KR101416479B1 - Animal collagen including lacquer ingredients and manufacturing method of it - Google Patents
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Abstract
본 발명은 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 및 이의 추출방법으로서, 옻나무로부터 옻 추출물을 제조하는 단계와, 옻 추출물을 몇십 배 중량의 증류수에 첨가 혼합하여 옻 수용액을 제조하는 단계와, 살균 과정을 거친 육상척추 동물 또는 수산물을 상기 옻 수용액에 침지한 후, 일정온도에서 일정시간 동안 끓여서 콜라겐을 추출하는 단계를 포함하여 이루어지는 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 추출방법에 관한 것이다.The present invention relates to an animal collagen using an lacquer and a method of extracting it, comprising the steps of: preparing a lacquer extract from a lacquer tree; mixing an aqueous lacquer extract with distilled water several times by weight to prepare an aqueous lacquer solution; And then extracting collagen by boiling at a predetermined temperature for a predetermined period of time after immersing the vertebrate animal or aquatic product in the aqueous lacquer solution, to an animal collagen extraction method using the lacquer component.
Description
본 발명은 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 및 이와 같은 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 추출방법에 관한 것이다.
The present invention relates to an animal collagen using an lacquer component and an animal collagen extracting method using such an lacquer component.
콜라겐은 척추동물의 전체 단백질 중 25-30% 정도를 차지하는 3중 나선구조의 섬유상 고분자 단백질로서, 피부, 연골, 뼈, 힘줄, 혈관 등 거의 모든 부위에 존재하여 조직이나 장기를 지탱하면서 체형의 유지 기능을 담당한다.Collagen is a fibrous macromolecule protein of triple helix structure occupying about 25-30% of total protein of vertebrate. It is present in almost all parts of skin, cartilage, bone, tendon, and blood vessel, Function.
그 직경은 약 14-15Å, 길이는 2,800Å정도이며, 평균 분자량은 약 300,000 Da이다. 콜라겐은 섬유상 단백질의 기본단위 분자인 트로포콜라겐(tropocollagen) 분자 또는 트로포콜라겐(tropocollagen) 분자 간의 공유 결합성 가교결합(cross-linking)에 의하여 물리적, 생물학적으로 안정한 구조를 이루고 있으며, 일반적인 콜라겐 펩타이드 구조는(Gly-X-Y)n으로서 X는 프롤린(proline), Y는 히드록시프롤린(hydroxyproline)으로 되는 경우가 1/3 정도이고, 나머지 2/3는 다른 아미노산으로 존재하는 것으로 알려져 있다.Its diameter is about 14-15 Å, its length is about 2,800 Å, and its average molecular weight is about 300,000 Da. Collagen is physically and biologically stable due to covalent cross-linking between tropocollagen molecule or tropocollagen molecule, which is the basic unit molecule of fibrous protein. Common collagen peptide structure (Gly-XY) n, where X is proline and Y is about 1/3 of hydroxyproline, and the remaining 2/3 is known to exist as another amino acid.
콜라겐은 육상 척추동물 및 수산물로부터 추출하며, 산업계에 이용되고 있는 콜라겐 원료의 대부분은 육상동물의 연골, 뼈, 가죽 등에서 추출한 것이다.
Collagen is extracted from terrestrial vertebrates and aquatic products. Most of the collagen raw materials used in industry are extracted from cartilage, bones, and leather of land animals.
