서 화염이 화관을 통해 토출된다. 가스버너(160)에는 송풍팬이 내장되어 있으므로 화염은 송풍 속도에 따른 풍압을 유지하면서 화관을 통해 점화로(110) 내부로 하향되면서 토출된다.Open the opening/
점화로(110) 내부로 토출된 화염은 그 아래 화로에 접촉되면서 화로에 채워진 숯을 점화시킨다. 수분간 가열하여 구이에 적당할 때까지 3 ~ 5분 정도 점화시킨다. 점화시간의 단축은 음식점에서 손님이 몰리는 피크 타임에는 매우 중요한데, 숯불 점화 장치를 여러 개 구비하기에는 경제적, 공간적 문제 때문에 쉽지 않다. 하지만 본원 발명은 가스버너(160)에 내장된 송풍팬에 의하여 분사관(150)으로 풍압이 집중되므로 분사관(150)을 통해 분출되는 화염이 화로 위에 집중 된다. 다시 말해 화로 안에 채워진 숯에 화력이 집중된다. The flame discharged into the
기존처럼 송풍팬이 내장된 가스버너(160)를 사용하지 않고 배출구 측에 흡입팬을 사용하여 그 흡입력에 의하여 화염의 직진성을 높이면, 점화로(110) 공간 전체에 동일한 흡입력이 인가되어 화력 집중도가 크게 떨어질 수 밖에 없다. 즉 버너를 숯불 밑에 위치시키거나 배출구 일측에 설치된 흡입팬에 의한 유체(화염)의 흡입 경로에 숯이 채워진 화로를 위치시키더라도 화력의 집중도가 떨어질 수 밖에 없다.If, instead of using the
가스가 연소되면서 발생한 배출가스와 숯이 점화되면서 발생한 재는 배출가스에 섞여 송풍팬의 풍압에 의해 점화로(110) 후방에 연결된 연집조(170)와 연통(172)을 거쳐 외부로 배출된다. 이때 점화로(110)에서 연집조(170)로 이동하던 배출가스는 먼저 편심판(130)에 부딛히게 되면서 유체의 경로가 하향되고 편심판(130)에 의해 공간이 좁아져 있으므로 풍속이 빨라져 연집조(170) 하부에 마련된 재받이(180)게 강하게 충돌한다. 배출가스가 하향하는 속도가 빠를수록 배출가스에 섞인 작은 입자의 재도 재받이(180)에 저장된 물에 더 많이 부딛히면서 물속에 빠지게 된다. 즉 편심판(130)에 의해 유체(배출가스)의 경로를 재받이(180) 쪽으로 유도하고, 편심판(130)에 의해 유체에 더 빠른 풍속을 유도함으로써 더 작은 입자의 재도 재받이(180)의 물에 충돌시킬 수 있으므로 연집조(170)와 연통(172)을 거쳐 배출되는 배출가스에 섞인 재의 양을 최소화 시킬 수 있다.The exhaust gas generated while the gas is burned and the ash generated while the charcoal is ignited are mixed with the exhaust gas and discharged to the outside through the
숯건조실(200)의 숯은 연집조(170)와 숯건조실(200)를 나누는 격판(190)이 달궈져 있으므로 그 열에 의해서도 신속하게 건조되지만, 격판(190)에 형성된 열공(hh)을 통해서 연집조(170)의 뜨거운 배출가스가 유입되어 숯을 가열함으로써 더욱 신속하게 건조된다. 뿐만 아니라 자연건조나 비점인 100℃이하에서는 제거하기 힘든 숯 조직속에 갇힌 수분도 제거할 수 있다.Charcoal in the
열공마개(210)를 돌려서 열공마개(210)의 작은 열공과 열공박판(192)의 열린공간인 열공(hh)의 방향을 일치시키면, 열공(hh)을 거치고 작은 열공을 거치면서 숯건조실(200)로 뜨거운 배출가스가 직접 유입되고, 열공마개(210)를 돌리는 양에 따라 숯건조실(200)로 유입되는 배출가스의 양을 조절하여 과도한 배출가스 때문에 숯이 일정시간 내에 과도하게 건조되는 것을 방지할 수 있다. 또한 필요에 따라서는 열공마개(210)를 조작하여 작은 열공이 모두 막히게 함으로써 배출가스가 숯건조실(200)로 유입되는 것은 완전히 막을 수도 있다.When the
화로의 숯이 구이에 적당할 정도 점화되면 가스버너(160)의 작동을 중지시키고, 개폐도어(120)를 개방하여 화로를 꺼내 이동시켜 식탁에 올려 놓으면 된다. 이와 같이 점화로(110)에 숯이 담겨진 화로를 넣어 점화시켜서 화로를 빼내고 다시 새로운 숯을 채워 넣은 화로를 넣고 점화시켜 빼내는 반복 과정을 통해 신속하고 용이하게 구이용 숯을 계속해서 점화시킬 수 있다. 또한 숯불 점화 장치가 가동되는 동안 숯건조실(200)에서 미리 건조된 숯을 화로에 채워 사용함으로서 점화 시간을 더 단축할 수 있고, 특히 격판(190)에 형성된 열공(hh)을 통해 100℃ 이상의 배출가스가 직접 유입되어 숯을 건조하기 때문에 자연건조나 비점 이하에서 건조해서는 제거되는 않는 숯 조직속의 수분도 제거되어 있어서, 점화된 숯이 식탁 위에서 사용중에 퍽퍽 터지는 현상도 방지된다.When the charcoal of the brazier is ignited enough for grilling, the
특히 기존의 숯불 점화 장치가 송풍팬이 구비되지 않은 가스버너(160)를 사용하면서 배출가스 배기구 측에 흡입팬을 설치하여 화염의 직진성을 높임으로써 강염 화염으로 숯을 점화 시키는 시간을 단축하였지만, 송풍팬이 내장된 가스버너(160)를 사용하고, 흡입 압력이 아닌 송풍 압력을 이용하여 점화로(110)의 천정(분사관(150))에서 바닥을 향해 내리 꽂듯이 분출되는 화염을 이용함으로써 동일한 가스량을 사용하고도 화염에 직진성을 강화시켜 화력을 화로 안의 숯에 집중함으로써 더 빠르게 점화시킬 수 있다.In particular, while using the
