KR102087162B1 - 저당밥 취사장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 저당밥 취사장치를 개시한다. 개시된 저당밥 취사장치는, 가열을 위한 물이 투입되는 외부용기와, 취사를 위한 곡물이 수용되어 외부용기의 내부에 안착되며 외부용기의 가열되는 물과 증기가 유입 및 배출 가능하도록 그물망 형태로 형성되는 곡물수용 내부용기와, 외부용기의 가열되는 물과 증기가 곡물로 집중되면서 곡물수용 내부용기로 유입되도록 외부용기와 곡물수용 내부용기 사이를 밀폐하는 가열유체 누출방지 밀폐부를 구비하는 것을 특징으로 한다. 따라서 본 발명은 밥을 취사하는 동안 취사를 위해 가열되는 증기와 물을 내부용기의 취사용 쌀에 공급하고 빼주는 과정을 반복적으로 진행하여 취사용 쌀의 탄수화물을 효율적으로 제거할 수 있다.

Description

저당밥 취사장치{COOKING TOOL FOR LOW SUGAR CONTENTS RICE}

본 발명은 저당밥 취사장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 밥을 취사하는 동안 취사를 위해 가열되는 증기와 물을 내부용기의 취사용 쌀에 공급하고 빼주는 과정을 반복적으로 진행하여 취사용 쌀의 탄수화물을 효율적으로 제거하여 저당밥의 제조가 가능한 저당밥 취사장치에 관한 것이다.

최근 식생활의 변화가 있기는 하나, 아직까지도 우리나라 사람들은 쌀을 주식으로 하는 식생활을 주로 하고 있기 때문에 쌀을 익혀서 밥을 섭취하는 식단을 중심으로 식사를 하게 되는 것이 통상적이다.

이러한 쌀을 주식으로 하는 우리나라의 현대사회에서는 한 세대 내에서 웰빙이나 다이어트 등 구성원들의 개인주의적인 성향이 강해지고 있으며, 당뇨, 고혈압, 아토피와 같은 질환으로 인하여 건강식이나 환자식과 같은 개개인의 식사성향에 맞는 개별적인 취사의 필요성이 증대되고 있다.

특히 최근에는 고령화로 인한 성인 당뇨 환자의 증가와 함께 소아들까지 당뇨환자가 점차 증가하고 있으므로, 탄수화물인 쌀밥을 섭취하는데 많은 주의를 필요로 하고 있다.

예를 들어 쌀을 주식으로 하는 식생활 환경에서 고령의 당료 환자 및 소아 당료 환자는 음식물을 섭취할 때 저당식 식단에 대한 많은 고민과 준비가 필요하며, 특히 고당도 음식은 쌀밥을 섭취할 때에 더욱 많은 주위를 필요로 한다.

이에 최근에는 쌀을 취사하는 과정에서 당도를 낮춰주는 저당밥의 취사가 가능 한 저당밥솥이 제공되고 있다.

그러나, 상기와 같은 종래 기술의 저당밥솥은, 쌀에 포함되어 있는 탄수화물 성분을 제거하는데 매우 제한적이어서 실질적으로 저당밥을 취사할 수 없는 문제점이 있다. 따라서 이를 개선할 필요성이 요청된다.

한편, 국내 특허등록 제10-1541482호(등록일:2014.09.12)에는 "다기능 압력 직화 조리기"가 개시되어 있다.

본 발명은 상기와 같은 필요성에 의해 창출된 것으로서, 밥을 취사하는 동안 취사를 위해 외부용기의 가열을 통해 발생하는 증기와 물을 곡물수용 내부용기의 곡물에 통과하고 빼주는 과정이 반복적으로 진행되도록 하여 취사를 위한 곡물의 탄수화물을 효과적으로 제거할 수 있는 저당밥의 제조가 가능한 저당밥 취사장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 일 측면에 따른 저당밥 취사장치는, 가열을 위한 물이 투입되는 외부용기와, 취사를 위한 곡물이 수용되어 상기 외부용기의 내부에 안착되며, 상기 외부용기의 가열되는 물과 증기가 유입 및 배출 가능하도록 그물망 형태로 형성되는 곡물수용 내부용기와, 상기 외부용기의 가열되는 물과 증기가 상기 곡물로 집중되면서 상기 곡물수용 내부용기로 유입되도록 상기 외부용기와 상기 곡물수용 내부용기 사이를 밀폐하는 가열유체 누출방지 밀폐부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 상기 곡물수용 내부용기는, 외면이 상기 외부용기의 내면과 이격되도록 외면에 상기 가열유체 누출방지 밀폐부가 결합되고, 하면에 이격 받침부재가 결합되며, 상단부에 파지 손잡이가 회전 가능하게 구비되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 상기 곡물수용 내부용기는, 중앙부 외면에 상기 가열유체 누출방지 밀폐부가 결합되는 실링결합돌부가 돌출 형성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 상기 곡물수용 내부용기는, 취사하는 상기 곡물의 접촉 면적이 감소하도록 스테인리스 망에 의해 형성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 상기 저당밥 취사장치는, 상기 외부용기의 가열을 위한 가열유닛을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 상기 가열유닛은, 상기 외부용기의 물을 끓는점까지 상기 외부용기를 가열한 후, 상기 물의 온도가 다시 낮아지도록 상기 외부용기의 가열을 정지하는 용기가열 및 용기온도 제어를 특정 주기로 진행하는 제어부를 구비하는 것을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치는 종래 기술과는 달리 외부용기에서 끊는 물의 증기가 취사를 위한 곡물을 통과하고, 다시 곡물을 통해 빠지도록 하여 곡물의 탄수화물 제거 효율을 향상시킬 수 있는 효과를 가진다.

