KR101953359B1

KR101953359B1 - Cauldron Lid

Info

Publication number: KR101953359B1
Application number: KR1020170081322A
Authority: KR
Inventors: 최삼규
Original assignee: 최삼규
Priority date: 2017-06-27
Filing date: 2017-06-27
Publication date: 2019-02-28
Also published as: KR20190001396A

Abstract

본 발명은 상면과 하면 간에 일정한 두께를 갖고, 가마솥 벽체의 상부 테두리와 맞닿는 본체의 가장자리의 내측 부분에 일정한 두께를 갖는 돌출부를 형성시키고, 손잡이가 상부 방향으로 돌출되어 형성된 뚜껑 본체의 중앙부가 하부 방향으로 오목하게 형성된 구조인 것을 특징으로 하는 가마솥 뚜껑에 관한 것으로, 본체 주변부 영역에 형성된 돌출부가 중심부 영역보다 더 많이 발산하는 복사열에 의해 가마솥 내부에서 발생하는 열을 중앙부로 밀어내므로 열이 외부로 누설되는 것을 방지하여 자연적인 압력솥 기능을 하므로 끓어 넘치는 것을 방지하고, 조리시간이 짧고 음식의 고유 맛이 우러나고, 또한, 가마솥 내부에서 발생하여 가마솥 뚜껑으로 전달되는 열을 이용하여 가마솥 뚜껑의 오목한 상부 면에 생선, 고기 등의 조리가 동시에 가능하므로 에너지를 효율적으로 이용할 수 있고, 음식의 조리가 끝난 후 가마솥 뚜껑을 열어도 뚜껑으로부터 물이 떨어지지 않으므로 음식을 가열하기 위한 가열기구의 주변부를 청결하게 유지할 수 있는 효과가 있다. The present invention has a constant thickness between the upper surface and the lower surface, and forms a protrusion having a constant thickness on the inner portion of the edge of the body in contact with the upper edge of the cauldron wall, the handle is projected in the upper direction, the central portion of the lid body formed downward It relates to a cauldron lid, characterized in that the concave formed, the protrusion formed in the peripheral region of the main body by the radiant heat radiating more than the central region pushes the heat generated inside the cauldron to the center portion, the heat leakage to the outside It acts as a natural pressure cooker to prevent it from being boiled, to prevent boiling over, short cooking time and inherent taste of food, and also by using heat generated inside the cauldron and transferred to the cauldron lid, the concave upper surface of the cauldron Fish and meat can be cooked at the same time Can utilize the energy effectively, there is an effect that can clean and maintain the peripheral portion of the heating mechanism for heating the food, so the water falling from the lid to open the lid cauldron after the cooking of the food is complete.

Description

Cauldron Lid {Cauldron Lid}

본 발명은 상면과 하면 간에 일정한 두께를 갖고, 가마솥 벽체의 상부 테두리와 맞닿는 본체의 가장자리의 내측 부분에 일정한 두께를 갖는 돌출부를 형성시키고, 손잡이가 상부 방향으로 돌출되어 형성된 뚜껑 본체의 중앙부가 하부 방향으로 오목하게 형성된 구조의 뚜껑 본체로서, 본체 주변부 영역에 형성된 돌출부가 중심부 영역보다 더 많이 발산하는 복사열에 의해 가마솥 내부에서 발생하는 열을 중앙부로 밀어내므로 열이 외부로 누설되는 것을 방지하여 자연적인 압력솥 기능을 하므로 끓어 넘치는 것을 방지하고, 조리시간이 짧고 음식의 고유 맛이 우러나고, 또한, 가마솥 내부에서 발생하여 가마솥 뚜껑으로 전달되는 열을 이용하여 가마솥 뚜껑의 오목한 상부 면에 생선, 고기 등의 조리가 동시에 가능하므로 에너지를 효율적으로 이용할 수 있는 것을 특징으로 하는 가마솥 뚜껑에 관한 것이다.The present invention has a constant thickness between the upper surface and the lower surface, and forms a protrusion having a constant thickness on the inner portion of the edge of the body in contact with the upper edge of the cauldron wall, the handle is projected in the upper direction, the central portion of the lid body formed downward A lid body having a concave structure, which is formed in a concave shape, has a protrusion formed in the periphery of the body and pushes the heat generated inside the cauldron to the central portion by radiant heat that radiates more than the central region, thereby preventing heat from leaking to the outside. It functions as a pressure cooker to prevent boiling over, short cooking time and intrinsic taste of food, and also by using heat generated inside the cauldron and transferred to the cauldron lid, the fish, meat, etc. Cooking is possible at the same time, so you can use energy efficiently It relates to a kettle lid, characterized in that.

