KR101460687B1

KR101460687B1 - Eggshell crushers

Info

Publication number: KR101460687B1
Application number: KR1020130005411A
Authority: KR
Inventors: 김순문
Original assignee: 김순문
Priority date: 2013-01-17
Filing date: 2013-01-17
Publication date: 2014-11-11
Also published as: KR20140093072A

Abstract

본 발명은 달걀 껍질을 깨는 작업시 깨어지는 달걀 껍질에서 조각들이 다량으로 발생하는 것을 막아주는 스테인레스 재질로 정밀성형한 달걀 껍질 깨는 기구에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 받침판의 상부에 지지대를 형성하고, 지지대의 상부에는 중앙부가 깊고 외측으로 완만하게 경사진 수용홈을 갖춘 수용부를 형성하며, 수용홈에는 달걀 껍질을 깨기 위한 깨는날을 직립되게 형성하도록 스테인레스 재질로 정밀성형하여 일체화로 구성하는 것을 특징으로 하는 달걀 껍질 깨는 기구를 제공함으로서, 깨는날에 의해 달걀 껍질의 깨진 부분을 벌여 달걀 껍질을 손쉽게 양분해주고 고온에서도 위생적으로 안전하게 소독할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.The present invention relates to an egg shell breaking device precisely formed of a stainless material which prevents a large amount of fragments from being broken in an egg shell broken when an egg shell is broken, and more particularly, The upper portion of the support is formed with a receiving portion having a receiving portion having a deep central portion and a gently inclined receiving portion, and the receiving groove is integrally formed by precision molding with a stainless steel material so that a breaking edge for breaking an egg shell is formed upright. By providing an egg shell breaking device, it can easily break the egg shell by breaking the broken part of the egg shell by the breaking blade, and it is possible to sterilize it safely in a hygienic manner even at a high temperature.

Description

Eggshell crushers

본 발명은 달걀 껍질 깨는 기구에 관한 것으로, 특히 상세하게는 달걀 껍질을 깨는 작업시 깨어지는 달걀 껍질에서 조각들이 다량으로 발생하는 것을 막아주면서 위생적으로 안전한 스테인레스 재질로 정밀성형한 달걀 껍질 깨는 기구에 관한 것이다.The present invention relates to an egg shell breaking device, and more particularly, to an egg shell breaking device which is precisely molded with a sanitary safe stainless material while preventing a large amount of fragments from being broken in an egg shell broken during an egg shell breaking operation will be.

일반적으로, 달걀의 구조는 노른자위와 노른자위를 감싸고 있는 흰자위와 흰자위를 감싸고 있는 달걀 껍질로 이루어져 있기 때문에, 달걀 껍질 내부에 있는 노른자위와 흰자위를 가지고 달걀요리를 하기 위해서는 달걀 껍질을 깨야한다.Generally, the structure of the egg consists of egg shells enclosing the yolk and egg yolk surrounding the yolk and the egg yolk. Therefore, in order to cook the egg with the yolk and the egg white inside the egg shell, the egg shell must be broken.

그래서, 달걀을 냄비, 후라이팬, 싱크대 등의 모서리 부분에 쳐서 달걀 껍질을 깨게 되는데, 이 경우 달걀 껍질의 파손 부위가 넓어지면서 깨어진 달걀 껍질 조각들이 다량으로 발생하여 노른자위, 흰자위와 섞이는 문제점이 발생하였다.In this case, as the damaged part of the egg shell is widened, a large number of fragments of broken egg shells are generated, which causes mixing with the egg yolk and the whiteness. In this case, the egg shells are broken in the corners of the pots, frying pan, .

