KR101900366B1 - Arsenic removal method of Hizikia fusiforme using organic acids - Google Patents

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KR101900366B1
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신현재
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한국오오타식품주식회사
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Abstract

The present invention relates to a method for removing arsenic from seaweeds. More specifically, the present invention relates to a method for removing arsenic by the following steps: adding an organic acid solution to seaweed and then treating ultrasound; adding water to the seaweed and treating heat; and adding an EDTA·2Na solution to the seaweed and then stirring the same thereafter. According to the method for removing arsenic, it is possible to remove 80 to 90% of a large amount of arsenic contained in the seaweed, thereby effectively reducing arsenic content, which has been a problem in exporting abroad. In addition, the arsenic removal method of the present invention can be useful in food fields without causing harm to human body with no chemical treatment undergone while minimizing deformation of the raw seaweed.

Description

유기산을 이용한 톳의 비소 제거 방법{Arsenic removal method of Hizikia fusiforme using organic acids}(Arsenic removal method of Hizikia fusiforme using organic acids)

본 발명은 해조류로부터 비소를 제거하는 방법에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 해조류에 유기산 용액을 첨가한 후 초음파 처리를 거치는 과정, 해조류에 물을 첨가한 후 열처리하는 과정, 또는 해조류에 EDTA·2Na 용액을 첨가한 후 교반하는 과정을 통해 비소를 제거하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for removing arsenic from seaweeds, and more particularly, to a method for removing arsenic from seaweeds, more particularly, a method of adding an organic acid solution to seaweeds followed by an ultrasonic treatment, a process of adding water to seaweeds followed by heat treatment, And then removing the arsenic by stirring the mixture.

톳은 갈조류의 일종인 모자반과에 속하여 국내의 남해안 일대(제주, 완도, 고흥, 진도 등)가 주산지로 다량의 알긴산과 후코이단을 함유하고 있고, 칼슘, 요오드 등 미네랄 성분이 풍부히 들어 있어 성인병, 노화 방지, 다양한 미용효과를 가지고 있다.It is rich in minerals such as calcium and iodine, and it contains a large amount of alginic acid and fucoidan as a main region in the southern coast of Korea (Jeju, Wando, Goheung, Jindo etc.) Prevention, has a variety of beauty effects.

톳은 일본에서 건조 중량 기준으로 연간 4,500~5,00톤이 아시아에서 소비되는 전통적인 식자재로 사용되고 있고, 특히 전통적으로 밥톳이나 반찬 형태로 사용되었으나, 2004년 영국의 식품규격청(Food Standard Agency ‘FSA)은 톳은 무기비소를 많이 포함하고 있어 식용을 금지하도록 권고하도록 하고 있다. In Japan, 4,500 ~ 5,000 tons of dry weight per year is used as a traditional food material consumed in Asia. In particular, it has been traditionally used in the form of rice dumplings or side dishes. In 2004, the Food Standard Agency 'FSA ), Tott has a lot of weapons arsenic, so it is advised to prohibit food.

톳의 비소는 비소 화학종으로 무기비소 형태인 arsenite(AsⅢ), arsenate(AsⅤ)가 유기비소인 monomethylarsonic acid(MMA), dimethylarsinic acid(DMA), arsenocholine(AsC), Arsenobetaine(AsB) 로 존재하고 있다. Arsenic (AsIII), arsenate (AsV), arsenic monomethylarsonic acid (MMA), dimethylarsinic acid (DMA), arsenocholine (AsC) and arsenobetaine .

비소의 독성 강도는 arsenite(AsⅢ), arsenate(AsⅤ)가 유기비소인 monomethylarsonic acid(MMA), dimethylarsinic acid(DMA), arsenocholine(AsC), Arsenobetaine(AsB) 순으로 독성의 강도를 보이고 있으며, 인체에 많은 양의 비소에 노출될 경우 현기증, 두통, 전신 동통, 호흡곤란, 색소 침착, 피부의 각질화, 설사를 수반하는 장애, 신장 장애 및 말초신경 장애 등의 중독 증상이 나타날 수 있다. The toxicity of arsenic (AsIII), arsenate (AsV), arsenic monomethylarsonic acid (MMA), dimethylarsinic acid (DMA), arsenocholine (AsC) and arsenobetaine Exposure to large amounts of arsenic can lead to poisoning symptoms such as dizziness, headache, systemic pain, dyspnea, pigmentation, skin keratinization, diarrheal disorders, kidney and peripheral neuropathy.

비소는 수중에서는 황, 구리, 코발트, 납, 아연 등과 함께 화합물의 형태로 존재하며, 농약, 살충제, 피혁의 방부제, 유리제조공정 등에서 환경 중으로 배출됨으로 인하여 이온교환법, 황화물 침전법 등을 사용하여 비소를 제거하고 있는 실정이다.Arsenic is present in the form of compounds in the water together with sulfur, copper, cobalt, lead and zinc, and is released into the environment in pesticides, pesticides, leather preservatives and glass manufacturing processes. .

비소는 수중에서는 황, 구리, 코발트, 납, 아연 등과 함께 화합물의 형태로 존재하며, 농약, 살충제, 피혁의 방부제, 유리제조공정 등에서 환경 중으로 배출됨으로 인하여 이온교환법, 황화물 침전법 등을 사용하여 비소를 제거하고 있는 실정이다.Arsenic is present in the form of compounds in the water together with sulfur, copper, cobalt, lead and zinc, and is released into the environment in pesticides, pesticides, leather preservatives and glass manufacturing processes. .

해조류에서 존재하는 비소 함량은 다소 높은 것으로 나와 있는데, 특히 이러한 유해한 비소는 톳에 약 60~150ppm의 함량으로 존재하며 이에 대한 처리 기술(비소 제거 기술)이 개발이 미흡한 실정이다. 따라서, 톳을 대량 생산하기에 효과적인 비소 방법이 필요한 실정이다.The amount of arsenic present in seaweeds is rather high. Especially, such harmful arsenic is present in the contents of about 60 ~ 150ppm, and the treatment technique (arsenic removal technology) for it is insufficient. Therefore, an effective arsenic method is required for mass production of tofu.

해조류의 경우 지역, 일조량, 염분, 채취시기 등 다양한 변수를 가지고 있기 때문에 동일한 해조류 종이라고 하여도 미네랄 성분, 아미노산, 일반성분 등이 다르기 때문에 비소 제거 변수가 다양할 것으로 보인다.In the case of seaweed, it has various parameters such as area, sunshine, salinity, and sampling time. Therefore, even if it is the same algae paper, it is likely that the arsenic removal parameters will vary because of different minerals, amino acids and general components.