우리나라의 전통적인 조리기구로서 널리 사용되는 가마솥은 주재료가 선철로서, 속이 움푹한 구조의 수용공간을 갖는 솥과 무거운 뚜껑으로 구성된다. 솥의 움푹한 구조의 수용공간은 음식이 끓을 때 발생하는 복사열이 솥 내부에 균일하게 전달되어 음식이 조리된다.Cauldron is widely used as a traditional cooking utensil in Korea, the main material is pig iron, consisting of a pot and a heavy lid having a receiving space of the hollow structure. The potted structure of the pot has a radiant heat generated when the food is boiled uniformly and the food is cooked.

상기와 같은 종래의 가마솥에 사용하는 뚜껑은 도 1에 도시된 바와 같이, 뚜껑 본체는 중심부 영역(a)의 두께(d1)가 주변부 영역(b)의 두께(d2)보다 두꺼운 구조로서, 본체가 열을 받게 되면 두께가 두꺼운 중심부 영역(a)이 두께가 얇은 주변부 영역(b)보다 많은 복사열이 발생됨에 따라 중심부 영역(a)의 수증기 압력이 주변부 영역(b)의 수증기 압력보다 높아 주변부 영역(b)에 압력을 가함에 따라 가마솥 외부로 수증기가 누설되는 문제점이 있었다.As shown in FIG. 1, the lid used in the conventional cauldron has a thickness d1 of the central region a, which is thicker than the thickness d2 of the peripheral region b. When heat is applied, the thicker central region (a) generates more radiant heat than the thinner peripheral region (b), so that the water vapor pressure in the central region (a) is higher than the water vapor pressure in the peripheral region (b). There was a problem in that water vapor leaks to the outside of the cauldron by applying pressure to b).

한편, 일반적인 가마솥 뚜껑의 구조를 살펴보면, 특허문헌 1은 도 2에 도시된 바와 같이, 가마솥(10)의 개방부 내경(D1)과 상응하게 뚜껑(20)의 저면 가장자리부를 따라 소정의 직경(D2)을 갖는 링 형태로 마련된 걸림테(22)와, 이 걸림테(22)의 외벽에 끼워져 결합되며 뚜껑(20)의 가장자리부와 가마솥(10) 상단 사이에서 압착되는 링 형태의 패킹(24)을 구비하는 것을 특징으로 하는 가마솥의 뚜껑 구조가 제안되어 있으며, 상기와 같은 구조에 의해 뚜껑을 덮는 과정에서 걸림테가 가마솥 내부에 수용 결합함으로써 이를 정확하게 올려놓을 수 있는 것은 물론이며 조리중에 뚜껑이 가마솥으로부터 미끄러지는 것을 효과적으로 방지할 수 있는 장점이 있다.On the other hand, looking at the structure of the general cauldron lid, Patent Document 1, as shown in Figure 2, a predetermined diameter (D2) along the bottom edge of the lid 20 corresponding to the inner diameter (D1) of the opening portion of the cauldron (10) Hanging frame 22 is provided in the form of a ring having a ring, and is coupled to the outer wall of the engaging frame 22, the ring-shaped packing 24 is pressed between the edge of the lid 20 and the top of the cauldron (10) Lid structure of the cauldron characterized in that it has been proposed, by the above structure in the process of covering the lid can be placed on the inside of the cauldron by engaging the hook properly, of course, the lid of the cauldron during cooking There is an advantage that can be effectively prevented from slipping from.

