KR101463570B1 - Apparatus for boilng A Shellfish and separating the same as a shell and a body - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to an apparatus to automatically boil and separate a shellfish. More specifically, the said invention comprises: a boiling tank to boil shellfish using steam after a certain amount of shellfish are put in one side and moved to the other side and stopped; and a separation equipment to separate the shellfish shell which receives the boiled shellfish from the boiling tank inside, discharges the shellfish meat separated by at least one of the operations among rotation and vibration to the lower side, and separates the shellfish shell along the moving direction of the shellfish. Therefore, establishing automated lines can increase work efficiency and productivity.

Description

패육 자숙 및 분리 장치{Apparatus for boilng A Shellfish and separating the same as a shell and a body}[0001] Apparatus for boiling a shellfish and separating the same as a shell and a body [

본 발명은 패육 자숙 및 분리 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 조개류를 패각과 패육으로 분리하는 자동화 라인을 구축함으로써 작업 시간을 단축함은 물론 작업 효율을 향상시킬 수 있는 패육 자숙 및 분리 장치에 관한 것이다.
More particularly, the present invention relates to a meat grilling and separating apparatus capable of shortening the working time and improving the working efficiency by constructing an automated line for separating shellfish into shell and meat paste, .

어패류는 일반 소비자들의 기호 식품의 한 재료로써, 최근에는 패류 양식에 따른 대량 생산이 확대되고 있는 실정이며, 이에 맞춰 판매 시장도 국내 수요 뿐만 아니라 수출 물량 또한 증가하고 있는 추세이다.Fishery products are one of the most popular foods for general consumers. In recent years, mass production of shellfish has been expanding. In line with this trend, not only domestic demand but also export volume are increasing.

어패류는, 환경의 변화가 생길 경우 쉽게 죽는 생물인 바 장기 보관이 어려운 문제점이 있으므로, 수출을 위해서는 패각과 패육을 상호 분리하여 패각은 버리고, 패육만을 별도로 가공하여 냉동 과정을 거쳐야 한다.Seaweeds are difficult to keep for long-term storage because they are easily dying if environmental changes occur. Therefore, shells should be separated from each other by exporting shells, and shells should be processed separately.

그러나, 종래에는 패각과 패육을 분리함에 있어서, 어패류를 소포장된 망채로 삶은 다음 가내수공업 형태로 일일이 수작업에 의존하여 패각과 패육을 분리하였으나, 이와 같은 작업 방식은 상당히 긴 작업 시간을 요하는 한편 작업 효율 또한 비효율적인 문제점이 있었다.
Conventionally, however, in separating the shell from the shell, the shell and shell are packed in a small bag, and then the shell and shell are separated from each other by manual operation in the form of a domestic craftwork. However, this type of work requires a considerably long working time Efficiency and inefficiency.

본 발명은 상기한 기술적 과제를 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 바다의 양식장에서 채취한 어패류를 패각과 패육으로 분리함에 있어서, 자동화 라인을 구축하여 보다 짧은 시간 내에 작업을 완료함은 물론 작업 효율을 향상시킬 수 있는 패육 자숙 및 분리 장치를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
Disclosure of the Invention The present invention has been made in order to solve the above technical problems, and it is an object of the present invention to provide an automatic line for separating fish and shellfish collected in a sea pond into shell and meat, The present invention is directed to providing a meat packing and separating device capable of being cooked.

본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치는, 연속하여 어패류를 공급하는 공급 컨베이어와, 상기 공급 컨베이어로부터 공급된 상기 어패류군을 일측에서 타측으로 이송시키는 동작으로 분산시킨 후 정지 시 스팀을 이용하여 삶는 자숙 탱크와, 상기 자숙 탱크로부터 삶아진 상기 어패류군을 일측에서 공급받아 타측으로 이송시키는 이송 컨베이어와, 상기 이송 컨베이어에 의하여 이송된 삶아진 상기 어패류군을 내부 공간으로 수용하여 회전 및 진동되는 동작 중 적어도 어느 하나의 동작으로 하측으로는 패육을 분리하여 배출하고, 상기 어패류군의 이송방향 측으로는 패각을 분리하여 배출하는 패각 분리 수단과, 상기 패각 분리 수단에 의하여 분리된 패각을 공급받아 외부로 배출시키는 배출 컨베이어와, 상기 패각 분리 수단에 의하여 분리된 패육을 공급받아 상기 패육과 상기 패각으로부터 깨진 패각 조각을 분리하는 분리용 수조부를 포함한다.The meat packing and separating apparatus according to the present invention comprises a feed conveyor for continuously supplying fish and shellfishes and a fish and shellfish storage unit for dispersing the fish and shellfish group supplied from the feed conveyor from one side to the other, A feeding conveyor for feeding the fish and shellfish group boiled from the tasting tank from one side to the other side, and an operation unit for receiving at least one of the rotating and vibrating operations accommodating the boiled fish and shellfish group transferred by the feeding conveyor into the internal space, A shell separating means for separating and discharging the fish paste from the lower side by any one of the operations, a shell separating means for separating and discharging the shell from the conveying direction side of the fish and shellfish group, and a shell separator separated by the shell separating means, A discharge conveyor, and a separator separated by the shell separating means And a separating water tank for separating the broken meat pieces and the broken shell pieces from the shell.

여기서, 상기 자숙 탱크는, 원통 형상의 단면을 가지도록 형성된 본체부의 일단에 구비되고, 상기 어패류군이 투입되는 투입구와, 상기 본체부의 타단에 구비되고, 상기 어패류군이 배출되는 배출구와, 상기 본체부의 일단과 타단에 구비된 수직 힌지축에 의하여 여닫이식으로 회동되면서 상기 투입구 및 배출구를 각각 개폐하는 일측 회전 개폐부 및 타측 회전 개폐부를 포함할 수 있다.Here, the tasting tank is provided at one end of a main body portion formed to have a cylindrical cross section, and has an inlet for introducing the fish and shellfish group, a discharge port provided at the other end of the main body portion and for discharging the fish and shellfish group, And a one-side rotation opening / closing unit and a second rotation opening / closing unit that are rotated in a hinged manner by a vertical hinge shaft provided at one end and the other end, respectively, for opening and closing the inlet and the outlet, respectively.

또한, 상기 패각 분리 수단은, 일측으로 투입된 상기 어패류군을 상기 패각과 패육으로 분리시켜 상기 패각은 타측으로 배출하고 상기 패육은 하방으로 낙하시키되, 상기 어패류군의 이송방향으로 하향 경사지게 배치된 패각 분리 드럼과, 상기 패각 분리 드럼을 회전시키는 분리통 구동부와, 상기 패각 분리 드럼에 상하 방향으로 소정의 진동을 전달하는 진동 부가체를 포함하고, 상기 분리통 구동부 또는 상기 진동 부가체는 사용자의 선택에 따라 구동 제어할 수 있다.Also, the shell separating means separates the fish and shellfish group that is fed into one side into the shell and the fish meat, discharges the shell to the other side, and drops the fish meat downward, A separating drum driving unit for rotating the shell separating drum, and a vibrating addition body for transmitting a predetermined vibration in the vertical direction to the shell separating drum, wherein the separating cylinder driving unit or the vibrating addition body The driving control can be performed.

