KR101624537B1 - 식재료 세절기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식재료를 절단하는 순간에는 승강칼날을 수직으로 하강시킴에 따라 식재료의 절단면이 수직으로 형성되게 함으로써 절단된 식재료의 모양을 거의 균일하게 할 수 있도록 하는 식재료 세절기에 관한 것으로, 상,하부가 개방되고 내부의 상부에는 하부 걸림부를 가지는 확장부가 형성되는 원통관과; 상기 확장부의 내부에서 회전되게 구비되고, 내부에는 칼날 관통부가 형성되는 회전판과; 상기 원통관의 상부에 연결부를 통해 분해가 가능하게 조립되는 원통몸체와; 상기 원통몸체의 내부인 상기 회전판의 상부에서 승강이 가능하게 배치되고, 하부에는 상기 회전판에 삽입 관통되는 칼날부가 구비되며, 상부에는 승강판이 구비되는 절단부와; 상기 원통몸체의 상부에 구비되고, 수동 조작을 통해 칼날부를 수직으로 하강시키며 하강된 칼날부를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승 복귀시키는 절단 조작수단;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

식재료 세절기{CUTTING DEVICE FOR FOOD MATERIAL}

본 발명은 식재료 세절기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 식재료를 절단하는 순간에는 승강칼날을 수직으로 하강시킴에 따라 식재료의 절단면이 수직으로 형성되게 함으로써 절단된 식재료의 모양을 거의 균일하게 할 수 있도록 하는 식재료 세절기에 관한 것이다.

일반적으로 과일이나 야채 등과 같은 식재료는 조리하고자 하는 음식종류에 따라 잘게 세절되어야 하는 경우가 많은데, 이를 일일이 칼로 절단하고자 하는 경우에는 많은 시간이 들게 되고, 많은 노력이 필요하다.

그래서 종래에는 모터를 이용하여 과일이나 야채 등과 같은 식재료를 잘게 파쇄하는 모터 구동식 파쇄장치가 알려져 있다. 그러나 종래의 모터 구동식 파쇄장치는 모터에 의해 회전되는 회전칼날이 식재료를 너무 잘게 파쇄함으로써, 파쇄된 식재료로 음식을 만들어 섭취하는 과정에서는 파쇄된 식재료의 씹는 감을 전혀 느낄 수 없는 문제점을 가지고 있었다.

이에, 종래에는 사용자가 직접 칼날을 눌러 과일이나 야채들을 씹는 감을 느낄 수 있을 정도로 세절하는 수동식 세절장치가 널리 보급되어 사용중이에 있다.

따라서, 종래의 수동식 식재료 세절기의 일예로 대한민국 실용신안공고 제1989-0002309호의 '식품 세절기'(이하, '종래의 식품 세절기"라 한다.)를 살펴보면 다음과 같다.

종래의 식품 세절기는 식품의 상단에 위치하는 파상형 수직칼날은 작동봉의 상,하 반복작동에 의하여 식품을 쓸되, 칼날이 하강하여 식품을 쓸고 난 다음 상측으로 복귀할 때에는 조금씩 회동되게 하여 다음 하강시에는 식품과 닿는 부분을 조금씩 달리하여 줌으로서 식품을 세절할 수 있도록 한 것이다.

그런데 종래의 식품 세절기는 작동봉이 하강하는 과정에서 작동환체가 경사요철부를 따라 회전되면서 하강됨으로써 수직칼날이 회전되면서 하강된다.

그러므로 수직칼날이 회전되면서 하감됨에 따라, 절단되는 식품의 절단면이 경사지게 됨으로써, 절단된 식재료의 모양이 불규칙한 문제점을 가지고 있었다.

대한민국 실용신안공고 제1989-0002309호의 '식품 세기'(1989.04.20.)