이에, 상기한 같은 문제점을 해결하고자 선공개된 국내 등록특허 제10-0975598호는 평행한 좌우 한 쌍으로 구비되며, 한 쪽 단부에는 손잡이가 그리고 다른 한쪽 단부에는 계란을 올려놓을 수 있도록 안치구가 각각 대칭되게 형성되어 양쪽으로 분리되는 손잡이바를 가져서 된 계란 파지부; 일단이 상기 손잡이바의 안치구 내측단부에 힌지 결합되며 상기 힌지에 구비되는 복원수단의 복원력을 통해 하향 탄지력을 가지며 결합되며, 타단에 계란 파쇄를 위한 한 쌍의 파쇄날을 갖는 연동바를 가져서 된 계란 타격부; 일단이 상기 손잡이바의 손잡이 내측단부에 스프링력을 통해 힌지 결합되고 타단부에 하향 돌출되며 돌출단부가 상기 연동바의 단부에 슬라이드 밀착 지지되어 회동시킬 수 있도록 하강돌기가 형성된 레버를 가져서 된 탄성가압부; 상기 레버에 구비되어 하향 회동시 상기 손잡이바를 양쪽으로 벌어지도록 양쪽 경사각을 갖는 분리구를 가져서된 계란 분리부;로 구성되는 계란 껍질 분리장치를 제공함으로서, 달걀 껍질을 깨서 생긴 깨어진 계란 껍질 조각들이 노른자위, 흰자위와 섞이는 것을 방지하고자 하였다.Thus, in order to solve the above-mentioned problems, Korean Patent No. 10-0975598, which is a prior art, is provided with a pair of parallel left and right sides, a knob is provided at one end, and an ostrich is placed at the other end An egg grasping portion formed with symmetrically formed handle bars separated on both sides; And an interlocking bar having a pair of shredding blades for shredding eggs at the other end, the shredding blades being hinged to an inner mouth end of the handlebar at one end and having a downwardly biasing force through the restoring force of the restoring means provided at the hinge, Egg hitting part; A lever having a lever having a first end hinged to a handle inner side end portion of the handle bar through a spring force and a downwardly protruding end protruding downward at the other end and being slidably supported by the end portion of the link bar to be pivotable, part; And an egg separating portion provided on the lever and having an separating portion having both inclination angles so as to spread the handle bar on both sides when the lever is rotated downward. In this way, broken egg shell pieces broken into an egg shell, , And white.

하지만, 상기 선행기술은 탄성가압부의 하강돌기가 계란 타격부의 지지단에서 벗어나면서 연동바의 탄성 복원력에 의해 파쇄날이 초기 위치로 복귀하여 안치구에 올려져 있던 계란의 하부를 타격하였기 때문에, 계란이 파쇄날의 타격력에 의해 안치구에서 벗어나는 문제점이 발생하였다.However, in the prior art, since the descending projections of the elastic pressing portion are moved away from the supporting end of the egg striking portion, the breaking blade returns to the initial position due to the elastic restoring force of the interlocking bar and strikes the lower portion of the egg, And there was a problem that it deviates from the cochlea due to the striking force of the crushing blade.

또한, 연동바의 탄성 복원력이 강했기 때문에, 파쇄날이 안치구에 있던 계란의 껍질을 심하게 파손시키는 경우도 발생하여 노른자위, 흰자위와 깨어진 계란 껍질 조각들이 섞이는 문제점도 다시 발생하였다.In addition, since the elastic restoring force of the interlocking bar was strong, the crushing blade severely damaged the shell of the egg in the crotch region, causing problems such as mixing yolk, whites and broken egg shell pieces.

그리고, 상기 선행기술은 열탕소독 및 고온 소독기 안에서의 보관이 어려운 재질로 이루어져 위생적으로 안전하지 못하다는 문제점도 발생하였다.In addition, the prior art is not hygienically safe because it is made of a material which is difficult to be stored in hot water disinfection and high temperature disinfection apparatus.

이에 본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 감안하여 안출한 것으로, 달걀 껍질을 깨는 작업을 안정적으로 해주면서 동시에 고온에서도 위생적으로 안전하게 소독할 수 있는 달걀 껍질 깨는 기구를 제공하는데 목적이 있다.SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, the present invention has been made keeping in mind the above problems occurring in the prior art, and it is an object of the present invention to provide an egg shell breaking device that can sterilize an egg shell safely while sanitarily and safely disinfecting the egg shell at a high temperature.