그리고 특허문헌 2는 도 3(a)에 도시된 바와 같이 상측판(1)과 하측판(2)으로 이루어지고, 상측판의 턱받이(3), 하측판의 귀(4) 및 상측판과 하측판의 연결부(5)가 구비된 이중 구조의 압력 가마솥 뚜껑이 제안되어 있고, 이와 같은 압력 가마솥 뚜껑을 이용하여, 도 3(b)에 도시된 바와 같이 가마솥(6)의 뚜껑으로 사용하여 조리시 상측판의 가장자리부의 아래쪽에 턱받이를 형성하여 뚜껑이 수증기의 압력에 가마솥 몸체 위에서 움직이지 않게 지지하고, 하측판의 가장자리부의 바깥쪽에 귀를 형성하여 하측판의 귀가 가마솥 몸체 속으로 내려져 가마솥 내부의 수증기가 솥 내부에서 회전되게 하여 가마솥에서 조리되는 음식의 상층부에도 열을 골고루 전달하여 솥 내부의 음식이 균등하게 조리되어, 사용의 편리와 기능을 향상시키고, 보온 및 압력 효과를 더욱 높여 에너지절약과 압력솥에 대체 효과가 있다.And patent document 2 consists of an upper side plate 1 and a lower side plate 2, as shown to FIG. 3 (a), the bib 3 of an upper side plate, the ear 4 of a lower side plate, and the upper side plate, and a lower side. A pressure cauldron lid having a dual structure with a connecting portion 5 of the side plate is proposed, and using the pressure cauldron lid as described above, when used as a lid of the cauldron 6 as shown in FIG. A bib is formed under the edge of the upper plate to support the lid so that it does not move over the cauldron body under the pressure of water vapor, and the ears are formed outside the edge of the lower plate so that the ears of the lower plate fall into the cauldron body and vapor inside the cauldron. The inside of the pot is cooked evenly by allowing heat to be evenly transferred to the upper layer of the food cooked in the cauldron by allowing the inside to be rotated inside the pot, improving the convenience and function of use, and further improving the heat and pressure effect. There is increasing substitution effect on energy saving and autoclave.

상기와 같은 특허문헌들에서 제안된 가마솥 뚜껑의 구조는 가마솥에서 뚜껑으로 전달되는 열이 뚜껑의 외부로 발산되는 구조이므로 음식의 조리시에 열 손실이 큰 문제점이 있었다.Since the structure of the lid of the cauldron proposed in the patent documents as described above is a structure in which heat transferred from the cauldron to the outside of the lid has a large problem of heat loss during cooking of food.

특허문헌 1 : 국내 등록실용신안공보 제20-0343559호 가마솥의 뚜껑Patent Document 1: Lid of Cauldron with Korean Utility Model Registration No. 20-0343559 특허문헌 2 : 국내 공개실용신안공보 제20-2012-0000817호 이중 구조의 압력 가마솥 뚜껑Patent Literature 2: Korean Utility Model Publication No. 20-2012-0000817 Dual-structured pressure cauldron lid

본 발명은 이와 같은 종래 문제점을 개선하기 위해 제안된 것으로, 상면과 하면 간에 일정한 두께를 갖고, 가마솥 벽체의 상부 테두리와 맞닿는 본체의 가장자리의 내측 부분에 일정한 두께를 갖는 돌출부를 형성시킨 구조의 뚜껑 본체로서, 본체 주변부 영역에 형성된 돌출부가 중심부 영역보다 더 많이 발산하는 복사열에 의해 가마솥 내부에서 발생하는 열을 중앙부로 밀어내므로 열이 외부로 누설되는 것을 방지하여 자연적인 압력솥 기능을 하므로 끓어 넘치는 것을 방지하고, 조리시간이 짧고 음식의 고유 맛이 우러나는 것을 특징으로 하는 가마솥 뚜껑을 제공하는 것을 과제로 한다.The present invention has been proposed to improve such a conventional problem, the lid body having a constant thickness between the upper and lower surfaces, and a structure having a protrusion having a constant thickness on the inner portion of the edge of the main body abutting the upper edge of the cauldron wall As a projection formed in the peripheral region of the main body pushes the heat generated inside the cauldron to the central portion by radiant heat radiating more than the central region, it prevents heat from leaking to the outside and thus prevents it from boiling over as a natural pressure cooker. The object is to provide a cauldron lid characterized in that the cooking time is short and the inherent taste of the food is enhanced.