110 : 점화로 112 : 관공
120 : 개폐도어 122 : 링홈
124 : 밀폐부재 130 : 편심판
140 : 화로받침대 150 : 분사관
160 : 가스버너 162 : 버너받침대
170 : 연집조 172 : 연통
180 : 재받이 190 : 격판
192 : 열공박판 200 : 숯건조실
210 : 열공마개 220 : 숯통 110: ignition furnace 112: public
120: opening and closing door 122: ring groove
124: sealing member 130: eccentric plate
140: brazier support 150: injection pipe
160: gas burner 162: burner support
170: series 172: series
180: ash tray 190: diaphragm
192: thin sheet heat 200: charcoal drying room
210: thermal plug 220: charcoal barrel
Claims (3)
상기 지지대(S)의 사이에 양단이 결합되고, 양측이 개방되어 있으며, 상부에는 관공(112)이 형성되어 있고, 전방에는 개폐도어(120)가 형성되어 있으며, 후방에는 배출가스를 하향 유도해서 내보내는 기울어지고 공간을 좁혀서 배출가스의 속도가 빨라지도록 하는 편심판(130)이 형성되어 있으며, 바닥에는 평평한 화로받침대(140)가 형성된 점화로(110);
상기 점화로(110)의 관공(112)에 수직하게 형성되되 가스가 점화되어 점화로(110) 내부의 특정 지점으로 화염이 집중되어 분출되도록 점화로(110) 내부로 돌출되고, 점화로(110)의 고열이 직접 전달되지 않도록 외부로도 돌출되는 분사관(150);
상기 분사관(150)의 상단에는 버너받침대(162)를 형성하고, 버너받침대(162) 위에 가스배관이 연결되어 공급되는 가스에 의해 설정된 시간동안 가스를 분출시키면서 점화시켜 화염을 토출하고, 설정된 시간이 지나면 가스의 공급을 차단하며, 송풍팬이 내장되어 화염이 분출될 때 설정된 풍압으로 화염의 직진성을 높이는 가스버너(160);
상기 점화로(110)의 후방측에 연통(172)되도록 형성되어 배출가스가 일시적으로 모이고, 일측에는 연통(172)이 형성되어 있어서 모인 배출가스가 외부로 방출되는 연집조(170);
상기 연집조(170)의 하부에 형성되고 연집조(170)에 조립하였다가 분리할 수 있도록 하고, 물이 저장될 수 있도록 물 저장공간이 형성된 재받이(180);
상기 연집조(170)와 격판(190)에 의해 분리되고, 상기 격판(190) 위에 숯을 저장할 수 있는 저장공간이 마련되며, 상기 격판(190)에는 다수의 열공이 형성되어 연집조(170)의 뜨거운 배출가스가 일부 유입되도록 함으로써 상기 저장공간의 숯에 뜨거운 배출가스가 직접 접촉되어 가열함으로써 자연건조나 비점 이하의 온도에서는 제거할 수 없는 숯 조직 속의 수분까지도 증발시켜 숯을 건조시킬 수 있는 숯건조실(200);
을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 숯불 점화 장치.Supports (S) erected on the floor spaced apart from each other;
Both ends are coupled between the supports (S), both sides are open, a tube hole 112 is formed on the upper part, an opening/closing door 120 is formed in the front, and the exhaust gas is guided downward at the rear. An eccentric plate 130 is formed so as to increase the speed of the exhaust gas by narrowing the space and inclined to emit, the ignition furnace 110 having a flat brazier support 140 formed on the floor;
It is formed perpendicular to the pipe hole 112 of the ignition furnace 110 and protrudes into the ignition furnace 110 so that the gas is ignited and the flame is concentrated and ejected to a specific point inside the ignition furnace 110, and the ignition furnace 110 ) injection pipe 150 that protrudes to the outside so that the high heat is not transmitted directly;