이에, 본 발명자는 종래 기술에 비해 스케일업이 가능한 톳에 함유된 비소의 제거방법을 확립하였고, 이렇게 제조된 톳은 안전한 해조식품으로서 활용할 수 있는 기술로서 본 발명을 완성하였다.Accordingly, the present inventor has established a method for removing arsenic contained in pots which can be scaled up as compared with the prior art, and completed the present invention as a technique that can be utilized as safe seaweed food.

한국공개특허 제10-2006-0096391호Korean Patent Publication No. 10-2006-0096391

따라서 본 발명의 목적은 유기산 용액을 이용하여 해조류로부터 비소를 효과적으로 제거하는 방법을 제공하는 것이다.It is therefore an object of the present invention to provide a method for effectively removing arsenic from seaweed using an organic acid solution.

본 발명의 또 다른 목적은, 열처리를 이용하여 해조류로부터 비소를 효과적으로 제거하는 방법을 제공하는 것이다.It is still another object of the present invention to provide a method for effectively removing arsenic from seaweed using heat treatment.

본 발명의 또 다른 목적은, EDTA·2Na 용액를 이용하여 해조류로부터 비소를 효과적으로 제거하는 방법을 제공하는 것이다.It is still another object of the present invention to provide a method for effectively removing arsenic from seaweeds using an EDTA · 2Na solution.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위해서, In order to achieve the above-mentioned object of the present invention,

본 발명은 해조류에 유기산 용액을 첨가한 후 초음파를 처리하는 단계를 포함하는, 해조류로부터 비소를 제거하는 방법을 제공한다.The present invention provides a method for removing arsenic from seaweeds, comprising the step of adding an organic acid solution to the seaweed and then treating the ultrasonic waves.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 해조류는 우뭇가사리, 김, 코토니, 개도박, 둥근돌김, 개우무, 새발, 참풀가사리, 꼬시래기, 진두발, 참도박, 가시우무, 비단풀, 단박, 돌가사리, 석목, 지누아리, 미역, 다시마, 헛가지말, 민가지말, 패, 고리매, 미역쇠, 감태, 곰피, 대황, 쇠미역사촌, 모자반, 괭생이 모자반, 지충이, 톳, 청태, 해캄, 파래, 청각, 구슬청각, 옥덩굴 및 염주말로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the algae are selected from the group consisting of a foxtail, a foxtail, a tortoise, a dog gambler, a round spinning, a foxtail, a foxtail, a foxtail, a cortex, a gambler, a real gambler, , Seokgok, Jinyouari, Seaweed, Kelp, Vinegum, Minjitsu, Lacquer, Ringworm, Seaweed, Sephadose, Myphypia, Rhubarb, And may be at least one selected from the group consisting of parasitic, auditory, beaded hearing, jade and rosary.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 유기산은 말산, 타르타르산, 아스코르브산 및 구연산으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the organic acid may be at least one selected from the group consisting of malic acid, tartaric acid, ascorbic acid, and citric acid.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 유기산 용액은 1%(w/v) 농도일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the organic acid solution may be at a concentration of 1% (w / v).

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 초음파 처리는 30~50KHz 주파수에서 1~60분 동안 초음파 처리일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the ultrasonic treatment may be ultrasonic treatment at a frequency of 30 to 50 KHz for 1 to 60 minutes.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 초음파 처리는 40KHz 주파수에서 5분 동안 초음파 처리일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the ultrasonic treatment may be ultrasonic treatment at a frequency of 40 KHz for 5 minutes.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 해조류와 유기산 용액의 첨가 비율은 1:500(w/v)일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the addition ratio of the algae and the organic acid solution may be 1: 500 (w / v).

또한, 본 발명은 해조류에 물을 첨가한 후 40~80℃의 온도에서 50~70분 열처리하는 단계를 포함하는, 해조류로부터 비소를 제거하는 방법을 제공한다.The present invention also provides a method for removing arsenic from seaweeds, comprising adding water to seaweeds and then heat-treating the seaweeds at a temperature of 40 to 80 DEG C for 50 to 70 minutes.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 해조류와 물의 첨가 비율은 1:100(w/v)일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the addition ratio of the algae and water may be 1: 100 (w / v).

또한, 본 발명은 해조류에 EDTA·2Na 용액을 첨가한 후 1~12시간 교반하는 단계를 포함하는, 해조류로부터 비소를 제거하는 방법을 제공한다.In addition, the present invention provides a method for removing arsenic from seaweed, comprising adding seaweed to a solution of EDTA · 2Na and stirring for 1 to 12 hours.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 EDTA·2Na 용액은 0.01M~0.1M의 농도일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the EDTA · 2Na solution may have a concentration of 0.01M to 0.1M.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 해조류와 EDTA·2Na 용액의 첨가 비율은 1:100(w/v)일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the addition ratio of the seaweed and the EDTA · 2Na solution may be 1: 100 (w / v).

본 발명의 비소 제거 방법을 통해 해조류가 가지고 있는 다량의 비소를 80~90%를 제거할 수 있는바, 종래 해외수출에 문제가 되었던 비소 함량을 효과적으로 줄일 수 있다. 또한, 본 발명의 비소 제거 방법은 해조류 원초의 변형을 최소한으로 줄이고 화학적인 처리를 하지 않아 인체에 해롭지 않아 식품분야에서 유용하게 사용될 수 있는 이점이 있다.The arsenic removal method of the present invention can remove 80 to 90% of a large amount of arsenic contained in seaweeds, thereby effectively reducing arsenic content, which has been a problem in exporting from abroad. In addition, the arsenic removal method of the present invention has an advantage that the deformation of the seaweed basin is minimized and the chemical treatment is not performed, so that it is not harmful to the human body and can be usefully used in the food field.