본 발명의 기술분야에 속하는 콜라겐 추출방법과 관련하여 선행기술 내용을 살펴보면,The present invention relates to a collagen extraction method,
대한민국등록특허 10-0892605(등록일자 2009년04월02일)호의 '닭발을 이용한 콜라겐 함유량이 높은 조미료용 추출물제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 추출물' ; 대한민국등록특허 10-0676285(등록일자 2007년01월24일)호의 '동물의 다양한 조직으로부터의 콜라겐 분리방법 및 콜라겐 용액의 제조방법 그리고 이를 이용하여 생산한 매트릭스' ; 대한민국등록특허 10-0492371(등록일자 2005년05월23일)호의 '마일드한 수용성 콜라겐의 제조방법' ; 대한민국등록특허 10-0465015(등록일자 2004년12월27일)호의 '유기용매를 이용한 가용성 콜라겐의 제조방법' ; 대한민국등록특허 10-0514403(등록일자 2005년09월05일)호의 '식물추출물이 함유된 콜라겐 식품 및 그 제조방법' ; 대한민국등록특허 10-0885032(등록일자 2009년02월16일)호의 '콜라겐을 함유하는 건강 식품 제조방법' ; 대한민국등록특허 10-0703947(등록일자 2007년03월29일)호의 '콜라겐의 제조방법' 등이 개시되어 있다.Korean Patent No. 10-0892605 (filed on Apr. 02, 2009), a method for producing an extract for seasoning having a high content of collagen using a chicken leg and an extract prepared by the method; Korean Patent No. 10-0676285 (filed Jan. 24, 2007), a method for separating collagen from various tissues of animals, a method for producing collagen solution, and a matrix produced using the method; Korean Patent No. 10-0492371 (filed on May 23, 2005), a method of producing a mild water-soluble collagen; Korean Patent No. 10-0465015 (registered on Dec. 27, 2004) 'Method for preparing soluble collagen using organic solvent'; Korean Patent No. 10-0514403 (filed on Sep. 05, 2005), 'Collagen Food Containing Plant Extract and Its Preparation Method'; Korean Patent No. 10-0885032 (filed on Feb. 16, 2009), 'Method for manufacturing collagen-containing health food'; Korean Patent No. 10-0703947 (filed on Mar. 29, 2007) discloses a method for producing collagen.
그러나, 종래에 개시되어 있던 선행기술들은 본 발명에서 요구하고 있는 옻 성분을 함유한 콜라겐 제조방법에 대해서는 개시되어 있지 않고 있어, 본 발명에서 요구하는 옻나무의 플라보노이드 성분에 의한 콜라겐 제조과정에서의 혈액성분 제거와 이취감 경감 및 뼈와 피부에 도움이 되는 물질을 유도할 수 있는 효과를 기대하기 어렵다는 문제가 있다.However, the prior arts disclosed in the prior art do not disclose a method for producing collagen containing the lacquer, which is required in the present invention, There is a problem that it is difficult to expect the effect of removing and deodorizing, and inducing substances that help bone and skin.
상기의 문제를 해결하고자, 본 발명은 동물성 콜라겐 추출과정에서 옻나무의 플라보노이드 성분을 활용하여 혈액성분을 제거하고, 이취감을 경감시키고 옻의 어혈작용과 면역력 강화 성분을 활용할 수 있는 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 및 이의 추출방법을 제공하고자 하는 것을 발명의 목적으로 한다.
In order to solve the above-mentioned problems, the present invention provides a method of extracting collagen from an animal collagen using a flavonoid component of Rhus verniciflua to remove blood components, alleviating odor, And a method of extracting the same.
상기의 목적을 달성하기 위하여,In order to achieve the above object,
본 발명은 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐으로서,The present invention relates to an animal collagen using an oak ingredient,
상기 옻 성분은 동물성 콜라겐 전체 중량에 대해 0.5 ~ 50wt%로 함유하는 것임을 주요 기술적 구성으로 한다.
The main component of the lacquer is that it contains 0.5 to 50 wt% of the total weight of the animal collagen.
그리고, 상기 동물성 콜라겐의 추출은,The extraction of the animal collagen,
옻나무로부터 옻 추출물을 제조하는 단계와,A step of preparing an extract of Lachum var.
상기 옻 추출물을 50 ~ 200배 중량의 증류수에 첨가 혼합하여 옻 수용액을 제조하는 단계와,Adding the ruminal extract to distilled water having a weight of 50 to 200 times by weight to prepare an aqueous lacquer solution;
살균 과정을 거친 육상척추 동물 또는 수산물의 표피(skin)를 상기 옻 수용액에 침지한 후, 50℃ ~ 100℃에서 2 ~ 24시간 동안 끓여서 콜라겐을 추출하는 단계를 포함하여 이루어지는 것임을 특징으로 한다.
And dipping the skin of the vertebrate or aquatic product that has undergone the sterilization process into the aqueous solution of lacquer and then boiling at 50 to 100 ° C for 2 to 24 hours to extract collagen.
본 발명에 따른 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 및 이의 추출방법은 사람들이 섭취하는 동물성 콜라겐 추출과정에서 옻나무의 플라보노이드 성분을 활용하여 혈액성분을 제거하고 이취감을 경감시킨 뒤, 추출한 동물성 콜라겐에 어혈 작용과 면역력 강화 효과가 있는 옻나무 성분이 남아있도록 체내 흡수를 돕고 뼈와 피부에 도움이 되는 물질을 유도할 수 있도록 한다.