이에 본 발명은 상기와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로,

본 발명의 목적은, 식재료를 절단하는 순간에는 칼날부를 수직으로 하강시킴에 따라 식재료의 절단면이 수직으로 형성되게 함으로써, 절단된 식재료의 모양을 거의 균일하게 할 수 있도록 하는 식재료 세절기를 제공함에 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은, 칼날부를 수직으로 하강시켜 식재료를 절단시킨 순간에 순간적으로 빠르게 칼날부를 미세하게 회전시킴으로써, 절단된 식재료들의 측부를 최종적으로 처줌에 따라 절단된 식재료들의 분리가 더 잘되게 함은 물론, 식재료의 섬유질을 완전하게 절단하여 절단된 식재료들이 섬유질로 인하여 서로 연결되는 것을 방지할 수 있도록 하는 식재료 세절기를 제공함에 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은, 절단된 식재료들의 측부를 최종적으로 처주는 과정에서는 제3관에 형성된 제1 톱니부가 제일 하부로 하강되게 함으로써, 스프링의 복원 텐션력을 증가시켜 칼날부의 복귀력을 좀 더 향상시킬 수 있도록 하는 식재료 세절기를 제공함에 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은, 제2 관의 내측면에 형성된 각각의 수직홈을 구성하는 회전작동 경사단부의 하부를 뾰족하게 함으로써, 제1 관의 상승 복귀시 제1 관에 연결된 수직축을 좀 더 정확하게 일정한 각도로 회전시킬 수 있도록 하는 식재료 세절기를 제공함에 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은, 상기 수직관의 내주연에 다수의 수직 조립홈을 형성하고, 제2 관의 외주연에는 수직 조립홈들에 삽입 고정되는 다수의 돌출 고정대를 형성함으로써, 수직관의 내부에 설치되는 제2 관을 좀 더 견고하게 고정할 수 있도록 하는 식재료 세절기를 제공함에 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 '식재료 세절기'는, 상,하부가 개방되고 내부의 상부에는 하부 걸림부를 가지는 확장부가 형성되는 원통관과; 상기 확장부의 내부에서 회전되게 구비되고, 내부에는 칼날 관통부가 형성되는 회전판과; 상기 원통관의 상부에 연결부를 통해 분해가 가능하게 조립되는 원통몸체와; 상기 원통몸체의 내부인 상기 회전판의 상부에서 승강이 가능하게 배치되고, 하부에는 상기 회전판에 삽입 관통되는 칼날부가 구비되며, 상부에는 승강판이 구비되는 절단부와; 상기 원통몸체의 상부에 구비되고, 수동 조작을 통해 칼날부를 수직으로 하강시키며 하강된 칼날부를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승 복귀시키는 절단 조작수단;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 '식재료 세절기'의 상기 절단 조작수단은, 상기 원통몸체의 상부에 형성되고 하부에는 중앙홀이 형성되는 하판이 형성되며 내부의 상부가 개방된 수직관과, 상기 중앙홀에 관통되어 하부가 상기 승강판에 고정되며 상부에는 누름노브가 구비되는 수직축과, 상기 수직관의 내부와 수직축의 사이에 구비되어 상기 누름노브의 누름을 통해 칼날부를 수직으로 하강시키며 스프링의 복원력을 통해 하강된 칼날부를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승 복귀키는 누름 작동부,를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 '식재료 세절기'의 상기 누름 작동부는, 상기 수직축의 둘레에 형성되고 상부에는 수직축과 연결되는 제1 상판이 형성되는 제1 관과, 상기 수직관의 내부 둘레에 삽입 장착되는 제2 관과, 상기 제1 관과 제2 관의 사이에 승강이 가능하게 삽입되고 상부에는 상기 수직축에 관통되고 상기 제1 상판의 상부로 이격되는 제2 상판이 형성되며 상기 제2 상판은 상기 누름노브의 하부에 접촉되어 있는 제3 관과, 상기 수직축에 장착되어 제1 상판과 수직관 하판의 사이에 구비되는 압축코일스프링과, 상기 제1 관과 제3 관의 하부와 상기 제2 관의 내측 둘레에 형성되어 수직축의 하강시 수직축을 수직으로 하강시켜 상기 칼날부를 수직으로 하강시키고 수직축의 상승 복귀시 수직축을 일정 각도씩 회전시켜 상기 칼날부를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승시키는 캠 작동부,를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 '식재료 세절기'의 상기 캠 작동부는, 상기 제2 관의 내주연의 하부 둘레에 형성되는 회전 작동홈부와; 상기 제2 관의 내주연의 둘레에 상기 회전 작동홈부와 연통되게 등간격으로 형성되는 다수의 수직홈과; 각각의 상기 수직홈의 하부의 일측에 수직홈의 하부를 확장시키게 형성되는 회전작동 경사단부와; 상기 제3 관의 외주연의 하부에 형성되어 상기 수직홈에 삽입되어 승강되는 다수의 승강 수직돌출부와; 상기 제1 관의 외주연의 하부에 상기 회전 작동홈부에 삽입되게 외측으로 돌출되게 형성되고, 외주면의 둘레에는 하강시 상기 수직홈을 따라 수직으로 하강되고 상승시 상기 회전작동 경사단부와 수직홈을 따라 일정각도로 회전된 후 상승되는 다수의 돌출캠이 형성되며, 상부가 상기 제3 관의 하부와 접촉되는 승강 둘레돌출부와; 상기 제3 관의 하부와 승강 둘레돌출부의 상부에 형성되어 제3 관이 하강되면 서로 맞물려 제1 관을 각 회전시키는 제1 톱니들로 구성되는 제1 톱니부와 제2 톱니들로 구성되는 제2 톱니부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른'식재료 세절기'의 각각의 상기 회전작동 경사단부의 하부는 타측에 이웃하는 수직홈의 일측면과 만나 하부의 끝이 뾰족하게 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른'식재료 세절기'의 상기 수직관의 내주연에는 다수의 수직 조립홈이 형성되고, 상기 제2 관의 외주연에는 상기 수직 조립홈들에 억지끼워맞춤으로 삽입 고정되는 다수의 돌출 고정대가 더 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 '식재료 세절기'의 각각의 상기 승강 수직돌출부는 상기 제1 톱니의 하부로 돌출되는 산부에 수직으로 돌출되게 형성되고, 각각의 상기 돌출캠은 상기 제2 톱니의 상부에 돌출되는 산부에서 일측으로 편중되는 위치에 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른'식재료 세절기'의 상기 제1 톱니는 하부의 산부를 중심으로 타측의 기울이가 일측의 기울기보다 크게 형성되고, 상기 제2 톱니는 상부의 산부를 중심으로 일측의 기울기가 타측의 기울기보다 크게 형성되는 것을 특징으로 한다.