또한, 상기 패각 분리 수단은, 상기 패각 분리 드럼의 하부에 배치되어, 하방으로 낙하된 상기 패육에 섞여 있는 패각 조각을 분리하는 분리용 수조부를 포함하고, 상기 분리용 수조부는, 비중 차이를 이용하여 상기 패육과 상기 패각 조각을 분리하는 제1수조 공간과, 물의 낙차를 이용하여 상기 패육과 상기 패각 조각을 분리하는 제2수조 공간을 갖도록 형성될 수 있다.
It is preferable that the shell separating means includes a separating water tank portion disposed below the shell separating drum for separating shell pieces mixed in the bag falling downward, A first water tank space for separating the meat from the shellfish pieces and a second water tank space for separating the fish meatfish and the shellfish pieces from each other using water drops.

본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치에 따르면 다음과 같은 다양한 효과를 달성할 수 있다.According to the meat grilling and separating apparatus according to the present invention, the following various effects can be achieved.

첫째, 패각과 패육을 상호 분리함에 있어서 전 공정을 자동화 라인으로 구축함으로써 인건비를 절감할 수 있는 효과를 가진다.First, it has the effect of reducing the labor cost by constructing the whole process as an automated line in separating the shell from the paste.

둘째, 어패류를 삶는 장치인 자숙 탱크를 소형화 및 최적화되도록 구성함으로써 에너지 투여 비용을 절감할 수 있는 효과를 가진다.Second, it is possible to reduce the energy administration cost by constructing the self-tilling tank, which is a device for boasting fish and shellfish, to be miniaturized and optimized.

셋째, 투입되는 어패류의 상태에 따라 패육 분리 수단의 작동 방식을 변경함으로써 작업 효율을 향상시킬 수 있는 효과를 가진다.
Thirdly, it is possible to improve the working efficiency by changing the operation mode of the meat separating means according to the state of the fish and shellfish being put in.

도 1은 본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치를 나타낸 정면도이고,
도 2는 도 1의 평면도이며,
도 3은 도 1의 A-A선을 따라 취한 단면도이고,
도 4a 내지 도 4c는 도 1의 구성 중 자숙 탱크의 다양한 실시예를 나타낸 정면도이며,
도 5는 도 1의 B-B선을 따라 취한 단면도이고,
도 6은 도 1의 구성 중 패육 분리 수단을 상세하게 나타낸 정면도이다.FIG. 1 is a front view showing a meat-packing and separating apparatus according to the present invention,
Fig. 2 is a plan view of Fig. 1,
3 is a cross-sectional view taken along line AA in Fig. 1,
Figs. 4A to 4C are front views showing various embodiments of the tasting tank in the configuration of Fig. 1,
5 is a cross-sectional view taken along line BB in Fig. 1,
Fig. 6 is a front view showing in detail the poultry separating means of the constitution of Fig. 1;

이하, 본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치의 바람직한 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of a meat-packing and separating apparatus according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치를 나타낸 정면도이고, 도 2는 도 1의 평면도이다.FIG. 1 is a front view showing a meat packing and separating apparatus according to the present invention, and FIG. 2 is a plan view of FIG. 1.

본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치(1)의 바람직한 일실시예는, 자연 상태 또는 바다의 양식장에서 채취한 어패류를 가공하기 위한 전단계의 자동화 장치와 관련된다.A preferred embodiment of the meat-packing and separating device (1) according to the present invention relates to a pre-stage automation device for processing fish and shellfish collected in a natural state or a marine farm.

본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치(1)의 바람직한 일실시예는, 도 1 및 도 2에 참조된 바와 같이, 일측으로 투입된 소정량의 어패류군을 타측으로 이송시킨 후 정지 시 스팀을 이용하여 삶는 자숙 탱크(200)와, 상기 자숙 탱크(200)로부터 삶아진 상기 어패류군을 내부의 분리 공간으로 수용하여 회전 또는 진동되는 동작으로 하측으로는 패육을 분리하여 배출하고, 상기 어패류군의 이송방향 측으로는 패각을 분리하여 배출하는 패각 분리 수단(400)을 포함한다.1 and 2, a predetermined amount of the fish and shellfish group fed into one side is transported to the other side, and then, A boiling tasting tank 200 and a seafood group boiled from the tasting tank 200 are accommodated in a separation space inside and separated and discharged to the lower side by a rotating or vibrating action, And a shell separating means 400 for separating and discharging the shell from the shell.

상기 자숙 탱크(200)의 전방부 및 상기 자숙 탱크(200)와 상기 패각 분리 수단(400) 사이에는 공급된 상기 어패류군을 일방향으로 이송시키는 공급 컨베이어(100) 및 이송 컨베이어(300)가 각각 구비될 수 있다.A feed conveyor 100 and a feed conveyor 300 for feeding the group of fish and shells supplied in one direction are provided between the front portion of the tiller 200 and the tiller 200 and the shell separating means 400, .

상기 공급 컨베이어(100) 및 이송 컨베이어(300)는, 상기 어패류군의 이송방향 시작단에는 투입 호퍼(120)가 구비되고, 상기 어패류군의 이송방향 말단에는 배출 안내부(130)가 구비될 수 있다.The feed conveyor 100 and the conveying conveyor 300 may be provided with a feed hopper 120 at a start end in the direction of transport of the fish and shellfish group and a discharge guide 130 at a feed end of the fish and shellfish group have.

상기 투입 호퍼(120)는, 상기 공급 컨베이어(100) 및 이송 컨베이어(300)의 일측 단부(100A,300A)에 상부에서 하부로 상기 어패류군을 투입할 수 있도록 상측이 개방되게 형성될 수 있다.The feeding hopper 120 may be opened to open the upper end of the feeding conveyor 100 and one end 100A of the feeding conveyor 300 so that the fishermen's group can be fed from the upper end to the lower end.

상기 배출 안내부(130)는, 상기 공급 컨베이어(100) 및 이송 컨베이어(300)의 타측 단부(100B,300B)에 상기 어패류군이 자연스럽게 하방으로 미끄럼 이동하여 그 옆에 구비된 상기 자숙 탱크(200) 또는 상기 패각 분리 수단(400)에 공급되도록 형성될 수 있다.The discharge guide unit 130 is provided at the other end portions 100B and 300B of the feeding conveyor 100 and the conveying conveyor 300 so that the fishermen's group naturally slides downward, ) Or to the shell separating means (400).

상기 공급 컨베이어(100) 및 이송 컨베이어(300)는, 이송방향의 시작단이 이송방향의 말단보다 낮은 곳에 위치되어 하측에서 상측으로 소정의 경사각도를 가지도록 경사지게 구비되는 것이 공급된 상기 어패류군을 전면적에 대하여 균일하게 분산시킬 수 있음은 물론 전체 자동화 라인의 높이를 유지할 수 있는 점에서 바람직한 구성이다.The feed conveyor 100 and the feed conveyor 300 are provided such that the start end of the feed direction is located at a lower position than the end of the feed direction and is inclined so as to have a predetermined inclination angle from the lower side to the upper side, It can be uniformly dispersed with respect to the whole area, and the height of the whole automation line can be maintained.