The animal collagen and its extraction method using the lacquer ingredient according to the present invention uses the flavonoid component of the lacquer tree to remove the blood component and alleviate the feeling of odor in the animal collagen extraction process consumed by humans, It helps to absorb in the body so that the reinforcing effect of the lacquer component remains, and to induce bone and skin-friendly substances.
이하, 상기의 기술 구성에 대한 구체적인 내용을 실시예와 함께 살펴보고자 한다.
Hereinafter, specific details of the above-described technical configuration will be described with examples.
먼저, 본 발명의 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐을 구성하는 옻에 대해 살펴보고자 한다.
First, the lacquer constituting animal collagen using the lacquer component of the present invention will be described.
일반적으로 옻의 성분을 크게 나누면 우루시올(urushiol), 수분, 고무질, 함질소물질, 산화효소, 기타물질로 분리할 수 있다.Generally, when the components of the lacquer are largely divided, they can be separated into urushiol, water, gum, nitrogenous substance, oxidase, and other substances.
상기 수분은 옻의 구성성분 중에 전체 20 ~ 25%의 함량을 차지하는 것이 수분인데 수분의 역할은 매우 중요하며, 그 역할은 산화효소의 활성과 정제시 불휘발분의 함량에 따른 물성변화 등에 많은 영향을 끼친다.The water content is 20% to 25% of the constituents of the lacquer, and the moisture content is very important. The role of the moisture is greatly influenced by the activity of the oxidizing enzyme and the change of physical properties depending on the content of nonvolatile matter .
상기 고무질을 구성하고 있는 다당류는 Ca, Mg, Na의 염의 상태로 존재하고 분자량이 1,000 이하의 것과 2만에서 7만 정도의 고분자인 다당류가 존재한다. 고분자 주쇄 구조에 가지가 많이 있는 물질로서, 수분을 우루시올에 분산시키는 유화제 역할을 한다.The polysaccharide constituting the rubbery substance exists in a salt state of Ca, Mg, Na, and a polysaccharide having a molecular weight of 1,000 or less and a polymer having 20,000 to 70,000 is present. It has a large number of branches in the polymer backbone structure and acts as an emulsifier to disperse water in urushiol.
그리고, 상기 함질소 물질을 구성하고 있는 당단백질은 우루시올이 용해되어 에멀젼을 안정화시키는 역할을 하는 것으로서, 일반적으로 분자량이 4,000 ~ 8,000 되는 물질이며, 최고 4만 정도의 분자량을 가지는 것도 있으며, 당단백질이 들어감으로써 에멀젼을 안정화시키는 역할을 한다.The glycoprotein constituting the nitrogen-containing substance serves to stabilize the emulsion by dissolving urushiol. The glycoprotein generally has a molecular weight of 4,000 to 8,000, some of which have a molecular weight of about 40,000, To stabilize the emulsion.
또한, 상기 산화효소는 고무질 속에 소량 존재하지만 일반적으로 옻액의 경화가 일어나기 위해서는 필수적인 성분이다. 이 산화효소는 산화 환원 전압이 25℃, pH=7에 415mV이다. 산화효소의 분자량은 약 120,000이며 45%의 설탕(sugar)과 55%의 보통 아미노산 및 분자 한 개당 4개의 Cu2 +를 가지고 있다. 산화효소는 옻칠 내의 산소를 빠르게 흡수하여 치환된 카테콜의 이중결합이 산화하여 경화를 일으키는 것을 방지하는 역할도 수행한다.
In addition, the oxidase is present in a small amount in the gum, but it is generally an essential component for the curing of the lacquer. The oxidizing enzyme has a redox voltage of 415 mV at 25 ° C and pH = 7. The molecular weight of the oxidase is about 120,000 and it has 45% sugar, 55% normal amino acid and 4 Cu 2 + per molecule. Oxidizing enzymes also act to quickly absorb oxygen in lacquer to prevent oxidation of the double bond of the substituted catechol to cause hardening.
본 발명에서는 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐을 추출하기 위하여, 옻나무로부터 옻 추출물을 수득하게 되며, 이때, 옻나무의 간 독성물질인 우루시올을 제거하는 과정을 거치게 된다.In the present invention, in order to extract animal collagen using the lacquer component, the lacquer extract is obtained from the lacquer tree, and urushiol, which is a toxic substance of the lacquer tree, is removed.