상술한 바와 같은 본 발명은, 식재료를 절단하는 순간에는 칼날부를 수직으로 하강시킴에 따라 식재료의 절단면이 수직으로 형성되게 함으로써, 절단된 식재료의 모양을 거의 균일하게 하는 효과가 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은, 칼날부를 수직으로 하강시켜 식재료를 절단시킨 순간에 순간적으로 빠르게 칼날부를 미세하게 회전시킴으로써, 절단된 식재료들의 측부를 최종적으로 처줌에 따라 절단된 식재료들의 분리가 더 잘되는 효과도 있고, 식재료의 섬유질을 완전하게 절단하여 절단된 식재료들이 섬유질로 인하여 서로 연결되는 것을 방지할 수 있도록 하는 효과도 있다.

또한, 본 발명은, 절단된 식재료들의 측부를 최종적으로 처주는 과정에서는 제3 관에 형성된 제1 톱니부를 제일 하부로 하강되게 함에 따라, 스프링의 복원 텐션력을 증가시켜 칼날부의 복귀력을 좀 더 향상시킬 수 있는 효과도 있다.

또한, 본 발명은, 제2 관의 내측면에 형성된 각각의 수직홈을 구성하는 회전작동 경사단부의 하부를 뾰족하게 함에 따라, 제1 관의 상승 복귀시 제1 관에 연결된 수직축을 좀 더 정확하게 일정한 각도로 회전시킴으로써, 작동에 안정성이 확보된 식재료 세절기를 제공하는 효과도 있다.

또한, 본 발명은, 상기 수직관의 내주연에 다수의 수직 조립홈을 형성하고, 제2 관의 외주연에는 수직 조립홈들에 삽입 고정되는 다수의 돌출 고정대를 형성함에 따라, 수직관의 내부에 설치되는 제2 관을 좀 더 견고하게 고정함으로써 내구성을 좀 더 향상시킨 식재료 세절기를 제공하는 효과도 있다.