그리고 본 발명은 손잡이가 상부 방향으로 돌출되어 형성된 뚜껑 본체의 중앙부가 하부 방향으로 오목하게 형성된 구조의 뚜껑 본체로서, 가마솥 내부에서 발생하여 가마솥 뚜껑으로 전달되는 열을 이용하여 가마솥 뚜껑의 오목한 상부 면에 생선, 고기 등의 조리가 동시에 가능하므로 에너지를 효율적으로 이용할 수 있고, 음식의 조리가 끝난 후 가마솥 뚜껑을 열어도 뚜껑으로부터 물이 떨어지지 않으므로 음식을 가열하기 위한 가열기구의 주변부를 청결하게 유지할 수 있는 것을 특징으로 하는 가마솥 뚜껑을 제공하는 것을 또 다른 과제로 한다.In addition, the present invention is a lid body having a structure in which the central portion of the lid body formed by protruding the handle in the upper direction is concave in the lower direction, by using heat generated in the cauldron and transferred to the cauldron lid to the concave upper surface of the lid It is possible to cook fish and meat at the same time so that energy can be used efficiently. Even if you open the lid of the cauldron after the cooking of the food, the water does not fall from the lid. It is another object of the present invention to provide a cauldron lid.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 의하면, 본 발명은 상면(11)과 하면(10) 간에 일정한 두께(d1)를 갖고, 가마솥(200) 벽체의 상부 테두리와 맞닿는 본체의 가장자리의 내측 부분에 일정한 두께(d2)를 갖는 돌출부(30)가 형성된 뚜껑 본체(10)로 이루어지고, 상기 뚜껑 본체(10)는 손잡이(20)가 상부 방향으로 돌출되어 형성되고, 본체의 중앙부가 하부 방향으로 오목하게 형성된 구조인 것을 특징으로 하는 가마솥 뚜껑을 과제의 해결 수단으로 한다.According to a feature of the present invention for achieving the above object, the present invention has a constant thickness (d1) between the upper surface 11 and the lower surface 10, the inner side of the edge of the body in contact with the upper edge of the wall of the cauldron (200) The lid body 10 is formed of a lid body 10 having a protrusion 30 having a predetermined thickness d2. The lid body 10 is formed by protruding a handle 20 upward, and a central portion of the body downward. Cauldron lid characterized in that the structure is formed concave as a solution to the problem.

그리고 상기 돌출부(30)는 가마솥(200)의 수용공간(210)에 수용되어 맞물림 되도록 가마솥(200)의 수용공간(210)의 상측의 내경과 대응되게 상기 뚜껑 본체(10)의 하부 면의 가장자리부를 따라 소정의 폭(D)을 갖는 링 형태인 것을 특징으로 한다.And the protrusion 30 is the edge of the lower surface of the lid body 10 to correspond to the inner diameter of the upper side of the receiving space 210 of the cauldron 200 to be accommodated in the receiving space 210 of the cauldron 200 It is characterized in that the ring shape having a predetermined width (D) along the part.

이상과 같이 본 발명에 따른 가마솥 뚜껑에 의하면, 상면과 하면 간에 일정한 두께를 갖고, 가마솥 벽체의 상부 테두리와 맞닿는 본체의 가장자리의 내측 부분에 일정한 두께를 갖는 돌출부를 형성시킨 구조의 뚜껑 본체로서, 본체 주변부 영역에 형성된 돌출부가 중심부 영역보다 더 많이 발산하는 복사열에 의해 가마솥 내부에서 발생하는 열을 중앙부로 밀어내므로 열이 외부로 누설되는 것을 방지하여 자연적인 압력솥 기능을 하므로 끓어 넘치는 것을 방지하고, 조리시간이 짧고 음식의 고유 맛이 우러나고, 또한, 손잡이가 상부 방향으로 돌출되어 형성된 뚜껑 본체의 중앙부가 하부 방향으로 오목하게 형성된 구조의 뚜껑 본체로서, 가마솥 내부에서 발생하여 가마솥 뚜껑으로 전달되는 열을 이용하여 가마솥 뚜껑의 오목한 상부 면에 생선, 고기 등의 조리가 동시에 가능하므로 에너지를 효율적으로 이용할 수 있고, 음식의 조리가 끝난 후 가마솥 뚜껑을 열어도 뚜껑으로부터 물이 떨어지지 않으므로 음식을 가열하기 위한 가열기구의 주변부를 청결하게 유지할 수 있는 효과가 있다. According to the cauldron according to the present invention as described above, the lid body of the structure having a constant thickness between the upper surface and the lower surface, and formed a protrusion having a constant thickness on the inner portion of the edge of the main body abutting the upper edge of the cauldron wall, Protrusions formed in the periphery area push the heat generated inside the cauldron by the radiant heat radiating more than the central area to the center part, thus preventing heat from leaking to the outside to prevent boiling over and serve as a natural pressure cooker It is a lid body having a short time and a unique taste of food, and a central portion of the lid body formed by the handle protruding upward, and concave downward. The heat generated inside the cauldron is transferred to the cauldron lid. Using fish and meat on the concave upper side of the cauldron lid So that the cooking is possible at the same time can be used for energy-efficient, opening the kettle lid after the cooking of the food end of the effect that can clean and maintain the peripheral portion of the heating mechanism for heating the food, so the water falling from the lid.