이를 이유로, 상기 이송 컨베이어(100,300)의 중간 부분에는, 상기 어패류군의 미끄러짐을 방지하는 스토퍼부(140)가 구비될 수 있다.For this reason, a stopper 140 may be provided at an intermediate portion of the conveying conveyors 100 and 300 to prevent slipping of the fish and shellfish group.

상기 스토퍼부(140)는, 도 2에 참조된 바와 같이, 고무 재질의 V자 형상의 돌출턱을 가진 고무 벨트로 이루어진 컨베이어 벨트 또는 착탈 가능한 어태치먼트 중 어느 하나일 수 있다. 상기 스토퍼부(140)에 의하여, 상기 이송 컨베이어(100,300)에 공급된 상기 어패류군이 균일하게 분산되면서 경사방향 하측으로 밀림이 방지될 수 있다.2, the stopper part 140 may be any one of a conveyor belt made of a rubber belt having a V-shaped protruding jaw made of rubber or a detachable attachment. The stoppers 140 can prevent the fish and shellfish groups supplied to the conveying conveyors 100 and 300 from being whirled downward in the oblique direction while being uniformly dispersed.

도 3은 도 1의 A-A선을 따라 취한 단면도이고, 도 4a 내지 도 4c는 도 1의 구성 중 자숙 탱크의 다양한 실시예를 나타낸 정면도이며, 도 5는 도 1의 B-B선을 따라 취한 단면도이고, 도 6은 도 1의 구성 중 패육 분리 수단을 상세하게 나타낸 정면도이다.FIG. 3 is a cross-sectional view taken along the line AA in FIG. 1, FIGS. 4A to 4C are front views showing various embodiments of the tasting tank in the configuration of FIG. 1, FIG. 5 is a cross- Fig. 6 is a front view showing in detail the poultry separating means of the constitution of Fig. 1;

상기 자숙 탱크(200)는, 상기 어패류군이 수용되는 소정 크기의 수용 공간이 구비된 본체부(210)와, 상기 본체부(210)의 내부에서 상기 어패류군을 일측에서 타측의 수평방향으로 이송시키는 이송부(220)와, 상기 본체부(210)의 내부에 상기 어패류군을 삶기 위한 스팀을 발생시키는 스팀 발생부(미도시)를 포함할 수 있다.The tasting tank 200 includes a main body 210 having a receiving space of a predetermined size for accommodating the fish and shellfish group, and a fish tank 210 for feeding the fish and shellfish group from one side to the other in the horizontal direction And a steam generator (not shown) for generating steam to boil the fish and shellfish within the main body 210.

상기 본체부(210)는, 도 3에 참조된 바와 같이, 원통 형상의 수직 단면을 가지도록 형성될 수 있음은 물론, 도 4c에 참조된 바와 같이 사각 형상의 수직 단면을 가지도록 형성될 수 있다.The body portion 210 may be formed to have a vertical cross section of a cylindrical shape as shown in FIG. 3, or may have a vertical cross section of a rectangular shape as shown in FIG. 4C .

상술한 바와 같이, 상기 본체부(210) 내부의 상기 수용 공간에는 상기 스팀 발생부에 의하여 발생된 스팀이 압축되어 공급되는 바, 상기 본체부(210)는 소정의 압력 대응에 적합한 원통 형상의 본체부(210)로 채택되는 것이 바람직하나, 실질적으로 상기 어패류군을 삶기 위한 상기 스팀에 의한 압력은 비교적 크지 않으므로 상기 사각 형상의 수직 단면을 가지도록 형성된 본체부(210)의 채택도 가능함은 당연하다.As described above, the steam generated by the steam generating unit is compressed and supplied to the receiving space inside the main body 210. The main body 210 includes a cylindrical body The pressure applied by the steam to boil the fish and shellfish group is not so large, so that it is of course possible to adopt the body 210 formed to have the vertical cross section of the square shape .

상기 스팀 발생부는 상기 본체부(210)의 외부에 배치되고, 소정의 공급 호스 또는 공급 배관(미도시)을 통하여 상기 본체부(210)의 상측에 형성된 다수의 공급 또는 배기 배관 연결단(230)을 통해 스팀의 공급 또는 배출이 이루어지도록 설계될 수 있다.The steam generating unit is disposed outside the main body 210 and includes a plurality of supply or exhaust pipe connecting ends 230 formed on the upper side of the main body 210 through a predetermined supply hose or a supply pipe (not shown) The supply of steam or the discharge of steam can be designed to be performed through the steam line.

상기 본체부(210)가 상기 원통 형상의 수직 단면을 가질 경우에는 압력 대응에 유리하지만 상기 본체부(210) 내부에 구비된 상기 이송부(220)의 내부 설계에 어느 정도 제약이 따르는 단점이 있는 한편, 상기 본체부(210)가 상기 사각형 형상의 수직 단면을 가질 경우에는 압력 대응에 불리한 면이 있지만 상기 이송부(220)의 효율적인 내부 설계가 가능하다.When the body portion 210 has a vertical cross-section, it is advantageous to cope with pressure, but there is a disadvantage in that the internal design of the conveyance portion 220 provided inside the body portion 210 is limited to some extent If the main body 210 has a rectangular vertical cross-section, there is a disadvantage in response to the pressure, but efficient internal design of the conveyance unit 220 is possible.

상기 자숙 탱크(200)는, 도 3에 참조된 바와 같이, 상기 본체부(210)가 상부에 설치되는 베이스부(211)를 더 포함할 수 있다. 상기 베이스부(211)는 상기 본체부(210)와 일체로 형성될 수 있음은 물론 상기 본체부(210)와 별도로 제작되어 상기 본체부(210)를 견고하게 고정시키도록 구비될 수 있다.As shown in FIG. 3, the tasting tank 200 may further include a base portion 211 on which the main body 210 is installed. The base part 211 may be integrally formed with the body part 210 and may be formed separately from the body part 210 to firmly fix the body part 210.

상기 본체부(210)의 내부에 형성된 수용 공간에는 상기 본체부(210)의 길이방향(즉, 상기 어패류군의 이송방향)으로 수평되게 상기 이송부(220)가 배치된다.The transfer unit 220 is horizontally disposed in a lengthwise direction of the main body 210 in a receiving space formed inside the main body 210.

상기 이송부(220)는, 도 3에 참조된 바와 같이, 상기 본체부(210)의 내부에 길게 배치된 이송 골격부(213)와, 상기 이송 골격부(213)에 대하여 상하로 평행된 면을 가지도록 순환되는 이송판(215)과, 상기 이송 골격부(213)의 상단부 좌우에 길이방향으로 길게 상방으로 돌출되어 상기 어패류군의 이탈을 방지하는 방지판(217)을 포함할 수 있다.3, the transfer unit 220 includes a transfer skeleton 213 disposed in the main body 210 and an upper surface parallel to the transfer skeleton 213, And a prevention plate 217 protruding upward in the longitudinal direction on the left and right of the upper end of the transfer skeleton 213 to prevent the fish and shellfish group from being separated from the transfer plate 215.