도 1은 본 발명에 따른 식재료 세절기를 나타낸 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 식재료 세절기를 나타낸 분해 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 식재료 세절기를 나타낸 전단면도.
도 4는 본 발명을 구성하는 수직축과 제1 관을 나타낸 사시도.
도 5는 본 발명을 구성하는 제2 관을 나타낸 사시도.
도 6은 본 발명을 구성하는 제3 관을 나타낸 사시도.
도 7은 본 발명에 따른 식재료 세절기의 작동을 나타낸 정면 개략도로서,
도 7a는 수직축이 하강된 상태를 나타내고,
도 7b는 수직축이 상승 복귀된 상태를 나타낸다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예가 도시된 첨부 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다. 그러나 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시예에 제한되지 않음을 이해하여야 한다.

도 1은 본 발명에 따른 식재료 세절기를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 식재료 세절기를 나타낸 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 식재료 세절기를 나타낸 전단면도이고, 도 4는 본 발명을 구성하는 수직축과 제1 관을 나타낸 사시도이며, 도 5는 본 발명을 구성하는 제2 관을 나타낸 사시도이고, 도 6은 본 발명을 구성하는 제3 관을 나타낸 사시도이며, 도 7은 본 발명에 따른 식재료 세절기의 작동을 나타낸 개략도이다.

이에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 식재료 세절기는 칼날부(41)를 수직으로 하강시켜 식재료(100)의 절단면을 수직으로 형성되게 하는 것으로, 하부에 위치되는 원통관(1)과, 원통관(1)의 내부 상부에 회전되게 장착되는 회전판(2)과, 원통관(1)의 상부에 분리가 가능하게 조립되는 원통몸체(3)와, 상기 원통몸체(3)의 내부에 구비되어 회전판(2)에 관통되게 구비되는 절단부(4)와, 상기 원통몸체(3)의 상부에 구비되어 외부 조작을 통해 상기 절단부(4)를 승강시키는 절단 조작수단을 포함한다.

상기 원통관(1)은 상,하부가 개방되는 것으로, 내부의 상부에는 상기 회전판(2)을 회전되게 장착할 수 있도록, 하부 걸림부를 가지는 확장부가 형성되는 것이 바람직하다. 또한, 상기 원통관(1)의 내부에는 야채, 마늘, 과일 등의 식재료(100)를 내부에 수납하는 식재료 수납용기(200)가 더 삽입될 수도 있는 것이다.

상기 회전판(2)은 상기 원통관(1)에 형성되는 확장부의 내부에서 회전이 가능하게 구비되는 것으로, 내부에는 상기 절단부(4)를 구성하는 칼날부(41)가 삽입되는 칼날 관통부(21)가 형성되는 것이다.

상기 원통몸체(3)는 상기 원통관(1)의 상부에 연결부(C)를 통해 분해가 가능하게 조립되는 것으로, 상부에는 상부가 좁게 구형부가 형성되고, 구형부의 하부에는 원통부가 형성되는 것이다. 그리고, 상기 연결부(C)는 상기 원통관(1)의 내측에 형성되는 내측 경사걸림턱과 상기 원통몸체(3)의 외측에 형성되어 상기 내측 경사걸림턱에 걸리는 외측 경사걸림턱으로 구성되는데. 상기 내측 경사걸림턱과 외측 경사걸림턱은 이미 공지된 것으로 그 구체적인 설명은 생략하기로 한다.

상기 절단부(4)는 원통몸체(3)의 내부인 상기 회전판(2)의 상부에서 승강이 가능하게 배치되고, 하부에는 상기 회전판(2)의 칼날 관통부(21)에 삽입 관통되는 칼날부(41)가 구비되며, 상부에는 승강판(42)이 구비되는 것이다. 즉, 상기 칼날부(41)는 식재료(100)들을 동시에 절단시킬 수 있도록 다수로 굴곡져 구성되는 것이다.

또한, 본 발명을 구성하는 상기 절단 조작수단은 도 2 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 원통몸체(3)의 상부에 구비되고, 수동 조작을 통해 칼날부(41)를 수직으로 하강시키며 하강된 칼날부(41)를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승 복귀시키는 역할을 한다.

이와 같은 역할을 하는 상기 절단 조작수단은 상기 원통몸체(3)의 상부에 형성되고 하부에는 중앙홀(511)이 형성되는 하판(51)이 형성되며 내부의 상부가 개방된 수직관(5)과, 상기 중앙홀(511)에 관통되어 하부가 상기 승강판(42)에 고정되며 상부에는 누름노브(61)가 구비되는 수직축(6)과, 상기 수직관(5)의 내부와 수직축(6)의 사이에 구비되어 상기 누름노브(61)의 누름을 통해 칼날부(41)를 수직으로 하강시키며 스프링의 복원력을 통해 하강된 칼날부(41)를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승 복귀키는 누름 작동부(7)로 구성되는 것이 가장 바람직하다.