도 1은 종래의 통상적인 가마솥 뚜껑의 단면도,
도 2 및 도 3은 종래 기술을 설명하기 위한 가마솥 도면,
도 4는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑의 사시도,
도 5는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑의 단면도,
도 6은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑의 사용시 내부에서 발생하는 열의 흐름과 복사열의 발산 상태를 나타낸 사용 상태도.
도 7은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥을 이용한 음식의 조리 시 가마솥 뚜껑의 상부 면을 이용하여 음식을 동시에 조리하는 나타낸 사용 상태도.1 is a cross-sectional view of a conventional conventional cauldron lid,
2 and 3 is a cauldron diagram for explaining the prior art,
4 is a perspective view of a cauldron lid according to a preferred embodiment of the present invention;
5 is a cross-sectional view of the cauldron lid according to a preferred embodiment of the present invention,
Figure 6 is a use state diagram showing the state of the heat generated and the heat dissipation of radiant heat generated during the use of the cauldron lid according to an embodiment of the present invention.
7 is a state diagram showing the use of cooking the food at the same time using the upper surface of the cauldron lid when cooking food using a cauldron according to a preferred embodiment of the present invention.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 중심으로 상세히 설명하며, 첨부된 도면 및 상세한 설명에서 본 발명의 기술적 특징과 직접적으로 연관되지 않는 요소의 구체적인 기술적 구성 및 작용에 대해서는 도면의 도시 및 상세한 설명을 생략하고, 본 발명과 관련되는 기술적 구성만을 간략하게 도시하거나 설명하였다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings, and specific technical configurations and operations of elements that are not directly related to technical features of the present invention in the accompanying drawings and the detailed description are shown in the drawings and The detailed description is omitted, and only the technical configuration related to the present invention is briefly illustrated or described.

본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑은 도 4 내지 도 6에 도시된 바와 같은 구조로서, 내부에 음식물이 수용되도록 수용공간(210)을 갖는 가마솥(200)의 상측에 위치되어 가마솥(200)의 수용공간(210)을 덮도록 구성되는 것으로, 뚜껑 본체(10), 손잡이(20) 및 돌출부(30)를 포함하여 이루어진다.Cauldron lid according to a preferred embodiment of the present invention has a structure as shown in Figures 4 to 6, the cauldron 200 is located on the upper side of the cauldron 200 having a receiving space 210 to accommodate food therein To be configured to cover the receiving space 210, the lid body 10, the handle 20 and comprises a protrusion 30.

그리고 상기 뚜껑 본체(10)는 상면(11)과 하면(10) 간에 일정한 두께(d1)를 갖고, 가마솥(200) 벽체의 상부 테두리와 맞닿는 본체의 가장자리의 내측 부분에 일정한 두께(d2)를 갖는 돌출부(30)가 형성된 것을 특징으로 한다.And the lid body 10 has a constant thickness (d1) between the upper surface 11 and the lower surface 10, and has a constant thickness (d2) in the inner portion of the edge of the body in contact with the upper edge of the wall of the cauldron (200) It is characterized in that the protrusion 30 is formed.

또한, 상기 뚜껑 본체(10)는 손잡이(20)가 상부 방향으로 돌출되어 형성되고, 본체의 중앙부가 하부 방향으로 오목하게 형성된 구조로 이루어진다.In addition, the lid body 10 is formed by the handle 20 is formed to protrude in the upper direction, the center portion of the body is formed concave in the downward direction.

상기 돌출부(30)는 가마솥(200)의 수용공간(210)에 수용되어 맞물림 되도록 가마솥(200)의 수용공간(210)의 상측의 내경과 대응되게 상기 뚜껑 본체(10)의 하부 면의 가장자리부를 따라 소정의 폭(D)을 갖는 링 형태인 것을 특징으로 한다.The protruding portion 30 is an edge portion of the lower surface of the lid body 10 to correspond to the inner diameter of the upper side of the receiving space 210 of the cauldron 200 to be accommodated in the receiving space 210 of the cauldron 200. It is characterized in that the ring shape having a predetermined width (D).