이에 상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 달걀 껍질 깨는 기구에 있어서, 받침판의 상부에는 지지대를 형성하고, 지지대의 상부에는 중앙부가 깊고, 그 중앙부에서 외측을 향할수록 계단모양으로 완만하게 경사진 수용홈을 갖춘 수용부를 형성하며, 수용홈에는 달걀 껍질을 깨기 위한 깨는날을 직립되게 형성하도록 일체화로 구성하는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, according to the present invention, there is provided an apparatus for breaking eggshells, wherein a support base is formed on an upper part of a support plate, and a central part is formed at an upper part of the support base, And the receiving recess is formed integrally with the receiving recess so that a breaking edge for breaking the egg shell is formed upright in the receiving recess.

또한, 수용홈의 바닥면에는 끼움홈을 형성하고, 깨는날의 하부에는 끼움홈에 끼움결합되는 끼움돌기를 형성하도록 구성하는 것을 특징으로 한다.The bottom of the receiving groove is formed with a fitting groove, and the bottom of the breaking edge is formed with a fitting projection to be fitted into the fitting groove.

따라서, 본 발명은 수용홈에 형성된 깨는날을 향해 가볍게 내려 쳐지는 달걀 껍질의 중앙 부분을 깸으로서, 달걀 껍질을 손쉽게 양분해주며 동시에 깨진 달걀 껍질에서 조각들이 다량으로 발생하는 것을 방지하는 효과가 있다.Accordingly, the present invention has an effect of preventing a large amount of fragments from being broken in an egg shell while easily separating the egg shell by centering the center of the egg shell which is lightly lowered toward the breaking edge formed in the receiving groove .

또한, 본 발명은 수용부에서 깨는날을 분리 및 끼움결합할 수 있으므로, 외력에 의해 파손된 깨는날을 교체해주는 효과가 있다.Further, according to the present invention, since the breaking edge can be separated and fitted in the receiving portion, there is an effect of replacing the broken edge broken by an external force.

또한, 본 발명은 쉽게 녹슬지 않는 스테인레스 재질로 정밀성형하기 때문에, 고온에서도 위생적으로 안전하게 소독할 수 있는 효과가 있다. In addition, since the present invention is precisely molded with a stainless steel material that is not easily rusted, it is sanitarily and safely disinfected even at a high temperature.

더불어, 본 발명은 달걀의 사용이 많은 단체급식소, 제과점, 대형식당 등에서 손쉽게 사용할 수 있는 효과가 있다.In addition, the present invention has an effect that it can be easily used in a group foodservice station, a bakery, a large restaurant, etc. in which eggs are often used.

도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 달걀 껍질 깨는 기구의 사시도,
도 2는 본 발명의 제1실시예에 따른 달걀 껍질 깨는 기구의 단면도,
도 3은 본 발명의 제2실시예에 따른 달걀 껍질 깨는 기구의 사시도,
도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 달걀 껍질 깨는 기구의 단면도,
도 5는 본 발명의 제1실시예에 따른 달걀 껍질 깨는 기구의 사용상태도,
도 6은 본 발명의 제2실시예에 따른 달걀 껍질 깨는 기구의 사용상태도이다.1 is a perspective view of an egg shell breaking apparatus according to a first embodiment of the present invention,
2 is a sectional view of an egg shell breaking mechanism according to a first embodiment of the present invention,
FIG. 3 is a perspective view of an egg shell breaking apparatus according to a second embodiment of the present invention, FIG.
FIG. 4 is a sectional view of an egg shell breaking mechanism according to a second embodiment of the present invention, FIG.
FIG. 5 is a use state of the egg shell breaking apparatus according to the first embodiment of the present invention,
6 is a use state diagram of an egg shell breaking apparatus according to a second embodiment of the present invention.