상기 이송판(215)은, 상기 스팀 발생부에 의하여 상기 본체부(210) 내부로 공급된 상기 스팀이 균일하게 상기 어패류군에 공급되도록 메쉬 형상의 컨베이어 벨트일 수 있다.The conveyance plate 215 may be a mesh-shaped conveyor belt so that the steam supplied to the inside of the main body 210 by the steam generating unit is uniformly supplied to the seafood group.

상기 이송판(215)을 이송시키는 이송판 구동부(구동모터,미도시)는 상기 스팀의 영향을 받지 않도록 상기 본체부(210)의 외부에 배치됨이 바람직하다.The driving plate driving unit (driving motor, not shown) for feeding the feeding plate 215 is preferably disposed outside the main body 210 so as not to be affected by the steam.

상술한 구성을 가지는 상기 이송부(220)는, 도 1 내지 도 3에 참조된 바와 같이, 상기 자숙 탱크(200) 내부로 공급된 상기 어패류군을 소정거리 이송시키는 동작으로 상기 본체부(210) 내부에 균일하게 분산시키는 역할을 함과 아울러, 상기 어패류군이 삶아진 이후에는 다시 삶아진 상기 어패류군을 이송시키는 동작으로 상기 본체부(210) 내부에서 외부로 배출시키는 역할을 한다.1 to 3, the transfer unit 220 having the above-described structure is configured to transfer the fish and shellfish group supplied into the tasting tank 200 by a predetermined distance, And discharges the fish and shellfish group from the inside of the main body 210 to the outside in an operation of transferring the fish and shellfish group boiled again after boiling the fish and shellfish group.

한편, 상기 자숙 탱크(200)는, 도 4a에 참조된 바와 같이, 상기 본체부(210)의 일단에 형성되고 상기 어패류군이 투입되는 투입구(245A)와, 상기 본체부(210)의 타단에 형성되고 상기 어패류군이 배출되는 배출구(245B)와, 상기 본체부(210)의 일단과 타단에 구비된 수직 힌지축(247)에 의하여 회전 가능하게 구비되어 상기 투입구(245A) 및 배출구(245B)를 개폐하는 일측 회전 개폐부(240A) 및 타측 회전 개폐부(240B)를 더 포함할 수 있다.4A, the tasting tank 200 includes an inlet 245A formed at one end of the main body 210 and into which the fish and shellfish are introduced, And a vertical hinge shaft 247 provided at one end and the other end of the main body 210 so as to be rotatable by the inlet 245A and the outlet 245B, Closing unit 240A and the other-side rotation-opening / closing unit 240B.

여기서, 상기 투입구(245A) 및 배출구(245B)가 상기 본체부(210)의 일단 및 타단에 각각 형성되는 경우는, 상술한 바와 같이, 상기 본체부(210)가 원통 형상의 수직 단면을 가질 경우로 채택된 실시예에 적합하나 반드시 그러한 것은 아니다. 상술한 바와 같이, 상기 투입구(245A) 및 배출구(245B)를 회전식(또는 여닫이식)으로 개폐하는 실시예의 경우 상기 자숙 탱크(200)의 내부 보수 및 청소에 유리한 이점을 가진다.When the inlet 245A and the outlet 245B are respectively formed at one end and the other end of the body 210, as described above, when the body 210 has a cylindrical vertical section But is not necessarily the case. As described above, in the embodiment in which the inlet 245A and the outlet 245B are opened / closed by a rotary type (or a hinged type), it is advantageous in internal maintenance and cleaning of the tiller 200.

한편, 상기 자숙 탱크(200)는, 도 4b 및 도 4c에 참조된 바와 같이, 상기 투입구(245A)가 상기 본체부(210)의 일측 상부면에 상기 본체부(210)의 내부와 연통되게 개구되게 형성되고, 상기 배출구(245B)가 상기 본체부(210)의 타측 하부면에 상기 본체부(210)의 내부와 연통되게 개구되게 형성될 수 있다.4B and 4C, the inlet 245A is formed on the upper surface of one side of the main body 210 so as to communicate with the inside of the main body 210, And the outlet 245B may be formed on the lower surface of the other side of the main body 210 so as to communicate with the inside of the main body 210.

이 경우에는, 상기 투입구(245A) 및 상기 배출구(245B)를 개폐하는 상술한 일측 회전 개폐부(240A) 및 타측 회전 개폐부(240B)에 해당하는 구성으로서, 상기 본체부(210)의 일측 상부면 및 상기 타측 하부면에서 슬라이딩 이동되는 동작으로 상기 투입구(245A) 및 배출구(245B)를 개폐하는 일측 슬라이딩 개폐부(241A,242A) 및 타측 슬라이딩 개폐부(241B,242B)의 실시예로 구현됨이 바람직하다.In this case, a structure corresponding to the one-side rotation opening / closing portion 240A and the other-side rotation opening / closing portion 240B described above for opening and closing the inlet 245A and the discharge opening 245B, The sliding door opening and closing part 241A and 242A and the other sliding door opening and closing part 241B and 242B which open and close the inlet 245A and the outlet 245B by an operation of sliding on the other lower surface.

본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치(1)의 바람직한 일실시예에서는, 상기 본체부(210)의 외관을 압력 대응에 적합한 원통 형상의 수직 단면을 가지도록 형성된 것과 내부 설계에 적합한 사각 형상의 수직 단면을 가지도록 형성된 것의 두 가지 외관 실시예로 구분하고, 각각의 실시예에 따라 상이하게 형성된 상기 투입구(245A) 및 배출구(245B)를 개폐하는 개폐부 또한 회전 개폐 방식과 슬라이딩 개폐 방식의 두 가지의 실시예로 혼용하여 적용하였다.In an embodiment of the meat-packing and separating device 1 according to the present invention, the outer surface of the main body 210 is formed to have a cylindrical vertical cross-sectional shape suitable for pressure, And the opening and closing part for opening and closing the inlet 245A and the outlet 245B which are formed differently according to the respective embodiments are also divided into two different embodiments of a rotary opening and closing method and a sliding opening and closing method The examples were used in combination.

상기 투입구(245A) 및 배출구(245B)를 슬라이딩 개폐 방식의 상기 일측 슬라이딩 개폐부(241A,242A) 및 상기 타측 슬라이딩 개폐부(241B,242B)로 구비된 실시예는, 회전식(또는 여닫이식)의 실시예에 비하여 상기 자숙 탱크 내부의 잠열을 유지하기에 적합하여 에너지 소모율을 줄일 수 있는 이점을 가진다.Embodiments in which the inlet 245A and the outlet 245B are formed by the one side sliding opening and closing portions 241A and 242A and the other side sliding opening and closing portions 241B and 242B of the sliding opening and closing type are the same as those of the rotary (or hinged) It is possible to maintain the latent heat in the tasting tank and to reduce the energy consumption rate.

