KR101966985B1 - Device for removing burnt meat - Google Patents

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KR101966985B1
KR101966985B1 KR1020180008515A KR20180008515A KR101966985B1 KR 101966985 B1 KR101966985 B1 KR 101966985B1 KR 1020180008515 A KR1020180008515 A KR 1020180008515A KR 20180008515 A KR20180008515 A KR 20180008515A KR 101966985 B1 KR101966985 B1 KR 101966985B1
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조민규
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조민규
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    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
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    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0786—Accessories

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

The present invention relates to an apparatus for removing burned portions for meat. The present invention comprises: a base frame (10) which comprises an injecting groove (17) formed in a center of a middle in a front surface, a sharp removing unit (17a) formed in the injecting groove (17), a second screw thread groove (51b) formed in a center of a lower part of the front surface, a third screw thread groove (51c) formed in a center of a lower part of a rear surface and parallel to the second screw thread groove (51b), and a discharging groove (15) formed therein; a cylinder frame (20) which comprises a protruding unit (21) formed in a center of a middle in a front surface, a support unit (23) formed in a lower part thereof, and a first screw thread groove (51a) formed in a center of a middle of the support unit (23); a cylinder (30) which comprises a thorn protrusion (33) provided in the protruding unit (21) and fixed along a circumference, a gear guide unit (40a) formed therein, and a leaving prevention unit (31) formed on an end portion in a forward part thereof; a gear (40) which is provided in the gear guide unit (40a) and has a rotational handle (42) fixed in a center thereof; and handle screws (50) which are provided in the first screw thread groove (51a), the second screw thread groove (51b) and the third screw thread groove (51c), and has a screw thread (51) formed in a lower part thereof. According to the present invention, assembling and disassembling are easy to make maintenance easy, operations are simple and failure rates may be reduced.

Description

육류용 탄부위 제거장치{Device for removing burnt meat}{Device for removing burnt meat}

본 발명은 육류용 탄부위 제거장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 육류의 조리시 발생할 수 있는 탄부위를 압력과 회전력을 이용해 제거 시켜주는 장치에 관한 것이다.More particularly, the present invention relates to a device for removing a portion of a burnt meat, which may occur during cooking of meat, by using pressure and rotational force.

육류를 주로 구워먹는 식당이나 캠핑때 야외에서 그릴에 육류를 구워먹는 경우에는 육류를 자주 굽는 일이 많다. 육류를 구울 때 사용자의 부주의로 인해 육류에 탄부위가 형성 되는 일이 종종 발생한다. 특히 육류를 대량으로 굽거나 불에 직화로 굽는 상황에서 자주 발생하곤 한다. 육류의 탄부위에는 벤조피렌과 같은 발암물질이 있기 때문에 섭취시 건강에 악영향을 끼치게 된다. 대개 육류의 탄부위를 제거할 때 가위를 사용 하는 경우가 많다. 그러나 가위를 이용해 탄부위를 제거하려면 힘과 시간이 많이 소요되는 문제가 있다.It is often the case that meat is often roasted when eating grilled meat in a restaurant or camping while eating mainly meat. When meat is burnt, it often happens that the meat is burnt by the user's carelessness. It often occurs in situations where meat is baked in large quantities or roasted in fire. There is a carcinogenic substance such as benzopyran on the top of the meat, which can adversely affect your health. Often, scissors are often used to remove the burnt parts of meat. However, removing the burrs using scissors is a problem that requires a lot of power and time.

본 발명의 목적은 육류의 탄부위를 압력과 회전력을 이용해 제거 시켜주는 기계장치를 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a mechanical device which removes the burrs of meat by using pressure and rotational force.

본 발명의 다른 목적은 정비가 용이한 육류용 탄부위 제거장치를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide an apparatus for removing a portion for cutting meat for meat which is easy to maintain.

