KR101489340B1 - Pre-heater device for steam oven - Google Patents

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문재윤
추광택
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린나이코리아 주식회사
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Abstract

Disclosed is a pre-heater device for a commercial steam oven. The present invention provides the pre-heater of the steam oven which comprises: the commercial steam oven separately including a steam oven main body having a cooking chamber, a preheat attachment of preheating the cooking chamber separately from the operation mode execution, and a trolley receiving a tray into the cooking chamber; and a door including the preheat attachment wherein the preheat attachment includes a main body on a plate having a volume area conducting heat on the near position facing the wall surface of the door, and a part of attaching the main body to the door. The oven cooking chamber can be preheated without the trolley, and is possible to protect a user from the heat of the cooking chamber while shortening a cooking preparation time and enhancing the availability of the trolley.

Description

스팀 오븐의 예열 장치{PRE-HEATER DEVICE FOR STEAM OVEN}PRE-HEATER DEVICE FOR STEAM OVEN [0002]

본 발명은 상업용 스팀 오븐의 예열 장치에 관한 것으로 더 상세하게는 트롤리 없이 오븐 조리실을 예열할 수 있게 하여 조리 준비 시간의 단축과 트롤리의 활용성을 높이고 조리실의 열기로부터 사용자를 보호하는 스팀 오븐의 예열 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a preheating apparatus for a commercial steam oven, and more particularly, to a preheating apparatus for a commercial steam oven which can preheat the oven cooking chamber without a trolley, thereby shortening the cooking preparation time and improving the usability of the trolley, ≪ / RTI >

상업용 스팀 오븐은 각종 요리와 찜 등의 특정 음식을 조리하는 조리 기구로 알려져 있다. 오븐에 트롤리를 구비하면 떡, 죽, 찜 등과 같은 부드러운 음식과 조림, 볶음 등 다양한 음식을 빠르고 간편하게 만들 수 있으며, 복잡하고 조리가 까다로운 요리도 쉽고 편리하게 완성할 수 있다. 일체형 트롤리 오븐, 분리형 트롤리 오븐 등이 상품화되어 있다(대한민국 공개특허 제10-2009-0108827호 및 10-2000-0058498호 참조). Commercial steam ovens are known as cooking utensils for cooking specific foods such as various dishes and steamed dishes. If you have a trolley in the oven, you can quickly and easily make various foods such as rice cake, porridge, steamed food, simmered food, stir-fried food, etc., and complicated and difficult cooking can be easily and conveniently completed. An integrated trolley oven, a detachable trolley oven, etc. (see Korean Patent Publication Nos. 10-2009-0108827 and 10-2000-0058498).

일반적으로 종래 상업용 스팀 오븐은 입구부에 예열 장치를 장착하여 열풍이 누출되는 것을 차폐시킴에 따라 오븐 내의 온도를 미리 설정된 온도보다 높게 유지되도록 하여 도어 개폐로 인한 급격한 온도 강하를 방지하고 음식물을 트롤리에 놓은 시간에 오븐 가동을 준비할 수 있게 하여 사용 편의를 제공할 수 있도록 되어 있다. 오븐의 예열 장치와 관련된 기술은 대한민국 특허출원 제10-2008-0059217호의 '다기능 조리 오븐기'에 기재되어 있다.In general, the conventional commercial steam oven is equipped with a preheating device at its inlet to shield the leakage of hot air, thereby keeping the temperature in the oven higher than a preset temperature, thereby preventing a sudden temperature drop due to opening and closing of the door, So that the oven can be prepared for operation at the set time, thereby providing convenience in use. The technology related to the preheating device of the oven is described in Korean Patent Application No. 10-2008-0059217, 'Multifunction Cooking Oven'.