그러나, 반드시 상기 투입구(245A) 및 배출구(245B)를 개폐하는 방식이 실시예에 따라서 구분되어야 하는 것은 아니고, 상술한 여닫이식 및 슬라이딩식 개폐 방식이 모두 적용되는 실시예의 구현도 가능함은 당연하다고 할 것이다.However, it is needless to say that the method of opening and closing the inlet 245A and the outlet 245B is not necessarily divided according to the embodiment, but it is also possible to implement an embodiment in which both of the above-described hinged and sliding opening and closing methods are applied will be.

상기 자숙 탱크(200)에 의하여 패각과 패육의 분리가 용이한 상태로 삶아진 상기 어패류군은 상기 본체부(210)의 배출구(245B) 측 하부에서 상기 패각 분리 수단(400)의 공급부까지 경사지게 연장 배치된 이송 컨베이어(300)에 의하여 상기 패각 분리 수단(400)으로 이송된다.The fish and shellfish group boiled in a state where the shell is easily separated by the tasting tank 200 can be extended from the lower portion of the discharge port 245B of the body portion 210 to the supply portion of the shell separating means 400 Is conveyed to the shell separating means (400) by the conveying conveyor (300) arranged.

상기 이송 컨베이어(300)는 앞서 설명한 바와 같이, 상기 공급 컨베이어(100)와 그 외관 형상은 상이하나, 전체 구성은 동일한 바, 구체적인 설명은 생략하기로 한다.As described above, the conveying conveyor 300 has a different shape from that of the supply conveyor 100, but the overall configuration is the same, and a detailed description thereof will be omitted.

상기 이송 컨베이어(300)에 의하여 상기 패각 분리 수단(400)으로 공급된 상기 어패류군은 상기 패각 분리 수단(400)에 의하여 패각과 패육이 각각 분리되어 각각의 배출구로 배출됨으로써 작업을 종료한다.The shells and shells supplied to the shell separating means 400 by the conveying conveyor 300 are separated from each other by the shell separating means 400 and are discharged to respective outlets, thereby ending the operation.

상기 패각 분리 수단(400)은, 도 5에 참조된 바와 같이, 일측으로 투입된 상기 어패류군을 상기 패각과 패육으로 분리시켜 상기 패각은 타측으로 배출하고 상기 패육은 하방으로 낙하시키는 패각 분리 드럼(410)과, 상기 패각 분리 드럼(410)을 회전시키는 분리통 구동부(420)와, 상기 패각 분리 드럼(410)의 하부에 배치되어, 하방으로 낙하된 상기 패육에 섞여 있는 패각 조각을 분리하는 분리용 수조부(430)를 포함할 수 있다.5, the shell separating means 400 separates the shells and shells, which are fed into one side, into shells and separates the shells, and the shell separating drum 410 A separating barrel driving unit 420 for rotating the shell separating drum 410 and a separating barrel driving unit 420 disposed below the shell separating drum 410 for separating the shell fragments mixed in the bag falling downward, And may include a receiving portion 430.

보다 상세하게는, 상기 패각 분리 드럼(410)은 지상에 설치된 설치 다이(450)의 상부에 설치된다. 상기 설치 다이(450)는, 도 5에 참조된 바와 같이, 적어도 4개의 지점에서 상하로 수직되게 구비된 수직 프레임(450A)과, 상기 4개의 수직 프레임(450A)의 상단부를 수평 방향으로 각각 연결하도록 구비된 4각형 형상의 수평 프레임(450B)을 포함할 수 있다.More specifically, the shell separating drum 410 is installed on an upper portion of the installation die 450 installed on the ground. 5, the installation die 450 includes a vertical frame 450A vertically vertically disposed at at least four points, and a vertical frame 450B vertically connected to the upper ends of the four vertical frames 450A horizontally And may include a horizontal frame 450B having a rectangular shape and provided so as to have a rectangular shape.

상기 수직 프레임(450A)과 상기 수평 프레임(450B)은 그 사이에 개재되는 탄성부재(451)(예를 들면 탄성 스프링)를 매개로 연결됨으로써 지상에 고정된 상기 수직 프레임(450A)에 대하여 상대적으로 상기 수평 프레임(450B)이 이동 가능하게 구비될 수 있다.The vertical frame 450A and the horizontal frame 450B are connected to each other by an elastic member 451 interposed therebetween (for example, an elastic spring) The horizontal frame 450B may be movably provided.

상기 패각 분리 드럼(410)은, 상기 분리통 구동부(420)에 의하여 수평방향으로 설정된 임의의 회전축을 기준으로 회전 가능하게 구비된다. 상기 분리통 구동부(420)의 상세한 구성은 후술하기로 한다.The shell separating drum 410 is rotatably mounted on an arbitrary rotary shaft set horizontally by the separator drum driving unit 420. The detailed structure of the separator bar driver 420 will be described later.

상기 패각 분리 드럼(410)은, 상기 분리통 구동부(420)에 의하여 회전될 때, 내부에 공급된 상기 어패류군을 상기 패각과 패육으로 분리시키는 실질적인 기능을 담당한다.The shell separating drum 410 has a substantial function of separating the shellfish group supplied to the inside of the shell separating drum 420 into the shell and the meat paste when it is rotated by the separator drum driving unit 420.

보다 상세하게는, 상기 패각 분리 드럼(410)은, 전체적으로 원통 형상으로 형성되되, 상기 패각은 남아 있고 상기 패육은 하방으로 통과하는 크기의 구멍(411)이 원통부 전체에 걸쳐 형성될 수 있다. 다만, 상기 패각 분리 드럼(410)의 전체적인 원통 형상을 유지하기 위한 골격부에는 상기 구멍(411)이 형성되지 않을 수 있다.More specifically, the shell separating drum 410 is formed in a cylindrical shape as a whole, and a hole 411 having a size such that the shell is left and the meat is passed downward can be formed over the entire cylindrical portion. However, the hole 411 may not be formed in the skeleton for maintaining the overall cylindrical shape of the shell separating drum 410.

상기 패각 분리 드럼(410)의 내주면에는, 도 5에 참조된 바와 같이, 상기 패육과 분리된 상기 패각을 상기 패각 분리 드럼(410)이 회전될 때 상기 패각 분리 드럼(410)의 상기 어패류군이 공급되는 일측에서 그 반대 방향인 타측으로 이송되도록 나선 형상의 나선 리브(미도시)가 돌출 형성될 수 있다.As shown in FIG. 5, the shell angle of the shell separating drum 410 is divided by the shell and shell of the shell separating drum 410 when the shell separating drum 410 is rotated, A spiral rib (not shown) having a spiral shape may be protruded so as to be transferred from one side to the other side in the opposite direction.

