KR102240163B1 - 청국장용 삶은 콩 절단장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 청국장용 삶은 콩 절단장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 청국장을 제조하기 위하여 콩을 삶은 후 삶아진 콩을 일정한 중량 또는 크기별로 절단하되, 절단시 사용하는 커터에 삶은 콩이 점착되는 것을 방지할 수 있는 청국장용 삶은 콩 절단장치에 관한 것이다.
이를 위해 본 발명은, 삶은 콩이 투입되는 호퍼와; 상기 호퍼와 연통하는 입구와, 상기 입구로부터 이격된 위치에 출구가 형성되고, 내부에 상기 호퍼로부터 공급되는 삶은 콩을 상기 출구를 향하여 일정한 속도로 이송하는 이송스크류를 포함한 몸체와; 상기 몸체의 출구측에 분리 가능하게 결합하며 상기 출구와 연통되어 이송된 삶은 콩을 배출하는 배출구가 구비된 커버와; 상기 배출구의 전단부에서 일정한 궤적을 따라 이동하는 커터와, 상기 커터를 이동시키기 위한 모터를 포함한 컷팅부와; 상기 커터의 외면에 점착방지액을 분사하여 커터에 삶은 콩이 점착되는 것을 방지하는 세척부 및 절단되어 배출된 삶은 콩과 상기 세척부를 통해 분사된 점착방지액을 이동시킴과 동시에 이를 분리수거하는 분리수거부를 포함한 것을 특징으로 한다.

Description

청국장용 삶은 콩 절단장치{Boiled bean cutting device for Chungkukjang}

본 발명은 청국장용 삶은 콩 절단장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 청국장을 제조하기 위하여 콩을 삶은 후 삶아진 콩을 일정한 중량 또는 크기별로 절단하되, 절단시 사용하는 커터에 삶은 콩이 점착되는 것을 방지할 수 있는 청국장용 삶은 콩 절단장치에 관한 것이다.

청국장은 된장의 한 종류로서, 콩을 삶아 자체 통풍이 가능한 질그릇에 담고 이를 볏짚으로 감싼 후 소정 온도에서 2~3일 정도 보관하면, 납두균이 번식하여 진이 생긴 것이다.

이러한 청국장은 볏짚이 지닌 균의 활성이 좋고 나쁨에 따라 맛이 달라지고, 만들어진 청국장은 고기, 두부, 고추 등을 넣고 끓여서 찌개를 만들어 취식하거나 건조한 후 분쇄하여 환(丸)형태로 형성하기도 한다.

알려진 바와 같이 청국장은, 1760년에 보강된 <증보산림경제> 문헌을 통해 최초 공개되었으며, 현대에서 다양한 효능이 입증되었는데, 섬유질이 많고 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람에게는 지사제의 효과가 있고 변비가 있는 사람에게는 변비를 개선할 수 있고, 제조시 발효에 의해 B1,B2,B6,B12 등과 같은 비타민이 생성되고 레시틴과 사포닌이 풍부하여 이러한 비타민과 레시틴 및 사포닌을 통해 신진대사를 촉진시켜 영양분이 지방으로 축적되는 것을 예방하여 비만 방지에도 효과가 있다.

또한, 혈전 용해 효과가 있는데, 이는 환 형태로 만들어진 청국장 즉, 조리하지 않은 상태의 청국장을 취식하면 단백질 분해효소의 작용에 의해 혈전을 예방할 수 있고, 환 형태의 청국장은 제니스테인이라는 물질이 포함되어 있는데, 제니스테인은 암을 개선하는 효과가 있고 사포닌 또한 암의 발생 과정에서 생기는 DNA 부가물이 자라는 것을 억제하여 암 발생 촉진 인자를 감소시키는 것으로 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

상기의 효과외에도 고혈압 방지, 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병의 치료와 예방, 치매 환자에게 부족한 아세틸콜린의 양을 증가시키는 효과, 숙취해소의 효과 등도 알려져 있다.