상기 간 독성물질인 우루시올은 옻나무를 베어 말린 다음 껍질을 벗기거나, 추출과정에서 증기를 날려 우루시올을 제외한 유효성분(플라보노이드 등)을 함유한 추출액을 얻는다.Uruciol, which is a liver toxic substance, is dried and then peeled, and the skin is peeled off or the steam is blown out during the extraction process to obtain an extract containing the active ingredient (flavonoid, etc.) except urushiol.
건조한 옻나무 껍질은 함수율을 10 ~ 20%로 유지하게 되며, 함수율이 10% 미만인 경우에는 유효성분의 추출이 용이하지 않을 수 있고, 20%를 초과하게 되는 경우에는 분쇄가 용이하지 않거나, 추출액의 농도가 떨어질 수 있으므로, 상기 건조한 옻나무 껍질은 함수율을 10 ~ 20%를 유지하는 것이 바람직하다.
When the moisture content is less than 10%, the extraction of the active ingredient may not be easy, and when it exceeds 20%, the pulverization is not easy or the concentration of the extract liquid It is preferable that the moisture content of the dried lacquer tree be maintained at 10 to 20%.
본 발명의 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐은 보다 구체적으로는 옻 추출물을 0.5 ~ 50%로 함유하는 것임을 특징으로 하는 것으로, 0.5% 미만인 경우에는 혈액성분을 제거하고 이취감을 경감시키는 기능성이 뛰어나지 못하고, 옻 성분 고유의 기능성을 부가하기 어렵다는 문제가 있고, 50%를 초과하게 되는 경우에는 동물성 콜라겐의 함량이 너무 작아 콜라겐 섭취에 따른 보수력, 지방흡수력의 효과를 보기 어렵다는 문제가 있으므로, 상기 추출물은 동물성 콜라겐 전체 사용량에 대해 0.5 ~ 50%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
The animal collagen using the lacquer composition of the present invention is characterized in that it contains 0.5 to 50% of ruminal extract, and when it is less than 0.5%, the function of removing blood components and alleviating odor is not excellent, There is a problem that it is difficult to add the inherent functionality of the component. When the content exceeds 50%, there is a problem that the content of animal collagen is too small and it is difficult to see the effect of water absorption and fat absorbing power due to the ingestion of collagen. Therefore, It is preferable to limit the amount to 0.5 to 50% with respect to the amount used.
상기 콜라겐은 동물 체내에 가장 풍부하게 존재하는 단백질로서 체단백질의 약 30% 이상을 차지하며, 최소 19종류 이상인 것으로 밝혀져 있다. 동물의 결합조직의 주요 단백질이며, 조직이나 장기를 지탱하게 하고 체표를 둘러싸고 있어 체형을 유지시키는 역할을 한다. 특히 생체에서 피부, 연골, 뼈 등의 결합조직의 주요한 구성성분으로 40%는 피부, 20%는 뼈와 연골, 그 외 혈관과 내장 등 전신에 넓게 분포되어 있다. 콜라겐은 2중 나선구조를 하고 있는 근원섬유단백질과는 달리 3중 나선구조로, 그 직경이 약 14~15 nm, 길이는 280~300 nm, 평균 분자량은 약 300 KDa이며, (Gly-X-Y)n과 같은 규칙적인 형태의 아미노산 배열을 가지며 섬유상 단백질의 기본단위 분자인 트로포콜라겐(tropocollagen) 분자 내 또는 트로포콜라겐(tropocollagen) 분자 간의 공유결합성 교차결합(cross-linking)에 의해 물리적, 생물학적으로 안정한 구조를 형성하고 있다.The collagen is the most abundant protein in the animal body, accounting for about 30% or more of the body protein and at least 19 kinds. It is the main protein of the connective tissue of an animal. It supports the tissues or organs, surrounds the body, and maintains the body shape. Particularly in vivo, the main constituents of connective tissues such as skin, cartilage and bone are widely distributed in the whole body including 40% in skin, 20% in bones and cartilage, and other blood vessels and organs. Collagen has a triple helix structure with a diameter of about 14 to 15 nm, a length of 280 to 300 nm, an average molecular weight of about 300 KDa, and a (Gly-XY) n and is physically and biologically stable by covalent cross-linking between tropocollagen molecules, the basic unit molecule of fibrous proteins, or tropocollagen molecules. Structure.