도 1은 종래의 상업용 스팀 오븐(10)의 전체 구성을 나타낸 예로서 도 1을 참조하여 스팀 오븐 예열 장치를 설명하면 다음과 같다. 조리실의 예열을 위해서는 먼저 오븐 본체(11) 내의 조리실(12)에 다층으로 구성된 트롤리(20)를 슬라이딩 이동시켜 조리실(12)에 수납시킨다. 그리고 예열판(30)의 손잡이(31)를 잡고 조리실(12)의 입구부측에 장착한 후 도어(13)를 닫고 예열판(30)에 전원을 가하여 예열을 시작한다. 도어(13)를 닫은 상태에서는 본체(11)의 조리실(12) 입구측에 착탈 가능하게 장착된 예열판(30)의 외측면과 도어(13) 하단 내측면에 부착된 패킹(14)의 상호 밀착으로 인해 조리실(12)의 캐비넷 하단을 통해 열풍이 유출되는 것을 차폐시킴에 따라 조리실(12) 내의 온도는 미리 설정된 온도보다 높은 온도로 예열 된다. 예열판(30)에는 착탈을 위한 손잡이(34)가 달려 있다.FIG. 1 is a view showing an overall structure of a conventional commercial steam oven 10, and FIG. 1 is a schematic view of a steam oven preheating apparatus. In order to preheat the cooking chamber, a multi-layered trolley 20 is first slidably moved into the cooking chamber 12 in the oven main body 11 and stored in the cooking chamber 12. After holding the handle 31 of the preheating plate 30 and attaching it to the inlet side of the cooking chamber 12, the door 13 is closed and power is supplied to the preheating plate 30 to start preheating. The outer surface of the preheating plate 30 detachably mounted on the inlet side of the cooking chamber 12 of the main body 11 and the outer surface of the packing 14 attached to the inner surface of the lower end of the door 13 The temperature in the cooking chamber 12 is preheated to a temperature higher than a preset temperature by blocking the outflow of hot air through the lower end of the cabinet of the cooking chamber 12 due to close contact. The preheating plate 30 has a handle 34 for attaching and detaching.

도 2는 종래의 상업용 스팀 오븐(10)에 예열판(30)을 장착한 세부 구조를 나타낸 것으로 본체(11)의 캐비넷 하부에 예열판(30)을 장착한 예이다.2 is a detailed structure of a conventional commercial steam oven 10 in which a preheating plate 30 is mounted. An example of mounting a preheating plate 30 below a cabinet of the main body 11 is shown in FIG.

이렇게 예열판(30)이 장착된 스팀 오븐은 운전 중 미리 설정된 온도보다 대략 10%정도 높은 온도로 예열시킬 수 있다. 그리고 예열판(30)을 장착하면 트롤리(20)를 탑재한 롤인 카트로 트레이(21)를 조리실(12)로 수납하기 위하여 도어(13)를 개폐하더라도 조리실(12)의 온도가 급격히 떨어지는 것을 방지할 수 있다.The steam oven equipped with the preheating plate 30 can be preheated to a temperature about 10% higher than a preset temperature during operation. The temperature of the cooking chamber 12 is prevented from dropping rapidly even if the door 13 is opened or closed in order to store the tray 21 into the cooking chamber 12 with the cart loaded with the trolley 20 mounted thereon can do.

그러나 조리 전 예열시 열기 누설 방지를 위해 트롤리(20)를 조리실(12) 안으로 삽입한 후 예열하고 다시 트롤리(20)의 트레이(21)에 조리물을 담은 후 조리 모드를 실행하도록 되어 있었으므로 예열 후 조리 시간까지의 시간을 필요로 하였으며 빠른 조리를 위해서 예열이 가능하도록 제작된 별도의 예열 전용 트롤리를 구입하여 사용해야 하는 문제점이 있었다.However, since the trolley 20 is inserted into the cooking chamber 12 for preheating preheating and the preheating is performed, the cooking mode is performed after the food is stored in the tray 21 of the trolley 20, It is necessary to purchase and use a separate preheating trolley which is required to be preheated for fast cooking.

