KR102120180B1 - Cooking apparatus - Google Patents

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KR102120180B1
KR102120180B1 KR1020190003951A KR20190003951A KR102120180B1 KR 102120180 B1 KR102120180 B1 KR 102120180B1 KR 1020190003951 A KR1020190003951 A KR 1020190003951A KR 20190003951 A KR20190003951 A KR 20190003951A KR 102120180 B1 KR102120180 B1 KR 102120180B1
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염규현
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(주)쿠첸
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Abstract

The present invention relates to a cooking apparatus comprising: a frame; a cooking unit provided in an interior space of the frame and including an exhaust port for discharging steam; a steam collection unit provided in the interior space of the frame and configured to collect and cool the steam generated from the cooking unit; and a heat exchange device connected to at least a portion of the steam collection unit and heat-exchanging heat of the steam in the steam collection unit and external heat and, more specifically, to a cooking apparatus which can prevent the occurrence of a safety accident.

Description

조리 장치 {Cooking apparatus}Cooking apparatus {Cooking apparatus}

본 발명의 기술적 사상은 조리 장치에 관한 것이다.The technical idea of the present invention relates to a cooking apparatus.

조리 대상물 등의 피가열체를 가열하는 가열 조리기기로서, 전기 밥솥, 인덕션 등 다양한 기기들이 제안되고 있다. 예를 들어, 전기 밥솥은 물이 담긴 내솥을 전기적인 가열수단으로 가열하여 취사를 하는 주방 조리기기로서, 밥 등의 음식물을 조리할 수 있다. As a heating cooking device for heating a heating object such as a cooking object, various devices such as an electric rice cooker and induction have been proposed. For example, an electric rice cooker is a kitchen cooking appliance that cooks by heating an inner pot containing water with an electric heating means, and can cook food such as rice.

일반적으로, 가열 조리기기는 고온 및 고압의 상태로 조리 대상물을 조리하므로, 조리 과정에서 내부의 고온 고압의 증기를 외부로 배출하게 된다. 이러한 고온 고압의 증기로 인하여, 주변의 다른 가전제품 및 가구가 손상되고 사용자가 화상을 입는 등의 안전 사고가 발생되는 문제가 있었다.In general, the heated cooking appliance cooks the object to be cooked in a high temperature and high pressure state, so that the high temperature and high pressure steam inside is discharged to the outside during the cooking process. Due to the high-temperature and high-pressure steam, there is a problem in that other home appliances and furniture are damaged and a safety accident occurs, such as a user being burned.

공개특허 제2018-0118605호Published Patent No. 2018-0118605

본 발명의 기술적 사상이 해결하고자 하는 과제는, 고온 고압의 증기가 외부로 직접 배출되는 것을 방지할 수 있는 조리 장치를 제공하는데 있다.The problem to be solved by the technical idea of the present invention is to provide a cooking apparatus capable of preventing the high-temperature and high-pressure steam from being directly discharged to the outside.

상술한 과제를 해결하기 위하여, 본 발명에 따른 조리 장치는, 프레임; 상기 프레임의 내부 공간에 마련되고, 증기를 배출하기 위한 배기 포트를 포함하는 조리부; 상기 프레임의 내부 공간에 마련되고, 상기 조리부로부터 발생된 증기를 포집하고 냉각시키도록 구성된 증기 포집부; 및 상기 증기 포집부의 적어도 일 부분과 연결되며 상기 증기 포집부 내의 증기의 열과 외부의 열을 열 교환시키는 열 교환 장치;를 포함한다.In order to solve the above problems, the cooking apparatus according to the present invention, the frame; A cooking unit provided in the interior space of the frame and including an exhaust port for discharging steam; A steam collection unit provided in an interior space of the frame and configured to capture and cool the steam generated from the cooking unit; And a heat exchange device which is connected to at least a portion of the steam collecting portion and heat exchanges heat of the steam in the vapor collecting portion with external heat.

바람직하게는, 상기 증기 포집부는, 유입 포트 및 유출 포트를 포함하고, 내부에 증기가 유동할 수 있는 유동 공간이 형성된 포집 케이스; 및 상기 포집 케이스 내에, 상기 유입 포트로부터 상기 유출 포트까지 이어진 증기 유로를 형성하는 유로 가이드;를 포함한다.Preferably, the vapor collecting portion includes a collection case including an inlet port and an outlet port, and a flow space through which steam can flow; And a flow path guide forming a steam flow path extending from the inlet port to the outlet port in the collection case.

바람직하게는, 상기 유동 공간 내에는, 상기 유로 가이드가 소정의 배치를 가짐으로써 상기 포집 케이스 내의 증기의 유동이 지연되는 증기 병목 구간이 적어도 일 위치에 구비되며, 상기 열 교환 장치는, 상기 증기 병목 구간에 인접하게 배치된다.Preferably, in the flow space, a steam bottleneck section in which the flow of steam in the collection case is delayed is provided in at least one position by the flow path guide having a predetermined arrangement, and the heat exchange device comprises the steam bottleneck. It is arranged adjacent to the section.

바람직하게는, 상기 포집 케이스는, 상기 조리부의 상부에 위치하는 상부 케이스, 상기 조리부의 후방에 위치하는 중간 케이스, 및 상기 조리부의 하부에 위치하는 하부 케이스를 포함하며, 상기 증기 병목 구간은 상기 중간 케이스에 구비된다.Preferably, the collecting case includes an upper case positioned above the cooking unit, an intermediate case positioned behind the cooking unit, and a lower case positioned below the cooking unit, wherein the steam bottleneck section is the intermediate It is provided in the case.

바람직하게는, 상기 열 교환 장치는, 냉기를 가하는 냉각 소자를 포함한다.Preferably, the heat exchange device includes a cooling element that applies cold air.

바람직하게는, 상기 열 교환 장치는, 상기 프레임 내부에 내장된다.Preferably, the heat exchange device is embedded inside the frame.