이와 같은 콜라겐은 예전부터 피혁이나 젤라틴의 원료로서 응용되어 왔고 최근에는 그 응용분야가 더욱 다양해지고 있다. 식품 산업에서는 가식성 케이싱(casing) 원료로 소시지(sausage), 살라미(salami) 등 육의 포장재에 이용되고 있다Such collagen has been used as a raw material of leather and gelatin for a long time, and its application fields are becoming more diversified in recent years. In the food industry, edible casing materials are used for meat packaging such as sausage and salami
이하, 상기 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐의 추출방법에 대해 살펴보고자 한다.Hereinafter, an extraction method of animal collagen using the lacquer component will be described.
상기 동물성 콜라겐의 추출은The extraction of the animal collagen
옻나무로부터 옻 추출물을 제조하는 단계와,A step of preparing an extract of Lachum var.
상기 옻 추출물을 50 ~ 200배 중량의 증류수에 첨가 혼합하여 옻 수용액을 제조하는 단계와,Adding the ruminal extract to distilled water having a weight of 50 to 200 times by weight to prepare an aqueous lacquer solution;
살균 과정을 거친 육상척추 동물 또는 수산물의 표피(skin)를 상기 옻 수용액에 침지한 후, 50℃ ~ 100℃에서 2 ~ 24시간 동안 끓여서 콜라겐을 추출하는 단계를 포함하여 이루어진다.
A step of immersing the skin of the vertebrate animal or aquatic product that has undergone the sterilization process in the aqueous lacquer solution and boiling at 50 to 100 ° C for 2 to 24 hours to extract the collagen.
상기 옻 추출물 제조단계는 간 독성물질인 우루시올 제거과정을 포함하여 이루어지는 것으로서, The raspberry extract preparation step includes a uriciol removal process, which is a toxic substance of liver,
옻나무로부터 껍질을 분리하는 박피 단계와,A peeling step of separating the skin from the Rhus verniciflua,
옻나무 껍질을 120 ~ 140℃의 열풍으로 20 ~ 40분 동안 열풍 건조한 후, 지름 2 ~ 10mm 크기로 분쇄하여 350 ~ 450℃의 철판에 볶아 우루시올을 제거하는 단계와,Drying the lacquer tree with hot air at a temperature of 120 to 140 ° C for 20 to 40 minutes, pulverizing it to a size of 2 to 10 mm and firing it on an iron plate at 350 to 450 ° C to remove urushiol,
수피가 제거된 옻나무 목질부를 수분이 20% 이하가 되도록 자연 통풍 건조한 후 파쇄하여 1 ~ 5mm의 크기로 분말화하는 단계와,Drying the lacquer wood lump of which the bark is removed in a natural ventilation so as to have a water content of 20% or less, disintegrating it, pulverizing it to a size of 1 to 5 mm,
상기 우루시올이 제거된 옻나무 껍질과 목질부를 중량비 1:9로 섞어서 가압중탕기에 넣고 옻나무 껍질과 목질부의 전체 중량의 30 ~ 40배의 물을 가하고, 1.3 ~ 1.5기압에서 100 ~ 140℃ 온도로 4 ~ 14시간 동안 열수추출하는 단계를 거쳐 옻 추출물이 제조된다.The lucerol shell and the woody part removed from the urushiol are mixed in a weight ratio of 1: 9 and placed in a pressurized water bath. Water of 30 to 40 times of the total weight of the lucerne shell and the woody part is added, Followed by hot water extraction for 14 hours.
이때, 가압중탕기의 온도가 100℃ 미만인 경우에는 추출을 위한 시간이 많이 소요되는 단점이 있고, 140℃를 초과하게 되는 경우에는 유효성분의 추출이 용이하지 않을 수 있으므로 100 ~ 140℃를 유지하는 것이 바람직하다. 그리고 열수추출을 4시간 미만으로 하는 경우에는 추출물의 수득률이 떨어질 수 있고, 14시간을 초과하게 되는 경우에는 추출이 완료된 상태이기 때문에 무의미하다.
If the temperature of the pressurized water heater is less than 100 ° C, it takes a long time for extraction. If the temperature exceeds 140 ° C, the extraction of the active ingredient may not be easy. Therefore, desirable. If the hot water extraction is performed for less than 4 hours, the yield of the extract may be lowered, and if the hot water extraction time exceeds 14 hours, the extraction is not completed.