그리고 상기 누름 작동부(7)는 수직축(6)이 하강된 후에 바로 상승되어 복원될 수 있도록, 상기 수직축(6)의 둘레에 형성되고 상부에는 수직축(6)과 연결되는 제1 상판이 형성되는 제1 관(71)과, 상기 수직관(5)의 내부 둘레에 삽입 장착되는 제2 관(72)과, 상기 제1 관(71)과 제2 관(72)의 사이에 승강이 가능하게 삽입되고 상부에는 상기 수직축(6)에 관통되고 상기 제1 상판의 상부로 이격되는 제2 상판이 형성되며 상기 제2 상판은 상기 누름노브(61)의 하부에 접촉되어 있는 제3 관(73)과, 상기 수직축(6)에 장착되어 제1 상판과 수직관(5)의 하판(51)의 사이에 구비되는 압축코일스프링(74)과, 상기 제1 관(71)과 제3 관(73)의 하부와 상기 제2 관(72)의 내측 둘레에 형성되는 캠 작동부(75)로 구성되는 것이 가장 바람직하다.

즉 상기 캠 작동부(75)는 제1 관(71)과 제3 관(73)의 하부와 상기 제2 관(72)의 내측 둘레에 형성되어 수직축(6)의 하강시 수직축(6)을 수직으로 하강시켜 상기 칼날부(41)를 수직으로 하강시키고 수직축(6)의 상승 복귀시 수직축(6)을 일정 각도씩 회전시켜 상기 칼날부(41)를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승시키는 역할을 한다.

이하, 상기 캠 작동부(75)를 좀 더 구체적으로 설명하면, 상기 캠 작동부(75)는 도 2 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 제2 관(72)의 내주연의 하부 둘레에 형성되는 회전 작동홈부(751)와, 상기 제2 관(72)의 내주연의 둘레에 상기 회전 작동홈부(751)와 연통되게 등간격으로 형성되는 다수의 수직홈(752)과, 각각의 상기 수직홈(752)의 하부의 일측에 수직홈(752)의 하부를 확장시키게 형성되는 회전작동 경사단부(753)와, 상기 제3 관(73)의 외주연의 하부에 형성되어 상기 수직홈(752)에 삽입되어 승강되는 다수의 승강 수직돌출부(754)를 포함한다.

그리고 상기 캠 작동부(75)는 상기 제1 관(71)의 외주연의 하부에 상기 회전 작동홈부(751)에 삽입되게 외측으로 돌출되게 형성되고, 외주면의 둘레에는 하강시 상기 수직홈(752)을 따라 수직으로 하강되고 상승시 상기 회전작동 경사단부(753)와 수직홈(752)을 따라 일정각도로 회전된 후 상승되는 다수의 돌출캠(755a)이 형성되며, 상부가 상기 제3 관(73)의 하부와 접촉되는 승강 둘레돌출부(755)를 포함한다. 아울러, 상기 캠 작동부(75)는 상기 제3 관(73)의 하부와 승강 둘레 돌출부의 상부에 형성되어 제3 관(73)이 하강되면 서로 맞물려 제1 관(71)을 각 회전시키는 제1 톱니(756a)들로 구성되는 제1 톱니부(756)와 제2 톱니(757a)들로 구성되는 제2 톱니부(757)를 포함하는 것이다.

한편, 각각의 상기 회전작동 경사단부(753)의 하부는 제1 관(71)의 상승 복귀시 제1 관(71)에 연결된 수직축(6)을 좀 더 정확하게 일정한 각도로 회전시킬 수 있도록, 타측에 이웃하는 수직홈(752)의 일측면과 만나 하부의 끝이 뾰족하게 형성되는 것이 가장바람직하다. 그리고, 각각의 상기 승강 수직돌출부(754)는 상기 제1 톱니(756a)의 하부로 돌출되는 산부(756b)에 수직으로 돌출되게 형성되고, 각각의 상기 돌출캠(755a)은 상기 제2 톱니(757a)의 상부에 돌출되는 산부(757b)에서 일측(첨부된 도 7에서 우측)으로 편중되는 위치에 형성되는 것이 가장 바람직하다.