또한 종래의 상업용 스팀 오븐의 예열판(30)은 위치적으로 조리실(12)의 내통에 장착하도록 되어 있어 예열판(30)을 분리할 때 조리실(12) 내통의 열기가 사용자에게 직접 접촉되는 사용 안전상의 위험성도 있었다.Also, since the preheating plate 30 of the conventional commercial steam oven is adapted to be mounted on the inner cylinder of the cooking chamber 12 in a positional manner, the heat of the inner cylinder of the cooking chamber 12 comes into direct contact with the user There was also a safety risk.

또한 종래 상업용 스팀 오븐의 예열판(30)은 음식물 조리 전 트롤리(20)를 조리실(12)에 삽입 후 예열하는 과정을 거쳐야 하는 번거로움이 있었고 예열판(30)이 본체(11)측 하단 캐비넷에 장착되어 있어 예열 후 도어(13)를 열면 내부 열기가 사용자에 직접 전달되는 문제점이 있었다.The preheating plate 30 of the conventional commercial steam oven has a problem in that the preheating plate 30 is inserted into the cooking chamber 12 after the preheating trolley 20 is inserted into the cooking chamber 12, The internal heat is directly transmitted to the user when the door 13 is opened after the preheating.

또한 트롤리의 진출입을 위해 예열판을 임의로 도피시키기 위한 적절한 도피부를 필요로 하여 예열을 위한 구조가 구조적으로 복잡해지는 문제가 있었다. In addition, a proper escape portion for arbitrarily escaping the preheating plate is required for entering and exiting the trolley, which has a problem that the structure for preheating becomes structurally complicated.

이와 같이 예열 장치를 갖는 종래의 상업용 스팀 오븐은 트롤리를 조리실에 삽입한 후 예열함으로써 조리 시간이 지연되는 문제점, 예열을 위해 별도의 트롤리를 구입하는데 따른 경제적 부담이 있는 문제점, 그리고 예열된 조리실 내통의 열기가 사용자에게 직접 전달되어 사용 안전성을 보장하지 못하는 문제점 등이 있었다. 이에 따라 트롤리의 삽입 유무와 관계없이 예열이 가능하고 조리 시간을 단축할 수 있고 새로운 트롤리 구입 비용을 절감하는 한편 비교적 간단화된 구조로 예열에 따른 도어 조작에서 사용 안정성을 제고할 수 있는 새로운 스팀 오븐의 예열 장치를 필요로 하였다.The conventional commercial steam oven having the preheating device has a problem that the cooking time is delayed by inserting the trolley into the cooking chamber and then preheating the trolley, a problem of economical burden for purchasing a separate trolley for preheating, The heat is transmitted directly to the user and the safety of use can not be guaranteed. Accordingly, a new steam oven capable of preheating regardless of whether or not the trolley is inserted, shortening the cooking time, reducing the cost of purchasing a new trolley, and improving the stability of use in door operation due to preheating with a relatively simple structure A preheating device was required.

특허문헌 1. 대한민국 특허출원 제10-2008-0034135호Patent Document 1. Korean Patent Application No. 10-2008-0034135 특허문헌 2. 대한민국 특허출원 제10-2000-0030759호Patent Document 2: Korean Patent Application No. 10-2000-0030759 특허문헌 3. 대한민국 특허출원 제10-2008-0059217호Patent Document 3. Korean Patent Application No. 10-2008-0059217

본 발명은 전술한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 창안된 것으로 본 발명의 목적은, 트롤리 없이 조리실을 예열할 수 있도록 함으로써 조리 시간을 단축하는 스팀 오븐의 예열 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.It is an object of the present invention to provide a preheating apparatus for a steam oven which can shorten a cooking time by preheating a cooking chamber without a trolley .

본 발명의 다른 목적은, 별도의 트롤리를 구입하지 않고 조리실의 예열이 가능하도록 함으로써 예열 가능한 트롤리 구입에 따른 경제적 부담을 줄이는데 그 목적이 있다.It is another object of the present invention to reduce the economic burden of purchasing a preheated trolley by making it possible to preheat the cooking chamber without purchasing a separate trolley.