A burner support 162 is formed on the upper end of the injection pipe 150, a gas pipe is connected on the burner support 162, and the gas is ignited while ejecting the gas for a set time by the supplied gas to discharge a flame, and a set time After this passes, the gas burner blocks the supply of gas, and a blower fan is built in to increase the straightness of the flame with the set wind pressure when the flame is ejected (160);
It is formed to communicate 172 on the rear side of the ignition path 110 so that the exhaust gas is temporarily collected, and a communication tank 172 is formed on one side so that the collected exhaust gas is discharged to the outside (170);
a ash tray 180 formed in the lower part of the soft collecting tank 170 and having a water storage space so that it can be assembled and then separated from the soft collecting tank 170;
It is separated by the soft collecting tank 170 and the diaphragm 190, a storage space for storing charcoal is provided on the diaphragm 190, and a plurality of hot holes are formed in the soft collecting tank 170. Charcoal that can dry charcoal by evaporating even moisture in the charcoal tissue that cannot be removed by natural drying or at a temperature below the boiling point by direct contact with the hot exhaust gas to the charcoal in the storage space by allowing some of the hot exhaust gas to flow in. drying room 200;
Charcoal ignition device comprising a.
상기 격판(190)에 형성된 열공에는 연집조(170)의 배출가스가 숯건조실(200)에 유입되는 양을 선택적으로 조절할 수 있도록 일측에는 작은 열공들이 다수 형성되고, 다른 일측에는 작은 열공들이 형성되어 있지 않는 열공마개(210)가 끼워지는 것을 특징으로 하는 숯불 점화 장치.According to claim 1,
In the diaphragm formed in the diaphragm 190, a number of small pits are formed on one side, and small pits are formed on the other side so as to selectively control the amount of exhaust gas flowing into the charcoal drying chamber 200 of the soft collecting tank 170. Charcoal ignition device, characterized in that the non-existent thermal plug 210 is fitted.
상기 개폐도어(120) 내면에 형성된 링홈(122)과 밀폐부재(124) 사이에는 신축성 재질로 이루어지고 내부에 공기가 충전된 공기링을 삽입하여 개폐도어(120)를 닫었을 때 공기가 탄성적으로 압축되면서 점화로(110)와 개폐도어(120) 사이를 밀폐시켜 열기가 빠져나가지 않도록 실링하는 것을 특징으로 하는 숯불 점화 장치.According to claim 1,
An air ring made of an elastic material and filled with air is inserted between the ring groove 122 formed on the inner surface of the opening and closing door 120 and the sealing member 124 so that when the opening and closing door 120 is closed, the air is elastic. Charcoal ignition device, characterized in that it seals so that heat does not escape by sealing between the ignition furnace 110 and the opening and closing door 120 while being compressed into
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