상기 나선 리브는, 상기 패각 분리 드럼(410)이 회전될 때, 상기 어패류군에서 분리된 상기 패각이 상기 어패류군이 공급된 방향과 반대의 방향으로 배출되는 방향으로 형성되는 것이 바람직하다.Preferably, the helical rib is formed such that when the shell separating drum 410 is rotated, the shell separated from the fish and shellfish group is discharged in a direction opposite to a direction in which the fish and shellfish group is supplied.

상기 패각 분리 드럼(410)은 상기 나선 리브에 의하여 상기 패육으로부터 분리된 상기 패각의 이송이 보다 용이하도록 상기 패각의 이송방향 측으로 소정각도 하향 경사지게 배치될 수 있다.The shell separating drum 410 may be arranged to be inclined downward at a predetermined angle to the conveying direction of the shell to facilitate conveyance of the shell separated from the baking pan by the spiral ribs.

상기 패각 분리 드럼(410)이 회전되면, 상기 패각 분리 드럼(410)의 내부에 위치한 상기 어패류군은 회전 마찰에 의하여 상기 패육이 상기 패각으로부터 분리된다. 즉, 상기 패각 분리 드럼(410)이 회전되면, 상기 패각 분리 드럼(410)의 내부에 위치한 상기 어패류군은 상기 패각 분리 드럼(410)의 회전 방향으로 상승하였다가 어느 정도 상승한 후에는 중력에 의하여 회전 낙하하게 되는데, 자숙과정에서 벌어진 패류를 이때의 낙하 충격에 의하여 상기 어패류군의 상기 패각과 패육이 분리된다.When the shell separating drum 410 is rotated, the seafood group located inside the shell separating drum 410 is separated from the shell by the rotational friction. That is, when the shell separating drum 410 is rotated, the seafood group located inside the shell separating drum 410 rises in the rotating direction of the shell separating drum 410, The shell of the fish and shellfish group is separated from the shellfish by the drop impact at this time.

상기 패각 분리 드럼(410)의 회전 속도는 상기 분리통 구동부(420)의 적절한 제어에 의하여 조절될 수 있다. 예를 들면, 상기 자숙 탱크(200)에 의하여 삶아진 상기 어패류군의 전체적인 성질을 정확히 파악한 후 최상의 품질을 유지하면서 분리 가능한 상기 패각 분리 드럼(410)의 속도를 산출하여 상기 분리통 구동부(420)의 작동을 제어할 수 있다.The rotational speed of the shell separating drum 410 may be controlled by appropriate control of the separator controller 420. For example, after accurately grasping the general properties of the fish and shellfish group boiled by the tasting tank 200, the separating drum driving unit 420 calculates the speed of the detachable shell separating drum 410 while maintaining the highest quality, Lt; / RTI >

상기 분리통 구동부(420)는, 도 5에 참조된 바와 같이, 상기 패각 분리 드럼(410)의 외주면 중 적어도 4개소에서 밀착하여 회전하면서 상기 패각 분리 드럼(410)을 일 방향으로 회전시키는 4개의 회전 롤러일 수 있다. 상기 분리통 구동부(420)는, 상기 수평 프레임(450B)의 상측에 상기 패각 분리 드럼(410)의 외주면 중 하부 4개소를 회전 지지하도록 배치되어 구동 모터(421)에 의하여 회전 구동될 수 있다.As shown in FIG. 5, the separator-cushion-driving unit 420 includes four shells (not shown) for rotating the shell separating drum 410 in one direction while being closely contacted at at least four of the outer circumferential surfaces of the shell separating drum 410 And may be a rotating roller. The separator cascade driving unit 420 may be rotatably driven by a driving motor 421 on the upper side of the horizontal frame 450B so as to rotate and support the four lower portions of the outer peripheral surface of the shell separating drum 410.

한편, 상기 패각 분리 수단(400)은, 상기 패각 분리 드럼(410)에 상하 방향으로 소정의 진동을 전달하는 진동 부가체(440)를 더 포함할 수 있다.The shell separating means 400 may further include a vibrating addition body 440 transmitting a predetermined vibration to the shell separating drum 410 in a vertical direction.

상기 진동 부가체(440)는, 상기 수평 프레임(450B)에 한 쌍이 부착되어 상기 수평 프레임(450B)에 소정의 진동력을 부가함으로써 상기 수평 프레임(450B)이 상기 탄성부재(451)에 의하여 상하로 진동하는 동작으로 상기 패각 분리 드럼(410)에 진동을 전달할 수 있다.A pair of the vibrating addition body 440 is attached to the horizontal frame 450B and a predetermined vibration force is applied to the horizontal frame 450B so that the horizontal frame 450B is moved upward and downward by the elastic member 451 It is possible to transmit the vibration to the shell separating drum 410 by an oscillating motion.

상기 분리통 구동부(420) 및 상기 진동 부가체(440)는 동시 또는 사용자의 조작에 따라 어느 하나만이 구동되도록 제어될 수 있다.The separator cascade driving unit 420 and the vibrating addition unit 440 can be controlled so that only one of them is driven at the same time or according to a user's operation.

보다 상세하게는, 상기 어패류군은 그 종류 또는 상기 자숙 탱크(200)에서 삶아진 정도에 따라 상기 패각과 패육의 분리 효율이 상이할 수 있음은 물론 분리된 상태의 상기 패육 또한 그 손상 정도가 상이할 수 있다. 사용자는, 상기 어패류군의 상기 패육의 분리 효율 및 분리된 상태의 상기 패육의 손상 정도를 체크하여 상기 분리통 구동부(420)만을 구동시키거나 상기 진동 부가체(440)만을 구동시키거나 상기 분리통 구동부(420)와 상기 진동 부가체(440)를 동시에 구동시키는 제어를 선택적으로 할 수 있다. 사용자는 상기 분리통 구동부(420)와 상기 진동 부가체(440)를 효율적으로 선택 제어함으로써, 최상 품질의 상기 패육을 확보할 수 있게 된다.More specifically, the separation efficiency between the shell and the meat can be different depending on the kind of the fish or shellfish group or the degree of boiling in the tasting tank 200, as well as the degree of damage in the separated state. can do. The user may check only the separation efficiency of the fish paste group and the degree of damage of the fish paste in the separated state to drive only the separation vessel drive unit 420 or only the vibration attachment body 440, It is possible to selectively control the drive unit 420 and the vibrating addition unit 440 to be simultaneously driven. The user can efficiently select and control the separation barrel driving unit 420 and the vibrating addition unit 440 to ensure the best quality of the barbecue.

한편, 상기 분리용 수조부(430)는, 상기 패각 분리 드럼(410)의 하측에 배치되어 상기 패각 분리 드럼(410)으로부터 분리되고, 상기 패각 분리 드럼(410)에 형성된 구멍(411)을 통하여 하방으로 낙하되는 상기 패육을 수거하는 역할을 한다.The separating and draining unit 430 is disposed below the shell separating drum 410 and is separated from the shell separating drum 410 and through the hole 411 formed in the shell separating drum 410 And serves to collect the baguette falling downward.