위와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따르면, 본 발명은 전면 중부 중앙에 형성되는 투입홈, 상기 투입홈에 형성되는 날카로운 형상의 제거부, 전면 하부 중앙에 형성되는 제2나사산홈, 후면 하부 중앙에 형성되며 상기 제2나사산홈과 평행하게 형성되는 제3나사산홈, 내부에 형성되는 배출홈을 포함하는 베이스프레임; 전면 중부 중앙에 형성되는 돌출부, 하부에 형성되는 지지부, 상기 지지부의 중부 중앙에 형성되는 제1나사산홈을 포함하는 실린더프레임; 상기 돌출부에 구비되며, 둘레를 따라 고정되는 가시돌기, 내부에 형성되는 기어가이드부, 앞쪽 끝단에 형성되는 이탈방지부를 포함하는 실린더; 상기 기어가이드부에 구비되며, 중앙에 회전손잡이가 고정되는 기어; 상기 제1나사산홈과 상기 제2나사산홈과 상기 제3나사산홈에 구비되며, 하부에 나사산이 형성되는 손잡이나사를 포함한다.According to an aspect of the present invention for achieving the above object, the present invention is characterized in that the present invention is characterized in that the present invention is characterized in that the present invention is characterized in that it comprises: A third threaded groove formed in the lower center and formed parallel to the second threaded groove, and a discharge groove formed therein; A cylinder frame including a protrusion formed at the center of the front center portion, a support portion formed at the lower portion, and a first thread groove formed at the middle center of the support portion; A cylinder including a projecting portion provided on the projection portion and fixed along the circumference, a gear guide portion formed inside, and a departure prevention portion formed on the front end; A gear provided in the gear guide portion and having a rotary knob fixed to the center thereof; And a knob screw provided in the first screw groove, the second screw groove, and the third screw groove and having a screw thread formed thereunder.

상기 실린더프레임의 상부에 이동손잡이가 형성될 수 있다.A moving handle may be formed on the upper portion of the cylinder frame.

본 발명에 따르면, 분해 결합이 쉬워 정비가 용이하며, 동작이 단순하고 고장률을 줄일 수 있다.According to the present invention, it is easy to disassemble and combine to facilitate maintenance, operation is simple, and failure rate can be reduced.

도 1은 본 발명의 실시예로서, 육류용 탄부위 제거장치의 앞모습을 보인 사시도.
도 2는 본 발명의 실시예로서, 육류용 탄부위 제거장치의 뒷모습을 보인 사시도.
도 3은 본 발명의 실시예로서, 육류용 탄부위 제거장치의 앞모습을 보인 분해사시도.
도 4는 본 발명의 실시예로서, 육류용 탄부위 제거장치의 뒷모습을 보인 분해사시도.
도 5는 본 발명의 실시예로서, 육류용 탄부위 제거장치의 평면도.
도 6은 도 5의 A-A부를 보인 단면도.
도 7은 도 5의 B-B부를 보인 단면도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS Fig. 1 is a perspective view showing a front view of a meat burnt region removing apparatus according to an embodiment of the present invention. Fig.
Fig. 2 is a perspective view showing the rear view of the meat burnt region removing apparatus as an embodiment of the present invention. Fig.
FIG. 3 is an exploded perspective view showing a front view of a meat-based bullet removal device as an embodiment of the present invention. FIG.
Fig. 4 is an exploded perspective view showing the rear view of the meat burnt region removing apparatus as an embodiment of the present invention. Fig.
5 is a plan view of an apparatus for removing meat part for meat according to an embodiment of the present invention.
6 is a cross-sectional view showing the AA portion of FIG. 5;
7 is a cross-sectional view showing the BB portion of FIG.