또한 본 발명에 따른 저당밥 취사장치는, 외부용기와 곡물수용 내부용기 사이가 가열유체 누출방지 밀폐부에 의해 밀폐되므로, 외부용기에서 가열되는 물과 증기가 외부용기에서 넘쳐 외부로 누출되는 것을 방지할 수 있는 효과를 가진다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치를 설명하기 위한 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치의 외부용기와 곡물수용 내부용기를 설명하기 위한 분해 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치를 설명하기 위한 단면도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치의 작동을 설명하기 위한 모식도이다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 저당밥 취사장치의 바람직한 실시예를 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다.

또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치를 설명하기 위한 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치의 외부용기와 곡물수용 내부용기를 설명하기 위한 분해 사시도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치를 설명하기 위한 단면도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치의 작동을 설명하기 위한 모식도이다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치(100)는, 물이 투입되는 외부용기(110)와, 곡물인 쌀을 수용하는 곡물수용 내부용기(120)와, 외부용기(110)와 곡물수용 내부용기(120) 사이를 밀폐하기 위한 가열유체 누출방지 밀폐부(130)와, 외부용기(110)의 가열 및 온도 제어를 위한 가열유닛(140)을 포함한다.

이러한 본 실시 예에 따른 저당밥 취사장치(100)는 취사하는 과정에서 쌀에 함유하고 있는 탄수화물을 효과적으로 제거하여 저당밥을 취사할 수 있게 된다.

예를 들어 본 실시 에에 따른 저당밥 취사장치(100)는 외부용기(110)에서 가열되어 끊는 물과 증기가 곡물수용 내부용기(120)에 수용된 취사용 쌀을 통과하면서 상측으로 확산된 후, 외부용기(110)의 물 온도가 끓는점 이하로 낮아지면 확산되었던 증기가 물로 치환되면서 곡물을 통과하여 외부용기(110)로 빠지게 된다.

이와 같이 취사를 위한 물과 증기가 곡물수용 내부용기(120)의 쌀을 통과하고 빠지는 과정을 주기적으로 반복하게 되면 쌀이 함유하고 있던 탄수화물이 제거되어 저당밥을 취사할 수 있게 된다.

본 실시 예에서는 취사를 위한 곡물로 쌀을 예를 들어 설명하고 있지만, 사용자의 필요에 따라 밀, 보리, 현미, 귀리 등과 같은 다양한 곡물을 취사할 때 사용할 수도 있다.

외부용기(110)는 쌀의 익힐 수 있도록 취사를 위한 물이 투입되며, 가열유닛(140)에 올려져 선택적으로 가열된다. 이때 외부용기(110)의 가열을 통해 끓게 되는 물은 가열유체 누출방지 밀폐부(130)에 의해 외부용기(110)와 곡물수용 내부용기(120) 사이로 확산되는 것이 방지되면서 곡물수용 내부용기(120)로 집중된다.

이를 통해 쌀의 취사가 더욱 안정되고 빠르게 진행될 수 있게 된다.

또한, 외부용기(110)는 내부에 곡물수용 내부용기(120)가 안착되며, 물의 증기가 외부로 누출되는 것을 방지하도록 덮개(111)를 구비한다.

본 실시 예에 따른 외부용기(110)는 쌀을 취사할 때 내부에 수용되는 물이 곡물수용 내부용기(120)의 바닥에 접하거나 약간 잠기도록 투입된다. 이를 통해 누구나 밥을 지을 때 물 양을 쉽게 맞출 수 있으므로, 취사를 매우 용이하게 진행할 수 있게 된다.