본 발명의 또 다른 목적은, 예열판을 도어에 부착함으로써 예열된 조리실 내통의 열기로부터 사용자를 보호하는 스팀 오븐의 예열 장치를 제공하는 것이다.It is still another object of the present invention to provide a preheating apparatus for a steam oven which protects a user from the heat of the preheated cooking chamber inner cylinder by attaching the preheating plate to the door.

본 발명의 또 다른 목적은, 예열 장치를 구조적으로 단순화할 수 있는 스팀 오븐의 예열 장치를 제공하는 것이다. It is still another object of the present invention to provide a preheating apparatus for a steam oven capable of structurally simplifying the preheating apparatus.

본 발명의 실시 예에 따른 상업용 스팀 오븐의 예열 장치는, 조리실을 갖는 스팀 오븐 본체, 조리실의 조리 운전 모드 실행과 별개로 조리실을 예열하는 예열 어태치먼트 및 조리실 안으로 트레이를 수납하는 트롤리를 선택적으로 포함하는 상업용 스팀 오븐의 예열 장치에 있어서, 스팀 오븐 도어의 하단부 내벽면에 어태칭 되어 장착되는 예열 어태치먼트; 상기 예열 어태치먼트는 도어의 벽면과 대면하는 근접된 위치에서 열을 전도하는 부피 면적을 갖는 플레이트 상의 본체 및 그 본체를 도어에 어태칭 하는 부분;을 포함하여 이루어지며, 상기 예열 어태치먼트의 일체형 절곡부가 도어의 내벽 전면 방향으로 기울어진 기울기를 가지며, 손잡이는 예열 어태치먼트의 본체 수직 벽면에 대하여 도어의 내벽 전면 방향으로 기울어진 기울기가 주어진 것을 특징으로 한다.
또한 본 발명은, 상기 예열 어태치먼트의 어태칭 부분이 상기 예열 어태치먼트 본체에 일체형으로 형성된 상업용 스팀 오븐의 예열 장치를 특징으로 한다.
또한 본 발명은, 상기 예열 어태치먼트는 본체 상단면을 따라 전면측으로 절곡 되어 꺾여져 형성되고 손잡이가 달린 일체형 절곡부;를 더 포함하는 상업용 스팀 오븐의 예열 장치를 특징으로 한다. A preheating apparatus for a commercial steam oven according to an embodiment of the present invention includes a steam oven body having a cooking chamber, a preheating attachment for preheating the cooking chamber separately from a cooking operation mode of the cooking chamber, and a trolley for accommodating the tray into the cooking chamber A preheating device for a commercial steam oven, comprising: a preheating attachment mounted on the inner wall surface of the lower end of the steam oven door; Wherein the preheating attachment comprises a body on a plate having a volume area for conducting heat at a proximal location facing the wall of the door and a portion for attaching the body to the door, And the handle is inclined with respect to the vertical wall surface of the main body of the preheating attachment in a direction inclined toward the inner wall front surface of the door.
Further, the present invention is characterized by a preheating apparatus for a commercial steam oven in which an attaching portion of the preheating attachment is formed integrally with the preheating attachment body.
Further, the preheating attachment of the present invention is characterized in that the preheating attachment further comprises an integral bend formed by bending the front side along the upper surface of the main body and having a handle.

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본 발명의 실시 예에 따른 상업용 스팀 오븐의 예열 장치는 트롤리의 존부와 관계없이 조리실을 예열할 수 있도록 함으로써 조리 시간을 단축하는 상업용 스팀 오븐을 제공하는 효과가 있다.The preheating device for a commercial steam oven according to an embodiment of the present invention is capable of preheating a cooking chamber regardless of the presence of a trolley, thereby providing a commercial steam oven which shortens the cooking time.

또한 본 발명은 상업용 스팀 오븐의 운용에서 별도의 트롤리를 구입하지 않고 조리실의 예열이 가능하므로 트롤리 구입에 따른 경제적 부담을 줄이는 효과가 있다.Further, the present invention can reduce the economic burden of purchasing a trolley, since it is possible to preheat the cooking chamber without purchasing a separate trolley in the operation of the commercial steam oven.