도 1은 본 발명의 일실시예에서 제조한 톳의 표면을 분석한 SEM 사진을 나타낸 것으로, 각 도면에서 (a)는 원물 톳, (b) 1% 아스코르브산에서 초음파처리한 톳, (c) 1% 말산에서 초음파처리한 톳, (d) 1% 타르타르산에서 초음파처리한 톳을 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에서 제조한 톳의 표면을 분석한 SEM 사진을 나타낸 것으로, 각 도면에서 (a)는 원물 톳, (b) 80℃에서 열처리한 톳, (d) 0.1M EDTA·2Na 용액에서 침지처리한 톳, (d) 0.01M EDTA·2Na 용액에서 침지처리한 톳을 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명의 톳이 가지고 있는 비소 종에 대한 구조식을 나타낸 것이다.
도 4는 본 발명의 실시예에서 제조한 톳의 처리 원리를 나타낸 것이다.
도 5는 본 발명에 사용된 유기산의 구조식을 나타낸 것이다.
도 6은 본 발명에 사용된 비소제거 방법을 간략하게 나타낸 모식도이다.
(A), (b), (C), (C), and (C), respectively. FIG. 1 is a SEM photograph of the surface of the roots prepared in one embodiment of the present invention. (D) Ultrasonically treated toothpaste in 1% tartaric acid.
(A), (b), (c), (d), and (d) 0.1M EDTA, respectively. In the present invention, · Dipped in 2Na solution, (d) immersed in 0.01M EDTA · 2Na solution.
FIG. 3 shows the structural formula of the arsenic species of the present invention.
Fig. 4 shows the principle of processing the lead oxide prepared in the embodiment of the present invention.
5 shows the structural formula of the organic acid used in the present invention.
FIG. 6 is a schematic diagram showing the arsenic removal method used in the present invention.

본 발명은 해조류로부터 비소를 효과적으로 제거하는 방법을 제공함에 그 특징이 있다.The present invention is characterized by providing a method for effectively removing arsenic from seaweeds.

본 발명의 상기 해조류는 홍조류, 갈조류 및 녹조류로 구성된 군으로부터 선택될 수 있다.The seaweed of the present invention may be selected from the group consisting of red algae, brown algae and green algae.

상기 홍조류는 우뭇가사리, 김, 코토니, 개도박, 둥근돌김, 개우무, 새발, 참풀가사리, 꼬시래기, 진두발, 참도박, 가시우무, 비단풀, 단박, 돌가사리, 석목 및 지누아리 등을 예시할 수 있다.The red algae may be exemplified by the following: red ginseng, red ginseng, red ginseng, round ginseng, ginseng, ginseng, ginseng, ginseng, gambling, gashu, silkworm, .

상기 갈조류는 미역, 다시마, 헛가지말, 민가지말, 패, 고리매, 미역쇠, 감태, 곰피, 대황, 쇠미역사촌, 모자반, 괭생이 모자반, 지충이 및 톳 등을 예시할 수 있다.The brown algae can be exemplified by seaweed, kelp, horses, horsetail, horsetail, horsetail, horsetail, horsetail, moxa, rhubarb, southern cousin, moth, hornfish,

상기 녹조류는 청태, 해캄, 파래, 청각, 구슬청각, 옥덩굴 및 염주말 등을 예시할 수 있다.Examples of the green algae include chrysanthemum, chestnut, chestnut, hearth, beard, jade, and salt weekly.

따라서, 본 발명의 상기 해조류는 우뭇가사리, 김, 코토니, 개도박, 둥근돌김, 개우무, 새발, 참풀가사리, 꼬시래기, 진두발, 참도박, 가시우무, 비단풀, 단박, 돌가사리, 석목, 지누아리, 미역, 다시마, 헛가지말, 민가지말, 패, 고리매, 미역쇠, 감태, 곰피, 대황, 쇠미역사촌, 모자반, 괭생이 모자반, 지충이, 톳, 청태, 해캄, 파래, 청각, 구슬청각, 옥덩굴 및 염주말로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있으며, 하기 실시예에서는 톳으로부터 비소를 제거하는 실험을 진행하였다.Accordingly, the seaweed of the present invention can be used as a seaweed extract of the present invention, which can be applied to a variety of seaweeds such as mugwort, kim, kotoni, dog gambling, round spinning, There are many kinds of seaweeds such as seaweed, seaweed, kelp, horses, horses, lobsters, horsetail, seaweed, Bee hearing, jade, and rosemary. In the following examples, experiments were conducted to remove arsenic from roots.

먼저, 본 발명은 해조류에 유기산 용액을 첨가한 후 초음파를 처리하는 단계를 포함하는, 해조류로부터 비소를 제거하는 방법을 제공한다.First, the present invention provides a method for removing arsenic from seaweed, comprising adding an organic acid solution to seaweeds and then treating ultrasonic waves.

본 발명의 일구체예에서, 상기 유기산은 말산, 타르타르산, 아스코르브산 및 구연산으로 이루어진 군으로부터 선택될 수 있으며, 유기산 용액은 1~5%(w/v) 농도일 수 있다.In one embodiment of the present invention, the organic acid may be selected from the group consisting of malic acid, tartaric acid, ascorbic acid and citric acid, and the organic acid solution may be a concentration of 1 to 5% (w / v).

본 발명의 다른 구체예에서, 상기 처리되는 초음파 처리조건은 290~350W 세기 및 30~50KHz 주파수에서 1~60분 동안 초음파를 처리하는 것일 수 있으며, 바람직하게는 290~350W 세기 및 40KHz 주파수에서 5~60분 동안 초음파를 처리하는 것일 수 있으며, 더욱 바람직하게는 290~350W 세기 및 40KHz 주파수에서 5분 동안 초음파를 처리하는 것일 수 있다.In another embodiment of the present invention, the treated ultrasonic treatment conditions may be ultrasonic treatment at 290 to 350 W intensity and 30 to 50 KHz frequency for 1 to 60 minutes, preferably at 290 to 350 W and 40 KHz, To treat the ultrasonic wave for ~ 60 minutes, more preferably to treat the ultrasonic wave for 5 minutes at the 290 ~ 350W intensity and the 40KHz frequency.

본 발명의 또 다른 구체예에서, 해조류와 유기산 용액의 첨기비율은 1:20 내지 1:500(w/v)일 수 있으며, 바람직하게는 1:500(w/v)일 수 있다.In another embodiment of the present invention, the ratio of the algae to the organic acid solution may be 1:20 to 1: 500 (w / v), preferably 1: 500 (w / v).

또한, 본 발명은 해조류에 물을 첨가한 후 열처리하는 단계를 포함하는, 해조류로부터 비소를 제거하는 방법을 제공한다.The present invention also provides a method for removing arsenic from seaweeds, comprising adding water to seaweeds followed by heat treatment.

자세하게는, 해조류에 물을 첨가한 후 40~80℃의 온도에서 50~70분 열처리하는 과정을 통해 해조류로부터 비소를 제거할 수 있다.In detail, arsenic can be removed from the seaweed by adding water to the seaweed and then heat-treating it at a temperature of 40 to 80 ° C for 50 to 70 minutes.

본 발명의 일구체예에서, 해조류와 물의 첨가 비율은 1:100(w/v)일 수 있다.In one embodiment of the invention, the addition rate of seaweed and water may be 1: 100 (w / v).