상기와 같은 청국장은 다양한 효과에도 불구하고 특유의 냄새와 식감 때문에 좋고 싫음이 뚜렷하게 나뉘어지는 음식 중 하나인데, 특히 고기, 두부, 고추 등을 넣고 찌개를 끓이는 경우 특유의 냄새가 더 심하게 나타나기 때문에 거부감이 발생하는 문제점이 있었다.

한편, 청국장은 제조시 발생하는 냄새 및 발효 과정 등이 있기 때문에 아파트, 빌라 등과 같은 공동주택에서는 만들 수 없고, 단독주택이라 하더라도 도시 생활에서는 좋은 품질의 볏짚을 구할 수 없기 때문에 만들기 어려운 문제점이 있었다.

따라서, 청국장은 이를 대량으로 생산하는 공장이나 주택 사이의 거리가 비교적 먼 위치인 농촌에서 이를 생산하고, 생산 후 건조, 보관, 운반, 판매 등을 위해서 일정한 크기, 중량별로 절단하는 공정이 포함된다.

종래 청국장 제조 공정에서 작업자가 칼을 이용하여 청국장을 수작업으로 절단하는 과정에서는, 청국장을 절단하는 칼날에 청국장이 점착되기 때문에 일정횟수마다 칼날을 세척해줘야 한다.

그러나, 종래 칼날 세척하는 과정에서 사용하는 세척수가 세정수를 사용하기 때문에 청국장에 이러한 세정수가 포함되어 맛이 변질되는 문제가 있었다.

대한민국 등록특허 제10-1464313호

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 공급된 삶은 콩을 일정 크기 또는 일정 중량으로 절단하되, 절단에 사용되는 커터에 점착방지액을 분사하여 커터를 세척하되, 상기 점착방지액은 콩을 삶은 물을 이용함으로써 절단된 청국장의 맛, 품질 등이 변하는 것을 방지할 수 있는 청국장용 삶은 콩 절단장치를 제공하는데 목적이 있다.

상기와 같이 이루어진 본 발명은,

삶은 콩이 투입되는 호퍼와;

상기 호퍼와 연통하는 입구와, 상기 입구로부터 이격된 위치에 출구가 형성되고, 내부에 상기 호퍼로부터 공급되는 삶은 콩을 상기 출구를 향하여 일정한 속도로 이송하는 이송스크류를 포함한 몸체와;

상기 몸체의 출구측에 분리 가능하게 결합하며 상기 출구와 연통되어 이송된 삶은 콩을 배출하는 배출구가 구비된 커버와;

상기 배출구의 전단부에서 일정한 궤적을 따라 이동하는 커터와, 상기 커터를 이동시키기 위한 모터를 포함한 컷팅부와;

상기 커터의 외면에 점착방지액을 분사하여 커터에 삶은 콩이 점착되는 것을 방지하는 세척부 및

절단되어 배출된 삶은 콩과 상기 세척부를 통해 분사된 점착방지액을 이동시킴과 동시에 이를 분리수거하는 분리수거부를 포함한 것을 특징으로 한다.

상기 세척부는,

콩을 삶은 후 추출한 점착방지액을 저장하는 저장조와,

상기 저장조에 저장된 점착방지액을 펌핑하는 펌프와,

상기 펌프를 통해 펌핑된 점착방지액이 이동하는 배관 및

상기 배관에 결합되어 이동된 점착방지액을 상기 커터를 향해 분사하는 노즐을 포함한 것을 특징으로 한다.

상기 분리수거부는,

상기 배출구의 하방에 배치되어 배출된 삶은 콩이 일정 속도로 이동하는 경사판과,

상기 경사판의 말단부에서 수평 방향으로 절곡 형성된 대기부와,

상기 대기부에 구비되어 이송된 삶은 콩과 점착방지액을 분리하는 메쉬망과,

상기 메쉬망의 하방에 배치되어 분리된 점착방지액을 수거하는 수거함 및

상기 경사판에 일정 간격으로 배치되어 이동하는 삶은 콩의 속도 및 방향을 안내하는 다수 개의 안내돌기를 포함한 것을 특징으로 한다.