곡물수용 내부용기(120)는 취사를 위한 쌀이 수용되며, 외부용기(110)의 내면과 이격되도록 외부용기(110)로 수용된다.

이러한 곡물수용 내부용기(120)는 금속재질의 스테인리스를 통해 망 형태로 형성되는 망부재(121)와, 망부재(121)의 하면에 접합되는 이격 받침부재(123)와, 가열유체 누출방지 밀폐부(130)의 결합을 위한 실링결합돌부(125)를 포함한다.

망부재(121)는 외면 및 하면이 이격 받침부재(123) 및 가열유체 누출방지 밀폐부(130)에 의해 외부용기(110)의 내면과 이격되며, 가열유체 누출방지 밀폐부(130)를 통해 외부용기(110)에서 움직이는 것이 방지된다. 이러한 망부재(121)는 내부에 취사를 위한 쌀이 수용된다.

실링결합돌부(125)는 망부재(121)의 중앙부가 외측으로 절곡되어 형성된다.

본 실시 예에서 망부재(121)에 쌀을 수용하는 것은 쌀이 접촉되는 면적을 최소화하여 망부재(121)에 접촉되는 쌀 부위가 죽처럼 취사되는 것을 방지하기 위함이다. 예를 들어 타공된 판을 곡물수용 내부용기(120)로 사용하게 되면 타공과 타공 사이에 쌀이 접촉하는 면적이 넓어져 쌀을 취사하는 과정에서 용기에 접촉되는 쌀이 축처럼 취사된다.

또한, 곡물수용 내부용기(120)는 사용자가 외부용기(110)에 안착하거나 외부용기(110)에서 분리를 용이하게 진행할 수 있도록 망부재(121)의 상단부에 파지 손잡이(127)가 회전가능하게 결합된다.

본 실시 예에 따른 곡물수용 내부용기(120)는 가열유체 누출방지 밀폐부(130)에 의해 외부용기(110)와의 사이가 밀폐되므로, 외부용기(110)의 물이 끓으면서 발생하는 물거품과 증기가 쌀과 접촉하면서 쌀을 통과하게 된다. 그리고 외부용기(110)의 물이 끓는점 이하로 냉각되면 쌀로 유입되었던 물과 쌀을 통과했던 증기가 물로 치환되면서 다시 쌀을 통과하여 외부용기(110)로 빠져나가게 된다.

이러한 과정을 반복적으로 진행하게 되면 쌀이 함유하고 있던 탄수화물이 효과적으로 배출된다. 즉 취사를 위한 물을 끓이고 식히는 과정을 반복적으로 진행함으로써, 취사용 물을 이용하여 쌀의 탄수화물을 효율적으로 제거할 수 있게 된다.

가열유체 누출방지 밀폐부(130)는 외부용기(110)에서 가열되는 물과 증기가 곡물수용 내부용기(120)의 쌀로 집중되면서 곡물수용 내부용기(120)로 유입되도록 외부용기(110)와 곡물수용 내부용기(120) 사이를 밀폐하게 된다.

이러한 가열유체 누출방지 밀폐부(130)는 실리콘 등과 같이 탄성과 유연성이 있는 합성고무에 의해 제작되어 실링결합돌부(125)에 결합된다. 이때 가열유체 누출방지 밀폐부(130)는 실링결합돌부(125)가 삽입되는 결합홈이 형성될 수 있다.

본 실시 예에 따른 가열유체 누출방지 밀폐부(130)는 곡물수용 내부용기(120)를 외부용기(110)에 안착하면 외부용기(110)의 내면에 밀착되어 지지되므로, 밥을 조리하는 과정에서 곡물수용 내부용기(120)가 움직이는 것을 방지하게 된다.

또한, 가열유체 누출방지 밀폐부(130)는 밥 조리시 외부용기(110)의 물이 곡물수용 내부용기(120)로만 집중되도록 하여 조리과정에서 외부용기(110)의 물이 외부로 유출되는 것을 방지하게 된다.

본 발명의 일 실시 예에 따른 저당밥 취사장치(100)는 외부용기(110)를 가스레인지 등과 같은 화력장치를 이용하여 가열할 수도 있고, 취사제어를 위한 가열유닛(140)을 통해 외부용기(110)를 가열할 수도 있다.

본 실시 예에 따른 가열유닛(140)은 외부용기(110)가 올려지면 외부용기(110)를 가열 및 특정 온도 이하로 냉각한다.