아울러 상기 수직축(6)이 완전히 하강된 후에 미세하게 회전되는 수직축(6)의 회전 각도를 줄일 수 있도록, 상기 제1 톱니(756a)는 하부의 산부(756b)를 중심으로 타측(첨부된 도 7에서 좌측)의 기울이가 일측의 기울기보다 크게 형성되고, 상기 제2 톱니(757a)는 상부의 산부(757b)를 중심으로 일측의 기울기가 타측의 기울기보다 크게 형성되는 것이 가장 바람직하다.

또한 상기 수직관(5)의 내부에 설치되는 제2 관(72)을 좀 더 견고하게 고정할 수 있도록, 상기 수직관(5)의 내주연에는 다수의 수직 조립홈(52)이 형성되고, 상기 제2 관(72)의 외주연에는 상기 수직 조립홈(52)들에 억지끼워맞춤으로 삽입 고정되는 다수의 돌출 고정대(721)가 더 형성되는 것이 바람직하다.

이하, 상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 식재료 세절기의 사용 상태를 설명하면 다음과 같다.

도 7은 본 발명에 따른 식재료 세절기의 작동을 나타낸 정면 개략도로서, 도 7a는 수직축이 하강된 상태를 나타내고, 도 7b는 수직축이 상승 복귀된 상태를 나타낸다.

도 1 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 식재료 세절기를 사용할 경우에는, 먼저, 상기 원통관(1)에 삽입되는 식재료 수납용기(200)에 야채나 마늘 또는 과일 등을 투입한다.

다음, 상기 식재료 수납용기(200)를 원통관(1)의 하부에 삽입시킨 후, 식재료 세절기를 수직으로 세운다. 그런 다음, 상기 누름노브(61)를 누르게 되면, 먼저, 수직축(6)이 하강되면서 수직축(6)의 하부에 고정된 칼날부(41)가 식재료를 절단한다(도 3, 도 7a참조). 그리고, 이와 같이 식재료를 절단하는 과정에서는 제1 관(71)의 돌출캠(755a)들과 제3 관(73)의 승강 수직돌출부(754)가 제2 관(72)의 수직홈(752)에 삽입되어 하강됨으로써, 수직축(6)이 비회전되면서 수직으로 하강됨에 따라 칼날부(41)가 수직으로 하강되어 식재료를 절단면이 수직으로 형성되게 절단하는 것이다.

아울러 상기 누름노브(61)를 하강시켜 식재료를 절단시키는 순간에는, 제1 관(71)의 하부에 형성된 승강 둘레돌출부(755)가 제2 관(72)의 내측 하부에 형성된 회전 작동홈부(751)에 위치된다.

그리고 상기와 같이 식재료가 절단된 순간에, 상기 누름노브(61)를 제일 하부까지 더 누르게 되면, 누르는 순간에 상기 제3 관(73)의 하부에 형성되는 제1 톱니(756a)들이 제1 관(71)에 형성된 제2 톱니(757a)들에 삽입되고 제1 관(71)의 돌출캠(755a)들이 타측으로 미세하게 이동됨으로써, 수직축(6)이 미세하게 회전되어 절단된 식재료의 측부를 미세하게 순간적으로 처주게 된다(도 3 및 도 7a 참조).

다음, 상기 누름노브(61)의 누름을 해제하게 되면, 제1 관(71)의 돌출캠(755a)들이 타측으로 미세하게 이동된 상태에서 상승됨에 따라, 상기 제3 관(73)의 수직홈(752)의 하부에 형성된 회전작동 경사단부(753)를 따라 상승됨으로써 상기 돌출캠(755a)들을 가지는 제3 관(73)이 일정각도로 회전된다(도 3, 도 7b 참조). 따라서 상기 제3 관(73)이 상승되면서 일정각도로 회전됨에 따라. 수직축(6)도 회전되고 수직축(6)에 연결된 칼날부(41)가 일정각도로 회전되면서 상승됨으로써, 수직축(6)이 일정각도씩 회전되면서 최초의 상승 위치에 위치되는 것이다.