또한, 해조류에 EDTA·2Na 용액을 첨가한 후 1~12시간 교반하는 단계를 포함하는, 해조류로부터 비소를 제거하는 방법을 제공한다.Further, there is provided a method for removing arsenic from seaweed, comprising adding seaweed to a solution of EDTA · 2Na and stirring for 1 to 12 hours.

본 발명의 일구체예에서, 상기 EDTA·2Na 용액은 0.01M~0.1M의 농도일 수 있다. In one embodiment of the present invention, the EDTA · 2Na solution may have a concentration of 0.01M to 0.1M.

본 발명의 다른 구체예에서, 상기 해조류와 EDTA·2Na 용액의 첨가 비율은 1:100(w/v)일 수 있다.In another embodiment of the present invention, the addition ratio of the seaweed to the EDTA · 2Na solution may be 1: 100 (w / v).

본 발명의 또 다른 구체예에서, 상기 교반하는 단계는 25~35℃ 온도조건에서 100-200rmp으로 10~15시간 교반되는 것일 수 있다.In another embodiment of the present invention, the stirring step may be carried out at a temperature of 25 to 35 DEG C under stirring at 100 to 200 rpm for 10 to 15 hours.

이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to Examples. These examples are for further illustrating the present invention, and the scope of the present invention is not limited to these examples.

<< 실시예Example >>

재료material

하기 실험에서 톳은 완도에서 직접 구입하여 사용하였으며; 말산, 타르타르산, 아스코르브산, 구연산 및 EDTA·2Na는 대정화학에서 구입하여 사용하였다. In the following experiment, Tott was purchased directly from Wando; Malic acid, tartaric acid, ascorbic acid, citric acid and EDTA · 2Na were purchased from Daejeong Chemical.

<< 실시예Example 1> 1>

톳의 성분 분석Component analysis

<1-1> 톳의 일반성분 분석<1-1> General composition analysis

톳에 대한 일반성분 분석을 수행하였다. 성분 분석은 수분, 단백질, 지방, 탄수화물 및 회분(ash)의 분석을 수행하였고, 그 결과는 하기 표 1에 나타내었다. 수분, 지방, 단백질, 회분(%)은 AOAC방법(1990)에 따라 측정하였다.General compositional analysis was performed on the roots. Analysis of the components was carried out on moisture, protein, fat, carbohydrate and ash, and the results are shown in Table 1 below. Moisture, fat, protein and ash (%) were measured according to the AOAC method (1990).

톳의 일반성분Common components of potato 성분
시료
ingredient
sample
수분moisture 회분Ash 단백질protein 지방Fat 탄수화물carbohydrate
원물 톳 잎Leaves 10.5810.58 14.8514.85 11.0411.04 0.40.4 63.1363.13 원물 톳 줄기Raw stalk 11.6711.67 15.5015.50 9.499.49 0.60.6 62.7462.74

분석결과, 톳의 잎과 줄기에 대해서는 각각의 일반성분의 차이는 거의 없었으며, 탄수화물 성분이 대부분이기 때문에 식품으로서 가치가 매우 높다고 할 수 있다.As a result of the analysis, there was almost no difference between the general components of the leaves and stems of the green tea leaves, and the carbohydrate component was the most important value.

<1-2> 톳의 미네랄 성분 분석<1-2> Mineral composition analysis

먼저, 톳 원물 대비 톳을 일반 증류수에 1:100의 비율로 침지처리시 시간경과에 따른 톳의 미네랄 함량 변화를 분석하였다. 또한, 상온에서 1시간 동안 톳과 증류수의 첨가비율에 따른 톳의 미네랄 함량 변화를 분석하였다. 미네랄 함량 분석은 ICP-MS(NexION®300X, Perkin Elmer)을 이용하여 측정하였다.First, the change of minerals content of the pottery was analyzed by immersion treatment at the ratio of 1: 100 to the general distilled water. In addition, the change of mineral content of red pepper was analyzed according to the addition ratio of red pepper and distilled water for 1 hour at room temperature. Mineral content was measured using ICP-MS (Nexion®300X, Perkin Elmer).

톳을 증류수에 침지시킨 후 시간경과에 따른 미네랄 함량 변화Changes in mineral content over time after soaking in distilled water 성분ingredient 샘플Sample 원물 톳Raw material 증류수
30분
Distilled water
30 minutes
증류수
1시간
Distilled water
1 hours
증류수
3시간
Distilled water
3 hours
증류수
6시간
Distilled water
6 hours
증류수
12시간
Distilled water
12 hours
FeFe 480.10480.10 180.59180.59 88.0088.00 146.95146.95 130.10130.10 207.11207.11 CrCr 1.491.49 5.905.90 3.083.08 3.803.80 2.962.96 2.232.23 CuCu 2.662.66 7.117.11 7.777.77 3.423.42 3.463.46 12.5212.52 MnMn 25.9325.93 29.5229.52 17.4517.45 19.6119.61 18.6118.61 28.4928.49 NiNi 4.684.68 3.603.60 2.862.86 2.982.98 3.023.02 4.584.58 ZnZn 11.5311.53 18.7318.73 10.2810.28 10.0610.06 10.1410.14 13.3013.30 CdCD 2.102.10 1.901.90 1.941.94 1.641.64 1.451.45 2.392.39 PbPb 0.510.51 0.780.78 0.320.32 0.340.34 0.320.32 0.580.58 AsAs 91.1291.12 54.1354.13 31.7131.71 29.6329.63 30.6630.66 36.9136.91 CoCo 0.400.40 0.570.57 0.310.31 0.310.31 0.330.33 0.440.44 PP 1994.001994.00 929.50929.50 859.50859.50 808.00808.00 848.50848.50 1099.501099.50 NaNa 10090.0010090.00 10835.0010835.00 14400.0014400.00 14170.0014170.00 13510.0013510.00 10730.0010730.00 CaCa 13270.0013270.00 16435.0016435.00 24610.0024610.00 23740.0023740.00 23000.0023000.00 16565.0016565.00 MgMg 5283.005283.00 8430.008430.00 14980.0014980.00 13945.0013945.00 14210.0014210.00 8400.008400.00 KK 54950.0054950.00 29465.0029465.00 52450.0052450.00 50850.0050850.00 49630.0049630.00 28890.0028890.00

분석결과, 톳이 가지고 있는 비소의 함량은 91.12~117.65ppm으로 평균 약 100ppm 정도의 비소를 가지고 있는 것을 확인하였다. 상온의 증류수에 침지 처리 후 수세처리만 해도 톳의 비소 함량은 30ppm으로 비소 함량이 낮아지는 것을 확인하였다. 또한 상온에서의 침지처리의 경우 1시간 이후 거의 동일한 비소의 양으로 평형을 이루는 것으로 확인하였을 때, 상온의 온도에서 톳의 팽윤시 1시간이 가장 적합한 시간이라고 확인되었다.As a result of analysis, it was confirmed that the content of arsenic contained in Tott is 91.12 ~ 117.65ppm, which is about 100ppm of arsenic. It was confirmed that the arsenic content of the roots was reduced to 30 ppm by the water treatment after immersion treatment in the distilled water at room temperature. In case of immersion treatment at room temperature, it was confirmed that the equilibrium was almost equal to the amount of arsenic after 1 hour.