이와 같은 제조과정을 통해 제조된 옻 추출물을 이용하여 동물성 콜라겐의 추출이 이루어지며,Animal collagen is extracted by using the raspberry extract prepared through the above-described manufacturing process,
상기 동물성 콜라겐의 추출은The extraction of the animal collagen
상기 옻 추출물을 증류수에 첨가 혼합하되, 그 첨가비율은 옻 추출물: 증류수가 중량비로 1: 10 ~ 15로서, 10 ~ 15배 중량의 증류수에 첨가 혼합하여 옻 수용액을 제조하는 단계와,The raspberry extract is added to and mixed with distilled water. The raspberry extract: distilled water is added in a weight ratio of 1:10 to 15 to 10 to 15 times by weight of distilled water to prepare an aqueous lacquer solution,
살균 과정을 거친 육상척추 동물 또는 수산물 표피(skin)를 상기 옻 수용액에 침지한 후, 50℃ ~ 100℃에서 2 ~ 24시간 동안 끓여서 콜라겐을 추출하는 단계를 포함하여 이루어진다.Immersing the terrestrial vertebrate or aquatic product skin that has undergone the sterilization process in the aqueous lacquer solution and boiling at 50 ° C to 100 ° C for 2 to 24 hours to extract the collagen.
이때, 추출온도가 50℃ 미만인 경우에는 콜라겐 추출이 제대로 이루어지지 않아 추출에 많은 시간이 소요되는 문제가 있으므로, 상기 추출온도는 50℃ ~ 100℃의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다. 그리고 추출시간이 2시간 미만인 경우에는 충분한 추출이 이루어지지 않은 상태이고, 24시간을 초과하게 되는 경우에는 충분한 추출이 이루어진 상태이므로, 그 시간을 초과하여 추출과정이 이루어지는 것은 무의미하므로, 상기 추출시간은 2 ~ 24시간의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
At this time, when the extraction temperature is lower than 50 캜, collagen extraction is not properly performed, and extraction takes a long time. Therefore, the extraction temperature is preferably limited within a range of 50 캜 to 100 캜. If the extraction time is less than 2 hours, the extraction is not performed sufficiently. If the extraction time exceeds 24 hours, the extraction is completed. Therefore, it is meaningless to perform the extraction process exceeding the time, It is preferably limited to a range of 2 to 24 hours.
이하, 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐의 추출에 대한 구체적인 예를 살펴보고자 한다. 이하의 실시예는 닭발로부터 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 추출에 대한 구체적인 예를 보인 것이며, 이와 같은 실시예 외에도 옻 추출물을 이용하여 다양한 육상척추 동물 또는 수산물의 표피(skin)로부터 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐을 추출할 수 있음은 명확하다.
Hereinafter, a specific example of extraction of animal collagen using the lacquer component will be described. The following examples are specific examples of extraction of animal collagen using lacquer components from chicken legs. In addition to the above examples, ratsake extracts were used to extract animal collagen from lacquer components of various terrestrial vertebrates or marine products, Can be extracted.
옻 추출물: 증류수를 중량비율로 1: 50으로 하여, 옻 추출물을 증류수에 첨가 혼합하여 옻 수용액을 제조한다.RVSB extract: Distilled water is 1: 50 by weight ratio, and RVSB extract is added to distilled water to prepare an aqueous lacquer solution.
다음으로, 세척과정을 거쳐 이물질이 제거된 닭발의 표피를 상기 옻 수용액에 침지한 후에, 70℃에서 15시간 동안 끓여서 콜라겐을 추출하여 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐의 추출을 마무리한다.
Next, the epidermis of the chicken leg having the foreign body removed through the washing process is immersed in the aqueous lacquer solution, and then boiled at 70 ° C for 15 hours to extract the collagen, and the extraction of the animal collagen using the lacquer component is completed.
그리고, 상기 동물성 콜라겐을 동결건조기를 이용해 -70℃에서 동결시켜 건조한 다음 분쇄기에서 분쇄하여 -20℃에 보관한다.
Then, the animal collagen is frozen and dried at -70 ° C using a freeze dryer, followed by pulverization in a pulverizer and stored at -20 ° C.
이와 같은 동물성 콜라겐의 동결건조 외에, 겔화도 가능하다.In addition to lyophilization of such animal collagen, gelation is also possible.