상기 안내돌기는,

상호 소정 간격 이격된 위치에서 하방을 향해 경사지며, 상호 교호(交互)로 배치되어 배출구를 통해 배출된 삶은 콩이 상호 접촉하는 것을 최소화하는 것을 특징으로 한다.

상기 커버는,

착탈수단을 통해 몸체와 분리 가능하게 결합하되,

상기 착탈수단은,

상기 몸체에 구비된 결합돌부와,

상기 커버에 형성되어 결합돌부가 삽입 및 이탈하는 결합홈부와,

상기 몸체에 회전 가능하게 배치되어 커버의 일면을 가압 고정하는 회전고정구를 포함한 것을 특징으로 한다.

상기 커버에는

상기 배출구의 직경을 변경하기 위하여 상기 배출구에 분리 가능하게 결합하는 소켓이 더 구비되되,

상기 배출구의 테두리를 따라 내측으로 요입된 걸림턱이 형성되고,

상기 소켓에는 테두리를 따라 외측으로 돌출된 걸림플랜지가 형성된 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 이루어진 본 발명은, 청국장을 제조하기 위한 삶은 콩을 일정 크기 또는 일정 중량대로 절단하되, 삶은 콩을 절단하는 커터에 삶은 콩이 점착하는 것을 방지하기 위하여 콩 삶은 물로 구성된 점착방지액을 분사함으로써 절단 작업이 중단되는 것을 방지하여 생산성을 높이고,

점착방지액을 콩 삶은 물로 구성함으로써 절단된 청국장의 맛, 품질이 변하는 것을 방지할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 청국장용 삶은 콩 절단장치를 도시한 예시도.
도 2는 본 발명에 따른 몸체의 일부를 분해한 상태의 예시도.
도 3은 본 발명에 따른 컷팅부 및 세척부를 도시한 예시도.
도 4는 본 발명에 따른 컷팅부의 동작 상태를 도시한 예시도.
도 5는 본 발명에 따른 분리수거부를 도시한 예시도.
도 6은 본 발명에 따른 경사판을 도시한 예시도.

이하, 상기 목적 외에 본 발명의 다른 목적 및 특징들은 첨부 도면을 참조한 실시 예에 대한 설명을 통하여 명백히 드러나게 될 것이다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가진 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 청국장용 삶은 콩 절단장치의 바람직한 구현예를 설명하도록 한다.

먼저, 본 발명에 따른 청국장용 삶은 콩 절단장치(1)는, 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이,

삶은 콩이 투입되는 호퍼(10)와;

상기 호퍼(10)와 연통하는 입구(21)와, 상기 입구(21)로부터 이격된 위치에 출구(22)가 형성되고, 내부에 상기 호퍼(10)로부터 공급되는 삶은 콩을 상기 출구(22)를 향하여 일정한 속도로 이송하는 이송스크류(23)를 포함한 몸체(20)와;

상기 몸체(20)의 출구(22)측에 분리 가능하게 결합하며 상기 출구(22)와 연통되어 이송된 삶은 콩을 배출하는 배출구(31)가 구비된 커버(30)와;

상기 배출구(31)의 전단부에서 일정한 궤적을 따라 이동하는 커터(42)와, 상기 커터(42)를 이동시키기 위한 모터(41)를 포함한 컷팅부(40)와;

상기 커터(42)의 외면에 점착방지액(W)을 분사하여 커터(42)에 삶은 콩이 점착되는 것을 방지하는 세척부(50) 및

절단되어 배출된 삶은 콩(B)과 상기 세척부(50)를 통해 분사된 점착방지액을 이동시킴과 동시에 이를 분리수거하는 분리수거부(60)를 포함한다.