상기 표 3의 분석에 따라서 톳을 상온의 물에서 침지처리를 할 경우 1시간이 가장 적합한 시간이라고 판단되었을 때, 각 톳과 물의 비율에 따른 미네랄 함량을 조사하였다.According to the analysis in Table 3 above, when the dipping treatment was carried out at room temperature for 1 hour, it was determined that the content of minerals was proportional to the ratio of water to water.

톳과 증류수의 첨가비율에 따른 톳의 미네랄 함량 변화Changes in Mineral Content of Chrysanthemum indicum according to the Addition Rate of Chopped and Distilled Water 성분ingredient 톳과 증류수의 첨가 비율 (w/v)The addition ratio (w / v) 1:251:25 1:501:50 1:751:75 1:1001: 100 FeFe 268.27268.27 171.77171.77 154.18154.18 88.0088.00 CrCr 4.024.02 3.493.49 3.893.89 3.083.08 CuCu 11.6911.69 8.748.74 13.8713.87 7.777.77 MnMn 49.7449.74 37.2637.26 34.8434.84 17.4517.45 NiNi 4.844.84 3.333.33 6.996.99 2.862.86 ZnZn 7.747.74 8.238.23 8.958.95 10.2810.28 CdCD 2.122.12 2.652.65 1.931.93 1.941.94 PbPb 1.441.44 1.071.07 1.061.06 0.320.32 AsAs 34.4834.48 34.7034.70 27.7727.77 31.7131.71 CoCo 0.730.73 0.590.59 0.600.60 0.310.31 PP 2049.602049.60 1932.801932.80 2009.202009.20 859.50859.50 NaNa 11122.6011122.60 11304.6011304.60 11969.4011969.40 14400.0014400.00 CaCa 9707.409707.40 9688.209688.20 9912.209912.20 24610.0024610.00 MgMg 7725.407725.40 7789.207789.20 7903.007903.00 14980.0014980.00 KK 30122.4030122.40 30989.6030989.60 29121.0029121.00 52450.0052450.00

그 결과 1:75의 비율에서 가장 낮은 비소함량을 확인하였고, 다른 비율에서도 큰 차이가 없기 때문에 1:25의 비율은 많은 양의 톳을 처리할 시 적합하다고 판단되었다.As a result, the lowest arsenic content was confirmed at a ratio of 1:75, and the ratio of 1:25 was judged to be suitable for the treatment of a large amount of tars, since there was no significant difference at other ratios.

<< 실시예Example 2> 2>

갈조류인 톳에서 비소를 제거하는 방법How to remove arsenic from brown algae

본 실험에서는 갈조류인 톳에서 비소를 효과적으로 제거하기 위하여 다양한 유기산을 적용하여 초음파처리에 따른 비소 제거 방법, 다양한 온도조건에서의 열처리를 통한 비소 제거 방법 및 EDTA·2Na 용액을 통한 톳의 비소 제거방법을 살펴보았다.To remove arsenic from brown algae effectively, arsenic removal by ultrasonic treatment, arsenic removal by heat treatment at various temperature conditions, and removal of arsenic by using EDTA · 2Na solution I looked at it.

<2-1> 톳의 팽윤&Lt; 2-1 >

톳은 상온의 물에 1시간 침지시킨 후 3번 수세하여, 팽윤시킨 톳을 하기 실험에서 사용하였다.The tops were soaked in normal temperature water for 1 hour and then washed three times. The swelled tops were used in the following experiments.

<2-2> 다양한 유기산을 적용하여 초음파처리에 따른 <2-2> Application of various organic acids to ultrasonic treatment 비소 제거Arsenic removal

상기 실시예 <2-1>을 통해 준비한 팽윤된 톳을 다양한 1%(w/v) 유기산(말산, 타르타르산, 아스코르브산, 구연산) 용액에 침지시킨 후 초음파기기( POWERSONIC 420, HWASHIN )를 이용하여 290~350W에서 40KHz 주파수에서 1~60분 동안의 초음파처리를 실시하였다. 톳과 유기산 용액의 첨가 비율은 1:500(톳 10g, 각 용액 5L)의 비율로 하였다.The swelled tablets prepared in Example <2-1> were immersed in a solution of various 1% (w / v) organic acids (malic acid, tartaric acid, ascorbic acid, citric acid), and then ultrasonic devices ( POWERSONIC 420, HWASHIN ) Ultrasonic treatment was performed at a frequency of 290 to 350 W at a frequency of 40 KHz for 1 to 60 minutes. The addition ratio of top and organic acid solution was 1: 500 (10 g of top, 5 L of each solution).

<2-3> 다양한 온도조건에서의 열처리를 통한 비소 제거<2-3> Removal of arsenic by heat treatment at various temperature conditions

상기 실시예 <2-1>을 통해 준비한 팽윤된 톳을 물에 침지시킨 후 각각 상온(15~25℃), 40, 50, 60, 70, 80℃ 온도에서 1시간씩 열처리를 실시하였다. 톳과 물의 첨가 비율은 1:100(톳 10g, 물 1L)의 비율로 하였다.The swollen roots prepared in Example <2-1> were immersed in water and then heat-treated at room temperature (15 to 25 ° C.), 40, 50, 60, 70, and 80 ° C. for 1 hour, respectively. The addition ratio of water to water was 1: 100 (10 g of water, 1 L of water).

<2-4> <2-4> EDTAEDTA ·· 2Na2Na 용액을 통한 톳의  Solution 비소 제거Arsenic removal

상기 실시예 <2-1>을 통해 준비한 팽윤된 톳을 0.01M~0.1M EDTA·2Na 용액에 침지시킨 후 30℃의 진탕교반기에서 100rpm으로 1~12시간 교반을 실시하였다. 톳과 EDTA·2Na 용액의 첨가 비율은 1:100(톳 10g, EDTA·2Na 용액 1L)의 비율로 하였다.The swollen roots prepared in Example <2-1> were immersed in 0.01M to 0.1M EDTA · 2Na solution and stirred at 100 rpm for 1 to 12 hours in a shaking stirrer at 30 ° C. The addition ratio of the solution of chitosan and EDTA · 2Na solution was 1: 100 (10 g of total solution, 1 L of EDTA · 2Na solution).