상기 겔화의 구체적인 예로는 동물성 콜라겐을 물에 투입하되, 3:7 중량비율로 투입하여 15분간 용해시킨 후, 전분 68wt%를 동물성 콜라겐과 물의 혼합 양 32wt%에 투입하여 5분 동안 교반하여 겔화한다.
A specific example of the gelation is that animal collagen is added to water and the mixture is added at a weight ratio of 3: 7 for 15 minutes. 68 wt% of starch is added to the mixture of animal collagen and water in an amount of 32 wt% and stirred for 5 minutes to gel .
이와 같은 과정을 거쳐 추출된 동물성 콜라겐은 콜라겐 추출과정에서 혈액 및 이취감 제거시키고 흡수력을 높이고, 동물성 콜라겐의 섭취에 따른 옻 성분 및 콜라겐 성분에 의한 피부 및 체내의 건강 증진에 도움을 줄 수 있다.
The animal collagen extracted through the above process can remove the blood and odor during the collagen extraction process, increase the absorption power, and help improve the health of the skin and the body by the lacquer and collagen components due to the intake of animal collagen.
이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 추출방법은 옻나무의 플라보노이드 성분을 활용하여 혈액성분을 제거하고 이취감을 경감시킬 수 있어 산업상 이용가능성이 크다.
As described above, the method of extracting animal collagen using the lacquer composition according to the present invention can remove the blood component and reduce the sense of offense by utilizing the flavonoid component of Rhus verniciflua var.
Claims (5)
상기 옻 추출물을 50 ~ 200배 중량의 증류수에 첨가 혼합하여 옻 수용액을 제조하는 단계와,
살균 과정을 거친 육상척추 동물 또는 수산물의 표피(skin)를 상기 옻 수용액에 침지한 후, 50℃ ~ 100℃에서 2 ~ 24시간 동안 끓여서 콜라겐을 추출하는 단계를 포함하여 이루어지는 것임을 특징으로 하는 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 추출방법.
A step of preparing an extract of Lachum var.
Adding the ruminal extract to distilled water having a weight of 50 to 200 times by weight to prepare an aqueous lacquer solution;
And dipping the skin of the vertebrate or aquatic product that has undergone the sterilization process into the aqueous solution of lacquer and then boiling at 50 to 100 DEG C for 2 to 24 hours to extract collagen. Animal Collagen Extraction Method Using.
옻 추출물은 옻나무로부터 껍질을 분리하는 박피 단계와,
옻나무 껍질을 120 ~ 140℃의 열풍으로 20 ~ 40분 동안 열풍 건조한 후, 지름 2 ~ 10mm 크기로 분쇄하여 350 ~ 450℃의 철판에 볶아 우루시올을 제거하는 단계와,
수피가 제거된 옻나무 목질부를 수분이 20% 이하가 되도록 자연 통풍 건조한 후 파쇄하여 1 ~ 5mm의 크기로 분말화하는 단계와,
상기 우루시올이 제거된 옻나무 껍질과 목질부를 중량비 1:9로 섞어서 가압중탕기에 넣고 옻나무 껍질과 목질부의 전체 중량의 30 ~ 40배의 물을 가하고, 1.3 ~ 1.5기압에서 100 ~ 140℃ 온도로 10 ~ 14시간 동안 추출하는 단계를 거쳐 제조된 것임을 특징으로 하는 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 추출방법.
The method of claim 3,
The raspberry extract has a peeling step of separating the skin from Rhus verniciflua,
Drying the lacquer tree with hot air at a temperature of 120 to 140 ° C for 20 to 40 minutes, pulverizing it to a size of 2 to 10 mm and firing it on an iron plate at 350 to 450 ° C to remove urushiol,
Drying the lacquer wood lump of which the bark is removed in a natural ventilation so as to have a water content of 20% or less, disintegrating it, pulverizing it to a size of 1 to 5 mm,
The lucerol shell and the woody part removed from the urushiol are mixed in a weight ratio of 1: 9 and placed in a pressurized water bath. Water in an amount of 30 to 40 times the total weight of the lucerne shell and the woody part is added, And extracting the animal collagen using the lacquer component.
콜라겐은 추출된 액상을 동결 건조하거나 겔화한 것임을 특징으로 하는 옻 성분을 이용한 동물성 콜라겐 추출방법.The method of claim 3,
Wherein the collagen is obtained by lyophilizing or gelling the extracted liquid phase.
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