이하, 본 발명의 구체적인 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.Hereinafter, specific embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1에는 본 발명 실시예에 따른 육류용 탄부위 제거장치의 앞모습을 보인 사시도가 도시되어 있고, 도 2에는 본 발명 실시예에 따른 육류용 탄부위 제거장치의 뒷모습을 보인 사시도가 도시되어 있으며, 도 3에는 본 발명 실시예에 따른 육류용 탄부위 제거장치의 앞모습을 보인 분해사시도가 도시되어 있고, 도 4에는 본 발명 실시예에 따른 육류용 탄부위 제거장치의 뒷모습을 보인 분해사시도가 도시되어 있으며, 도 5에는 본 발명 실시예에 따른 육류용 탄부위 제거장치의 평면도가 도시되어 있고, 도 6에는 도 5의 A-A부를 보인 단면도가 도시되어 있으며, 도 7에는 도 5의 B-B부를 보인 단면도가 도시되어 있다.FIG. 1 is a perspective view showing a front view of an apparatus for removing meat part for meat according to an embodiment of the present invention, FIG. 2 is a perspective view showing a rear view of a meat part for removing meat parts according to an embodiment of the present invention, FIG. 3 is an exploded perspective view showing a frontal view of a meatballing part removing device according to an embodiment of the present invention, and FIG. 4 is an exploded perspective view showing a rear view of a meatballing part removing device according to an embodiment of the present invention And FIG. 5 is a plan view of the meat part removing device according to the embodiment of the present invention. FIG. 6 is a sectional view showing the AA part of FIG. 5, and FIG. 7 is a sectional view showing the BB part of FIG. Respectively.

베이스프레임(10)의 전면 중부 중앙에는 직사각형 형태의 투입홈(17)이 형성되며, 상기 투입홈(17)에는 칼날의 역할을 하는 제거부(17a)가 형성되고, 베이스프레임(10)의 전면 하부 중앙에는 나사산형태의 홈인 제2나사산홈(51b)이 형성되며, 베이스프레임(10)의 후면 하부 중앙에는 상기 제2나사산홈(51b)과 평행한 나사산형태의 홈인 제3나사산홈(51c)이 형성되고, 베이스프레임(10)의 내부에는 상기 투입홈(17)과 이어지는 홈인 배출홈(15)이 형성된다.A rectangular recess 17 is formed in the center of the front of the base frame 10 and a removal part 17a serving as a blade is formed in the recess 17. The front face of the base frame 10 And a third thread groove 51c, which is a thread-shaped groove parallel to the second thread groove 51b, is formed in the lower center of the rear of the base frame 10, And a discharge groove 15 is formed in the base frame 10, which is a groove that connects the charging groove 17 and the groove.

실린더프레임(20)의 전면 중부 중앙에는 원기둥이 돌출된 형태인 돌출부(21)가 형성되고, 실린더프레임(20)의 하부에는 받침대와 같은 형상으로 돌출된 지지부(23)가 형성되며, 상기 지지부(23)의 중부 중앙에는 나사산형태의 홈인 제1나사산홈(51a)이 형성된다. 본 실시예에서는 실린더프레임(20)의 상부에 손잡이 역할을 하는 이동손잡이(22)가 형성되었다. A protruding portion 21 is formed at the center of the front of the cylinder frame 20 in a cylindrical shape and a support portion 23 protruding in the same shape as a pedestal is formed at a lower portion of the cylinder frame 20, 23 have a first thread groove 51a, which is a groove in the form of a thread. In this embodiment, a moving knob 22 serving as a knob is formed on the upper portion of the cylinder frame 20.

내부가 원기둥 형태로 뚫린 실린더(30)는 앞쪽 끝단에 고리 형태의 이탈방지부(31)가 형성되며, 이때 이탈방지부(31) 안쪽의 원의 지름은 실린더(30) 내부의 원의 지름보다 작다. 실린더(30)는 상기 돌출부(21)에 구비되며, 실린더(30)의 둘레에는 가시 형태의 돌기인 가시돌기(33)가 고정된다. 실린더(30)의 내부에는 기어산형태의 기어가이드부(40a)가 형성된다.The diameter of the circle inside the separation preventing portion 31 is larger than the diameter of the circle inside the cylinder 30. The diameter of the circle inside the cylinder 30 is smaller than the diameter of the circle inside the cylinder 30. [ small. The cylinder 30 is provided in the protrusion 21 and a visible protrusion 33, which is a protrusion of a visible shape, is fixed around the cylinder 30. Inside the cylinder 30, a gear guide portion 40a in the form of a gear tooth is formed.