이를 위하여, 가열유닛(140)은 외부용기(110)가 올려지는 본체(141)와, 본체(141)에 구비되는 히팅부재(143)와, 히팅부재(143)의 제어를 위한 제어부(145)를 포함한다. 이때 본체(141)에는 조작을 위한 조작패널이 구비된다.

제어부(145)는 가열유닛(140)의 히팅부재(143)가 외부용기(110)를 가열하고, 식히는 과정을 반복적으로 진행하도록 히팅부재(143)를 제어한다.

예를 들어 제어부(145)는 히팅부재(143)를 제어하여 외부용기(110)의 물이 끓는점까지 도달하도록 외부용기(110)를 가열한 후, 외부용기(110)의 물 온도가 끓는점 이하로 다시 낮아지도록 히팅부재(143)를 제어하여 외부용기(110)의 온도를 낮추게 된다.

구체적으로 제어부(145)는 최초에 히팅부재(143)를 가열하여 물이 끓는점까지 도달하면 이 끓는 온도를 2~5분간 유지시키고, 이후 외부용기(110)의 물 온도가 85~75 ℃가 되도록 외부용기(110)의 온도를 저하시킨다.

또한 제어부(145)는 특정주기 및 특정시간 동안 외부용기(110)의 물을 끓이고 식히는 과정을 반복한 후, 외부용기(110)의 내부 온도가 85~75 ℃로 유지시켜 조리를 위한 쌀을 뜸을 들이는 제어를 진행하게 된다.

이와 같이 구성되는 본 발명에 따른 저당밥 취사장치(100)는 외부용기(110)와 곡물수용 내부용기(120) 사이가 가열유체 누출방지 밀폐부(130)에 의해 밀폐되므로, 외부용기(110)에서 끊는 물의 증기가 취사를 위한 쌀로만 통과되고, 다시 쌀을 통해 외부용기(110)로 빠지되어 쌀의 탄수화물 제거가 보다 효과적으로 이루어진다. 즉, 밥이 탄수활물 제거효율이 향상되어 더욱 저당의 밥을 제공할 수 있다.

또한 본 발명에 따른 저당밥 취사장치(100)는 외부용기(110)와 곡물수용 내부용기(120) 사이가 가열유체 누출방지 밀폐부(130)에 의해 밀폐되므로, 쌀을 조리하는 과정에서 외부용기(110)의 증기가 외부로 유출되는 것을 방지할 수 있게 된다.

본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.

따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.

100 : 저당밥 취사장치 110 : 외부용기
111 : 덮개 120 : 곡물수용 내부용기
121 : 망부재 123 : 이격 받침부재
127 : 파지 손잡이 125 : 실링결합돌부
130 : 가열유체 누출방지 밀폐부 140 : 가열유닛
141 : 본체 143 : 히팅부재
145 : 제어부

Claims (5)

1. 가열을 위한 물이 투입되는 외부용기; 취사를 위한 곡물이 수용되어 상기 외부용기의 내부에 안착되며, 상기 외부용기의 가열되는 물과 증기가 유입 및 배출 가능하도록 그물망 형태로 형성되는 곡물수용 내부용기; 및 상기 외부용기의 가열되는 물과 증기가 상기 곡물로 집중되면서 상기 곡물수용 내부용기로 유입되도록 상기 외부용기와 상기 곡물수용 내부용기 사이를 밀폐하는 가열유체 누출방지 밀폐부;를 포함하며,
   상기 곡물수용 내부용기는, 상기 가열유체 누출방지 밀폐부에 의해 외면이 상기 외부용기의 내면과 이격되도록 중앙부 외면에 상기 가열유체 누출방지 밀폐부가 결합되는 실링결합돌부가 돌출 형성되고, 하면에 이격 받침부재가 결합되며, 상단부에 파지 손잡이가 회전 가능하게 구비되는 것을 특징으로 하는 저당밥 취사장치.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 곡물수용 내부용기는, 취사되는 상기 곡물의 접촉 면적이 감소하도록 스테인리스 망에 의해 형성되는 것을 특징으로 하는 저당밥 취사장치.
   
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 외부용기의 가열과 식힘을 위한 가열유닛을 더 포함하며,
   상기 가열유닛은, 상기 외부용기의 물을 끓는점까지 상기 외부용기를 가열한 후, 상기 물의 온도가 끓는점 이하로 낮아지도록 상기 외부용기의 가열 온도를 제어하는 용기가열 제어를 특정주기로 진행하는 제어부를 구비하는 것을 특징으로 하는 저당밥 취사장치.
   

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