따라서 상술한 바와 같이 상기 누름노브(61)를 반복적으로 누르는 과정에서는 상술한 바와 같은 작동 과정이 반복됨으로써, 식재료(100)를 반복적으로 세절하여 입자형상으로 세절 할 수 있는 것이다.

그러므로, 본 발명은 식재료(100)를 절단하는 순간에는 칼날부(41)를 수직으로 하강시킴에 따라 식재료(100)의 절단면이 수직으로 형성되게 함으로써, 절단된 식재료(100)의 모양을 거의 균일하게 하는 유용한 발명이다.

그리고 본 발명은 상기 칼날부(41)를 수직으로 하강시켜 식재료를 절단시킨 순간에 순간적으로 빠르게 칼날부(41)를 미세하게 회전시킴으로써, 절단된 식재료들의 측부를 최종적으로 처줌에 따라 절단된 식재료들의 분리가 더 잘되게 함은 물론, 식재료의 섬유질을 완전하게 절단하여 절단된 식재료들이 섬유질로 서로 연결되는 것을 방지하는 유용한 발명이다.

아울러 본 발명은 절단된 식재료들을 최종적으로 측부로 처주는 과정에서는 제3 관(73)에 형성된 제1 톱니부(756)가 제일 하부로 하강됨에 따라, 스프링의 복원 텐션력을 증가시켜 칼날부(41)의 복귀력을 좀 더 향상시킬 수 있는 유용한 발명이다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명은 다양한 변화와 변경 및 균등물을 사용할 수 있다. 본 발명은 상기 실시예를 적절히 변형하여 동일하게 응용할 수 있음이 명확하다. 따라서 상기 기재 내용은 하기 특허청구범위의 한계에 의해 정해지는 발명의 범위를 한정하는 것이 아니다.

한편, 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시 예에 관해서 설명하였으나, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함을 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명하다 할 것이다.

1 : 원통관
2 : 회전판
21 : 칼날 관통부
3 : 원통몸체
4 : 절단부
41 : 칼날부
42 : 승강판
5 : 수직관
51 : 하판
511 : 중앙홀
52 : 수직 조립홈
6 : 수직축
61 : 누름노브
7 : 누름 작동부
71 : 제1 관
72 : 제2 관
721 : 돌출 고정대
73 : 제3 관
74 : 압축코일스프링
75 : 캠 작동부
751 : 회전 작동홈부,
752 : 수직홈
753 : 회전작동 경사단부
754 : 승강 수직돌출부
755 : 승강 둘레돌출부
755a : 돌출캠
756 : 제1 톱니부
756a : 제1 톱니, 756b : 산부
757 : 제2 톱니부
757a : 제2 톱니, 757b : 산부
C : 연결부
100 : 식재료
200 : 식재료 수납용기

Claims (8)