기어(40)는 상기 기어가이드부(40a)의 앞쪽에 구비되며, 기어(40)의 중앙에는 기어(40)가 회전을 할 수 있도록 손잡이 역할을 하는 회전손잡이(42)가 고정된다. 이때 기어(40)는 실린더(30)의 이탈방지부(31)로 인해 밖으로 빠져나갈 수 없게 된다. 또한 기어(40)는 실린더(30)의 기어가이드부(40a)와 맞물린다.The gear 40 is provided in front of the gear guide 40a and a rotary knob 42 serving as a knob is fixed to the center of the gear 40 so that the gear 40 can rotate. At this time, the gear 40 can not escape out of the cylinder 30 due to the separation preventing portion 31 of the cylinder 30. Further, the gear 40 is engaged with the gear guide portion 40a of the cylinder 30.

윗부분이 손잡이 형태인 손잡이나사(50)는 상기 제1나사산홈(51a)과 상기 제2나사산홈(51b)과 상기 제3나사산홈(51c)에 구비되며, 손잡이나사(50)의 하부에는 나사산(51)이 형성되어 있다. 이때 손잡이나사(50)의 나사산(51)은 제1나사산홈(51a)과 제2나사산홈(51b)과 제3나사산홈(51c)과 맞물린다.A thumbscrew 50 having a top portion in the form of a handle is provided in the first screw groove 51a, the second screw groove 51b and the third screw groove 51c, (Not shown). At this time, the thread 51 of the handle screw 50 is engaged with the first thread groove 51a, the second thread groove 51b and the third thread groove 51c.

이하 본 발명 육류용 탄부위 제거장치의 동작과정을 설명한다.Hereinafter, an operation process of the meat part removal device according to the present invention will be described.