이에 상기한 바와 같은 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The above and other features and advantages of the present invention will be more apparent from the following detailed description taken in conjunction with the accompanying drawings, in which: FIG.

도 1,2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제1실시예 따른 달걀 껍질 깨는 기구(10)는 원형 형상의 받침판(1)과, 상기 받침판(1)의 상부에서 돌출형성되는 지지대(2)와, 상기 지지대(2)의 상부에서 돌출형성되면서 중앙부가 깊고 외측으로 완만하게 경사진 수용홈(3a)을 상부면에 갖춘 수용부(3)와, 상기 수용홈(3a)의 중앙에서 직립되게 돌출형성되어 달걀 껍질을 깨주는 깨는날(4)로 구성한다.1 and 2, an egg shell breaking mechanism 10 according to a first embodiment of the present invention includes a circular support plate 1, a support base 2 protruding from the upper portion of the support plate 1, , A receiving part (3) protruding from the upper part of the support base (2) and having a receiving part (3a) having a deep central part and a gently inclined outwardly on an upper surface, And a breaking edge (4) that protrudes and breaks the egg shell.

여기서, 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)는 스테인레스 재질로 정밀성형하여 받침판(1), 지지대(2), 수용부(3), 깨는날(4)을 일체화시켜 구성한다.Here, the egg shell breaking mechanism 10 is formed by integrating the support plate 1, the support table 2, the accommodating portion 3, and the breaking blade 4 by precision molding with a stainless steel material.

즉, 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)를 내식성과 내열성이 우수한 스테인레스 재질로 정밀성형함으로서, 위생적으로 안전하게 열탕 소독 및 고온 소독할 수 있게 해준다.That is, the egg shell breaking mechanism 10 is precisely formed of a stainless steel material having excellent corrosion resistance and heat resistance, thereby sanitarily and safely disinfecting hot water and sterilizing hot water.

또한, 상기 받침판(1)의 직경과 수용부(3)의 직경은 지지대(2)의 직경보다 넓게 형성한다.The diameter of the receiving plate (1) and the diameter of the receiving portion (3) are formed to be wider than the diameter of the support base (2).

즉, 상기 사용자의 한 손을 받침판(1)의 상부면과 수용부(3)의 하부면에 지지되게 하면서 지지대(2)를 안정적으로 파지할 수 있게 해준다.That is, it is possible to stably hold the support 2 while holding one hand of the user on the upper surface of the support plate 1 and the lower surface of the accommodation portion 3. [

또한, 상기 수용홈(3a)은 중앙부가 깊고 외측을 향해 완만한 물결 모양의 계단처럼 형성되어 전체적으로 오목하게 파인 달걀의 형상으로 이루어진다.In addition, the receiving groove 3a is formed in the shape of an egg which is formed as a wavy step in the center and a gentle step toward the outside, and is formed as an entirely concave egg.

즉, 상기 수용홈(3a)은 달걀의 하부를 안정적으로 일부분 삽입되게 하면서, 동시에 깨는날(4)에 깨지는 달걀 껍질의 중앙부분을 제외한 주위의 달걀 껍질이 깨지지 않도록 해준다.That is, the receiving groove 3a allows a lower portion of the egg to be stably inserted, and at the same time, the surrounding egg shell, except for the central portion of the egg shell which breaks on the breaking blade 4, is not broken.

더불어, 상기 깨는날(4)의 측면에서 봤을 때 상부의 단면 형상은 경사진 삼각형 모양으로 형성하면서 끝단을 약간 모깎기해 둥글게 형성하고, 하부의 단면 형상은 사각형 모양으로 형성하며, 정면에서 봤을 때 상,하부의 단면 형상은 역사다리꼴 모양으로 형성한다.In addition, when viewed from the side of the breaking edge 4, the upper cross-sectional shape is formed as a sloping triangular shape, and the end is slightly rounded to be rounded and the lower cross-sectional shape is formed into a rectangular shape. The top and bottom cross-sectional shapes are formed in an inverted trapezoidal shape.