바람직하게는, 상기 조리부는 상기 내부 공간에 수용되고 상기 조리부의 상기 배기 포트와 상기 포집 케이스의 상기 유입 포트가 상호 연통하는 제1 위치 및 상기 내부 공간으로부터 돌출된 제2 위치에서 이동 가능하도록 상기 프레임에 설치된다.Preferably, the cooking unit is accommodated in the interior space and the frame so as to be movable in a first position where the exhaust port of the cooking unit and the inflow port of the collection case communicate with each other and a second position protruding from the interior space. Is installed in

본 발명의 기술적 사상에 의하면, 고온 고압의 증기를 냉각시킬 수 있는 열 교환 장치가 마련되므로, 취사 과정 동안 배출된 고온 고압의 증기를 포집하여 냉각하고, 물로 배출하거나 저온 상태의 증기로 배출할 수 있다. 고온 고압의 증기가 직접 외부로 배출되지 않으므로, 고온 고압의 증기로 인하여 사용자가 화상을 입는 등의 안전 사고가 발생하는 것을 방지할 수 있다. 또한, 고온 고압의 증기가 직접 외부로 배출되지 않으므로, 빌트-인 구조의 조리기기에서 고온 고압의 증기로 인해 주변의 가전제품 또는 가구가 손상되는 것을 방지할 수 있다. According to the technical idea of the present invention, since a heat exchange device capable of cooling high-temperature and high-pressure steam is provided, it is possible to capture and cool the high-temperature and high-pressure steam discharged during the cooking process and discharge it with water or with low-temperature steam. have. Since the high temperature and high pressure steam is not directly discharged to the outside, it is possible to prevent a safety accident such as a user from being burned due to the high temperature and high pressure steam. In addition, since the high-temperature and high-pressure steam is not directly discharged to the outside, it is possible to prevent the surrounding home appliances or furniture from being damaged by the high-temperature and high-pressure steam in the built-in structure of the cooking appliance.

아울러, 증기 포집부에는 열 교환 장치의 냉각 효과를 극대화시킬 수 있는 증기 병목 구간이 마련됨으로써, 증기 처리 효율을 더욱 향상될 수 있다.In addition, the steam collecting portion is provided with a steam bottleneck section capable of maximizing the cooling effect of the heat exchanger, thereby further improving steam treatment efficiency.

도 1은 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 조리 장치를 개략적으로 나타낸 도면이다.
도 2는 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 증기 포집부를 나타낸 사시도이다.
도 3 은 본 발명의 예시적인 실시예에 의한 증기의 유동을 나타낸 설명하기 위한 도면이다.
도 4 내지 도 7 는 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 조리부의 반입 및 반출 과정을 설명하기 위한 조리 장치의 사시도들이다.
도 8은 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 증기 포집부 및 열 교환 장치의 구조를 보여주는 단면도이다.
도 9는 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 증기 포집부 내의 증기의 유동 및 열 교환 장치에 의한 열 교환을 보여주는 도면이다.1 is a view schematically showing a cooking apparatus according to exemplary embodiments of the present invention.
2 is a perspective view showing a vapor trap according to exemplary embodiments of the present invention.
3 is a view for explaining the flow of steam according to an exemplary embodiment of the present invention.
4 to 7 are perspective views of a cooking apparatus for explaining a process of bringing in and taking out a cooking unit according to exemplary embodiments of the present invention.
8 is a cross-sectional view showing the structure of a vapor collection unit and a heat exchange device according to exemplary embodiments of the present invention.
9 is a view showing the flow of steam in the vapor collection unit and heat exchange by a heat exchange device according to exemplary embodiments of the present invention.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 기술적 사상의 실시예들에 대해 상세히 설명한다. 도면 상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고, 이들에 대한 중복된 설명은 생략한다.Hereinafter, embodiments of the technical spirit of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. The same reference numerals are used for the same components in the drawings, and duplicate descriptions are omitted.

도 1은 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 조리 장치(1)를 개략적으로 나타낸 도면이고, 도 2는 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 증기 포집부(30)를 나타낸 사시도이다. 1 is a view schematically showing a cooking apparatus 1 according to exemplary embodiments of the present invention, and FIG. 2 is a perspective view showing a steam collecting unit 30 according to exemplary embodiments of the present invention.

도 1 및 2 를 참조하면, 조리 장치(1)는 프레임(10), 조리부(20), 및 증기 포집부(30)를 포함할 수 있으며, 이에 더하여 물받이(40)를 포함할 수 있다. 아울러, 열 교환 장치(50)를 포함할 수 있다.Referring to FIGS. 1 and 2, the cooking device 1 may include a frame 10, a cooking unit 20, and a vapor collecting unit 30, and in addition, may include a drip tray 40. In addition, a heat exchange device 50 may be included.

프레임(10)은 조리 장치(1)의 외관을 형성할 수 있다. 프레임(10)은 조리 장치(1)를 구성하는 다양한 부품이 설치될 수 있는 수납 공간(111)을 제공할 수 있다. 예시적인 실시예들에서, 프레임(10)은 조리 장치(1)를 다른 물체에 빌트-인(built-in) 방식으로 설치하기에 용이한 구조를 가질 수 있으며, 예를 들어 함체 형상을 가지도록 구성될 수 있다. The frame 10 may form the appearance of the cooking device 1. The frame 10 may provide a storage space 111 in which various components constituting the cooking device 1 can be installed. In example embodiments, the frame 10 may have a structure that is easy to install the cooking device 1 in a built-in manner to another object, for example, to have a shape of a housing. Can be configured.

조리부(20)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 마련되며, 조리 대상물에 대한 조리를 수행할 수 있다. 예를 들어, 조리부(20)는 밥을 지을 수 있는 취사기능과, 취사된 밥을 일정온도로 유지시켜 줄 수 있는 보온기능을 선택적으로 수행할 수 있는 전기 밥솥일 수 있다. The cooking unit 20 is provided in the storage space 111 of the frame 10 and can cook the cooking object. For example, the cooking unit 20 may be an electric rice cooker capable of selectively performing a cooking function capable of cooking rice and a warming function capable of maintaining the cooked rice at a constant temperature.