실린더(30)의 가시돌기(33)에 탄부위가 형성된 육류를 고정시킨다. 이때 가시돌기(33)는 탄부위가 형성된 육류를 찔러 고정되게 한다. 실린더프레임(20)의 돌출부(21)에 구비된 실린더(30)는 돌출부(21)를 기준으로 회전 할 수 있다. 실린더(30)의 기어가이드부(40a) 앞쪽에 구비된 기어(40)는 이탈방지부(31)에 의해 밖으로 이탈 할 수 없으며, 회전손잡이(42)를 이용하여 회전 시킬 수 있다. 이때 기어(40)는 실린더(30)의 기어가이드부(40a)와 맞물린다. 회전손잡이(42)를 반시계방향으로 회전시키면 기어(40)가 반시계방향으로 회전하여 실린더(30) 또한 반시계방향으로 회전하게 된다. 따라서 실린더(30)의 가시돌기(33)에 고정된 탄부위가 형성된 육류는 반시계방향으로 회전하게 된다. 그 후 탄부위가 형성된 육류가 베이스프레임(10)의 투입홈(17)에 도달 하기 직전에 회전손잡이(42)에서 손을 떼어 반시계방향 회전을 멈춘다. 그리고 실린더프레임(20)의 지지부(23)에 형성된 제1나사산홈(51a)과 베이스프레임(10)에 형성된 제2나사산홈(51b)과 제3나사산홈(51c)에 구비된 손잡이나사(50)를 시계방향으로 돌린다. 손잡이나사(50)를 시계방향으로 돌리게 되면 나사산(51)에 의해 베이스프레임(10)과 실린더프레임(20)은 서로 가까워지게 된다. 이때 손잡이나사(50)를 반시계방향으로 돌리면 나사산(51)에 의해 베이스프레임(10)과 실린더프레임(20)은 서로 멀어지게 된다. 손잡이나사(50)를 시계방향으로 돌려 베이스프레임(10)과 실린더프레임(20)이 서로 가까워져 실린더(30)의 가시돌기(33)에 고정되어 있는 탄부위가 형성된 육류가 베이스프레임(10)에 완전히 밀착되게 한다. 그 후 회전손잡이(42)를 다시 반시계방향으로 회전시킨다. 이때 베이스프레임(10)에 완전히 밀착된 탄부위가 형성된 육류는 반시계방향으로 회전하면서 투입홈(17)의 제거부(17a)에 의해 겉부분의 탄부위가 깍여 제거된다. 이때 탄부위는 깍이는 즉시 중력에 의해 투입홈(17)으로 투입되어 베이스프레임(10)의 배출홈(15)에 쌓이게 된다. 배출홈(15)에 쌓여진 탄부위는 손잡이나사(50)를 반시계방향으로 회전시켜 베이스프레임(10)을 분리해 낸 후 밖으로 배출 시킬 수 있다. 실린더프레임(20)의 이동손잡이(22)는 휴대성을 높여준다.The meat on which the bulge portion is formed is fixed to the thorns 33 of the cylinder 30. At this time, the thorns (33) pierce the meat formed with the burnt portion and fix it. The cylinder 30 provided in the protruding portion 21 of the cylinder frame 20 can rotate based on the protruding portion 21. The gear 40 provided at the front of the gear guide portion 40a of the cylinder 30 can not be released by the separation preventing portion 31 and can be rotated using the rotary knob 42. [ At this time, the gear 40 is engaged with the gear guide portion 40a of the cylinder 30. When the rotary knob 42 is rotated counterclockwise, the gear 40 rotates counterclockwise and the cylinder 30 also rotates counterclockwise. Therefore, the meat having the bullet portion fixed to the thorns 33 of the cylinder 30 is rotated counterclockwise. Thereafter, immediately before the meat with the burr formed therein reaches the feeding groove 17 of the base frame 10, the knob is released from the rotary knob 42 to stop the counterclockwise rotation. The first thread groove 51a formed in the support portion 23 of the cylinder frame 20 and the second screw thread groove 51b formed in the base frame 10 and the thumbscrew 50 ) Clockwise. When the knob screw 50 is turned clockwise, the base frame 10 and the cylinder frame 20 are brought close to each other by the screw thread 51. At this time, when the knob screw 50 is turned counterclockwise, the base frame 10 and the cylinder frame 20 are separated from each other by the thread 51. The base frame 10 and the cylinder frame 20 are brought close to each other by rotating the thumbscrew 50 in the clockwise direction so that the meat formed with the bullet portion fixed to the cauldron 33 of the cylinder 30 is guided to the base frame 10 So that it is completely adhered. Thereafter, the rotary knob 42 is rotated counterclockwise again. At this time, the meat having the bullet portion completely tightly adhered to the base frame 10 is rotated in the counterclockwise direction and the bulge portion of the outer portion is shaved off by the removing portion 17a of the feeding groove 17. At this time, the burrs are immediately put into the charging groove (17) by gravity and accumulated in the discharge groove (15) of the base frame (10). The part of the bulge accumulated in the discharge groove 15 can be released after the base frame 10 is detached by rotating the thumbscrew 50 counterclockwise. The moving handle 22 of the cylinder frame 20 enhances portability.

본 발명에 따르면 분해 결합이 쉬워 정비가 용이하며, 동작이 단순하고 고장률을 줄일 수 있다.According to the present invention, it is easy to disassemble and combine, and maintenance is easy, and the operation is simple and the failure rate can be reduced.

본 발명의 권리범위는 위에서 설명된 실시예에 한정되지 않고 청구범위에 기재된 바에 의해 정의되며, 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 청구범위에 기재된 권리범위 내에서 다양한 변형과 개작을 할 수 있다는 것은 자명하다.The scope of the present invention is not limited to the embodiments described above, but may be defined by the scope of the claims, and those skilled in the art may make various modifications and alterations within the scope of the claims It is self-evident.