상기 호퍼(10)는, 상부에서 투입된 삶은 콩을 하부로 일정 속도로 이송하는 것으로, 이러한 호퍼(10)의 형상 및 크기는 다양하게 변경 가능하다.

상기 몸체(20)는, 상기 호퍼(10)의 하부에 배치되며 내부가 빈 함체 형상으로 이루어지되, 상측에 상기 호퍼(10)의 개구된 하단과 연통되어 삶은 콩이 투입되는 입구(21)와 상기 입구(21)로부터 이격된 일측면에 출구(22)가 각각 형성되고, 내부에 입구를 통해 투입된 삶은 콩을 출구(22)측으로 일정한 속도로 이송하기 위한 이송스크류(23)가 구비된다.

상기 입구(21) 및 출구(22)는 각각 몸체(20)의 내부 공간과 연통되도록 설치되며, 내부 공간에 이송스크류(23)가 회전 가능하게 배치된다.

이때, 상기 출구(22)는 한 쌍의 이송스크류(23)가 각각 배치되도록 한 쌍이 나란히 형성된다.

그리고 상기 이송스크류(23)를 회전시키기 위한 이송용모터(24)는 몸체(20)의 외측에 배치되어 인가된 전원 및 신호를 통해 구동되면서 이송스크류(23)를 회전시킨다.

이때, 상기 이송스크류(23)는 도시된 바와 같이 한 쌍이 상호 반대방향으로 회전하도록 배치되는 것으로, 이를 위해 상기 이송용모터(24)와 이송스크류(23) 사이에는 한 쌍의 이송스크류(23)를 동시에 회전시키기 위한 기어박스(미도시됨)와 회전속도를 조절하기 위한 감속기(미도시됨)이 구비될 수 있다.

상기 커버(30)는, 상기 몸체(20)에 형성된 출구(22)측에 분리 가능하게 결합하며 상기 출구(22)와 연통되어 이송된 삶은 콩을 배출하는 배출구(31)가 구비된다.

상기 커버(30)는 몸체(20)의 내부에 배치된 이송스크류(23)를 몸체(20)에서 용이하게 분리하기 위한 것으로, 상기 이송스크류(23)는 삶은 콩을 이송하는 과정에서 삶은 콩이 표면에 점착되기 때문에 사용 시간이 지날수록 이송 효율이 저하된다.

따라서, 일정 시간이 지난 후 이송스크류(23)를 몸체(20)로부터 분리하여 세척함으로써 표면에 점착된 삶은 콩을 제거하여 이송 효율을 유지할 수 있고, 본 발명에서는 상기 커버(30)를 상기 출구(22)측에 분리 가능하게 결합시킴으로써 이송스크류(23)의 분리 및 결합의 용이성을 향상시킨 장점이 있다.

본 발명의 커버(30)는 착탈수단(32)을 통해 몸체(20)에 분리 가능하게 결합하는 것으로,

상기 착탈수단(32)은,

상기 몸체(20)에 구비된 결합돌부(321)와,

상기 커버(30)에 형성되어 결합돌부(321)가 삽입 및 이탈하는 결합홈부(322)와,

상기 몸체(20)에 회전 가능하게 배치되어 커버(30)의 일면을 가압 고정하는 회전고정구(323)를 포함한다.

상기 결합돌부(321)는, 상기 출구(22)의 측방에 배치되는 것으로, 일단은 상기 몸체(20)에 고정되고 타단은 외측으로 돌출되게 배치된다. 이때, 타단의 직경이 고정된 일단에 비해 상대적으로 크게 형성되어 결합된 커버(30)의 일면이 맞닿은 상태에서 이탈이 방지되도록 한다.

상기 결합홈부(322)는 커버(30)의 일측에 형성된 것으로, 상기 결합돌부(321)가 삽입 및 이탈된다.

