KR101741954B1 - Dutch coffee mater and dutch coffee making method - Google Patents
Dutch coffee mater and dutch coffee making method Download PDFInfo
- Publication number
- KR101741954B1 KR101741954B1 KR1020160085934A KR20160085934A KR101741954B1 KR 101741954 B1 KR101741954 B1 KR 101741954B1 KR 1020160085934 A KR1020160085934 A KR 1020160085934A KR 20160085934 A KR20160085934 A KR 20160085934A KR 101741954 B1 KR101741954 B1 KR 101741954B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- coffee
- water
- extracted
- unit
- direct
- Prior art date
Links
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 147
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 137
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims abstract description 66
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 24
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 14
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims abstract description 13
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims abstract description 13
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 39
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 26
- 238000005286 illumination Methods 0.000 claims description 18
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 claims description 10
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 6
- NJPPVKZQTLUDBO-UHFFFAOYSA-N novaluron Chemical compound C1=C(Cl)C(OC(F)(F)C(OC(F)(F)F)F)=CC=C1NC(=O)NC(=O)C1=C(F)C=CC=C1F NJPPVKZQTLUDBO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000012780 transparent material Substances 0.000 claims description 3
- 235000012489 doughnuts Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 8
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 4
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 2
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 230000014509 gene expression Effects 0.000 description 2
- 230000007257 malfunction Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- VJBCNMFKFZIXHC-UHFFFAOYSA-N azanium;2-(4-methyl-5-oxo-4-propan-2-yl-1h-imidazol-2-yl)quinoline-3-carboxylate Chemical compound N.N1C(=O)C(C(C)C)(C)N=C1C1=NC2=CC=CC=C2C=C1C(O)=O VJBCNMFKFZIXHC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000012510 hollow fiber Substances 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000008400 supply water Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/02—Coffee-making machines with removable extraction cups, to be placed on top of drinking-vessels i.e. coffee-makers with removable brewing vessels, to be placed on top of beverage containers, into which hot water is poured, e.g. cafe filter
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
- A47J31/462—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices with an intermediate liquid storage tank
- A47J31/467—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices with an intermediate liquid storage tank for the infusion
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/58—Safety devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/60—Cleaning devices
- A47J31/605—Water filters
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D35/00—Filtering devices having features not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00, or for applications not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00; Auxiliary devices for filtration; Filter housing constructions
- B01D35/02—Filters adapted for location in special places, e.g. pipe-lines, pumps, stop-cocks
- B01D35/04—Plug, tap, or cock filters filtering elements mounted in or on a faucet
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D35/00—Filtering devices having features not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00, or for applications not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00; Auxiliary devices for filtration; Filter housing constructions
- B01D35/14—Safety devices specially adapted for filtration; Devices for indicating clogging
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D35/00—Filtering devices having features not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00, or for applications not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00; Auxiliary devices for filtration; Filter housing constructions
- B01D35/18—Heating or cooling the filters
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D35/00—Filtering devices having features not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00, or for applications not specifically covered by groups B01D24/00 - B01D33/00; Auxiliary devices for filtration; Filter housing constructions
- B01D35/30—Filter housing constructions
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D37/00—Processes of filtration
- B01D37/04—Controlling the filtration
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
본 발명은 일정한 온도를 유지할 수 있어 풍부하고 진한 맛을 확보할 수 있고, 자동 추출이 가능하고 자동 추출되어 수용되는 더치커피가 수용체에서 넘쳐 흐르는 것을 확실하게 방지할 수 있으며, 위생적이고 안정적인 보관이 가능한 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 도어를 구비하는 메이커 장치 본체; 상기 메이커 장치 본체의 내부를 소정 온도로 냉장하도록 구성되는 냉각 장치; 일단부는 직수를 공급받도록 구비되고, 타단부는 상기 장치 본체의 상부 측에 배치되는 직수 라인; 상기 직수 라인 상에 구비되는 정수필터; 상기 직수 라인에 구비되어 유입수의 유량을 제어하도록 구성되는 유입수 제어 장치; 상기 직수 라인의 타단부에 구비되는 유입수 토출 부재; 상기 유입수 토출 부재의 하부 측에 구비되고, 분쇄된 원두커피가 충전되며, 더치커피가 추출되도록 이루어지는 원두커피 수용체; 상기 원두커피 수용체로부터 배출되는 추출 원두커피를 수용하기 위한 추출커피 받이통; 상기 추출커피 받이통에 저장되는 추출 원두커피가 추출커피 받이통에서 흘러 넘치는 것을 방지하기 위한 월류 방지 유닛; 상기 냉각 장치, 상기 유입수 제어 장치, 및 상기 월류 방지 유닛을 제어하기 위한 중앙 제어부; 및 상기 전원을 필요로 하는 구성요소에 전원을 공급하기 위한 전원 공급부;를 포함하는 더치커피 메이커가 제공된다.The present invention is capable of maintaining a constant temperature, ensuring a rich and rich taste, capable of automatically extracting, and capable of reliably preventing the Dutch coffee, which is automatically extracted and stored, from overflowing from the receiver, A Dutch coffee maker and a Dutch coffee manufacturing method. According to the present invention, there is provided a manufacturing apparatus comprising: a maker apparatus main body having a door; A cooling device configured to refrigerate the inside of the maker apparatus main body to a predetermined temperature; One end portion is provided for receiving direct water and the other end portion is disposed on the upper side of the apparatus main body; A water filter provided on the direct water line; An inflow water control device provided in the direct line and configured to control a flow rate of inflow water; An inflow water discharge member provided at the other end of the direct line; A coffee bean receptacle provided on a lower side of the inflow water discharging member and filled with pulverized coffee beans and extracting a Dutch coffee; An extracted coffee receptacle for receiving the extracted coffee beans discharged from the coffee beans receiver; A overflow preventing unit for preventing the extracted coffee beans stored in the extracted coffee pan from flowing over from the extracted coffee pan; A central control unit for controlling the cooling device, the influent water control device, and the overflow prevention unit; And a power supply unit for supplying power to the components requiring the power supply.
Description
본 발명은 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상대적으로 짧은 시간에 많은 양의 더치커피를 추출할 수 있으면서 일정한 온도를 유지할 수 있어 풍부하고 진한 맛을 확보할 수 있고, 자동 추출이 가능하고 자동 추출되어 수용되는 더치커피가 수용체에서 넘쳐 흐르는 것을 확실하게 방지할 수 있으며, 더치커피의 추출과 보관이 동일 공간에서 이루어지도록 할 수 있어 위생적이고 안정적인 보관이 가능한 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a Dutch coffee maker and a method for producing Dutch coffee. More particularly, the present invention can extract a large amount of Dutch coffee in a relatively short time and maintain a constant temperature, It is possible to surely prevent the Dutch coffee that can be automatically extracted and automatically extracted and stored from overflowing from the receiver and to extract and store the Dutch coffee in the same space so that the Dutch coffee maker capable of storing hygienically and stably To a method for producing Dutch coffee.
일반적으로 더치커피는 드립커피와 같이 미세하게 분쇄된 커피에 물을 부어 만드는 커피를 일컫는다.Generally, Dutch coffee refers to coffee made by pouring water into finely pulverized coffee such as drip coffee.
드립커피에는 사용하는 필터의 종류에 따라 여러 가지로 분류가 되지만 미세하게 분쇄한 원두커피에 뜨거운 물을 붓는다는 점은 공통적인 사항이다. 더치커피는 드립커피와는 달리 뜨거운 물이 아닌 차가운 물을 부어 추출한 커피를 말한다.Drip coffee is divided into several types depending on the type of filter used, but it is common that hot water is poured into finely ground coffee beans. Dutch coffee, unlike drip coffee, is coffee that is extracted by pouring cold water instead of hot water.