예시적인 실시예들에서, 조리부(20)는 조리 대상물을 조리할 수 있는 조리 공간(213)을 가지는 조리 용기(212)를 포함하는 본체(210)와, 상기 조리 공간(213)을 개폐할 수 있도록 상기 본체(210)에 설치된 뚜껑(220)을 포함할 수 있다. 또한, 상기 본체(210)에는 조리 공간(213) 내의 조리 대상물을 가열하기 위한 가열 수단 및 조리 장치(1)의 동작을 제어하기 위한 제어부(218) 등 조리부(20)의 동작에 필요한 각종 기구가 설치될 수 있다. In exemplary embodiments, the cooking unit 20 may open and close the main body 210 including a cooking container 212 having a cooking space 213 capable of cooking a cooking object, and the cooking space 213. So that it may include a lid 220 installed on the main body 210. In addition, the main body 210 has various mechanisms necessary for the operation of the cooking unit 20, such as a heating means for heating the cooking object in the cooking space 213 and a control unit 218 for controlling the operation of the cooking device 1. Can be installed.

상기 뚜껑(220)은 조리 대상물에 대한 취사가 진행되는 동안에, 상기 조리 공간(213) 내에 취사에 적합한 압력이 형성되도록, 상기 조리 공간(213)을 밀폐할 수 있다. 예를 들어, 상기 뚜껑(220)은 본체(210)에 탈착 가능하도록 결합되어, 상기 조리 공간(213)을 개폐하도록 구성될 수 있다. 또는, 뚜껑(220)은 본체(210)의 상부에 힌지 결합되어, 회전축을 중심으로 회전(pivot)할 수 있으며, 상기 회전축을 중심으로 회전하여 상기 조리 공간(213)을 개방하거나 폐쇄할 수 있다. The lid 220 may close the cooking space 213 so that a pressure suitable for cooking is formed in the cooking space 213 while cooking of the cooking object is in progress. For example, the lid 220 is detachably coupled to the main body 210, and may be configured to open and close the cooking space 213. Alternatively, the lid 220 may be hinged to the upper portion of the main body 210, rotate around the rotation axis, and rotate around the rotation axis to open or close the cooking space 213. .

한편, 상기 뚜껑(220)은 조리 대상물에 대한 취사가 진행되는 동안, 또는 취사가 완료된 후에 본체(210)의 조리 공간(213) 내의 증기를 배출하도록 구성된 소정의 배기 조립체를 포함할 수 있다. 배기 조립체는 조리 공간(213) 내의 증기를 배출하여 조리 공간(213)의 압력이 과도하게 상승하는 것을 방지할 수 있고, 조리 공간(213) 내의 압력을 취사에 적절한 압력으로 유지하는 역할을 수행할 수 있다. Meanwhile, the lid 220 may include a predetermined exhaust assembly configured to discharge steam in the cooking space 213 of the main body 210 during cooking or cooking is completed. The exhaust assembly may prevent steam from excessively rising in the cooking space 213 by discharging steam in the cooking space 213, and serve to maintain the pressure in the cooking space 213 at a pressure suitable for cooking. Can be.

상기 뚜껑(220)은 상기 뚜껑(220)의 외부로 증기를 방출하기 위한 배기 포트(221)를 가진 증기 커버(230)를 포함할 수 있다. 증기 커버(230)는 뚜껑(220)의 외면을 형성하며, 뚜껑(220) 내부의 배기 조립체를 덮고, 상기 배기 조립체로부터 배출된 증기가 유동할 수 있는 공간을 형성할 수 있다. The lid 220 may include a vapor cover 230 having an exhaust port 221 for discharging steam to the outside of the lid 220. The steam cover 230 forms an outer surface of the lid 220, covers an exhaust assembly inside the lid 220, and forms a space through which steam discharged from the exhaust assembly can flow.

예시적인 실시예들에서, 조리부(20)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 설치되는 것으로서, 프레임(10)에 내장된(embedded) 또는 매립된(buried) 구조를 가질 수 있다. In example embodiments, the cooking unit 20 is installed in the storage space 111 of the frame 10 and may have an embedded or buried structure in the frame 10.

예시적인 실시예들에서, 후술하는 바와 같이 조리부(20)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 이동 가능하도록 설치될 수 있다. 조리부(20)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 이동 가능하도록 설치되어 프레임(10)의 수납 공간(111)에 대해 반입 및 반출될 수 있다. 이 경우, 조리부(20)의 본체(210)는 프레임(10)의 수납 공간(111)을 개폐할 수 있는 도어(211)와 일체로 형성될 수 있다. In exemplary embodiments, as described later, the cooking unit 20 may be installed to be movable in the storage space 111 of the frame 10. The cooking unit 20 is installed to be movable in the storage space 111 of the frame 10 and can be carried in and out of the storage space 111 of the frame 10. In this case, the main body 210 of the cooking unit 20 may be integrally formed with the door 211 that can open and close the storage space 111 of the frame 10.

증기 포집부(30)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 마련되며, 조리부(20)에서 배출된 증기를 포집하고 포집된 증기를 냉각시킬 수 있다. 예를 들어, 증기 포집부(30)는 외부로 방출되기에 적합한 온도까지 냉각시켜 증기 상태로 배출하도록 구성될 수 있고, 또는 증기를 물로 응축시켜 배출하도록 구성될 수 있다. The steam collecting unit 30 is provided in the storage space 111 of the frame 10, and collects the steam discharged from the cooking unit 20 and cools the collected steam. For example, the vapor collection unit 30 may be configured to cool to a temperature suitable for discharge to the outside and discharge it in a vapor state, or may be configured to condense and discharge the vapor with water.