1. 상,하부가 개방되고 내부의 상부에는 하부 걸림부를 가지는 확장부가 형성되는 원통관(1)과; 상기 확장부의 내부에서 회전되게 구비되고, 내부에는 칼날 관통부(21)가 형성되는 회전판(2)과; 상기 원통관(1)의 상부에 연결부(C)를 통해 분해가 가능하게 조립되는 원통몸체(3)와; 상기 원통몸체(3)의 내부인 상기 회전판(2)의 상부에서 승강이 가능하게 배치되고, 하부에는 상기 회전판(2)에 삽입 관통되는 칼날부(41)가 구비되며, 상부에는 승강판(42)이 구비되는 절단부(4)와; 상기 원통몸체(3)의 상부에 구비되고, 수동 조작을 통해 칼날부(41)를 수직으로 하강시키며 하강된 칼날부(41)를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승 복귀시키는 절단 조작수단;를 포함하고,
   상기 절단 조작수단은, 상기 원통몸체(3)의 상부에 형성되고 하부에는 중앙홀(511)이 형성되는 하판(51)이 형성되며 내부의 상부가 개방된 수직관(5)과, 상기 중앙홀(511)에 관통되어 하부가 상기 승강판(42)에 고정되며 상부에는 누름노브(61)가 구비되는 수직축(6)과, 상기 수직관(5)의 내부와 수직축(6)의 사이에 구비되어 상기 누름노브(61)의 누름을 통해 칼날부(41)를 수직으로 하강시키며 스프링의 복원력을 통해 하강된 칼날부(41)를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승 복귀키는 누름 작동부(7),를 포함하며,
   상기 누름 작동부(7)는, 상기 수직축(6)의 둘레에 형성되고 상부에는 수직축(6)과 연결되는 제1 상판이 형성되는 제1 관(71)과, 상기 수직관(5)의 내부 둘레에 삽입 장착되는 제2 관(72)과, 상기 제1 관(71)과 제2 관(72)의 사이에 승강이 가능하게 삽입되고 상부에는 상기 수직축(6)에 관통되고 상기 제1 상판의 상부로 이격되는 제2 상판이 형성되며 상기 제2 상판은 상기 누름노브(61)의 하부에 접촉되어 있는 제3 관(73)과, 상기 수직축(6)에 장착되어 제1 상판과 수직관(5) 하판(51)의 사이에 구비되는 압축코일스프링(74)과, 상기 제1 관(71)과 제3 관(73)의 하부와 상기 제2 관(72)의 내측 둘레에 형성되어 수직축(6)의 하강시 수직축(6)을 수직으로 하강시켜 상기 칼날부(41)를 수직으로 하강시키고 수직축(6)의 상승 복귀시 수직축(6)을 일정 각도씩 회전시켜 상기 칼날부(41)를 일정한 각도씩 회전시키면서 상승시키는 캠 작동부(75),를 포함하고,
   상기 캠 작동부(75)는, 상기 제2 관(72)의 내주연의 하부 둘레에 형성되는 회전 작동홈부(751)와; 상기 제2 관(72)의 내주연의 둘레에 상기 회전 작동홈부(751)와 연통되게 등간격으로 형성되는 다수의 수직홈(752)과; 각각의 상기 수직홈(752)의 하부의 일측에 수직홈(752)의 하부를 확장시키게 형성되는 회전작동 경사단부(753)와; 상기 제3 관(73)의 외주연의 하부에 형성되어 상기 수직홈(752)에 삽입되어 승강되는 다수의 승강 수직돌출부(754)와; 상기 제1 관(71)의 외주연의 하부에 상기 회전 작동홈부(751)에 삽입되게 외측으로 돌출되게 형성되고, 외주면의 둘레에는 하강시 상기 수직홈(752)을 따라 수직으로 하강되고 상승시 상기 회전작동 경사단부(753)와 수직홈(752)을 따라 일정각도로 회전된 후 상승되는 다수의 돌출캠(755a)이 형성되며, 상부가 상기 제3 관(73)의 하부와 접촉되는 승강 둘레돌출부(755)와; 상기 제3 관(73)의 하부와 승강 둘레돌출부(755)의 상부에 형성되어 제3 관(73)이 하강되면 서로 맞물려 제1 관(71)을 각 회전시키는 제1 톱니(756a)들로 구성되는 제1 톱니부(756)와 제2 톱니(757a)들로 구성되는 제2 톱니부(757);를 포함하며,
   각각의 상기 승강 수직돌출부(754)는 상기 제1 톱니(756a)의 하부로 돌출되는 산부(756b)에 수직으로 돌출되게 형성되고, 각각의 상기 돌출캠(755a)은 상기 제2 톱니(757a)의 상부에 돌출되는 산부(757b)에서 일측으로 편중되는 위치에 형성되는 것을 특징으로 하는 식재료 세절기.
   
2. 제1항에 있어서,
   각각의 상기 회전작동 경사단부(753)의 하부는 타측에 이웃하는 수직홈(752)의 일측면과 만나 하부의 끝이 뾰족하게 형성되는 것을 특징으로 하는 식재료 세절기.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 수직관(5)의 내주연에는 다수의 수직 조립홈(52)이 형성되고,
   상기 제2 관(72)의 외주연에는 상기 수직 조립홈(52)들에 억지끼워맞춤으로 삽입 고정되는 다수의 돌출 고정대(721)가 더 형성되는 것을 특징으로 하는 식재료 세절기.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 제1 톱니(756a)는 하부의 산부(756b)를 중심으로 타측의 기울이가 일측의 기울기보다 크게 형성되고,
   상기 제2 톱니(757a)는 상부의 산부(757b)를 중심으로 일측의 기울기가 타측의 기울기보다 크게 형성되는 것을 특징으로 하는 식재료 세절기.
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