상기 분리용 수조부(430)는, 도 5에 참조된 바와 같이, 상기 패각 분리 드럼(410)의 직하방에 위치된 제1수조 공간(432)과 상기 제1수조 공간(432)의 측방에 구비된 제2수조 공간(433)으로 나뉘도록 형성되고, 상기 제1수조 공간(432)의 수면은 상기 제2수조 공간(433)의 수면보다 높게 형성되어, 상기 제1수조 공간(432)의 저장수가 넘치면 상기 제2수조 공간(433)으로 유동되도록 구비될 수 있다.5, the separating and hydrocracking unit 430 includes a first watertight space 432 positioned directly under the shell separating drum 410 and a second watertight space 432 located on the side of the first watertight space 432, And the water surface of the first water tank space 432 is formed to be higher than the water surface of the second water tank space 433 so that the water level of the first water tank space 433 And to flow into the second water tank space 433 when the stored water is overflowed.

즉, 상기 제1수조 공간(432)은, 비중 차이를 이용하여 상기 패육과 상기 패각 조각을 1차적으로 분리하는 역할을 하는 장소이고, 상기 제2수조 공간(433)은 물(저장수)의 낙차를 이용하여 상기 패육과 상기 패각 조각을 2차적으로 분리하는 역할을 하는 장소이다.That is, the first water tank space 432 is a place for primarily separating the meat pieces and shell pieces using the specific gravity difference, and the second water tank space 433 is a place And serves to secondarily separate the meat pieces and the shell pieces using the drop.

상기 분리용 수조부(430)는 펌프(470)가 구비되어 상기 제2수조 공간433)으로부터 상기 제1수조 공간(432)으로 이미 사용된 상기 저장수를 펌핑하여 공급하도록 함으로써, 상기 저장수가 상기 제1수조 공간(432)과 상기 제2수조 공간(433)을 순환하도록 구성될 수 있다.The separation hydraulic unit 430 pumps the stored water already used in the first water tank space 432 from the second water tank 433 provided with the pump 470, And may be configured to circulate the first water tank space 432 and the second water tank space 433.

상기 패각 분리 드럼(410)으로부터 낙하된 상기 패육은 1차적으로 상기 제1수조 공간(432)의 상기 저장수에 수용되었다가 상기 저장수의 유동에 의하여 상기 제2수조 공간(433)으로 부유되어 이송된다.The packing material dropped from the shell separating drum 410 is first received in the stored water in the first tank space 432 and suspended in the second tank space 433 by the flow of the stored water Lt; / RTI >

상기 패각 분리 드럼(410)의 하측에는 낙하되는 상기 패육을 상기 분리용 수조부(430)로 안내되어 수집되도록 경사지게 형성된 안내 경사판(434)이 구비될 수 있다. 상기 안내 경사판(434)의 선단부에는 상기 펌프(470)에 의하여 공급된 공급호스의 분사 노즐(471)이 위치되어 상기 안내 경사판(434)에 낙하된 상기 패육에 소정의 분사력을 제공하여 상기 제1수조 공간(432)으로 이송시킨다.The lower portion of the shell separating drum 410 may be provided with a guide swash plate 434 formed to be inclined so as to be guided and collected by the separating receiving portion 430. The injection nozzle 471 of the supply hose supplied by the pump 470 is positioned at the distal end of the guide swash plate 434 to provide a predetermined spraying force to the carcass dropped on the guide swash plate 434, And transported to the water tank space 432.

상기 분리용 수조부(430) 중 상기 패육 및 상기 저장수가 수용된 제1수조 공간(432)에는, 소정의 부력을 부가하는 공기방울 발생부(431)가 구비될 수 있다.The first water tub 432 may be provided with an air bubble generating unit 431 for adding a predetermined buoyancy to the first water tub 432.

상기 공기방울 발생부(431)는, 상기 공간(432)으로 소정의 부력을 발생시킴으로써, 상기 저장수에 떨어진 상기 패육에 소정의 부력을 부가하여 상기 저장수의 수면을 향하여 띄워주는 역할을 한다.The air bubble generating unit 431 generates a predetermined buoyancy in the space 432 to add a predetermined buoyancy to the baguette that has fallen in the stored water and to make the air bubble generating unit 431 float toward the water surface of the stored water.

상기 패각 분리 드럼(410)의 하부로 낙하된 상기 패육은 순수한 패육만이 분리되는 것이 가장 바람직하나, 상기 패각 분리 드럼(410)의 회전 또는 진동에 따른 분리 과정에서 상기 패각이 깨져 상기 패각 분리 드럼(410)의 구멍(411)을 통과할 정도의 조각 형태로 바뀔 수도 있다.It is most preferable that only the pure paste is separated. However, in the process of separating according to the rotation or vibration of the shell separating drum 410, the shell is broken and the shell separating drum 410, May be changed into a piece form that passes through the hole 411 of the base 410.

상기 분리용 수조부(430)는 상기 패각의 조각을 상기 패육으로부터 분리해내는 역할을 한다. 보다 상세하게는, 상기 패육은 일반적으로 상기 패각에 비하여 비중이 작을 것인 바, 자연 상태에서 상기 저장수에 뜨는 성질을 가진다. 그러나, 자연 상태에서 상기 저장수에 띄어진 상기 패육만을 분리할 경우 작업 시간이 지연될 우려가 있는 바, 상기 공기방울 발생부(431)에 의하여 추가적으로 상기 패육에 부력을 부가함으로써 용이하게 뜨게 하여 작업 시간을 단축할 수 있다.The separation receiving unit 430 separates the piece of the shell from the paste. More specifically, the meat has a specific gravity smaller than that of the shell, and has a property of floating in the stored water in a natural state. However, there is a fear that the operation time may be delayed when only the above-mentioned meat stored in the storage water is separated in the natural state. Therefore, the air bubble generating unit 431 can easily float by adding buoyancy to the meat packing, Time can be shortened.

상기 분리용 수조부(430)의 상기 제1수조 공간(432)의 일측에는 상기 저장수의 수면을 향하여 뜬 상태의 상기 패육을 상기 제2수조 공간(433) 측으로 수거하는 수거부(460)가 구비될 수 있다. 한편, 상기 패각 분리 드럼(410)에 의하여 상기 패육으로부터 분리된 상기 패각은 상기 패각 분리 드럼(410)의 설치된 경사 각도에 의하여 타측으로 배출되고, 상기 패각 분리 수단(400)의 타측에는 도 1 및 도 2에 참조된 바와 같은 배출 컨베이어(500)로 공급되어, 최종적으로 상기 배출 컨베이어(500)에 의하여 외부로 배출되게 된다. 상기 배출 컨베이어(500) 또한 상기 이송 컨베이어(100,300)와 마찬가지의 컨베이어 벨트(510)로 구성될 수 있다.
A water refuse 460 is provided at one side of the first water tub space 432 of the separating water collecting part 430 to collect the meat in a state floating toward the water surface of the stored water toward the second water tub space 433 . Meanwhile, the shell angle separated from the baking dish by the shell separating drum 410 is discharged to the other side by the inclination angle of the shell separating drum 410, Is supplied to the discharge conveyor 500 as shown in FIG. 2, and finally discharged to the outside by the discharge conveyor 500. The discharge conveyor 500 may also include a conveyor belt 510 similar to the conveyor conveyors 100 and 300.