또한 본 발명은 예열 수단을 도어에 둠으로써 예열된 조리실 내통의 열기로부터 사용자를 보호하는 상업용 스팀 오븐을 제공하는 효과가 있다.Further, the present invention has an effect of providing a commercial steam oven which protects the user from the heat of the preheated cooking chamber inner cylinder by placing the preheating means on the door.

또한 본 발명은 구조적으로 단순화된 상업용 스팀 오븐을 제작할 수 있는 효과가 있다. The present invention also has the effect of producing a structurally simplified commercial steam oven.

도 1은 종래의 예열 장치가 있는 상업용 스팀 오븐의 예시도.
도 2는 종래의 상업용 스팀 오븐의 예열 장치부 상세도.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 예열 장치가 있는 상업용 스팀 오븐의 사시도.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 상업용 스팀 오븐의 예열 장치부 상세도.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 예열 어태치먼트 본체의 사시도.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 예열 어태치먼트 본체의 정면도.
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 예열 어태치먼트 본체의 일측면도.
도 8은 본 발명의 실시예에 따른 예열 어태치먼트의 어태칭 참고도. 1 is an illustration of a commercial steam oven with a conventional preheater;
2 is a detailed view of a preheating unit of a conventional commercial steam oven.
3 is a perspective view of a commercial steam oven with a preheater according to an embodiment of the present invention.
4 is a detailed view of a preheater of a commercial steam oven according to an embodiment of the present invention.
5 is a perspective view of a preheating attachment body according to an embodiment of the present invention;
6 is a front view of a preheating attachment body according to an embodiment of the present invention.
7 is a side view of a preheat attachment body according to an embodiment of the present invention.
8 is a reference view of an attachment of a preheat attachment according to an embodiment of the present invention;

이하, 본 발명의 실시예를 도면을 참조하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

예열 장치를 갖는 종래의 상업용 스팀 오븐은 트롤리를 조리실에 삽입한 후 예열함으로써 조리 시간이 지연되고 예열을 위해 별도의 트롤리를 구입하여야 하며 예열된 조리실 내통의 열기가 사용자에게 직접 전달되어 사용 안전성을 보장하지 못한다. Conventional commercial steam ovens having a preheating device delay the cooking time by inserting the trolley into the cooking chamber and purchase a separate trolley for preheating, and the heat of the preheated cooking chamber inner cylinder is directly transmitted to the user, can not do.

본 발명의 실시예에 따른 상업용 스팀 오븐의 예열 장치는 트롤리의 삽입 유무와 관계없이 예열이 가능하고 조리 시간을 단축할 수 있고 새로운 트롤리 구입 비용을 절감하는 한편 비교적 간단화된 구조로 예열에 따른 도어 조작에서 사용 안정성을 제고할 수 있는 새로운 스팀 오븐의 예열 장치를 제공한다. The preheating device for a commercial steam oven according to an embodiment of the present invention is capable of preheating regardless of whether or not a trolley is inserted, shortening a cooking time and reducing the cost of purchasing a new trolley, Thereby providing a new steam oven preheating apparatus capable of enhancing operational reliability in use.

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 상업용 스팀 오븐의 예열 장치 구성도이다. 도 3을 참조하면, 조리실(110)을 갖는 스팀 오븐 본체(120), 조리실 조리 운전 모드 실행과 별개로 조리실(110)을 예열하는 예열 어태치먼트(130) 및 조리실 (110)안으로 트레이를 수납하는 트롤리를 선택적으로 포함하는 상업용 스팀 오븐(100)으로 구성된다. 3 is a diagram illustrating a preheater of a commercial steam oven according to an embodiment of the present invention. 3, there are shown a steam oven main body 120 having a cooking chamber 110, a preheating attachment 130 for preheating the cooking chamber 110 separately from the execution of the cooking chamber operating mode, and a trolley And a commercial steam oven 100 optionally including a steam generator.