즉, 상기 깨는날(4)을 측면에서 봤을 때의 상부의 단면 형상을 경사지게 형성하여 날카롭게 함으로서 내려 쳐지는 달걀 껍질을 쉽게 깨질 수 있게 해준다. That is, when the breaking blade 4 is viewed from the side, the upper cross-sectional shape is inclined and sharpened so that the broken egg shell can be easily broken.

또한, 상기 깨는날(4)을 정면에서 봤을 때의 상부의 단면 형상을 하부보다 넓게 형성함으로서, 깨는날(4)에 내려 쳐지는 달걀의 중앙부분의 닿는 면적을 넓게 해준다. In addition, the sectional shape of the upper part of the breaking blade 4 when viewed from the front is wider than that of the lower part, thereby widening the contact area of the central part of the egg dropped on the breaking blade 4.

다시 말해, 상기 깨는날(4)이 달걀 껍질의 중앙부분을 집중적으로 깨주게 해준다.In other words, the breaking edge 4 intensively cleans the central portion of the egg shell.

도 3,4에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제2실시예 따른 달걀 껍질 깨는 기구(10)는 상기 제1실시예에서 설명한 받침판(1), 지지대(2), 수용홈(3a)을 갖춘 수용부(3)와, 깨는날(4)로 구성한다.3 and 4, the egg shell breaking mechanism 10 according to the second embodiment of the present invention includes the support plate 1, the support base 2, and the accommodation groove 3a described in the first embodiment, A receiving portion 3, and a breaking blade 4. As shown in Fig.

그리고, 상기 수용홈(3a)의 중앙 바닥면에는 끼움홈(3b)을 형성하고, 상기 깨는날(4)의 하부면에는 끼움홈(3b)에 끼움결합되는 끼움돌기(4a)를 돌출형성한다. A fitting groove 3b is formed in the central bottom surface of the receiving groove 3a and a fitting projection 4a is formed on the lower surface of the breaking blade 4 to be fitted into the fitting groove 3b .

즉, 상기 수용부(3)에 깨는날(4)을 끼움결합 및 분리될 수 있도록 스테인레스 재질로 각각 정밀성형하여 제조한다.That is, the receiving part 3 is manufactured by precision molding with a stainless steel material so that the breaking blade 4 can be fitted and separated.

여기서, 상기 수용부(3)의 끼움홈(3b)과 깨는날(4)의 끼움돌기(4a)는 길이방향으로 긴 사각형 모양으로 형성하지만, 상대적으로 길이가 짧으면서 면적이 작은 원형, 삼각형, 사각형 등의 모양으로 다수개 형성할 수도 있다.The fitting groove 3b of the receiving portion 3 and the fitting protrusion 4a of the breaking blade 4 are formed into a rectangular shape having a long length in the longitudinal direction. However, the fitting protrusion 4a of the receiving portion 3 may have a circular shape, It is also possible to form a plurality of the electrodes in the shape of a rectangle or the like.

즉, 상기 수용부(3)와 깨는날(4)의 끼움결합력을 증대시켜주도록 형성할 수 있다.In other words, it is possible to increase the fitting force of the receiving portion 3 and the breaking blade 4.

이와 같은 구조를 이루는 본 발명의 제1실시예에 따른 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)의 작용효과를 살펴보면 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 사용자의 한 손을 바닥판(1)의 상부면과 수용부(3)의 하부면에 지지되게 하면서 지지대(2)를 파지하고, 파지한 상기 지지대(2)를 일정한 각도로 기울게 한다. As shown in FIG. 5, one of the hands of the user is connected to the upper surface of the bottom plate 1 and the upper surface of the bottom plate 1, The support base 2 is gripped while being supported by the lower surface of the accommodating portion 3 and the support base 2 held is inclined at a predetermined angle.