<< 실시예Example 3> 3>

유기산을 적용하여 초음파처리를 거친 톳의 The application of organic acid to the ultrasound- 비소 제거Arsenic removal 효과 effect

<3-1> 유기산의 종류에 따른 톳의 미네랄 함량 변화<3-1> Changes in Mineral Content of Chamaecyparis obtusa according to Organic Acid

상기 실시예 <2-2>의 처리과정을 거친 톳의 미네랄 함량 변화를 측정하였으며, 그 결과는 하기 표 4에 나타내었다. 초음파는 1시간 동안 처리하였다.The changes in mineral content of the red pepper after the treatment of Example <2-2> were measured, and the results are shown in Table 4 below. Ultrasonic waves were treated for 1 hour.

다양한 유기산을 적용하여 초음파처리를 거친 톳의 미네랄 함량The mineral content of the roots subjected to ultrasonic treatment by applying various organic acids 성분ingredient 샘플Sample 증류수Distilled water 말산Malian 타르타르산Tartaric acid 아스코르브산Ascorbic acid 구연산Citric acid FeFe 88.9388.93 141.75141.75 52.9652.96 53.6653.66 147.75147.75 CrCr 2.052.05 3.893.89 2.492.49 3.173.17 1.741.74 CuCu 11.3411.34 5.595.59 5.985.98 15.1715.17 7.677.67 MnMn 24.7224.72 9.159.15 15.1815.18 15.6015.60 18.8218.82 NiNi 4.724.72 1.861.86 2.152.15 2.792.79 3.413.41 ZnZn 14.5214.52 5.785.78 3.623.62 10.9510.95 11.8611.86 CdCD 2.012.01 0.840.84 0.530.53 1.211.21 1.601.60 PbPb 0.500.50 0.650.65 0.650.65 2.512.51 0.670.67 AsAs 30.5530.55 14.3914.39 13.5213.52 13.2913.29 13.0713.07 CoCo 0.370.37 0.280.28 0.240.24 0.290.29 0.240.24 PP 1083.501083.50 715.00715.00 600.00600.00 537.50537.50 732.00732.00 NaNa 11240.0011240.00 649.50649.50 549.00549.00 1137.501137.50 51600.0051600.00 CaCa 17260.0017260.00 12605.0012605.00 11075.0011075.00 20030.0020030.00 16860.0016860.00 MgMg 8845.008845.00 5030.005030.00 4711.504711.50 10045.0010045.00 5280.005280.00 KK 29810.0029810.00 3002.503002.50 2089.502089.50 5005.005005.00 2559.502559.50

증류수 상에서 초음파를 처리했을 경우 미량의 비소가 제거되는 것으로 나타난 반면, 유기산으로서 아스코르브산, 말산, 타르타르산, 구연산 각각에서 초음파를 처리한 경우 낮은 비소 제거가 효과적으로 이루어짐에 따라 비소 함량이 낮은 톳을 수득할 수 있었다.When ultrasonic treatment was performed on distilled water, a trace amount of arsenic was removed. On the other hand, when ultrasonic treatment was performed on each of ascorbic acid, malic acid, tartaric acid and citric acid as organic acids, low arsenic removal was effectively performed, I could.

<3-2> 초음파 처리 시간에 따른 톳의 미네랄 함량 변화<3-2> Changes in Mineral Content of Tarts with Ultrasonic Treatment Time

한편, 상기 실험을 통해 증류수 대비 유기산 용액에 톳을 침지시켜 초음파를 처리하는 경우 비소 제거에 효과적임을 확인하였는바, 하기에서는 추가적으로 최적의 초음파 시간 조건을 규명하기 위하여 유기산 용액에 톳을 침지한 후 처리되는 초음파 시간에 따른 톳의 비소 함량을 측정하였다.In the meantime, it has been confirmed through the above experiments that the ultrasonic treatment is effective in removing arsenic by immersing the organic acid solution in the organic acid solution compared to the distilled water. In addition, in order to determine the optimum ultrasonic time condition, The arsenic content of the red pepper was measured according to the ultrasonic time.

1% 아스코르빅산 상에서 초음파 처리 시간에 따른 톳의 미네랄 함량Mineral content of top in 1% ascorbic acid by ultrasonic treatment 성분ingredient 초음파 처리Ultrasonic treatment 1분1 minute 2분2 minutes 3분3 minutes 5분5 minutes 15분15 minutes 30분30 minutes 60분60 minutes FeFe 405.50405.50 255.34255.34 178.05178.05 191.54191.54 220.87220.87 102.69102.69 53.6653.66 CrCr 4.274.27 3.543.54 2.752.75 4.434.43 4.434.43 3.413.41 3.173.17 CuCu 8.418.41 8.298.29 7.497.49 22.1122.11 32.3132.31 23.4523.45 15.1715.17 MnMn 27.0027.00 27.3227.32 25.8125.81 45.7845.78 37.0537.05 21.0521.05 15.6015.60 NiNi 2.502.50 2.872.87 2.662.66 4.774.77 4.034.03 3.393.39 2.792.79 ZnZn 20.1720.17 27.7827.78 14.3514.35 8.718.71 8.298.29 6.346.34 10.9510.95 CdCD 2.882.88 2.732.73 1.841.84 2.202.20 1.881.88 2.562.56 1.211.21 PbPb NDND NDND NDND 1.521.52 2.952.95 1.671.67 2.512.51 AsAs 46.9946.99 51.9351.93 40.1840.18 10.8610.86 16.8516.85 14.5914.59 13.2913.29 CoCo 0.340.34 0.410.41 0.390.39 0.750.75 0.680.68 0.480.48 0.290.29 PP 730.50730.50 894.00894.00 853.50853.50 1971.801971.80 2008.602008.60 1822.201822.20 537.50537.50 NaNa 6385.006385.00 5850.005850.00 6670.006670.00 3826.803826.80 1712.801712.80 1106.401106.40 1137.501137.50 CaCa 14485.0014485.00 15080.0015080.00 15660.0015660.00 4761.004761.00 7676.207676.20 6658.206658.20 20030.0020030.00 MgMg 6695.006695.00 6885.006885.00 7480.007480.00 6443.606443.60 4648.604648.60 3866.203866.20 10045.0010045.00 KK 17820.0017820.00 15930.0015930.00 15640.0015640.00 9733.409733.40 3685.603685.60 1812.801812.80 5005.005005.00