증기 포집부(30)는 증기가 유동할 수 있는 유동 공간을 제공하는 포집 케이스(310)를 포함할 수 있다. The vapor collecting part 30 may include a collecting case 310 that provides a flow space through which steam can flow.

포집 케이스(310)는 각 부분을 높이 위치에 따라서, 상부분을 구성하는 상부 케이스(310A), 중간 부분을 구성하는 중간 케이스(310B), 및 하부 부분을 구성하는 하부 케이스(310C)를 포함하여 구성될 수 있다. 상기 상부 케이스(310A), 중간 케이스(310B), 및 하부 케이스(310C)는 서로 분리, 결합될 수 있다. 상기 상부 케이스(310A), 중간 케이스(310B), 및 하부 케이스(310C)는 서로 연통하여 하나의 유동 공간을 구성할 수 있다. The collecting case 310 includes an upper case 310A constituting an upper portion, an intermediate case 310B constituting an intermediate portion, and a lower case 310C constituting a lower portion according to the height of each portion. Can be configured. The upper case 310A, the middle case 310B, and the lower case 310C may be separated and combined with each other. The upper case 310A, the middle case 310B, and the lower case 310C may communicate with each other to form one flow space.

포집 케이스(310)는 조리부(20)의 배기 포트(221)로부터 배출된 증기가 유입되는 유입 포트(311)를 포함하고, 증기 포집부(30)에서 냉각된 유체(증기가 응축되어 생성된 응축수 및/또는 저온의 증기)가 유출되는 유출 포트(313)를 포함할 수 있다. 유입 포트(311)는 상부 케이스(310A)의 저면부(312)에 마련되며, 유출 포트(313)는 하부 케이스(310C)전단에 마련될 수 있다. The collection case 310 includes an inflow port 311 through which steam discharged from the exhaust port 221 of the cooking unit 20 flows, and the fluid cooled by the steam collection unit 30 (condensation water generated by condensation of steam) And/or an outlet port 313 through which low-temperature steam) is discharged. The inlet port 311 may be provided at the bottom portion 312 of the upper case 310A, and the outlet port 313 may be provided at the front end of the lower case 310C.

유입 포트(311)로 유입된 고온 고압의 증기는 포집 케이스(310)에 마련된 유동 공간 내에서 유동하는 과정에서 냉각된 후, 유출 포트(313)로 배출될 수 있다. 이 때, 유출 포트(313)는 유입 포트(311)보다 낮은 위치에 마련될 수 있으며, 포집 케이스(310) 내에서 증기는 하방으로 유동할 수 있다. The high temperature and high pressure steam introduced into the inlet port 311 may be cooled in the process of flowing in the flow space provided in the collection case 310 and then discharged to the outlet port 313. At this time, the outlet port 313 may be provided at a lower position than the inlet port 311, and the vapor may flow downward in the collection case 310.

유입 포트(311)는 배기 포트(221)를 통해 배출된 증기가 증기 포집부(30)의 내부로 효과적으로 유입되도록 배기 포트(221)와 상호 연통할 수 있다. 예시적인 실시예들에서, 증기 포집부(30)는 조리부(20)와 증기 포집부(30) 사이에서 증기의 누설을 방지하기 위하여, 유입 포트(311)에 장착된 패킹(311A)을 포함할 수 있다. 패킹(311A)은 조리부(20)의 뚜껑(220)의 배기 포트(221)에 밀착되어, 배기 포트(221)를 통해 배출된 증기가 프레임(10)의 수납 공간(111)으로 누설되는 것을 방지할 수 있다. The inlet port 311 may communicate with the exhaust port 221 so that the steam discharged through the exhaust port 221 effectively flows into the inside of the vapor collecting unit 30. In exemplary embodiments, the steam collecting part 30 may include a packing 311A mounted on the inlet port 311 to prevent leakage of steam between the cooking part 20 and the steam collecting part 30. Can be. The packing 311A is in close contact with the exhaust port 221 of the lid 220 of the cooking unit 20 and prevents steam discharged through the exhaust port 221 from leaking into the storage space 111 of the frame 10. can do.

증기 포집부(30)는 포집 케이스(310) 내에 증기가 유동할 수 있는 증기 유로(330)를 형성하는 유로 가이드(320)를 포함할 수 있다. 유로 가이드(320)는 예를 들면, 포집 케이스(310)의 내벽에 장착된 격벽 구조일 수 있다. 유로 가이드(320)는 포집 케이스(310)내에서 증기를 일정 경로로 안내하며, 유입 포트(311)로부터 유출 포트(313)까지 증기가 이동하는 경로를 증가시켜서 증기가 포집 케이스(310) 내에서 체류하는 시간을 증가시킬 수 있다. 따라서, 증기 포집부(30) 내에서 증기가 냉각되는 정도 및 증기가 물로 치환되는 비율이 증가할 수 있다.The steam collecting part 30 may include a flow path guide 320 forming a steam flow path 330 through which steam can flow in the collecting case 310. The flow path guide 320 may be, for example, a partition structure mounted on the inner wall of the collection case 310. The flow guide 320 guides the steam in the collection case 310 to a predetermined path, and increases the route of steam movement from the inflow port 311 to the outflow port 313 so that the steam flows within the collection case 310. You can increase the length of time you stay. Accordingly, the degree to which the steam is cooled in the vapor collection unit 30 and the rate at which the steam is replaced with water may increase.

아울러, 상기 포집 케이스(310) 내에는, 소정의 증기 병목 구간(340)이 구비될 수 있다. 이에 대해서는 후술한다.In addition, a predetermined steam bottleneck section 340 may be provided in the collection case 310. This will be described later.