한편, 가마솥(200)은 내부에 음식물이 수용되는 수용공간(210)을 갖고, 가열기구(300)에 올려져 가열되는 것으로, 외측면에 사용자가 잡을 수 있도록 가마솥 손잡이(220)가 형성되어 진다. 그리고 바람직하게는 외측면이 상측과 하측에 비해 중심측이 볼록하게 형성되는 항아리 형상, 상측과 하측이 통으로 형성되는 원통 형상으로 이루어지나 이는 예를 들어 설명한 것에 불과하며 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화 및 변경이 가능하다는 것을 이 분야의 통상적인 기술자들은 잘 이해할 수 있을 것이다.On the other hand, the cauldron 200 has an accommodating space 210 therein to accommodate food, and is heated on the heating mechanism 300, the cauldron handle 220 is formed so that the user can grab the outer surface . And preferably, the outer surface is made of a jar shape formed in the center side convex than the upper side and the lower side, a cylindrical shape formed in the upper and lower sides as a cylinder, but this is just described as an example and does not depart from the spirit of the present invention. It will be apparent to those skilled in the art that various changes and modifications can be made within the scope.

참고로, 본 명세서에 첨부된 도면인 도 4는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑의 사시도이고, 도 5는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑의 단면도이며, 도 6은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑의 사용시 내부에서 발생하는 열의 흐름과 복사열의 발산 상태를 나타낸 사용 상태도이고, 도 7은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥을 이용한 음식의 조리 시 가마솥 뚜껑의 상부 면을 이용하여 음식을 동시에 조리하는 나타낸 사용 상태도이다.For reference, Figure 4 attached to the specification is a perspective view of the cauldron lid according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 5 is a cross-sectional view of the cauldron according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 6 is a view of the present invention Figure 7 is a state diagram showing the use of the cauldron according to the preferred embodiment of the present invention, the flow of heat generated and the radiant heat dissipation state, Figure 7 shows the upper surface of the cauldron when cooking food using a cauldron according to a preferred embodiment of the present invention It is the use state figure which cooks food at the same time using.

본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥의 뚜껑 본체(10)는 도 5에 도시된 바와 같이, 상면(11)과 하면(10) 간에 일정한 두께(d1)를 갖고, 가마솥(200) 벽체의 상부 테두리와 맞닿는 본체의 가장자리의 내측 부분에 일정한 두께(d2)를 갖는 돌출부(30)를 형성시킴으로써, 상면(11)과 하면(10) 간에 일정한 두께(d1)를 갖는 중심부 영역에 비해 두께(d2)가 더 두꺼운 본체 주변부 영역에 형성된 돌출부(30)가 가마솥(200) 내부에서 발생하는 열을 더 많이 축적하게 되므로, 본체의 중심부 영역에 비해 본체의 가장자리 부분의 돌출부(30) 부근에서 더 많은 복사열이 발산되므로 도 6에 도시된 바와 같이 돌출부(30) 부근에서 발산되는 복사열에 의해 가마솥(200) 벽체의 상부 테두리와 가마솥 뚜껑이 맞닿는 면으로 밀려오는 가마솥(200) 내부의 열을 중앙부로 밀어내므로 열이 외부로 누설되는 것을 방지하여 자연적인 압력솥 기능을 하므로 끓어 넘치는 것을 방지하고, 조리시간이 짧고 음식의 고유 맛이 우러나게 된다. Lid body 10 of the cauldron according to a preferred embodiment of the present invention has a constant thickness (d1) between the upper surface 11 and the lower surface 10, as shown in Figure 5, the upper edge of the wall of the cauldron (200) By forming the protruding portion 30 having a constant thickness d2 at the inner portion of the edge of the main body, which is in contact with the surface, the thickness d2 is increased as compared with the central region having the constant thickness d1 between the upper surface 11 and the lower surface 10. Since the protrusions 30 formed in the thicker body periphery area accumulate more heat generated inside the cauldron 200, more radiant heat is emitted near the protrusions 30 at the edges of the body than in the central area of the body. Therefore, as shown in FIG. 6, the heat inside the cauldron 200 is pushed toward the center by pushing the heat into the center where the upper edge of the wall of the cauldron 200 and the lid of the cauldron are abutted by radiant heat radiated from the protrusion 30. This It prevents leakage to the outside, thus acting as a natural pressure cooker to prevent boiling over, short cooking time and inherent taste of food.