그 결과, 상기 표 5에서 나타낸 바와 같이, 초음파 처리를 실시한 3분까지는 큰 차이는 없었으며 초음파를 5분간 처리한 실험군에서 두드러지게 우수한 비소 제거 효과를 확인할 수 있었다. 특히, 초음파를 5분간 처리한 실험군 대비 초음파를 15, 30분, 60분 처리한 실험군에서는 비소 처리 효과가 더욱 감소되는 것으로 나타나, 비소 처리 효율이 초음파 처리 시간에 의존적인 것이 아닌 것을 확인할 수 있었다. 상기와 같은 초음파 처리 조건은, 특정 수치를 경계로 비소 제거 효과가 급격한 변화가 있는바 임계치로서의 의의가 있다고 판단되었다. As a result, as shown in Table 5, there was no significant difference up to 3 minutes after the ultrasonic treatment, and the remarkable superior arsenic removal effect was confirmed in the experimental group treated with the ultrasonic wave for 5 minutes. In particular, the effect of arsenic treatment was further reduced in the experimental group treated with ultrasound for 15 minutes, 60 minutes, and 5 minutes compared with the group treated with ultrasonic waves, and it was confirmed that the treatment efficiency of arsenic was not dependent on the ultrasonic treatment time. The ultrasonic treatment conditions as described above were judged to have significance as a threshold value in which the arsenic removal effect was abruptly changed with a specific numerical value as a boundary.

<3-3> 톳에 적용되는 유기산 용액의 비율에 따른 톳의 미네랄 함량 변화<3-3> Variation of mineral content of red pepper depending on the ratio of organic acid solution applied to red pepper

톳과 1%(w/v) 아스코르브산 용액의 최적 비율을 확인하기 위하여, 톳에 적용되는 유기산 용액의 비율을 달리한 후 초음파를 5분간 처리하여 톳의 미네랄 함량의 변화를 분석하였다.In order to determine the optimum ratio of 1% (w / v) ascorbic acid solution, the ratio of organic acid solution applied to the roots was varied and sonicated for 5 minutes to analyze the mineral content of roots.

1% 아스코르빅산 상에서 비율별 초음파 처리에 따른 톳의 미네랄 함량Mineral content of top in 1% ascorbic acid by ratio sonication 성분ingredient 톳과 아스코르브산 용액의 비율(w/v)The ratio (w / v) of the solution of top and ascorbic acid 1:201:20 1:501:50 1:1001: 100 1:2001: 200 1:5001: 500 FeFe 751.26751.26 168.95168.95 246.10246.10 141.37141.37 191.54191.54 CrCr 5.995.99 2.972.97 4.904.90 3.993.99 4.434.43 CuCu 9.649.64 4.764.76 14.1314.13 10.9010.90 22.1122.11 MnMn 39.7039.70 36.7836.78 36.0136.01 28.3028.30 45.7845.78 NiNi 3.833.83 2.642.64 3.573.57 4.804.80 4.774.77 ZnZn 30.2530.25 14.9514.95 32.0332.03 16.6216.62 8.718.71 CdCD 2.872.87 3.093.09 2.832.83 1.801.80 2.202.20 PbPb 0.810.81 NDND 0.140.14 0.030.03 1.521.52 AsAs 53.7553.75 44.9044.90 54.6354.63 35.4835.48 10.8610.86 CoCo 0.610.61 0.440.44 0.530.53 0.340.34 0.750.75 PP 1035.501035.50 714.00714.00 918.50918.50 574.50574.50 1971.801971.80 NaNa 6670.006670.00 8800.008800.00 4681.504681.50 7905.007905.00 3826.803826.80 CaCa 15745.0015745.00 17930.0017930.00 17350.0017350.00 15545.0015545.00 4761.004761.00 MgMg 7790.007790.00 9240.009240.00 7640.007640.00 7650.007650.00 6443.606443.60 KK 19075.0019075.00 24915.0024915.00 12570.0012570.00 21985.0021985.00 9733.409733.40

톳과 1%(w/v) 아스코르브산을 1:20, 1:50, 1:100, 1:200, 1:500의 비율로 초음파처리 5분을 했을 경우 1:500에서 가장 낮은 비소 함량을 가지고 있었으며 나머지 비율에서는 큰 제거효과는 없는 것으로 나타났다. The lowest arsenic content of 1: 500 was obtained by ultrasonication for 5 minutes at 1:20, 1:50, 1: 100, 1: 200 and 1: 500 ratio of 1% (w / v) ascorbic acid And there was no significant removal effect in the remaining ratio.

<< 실시예Example 4> 4>

열처리를 통한 Through heat treatment 비소 제거Arsenic removal 효과 effect

상기 실시예 <2-3>의 처리과정을 거친 톳의 미네랄 함량 변화를 측정하였으며, 그 결과는 하기 표 7에 나타내었다. The changes in the mineral content of the roots after the treatment of Example <2-3> were measured, and the results are shown in Table 7 below.

40~80℃의 열처리시 톳의 미네랄 함량Mineral content of pottery during heat treatment at 40 ~ 80 ℃ 성분ingredient 열처리 온도Heat treatment temperature 40℃40 ℃ 50℃50 ℃ 60℃60 ° C 70℃70 ℃ 80℃80 ℃ FeFe 520.62520.62 334.89334.89 256.38256.38 184.22184.22 152.60152.60 CrCr 3.793.79 2.552.55 1.971.97 1.941.94 1.991.99 CuCu 9.209.20 6.006.00 5.265.26 4.494.49 3.873.87 MnMn 67.4467.44 52.9852.98 50.3350.33 46.1746.17 47.7347.73 NiNi 6.726.72 4.704.70 4.274.27 3.473.47 3.603.60 ZnZn 13.9613.96 7.607.60 7.637.63 12.2312.23 4.534.53 CdCD 2.572.57 1.641.64 1.331.33 1.151.15 0.880.88 PbPb 0.560.56 0.350.35 0.210.21 0.220.22 0.160.16 AsAs 48.1848.18 25.5025.50 19.4119.41 13.4213.42 11.5011.50 CoCo 0.570.57 0.360.36 0.390.39 0.240.24 0.220.22 PP 2212.802212.80 1900.401900.40 2214.402214.40 2131.602131.60 2189.802189.80 NaNa 9588.409588.40 11753.0011753.00 10957.6010957.60 12047.8012047.80 13077.0013077.00 CaCa 8707.408707.40 9342.809342.80 9737.409737.40 9780.409780.40 10216.2010216.20 MgMg 7173.407173.40 8035.608035.60 8318.608318.60 8812.408812.40 9377.209377.20 KK 24447.2024447.20 23985.4023985.40 26696.2026696.20 27022.8027022.80 26625.2026625.20