더치커피를 만드는 방법을 워터드립이라 하며 크게 보면 드립커피의 일종이다. 상기 워터드립방식은 네덜란드에서 개발한 방법이기 때문에 더치커피(Dutch coffee)라고 불리운다.How to make a Dutch coffee is called "water drip" and it is a kind of drip coffee. The water drip method is called Dutch coffee because it is a method developed in the Netherlands.
커피의 가장 큰 특징 중 하나인 카페인은 대략 70℃의 온도부터 추출되기 때문에 차가운 물을 이용하여 추출한 더치커피에는 카페인이 거의 추출되지 않지만 커피의 쓴맛은 아주 많이 추출되는 특징이 있다.Caffeine, one of the greatest features of coffee, is extracted from a temperature of about 70 ° C, so it is hardly extracted from caffeine in Dutch coffee extracted with cold water, but the bitterness of coffee is extracted very much.
최근에는 이러한 더치커피의 기구가 소비자들에게 많은 호기심을 자극하며, 추출기구가 장식성이 있어 눈으로 즐기는 맛도 있기 때문에 최근에는 더치커피에 대해 관심이 날로 증가하고 있는 실정이다.In recent years, the popularity of Dutch coffee has been increasing in recent years because the apparatus of the Dutch coffee stimulates a lot of curiosity to the consumers, and the extracting apparatus is decorative and has a taste to be enjoyed by the eyes.
그런데 더치커피는 뜨거운 물을 사용하는 일반적인 추출법에 비해 차가운 물을 사용하기 때문에 충분한 풍미를 우려내기 위해서는 차가운 물이 분쇄된 원두커피를 투과하는 시간이 오래 걸리며, 커피 가루에 물이 한 방울씩 떨어지는 과정에서 커피 가루가 담겨진 용기의 전체에서 중심부로만 물이 집중되어 떨어지므로 커피 가루의 전체에 물이 흡수되기 어려웠다.However, because hot coffee uses cold water compared to general extraction methods using hot water, it takes a long time for cold water to pass through the ground coffee in order to get enough flavor, and a drop of water in the coffee powder It is difficult to absorb water in the whole of the coffee powder since the water is concentrated only in the center portion from the entire container containing the coffee powder.
또한, 더치커피는 분쇄된 원두커피에 물을 공급할 때 상온에서의 물을 공급하게 되는데, 상온의 온도는 계절 또는 실내 냉난방 온도에 따라 바뀔 수 있으므로 항상 일정한 온도의 물이 공급되기 어렵기 때문에 항시 같은 맛과 향의 커피를 추출하는데 어려움이 있었다.In addition, Dutch coffee provides water at normal temperature when it supplies water to ground coffee beans. Since the temperature at room temperature may change according to the season or indoor air-cooling temperature, it is not always possible to supply water at a constant temperature. There was a difficulty in extracting coffee with taste and flavor.
또한, 더치커피를 생산하기 위한 원수를 저장하는 저장탱크의 청소가 매우 까다롭고 번거로워 자주 청소하지 못하는 문제점이 있다.In addition, there is a problem that the storage tank for storing the raw water for producing the Dutch coffee is very difficult and troublesome to clean frequently.
따라서, 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 상대적으로 짧은 시간에 많은 양의 더치커피를 추출할 수 있으면서 일정한 온도를 유지할 수 있어 풍부하고 진한 맛을 제공할 수 있는 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법을 제공하는데 그 목적이 있다.SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, the present invention has been made to solve the above-mentioned problems occurring in the prior art, and it is an object of the present invention to provide a Dutch coffee maker and a Dutch coffee maker which can extract a large amount of Dutch coffee in a relatively short time, And a manufacturing method thereof.
또한, 본 발명은 더치커피의 자동 추출이 가능하고, 자동 추출되어 수용되는 더치커피가 수용체에서 넘쳐 흐르는 것을 확실하게 방지할 수 있으며, 더치커피의 추출과 보관이 동일 공간에서 이루어지도록 할 수 있어 위생적이고 안정적인 보관이 가능한 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법을 제공하는데 다른 목적이 있다.In addition, the present invention can automatically extract the Dutch coffee, prevent the Dutch coffee that is automatically extracted and stored from overflowing from the receiver, and can extract and store the Dutch coffee in the same space, There is another purpose of providing a Dutch coffee maker and a Dutch coffee making method capable of keeping a stable and stable coffee.
본 발명의 해결과제는 이상에서 언급한 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The present invention has been made in view of the above problems, and it is an object of the present invention to provide an apparatus and method for controlling the same.
상기 본 발명의 목적들 및 다른 특징들을 달성하기 위한 본 발명의 일 관점에 따르면, 도어를 구비하는 메이커 장치 본체; 상기 메이커 장치 본체의 내부를 소정 온도로 냉장하도록 구성되는 냉각 장치; 일단부는 직수를 공급받도록 구비되고, 타단부는 상기 장치 본체의 상부 측에 배치되는 직수 라인; 상기 직수 라인 상에 구비되는 정수필터; 상기 직수 라인에 구비되어 유입수의 유량을 제어하도록 구성되는 유입수 제어 장치; 상기 직수 라인의 타단부에 구비되는 유입수 토출 부재; 상기 유입수 토출 부재의 하부 측에 구비되고, 분쇄된 원두커피가 충전되며, 더치커피가 추출되도록 이루어지는 원두커피 수용체; 상기 원두커피 수용체로부터 배출되는 추출 원두커피를 수용하기 위한 추출커피 받이통; 상기 추출커피 받이통에 저장되는 추출 원두커피가 추출커피 받이통에서 흘러 넘치는 것을 방지하기 위한 월류 방지 유닛; 상기 냉각 장치, 상기 유입수 제어 장치, 및 상기 월류 방지 유닛을 제어하기 위한 중앙 제어부; 및 상기 전원을 필요로 하는 구성요소에 전원을 공급하기 위한 전원 공급부;를 포함하는 더치커피 메이커가 제공된다.According to an aspect of the present invention, there is provided a manufacturing apparatus comprising: a body of a maker having a door; A cooling device configured to refrigerate the inside of the maker apparatus main body to a predetermined temperature; One end portion is provided for receiving direct water and the other end portion is disposed on the upper side of the apparatus main body; A water filter provided on the direct water line; An inflow water control device provided in the direct line and configured to control a flow rate of inflow water; An inflow water discharge member provided at the other end of the direct line; A coffee bean receptacle provided on a lower side of the inflow water discharging member and filled with pulverized coffee beans and extracting a Dutch coffee; An extracted coffee receptacle for receiving the extracted coffee beans discharged from the coffee beans receiver; A overflow preventing unit for preventing the extracted coffee beans stored in the extracted coffee pan from flowing over from the extracted coffee pan; A central control unit for controlling the cooling device, the influent water control device, and the overflow prevention unit; And a power supply unit for supplying power to the components requiring the power supply.
본 발명의 일 관점에 있어서, 상기 유입수 제어 장치는 상기 직수 라인 상에 설치되어 상기 중앙 제어부로부터의 제어 신호에 따라 유량을 제어하도록 구성되는 솔레노이드 밸브, 및 상기 직수 라인의 타단부에 설치되어 원수의 유량을 수동 또는 자동으로 미세제어하기 위한 미세조절용 밸브를 포함할 수 있다.According to one aspect of the present invention, the inflow water control device includes a solenoid valve installed on the direct line and configured to control a flow rate in accordance with a control signal from the central control unit, and a solenoid valve provided on the other end of the direct line And a fine adjustment valve for fine control of the flow rate manually or automatically.