예시적인 실시예들에서, 조리 장치(1)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 마련된 팬(120)을 포함할 수 있다. 팬(120)은 수납 공간(111) 내에서 공기를 강제 유동시켜, 수납 공간(111)을 건조시킬 수 있다. 또한, 증기 포집부(30)는 포집 케이스(310) 내의 유체를 강제 유동시킬 수 있는 팬 모듈(350)을 포함할 수 있다. 팬 모듈(350)은 유입 포트(311) 근방에 마련되며, 포집 케이스(310)의 내부로 공기를 송풍하여 포집 케이스(310) 내의 공기를 유출 포트(313) 측으로 유동시킬 수 있다. 팬 모듈(350)은, 팬(351), 및 개폐 가능한 셔터(353)를 포함하여 구성될 수 있다.In example embodiments, the cooking device 1 may include a fan 120 provided in the storage space 111 of the frame 10. The fan 120 may force air to flow in the storage space 111 to dry the storage space 111. In addition, the vapor collecting unit 30 may include a fan module 350 capable of forcibly flowing fluid in the collecting case 310. The fan module 350 is provided in the vicinity of the inflow port 311 and blows air into the collection case 310 to flow air in the collection case 310 toward the outflow port 313. The fan module 350 may include a fan 351 and a shutter 353 that can be opened and closed.

물받이(40)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 마련되며, 증기 포집부(30)로부터 배수된 응축수를 저수할 수 있다. 물받이(40)는 증기 포집부(30)의 유출 포트(313)와 연통하도록 구성된 유입구(410)를 가지며, 유출 포트(313)로부터 배출된 응축수 및/또는 저온의 증기를 수용할 수 있다. 예를 들어, 물받이(40)는 조리부(20)의 아래에 배치될 수 있다. 예시적인 실시예들에서, 물받이(40)는 프레임(10)의 수납 공간(111)에 이동 가능하도록 설치되며, 프레임(10)의 수납 공간(111)에 대해 반입 및 반출될 수 있다.The drip tray 40 is provided in the storage space 111 of the frame 10 and can store condensate drained from the vapor collecting part 30. The drip tray 40 has an inlet 410 configured to communicate with the outlet port 313 of the vapor collecting portion 30, and can receive condensate and/or low temperature steam discharged from the outlet port 313. For example, the drip tray 40 may be disposed under the cooking unit 20. In exemplary embodiments, the drip tray 40 is installed to be movable in the storage space 111 of the frame 10 and can be carried in and out of the storage space 111 of the frame 10.

도 4 내지 도 7은 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 조리부(20)의 반입 및 반출 과정을 설명하기 위한 조리 장치(1)의 사시도들이다.4 to 7 are perspective views of the cooking device 1 for explaining the process of carrying in and taking out the cooking unit 20 according to exemplary embodiments of the present invention.

도 4 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 조리부(20)는 프레임(10)에 서랍식으로 설치될 수 있다. 구체적으로, 프레임(10)의 내측벽에는 고정 레일(151)이 마련되며, 본체(210)에는 고정 레일(151)을 따라 이동하도록 구성된 이동 레일(251)이 마련될 수 있다. 도어(211)에는 사용자가 용이하게 파지할 수 있는 손잡이(219)가 마련되며, 조리부(20)는 사용자에 의해 이동되어 프레임(10)의 수납 공간(111)에 대해 반입되거나 반출될 수 있다. 4 to 7, the cooking unit 20 may be installed in a drawer type on the frame 10. Specifically, a fixed rail 151 is provided on the inner wall of the frame 10, and a moving rail 251 configured to move along the fixed rail 151 may be provided on the main body 210. The door 211 is provided with a handle 219 that can be easily gripped by the user, and the cooking unit 20 may be moved by the user to be brought in or taken out of the storage space 111 of the frame 10.

예를 들어, 조리부(20)는 도 4에 도시된 바와 같이 프레임(10)의 수납 공간(111)에 수용된 제1 위치와, 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이 프레임(10)의 수납 공간(111)으로부터 돌출된 제2 위치 사이에서 이동할 수 있다. For example, the cooking unit 20 has a first position accommodated in the storage space 111 of the frame 10 as illustrated in FIG. 4, and a storage space of the frame 10 as illustrated in FIGS. 5 and 6. It can move between the second position protruding from (111).

예시적인 실시예들에서, 상기 조리부(20)의 상기 제1 위치는 조리 장치(1)의 조리 과정 시의 조리부(20)의 위치일 수 있다. 예를 들어, 상기 조리부(20)의 상기 제1 위치에서, 도 1에 도시된 바와 같이 조리부(20)의 배기 포트(221)와 증기 포집부(30)의 유입 포트(311)가 상호 연통할 수 있고, 증기의 누설이 방지되도록 패킹은 배기 포트(221)에 밀착될 수 있다. In example embodiments, the first position of the cooking unit 20 may be the position of the cooking unit 20 during a cooking process of the cooking device 1. For example, in the first position of the cooking unit 20, as shown in FIG. 1, the exhaust port 221 of the cooking unit 20 and the inlet port 311 of the vapor collecting unit 30 communicate with each other. The packing may be in close contact with the exhaust port 221 to prevent steam leakage.

또한, 상기 조리부(20)의 상기 제2 위치는 본체(210)의 조리 공간(213)에 조리될 조리 대상물을 넣거나 본체(210)의 조리 공간(213)으로부터 조리가 완료된 조리 대상물을 꺼내기 적합한 위치일 수 있다. 예를 들어, 조리부(20)의 제2 위치에서, 도 6에 도시된 바와 같이, 뚜껑(220)은 프레임(10)과의 간섭 없이 회전되어 조리 공간(213)을 개방시킬 수 있다. In addition, the second position of the cooking unit 20 is a suitable position to put the cooking object to be cooked in the cooking space 213 of the main body 210 or to take out the cooked cooking object from the cooking space 213 of the main body 210. Can be For example, in the second position of the cooking unit 20, as illustrated in FIG. 6, the lid 220 may be rotated without interference with the frame 10 to open the cooking space 213.