상기 회전고정구(323)는, 상기 몸체(20)에 회전 가능하게 배치되며 사용자가 파지하는 손잡이(324)와 상기 커버(30)의 일면을 가압 고정하는 고정판(325)을 포함한다.

상기 회전고정구(323)의 동작 상태를 살펴보면, 도 1에서는 상기 고정판(325)이 커버(30)의 일면에 맞닿아 이를 가압 고정하고 있는 상태이며, 도 2에서는 상기 고정판(325)이 하방으로 회전하여 커버(30)가 몸체(20)에서 분리된 상태를 도시한 것이다.

한편, 상기 커버(30)에 형성된 배출구(31)에는, 상기 배출구(31)의 직경을 변경하기 위하여 상기 배출구(31)에 분리 가능하게 결합하는 소켓(33)이 더 구비된다.

상기 소켓(33)은 서로 다른 직경을 갖는 다수 개를 개별적으로 구성한 것으로, 이를 통해 이송스크류(23)를 통해 일정한 속도로 이송되는 삶은 콩이 배출되는 직경을 다르게 하여 배출되는 크기 및 중량을 조절할 수 있는 것이다.

이러한 소켓(33)은 커버(30)에 형성된 배출구(31) 중 출구(22)와 인접한 위치의 배출구(31)의 테두리를 따라 내측으로 요입된 걸림턱(34)과, 상기 소켓(33)의 테두리를 따라 외측으로 돌출된 걸림플랜지(35)를 통해 커버(30)에 결합된다.(도 2의 하부 확대 원안 참조)

상기 컷팅부(40)는, 상기 배출구(31)를 통해 배출되는 삶은 콩을 절단하기 위한 것으로,

상기 배출구(31)의 전단부에서 일정한 궤적을 따라 이동하는 커터(42)와,

상기 커터(42)를 이동시키기 위한 모터(41)를 포함한다.

상기 커터(42)는 도면 중 길이 방향으로 연장된 형태로 도시되었으나, 도시된 형태에 한정되지 아니한다.

상기 모터(41)는 인가된 전원 및 신호를 통해 회전하면서 커터(42)를 일정한 궤적을 따라 이동시키는 것으로, 외부로 노출된 모터축에 커터(42)의 말단부가 결합된다.

여기서 상기 모터(41)는 일방향 또는 양방향으로 회전할 수 있는 것으로, 도면 중 도시된 모터(41)는 좌측방향 또는 우측방향으로 회전하는 양방향 모터이나, 좌측 또는 우측 중 어느 하나의 방향으로 지속적으로 회전하는 일방향 모터로 구성될 수 있다.

다만, 일방향 모터로 구성되는 경우 후술하는 분리수거부(60)의 위치를 상기 커터(42)의 회전 궤적에 겹치지 않도록 하방으로 이동시키는 것이 바람직하다.

도 4에서는 상기 모터(41)가 양방향으로 회전하는 실시예를 도시한 것으로, 이때 상기 커터(42)는 상단 또는 하단 또는 이들 모두가 삶은 콩을 절단하도록 구성된다.

상기 세척부(50)는, 상기 커터(42)에 점착방지액(W)을 분사하여 커터(42)에 삶은 콩이 점착되는 것을 방지하기 위한 것으로,

콩을 삶은 후 추출한 점착방지액(W)을 저장하는 저장조(51)와,

상기 저장조(51)에 저장된 점착방지액(W)을 펌핑하는 펌프(52)와,

상기 펌프(52)를 통해 펌핑된 점착방지액이 이동하는 배관(53) 및

상기 배관(53)에 결합되어 이동된 점착방지액을 상기 커터(42)를 향해 분사하는 노즐(54)을 포함한다.

상기 저장조(51)는 내부가 빈 함체 형태로 이루어지며, 바람직하게는 점착방지액(W)을 내부에 투입할 수 있도록 개폐 가능하게 구성된 덮개가 더 구비되며, 외부에서 내부에 저장된 점착방지액(W)의 저장 용량을 확인할 수 있도록 투명한 합성수지재로 구성되거나 투명창이 배치될 수 있다.