본 발명에 있어서, 상기 유입수 토출 부재는 상기 직수 라인의 타단부에 연통되고, 밑면에 복수의 토출구멍이 형성되어 이루어지며, 상기 유입수 토출 부재의 토출구멍은 중앙에 형성되는 하나의 토출구멍을 중심으로 하여 복수의 가상 동심원상에 일정 간격을 갖고 형성되고, 상기 유입수 토출 부재의 토출구멍을 통해 투입되는 원수를 원두커피 수용체 내에서 골고루 퍼질 수 있도록 구비되는 확산 부재가 상기 원두커피 수용체 내에 구비되는 것을 특징으로 한다.In the present invention, it is preferable that the inflow water discharge member is communicated with the other end of the direct water line, and a plurality of discharge holes are formed on the bottom surface, and the discharge hole of the inflow water discharge member has a center And a diffusion member which is formed at a predetermined interval on a plurality of virtual concentric circles and which is provided so as to spread evenly the raw water introduced through the discharge holes of the inflow water discharging member in the bean coffee receiver, .
본 발명의 일 관점에 있어서, 상기 월류 방지 유닛은 상기 추출커피 받이통이 위치되는 면에 구비되어 무게를 검출하여 검출값을 상기 중앙 제어부로 전달하는 중량 감지 센서와, 상기 중앙 제어부에 구성되어 상기 중량 감지 센서로부터 전달받는 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 유입수 제어 장치를 제어하여 직수의 흐름을 차단하는 월류방지 제어부를 포함하며, 상기 추출커피 받이통으로부터 추출 원두커피가 흘러넘치는 것을 검출하여 상기 유입수 제어 장치를 제어하여 직수의 흐름을 차단하도록 상기 중앙 제어부로 검출 신호를 전달하는 월류 검출 유닛을 더 포함할 수 있다.In one aspect of the present invention, the overflow prevention unit includes a weight detection sensor provided on a surface on which the extracted coffee receptacle is positioned to detect a weight and transmit a detection value to the central control unit, And an overflow prevention control unit for controlling the influent water control device to shut off the flow of direct water when the detection value received from the weight detection sensor becomes equal to or greater than a predetermined reference value, and detects that overflowing of the extracted coffee beans from the extracted coffee barrel And an overflow detection unit for controlling the inflow water control device to transmit a detection signal to the central control unit to shut off the direct water flow.
본 발명의 일 관점에 있어서, 상기 월류 검출 유닛은 상기 추출커피 받이통이 위치되는 영역의 주위에 설치되는 물받침대; 상기 물받침대의 하부에 설치되어 물받침대의 무게를 검출하고, 검출값을 상기 중앙 제어부로 전달하는 중량 감지 센서; 및 상기 중앙 제어부에 구성되어 상기 중량 감지 센서로부터 전달받는 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 유입수 제어 장치를 제어하여 직수의 흐름을 차단하도록 제어하는 월류검출 제어부를 포함할 수 있다.In one aspect of the present invention, the overflow detection unit comprises: a water support installed around an area where the extracted coffee receiving tray is located; A weight sensor installed at a lower portion of the water pedestal for detecting the weight of the water pedestal and transmitting a detection value to the central control unit; And a flow rate detection controller configured to control the inflow water controller to shut off the flow of direct water when the detection value received from the weight sensor becomes equal to or greater than a predetermined reference value.
본 발명의 다른 관점에 따르면, 더치커피를 제조하기 위한 더치커피 제조 방법으로서, 분쇄된 원두커피가 충전되는 원두커피 수용체와 수용체에서 추출되는 원두커피를 수용하기 위한 추출커피 받이통이 구비되는 메이커 장치 바디의 내부 공간을 소정 온도로 유지되도록 냉각시키는 냉각 단계; 상기 원두커피 수용체의 상부로 직수를 공급하기 위한 직수 공급 단계; 상기 공급되는 직수를 미세유량 조절하는 미세유량 조절 단계; 상기 미세유량조절되는 직수가 원두커피 수용체로 투입되어 추출되는 추출 원두커피를 추출커피 받이통에 저장하는 저장 단계; 및 상기 저장 단계에서 추출 원두커피가 미리 설정된 수용량만큼 수용되었는지 자동 검출하기 위한 수용량 검출 단계;를 포함하는 더치커피 제조 방법이 제공된다.According to another aspect of the present invention, there is provided a Dutch coffee manufacturing method for producing Dutch coffee, which comprises a coffee bean receptacle filled with ground coffee beans and a coffee maker provided with an extracted coffee receptacle for containing coffee beans extracted from the receptacle A cooling step of cooling the internal space of the body to be maintained at a predetermined temperature; A direct water supply step for supplying direct water to the upper portion of the coffee bean receptacle; A fine flow rate adjusting step of adjusting the flow rate of the supplied direct water; A storage step of storing the extracted coffee beans into which the coffee beans are introduced and the extracted coffee beans are extracted into the coffee bean container; And a capacity detecting step for automatically detecting whether or not the extracted coffee beans are accommodated in a predetermined capacity in the storing step.
본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 수용량 검출 단계는 추출커피 받이통의 중량을 검출하고, 검출된 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 직수의 공급을 차단하도록 제어하는 것을 포함하고, 상기 수용량 자동 검출이 실행되지 않을 경우, 상기 추출커피 받이통으로부터 추출 원두커피가 흘러 넘치는지 여부를 검출하는 추출커피 월류 검출 단계를 더 포함하며, 상기 추출커피 월류 검출 단계는 상기 추출커피 받이통이 위치되는 영역의 주위에 설치되는 물받침대의 무게를 검출하고, 검출된 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 직수의 공급을 차단하도록 제어하는 것을 포함할 수 있다.In another aspect of the present invention, the capacity detecting step includes detecting the weight of the extracted coffee grinder and controlling the supply of the direct-current water to be cut off when the detected value reaches a preset reference value or more, Further comprising an extracted coffee overflow detection step of detecting whether or not the extracted coffee beans flow over the extracted coffee bean barrel when the automatic detection is not executed, Detecting the weight of the water pedestal provided in the vicinity of the area and controlling the supply of direct water when the detected value becomes equal to or greater than a predetermined reference value.
상기한 본 발명에 따른 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법에 의하면 다음과 같은 효과를 제공한다.According to the above-described method of producing a Dutch coffee maker and Dutch coffee, the following effects are provided.
첫째, 본 발명은 상대적으로 짧은 시간에 많은 양의 더치커피를 추출할 수 있고 일정한 온도를 유지할 수 있어 풍부하고 진한 맛을 갖도록 할 수 있어 고품질의 더치커피를 제공할 수 있는 효과가 있다.First, the present invention is capable of extracting a large amount of Dutch coffee in a relatively short time and maintaining a constant temperature so that it can have a rich and rich taste, thereby providing a high quality Dutch coffee.
둘째, 본 발명은 더치 커피의 자동 추출이 가능하고, 사용자나 관리자가 지속적인 관찰을 하지 않더라도 자동 추출되어 수용되는 더치커피가 수용체에서 넘쳐 흐르는 것을 확실하게 방지할 수 있어 제품의 신뢰성과 경쟁력을 확보할 수 있는 효과가 있다.Second, the present invention is capable of automatically extracting the Dutch coffee and preventing the Dutch coffee, which is automatically extracted and received even if the user or the administrator does not continuously observe it, from overflowing the receiver, thereby securing the reliability and competitiveness of the product There is an effect that can be.
또한, 본 발명은 더치커피의 추출과 보관이 동일 공간에서 이루어지도록 하여 위생적이고 안정적인 보관이 가능한 효과가 있다.In addition, the present invention has the effect that the extraction and storage of the Dutch coffee can be performed in the same space, and hygienic and stable storage is possible.
본 발명의 효과는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해되어 질 수 있을 것이다.The effects of the present invention are not limited to those mentioned above, and other solutions not mentioned may be clearly understood by those skilled in the art from the following description.