아울러, 도 7은 물받이(40)의 반출 형태를 나타낸 것으로서, 예컨대 도 7과 같이 물받이(40)가 반출되어 물받이(40)에 고인 물이 처리될 수 있다.In addition, FIG. 7 shows a discharging form of the drip tray 40, for example, as shown in FIG. 7, the drip tray 40 is taken out and water accumulated in the drip tray 40 may be treated.

도 7에 도시된 바와 같이, 물받이(40)는 프레임(10)에 서랍식으로 설치될 수 있다. 구체적으로, 프레임(10)의 내측벽에는 고정 레일(153)이 마련되며, 물받이(40)에는 고정 레일(153)을 따라 이동하도록 구성된 이동 레일(453)이 마련될 수 있다. 물받이(40)의 도어(411)에는 사용자가 용이하게 파지할 수 있는 손잡이(419)가 마련될 수 있다. 물받이(40)는 사용자에 의해 이동되어 프레임(10)의 수납 공간(111)에 대해 반입되거나 반출될 수 있다. As shown in FIG. 7, the drip tray 40 may be installed in a drawer type on the frame 10. Specifically, a fixed rail 153 is provided on the inner wall of the frame 10, and a moving rail 453 configured to move along the fixed rail 153 may be provided on the drip tray 40. The door 411 of the drip tray 40 may be provided with a handle 419 that can be easily gripped by a user. The drip tray 40 may be moved by a user to be carried in or out of the storage space 111 of the frame 10.

물받이(40)가 프레임(10)에 서랍식으로 설치됨에 따라, 사용자는 물받이(40)를 반출하여 물받이(40)의 저수된 물을 용이하게 제거할 수 있고 물받이(40)를 쉽게 청소할 수 있다.As the drip tray 40 is installed in the frame 10 as a drawer type, the user can easily remove the stored water of the drip tray 40 by taking out the drip tray 40 and can easily clean the drip tray 40.

도 8은 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 증기 포집부(30) 및 열 교환 장치(50)의 구조를 보여주는 단면도이며, 도 9는 본 발명의 예시적인 실시예들에 따른 증기 포집부(30) 내의 증기의 유동 및 열 교환 장치(50)에 의한 열 교환을 보여주는 도면이다.8 is a cross-sectional view showing the structure of a steam trap 30 and a heat exchange device 50 according to exemplary embodiments of the present invention, and FIG. 9 is a steam trap according to exemplary embodiments of the present invention ( It is a view showing the flow of steam in 30) and heat exchange by the heat exchange device 50.

이하에서는 도 8 내지 9를 참조하여 열 교환 장치(50)에 대해서 상세하게 설명한다.Hereinafter, the heat exchange device 50 will be described in detail with reference to FIGS. 8 to 9.

열 교환 장치(50)는 상기 증기 포집부(30)와 연결되며, 상기 증기 포집부(30) 내의 열과 외부의 열을 열 교환 시켜서 증기를 냉각시키는 장치이다.The heat exchange device 50 is connected to the steam collection unit 30 and is a device that cools the steam by performing heat exchange between heat in the steam collection unit 30 and external heat.

열 교환 장치(50)는 예컨대 펠티에 소자와 같은 냉각 수단을 포함하는 소정의 냉각 소자를 포함할 수 있다. 이에 따라서, 열 교환 장치(50)는 증기 포집부(30)의 적어도 일 부분에 대해 저온의 냉기를 가할 수 있다. 이와 같은 열 교환 장치(50)가 마련됨으로써, 증기 포집부(30) 내의 고온의 증기를 냉각시킬 수 있다.The heat exchange device 50 may include any cooling element that includes cooling means, such as a Peltier element. Accordingly, the heat exchange device 50 may apply low-temperature cold air to at least a portion of the vapor collecting portion 30. By providing such a heat exchange device 50, it is possible to cool the high temperature steam in the vapor collecting portion 30.

바람직한 실시예에 의하면, 상기 열 교환 장치(50)는 상기 포집 케이스(310)에 인접하게 배치되어 상기 포집 케이스(310) 내의 증기를 냉각시킬 수 있다. 아울러, 도 8 및 9에 도시된 바와 같이, 상기 열 교환 장치(50)는 상기 프레임(10) 내부에 내장될 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 조리 장치는 열 교환 장치(50)가 프레임(10) 내부에 내장되는 컴팩트한 구조를 가질 수 있다.According to a preferred embodiment, the heat exchange device 50 is disposed adjacent to the collection case 310 to cool the vapor in the collection case 310. In addition, as illustrated in FIGS. 8 and 9, the heat exchange device 50 may be built in the frame 10. Therefore, the cooking apparatus according to the present invention may have a compact structure in which the heat exchange device 50 is embedded inside the frame 10.

바람직한 실시예에 의하면, 상기 포집 케이스(310) 내의 유동 공간에는 증기 병목 구간(340)이 마련되며, 상기 열 교환 장치(50)는 상기 증기 병목 구간(340)에 인접하게 배치될 수 있다. 상기 증기 병목 구간(340)은 상기 유로 가이드(320)가 소정의 배치를 가짐으로써 상기 포집 케이스(310)의 유동 공간 내의 증기의 유동이 지연되는 구간으로 구성될 수 있다. According to a preferred embodiment, a steam bottleneck section 340 is provided in the flow space in the collection case 310, and the heat exchange device 50 may be disposed adjacent to the steam bottleneck section 340. The steam bottleneck section 340 may be configured as a section in which the flow of steam in the flow space of the collection case 310 is delayed because the flow path guide 320 has a predetermined arrangement.

예를 들면, 상기 증기 병목 구간(340)은 유동 공간의 일 부분이 미로 형태로 구성됨으로써 마련될 수 있다. 즉, 도 9에 도시된 바와 같이, 다수개의 격벽으로 구성된 유로 가이드(320)가 마련되며, 상기 유로 가이드(320)에 의해서 증기의 유동 경로가 화살표 F 와 같이 유도되어, 증기의 유동 경로가 연장되는 형태의 증기 병목 구간(340)이 마련될 수 있다. For example, the steam bottleneck section 340 may be provided by configuring a part of the flow space in the form of a maze. That is, as illustrated in FIG. 9, a flow path guide 320 composed of a plurality of partition walls is provided, and the flow path of the steam is guided by the flow path 320 as shown by the arrow F, thereby extending the flow path of the steam. Steam bottleneck section 340 may be provided.