한편, 상기 점착방지액(W)은 콩을 삶은 물을 정제한 것으로, 콩을 삶기 위해 투입되어 콩과 같이 가열된 물에서 이물질을 걸러낸 후 온도를 낮춘 후 사용한다.

이러한 점착방지액(W)을 이용하여 커터(42)의 표면을 세척하고, 세척 후 절단된 삶은 콩에 포함되더라도 삶은 콩의 맛, 품질의 변화가 없는 장점이 있다.

즉, 일반적인 정제수를 사용하여 커터(42)를 세척하면 세척 후 정제수가 삶은 콩에 포함되어 맛이 희석되는 문제가 발생하는데, 본 발명에서는 콩을 삶은 물을 정제하여 사용함으로써 이러한 문제를 예방할 수 있는 것이다.

상기 펌프(52)는 상기 저장조(51)의 일측에 배치되어 저장된 점착방지액(W)을 펌핑하는 것으로, 별도의 전원공급수단을 통해 인가된 전원 및 제어부를 통해 인가된 신호에 의해 동작한다. 여기서 전원공급수단 및 제어부는 통상의 것이므로 상세한 설명 및 도시는 생략하도록 한다.

상기 배관(53)은 길이 방향으로 연장되되 각도 조절이 자유로운 플렉시블 형태의 관으로서, 일단이 상기 펌프(52)에 결합되고 타단은 상기 배출구(31)측에 배치된다.

도면 중 도시된 배관(53)은 하나의 실시예이며 다양한 형태, 각도, 길이, 위치로 변경될 수 있다.

일 예로서, 상기 배관(53)에 분기관이 결합되고, 상기 분기관이 상기 커터(42)의 하단으로 점착방지액(W)을 이송시키도록 배치되며 분기관의 말단부에 노즐이 배치되어 커터(42)의 상단과 하단에서 각각 점착방지액을 분사하도록 구성될 수 있다.

상기 노즐(54)은 상기 배관(53)에서 배출구(31)측에 배치되어 이송된 점착방지액(W)을 커터(42)측으로 분사하도록 배치된다.(도 3의 하부 좌측 확대 원안 참조)

여기서 상기 노즐(54)은 점착방지액(W)을 분무(噴霧) 형태로 분사하는 분무노즐 또는 일정한 속도로 연속적으로 배출되는 노즐 형태로 구성될 수 있다.

한편, 상기 배관(53)의 위치를 고정하기 위한 배관 고정용 체결구(55)가 다수 개 배치되는데, 상기 배관 고정용 체결구(55)는, 도 3의 하부 우측 확대 원안에 도시된 바와 같이 일측이 개구된 반원형으로 이루어져 배관(53)의 외주면 일부가 삽입된다.

이러한 배관 고정용 체결구(55)는 다수 개가 상호 이격된 위치에 배치되되, 배치되는 방향은 배관의 배치 경로에 상응하도록 변경될 수 있다.

상기 분리수거부(60)는, 상기 컷팅부(40)에 의해 일정한 크기(중량)로 절단된 삶은 콩을 수거함과 동시에 상기 세척부(50)를 통해 분사된 점착방지액(W)을 삶은 콩과 분리하여 수거하기 위한 것으로,

상기 배출구(31)의 하방에 배치되어 배출된 삶은 콩이 일정 속도로 이동하는 경사판(61)과,

상기 경사판(61)의 하단부에서 수평 방향으로 절곡 형성된 대기부(62)와,

상기 대기부(62)에 구비되어 이송된 삶은 콩과 점착방지액(W)을 분리하는 메쉬망(63)과,

상기 메쉬망(63)의 하방에 배치되어 분리된 점착방지액(W)을 수거하는 수거함(64) 및

상기 경사판(61)에 일정 간격으로 배치되어 이동하는 삶은 콩의 속도 및 방향을 안내하는 다수 개의 안내돌기(65)를 포함한다.