그리고 조리실(110)의 전면을 개방부를 여닫는 도어(200)는 예열 어태치먼트(130)를 포함한다. 도 3에는 예열 어태치먼트(130)가 도어(200)의 하단부 내벽면을 따라 설치된 예로 나타나 있다.The door 200, which opens and closes the opening of the cooking chamber 110, includes a preheating attachment 130. 3 shows an example in which the preheating attachment 130 is installed along the inner wall surface of the lower end of the door 200.

그리고 예열 어태치먼트(130)는 도어(200)의 벽면과 대면하는 근접된 위치에서 열을 전도하는 부피 면적을 갖는 플레이트 상의 본체(131) 및 그 본체(131)를 도어(200)에 어태칭 하는 부분(132)을 포함한다.The preheating attachment 130 includes a body 131 on a plate having a volume area for conducting heat at a position close to the wall surface of the door 200 and a portion 131 for attaching the body 131 to the door 200 (132).

도 4는 본 발명의 실시예에 따른 상업용 스팀 오븐의 예열 장치부 상세도이다. 도 4를 참조하면, 예열 어태치먼트(130)의 본체(131)가 도어(200)의 하단부 내벽면에 어태칭 부분(132)을 통해 어태칭된 예로 나타나 있다. 4 is a detailed view of a preheating unit of a commercial steam oven according to an embodiment of the present invention. Referring to FIG. 4, the body 131 of the preheating attachment 130 is shown as being attached to the inner wall surface of the lower end of the door 200 through the attaching portion 132.

예열 어태치먼트(130)의 본체(131)를 도어(200)에 고정하는 수단은 스크류(210) 등과 같은 체결 요소 또는 다른 체결 요소들이 선택적으로 사용될 수 있으며 체결 요소의 선택에 따라 분해 결합이 가능한 구조 또는 영구 결합 구조 중에서 선택하여 어태칭된다. 어느 것이나 도어(200)에 예열 어태치먼트(130)를 구성하는 것이기 때문에 여러 체결 방식들이 바람직한 구조로 선택될 수 있다. 본 발명의 실시예에 의하면 도어(200)에 구성된 예열 어태치먼트(130)는 종래와 같이 반드시 분해 결합을 반복하여야 하는 분해 결합 조작이 불필요하다. The means for securing the main body 131 of the preheating attachment 130 to the door 200 may comprise a fastening element such as a screw 210 or other fastening elements which may optionally be used and which may be disassembled And a permanent bonding structure. Since any of the doors 200 constitute the preheating attachment 130, various fastening schemes can be selected as preferred structures. According to the embodiment of the present invention, the preheating attachment 130 formed on the door 200 does not require disassembly and coupling operations that require disassembly and disassembly to be repeated as in the prior art.

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 예열 어태치먼트의 본체 사시도 이고, 도 6은 정면도 이다. 도 5 및 도 6을 참조하면, 예열 어태치먼트(130)의 어태칭 부분(132)이 본체(131)의 양편에 일체형으로 형성된 예로 나타나 있다. 그리고 예열 어태치먼트(130)는 본체(131)의 상단면을 따라 전면측으로 절곡되어 꺾여져 형성되고 손잡이(133)가 달린 일체형 절곡부(134)를 포함하는 구조이다. FIG. 5 is a perspective view of the main body of the preheating attachment according to the embodiment of the present invention, and FIG. 6 is a front view. 5 and 6, there is shown an example in which the catching portion 132 of the preheating attachment 130 is integrally formed on both sides of the main body 131. As shown in FIG. The preheating attachment 130 has a structure in which the integrally formed bending portion 134 is bent and bent toward the front side along the upper end surface of the main body 131 and has a handle 133.

도 7은 본 발명의 실시예에 따른 예열 어태치먼트 본체의 일측면도 이다. 도 8은 본 발명의 실시예에 따른 예열 어태치먼트의 어태칭 참고도이다. 7 is a side view of a preheating attachment body according to an embodiment of the present invention. FIG. 8 is a reference view of attaching a preheat attachment according to an embodiment of the present invention. FIG.