도 1은 본 발명에 따른 더치커피 메이커의 구성을 개략적으로 나타내는 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 직수 라인의 타단부 측에서의 일부 구성을 개략적으로 나타내는 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 유입수 토출 부재를 나타내는 평면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 원두커피 수용체에 구비될 수 있는 확산 부재의 일 예를 나타내는 도면이다.
도 5는 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 원두커피 수용체에 확산 부재가 구비되는 형태를 나타내는 도면이다.
도 6은 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 중앙 제어부를 나타내는 구성도이다.
도 7은 본 발명에 따른 더치커피 제조 방법을 나타내는 플로차트이다.1 is a view schematically showing a configuration of a Dutch coffee maker according to the present invention.
2 is a view schematically showing a part of the configuration of the direct water line constituting the Dutch coffee maker according to the present invention at the other end side.
3 is a plan view showing an inflow water discharging member constituting a Dutch coffee maker according to the present invention.
FIG. 4 is a view showing an example of a diffusion member that can be provided in a coffee bean receptacle constituting a Dutch coffee maker according to the present invention. FIG.
FIG. 5 is a view showing a form in which a diffusion member is installed in a coffee bean receptacle constituting a Dutch coffee maker according to the present invention. FIG.
FIG. 6 is a view showing a central control unit constituting a Dutch coffee maker according to the present invention.
7 is a flow chart showing a method for producing Dutch coffee according to the present invention.
본 발명의 추가적인 목적들, 특징들 및 장점들은 다음의 상세한 설명 및 첨부도면으로부터 보다 명료하게 이해될 수 있다. Further objects, features and advantages of the present invention will become more apparent from the following detailed description and the accompanying drawings.
본 발명의 상세한 설명에 앞서, 본 발명은 다양한 변경을 도모할 수 있고, 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는바, 아래에서 설명되고 도면에 도시된 예시들은 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.Before describing the present invention in detail, it is to be understood that the present invention is capable of various modifications and various embodiments, and the examples described below and illustrated in the drawings are intended to limit the invention to specific embodiments It is to be understood that the invention includes all modifications, equivalents, and alternatives falling within the spirit and scope of the invention.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "접속되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다거나 "직접 접속되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.It is to be understood that when an element is referred to as being "connected" or "connected" to another element, it may be directly connected or connected to the other element, . On the other hand, when an element is referred to as being "directly connected" or "directly connected" to another element, it should be understood that there are no other elements in between.
본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도는 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terminology used herein is for the purpose of describing particular embodiments only and is not intended to be limiting of the invention. The singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise. In this specification, the terms "comprises" or "having" and the like refer to the presence of stated features, integers, steps, operations, elements, components, or combinations thereof, But do not preclude the presence or addition of one or more other features, integers, steps, operations, elements, components, or combinations thereof.
또한, 명세서에 기재된 "...부", "...유닛", "...모듈" 등의 용어는 적어도 하나의 기능이나 동작을 처리하는 단위를 의미하며, 이는 하드웨어나 소프트웨어 또는 하드웨어 및 소프트웨어의 결합으로 구현될 수 있다.Also, the terms " part, "" unit," " module, "and the like, which are described in the specification, refer to a unit for processing at least one function or operation, Software. ≪ / RTI >
또한, 첨부 도면을 참조하여 설명함에 있어, 도면 부호에 관계없이 동일한 구성 요소는 동일한 참조부호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.In the following description of the present invention with reference to the accompanying drawings, the same components are denoted by the same reference numerals regardless of the reference numerals, and redundant explanations thereof will be omitted. DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. In the following description, well-known functions or constructions are not described in detail since they would obscure the invention in unnecessary detail.
이하 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법을 첨부도면을 참조하여 설명한다.Hereinafter, a method for manufacturing a Dutch coffee maker and Dutch coffee according to a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
먼저, 본 발명에 따른 더치커피 메이커에 대하여 도 1 내지 도 4를 참조하여 상세히 설명한다.First, a Dutch coffee maker according to the present invention will be described in detail with reference to FIG. 1 to FIG.
도 1은 본 발명에 따른 더치커피 메이커의 구성을 개략적으로 나타내는 도면이고, 도 2는 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 직수 라인의 타단부 측에서의 일부 구성을 개략적으로 나타내는 도면이고, 도 3은 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 유입수 토출 부재를 나타내는 평면도이다. 도 4는 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 원두커피 수용체에 구비될 수 있는 확산 부재의 일 예를 나타내는 도면이며, 도 5는 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 원두커피 수용체에 확산 부재가 구비되는 형태를 나타내는 도면이다.FIG. 1 is a view schematically showing a configuration of a Dutch coffee maker according to the present invention, FIG. 2 is a view schematically showing a part of a configuration of a direct water line constituting a Dutch coffee maker according to the present invention, 1 is a plan view showing an inflow water discharging member constituting a Dutch coffee maker according to the present invention. FIG. 4 is a view showing an example of a diffusion member which can be provided in a coffee bean receptacle constituting a Dutch coffee maker according to the present invention. FIG. 5 is a cross- Fig.