그리고나서, 상기 사용자의 나머지 한 손으로 달걀을 파지하여 기울어진 깨는날(4)의 상부에 위치시킨다.Then the user grasps the egg with the other hand of the user and places it on top of the inclined breaking edge 4.

여기서, 상기 깨는날(4)은 수용홈(3a)의 중앙에서 돌출형성되어 있기 때문에, 사용자가 달걀의 중심을 깨는날(4)의 상부로 위치시켜주는 시각적인 효과가 발생한다.Here, since the breaking edge 4 is protruded from the center of the receiving groove 3a, a visual effect that the user places the center of the egg in the upper portion of the breaking edge 4 occurs.

그리고, 상기 사용자는 달걀을 깨는날(4)의 상부로 가볍게 내려친다. Then, the user is lightly lowered to the upper part of the egg-breaking blade 4.

그러면, 상기 달걀의 하부는 중앙부가 깊고 외측으로 완만하게 경사진 수용홈(3a)으로 안정적으로 일부분 삽입되고, 동시에 상기 달걀 껍질의 중앙부분은 깨는날(4)이 일정한 깊이로 삽입되면서 예리하게 절개되어 깨지게 된다. Then, the lower part of the egg is stably inserted partly into the receiving groove (3a) which is deeply in the middle and gently inclined outwardly, and at the same time, the central part of the egg shell is inserted into the receiving hole (4) And it breaks.

이때, 상기 깨는날(4) 측면에서 봤을 때 상부의 단면 모양은 삼각형으로 형성되어 있기 때문에 내려 쳐지는 달걀 껍질 중앙부분을 집중적으로 깨게 된다.At this time, since the sectional shape of the upper part as viewed from the side of the breaking blade 4 is formed as a triangle, the central portion of the egg shell which is being lowered is intensively worn.

또한, 상기 깨는날(4) 정면에서 봤을 때 상부의 단면 모양은 하부보다 넓은 면적으로 형성되어 있기 때문에, 달걀 껍질의 중앙부분의 깨지는 길이도 길어지게 된다.Further, since the sectional shape of the upper part when viewed from the front of the breaking blade 4 is formed to be larger than that of the lower part, the breaking length of the central part of the egg shell becomes longer.

즉, 상기 달걀 껍질은 깨는날(4)의 상부에 의해 중앙부분이 깨지면서 쉽게 양분되며, 동시에 깨진 달걀 껍질의 조각들이 다량으로 발생하는 것을 방지해준다.That is, the egg shell is divided by the upper part of the breaking blade 4 into two parts while breaking the center part, and at the same time, the pieces of the broken egg shell are prevented from being generated in large quantities.

이때, 상기 달걀 껍질을 손쉽게 양분하면 달걀의 내용물은 오목하게 파인 달걀 형상의 수용홈(3a)을 따라 이동하면서 그릇에 담겨지게 된다.At this time, if the egg shell is easily bisected, the contents of the egg are moved into the bowl while moving along the recessed egg-shaped receiving groove 3a.

다시 말해, 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)를 통해 깨진 달걀 껍질 조각들이 다량으로 발생되지 않게 함으로서, 달걀의 내용물과 혼입되는 것을 막아주는 효과를 얻게 되는 것이다.In other words, by preventing the egg shell fragments broken through the egg shell breaking mechanism 10 from being generated in large quantities, it is possible to prevent the egg shells from being mixed with the contents of the eggs.

더불어, 본 발명의 제1실시예에 따른 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)는 스테인레스 재질로 일체화되어 있기 때문에, 위생적으로 안전하게 열탕소독 및 고온 소독기 안에 보관할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.In addition, since the egg shell breaking device 10 according to the first embodiment of the present invention is integrally formed of stainless steel, it is possible to obtain the effect of hygienically and safely disinfecting hot water and storing it in a high-temperature sterilizer.