10: 베이스프레임
15: 배출홈
17: 투입홈
17a: 제거부
20: 실린더프레임
21: 돌출부
22: 이동손잡이
23: 지지부
30: 실린더
31: 이탈방지부
33: 가시돌기
40: 기어
40a: 기어가이드부
42: 회전손잡이
50: 손잡이나사
51: 나사산
51a: 제1나사산홈
51b: 제2나사산홈
51c: 제3나사산홈10: Base frame
15: discharge groove
17: Input groove
17a: Removal
20: Cylinder frame
21:
22: shift knob
23:
30: Cylinder
31:
33:
40: gear
40a:
42: Rotary knob
50: Knob Screw
51: Threaded
51a: first thread groove
51b: second threaded groove
51c: third thread groove

Claims (2)

전면 중부 중앙에 형성되는 투입홈(17), 상기 투입홈(17)에 형성되는 날카로운 형상의 제거부(17a), 전면 하부 중앙에 형성되는 제2나사산홈(51b), 후면 하부 중앙에 형성되며 상기 제2나사산홈(51b)과 평행하게 형성되는 제3나사산홈(51c), 내부에 형성되는 배출홈(15)을 포함하는 베이스프레임(10);
전면 중부 중앙에 형성되는 돌출부(21), 하부에 형성되는 지지부(23), 상기 지지부(23)의 중부 중앙에 형성되는 제1나사산홈(51a)을 포함하는 실린더프레임(20);
상기 돌출부(21)에 구비되며, 둘레를 따라 고정되는 가시돌기(33), 내부에 형성되는 기어가이드부(40a), 앞쪽 끝단에 형성되는 이탈방지부(31)를 포함하는 실린더(30);
상기 기어가이드부(40a)에 구비되며, 중앙에 회전손잡이(42)가 고정되는 기어(40);
하부에 나사산(51)이 형성되며, 상기 나사산(51)은 베이스프레임(10)의 제2나사산홈(51b)과 제3나사산홈(51c)과 정방향으로 맞물리도록 체결되고, 상기 나사산(51)은 실린더프레임(20)의 제1나사산홈(51a)과 역방향으로 맞물리도록 체결되며, 이때 나사산(51)이 회전함으로써 베이스프레임(10)과 실린더프레임(20)의 거리가 좁혀지거나 멀어지는 것을 특징으로 하는 손잡이나사(50)를 포함하는 육류용 탄부위 제거장치.A slit 17a formed in the insertion groove 17, a second thread groove 51b formed in the center of the lower portion of the front surface, A third thread groove 51c formed in parallel with the second thread groove 51b, and a discharge groove 15 formed in the base frame 10;
A cylinder frame 20 including a projection 21 formed at the center of the front central portion, a support portion 23 formed at the lower portion, and a first thread groove 51a formed at the middle center of the support portion 23;
A cylinder 30 including a protrusion 33 provided in the protrusion 21 and fixed along the circumference, a gear guide 40a formed in the protrusion 21, and a separation preventing portion 31 formed at the front end of the cylinder 30;
A gear (40) provided on the gear guide (40a) and to which a rotary knob (42) is fixed at a center;
And the thread 51 is fastened to the second thread groove 51b and the third thread groove 51c of the base frame 10 so as to be engaged in the forward direction, And the distance between the base frame 10 and the cylinder frame 20 is narrowed or distanced by the rotation of the screw thread 51. In this case, And a handle screw (50) for cutting the meat part. 제 1 항에 있어서, 상기 실린더프레임(20)의 상부에 이동손잡이(22)가 형성되는 육류용 탄부위 제거장치.
The meat part removing device according to claim 1, wherein a moving handle (22) is formed on the upper part of the cylinder frame (20).
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