이와 같이 돌출부(30)에 축적되는 열은 뚜껑 본체(10)의 가장자리부에 비해 많은 열을 축적하여 복사열을 발산하는 원리는 뚜껑 본체(10)가 선철로 이루어지기 때문이다. 즉, 선철은 일반적으로 사용되는 조리용기 뚜껑의 재질인 알루미늄, 스테인리스 등에 비해 빨리 가열되고, 서서히 식는 소재이므로, 가열되는 시간에 따라 선철은 면적, 두께에 비례하여 더 많은 열을 축적하기 때문에 돌출부(30)는 뚜껑 본체(10)의 가장자리부에 비해 더 많은 열을 축적하고, 축적한 열에 의해 복사열을 외부로 발산하기 때문에 돌출부(30)로부터 발산되는 복사열에 의해 가마솥(200) 내부에서 발생한 열이 가마솥(200) 벽체의 상부 테두리와 솥뚜껑 하부 면이 맞닿는 면을 통해 외부로 발산되지 못하고, 중앙부를 밀려 들어감에 따라 음식의 조리시 끓어 넘침이 방지되고, 내부의 수증기압이 증가하여 압력솥의 작용을 하게 된다. As such, the heat accumulated in the protruding portion 30 accumulates more heat than the edge portion of the lid body 10 to radiate radiant heat because the lid body 10 is made of pig iron. In other words, pig iron heats faster than aluminum, stainless steel, etc., which are commonly used for cooking vessel lids, and is a material that cools slowly. Therefore, as pig iron accumulates more heat in proportion to area and thickness, the protrusions ( 30 accumulates more heat than the edge portion of the lid body 10, and radiates heat radiated outward by the accumulated heat, so that heat generated inside the cauldron 200 by radiant heat emitted from the protrusion 30 is increased. The upper edge of the cauldron (200) and the bottom surface of the pot lid is not diverged to the outside through the contact surface, pushed in the central portion to prevent boiling over during cooking of food, the water vapor pressure inside to increase the function of the pressure cooker do.

참고로 본 발명에 따른 가마솥 뚜껑은 도 5에 도시된 바와 같이 본체 주변부 영역에 형성된 돌출부(30)에서 발산하는 복사열이 뚜껑 본체(10)의 중심부 영역에서 발산하는 복사열보다 많게 하기 위하여 뚜껑 본체(10)의 중심부 영역의 상면(11)과 하면(10) 간의 두께(d1) 보다 본체 주변부 영역에 형성된 돌출부(30)의 두께(d2)가 더 두꺼우며, 돌출부(30)의 폭(D)의 길이는 돌출부(30)의 두께(d2)의 길이와 같거나 더 큰 것이 바람직하다.For reference, the cauldron lid according to the present invention has a lid body 10 in order to allow the radiant heat emitted from the protrusions 30 formed in the periphery area of the main body to be greater than the radiant heat radiated from the central area of the lid main body 10 as shown in FIG. 5. The thickness d2 of the protrusions 30 formed in the periphery of the main body is thicker than the thickness d1 between the upper surface 11 and the lower surface 10 of the central region of the center, and the width D of the protrusions 30 is longer. Is preferably equal to or greater than the length of the thickness d2 of the protrusion 30.