본 발명의 제2실시예에 따른 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)의 작용효과를 살펴보면 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 수용부(3)의 끼움홈(3b)에서 상부가 깨어진 깨는날(4)의 끼움돌기(4a)를 분리시킨 후 새로운 깨는날(4)의 끼움돌기(4a)를 수용부(3)의 끼움홈(3b)에 끼움결합시킨다.6, an operation of the egg shell breaking device 10 according to the second embodiment of the present invention will be described with reference to FIG. The fitting protrusion 4a of the new breaking blade 4 is fitted into the fitting groove 3b of the receiving portion 3 after separating the fitting protrusion 4a of the receiving portion 3. [

즉, 어떠한 외력에 의해 상기 깨는날(4)에 손상이 발생하더라도 언제든지 깨는날(4)을 수용부(3)에서 해제 및 끼움결합을 할 수 있기 때문에, 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)를 전체를 바꿀 필요가 없는 효과가 있으며, 동시에 비용절감의 효과도 있다.That is, even if the breaking edge 4 is damaged by any external force, the breaking edge 4 can be released and fitted in the receiving portion 3 at any time. Therefore, the egg- There is an effect that it is not necessary to change the cost, and at the same time, there is an effect of cost reduction.

또한, 상기 깨는날(4)의 하부 단면 모양은 사각형으로 형성되어 있기 때문에, 단면 모양이 삼각형으로 형성되어 날카로운 깨는날(4)의 상부를 잡지 않고 하부를 잡아 끼움돌기(4a)를 수용부(3)의 끼움홈(3b)에 끼움결합 및 분리시킬 수 있다.Since the lower end surface of the breaking edge 4 is formed in a rectangular shape, it is formed in a triangular shape in cross section so that the lower surface of the sharpening edge 4 is not caught, 3 can be fitted into and separated from the fitting groove 3b.

즉, 상기 깨는날(4) 손상에 따른 교체시 사용자의 손을 보호할 수 효과를 얻을 수 있는 것이다.That is, the user can protect the user's hand when the breaking blade 4 is damaged.

더불어, 본 발명의 제2실시예에 따른 상기 달걀 껍질 깨는 기구(10)의 수용부(3), 깨는날(4)은 스테인레스 재질로 각각 구성되어 있기 때문에, 상기 제1실시예와 마찬가지로 위생적으로 안전하게 열탕소독 및 고온 소독기 안에 보관할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.In addition, since the receiving part 3 and the breaking blade 4 of the egg shell breaking mechanism 10 according to the second embodiment of the present invention are each made of stainless steel, It is possible to safely disinfect the hot water and store it in a high-temperature sterilizer.

이상에서는 본 발명의 특정한 바람직한 실시 예를, 예를 들어 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시 예에 한정되지 아니하며 본 발명에서 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명에 속하는 기술 분야에 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변경과 수정이 가능할 것이다. While the present invention has been described in connection with what is presently considered to be practical exemplary embodiments, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, Various changes and modifications may be made by those skilled in the art.

1 : 받침판 2: 지지대
3 : 수용부 3a : 수용홈
3b : 끼움홈 4 : 깨는날
4a : 끼움돌기1: Support plate 2: Support plate
3: accommodating portion 3a: accommodating groove
3b: fitting groove 4: breaking edge
4a:

Claims

In an egg shell breaking apparatus,
A support base 2 is formed on the upper part of the support plate 1,
The supporting portion 2 is formed at its upper portion with a receiving portion 3 having a deep central portion and a receiving groove 3a which is inclined gently in a stepwise manner toward the outer side in the central portion,
Characterized in that the receiving groove (3a) is integrally formed with a breaking blade (4) for breaking eggshells upright.

The method according to claim 1,
A fitting groove (3b) is formed in the bottom surface of the receiving groove (3a)
Wherein the lower end of the breaking blade (4) is formed with a fitting projection (4a) to be fitted into the fitting groove (3b).