도 7 및 도 8을 참조하면, 예열 어태치먼트(130)의 본체(131)에 형성된 일체형 절곡부(134)가 도어(200)의 내벽 전면 방향으로 기울어진 기울기θ1을 가진다. 그리고 손잡이(133)는 예열 어태치먼트(130)의 본체(131) 수직 벽면에 대하여 도어(200)의 내벽 전면 방향으로 기울어진 기울기θ2가 주어진다.7 and 8, the integral bend 134 formed in the main body 131 of the preheating attachment 130 has a tilt? 1 inclined toward the front surface of the inner wall of the door 200. The handle 133 is inclined with respect to the vertical wall surface of the main body 131 of the preheating attachment 130 at an inclination? 2 inclined toward the inner wall front surface of the door 200.

이것은 예열 어태치먼트(130)를 도어(200)에 어태칭 하는데 유용하다. 즉 절곡부(134)가 수평 x축에 대하여 전면으로 기울어지는 기울기각 θ1을 형성하면 여기에 형성하는 손잡이(133)는 수직 y축에 대하여 별도의 조정 설치 작업 없이 전면으로 기울어지는 기울기각 θ2를 확보할 수 있으며 이렇게 확보되는 기울기각 θ1과 θ2는 사용자가 예열 어태치먼트(130)의 본체(131)을 손으로 잡고 어태칭할 때 도어(200)의 내벽면과 간섭을 일으키지 않는 용이한 어태칭으로 유도한다.This is useful for attaching the preheating attachment 130 to the door 200. That is, when the bent portion 134 forms a tilt angle? 1 inclined to the front with respect to the horizontal x-axis, the knob 133 formed here has a tilt angle? 2 that tilts to the front without any adjustment work for the vertical y- The inclination angles? 1 and? 2 thus obtained are guided by an easy assertion that does not cause interference with the inner wall surface of the door 200 when the user holds the main body 131 of the preheating attachment 130 by hand, do.

본 발명에 따르면 스팀 오븐 조리실(110)에 대한 예열을 실행하는 예열 어태치먼트(130)가 조리실측을 벗어나 이탈하여 도어(200)측에 독립적으로 위치한다. 이에 따라 트롤리를 조리실에 삽입한 후 예열을 실시하거나 또는 트롤리를 조리실로부터 분리한 후 예열을 실시하는 등과 같이 예열을 위한 복잡한 예열 장치의 분리 및 이탈 그리고 도피 등의 조작이 불필요하다. 도어(200)측에 위치하는 예열 어태치먼트(130)는 조리실(110)에 대한 트롤리 삽입 또는 존부와 관련 없이 도어(200)를 닫으면 언제나 조리실(110)에 대한 예열이 시작된다.According to the present invention, the preheating attachment 130 for preheating the steam oven cooking chamber 110 is separated from the cooking chamber side and positioned independently on the door 200 side. Accordingly, it is unnecessary to separate and remove the complex preheating device for preheating such as preheating after inserting the trolley into the cooking chamber, or preheating the trolley after separating it from the cooking chamber. The preheating attachment 130 located on the door 200 side always starts preheating the cooking chamber 110 when the door 200 is closed regardless of whether the trolley is inserted into the cooking chamber 110 or not.

따라서 트롤리를 먼저 삽입한 후 예열을 시작하거나 필요에 따라 트롤리를 분리해낸 후 조리 모드로 실행하는 종래의 예열 방법에 비해 본 발명은 필요에 따라 트롤리 존부와 상관없이 바로 예열을 시작한 후 예열을 마치면 바로 조리 운전모드를 실행할 수 있으므로 조리 시간을 줄이고 조작이 간단화 된다.Therefore, compared with the conventional preheating method in which the trolley is firstly inserted and then the preheating is started or the trolley is separated as necessary, the present invention can start the preheating regardless of the trolleys, Cooking operation mode can be executed, so cooking time is shortened and operation is simplified.