본 발명에 따른 더치커피 메이커는, 도 1 내지 도 5에 나타낸 바와 같이, 일면부에 개폐가능한 도어(110)를 구비하는 메이커 장치 본체(100); 상기 메이커 장치 본체(100) 내부를 소정 온도로 냉장하도록 구성되는 냉각 장치(200); 일단부는 장치 외부의 물을 공급받도록 구비되고, 타단부는 장치 본체(100)의 상부 측에 배치되는 직수 라인(300); 상기 직수 라인(300) 상에 구비되어 유입되는 물을 정수하기 위한 정수필터(400); 상기 직수 라인(300)에 구비되어 유입수의 유량을 제어하도록 구성되는 유입수 제어 장치(500); 상기 직수 라인(300)의 타단부에 구비되는 유입수 토출 부재(600); 상기 토출 부재(600)의 하방에 구비되고 분쇄된 원두커피가 충전되고, 상단부는 토출 부재로부터의 물을 받아들이도록 개방되고, 하단부에는 추출 원두커피가 배출되는 토출구(710)가 형성되는 원두커피 수용체(700); 상기 원두커피 수용체(700)의 토출구(710)로부터 떨어지는 추출 원두커피를 수용하기 위한 추출커피 받이통(800); 상기 추출커피 받이통(800)에 저장되는 추출 원두커피가 추출커피 받이통(800)에서 흘러 넘치는 것(즉, 월류하는 것)을 방지하기 위한 월류 방지 유닛; 상기 냉각 장치(200), 유입수 제어 장치(500), 및 월류 방지 유닛을 제어하기 위한 중앙 제어부(900); 및 상기 구성요소 중 전원이 요구되는 구성요소, 즉 냉각 장치(200), 유입수 제어 장치(500) 및 월류 방지 유닛(900)에 전원을 공급하기 위한 전원 공급부(1000)를 포함한다.1 to 5, the Dutch coffee maker according to the present invention includes a maker
상기 메이커 장치 본체(100)는 일면이 개방되고 내부에 공간이 형성되며, 개방된 일면부에 개폐가능한 도어(110)가 구비된다.The maker apparatus
여기에서, 상기 도어(110)는 UV를 차단할 수 있는 블랙 글라스로 이루어지는 것이 바람직하며, 상기 도어(110) 내측에는 상기 전원 공급부(1000)에서 전원을 공급받는 조명 부재(미도시)가 구비되고, 도어(110) 외면에 터치 센서(미도시)가 구비되어 상기 터치 센서의 검출에 의해 상기 조명 부재가 온 되도록 구성될 수 있다.The door 110 is preferably made of a black glass capable of blocking UV rays. An illumination member (not shown) is provided inside the door 110 to receive power from the
또한, 상기 메이커 장치 본체(100)는 내부의 공간이 구획되게 구성되어 일부 구성요소들이 구획 수용되고, 빈번하게 교체되는 원두커피 수용체(700) 및 추출커피 받이통(800) 등은 도어 측에 구비되어 쉽게 꺼낼 수 있게 구성된다.In addition, the maker apparatus
상기 냉각 장치(200)는 상기 메이커 장치 본체(100)의 내부 공간, 구체적으로는 분쇄 원두커피가 수용되는 원두커피 수용체(700) 및 추출 원두커피를 수용하는 추출 원두커피 받이통(800)이 위치되는 공간을 소정 온도(바람직하게는 10~15℃)로 냉각시키고 유지할 수 있도록 구성되는 냉각 장치라면 특별히 한정되는 것은 아니다.The
예를 들면, 상기 냉각 장치(200)는 더치커피 메이커의 구성적 특성, 상대적으로 소형의 장치임을 감안하여 펠티어 소자(peltier element)와 같은 열전 소자가 채용되는 냉각 장치로 이루어지는 것이 바람직하다.For example, it is preferable that the
다음으로, 상기 직수 라인(300)은 일단부는 외부로부터 원수를 공급받도록 연결되고, 타단부는 일단부로부터 연장되어 메이커 장치 본체(100)의 상부 측에 위치되도록 구비된다. 여기에서, 상기 직수 라인(300)은 교체 가능하게 구비되는 것이 바람직하다.The
상기 정수필터(400)는 직수 라인(300) 상에 구비되거나 유입되는 물을 정수할 수 있는 구성이라면 특별히 한정되는 것은 아니며, 예를 들면 탄소(활성탄), 중공사, 멤브레인(역삼투압), 세라믹, 마이크로퓨어 프리코트 등을 이용하는 정수필터로 구성될 수 있다. 여기에서, 상기 정수필터(400)는 교체 가능하게 구비되는 것이 바람직하다.The
다음으로, 상기 유입수 제어 장치(500)는 상기 직수 라인(300) 상에 설치되어 상기 중앙 제어부(900)로부터의 제어 신호에 따라 동작하여 유입되는 유입수의 유량을 제어하도록 구성되는 솔레노이드 밸브(510), 및 상기 직수 라인(300)의 타단부에 설치되어 유입되는 직수의 원수가 적하되도록 유량을 수동 또는 자동으로 미세제어하기 위한 미세조절용 밸브(520)를 포함한다.The inflow
상기 유입수 토출 부재(600)는 도 2 및 도 3에 잘 나타낸 바와 같이, 상기 직수 라인(300)의 타단부에 연통되고, 교체 가능하게 구비되며, 밑면에 복수의 토출구멍(610)이 형성되어 구성된다.As shown in FIGS. 2 and 3, the inflow
여기에서, 상기 유입수 토출 부재(600)의 토출구멍(610)은 중앙에 하나의 토출구멍(610)을 중심으로 하여 복수의 가상 동심원상에 일정 간격을 갖고 형성되는 것이 바람직하다.Here, it is preferable that the discharge holes 610 of the inflow
상기 원두커피 수용체(700)는 다양한 단면 형태를 갖는 통 형상으로 형성되되, 상부가 개방되며, 하부는 중심으로 수렴되어 그 수렴 단부에 토출구(710)가 형성되어 이루어진다.The
여기에서, 본 발명은 상기 원두커피 수용체(700)의 내부에 구비되어 상기 유입수 토출 부재(600)의 토출구멍(610)을 통해 투입되는 원수를 원두커피 수용체(700) 내에서 골고루 퍼질 수 있도록 구비되는 확산 부재(720)를 포함한다.In the present invention, the
상기 확산 부재(720)는 도 4 및 도 5에 나타낸 바와 같이 나선형의 띠판으로 이루어지되, 상부에서 하부 측으로 갈수록 나선 반경 및 높이가 점차 증가하도록 이루어지며, 띠판에는 복수의 미세구멍이 형성된다.As shown in FIGS. 4 and 5, the
이와 같은 확산 부재(720)는 원두커피 수용체(700)에 수용되는 분말 원두커피에 원수가 유입될 때, 하부로 갈수록 분말 원두커피 자체의 하중과 원수에 의해 밀도가 높아지게 되는데, 상기 확산 부재(720)에 의해 하중과 밀도를 분산시키며, 또한 확산 부재 자체 및 그에 형성되는 복수의 미세구멍을 통해 유입되는 원수를 골고루 분산시키고 원수의 흐름을 원활하게 할 수 있다.When the raw water flows into the coffee bean coffee accommodated in the
다음으로, 추출커피 받이통(800)은 상기 유입수 토출 부재(600)로부터 추출되어 나오는 원두커피를 수용 보관할 수 있는 용기라면 특별히 한정되는 것은 아니다.Next, the extracted
다음으로, 상기 월류 방지 유닛은 추출커피 받이통(800)이 위치되는 면에 구비되어 무게(중량)을 검출하여 검출값을 상기 중앙 제어부(900)로 전달하는 중량 감지 센서(910)와, 상기 중앙 제어부(900)에 구성되어 상기 중량 감지 센서(910)로부터 전달받는 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 유입수 제어 장치(500)를 제어, 즉 유입수 제어 장치(500)의 솔레노이드 밸브(510)를 제어하여 원수의 흐름을 차단하도록 제어하는 월류방지 제어부(902)(도 6 참조)를 포함한다.Next, the overflow prevention unit includes a
상기 월류방지 제어부에서 설정되는 기준값은 예를 들어 추출커피 받이통(800)의 무게와 그 받이통에 물이 완전 충전된 무게를 측정하여 얻어진 값으로 된다.The reference value set by the overflow prevention control unit is a value obtained by measuring the weight of the extracted
다음으로, 상기 중앙 제어부(900)를 도 6을 참조하여 설명한다. 도 6은 본 발명에 따른 더치커피 메이커를 구성하는 중앙 제어부를 나타내는 구성도이다.Next, the
중앙 제어부(900)는 메이커 장치 본체의 내부에 구비되는 온도 센서로부터의 검출 신호를 제공받아 상기 냉각 장치(200)를 제어하여 내부 온도를 조절하는 내부온도 제어부와(901), 앞서 설명한 바와 같은 월류방지 제어부(902)와, 정수필터(400)의 교환시기를 음성 및/또는 디스플레이로 알려주는 필터교환시기 제어부(903)와, 메이커 장치 본체에 구비되는 추출 스타트 버튼의 명령을 전달받아 상기 유량 제어 유닛을 개방시키는 스타트 제어부(904), 및 상기 스타트 제어부의 스타트 명령과 함께 시작되어 추출 시간을 표시하는 추출시간표시 제어부(905)를 포함한다.The
또한, 본 발명의 더치커피 메이커는 장치 본체(100)의 내부를 살균 조명하기 위한 살균 조명 유닛(920)을 더 포함하며, 이에 따라 상기 중앙 제어부(900)는 후술하는 살균조명 유닛(920)을 온/오프 제어하는 살균조명 제어부(906)를 더 포함할 수 있다.In addition, the Dutch coffee maker of the present invention further includes a sterilizing
상기 살균 조명 유닛(920)은 도우넛(환형) 형태의 바디(921)와, 상기 도우넛 형태의 바디(921)의 내주면에 설치되는 UV램프 또는 살균조명 LED와 같은 제1 살균조명 부재(922), 및 상기 도우넛 형태의 바디(921)의 하면에 설치되는 UV램프 또는 살균조명 LED와 같은 제2 살균 조명 부재(923)를 포함한다.The sterilizing
여기에서, 상기 직수 라인(300)의 타단부는 상기 도우넛 형태의 바디(921) 중앙부를 관통하고, 상기 바디(921)의 중앙부를 통과하는 직수라인(300)의 타단부는 투명 재질로 이루어질 수 있다.The other end of the
한편, 발명의 더치커피 메이커는 상기 월류 방지 유닛(900)의 오작동으로 커피받이통(800)으로부터 추출 원두커피가 흘러넘치는 것을 검출하여 상기 유입수 제어 장치(500)가 폐쇄 동작하도록 상기 중앙 제어부(900)로 검출 신호를 전달하는 월류 검출 유닛(930)을 더 포함한다.The inventive Dutch coffee maker detects that the extracted coffee beans are overflowing from the
상기 월류 검출 유닛(930)은 상기 추출커피 받이통(800)이 위치되는 영역의 주위에 설치되는 물받침대(931), 상기 물받침대(931)의 하부에 설치되어 물받침대(931)의 무게(중량)을 검출하고, 검출값을 상기 중앙 제어부(900)로 전달하는 중량 감지 센서(932), 및 상기 중앙 제어부(900)에 구성되어 상기 중량 감지 센서(932)로부터 전달받는 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 유입수 제어 장치(500)를 제어, 즉 유입수 제어 장치(500)의 솔레노이드 밸브(510)를 제어하여 원수의 흐름을 차단하도록 제어하는 월류검출 제어부(906)를 포함한다.The overflow detection unit 930 includes a
다음으로, 본 발명에 따른 더치커피 제조 방법을 도 76을 참조하여 상세히 설명한다. 도 6은 본 발명에 따른 더치커피 제조 방법을 나타내는 플로차트이다.Next, a method of producing Dutch coffee according to the present invention will be described in detail with reference to FIG. 6 is a flow chart showing a method for producing Dutch coffee according to the present invention.