한편, 도시되지는 아니하였으나, 다른 예로는, 상기 증기 병목 구간(340)은 유동 공간의 용적이 갑자기 작아지거나 커지는 것과 같이 유동 공간의 용적이 급변하는 구성을 가져서 증기의 유동 속도가 지연되는 구성일 수 있다. 일 예로, 증기 병목 구간(340)은, 다른 증기 유로에 비해 큰 단면적을 갖는 유로로 구성됨으로써, 일시적으로 증기의 유동 속도가 느려지는 구간으로 구성될 수 있다.On the other hand, although not shown, in another example, the steam bottleneck section 340 has a configuration in which the volume of the flow space changes rapidly, such as the volume of the flow space suddenly decreases or increases, and the flow rate of the steam is delayed. Can be. For example, the steam bottleneck section 340 may be configured as a section in which a flow rate of steam is temporarily reduced by being composed of a channel having a larger cross-sectional area than other steam channels.

바람직하게는, 상기 증기 병목 구간(340)은, 상기 중간 케이스(310B)에 배치될 수 있다. 즉, 중간 케이스(310B) 내에 구비된 유로 가이드(320)가 상기와 같이 미로 구조를 갖거나, 또는 유동 공간의 용적이 급변하는 구조를 갖도록 함으로써, 상기 증기 병목 구간(340)이 상기 중간 케이스(310B)에 마련될 수 있다. 이와 같이 증기 병목 구간(340)이 중간 케이스(310B)에 구비됨에 따라서, 증기 배출 효과와 후술하는 열 교환 효과가 함께 달성될 수 있다. 즉, 증기 병목 구간(340)이 상부 케이스(310A)에 마련될 경우, 조리부(20)에서 배출되는 증기가 포집 케이스(310)로 전달되는 것이 방해될 수 있다. 아울러 증기 병목 구간(340)이 하부 케이스(310C)에 마련될 경우 열을 갖는 증기가 하부 케이스(310C) 까지 전달되므로, 고온의 증기가 오랜 시간 동안 포집 케이스(310) 내에 체류하여 기기에 악영향을 줄 수 있다. 실시예에 따라서, 증기 병목 구간(340)은 상기 중간 케이스(310B) 내에 구비됨으로써, 증기의 배출 및 냉각 효과가 최적화될 수 있다.Preferably, the steam bottleneck section 340 may be disposed in the intermediate case 310B. That is, the flow path guide 320 provided in the intermediate case 310B has a labyrinth structure as described above, or a structure in which the volume of the flow space changes rapidly, so that the steam bottleneck section 340 has the intermediate case ( 310B). Thus, as the steam bottleneck section 340 is provided in the intermediate case 310B, the steam discharge effect and the heat exchange effect described later can be achieved together. That is, when the steam bottleneck section 340 is provided in the upper case 310A, the steam discharged from the cooking unit 20 may be prevented from being delivered to the collection case 310. In addition, when the steam bottleneck section 340 is provided in the lower case 310C, since steam having heat is transferred to the lower case 310C, hot steam stays in the collection case 310 for a long time and adversely affects the device. Can give. Depending on the embodiment, the steam bottleneck section 340 is provided in the intermediate case 310B, so that the steam discharge and cooling effect can be optimized.

단, 이에 반드시 한정하는 것은 아니며, 상기 증기 병목 구간(340)은 임의의 일 위치, 또는 복수의 위치에 마련될 수 있다. However, the present invention is not limited thereto, and the steam bottleneck section 340 may be provided at any one location or a plurality of locations.

상기 열 교환 장치(50)는 상기와 같은 증기 병목 구간(340)에 인접한 위치에 배치될 수 있다. 이에 따라서, 상기 증기의 열 교환 시간 및 열 교환 면적이 커짐으로써, 열 교환 장치(50)에 의한 증기의 냉각 효율이 더욱 향상될 수 있다.The heat exchange device 50 may be disposed at a position adjacent to the steam bottleneck section 340 as described above. Accordingly, by increasing the heat exchange time and the heat exchange area of the steam, the cooling efficiency of the steam by the heat exchange device 50 may be further improved.

본 발명에 의하면, 취사 과정 동안 배출된 고온 고압의 증기를 포집하고, 포집된 증기를 냉각시켜 물로 배출하거나 저온 상태의 증기로 배출할 수 있다. 고온 고압의 증기가 직접 외부로 배출되지 않으므로, 고온 고압의 증기로 인하여 사용자가 화상을 입는 등의 안전 사고가 발생하는 것을 방지할 수 있다. 또한, 고온 고압의 증기가 직접 외부로 배출되지 않으므로, 빌트-인 구조의 조리기기에서 고온 고압의 증기로 인해 주변의 가전제품 또는 가구가 손상되는 것을 방지할 수 있다. According to the present invention, the high-temperature and high-pressure steam discharged during the cooking process can be collected, and the collected steam can be cooled and discharged as water or as low-temperature steam. Since the high temperature and high pressure steam is not directly discharged to the outside, it is possible to prevent a safety accident such as a user from being burned due to the high temperature and high pressure steam. In addition, since the high-temperature and high-pressure steam is not directly discharged to the outside, it is possible to prevent the surrounding home appliances or furniture from being damaged by the high-temperature and high-pressure steam in the built-in structure of the cooking appliance.