상기 경사판(61)은 상단에서 하단이 소정 각도 경사지도록 형성되어 배출구(31)로부터 배출된 삶은 콩이 경사진 면을 따라 하단으로 이동하도록 구성된다.

상기 대기부(62)는 상기 경사판(61)의 하단부에서 수평 방향으로 절곡 형성된 것으로, 경사판(61)을 통해 이동한 삶은 콩이 작업자가 수거하기 전까지 대기하는 영역이다.

여기서 상기 대기부(62)는 컨베이어밸트(미도시됨)의 일측 단부에 배치되어 이송된 삶은 콩이 컨베이어밸트를 따라 이동하도록 구성될 수 있다.

한편, 상기 대기부(62)에는 이송된 삶은 콩이 추락하는 것을 방지하기 위하여 일단에 소정 높이를 갖는 추락방지구(621)가 더 구비된다.

상기 메쉬망(63)은 상기 대기부(62)에 배치되어 이송된 삶은 콩과 점착방지액을 분리하는 것으로, 상기 세척부(50)를 통해 분사된 점착방지액이 경사판(61)을 따라 이동한 후 메쉬망(63)에서 하방으로 낙하하여, 삶은 콩과 점착방지액을 분리수거한다.

이때 상기 메쉬망(63)은 상기 대기부(62)에 분리 가능하게 결합되는 것이 바람직한데, 이는 사용 중 삶은 콩으로부터 분리된 파편이 메쉬망(63)을 구성하는 구멍을 채움으로써 점착방지액의 낙하를 방지할 수 있기 때문에 일정 시간 사용 후 메쉬망(63)을 대기부(62)로부터 분리하여 세척하도록 하기 위한 것이다.

상기 수거함(64)은 상기 대기부(62)의 하부, 보다 정확하게는 메쉬망(63)의 하부에 배치되어 메쉬망(63)을 통과한 점착방지액을 수거하기 위한 것이다.

이러한 수거함(64)은 상단이 개구된 함체 형태로 이루어지고, 외면에 사용자가 파지할 수 있는 손잡이가 구비되며, 내부에 수거된 점착방지액(W)의 용량을 외부에서 확인할 수 있도록 투시창이 더 형성될 수 있다.

상기 안내돌기(65)는, 상기 경사판(61)에 일정 간격으로 배치되어 경사판(61)을 따라 이동하는 삶은 콩의 속도 및 방향을 안내하기 위한 것으로, 이는 배출구(31)로부터 배출된 삶은 콩이 서로 맞닿는 것을 최소화하여 절단시 결정된 크기, 중량이 상호 마찰 및 점착에 의해 변경되지 않도록 하기 위한 것이다.

즉, 컷팅부(40)에 의해 절단된 삶은 콩은, 동일한 크기, 중량 또는 길이로 형성되는데, 상기 경사판(61)을 따라 이동할 때 또는 대기부에서 대기중일 때 상호 부딪혀 일부가 파손되거나 맞닿은 면이 점착되어 다수 개가 상호 붙는 상태가 되면 절단된 상태의 크기, 중량 또는 길이가 변경되고 이를 작업자가 별도로 분리시키는 등의 보정 작업을 거쳐야 하는 문제가 있다.

본 발명에서는 안내돌기(65)를 통해 삶은 콩의 이동 속도 및 이동 방향을 안내함으로써 마찰에 의한 파손 및 점착의 문제를 해결한다.

여기서 상기 안내돌기(65)는 도시된 바와 같이, 상호 소정 간격 이격된 위치에서 하방을 향해 경사지며, 상호 교호(交互)로 배치된다.