그 결과 상기 표 7에서 나타낸 바와 같이, 열처리의 경우 40℃에서부터 80℃까지 처리한 경우 비소의 함량이 낮아지는 것을 확인하였다. 이러한 결과를 통해 톳을 물에 침지시킨 후 높은 온도에서 열처리하는 경우 비소 제거에 효과적인 것을 확인할 수 있었다. As a result, as shown in Table 7, it was confirmed that the arsenic content was lowered when the heat treatment was carried out from 40 ° C to 80 ° C. From these results, it can be confirmed that the heat treatment at high temperature after immersion in water is effective for removing arsenic.

<< 실시예Example 5> 5>

EDTAEDTA ·· 2Na2Na 용액을 통한  Through solution 비소 제거Arsenic removal 효과 effect

상기 실시예 <2-4>의 처리과정을 거친 톳의 미네랄 함량 변화를 측정하였으며, 그 결과는 하기 표 8에 나타내었다. The changes in the mineral content of the red pepper after the treatment of Example <2-4> were measured, and the results are shown in Table 8 below.

30℃에서 0.1M 또는 0.01M EDTA·2Na 용액상에서의 톳의 미네랄 함량Mineral content of top in 0.1 M or 0.01 M EDTA · 2Na solution at 30 ° C 성분ingredient 처리 조건Treatment condition 0.01M EDTA·2Na
1시간 침지
0.01M EDTA · 2Na
Immersion for 1 hour
0.01M EDTA·2Na
3시간 침지
0.01M EDTA · 2Na
3 hours immersion
0.01M EDTA·2Na
6시간 침지
0.01M EDTA · 2Na
6 hours immersion
0.01M EDTA·2Na
12시간 침지
0.01M EDTA · 2Na
12 hours immersion
0.1M EDTA·2Na
12시간 침지
0.1M EDTA · 2Na
12 hours immersion
FeFe 455.75455.75 286.75286.75 203.74203.74 223.98223.98 270.96270.96 CrCr 8.5258.525 4.944.94 3.313.31 3.2753.275 2.382.38 CuCu 4.6454.645 8.938.93 9.499.49 2.0252.025 3.553.55 MnMn 8.1958.195 5.035.03 4.024.02 2.792.79 3.373.37 NiNi 3.343.34 2.212.21 2.312.31 1.7151.715 1.211.21 ZnZn 19.77519.775 2.862.86 3.333.33 3.6053.605 3.913.91 CdCD 0.3250.325 0.110.11 0.080.08 0.070.07 0.100.10 PbPb 0.2750.275 0.630.63 0.620.62 0.090.09 0.130.13 AsAs 48.31548.315 25.5225.52 23.5523.55 15.3615.36 25.1525.15 CoCo 0.550.55 0.430.43 0.370.37 0.2250.225 0.200.20 PP 983.5983.5 2002.802002.80 2101.802101.80 688.5688.5 1064.501064.50 NaNa 2211522115 23655.6023655.60 23122.8023122.80 2776027760 57350.0057350.00 CaCa 1314013140 6727.206727.20 6521.206521.20 1412014120 2622.502622.50 MgMg 81808180 7146.807146.80 7250.807250.80 1272512725 1892.001892.00 KK 1868018680 15782.6015782.60 19509.2019509.20 3190031900 8210.008210.00

그 결과 상기 표 8에서 나타낸 바와 같이, 0.1M의 EDTA·2Na 보다 0.01M EDTA·2Na 용액에서 낮은 비소 함량을 확인할 수 있었고, EDTA·2Na의 처리시에는 12시간이 가장 적합한 것으로 나타났다.As a result, as shown in Table 8, low arsenic content was confirmed in 0.01M EDTA · 2Na solution than 0.1M EDTA · 2Na, and 12 hours was most suitable for EDTA · 2Na treatment.

이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.The present invention has been described with reference to the preferred embodiments. It will be understood by those skilled in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims. Therefore, the disclosed embodiments should be considered in an illustrative rather than a restrictive sense. The scope of the present invention is defined by the appended claims rather than by the foregoing description, and all differences within the scope of equivalents thereof should be construed as being included in the present invention.

Claims (12)

(a) 해조류를 물에 1시간 동안 침지시킨 후 수세하여 팽윤시키는 단계; 및
(b) 상기 팽윤된 해조류에 1~5%(w/v) 농도의 아스코르브산 용액을 첨가한 후 290~350W 세기 및 30~50KHz 주파수에서 5분 동안 초음파를 처리하는 단계를 포함하고,
상기 (b) 단계에서 팽윤된 해조류와 상기 아스코르브산 용액의 혼합비가 1:500(w/v)인, 해조류로부터 비소를 제거하는 방법.
(a) immersing seaweed in water for 1 hour, followed by washing with water to swell; And
(b) adding an ascorbic acid solution at a concentration of 1 to 5% (w / v) to the swollen seaweed, and then treating the ultrasonic wave at a frequency of 290 to 350 W and a frequency of 30 to 50 KHz for 5 minutes,
Wherein the mixing ratio of the seaweed swollen in step (b) and the ascorbic acid solution is 1: 500 (w / v).
제1항에 있어서,
상기 해조류는 우뭇가사리, 김, 코토니, 개도박, 둥근돌김, 개우무, 새발, 참풀가사리, 꼬시래기, 진두발, 참도박, 가시우무, 비단풀, 단박, 돌가사리, 석목, 지누아리, 미역, 다시마, 헛가지말, 민가지말, 패, 고리매, 미역쇠, 감태, 곰피, 대황, 쇠미역사촌, 모자반, 괭생이 모자반, 지충이, 톳, 청태, 해캄, 파래, 청각, 구슬청각, 옥덩굴 및 염주말로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 것을 특징으로 하는 해조류로부터 비소를 제거하는 방법.
The method according to claim 1,
The above seaweeds may be selected from the group consisting of seaweeds, fennel, kotoni, dog gambling, round starch, , Heavenly horses, horses, horses, lobes, horseshoe, sea bass, horseshoe, mosquito, rhubarb, rhinoceros cousin, And at least one member selected from the group consisting of a salt and a salt.
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