한편, 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥의 뚜껑 본체(10)는 도 7에 도시된 바와 같이, 뚜껑 본체(10)는 손잡이(20)가 상부 방향으로 돌출되어 형성되고, 본체의 중앙부가 하부 방향으로 오목하게 형성된 구조이므로 가마솥(200)의 수용공간(210) 내에 음식물(400)을 넣고 가열 시 수용공간(210) 내에서 발생하는 열이 뚜껑 본체(10)에 전달되어 가열된 뚜껑 본체(10)의 상부 면(12)에 생선 또는 고기 등과 같은 음식물(500)을 조리함으로써, 에너지를 효율적으로 사용할 수 있고, 또한 음식의 조리가 끝난 후 가마솥 뚜껑을 열게 되면 종래의 가마솥 뚜껑의 경우에는 뚜껑 본체의 하부 면에 맺힌 증기 방울은 하부 면의 중앙부를 통해 아래로 떨어져 가열기구(300)나 또는 가열기구의 주변을 오염시키는데 반해, 본 발명에 따른 가마솥 뚜껑은 음식물을 조리 후에 가마솥 뚜껑을 열어도 뚜껑으로부터 물이 떨어지지 않아 위생적인 것이 특징이다.On the other hand, the lid body 10 of the cauldron according to the preferred embodiment of the present invention, as shown in Figure 7, the lid body 10 is formed by the handle 20 is protruded in the upper direction, the central portion of the body is lower Since the concave structure is formed in the direction of the food (400) in the accommodating space 210 of the cauldron 200, the heat generated in the accommodating space 210 during heating is transferred to the lid body 10 to heat the lid body ( By cooking food 500, such as fish or meat, on the upper surface 12 of 10), energy can be efficiently used, and in the case of the conventional cauldron lid when the cauldron lid is opened after cooking of food is completed, Vapor droplets formed on the lower surface of the main body fall down through the central portion of the lower surface to contaminate the heating device 300 or the surroundings of the heating device, whereas the cauldron lid according to the present invention is prepared after cooking food It is also characterized because the sanitary water falling from the lid to open the lid masot.

이상과 같이 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑에 의하면, 가마솥 뚜껑은 가마솥(200)의 상측을 덮도록 구성된다. 이후, 가열기구(300)를 통해 가마솥(200)을 가열하면 가마솥(200)의 수용공간(210) 및 외주면을 통해 열은 상측으로 이동하여 뚜껑 본체(10) 및 돌출부(30)를 가열하고, 가마솥(200)의 수용공간(210)에 자연압력이 생성되도록 한다. 이때, 가열된 평판 구조의 뚜껑 본체(10)와 돌출부(30)는 많은 열 에너지를 보유하게 되고, 보유한 열 에너지에 의해 복사열을 발산하게 된다.According to the cauldron lid according to a preferred embodiment of the present invention as described above, the cauldron lid is configured to cover the upper side of the cauldron (200). Then, when the cauldron 200 is heated through the heating mechanism 300, the heat moves upward through the receiving space 210 and the outer circumferential surface of the cauldron 200 to heat the lid body 10 and the protrusion 30, The natural pressure is generated in the accommodation space 210 of the cauldron 200. At this time, the lid body 10 and the protrusion 30 of the heated flat plate structure retains a lot of heat energy, and radiates radiant heat by the retained heat energy.

상술한 바와 같은, 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 가마솥 뚜껑을 첨부한 도면을 중심으로 상기에서 설명하였지만, 이는 예를 들어 설명한 것에 불과하며 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화 및 변경이 가능하다는 것을 이 분야의 통상적인 기술자들은 잘 이해할 수 있을 것이다.As described above, the cauldron according to the preferred embodiment of the present invention has been described above with reference to the accompanying drawings, but this is only an example and various changes and modifications within the scope without departing from the spirit of the present invention It will be appreciated by those skilled in the art that this is possible.

100 : 가마솥 뚜껑 10 : 뚜껑 본체
11 : 하부 면 12 : 상부 면
20 : 손잡이 30 : 돌출부
200 : 가마솥 210 : 수용공간
220 : 가마솥 손잡이 230 : 가마솥 벽체
300 : 가열기구100: cauldron lid 10: lid body
11: lower surface 12: upper surface
20: handle 30: protrusion
200: cauldron 210: receiving space
220: cauldron handle 230: cauldron wall
300: heating mechanism

Claims

A protrusion 30 having a constant thickness d1 between the upper surface 11 and the lower surface 10 and having a constant thickness d2 is formed at an inner portion of the edge of the main body that abuts the upper edge of the wall of the cauldron 200. The thickness d2 of the protruding portion 30 formed in the peripheral portion of the main body is thicker than the thickness d1 between the upper surface 11 and the lower surface 10 of the central region, and the lid body 10 is made of pig iron material.
The lid body 10 is a handle 20 is formed to protrude in the upper direction, the central portion of the body is a structure formed concave in the downward direction,
The protruding portion 30 is an edge portion of the lower surface of the lid body 10 to correspond to the inner diameter of the upper side of the receiving space 210 of the cauldron 200 to be accommodated in the receiving space 210 of the cauldron 200. According to the ring shape having a predetermined width (D), wherein the length of the width (D) of the protrusions (30) is equal to or greater than the length of the thickness (d2) of the protrusions (30).

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