본 발명에 따른 더치커피 제조 방법은 도 7에 나타낸 바와 같이, 분쇄된 원두커피가 충전되는 원두커피 수용체와 수용체에서 추출되는 원두커피를 수용하기 위한 추출커피 받이통이 구비되는 메이커 장치 바디의 내부 공간을 소정 온도로 유지되도록 냉각시키는 냉각 단계(S100); 상기 원두커피 수용체의 상부로 직수를 공급하기 위한 직수 공급 단계(S200); 상기 공급되는 직수를 미세유량 조절하는 미세유량 조절 단계(S300); 상기 미세유량 조절되어 공급되는 직수가 원두커피 수용체에서 추출되어 적하되는 추출 원두커피를 추출커피 받이통에 저장하는 저장 단계(S400); 및 상기 저장 단계에서 추출 원두커피가 미리 설정된 수용량만큼 수용되었는지 자동 검출하기 위한 수용량 검출 단계(S500)를 포함한다.7, the method for manufacturing a Dutch coffee according to the present invention is characterized in that, as shown in FIG. 7, the method for manufacturing a Dutch coffee according to the present invention is characterized in that a coffee bean receptacle in which ground coffee beans are filled and an extracted coffee receptacle for containing coffee beans A cooling step (S100) for cooling the substrate to a predetermined temperature; A direct water supplying step (S200) for supplying direct water to the upper portion of the coffee bean receptacle; A microfluid flow control step (S300) of controlling the microfluid flow rate of the supplied direct water; A storage step (S400) of storing the extracted coffee beans extracted from the coffee bean receptacle and dropped into the extracted coffee beaker; And a capacity detecting step (S500) for automatically detecting whether or not the extracted coffee beans are accommodated in a predetermined capacity in the storing step.
상기 수용량 검출 단계(S400)는 추출커피 받이통의 중량을 검출하고, 검출된 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 직수의 공급을 차단하도록 제어하는 것을 포함한다.The capacity detecting step (S400) includes detecting the weight of the extracted coffee grinder and controlling the supply of the direct-current water to be cut off when the detected value reaches a predetermined reference value or more.
또한, 본 발명에 따른 더치커피 제조 방법은, 예를 들어 수용량 자동 검출 단계의 오동작 등으로 인해 수용량 자동 검출이 실행되지 않을 경우, 상기 추출커피 받이통으로부터 추출 원두커피가 흘러 넘치는지, 즉 월류되는지 여부를 검출하는 추출커피 월류 검출 단계(S600)를 더 포함한다. The method of manufacturing Dutch coffee according to the present invention is characterized in that when automatic capacity detection is not performed due to, for example, malfunction of the capacity detection step, extraction coffee is overflowed from the extracted coffee grinder, that is, (S600) of detecting an extracted coffee overflow.
상기 추출커피 월류 검출 단계(S600)는 상기 추출커피 받이통이 위치되는 영역의 주위에 설치되는 물받침대의 무게(중량)을 검출하고, 검출된 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 직수의 공급을 차단하도록 제어하는 것을 포함한다.The extracted coffee overflow detection step S600 detects the weight (weight) of the water tray installed around the area where the extracted coffee receptacle is located, and when the detected value reaches a preset reference value or more, To be blocked.
상기한 바와 같은 본 발명에 따른 더치커피 메이커 및 더치커피 제조 방법에 의하면, 상대적으로 짧은 시간에 많은 양의 더치커피를 추출할 수 있고 일정한 온도를 유지할 수 있어 풍부하고 진한 맛을 갖도록 할 수 있어 고품질의 더치커피를 제공할 수 있으며, 더치커피의 자동 추출이 가능하고, 사용자나 관리자가 지속적인 관찰을 하지 않더라도 자동 추출되어 수용되는 더치커피가 수용체에서 넘쳐 흐르는 것을 확실하게 방지할 수 있어 제품의 신뢰성과 경쟁력을 확보할 수 있는 이점이 있다.According to the above-described method of producing a Dutch coffee maker and Dutch coffee according to the present invention, it is possible to extract a large amount of Dutch coffee in a relatively short time and to maintain a constant temperature and to have a rich and rich taste, Can be provided automatically. It is possible to automatically extract the Dutch coffee, and it is possible to surely prevent the Dutch coffee, which is automatically extracted and received even if the user or the administrator does not observe continuously, from overflowing from the receiver, There is an advantage of securing competitiveness.
또한, 본 발명은 더치커피의 추출과 보관이 동일 공간에서 이루어지도록 하여 위생적이고 안정적으로 저장 보관할 수 있는 이점이 있다.In addition, the present invention has an advantage in that the extraction and storage of Dutch coffee are performed in the same space, so that it is possible to store and store hygienically and stably.
본 명세서에서 설명되는 실시 예와 첨부된 도면은 본 발명에 포함되는 기술적 사상의 일부를 예시적으로 설명하는 것에 불과하다. 따라서, 본 명세서에 개시된 실시 예는 본 발명의 기술적 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이므로, 이러한 실시 예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아님은 자명하다. 본 발명의 명세서 및 도면에 포함된 기술적 사상의 범위 내에서 당업자가 용이하게 유추할 수 있는 변형 예와 구체적인 실시 예는 모두 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.The embodiments and the accompanying drawings described in the present specification are merely illustrative of some of the technical ideas included in the present invention. Therefore, it is to be understood that the embodiments disclosed herein are not for purposes of limiting the technical idea of the present invention, but rather are not intended to limit the scope of the technical idea of the present invention. It will be understood by those of ordinary skill in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims.