이상, 본 발명에 따른 패육 자숙 및 분리 장치의 바람직한 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하였다. 그러나, 본 발명의 실시예가 반드시 상술한 바람직한 일실시예에 의하여 한정되는 것은 아니고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의한 다양한 변형 및 균등한 범위에서의 실시가 가능함은 당연하다고 할 것이다. 그러므로, 본 발명의 진정한 권리범위는 후술하는 특허청구범위에 의하여 정해진다고 할 것이다.As described above, a preferred embodiment of the meat-packing and separating apparatus according to the present invention has been described in detail with reference to the accompanying drawings. However, it should be understood that the embodiments of the present invention are not necessarily limited to the above-described preferred embodiments, and that various modifications and equivalents may be made by those skilled in the art something to do. Therefore, it is to be understood that the true scope of the present invention is defined by the appended claims.

1: 패육 자숙 및 분리 장치 100: 공급 컨베이어
200: 자숙 탱크 210: 본체부
211: 베이스부 213: 이송 골격부
215: 이송판 217: 방지판
220: 이송부 230: 공급 또는 배기 배관 연결단
240A,240B: 회전 개폐부 241A,242B: 슬라이딩 개폐부
245A: 투입구 245B: 배출구
300: 이송 컨베이어 400: 패각 분리 수단
410: 패각 분리 드럼 411: 구멍
420: 분리통 구동부 430: 분리용 수조부
500: 배출 컨베이어1: Meat cutting and separating device 100: Feed conveyor
200: a tasting tank 210:
211: base portion 213: transfer skeleton portion
215: conveying plate 217:
220: feed part 230: feed or exhaust pipe connection end
240A, 240B: rotation opening / closing parts 241A, 242B: sliding opening /
245A: inlet 245B: outlet
300: conveying conveyor 400: shell separating means
410: shell separating drum 411: hole
420: separator bar driving part 430: separating water receiving part
500: Discharge conveyor

Claims (4)

연속하여 어패류를 공급하는 공급 컨베이어와;
상기 공급 컨베이어로부터 공급된 상기 어패류군을 일측에서 타측으로 이송시키는 동작으로 분산시킨 후 정지 시 스팀을 이용하여 삶는 자숙 탱크와;
상기 자숙 탱크로부터 삶아진 상기 어패류군을 일측에서 공급받아 타측으로 이송시키는 이송 컨베이어와;
상기 이송 컨베이어에 의하여 이송된 삶아진 상기 어패류군을 내부 공간으로 수용하여 회전 및 진동되는 동작 중 적어도 어느 하나의 동작으로 하측으로는 패육을 분리하여 배출하고, 상기 어패류군의 이송방향 측으로는 패각을 분리하여 배출하는 패각 분리 수단과;
상기 패각 분리 수단에 의하여 분리된 패각을 공급받아 외부로 배출시키는 배출 컨베이어와;
상기 패각 분리 수단에 의하여 분리된 패육을 공급받아 상기 패육과상기 패각으로부터 깨진 패각 조각을 분리하는 분리용 수조부를 포함하고,
상기 패각 분리 수단은,
일측으로 투입된 상기 어패류군을 상기 패각과 패육으로 분리시켜 상기 패각은 타측으로 배출하고 상기 패육은 하방으로 낙하시키되, 상기 어패류군의 이송방향으로 하향 경사지게 배치된 패각 분리 드럼과;
상기 패각 분리 드럼을 회전시키는 분리통 구동부와;
상기 패각 분리 드럼에 상하 방향으로 소정의 진동을 전달하는 진동 부가체를 포함하며,
상기 분리통 구동부와 상기 진동 부가체 중 적어도 어느 하나가 사용자의 선택에 따라 구동 제어되는 패육 자숙 및 분리 장치.
A feed conveyor for continuously supplying fish and shellfish;
A tasting tank for dispersing the fish and shellfish group supplied from the feed conveyor in an operation of transporting fish and shellfish from one side to the other side,
A feeding conveyor for feeding the fish and shellfish group boiled from the tasting tank from one side to the other side;
The boiled fish and shellfish group transferred by the feeding conveyor is received in the inner space and is separated and discharged at the lower side by at least one of the operations of rotating and vibrating, Shell separating means for separating and discharging the shell;
A discharge conveyor for receiving and discharging the shell separated by the shell separating means;
And a separating water tank for separating the crushed shell fragments from the crushed meat and the shell by receiving the crushed meat separated by the shell separating means,
The shell separating means comprises:
A shell separating drum which separates the fish and shellfish group into fish shells and shellfishes which are introduced into one side and discharges the shellfish to the other side and the fish paste downwardly while being inclined downward in the feeding direction of the fish and shellfish group;
A separator bar driver for rotating the shell separating drum;
And a vibrating addition body for transmitting a predetermined vibration in the vertical direction to the shell separating drum,
Wherein at least one of the separator bar driving unit and the vibrating addition body is driven and controlled according to a user's selection.
청구항 1에 있어서,
상기 자숙 탱크는,
원통 형상의 단면을 가지도록 형성된 본체부의 일단에 구비되고, 상기 어패류군이 투입되는 투입구와;
상기 본체부의 타단에 구비되고, 상기 어패류군이 배출되는 배출구와;
상기 본체부의 일단과 타단에 구비된 수직 힌지축에 의하여 여닫이식으로 회동되면서 상기 투입구 및 배출구를 각각 개폐하는 일측 회전 개폐부 및 타측 회전 개폐부를 포함하는 패육 자숙 및 분리 장치.
The method according to claim 1,
The above-
An inlet port provided at one end of the main body formed to have a cylindrical cross section and into which the fish and shellfish group is introduced;
A discharge port provided at the other end of the main body and discharging the fish and shellfish;
And a one-side rotation opening / closing unit and a second rotation opening / closing unit that are rotated in a hinged manner by a vertical hinge shaft provided at one end and the other end of the main body unit, respectively, to open and close the inlet and the outlet.
삭제delete 청구항 2에 있어서,
상기 패각 분리 수단은,
상기 패각 분리 드럼의 하부에 배치되어, 하방으로 낙하된 상기 패육에 섞여 있는 패각 조각을 분리하는 분리용 수조부를 포함하고,
상기 분리용 수조부는,
비중 차이를 이용하여 상기 패육과 상기 패각 조각을 분리하는 제1수조 공간과, 물의 낙차를 이용하여 상기 패육과 상기 패각 조각을 분리하는 제2수조 공간을 갖도록 형성된 패육 자숙 및 분리 장치.The method of claim 2,
The shell separating means comprises:
And a separating water tub disposed at a lower portion of the shell separating drum for separating the shell fragments mixed in the baking fell downward,
Wherein the separating water tub part comprises:
And a second water tank space for separating the meat from the fish meat by using a drop of water.
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