이를 통해 삶은 콩은 도 6에 도시된 바와 같이 지그재그 형태로 이동함으로써 이동 속도 및 이동 방향을 조절하여 경사판(61)에서 대기부(62)까지 이동하는 과정 및 대기부(62)로 이동한 삶은 콩이 상호 부딪히는 것을 최소화한다.

이상과 같이 본 발명에서는 구체적인 구성 요소 등과 같은 특정 사항들과 한정된 실시예 및 도면에 의해 설명되었으나 이는 본 발명의 보다 전반적인 이해를 돕기 위해서 제공된 것일 뿐, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 분야에서 통상적인 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다.

따라서, 본 발명의 사상은 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 아니 되며, 후술하는 특허청구범위뿐 아니라 이 특허청구범위와 균등하거나 등가적변형이 있는 모든 것들은 본 발명 사상의 범주에 속한다고 할 것이다.

1 : 청국장용 삶은 콩 절단장치
10 : 호퍼
20 : 몸체
21 : 입구 22 : 출구
23 : 이송스크류 24 : 이송용모터
30 : 커버
31 : 배출구 32 : 착탈수단
33 : 소켓 34 : 걸림턱
35 : 걸림플랜지
40 : 컷팅부
41 : 모터 42 : 커터
50 : 세척부
51 : 저장조 52 : 펌프
53 : 배관 54 : 노즐
55 : 체결구
60 : 분리수거부
61 : 경사판 62 : 대기부
63 : 메쉬망 64 : 수거함
65 : 안내돌기

Claims (1)

1. 삶은 콩이 투입되는 호퍼(10)와;
   상기 호퍼(10)와 연통하는 입구(21)와, 상기 입구(21)로부터 이격된 위치에 출구(22)가 형성되고, 내부에 상기 호퍼(10)로부터 공급되는 삶은 콩을 상기 출구(22)를 향하여 일정한 속도로 이송하는 이송스크류(23)를 포함한 몸체(20)와;
   상기 몸체(20)의 출구(22)측에 분리 가능하게 결합하며 상기 출구(22)와 연통되어 이송된 삶은 콩을 배출하는 배출구(31)가 구비된 커버(30)와;
   상기 배출구(31)의 전단부에서 일정한 궤적을 따라 이동하는 커터(42)와, 상기 커터(42)를 이동시키기 위한 모터(41)를 포함한 컷팅부(40)와;
   상기 커터(42)의 외면에 점착방지액(W)을 분사하여 커터(42)에 삶은 콩이 점착되는 것을 방지하는 세척부(50) 및
   절단되어 배출된 삶은 콩과 상기 세척부(50)를 통해 분사된 점착방지액을 이동시킴과 동시에 이를 분리수거하는 분리수거부(60)를 포함하되,
   상기 세척부(50)는,
   콩을 삶은 후 추출한 점착방지액(W)을 저장하는 저장조(51)와,
   상기 저장조(51)에 저장된 점착방지액(W)을 펌핑하는 펌프(52)와,
   상기 펌프(52)를 통해 펌핑된 점착방지액이 이동하는 배관(53) 및
   상기 배관(53)에 결합되어 이동된 점착방지액을 상기 커터(42)를 향해 분사하는 노즐(54)을 포함하고,
   상기 분리수거부(60)는,
   상기 배출구(31)의 하방에 배치되어 배출된 삶은 콩이 일정 속도로 이동하는 경사판(61)과,
   상기 경사판(61)의 하단부에서 수평 방향으로 절곡 형성된 대기부(62)와,
   상기 대기부(62)에 구비되어 이송된 삶은 콩과 점착방지액(W)을 분리하는 메쉬망(63)과,
   상기 메쉬망(63)의 하방에 배치되어 분리된 점착방지액(W)을 수거하는 수거함(64) 및
   상기 경사판(61)에 일정 간격으로 배치되어 이동하는 삶은 콩의 속도 및 방향을 안내하는 다수 개의 안내돌기(65)를 포함한 것을 특징으로 하는 청국장용 삶은 콩 절단장치.

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