100: 메이커 장치 본체
110: 도어
200: 냉각 장치
300: 직수 라인
400: 정수필터
500: 유입수 제어 장치
510: 솔레노이드 밸브
520: 미세유량조절 밸브
600: 유입수 토출 부재
610: 토출구멍
700: 원두커피 수용체
710: 토출구
720: 확산 부재
800: 추출커피 받이통
900: 중앙 제어부
901: 내부온도 제어부
902: 월류방지 제어부
903: 필터교환시기 제어부
904: 스타트 제어부
905: 추출시간표시 제어부
906: 살균조명 제어부
907: 월류검출 제어부
910, 932: 중량 감지 센서
920: 월류 감지 유닛
922, 923: 살균 조명 부재(UV램프 또는 살균 LED)
931: 물받침대
1000: 전원 공급부
S100: 냉각 단계
S200: 직수 공급 단계
S300: 미세유량 조절 단계
S400: 저장 단계
S500: 수용량 검출 단계
S600: 월류 검출 단계100: Maker device body
110: Door
200: cooling device
300: Direct line
400: Water filter
500: influent control device
510: Solenoid valve
520: Micro flow control valve
600: Influent water discharge member
610: Discharge hole
700: Coffee bean receptor
710:
720: diffusion member
800: Extracted coffee bins
900:
901: internal temperature control section
902:
903: filter replacement timing control section
904:
905: Extraction time display control unit
906: sterilization lighting control unit
907:
910, 932: Weight sensor
920: Overflow detection unit
922, 923: sterilization lighting member (UV lamp or sterilization LED)
931: Water support
1000: Power supply
S100: cooling step
S200: Direct supply step
S300: Microfluid adjustment step
S400:
S500: Capacity detection step
S600: overflow detection step
Claims (7)
상기 메이커 장치 본체의 내부를 소정 온도로 냉장하도록 구성되는 냉각 장치;
일단부는 직수를 공급받도록 구비되고, 타단부는 상기 장치 본체의 상부 측에 배치되는 직수 라인;
상기 직수 라인 상에 구비되는 정수필터;
상기 직수 라인에 구비되어 유입수의 유량을 제어하도록 구성되는 유입수 제어 장치;
상기 직수 라인의 타단부에 구비되는 유입수 토출 부재;
상기 유입수 토출 부재의 하부 측에 구비되고, 분쇄된 원두커피가 충전되며, 더치커피가 추출되도록 이루어지는 원두커피 수용체;
상기 원두커피 수용체로부터 배출되는 추출 원두커피를 수용하기 위한 추출커피 받이통;
상기 추출커피 받이통에 저장되는 추출 원두커피가 추출커피 받이통에서 흘러 넘치는 것을 방지하기 위한 월류 방지 유닛;
상기 추출커피 받이통으로부터 추출 원두커피가 흘러넘치는 것을 검출하여 상기 유입수 제어 장치를 제어하여 직수의 흐름을 차단하도록 중앙 제어부로 검출 신호를 전달하는 월류 검출 유닛;
상기 장치 본체의 내부를 살균 조명하기 위한 살균 조명 유닛; 및
상기 냉각 장치, 상기 유입수 제어 장치, 상기 월류 방지 유닛, 상기 월류 검출 유닛 및 상기 살균 조명 유닛을 제어하기 위한 중앙 제어부; 및
상기 냉각 장치, 유입수 제어 장치, 월류 방지 유닛, 월류 검출 유닛 및 살균 조명 유닛에 전원을 공급하기 위한 전원 공급부;를 포함하고,
상기 월류 방지 유닛은 상기 추출커피 받이통이 위치되는 면에 구비되어 무게를 검출하여 검출값을 중앙 제어부로 전달하는 중량 감지 센서와, 중앙 제어부에 구성되어 상기 중량 감지 센서로부터 전달받는 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 유입수 제어 장치를 제어하여 직수의 흐름을 차단하는 월류방지 제어부를 포함하고,
상기 월류 검출 유닛은 상기 추출커피 받이통이 위치되는 영역의 주위에 설치되는 물받침대와, 상기 물받침대의 하부에 설치되어 물받침대의 무게를 검출하고, 검출값을 중앙 제어부로 전달하는 중량 감지 센서, 및 중앙 제어부에 구성되어 상기 중량 감지 센서로부터 전달받는 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 유입수 제어 장치를 제어하여 직수의 흐름을 차단하도록 제어하는 월류검출 제어부를 포함하고,
상기 살균 조명 유닛은 도우넛 형태의 바디와, 상기 도우넛 형태의 바디의 내주면에 설치되는 제1 살균조명 부재, 및 상기 도우넛 형태의 바디의 하면에 설치되는 제2 살균 조명 부재를 포함하며,
상기 직수 라인의 타단부는 상기 도우넛 형태의 바디의 중앙부를 관통하고, 상기 바디의 중앙부를 통과하는 직수라인의 타단부는 투명 재질로 이루어지는
더치커피 메이커.
A maker apparatus main body having a door;
A cooling device configured to refrigerate the inside of the maker apparatus main body to a predetermined temperature;
One end portion is provided for receiving direct water and the other end portion is disposed on the upper side of the apparatus main body;
A water filter provided on the direct water line;
An inflow water control device provided in the direct line and configured to control a flow rate of inflow water;
An inflow water discharge member provided at the other end of the direct line;
A coffee bean receptacle provided on a lower side of the inflow water discharging member and filled with pulverized coffee beans and extracting a Dutch coffee;
An extracted coffee receptacle for receiving the extracted coffee beans discharged from the coffee beans receiver;
A overflow preventing unit for preventing the extracted coffee beans stored in the extracted coffee pan from flowing over from the extracted coffee pan;
A downflow detection unit for detecting that the extracted coffee beans are overflowing from the extracted coffee barrel and controlling the inflow water control device to transmit a detection signal to the central control unit to shut off the flow of direct water;
A sterilizing illumination unit for sterilizing illumination of the interior of the apparatus main body; And
A central control unit for controlling the cooling device, the inflow water control device, the overflow prevention unit, the overflow detection unit, and the sterilizing illumination unit; And
And a power supply for supplying power to the cooling device, the inflow water controller, the overflow prevention unit, the overflow detection unit, and the sterilizing illumination unit,
The overflow prevention unit includes a weight detection sensor provided on a surface on which the extracted coffee receptacle is positioned to detect a weight and transmit a detection value to a central control unit, And an overflow prevention control unit for controlling the influent water control device to shut off the flow of direct water when the flow rate exceeds a set reference value,
The overflow detecting unit includes a water receiving unit installed around an area where the extracted coffee receiving tray is located, a weight detecting sensor installed at a lower portion of the water receiving unit for detecting the weight of the water receiving unit, And a control unit for controlling the inflow water controller to shut off the flow of direct water when the detected value received from the weight sensor becomes equal to or greater than a preset reference value,
The sterilizing illumination unit includes a body having a donut shape, a first sterilizing illumination member provided on an inner circumferential surface of the donut-shaped body, and a second sterilizing illumination member provided on a bottom surface of the donut-
And the other end of the direct line passes through the center of the donut-shaped body, and the other end of the direct line passing through the center of the body is made of a transparent material
Dutch coffee maker.
상기 유입수 제어 장치는
상기 직수 라인 상에 설치되어 상기 중앙 제어부로부터의 제어 신호에 따라 유량을 제어하도록 구성되는 솔레노이드 밸브, 및
상기 직수 라인의 타단부에 설치되어 원수의 유량을 수동 또는 자동으로 미세제어하기 위한 미세조절용 밸브를 포함하는
더치커피 메이커.
The method according to claim 1,
The influent water control device
A solenoid valve installed on the direct line and configured to control a flow rate in accordance with a control signal from the central control unit,
And a fine adjustment valve provided at the other end of the direct water line for finely controlling the flow rate of the raw water manually or automatically
Dutch coffee maker.
상기 유입수 토출 부재는 상기 직수 라인의 타단부에 연통되고, 밑면에 복수의 토출구멍이 형성되어 이루어지며, 상기 유입수 토출 부재의 토출구멍은 중앙에 형성되는 하나의 토출구멍을 중심으로 하여 복수의 가상 동심원상에 일정 간격을 갖고 형성되고,
상기 유입수 토출 부재의 토출구멍을 통해 투입되는 원수를 원두커피 수용체 내에서 골고루 퍼질 수 있도록 구비되는 확산 부재가 상기 원두커피 수용체 내에 구비되는 것을 특징으로 하는
더치커피 메이커.