아울러, 고온 고압의 증기를 냉각시킬 수 있는 열 교환 장치(50)가 마련되므로, 증기의 처리 효율이 더욱 향상될 수 있다. 아울러, 증기 포집부(30)에는 열 교환 장치(50)의 냉각 효과를 극대화시킬 수 있는 증기 병목 구간(340)이 마련됨으로써, 증기 처리 효율을 더욱 향상시킬 수 있다.In addition, since a heat exchange device 50 capable of cooling the high-temperature and high-pressure steam is provided, the processing efficiency of the steam can be further improved. In addition, the steam collecting unit 30 is provided with a steam bottleneck section 340 that can maximize the cooling effect of the heat exchange device 50, thereby further improving steam processing efficiency.

이상에서와 같이 도면과 명세서에서 예시적인 실시예들이 개시되었다. 본 명세서에서 특정한 용어를 사용하여 실시예들을 설명되었으나, 이는 단지 본 개시의 기술적 사상을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미 한정이나 청구범위에 기재된 본 개시의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다. 그러므로 본 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 개시의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.As described above, exemplary embodiments have been disclosed in the drawings and the specification. Although embodiments have been described using specific terminology in this specification, they are only used for the purpose of describing the technical spirit of the present disclosure and are not used to limit the scope of the present disclosure as defined in the claims or the claims. Therefore, those skilled in the art will understand that various modifications and other equivalent embodiments are possible therefrom. Therefore, the true technical protection scope of the present disclosure should be defined by the technical spirit of the appended claims.

1: 조리 장치 10: 프레임
111: 수납 공간 20: 조리부
210: 본체 220: 뚜껑
230: 증기 커버 30: 증기 포집부
310: 포집 케이스 320: 유로 가이드
330: 증기 유로 340: 증기 병목 구간
40: 물받이 50: 열 교환 장치1: cooking device 10: frame
111: storage space 20: cooking unit
210: body 220: lid
230: steam cover 30: steam trap
310: collection case 320: euro guide
330: Steam flow path 340: Steam bottleneck section
40: drip tray 50: heat exchanger

Claims (7)

프레임;
상기 프레임의 내부 공간에 마련되고, 증기를 배출하기 위한 배기 포트를 포함하는 조리부;
상기 프레임의 내부 공간에 마련되고, 상기 조리부로부터 발생된 증기를 포집하도록 구성된 증기 포집부; 및
상기 증기 포집부의 적어도 일 부분과 연결되며 상기 증기 포집부 내의 증기의 열과 외부의 열을 열 교환시키는 열 교환 장치;를 포함하고,
상기 증기 포집부는,
유입 포트 및 유출 포트를 포함하고, 내부에 증기가 유동할 수 있는 유동 공간이 형성된 포집 케이스; 및
상기 포집 케이스 내에, 상기 유입 포트로부터 상기 유출 포트까지 이어진 증기 유로를 형성하는 유로 가이드;를 포함하며,
상기 포집 케이스는 상부분을 구성하는 상부 케이스, 중간 부분을 구성하는 중간 케이스, 및 하부 부분을 구성하는 하부 케이스를 포함하며,
상기 상부 케이스는 상기 조리부의 상방에 위치하고, 상기 중간 케이스는 상기 조리부의 후방에 위치하며, 상기 하부 케이스는 상기 조리부의 하방에 위치하며,
상기 유입 포트는 상기 상부 케이스의 저면에 구비되어 상기 조리부에서 배출된 증기가 유입되고,
상기 유출 포트는 상기 하부 케이스의 전단에 구비되어 상기 증기 포집부에서 냉각된 유체가 배출되며,
상기 조리부는 상기 프레임의 내부 공간에 수용되고 상기 상부 케이스와 상기 하부 케이스 사이에 위치하며,
상기 조리부는,
상기 프레임의 내부 공간 내에 매립되어 상기 조리부의 상기 배기 포트와 상기 포집 케이스의 상기 유입 포트가 상호 연통하는 제1 위치, 및 상기 내부 공간으로부터 돌출된 제2 위치에서 이동 가능하도록 상기 프레임에 설치되고,
상기 중간 케이스는,
상기 유로 가이드가 소정의 배치를 가짐으로써 상기 포집 케이스 내의 증기의 유동이 지연되는 증기 병목 구간을 포함하며,
상기 열 교환 장치는 상기 증기 병목 구간에 인접하게 배치되는 조리 장치.frame;
A cooking unit provided in the interior space of the frame and including an exhaust port for discharging steam;
A steam collecting part provided in an inner space of the frame and configured to capture steam generated from the cooking part; And
Includes a heat exchange device that is connected to at least a portion of the vapor collecting portion and heat-exchanging the heat of the vapor in the vapor collecting portion and the outside heat.
The vapor collecting unit,
A collection case including an inlet port and an outlet port, and having a flow space through which steam can flow; And
Includes; in the collecting case, a flow path guide forming a steam flow path from the inlet port to the outlet port;
The collecting case includes an upper case constituting an upper portion, an intermediate case constituting an intermediate portion, and a lower case constituting a lower portion,
The upper case is located above the cooking unit, the middle case is located behind the cooking unit, and the lower case is located below the cooking unit,
The inlet port is provided on the bottom surface of the upper case, the steam discharged from the cooking unit flows in,
The outlet port is provided at the front end of the lower case to discharge the cooled fluid from the vapor collecting portion,
The cooking unit is accommodated in the inner space of the frame and is located between the upper case and the lower case,
The cooking unit,
It is embedded in the interior space of the frame and is installed on the frame so as to be movable in a first position where the exhaust port of the cooking unit and the inflow port of the collection case communicate with each other, and a second position protruding from the interior space,
The intermediate case,
A steam bottleneck section in which the flow of steam in the collection case is delayed by the passage guide having a predetermined arrangement,
The heat exchange device is a cooking device disposed adjacent to the steam bottleneck section. 삭제delete 삭제delete 삭제delete 제 1 항에 있어서,
상기 열 교환 장치는,
냉기를 가하는 냉각 소자를 포함하는 조리 장치.According to claim 1,
The heat exchange device,
A cooking device comprising a cooling element that applies cold air. 삭제delete 삭제delete
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Citations (5)

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