또한 본 발명은 상업용 스팀 오븐의 운용에 있어서 예열을 위한 별도의 트롤리를 구입하지 않고 현재 사용 중인 트롤리를 그대로 쓰는 조건으로 조리실에 대한 예열이 가능하므로 예열을 위한 트롤리 구입에 따른 경제적 부담이 없다.Further, in the operation of the commercial steam oven, the present invention can preheat the cooking chamber under the condition that the trolley currently used is used as it is without purchasing a separate trolley for the preheating operation, so there is no economic burden for purchasing the trolley for preheating.

또한 본 발명은 예열 수단이 도어에 위치함으로서 조리실 내통의 열기가 사용자에게 직접 전달되지 않도록 함으로써 사용상 안전하고 예열 장치가 구조적으로 단순화되어 상업용 스팀 오븐의 설계 및 제작 작업성이 개선된다. In addition, since the preheating means is located on the door, the heat of the cooking chamber inner cylinder is not directly transmitted to the user, so that it is safe to use and the preheating device is structurally simplified, thereby improving the workability of designing and manufacturing the commercial steam oven.

본 발명은 실시 예로 한정되지 않으며 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위 내에서 수정 및 변형하여 실시할 수 있다. 수정과 변형이 이루어진 것은 본 발명의 기술 사상에 포함된다.The present invention is not limited to the embodiments but can be modified and modified without departing from the gist of the present invention. And modifications and variations are included in the technical idea of the present invention.

100: 상업용 스팀 오븐 110: 조리실
120: 스팀 오븐 본체 130: 예열 어태치먼트
131: 본체 132: 어태칭 부분
133: 손잡이 134: 절곡부
200: 도어100: Commercial steam oven 110: Cooking room
120: steam oven main body 130: preheating attachment
131: main body 132:
133: handle 134:
200: Door

Claims (5)

조리실을 갖는 스팀 오븐 본체, 조리실의 조리 운전 모드 실행과 별개로 조리실을 예열하는 예열 어태치먼트 및 조리실 안으로 트레이를 수납하는 트롤리를 선택적으로 포함하는 상업용 스팀 오븐의 예열 장치에 있어서, 스팀 오븐 도어의 하단부 내벽면에 어태칭 되어 장착되는 예열 어태치먼트; 상기 예열 어태치먼트는 도어의 벽면과 대면하는 근접된 위치에서 열을 전도하는 부피 면적을 갖는 플레이트 상의 본체 및 그 본체를 도어에 어태칭 하는 부분;을 포함하여 이루어지며, 상기 예열 어태치먼트의 일체형 절곡부가 도어의 내벽 전면 방향으로 기울어진 기울기를 가지며, 손잡이는 예열 어태치먼트의 본체 수직 벽면에 대하여 도어의 내벽 전면 방향으로 기울어진 기울기가 주어진 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 오븐의 예열장치.A preheating device for a commercial steam oven, comprising a steam oven body having a cooking chamber, a preheating attachment for preheating the cooking chamber separately from a cooking operation mode of the cooking chamber, and a trolley for accommodating the tray into the cooking chamber, A preheating attachment mounted on the wall; Wherein the preheating attachment comprises a body on a plate having a volume area for conducting heat at a proximal location facing the wall of the door and a portion for attaching the body to the door, Wherein the inclination of the handle is inclined toward the front surface of the inner wall of the door relative to the vertical wall of the body of the preheating attachment. 삭제delete 제 1 항에 있어서,
상기 예열 어태치먼트의 어태칭 부분이 상기 예열 어태치먼트 본체에 일체형으로 형성된 상업용 스팀 오븐의 예열 장치.The method according to claim 1,
And a catching portion of the preheating attachment is formed integrally with the preheating attachment body. 제 1 항에 있어서,
상기 예열 어태치먼트는 본체 상단면을 따라 전면측으로 절곡 되어 꺾여져 형성되고 손잡이가 달린 일체형 절곡부;를 더 포함하는 상업용 스팀 오븐의 예열 장치. The method according to claim 1,
Wherein the preheating attachment further comprises an integral bend formed by bending and folding the front side along the top surface of the main body and having a handle. 삭제delete
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100891380B1 (en) * 2008-06-23 2009-04-02 (주)티에스케이에프 Cooking oven for multiple purpose

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