The method according to claim 1,
Wherein the inflow water discharge member is communicated with the other end of the direct water line and has a plurality of discharge holes formed on the bottom surface thereof and the discharge hole of the inflow water discharge member has a plurality of virtual Are formed at regular intervals on a concentric circle,
And a diffusion member provided in the bean coffee receiving body so as to spread evenly the raw water introduced through the discharge hole of the inflow water discharging member in the bean coffee receiver.
Dutch coffee maker.
분쇄된 원두커피가 충전되는 원두커피 수용체와 수용체에서 추출되는 원두커피를 수용하기 위한 추출커피 받이통이 구비되는 메이커 장치 바디의 내부 공간을 소정 온도로 유지되도록 냉각시키는 냉각 단계;
상기 원두커피 수용체의 상부로 직수를 공급하기 위한 직수 공급 단계;
상기 공급되는 직수를 미세유량 조절하는 미세유량 조절 단계;
상기 미세유량조절되는 직수가 원두커피 수용체로 투입되어 추출되는 추출 원두커피를 추출커피 받이통에 저장하는 저장 단계; 및
상기 저장 단계에서 추출 원두커피가 미리 설정된 수용량만큼 수용되었는지 자동 검출하기 위한 수용량 검출 단계;를 포함하고,
상기 수용량 검출 단계는 추출커피 받이통의 중량을 검출하고, 검출된 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 상기 직수의 공급을 차단하도록 제어하는 것을 포함하고,
상기 수용량 자동 검출이 실행되지 않을 경우, 상기 추출커피 받이통으로부터 추출 원두커피가 흘러 넘치는지 여부를 검출하는 추출커피 월류 검출 단계를 더 포함하고,
상기 추출커피 월류 검출 단계는 상기 추출커피 받이통이 위치되는 영역의 주위에 설치되는 물받침대의 무게를 검출하고, 검출된 검출값이 미리 설정된 기준값 이상으로 되는 경우 직수의 공급을 차단하도록 제어하는 것을 포함하며,
상기 직수 공급 단계에서 직수는 직수를 공급받도록 구비되는 일단부, 및 내주면과 하면에 각각 살균조명 부재가 설치되는 도우넛 형태의 바디를 포함하는 살균 조명 유닛의 중앙부를 통과되게 구비되는 타단부를 갖는 직수라인을 통해 이루어지되, 상기 직수라인의 타단부는 투명재질로 이루어지며 그 직수라인의 타단부에서의 직수는 상기 살균조명 부재에 의해 살균조명되는 것을 포함하는
더치커피 제조 방법.A method for producing a Dutch coffee for producing a Dutch coffee,
A cooling step of cooling the inner space of the maker apparatus body having the coffee bean receptacle filled with the ground coffee beans and the extracted coffee bean receptacle for accommodating the coffee beans extracted from the receptacles so as to be maintained at a predetermined temperature;
A direct water supply step for supplying direct water to the upper portion of the coffee bean receptacle;
A fine flow rate adjusting step of adjusting the flow rate of the supplied direct water;
A storage step of storing the extracted coffee beans into which the coffee beans are introduced and the extracted coffee beans are extracted into the coffee bean container; And
And a capacity detection step for automatically detecting whether the extracted coffee beans are accommodated in a predetermined capacity in the storing step,
Wherein the capacity detection step includes detecting the weight of the extracted coffee grinder and controlling the supply of the direct water when the detected value reaches a predetermined reference value or more,
Further comprising an extracted coffee overflow detection step for detecting whether or not the extracted coffee beans overflow from the extracted coffee receptacle, when the automatic capacity detection is not executed,
The extracted coffee overflow detecting step detects the weight of the water pedestal provided around the area where the extracted coffee receptacle is located and controls the supply of the direct water when the detected value reaches a preset reference value or more ≪ / RTI &
And a sterilizing unit for sterilizing the sterilizing illumination unit, wherein the sterilizing light unit comprises a sterilizing illumination unit having a sterilizing illumination member provided on an inner circumferential surface and a lower surface, Line, wherein the other end of the direct line is made of a transparent material, and direct water at the other end of the direct line is sterilized by the sterilizing illumination member
How to make Dutch coffee.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020160085934A KR101741954B1 (en) | 2016-07-07 | 2016-07-07 | Dutch coffee mater and dutch coffee making method |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020160085934A KR101741954B1 (en) | 2016-07-07 | 2016-07-07 | Dutch coffee mater and dutch coffee making method |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR101741954B1 true KR101741954B1 (en) | 2017-06-15 |
Family
ID=59217607
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020160085934A KR101741954B1 (en) | 2016-07-07 | 2016-07-07 | Dutch coffee mater and dutch coffee making method |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR101741954B1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20190105873A (en) * | 2018-03-06 | 2019-09-18 | 채영우 | Dutch coffee extraction apparatus for mass production |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101562179B1 (en) * | 2014-04-11 | 2015-10-22 | 한세경 | Extraction system for dutch coffee with a cooler and sterilizer |
KR101595497B1 (en) | 2014-09-19 | 2016-02-18 | 김선관 | Dutch coffee extractor |
KR101597969B1 (en) * | 2014-10-07 | 2016-03-07 | 임혜영 | Extracting apparatus of dutch coffee |
-
2016
- 2016-07-07 KR KR1020160085934A patent/KR101741954B1/en active IP Right Grant
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101562179B1 (en) * | 2014-04-11 | 2015-10-22 | 한세경 | Extraction system for dutch coffee with a cooler and sterilizer |
KR101595497B1 (en) | 2014-09-19 | 2016-02-18 | 김선관 | Dutch coffee extractor |
KR101597969B1 (en) * | 2014-10-07 | 2016-03-07 | 임혜영 | Extracting apparatus of dutch coffee |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20190105873A (en) * | 2018-03-06 | 2019-09-18 | 채영우 | Dutch coffee extraction apparatus for mass production |
KR102106520B1 (en) * | 2018-03-06 | 2020-05-28 | 채영우 | Dutch coffee extraction apparatus for mass production |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US6202541B1 (en) | Apparatus for making purified water and related drinks | |
KR101632421B1 (en) | Machine for drip coffee | |
KR101597969B1 (en) | Extracting apparatus of dutch coffee | |
US9271603B2 (en) | Bottled water dispensers with single-serve coffee brewing features | |
KR101496932B1 (en) | A Dutch Coffee Production Device | |
KR101372199B1 (en) | Dutch coffee drip device | |
US9675200B2 (en) | Brewing machine | |
KR102556202B1 (en) | Coffee machine and how it works | |
KR101382254B1 (en) | A duch coffee extracting equipment | |
US20060180029A1 (en) | Coffee maker brew basket | |
US20140208953A1 (en) | Bottled water dispensers with single-serve coffee brewing features | |
KR101416049B1 (en) | Water supply apparatus for dutch coffe | |
KR101617256B1 (en) | Dutch coffee extracting device | |
KR101190168B1 (en) | Apparatus for making tea | |
KR101741954B1 (en) | Dutch coffee mater and dutch coffee making method | |
KR101595497B1 (en) | Dutch coffee extractor | |
KR101824522B1 (en) | Water Supplying Device for Coffee Extraction Using Vacuum Pressure | |
KR101871845B1 (en) | Dutch coffee maker | |
US20180168388A1 (en) | Cold brew coffee maker with water drip supply unit and coffee extraction guide member | |
KR101643327B1 (en) | A unified dutch coffee dripper | |
JP2021518794A (en) | Systems and methods for separating extracts from suspensions | |
US6422132B1 (en) | Multi-use brew bowl | |
KR101709102B1 (en) | A water drip control valve and the dutch coffee dripper using the same | |
KR101749938B1 (en) | Apparatus for manufacturing dutch coffee | |
JP3681056B2 (en) | Beverage extractor |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant |