KR101410501B1

KR101410501B1 - Agitator for cooking using

Info

Publication number: KR101410501B1
Application number: KR1020130125438A
Authority: KR
Inventors: 김성복
Original assignee: 김성복
Priority date: 2013-05-14
Filing date: 2013-10-21
Publication date: 2014-07-02
Also published as: KR20130069683A

Abstract

The present invention relates to an agitator for cooking. The agitator for cooking comprises: an agitating unit (10) in which a plurality of agitating wings (13) are respectively fixed to different radial positions in a wing support (12) connected to the lower end of a vertical rotary shaft (11); a driving unit (20) which delivers the driving force of a motor (21) to the rotary shaft (11) through a coupler (24) made of an insulating material; a pulling unit (30) which has a hook (220) separably connected to a pulling ring (311) which is connected to the lower end portion of a wire (310) discharged from a spring balance (31) in an upper part of a motor case (22) where the motor (21) is seated; a control unit (40) which sets up the driving speed and time of the motor (21); and a transfer unit (50) which has a rail (51) provided at a predetermined height along a fireball, and a moving bracket (52) connected to be slid along the rail (51) and having an upper-end hook (312) separably connected thereto, wherein the upper-end hook supports the spring balance (31). Therefore, the above components are combined with each other, thereby enabling easy and safe cooking through heating.

Description

Agitator for cooking using < RTI ID = 0.0 >

본 발명은 음식조리용 교반장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리할 화구를 따라 이동이 편리하고, 적절한 상승 탄성력에 의해 지지되도록 함으로써 승강 조작이 용이하며, 조리용 팬에서 서로 다른 반경으로 구비되는 복수의 교반용 날개를 이용하여 부하를 최소화하면서 원활한 교반이 될 수 있도록 하는 음식조리용 교반장치에 관한 것이다.
More specifically, the present invention relates to an apparatus for stirring food, which is easy to move along a cooking zone to be cooked and is supported by a suitable upwardly urging force, The present invention relates to a stirrer for food cooking, which enables smooth stirring while minimizing a load by using a plurality of stirring blades.

일반적으로 음식을 가열하면서 조리하는 요리에는 단순히 가열만 하면 되는 요리가 있는 반면 적절히 내용물을 섞어주거나 가열 용기에의 고착 방지를 위하여 주걱 등의 취사도구를 이용하여 자주 저어주어야 하는 요리가 있다.Generally, there is a dish which is merely heated when cooked while heating the food, but there is a dish which must be stirred by using a cooker such as a spatula to mix the contents properly or to prevent sticking to a heating vessel.

음식을 가열 조리하면서 특히 후라이팬에서 조리되는 음식은 내용물이 타거나 후라이팬에 고착되는 것을 방지하기 위하여 지속적으로 저어주어야 하는 경우가 많다.Cooking food While cooking, food cooked especially in a frying pan often has to be constantly stirred to prevent the contents from burning and sticking to the pan.

음식을 조리하면서 내용물을 젓는 것은 조리하는 사람에게 있어 가장 힘든 작업이며, 특히 하절기 또는 환기가 좋지 못한 주방 환경에서의 조리는 조리 시의 가열 열기가 더해지면서 매우 힘든 작업이 이루어지게 되는 폐단이 있다.Stirring the contents while cooking food is the most difficult task for the person who cooks. Especially, the cooking in the kitchen environment where the summer season or the ventilation is not good is accompanied by a very hard work as the heat of cooking is added.

따라서 조리사의 조리 작업 개선을 위하여 이미 등록특허 제0648522호(2006.11.15.명칭:음식 조리용 교반장치)가 제안된 바 있다.Therefore, in order to improve the cooking operation of the cook, the registered patent No. 0648522 (titled: food cooking stirrer, November 15, 2006) has been proposed.

종래 기술을 통하여 내용물을 저어야 하는 조리 시 화로에 얹혀지는 조리용 팬의 상부로 구동장치에 의해 회전하는 회전축의 조리용 팬 내부에 위치되는 하단부에 교반용 날개 장치가 구비되도록 하여 구동장치의 구동에 의해 일정 속도와 시간동안 교반용 날개 장치가 회전하면서 자동으로 조리가 이루어지도록 하는 것이다.A stirring blade is provided at a lower end located inside the cooking pan of the rotating shaft which is rotated by the driving device on the upper part of the cooking pan which is placed on the cooking pot at the time of cooking, So that the stirring blade device is automatically rotated for a predetermined speed and time.

하지만 종래 기술에서는 구동장치와 교반용 날개가 일정한 위치에 고정되어 구비되도록 하고 있으므로 항상 일정한 위치에서만 사용이 가능할 뿐만 아니라 구동장치로부터 교반용 날개까지의 회전축 연결구조가 매우 복잡하며, 높낮이 조절이 번거로운 동시에 조리용 팬을 개방시킨 상태에서만 조리가 가능하므로 비위생적인 문제가 있다.However, in the prior art, since the driving device and the agitating blades are fixedly provided at a predetermined position, they can be used only at a constant position at all times, and the rotating shaft connecting structure from the driving device to the agitating blades is very complicated, Since the cooking can be performed only when the cooking pan is opened, there is an unsanitary problem.

특히 조리 중 증발하는 수증기는 회전축에 흡착되고, 그 표면으로 다시 먼지들이 증착되는 과정이 반복되면서 회전축이 심하게 오염되므로 이를 방지하기 위한 별도의 지속적인 관리가 필요한 문제가 있다.
Particularly, there is a problem that water vapor evaporated during cooking is adsorbed on the rotating shaft, and the process of depositing dust on the surface is repeated, so that the rotating shaft is severely contaminated.

등록특허 제0648522호(2006.11.15.)Registration No. 0648522 (Nov. 15, 2006)

이에 본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명은 화구를 따라 이동이 가능하도록 하면서 화구를 따라 연속적으로 음식물 교반이 자동으로 이루어지게 함으로써 보다 빠르고 편리한 음식조리용 교반장치를 제공하는데 주된 목적이 있다.Accordingly, the present invention has been made to solve the above problems, and it is an object of the present invention to provide a stirrer for food cooking which is capable of moving along a fireplace and automatically agitating the food along the fireplace, .

또한, 본 발명은 스프링 밸런스를 이용하여 견인되게 함으로써 취급이 용이하고, 열기와 수증기로부터 모터를 안전하게 보호할 수 있도록 하여 지속적으로 안정된 사용이 가능하도록 하는 음식조리용 교반장치를 제공하는데 다른 목적이 있다.
Another object of the present invention is to provide a stirring device for food cooking which can be easily handled by being pulled by using a spring balance and is capable of safely protecting the motor from heat and water vapor, .

상기의 목적 달성을 위하여 본 발명의 음식조리용 교반장치는, 수직의 회전축 하단에 연결한 날개 지지대에서 서로 다른 반경의 위치에 각각 복수의 교반용 날개가 고정되도록 하는 교반부; 모터의 구동력을 단열 재질의 커플러을 통해 상기 회전축에 전달되도록 하는 구동부; 상기 모터가 안착되는 모터 케이스의 상부는 스프링 밸런스로부터 인출되는 와이어의 하단부에 연결한 견인 고리와 분리 가능하게 연결되도록 하는 걸이를 구비하는 견인부; 상기 모터의 구동 속도와 시간을 설정하는 제어부; 상기 스프링 밸런스를 지지하는 상단의 후크가 분리 가능하게 연결되면서 화구를 따라 일정 높이로 구비되는 레일을 따라 슬라이드 이동이 가능하도록 이동 브라켓을 구비하는 이송부를 포함하는 구성으로 이루어지는데 특징이 있다.In order to achieve the above object, according to the present invention, there is provided an apparatus for stirring food, comprising: an agitator for fixing a plurality of agitating blades to a plurality of agitating blades at different radial positions in a blade support connected to a lower rotary shaft; A driving unit for transmitting the driving force of the motor to the rotary shaft through a coupler of an insulating material; A top portion of the motor case on which the motor is mounted has a hook which is detachably connected to a pulling ring connected to a lower end portion of a wire drawn out from the spring balance; A controller for setting a driving speed and a time of the motor; And a conveying unit having a movable bracket for slidably moving along a rail provided at a predetermined height along a hearth while a hook at an upper end supporting the spring balance is detachably connected.

상기의 구성에서 구동부의 하단에는 슬라이딩 결합이 가능하도록 하면서 회전축이 수직 관통하도록 팬 뚜껑이 구비되도록 하여 조리용 팬으로부터 발생되는 수증기 및 열기의 상승이 방지되도록 하고, 상기 팬 뚜껑의 외주연 하단부에는 일정 간격을 두고 조리용 팬의 상단에 맞춤결합되도록 복수의 가이드 플레이트가 구비되도록 한다.In the above-described configuration, the lower end of the driving unit is slidably coupled with the fan lid so that the rotation shaft penetrates vertically, so that the steam and the heat generated from the cooking pan are prevented from rising, and the outer periphery of the fan lid A plurality of guide plates are provided so as to be fitted and fixed to the upper end of the cooking pan at intervals.

또한, 상기에서 구동부의 모터 케이스 내부는 내주면과 바닥면으로 일정 두께의 단열 시트가 부착되도록 한다.
In addition, in the motor case of the driving unit, a heat insulating sheet of a certain thickness is attached to the inner circumferential surface and the bottom surface.

상기한 구성에 따른 본 발명의 음식조리용 교반장치에 의하여 교반부를 화구를 따라 이동이 가능하도록 하여 화구에서 가열되는 조리용 팬을 연속해서 옮겨가며 내용물을 저을 수 있도록 함으로서 복수의 요리를 보다 빠르게 할 수 있도록 한다.The stirrer for stirring the food according to the present invention can move the stirrer along the hearth so that the cooking pan heated in the hearth can be continuously moved and the contents can be stacked, .

또한 본 발명은 스프링 밸런스에 의해 교반 날개와 모터가 동시에 견인되도록 함으로써 매우 손쉬운 승강 조작이 될 수 있도록 한다.
Further, according to the present invention, the stirring blade and the motor are pulled at the same time by the spring balance, so that it becomes a very easy lift-up operation.

도 1은 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치를 예시한 사시도
도 2는 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치를 예시한 정면도
도 3은 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치의 커플러 조립 구조를 예시한 확대 단면도,
도 4는 본 발명의 음식조리용 교반장치에서 교반부와 구동부간 동력 전달 구조를 예시한 요부 확대 분리 측면도
도 5는 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치에서 교반부와 구동부의 연결 구조를 예시한 분리 사시도
도 6은 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치를 이용한 교반부의 이동 상태를 예시한 정면도1 is a perspective view illustrating an apparatus for cooking food according to the present invention;
2 is a front view illustrating an apparatus for stirring food for cooking according to the present invention;
3 is an enlarged cross-sectional view illustrating a coupler assembly structure of a food cooking stirrer according to the present invention,
FIG. 4 is a side view showing the enlargement and separation of the main part illustrating the power transmission structure between the stirring part and the driving part in the food cooking stirring device of the present invention
FIG. 5 is an exploded perspective view illustrating a connection structure of a stirring part and a driving part in a food cooking stirrer according to the present invention. FIG.
6 is a front view illustrating the moving state of the agitating part using the food cooking stirrer according to the present invention

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하기로 한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치를 예시한 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치를 예시한 정면도이다.FIG. 1 is a perspective view illustrating an apparatus for cooking food according to the present invention, and FIG. 2 is a front view illustrating an apparatus for cooking food according to the present invention.

도시한 바와 같이 본 발명의 음식조리용 교반장치는 크게 교반부(10)와 구동부(20)와 견인부(30)와 제어부(40) 및 이송부(50)로서 이루어지는 구성이다.As shown in the drawings, the food cooking stirrer according to the present invention includes a stirring portion 10, a driving portion 20, a pulling portion 30, a control portion 40, and a feeding portion 50.

이를 좀더 상세하게 설명하면 본 발명의 교반부(10)는 수직의 회전축(11)과 이 회전축(11)의 하단부에서 복수로 분기되도록 연결되는 날개 지지대(12)와 각 날개 지지대(12)의 하단부에 일체로 구비되는 교반용 날개(13)의 결합으로 이루어지는 구성이다.More specifically, the agitating unit 10 of the present invention includes a vertical rotation shaft 11 and a wing support 12 connected to the lower end of the rotation shaft 11 so as to be branched in plural, And an agitating blade 13 integrally provided in the agitating blade 13.

이중 날개 지지대(12)는 회전축(11)의 하단에 착탈 가능하게 연결하면서 일측으로 편심되게 결합되는 수평 지지대(120)와 이 수평 지지대(120)의 양단부와 함께 회전축(11)에 연결되는 위치에서 회전축(11)과 동일 수직선상에 수직으로 구비되는 복수의 수직 지지대(121)를 결합한 구성으로 이루어지며, 이때 수직 지지대(121)는 조리용 팬의 중앙과 일측 단부 및 이들의 중간 위치에 각각 교반용 날개(13)를 연결한다.The double wing support 12 includes a horizontal support base 120 detachably connected to the lower end of the rotary shaft 11 and eccentrically coupled to one side of the rotary support 11, And a plurality of vertical supports 121 vertically arranged on the same vertical line as the rotary shaft 11 are coupled to the vertical support 121. The vertical supports 121 are provided at the center and one end of the cooking pan, Connect the wing (13).

이를 좀더 상세하게 설명하면 교반용 날개(13)는 수직 지지대(121)에서 회전축(11)을 기준으로 회전축(11)과 동일 수직선상에 교반용 날개(13)가 구비되고, 일측에서 가장 먼 위치에 구비되는 수직 지지대(121)에도 교반용 날개(13)가 구비되며, 회전축(11)을 기준으로 반대 방향으로는 회전축(11)과 가장 먼 위치에 구비되는 수직 지지대(121)와의 거리에 1/2 거리의 수직 지지대(121)에 또 다른 교반용 날개(13)가 구비되도록 한다.More specifically, the agitating blades 13 are provided on the vertical support 121 with stirring vanes 13 on the same vertical line as the rotation axis 11 with respect to the rotation axis 11, And a vertical support 121 provided at the farthest position from the rotary shaft 11 in the opposite direction with respect to the rotary shaft 11 as a reference, / 2 < / RTI > distance vertical support 121 is provided with another agitating blades 13.

한편, 각 교반용 날개(13)는 수평 지지대(120)의 수직 지지대(121)가 형성되는 부위에 직접 연결되는 구성으로 구비하는 것도 가능하다.Alternatively, each of the agitating blades 13 may be directly connected to a portion where the vertical support 121 of the horizontal support 120 is formed.

이때 각 교반용 날개(13) 증 조리용 팬의 중앙에 위치하는 교반용 날개(13)에 의해서는 중앙측의 음식 내용물을 외측으로 밀어내는 작용을 하며, 반대로 조리용 팬의 내주면측으로 위치하는 교반용 날개(13)에 의해서는 외측의 음식 내용물을 내측으로 모아주게 된다.At this time, the agitating blades 13 positioned at the center of each stirring blade 13 serve to push out the contents of the food at the center side, and on the contrary, the agitating blades 13, which are located at the inner peripheral surface side of the cooking pan, And the food wings 13 on the outer side collect the food contents inward.

또한 회전축(11)을 기준으로 반대 방향에서 조리용 팬의 중앙과 내주면 사이에 위치하는 교반용 날개(13)에 의해서는 음식 내용물을 내측과 외측으로 분산되도록 한다.Further, the agitating blades (13) located between the center and the inner peripheral surface of the cooking pan in the opposite direction with respect to the rotary shaft (11) allow the food content to be dispersed inwardly and outwardly.

본 발명의 구동부(20)는 교반부(10)에 전달할 회전력이 발생되도록 하는 구성으로서, 구동부(20)에는 모터(21)와 함께 모터(21)가 안착되도록 하면서 외부를 감싸도록 하는 모터 케이스(22)로서 구비되며, 모터(21)로부터 모터 케이스(22)의 하부를 관통하여 하향 인출되는 모터 구동축(23)의 단부에는 도 3에서와 같이 우레탄 등의 단열성 재질의 커플러(24)가 연결되도록 한다.The driving unit 20 of the present invention is configured to generate a rotational force to be transmitted to the agitating unit 10. The driving unit 20 includes a motor case 21 for holding the motor 21 together with the motor 21, 3, a coupler 24 of a heat insulating material such as urethane is connected to the end of the motor drive shaft 23 which is drawn down from the motor 21 through the lower portion of the motor case 22 do.

한편, 구동부(20)의 모터 케이스(22)에는 양측의 외측면으로 파지가 용이하도록 손잡이(25)가 구비된다.On the other hand, the motor case 22 of the driving unit 20 is provided with the grips 25 so as to be easily gripped by the outer sides of both sides.

도 4는 본 발명의 음식조리용 교반장치에서 교반부와 구동부간 동력 전달 구조를 예시한 요부 확대 분리 측면도이다.Fig. 4 is a side view showing the power transmission structure between the agitating part and the driving part in the food cooking stirrer of the present invention.

도시한 바와 같이 교반부(10)와 구동부(20)간은 커플러(24)을 통해서 구동력이 전달된다.As shown in the figure, the driving force is transmitted between the agitating portion 10 and the driving portion 20 through the coupler 24.

이를 좀더 상세하게 설명하면 커플러(24)은 상단부가 모터 구동축(23)의 하단부에 연결되고, 하단부에는 교반부(10)의 회전축(11) 상단부가 연결되도록 하며, 이들 모터 구동축(23)과 회전축(11)과는 분리가 가능하게 연결되도록 하는 것이 가장 바람직하다.The upper end of the coupler 24 is connected to the lower end of the motor drive shaft 23 and the lower end of the coupler 24 is connected to the upper end of the rotary shaft 11 of the stirring unit 10, It is most preferable to be connected so as to be detachable from the main body 11.

커플러(24)은 모터 구동축(23)의 구동력이 회전축(11)에 전달되도록 하는 동력 전달 수단으로 구비되며, 음식 조리 중 회전축(11)을 통해 전달되는 열이 모터 구동축(23)으로 전달되지 않도록 하는 열차단의 기능을 동시에 하도록 한다.The coupler 24 is provided as a power transmitting means for transmitting the driving force of the motor driving shaft 23 to the rotating shaft 11 so that heat transmitted through the rotating shaft 11 during food cooking is not transmitted to the motor driving shaft 23 And the function of the heat shield is performed simultaneously.

또한, 구동부(20)의 모터(21)를 수용하는 모터 케이스(22) 내부는 내주면과 바닥면으로 일정 두께의 단열 시트(26)가 부착되도록 하는 것이 보다 바람직하다.It is more preferable that a heat insulating sheet 26 of a certain thickness is attached to the inner circumferential surface and the bottom surface of the inside of the motor case 22 accommodating the motor 21 of the driving unit 20. [

그리고 본원발명의 견인부(30)는 구동부(20)를 승강 가능하도록 하는 구성으로써, 특히 상승 탄력을 갖도록 하면서 간단히 하강시킬 수 있도록 하는 구성이다.In addition, the pulling portion 30 of the present invention has a structure in which the driving portion 20 can be lifted and lowered, and can be easily lowered while having a particularly upward elastic force.

견인부(30)는 스프링 밸런스(31)로서 이루어지는 구성으로서, 스프링 밸런스(31)에는 스프링 탄성력을 갖도록 내부에 와이어(310)가 권선되면서 일측으로 인출되도록 한 와이어(310)의 단부에는 견인 고리(311)가 연결되며, 그와 대응되는 타측으로는 후크(312)가 연결되도록 하고 있다.The pulling portion 30 is configured as a spring balance 31. A spring 310 is wound around the wire 310 so as to have spring elasticity, 311, and hooks 312 are connected to the other side thereof.

이러한 스프링 밸런스(31)의 후크(312)는 상부의 구조물에 고정되고, 하부로는 와이어(310)가 하향 인출되도록 하여 이 와이어(310) 단부에 연결된 견인 고리(311)가 모터 케이스(22)의 상단부에 고정되게 결합된 걸이(220)와 연결되도록 한다.The hook 312 of the spring balance 31 is fixed to the upper structure and the pulling wire 311 connected to the end of the wire 310 is pulled downwardly to the lower portion of the motor case 22, And is connected to a hook 220 fixedly coupled to an upper end of the housing 220.

즉 걸이(220)는 모터 케이스(22)의 상단부에서 양측의 주면에 각각 양단부가 회전 가능하게 축고정되고, 양단부의 사이는 중간 부위가 일정 높이 상향 절곡되는 형상이다.That is, both ends of the hooks 220 are rotatably fixed to the main surfaces on both sides of the upper end of the motor case 22, and the middle portion of the hooks 220 is bent upwards by a certain height.

본 발명의 모터(21)는 제어부(40)에 의해서 구동 속도와 시간이 제어되도록 한다.The motor (21) of the present invention allows the control unit (40) to control the driving speed and the time.

제어부(40)에는 스피드 컨트롤러(41)와 타이머(42)가 구비되도록 하여 수동 조작에 의해서 모터(21)의 구동 속도와 함께 구동 시간을 사용자의 의도대로 조절이 가능하도록 한다.The control unit 40 is provided with the speed controller 41 and the timer 42 so that the driving time of the motor 21 and the driving time can be controlled by the user's intention by manual operation.

제어부(40)에서 타이머(42)는 구동 스위치 기능을 동시에 수행하게 할 수도 있고, 별도로 구동 스위치가 구비되게 할 수도 있다.In the control unit 40, the timer 42 may perform the driving switch function simultaneously or may be provided with the driving switch separately.

한편 견인부(30)의 스프링 밸런스(31)는 이동부(50)에 의해 화구를 따라 이동하도록 한다.On the other hand, the spring balance 31 of the pulling portion 30 is moved by the moving portion 50 along the crater.

본 발명의 이동부(50)는 레일(51)과 이동 브라켓(52)으로 이루어지는 구성으로서, 레일(51)은 화구의 설치 방향으로 화구로부터 일정 높이에 구비되는 구성이며, 레일(51)에는 상단부가 슬라이드 이동이 가능하도록 이동 브라켓(52)이 구비된다.The moving part 50 of the present invention is constituted by the rail 51 and the moving bracket 52. The rail 51 is provided at a predetermined height from the crusher in the direction of installation of the crusher, A movable bracket 52 is provided so as to be able to slide.

이동 브라켓(52)은 상단부가 레일(51)에 이탈 방지되도록 하면서 레일(51)을 따라 이동이 원활하도록 한 쌍의 롤러(520)가 구비되게 하는 것이 보다 바람직하다.It is preferable that the moving bracket 52 is provided with a pair of rollers 520 for smooth movement along the rail 51 while preventing the upper end from being separated from the rail 51.

또한 본 발명의 이동 브라켓(52)의 하단부에는 스프링 밸런스(31)의 상단부에 연결되는 후크(330)가 분리 가능하게 연결되도록 한다.In addition, a hook 330 connected to the upper end of the spring balance 31 is detachably connected to the lower end of the moving bracket 52 of the present invention.

도 5는 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치에서 교반부와 구동부의 연결 구조를 예시한 분리 사시도이다.5 is an exploded perspective view illustrating a connection structure of a stirring part and a driving part in a food cooking stirrer according to the present invention.

도시한 바와 같이 본 발명에 따른 구동부(20)의 하단에는 팬 뚜껑(60)이 분리 가능하게 결합되도록 하여 음식물의 가열 조리 시 조리용 팬으로부터 발생되는 수증기 및 열기의 상승이 차단되도록 한다.As shown in the drawing, the fan lid 60 is detachably coupled to the lower end of the driving unit 20 according to the present invention, so that the rise of steam and heat generated from the cooking pan when the food is heated is blocked.

이를 위해 구동부(20)의 모터 케이스(22) 저부로는 일정 높이의 연결관(27)이 일체로 연결되도록 하고, 이 연결관(27)의 하단부가 팬 뚜껑(60)의 상부면과 분리 가능하게 상호 슬라이드 결합되도록 한다.A connecting pipe 27 having a predetermined height may be integrally connected to the bottom of the motor case 22 of the driving unit 20 and the lower end of the connecting pipe 27 may be separated from the upper surface of the fan lid 60 So as to be mutually slide-coupled.

따라서 팬 뚜껑(60)은 구동부(20)의 연결관(27)으로부터 분리 가능하게 결합되도록 하고 있으므로 구동부(20)로부터 손쉽게 분리시켜 세척이 가능하다.Therefore, since the fan lid 60 is detachably coupled to the connection pipe 27 of the driving unit 20, the fan lid 60 can be easily separated from the driving unit 20 and cleaned.

다만 모터 케이스(22)의 저면과 팬 뚜껑(60)의 상부면으로는 회전축(11)이 수직 관통할 수 있도록 회전축(11)보다는 큰 내경으로 관통되게 한다.However, the bottom surface of the motor case 22 and the top surface of the fan lid 60 are made to pass through the inside of the rotating shaft 11 with a larger inner diameter than the rotating shaft 11 so that the rotating shaft 11 can vertically penetrate.

모터 케이스(22)와 팬 뚜껑(60) 사이에 구비되는 연결관(27)은 외주면의 정면이 일정 각도 절개되도록 하여 내부가 개방되도록 하고, 절개된 부위를 통해서 모터 구동축(23)과 회전축(11)을 연결하는 커플러(24)을 육안으로 확인할 수가 있으며, 회전축(11)을 분리시킬 수도 있다.The connection pipe 27 provided between the motor case 22 and the fan lid 60 is opened so that the front surface of the outer circumferential surface is cut at a predetermined angle so that the inside is opened and the motor drive shaft 23 and the rotary shaft 11 The coupler 24 can be visually confirmed and the rotary shaft 11 can be separated.

연결관(27)은 관형상으로 이루어지며, 연결관(27)의 하단부에는 적어도 외주면 양측으로 일정 반경을 수평 연장시켜 연결 플레이트(28)를 형성한다.The connection pipe 27 is formed in a tubular shape and a connection plate 28 is formed by horizontally extending at least a predetermined radius to both sides of the outer circumferential surface on the lower end of the connection pipe 27.

연결관(27)의 연결 플레이트(28)는 팬 뚜껑(60)의 상부면 양측에 형성한 가이드 로드(62)에 슬라이딩 삽입되면서 팬 뚜껑(60)과 연결되도록 한다.The connection plate 28 of the connection pipe 27 is slidably inserted into the guide rod 62 formed on both sides of the upper surface of the fan lid 60 and connected to the fan lid 60.

특히 팬 뚜껑(60)에는 측면의 외주면을 따라 일정 면적이 개방되도록 하여 투입구(61)를 형성하고, 이 투입구(61)를 통하여 조리에 필요한 양념 등이 공급될 수 있도록 하는 것이 보다 바람직하다.Particularly, it is preferable to form a filling port 61 in the fan lid 60 so that a certain area is opened along the outer circumferential surface of the side, so that seasoning or the like necessary for cooking can be supplied through the filling port 61.

한편 팬 뚜껑(60)의 외주연 하단부에는 일정 간격을 두고 조리용 팬(70)과의 맞춤결합을 위해 안내하는 가이드 플레이트(63)가 복수 개로서 결합되게 하는 것도 보다 바람직하다.It is further preferable that a plurality of guide plates 63 for guiding for fitting with the cooking pan 70 are provided at a predetermined interval on the outer peripheral edge of the fan lid 60.

또한 이송부(50)의 이동 브라켓(51)에는 금속 와이어를 이용하여 일정 길이로 구비되는 고정 걸이구(80)가 구비되게 하여 조리가 이루어지는 않는 상태에서는 커플러(24)에서의 탄성 부하를 저감할 수 있도록 고정 걸이구(80)의 하단부에 걸이(220)가 걸려주도록 하는 것이 가장 바람직하다.In addition, the movable bracket 51 of the transfer unit 50 is provided with the fixing hook 80 having a predetermined length by using a metal wire, so that the elastic load of the coupler 24 can be reduced It is most preferable that the hook 220 is hooked to the lower end of the fixed hook 80.

상기한 구성에 따른 본 발명의 음식조리용 교반장치에 의한 음식물 조리 과정을 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.The cooking process of the food cooking stirrer according to the present invention will be described in more detail as follows.

도 6은 본 발명에 따른 음식조리용 교반장치를 이용한 교반부의 이동 상태를 예시한 측면도이다. 6 is a side view illustrating the moving state of the agitating part using the food cooking stirrer according to the present invention.

본 발명의 음식조리용 교반장치는 우선 특정 화구에 조리용 팬(70)을 안치시킨 다음 조리용 팬(70)에 조리할 음식물을 채운다.In the food cooking stirrer of the present invention, a cooking pan (70) is placed in a specific cooking zone, and then the food to be cooked is filled in the cooking pan (70).

그리고 구동부(20)의 모터 케이스(22)에 형성한 손잡이(25)를 잡고 음식물이 채워진 조리용 팬(70)의 상부에 교반부(10)가 위치하도록 레일(51)을 따라 이동시킨다.The handle 25 formed on the motor case 22 of the driving unit 20 is held and moved along the rail 51 so that the stirring unit 10 is positioned above the cooking pan 70 filled with food.

조리용 팬(70)의 상부에 교반부(10)가 위치되면 이어서 교반부(10)에 형성한 교반용 날개(13)가 조리용 팬(70)의 음식물 내에 잠겨지도록 하향 이동시킨다.When the agitating portion 10 is positioned on the upper portion of the cooking pan 70, the agitating blades 13 formed on the agitating portion 10 are moved downward so as to be immersed in the food of the cooking pan 70.

구동부(20)의 손잡이(25)를 잡고 구동부(20)와 함께 교반부(10)를 하향 이동시키게 되면 구동부(20)가 연결된 견인부(30)의 스프링 밸런스(31)로부터는 와이어(310)가 인출되면서 교반부(10)가 조리용 팬(70)에 근접하도록 한다.The wire 310 is moved from the spring balance 31 of the pulling portion 30 connected to the driving portion 20 by moving the stirring portion 10 together with the driving portion 20 while holding the handle 25 of the driving portion 20, So that the stirring portion 10 is brought close to the cooking pan 70.

팬 뚜껑(60)이 조리용 팬(70)의 상단부에 얹혀지도록 한 상태에서 손잡이(25)로부터 손을 떼면 와이어(310)는 인출된 상태에서 고정된다.When the fan lid 60 is put on the upper end of the cooking pan 70 and the hand is released from the handle 25, the wire 310 is fixed in the drawn state.

팬 뚜껑(60)이 닫혀진 상태에서 조리용 팬(70)을 가열하게 되며, 제어부(40)의 스피드 콘트롤러(41)와 타이머(42)를 적절히 조절하여 자동으로 또는 별도의 구동 스위치(미도시)의 조작에 의해 작동되도록 한다.The cooking fan 70 is heated while the fan lid 60 is closed and the speed controller 41 and the timer 42 of the controller 40 are appropriately adjusted to automatically or separately drive switches (not shown) To be operated.

모터(21)의 구동에 의해 모터 구동축(23)과 커플러(24)를 통해 교반부(10)의 회전축(11)을 회전시키게 되면 회전축(11)에 연결된 날개 지지대(12)가 회전하면서 교반용 날개(13)들에 의해 조리용 팬(70)의 조리 내용물들이 일정한 방향으로 유동하게 된다.When the rotary shaft 11 of the stirring unit 10 is rotated through the motor drive shaft 23 and the coupler 24 by the drive of the motor 21, the blade support 12 connected to the rotary shaft 11 is rotated, The cooking contents of the cooking pan 70 are caused to flow in a constant direction by the wings 13. [

교반용 날개(13)의 구동에 의해 교반이 이루어지는 과정에 조리용 팬(70)의 팬 뚜껑(60)에 형성한 투입구(61)를 통해서는 여분의 재료나 양념이 투입될 수가 있다.Extra material and seasonings can be introduced through the inlet 61 formed in the fan lid 60 of the cooking pan 70 in the process of stirring by the driving of the agitating blades 13. [

설정된 시간동안 가열하면서 모터(21)를 구동시키게 되면 교반용 날개(13)에 의해 조리용 팬(70)에서 음식물은 최상의 상태로 조리가 이루어지게 된다.When the motor 21 is driven while heating for a predetermined time, the food is cooked in the best condition in the cooking pan 70 by the agitating blades 13.

하나의 조리용 팬(70)에서 이미 설정한 시간 동안의 조리가 수행되면 모터(21) 구동은 자동으로 정지된다.The motor 21 is automatically stopped when cooking is performed for a preset time in one cooking pan 70. [

이때 모터 케이스(22)의 손잡이(25)를 잡고 살짝 하부로 눌렀다 힘을 제거하게 되면 모터 케이스(22)를 지지하는 견인부(30)에서 스프링 밸런스(31)의 탄성 복원력에 의해 와이어(310)가 상향 감겨지게 되므로 손쉽게 교반부(10)를 들어올릴 수가 있게 된다.The wire 310 is pulled by the elastic restoring force of the spring balance 31 at the pulling portion 30 supporting the motor case 22 when the handle 25 of the motor case 22 is gripped and the force is removed. So that the stirring portion 10 can be easily lifted.

교반부(10)와 구동부(20)가 일정 높이에 위치되도록 한 상태에서 이송부(50)의 레일(51)을 따라 측방으로 이동시켜 이미 다른 화구에 얹혀져 있는 조리용 팬(70)의 상부에 위치되게 한다. The stirring unit 10 and the driving unit 20 are moved laterally along the rails 51 of the conveying unit 50 in a state where the stirring unit 10 and the driving unit 20 are positioned at a predetermined height and positioned on the upper part of the cooking pan 70 .

조리용 팬(70)의 상부에 교반부(10)가 위치되도록 한 상태에서 앞서 하던 방식대로 교반부(10)를 하향 이동시켜 팬 뚜껑(60)이 조리용 팬(70)에 연결되도록 한다.The stirring lid 10 is moved downward in the same manner as described above so that the pan lid 60 is connected to the cooking pan 70 while the stirring portion 10 is positioned above the cooking pan 70. [

조리용 팬(70)에 연결된 교반부(10)에서는 교반용 날개(13)가 조리용 팬(70)에 채워진 조리 내용물에 삽입되는 상태가 되며, 이 상태에서 제어부(40)의 조작에 의해 적절한 속도와 시간을 설정하여 연속해서 음식물 조리가 수행되도록 한다.The agitating blades 13 are inserted into the cooking contents filled in the cooking pan 70 in the stirring portion 10 connected to the cooking pan 70. In this state, Set the speed and time so that the food is cooked continuously.

이와 같이 본 발명은 조리용 팬(70)의 내용물을 가열시키면서 연속해서 내용물을 저어주도록 하여 음식물 조리 시 타거나 내용물이 고착되지 않도록 할 수 있으므로 조리의 완성도를 대폭적으로 향상시킬 수가 있게 된다.As described above, according to the present invention, the contents of the cooking pan 70 are heated while continuously heating the contents, so that the contents can be prevented from being burned or the contents are not fixed when cooked, so that the degree of perfection of cooking can be greatly improved.

또한, 음식물 조리를 자동으로 수행되게 함으로써 고열 등의 열악한 작업 환경으로부터 조리사를 보호하면서 손이나 팔의 피로로부터 벗어나 누구나 음식물 조리가 가능하도록 한다.In addition, by automatically performing food cooking, it protects the cooker from the harsh working environment such as high temperature, and is free from the fatigue of the hand or arm, so that anyone can cook food.

특히, 복수의 화구에서 연속적으로 음식물 조리가 가능하도록 함으로써 인력을 최소화할 수 있도록 하여 인건비를 절약할 수 있는 우수한 경제적 효과가 있다.
In particular, it is possible to cook food continuously in a plurality of culverts, thereby minimizing manpower and saving labor costs.

10 : 교반부 11 : 회전축
12 : 날개 지지대 13 : 교반용 날개
20 : 구동부 21 : 모터
22 : 모터 케이스 220 : 걸이
23 : 모터 구동축 24 : 커플러
25 : 손잡이 30 : 견인부
31 : 스프링 밸런스 40 : 제어부
41 : 스피드 컨트롤러 42 : 타이머
50 : 이송부 51 : 레일
60 : 팬 뚜껑 61 : 투입구
62 : 가이드 로드 70 : 조리용 팬10: stir portion 11:
12: wing support 13: stirring blade
20: driving part 21: motor
22: motor case 220: hook
23: motor drive shaft 24: coupler
25: handle 30: pulling part
31: spring balance 40:
41: Speed controller 42: Timer
50: feed part 51: rail
60: Fan lid 61: Inlet port
62: guide rod 70: cooking fan

Claims

A wing support which is detachably attached to the lower end of the rotary shaft and is eccentrically coupled to one side and a plurality of vertical supports vertically arranged on the same vertical line as the rotary shaft together with both end portions of the horizontal support, An agitating part for fixing a plurality of agitating blades integrally to the center and one end of the cooking pan at the different radii and the intermediate position between them;
A driving unit for transmitting the driving force of the motor to the rotating shaft through a coupler of an insulating material;
And a hook which is detachably connected to a pulling ring connected to a lower end portion of a wire drawn out from the spring balance, on a top portion of a motor case on which the motor is mounted;
A controller for setting a driving speed and a time of the motor;
A conveyance unit including a rail provided at a predetermined height along a firebox and a movable bracket detachably connected to an upper hook for supporting the spring balance while being slidably moved along the rail;
And an agitator for stirring the food.

delete

The method according to claim 1,
The driving unit
A motor,
A motor case which surrounds the motor while the motor is seated,
An upper end portion is connected to an end portion of a motor driving shaft extending downward from the motor through a lower portion of the motor case, and an upper end of a rotating shaft of the stirring portion is detachably connected to a lower end portion of the motor driving shaft, A coupler made of a heat insulating material,
Wherein the stirring means is provided with a stirring member for stirring the food.

The method of claim 4,
Wherein the motor case of the driving unit is provided with a handle so that it can be easily grasped by the outer side surfaces of both sides.

The method of claim 4,
Wherein a heat insulating sheet of a certain thickness is attached to the inner circumferential surface and the bottom surface of the inside of the motor case which houses the motor of the driving unit.

The method according to claim 1,
The lower end of the connection pipe is slidably engaged with the upper surface of the fan lid and the lower end of the connection pipe is connected to both sides of the outer circumferential surface And the connection plate of the connection pipe is slidably inserted into the guide rod formed on both sides of the upper surface of the fan lid and connected to the fan lid.

The method of claim 7,
Wherein the fan lid is provided with an inlet opening through which a predetermined area is opened along the outer circumferential surface of the side face so that the seasoning necessary for cooking is supplied through the inlet opening.

The method according to claim 1,
Wherein the controller includes a timer that simultaneously performs a speed controller and a drive switch function.

The method according to claim 1,
The upper end of a fixed hook formed by a metal wire is fixed to a moving bracket of the feeding part, and a lower end of the fixed hook is fixed to the moving bracket of a food cooker for hooking the motor case, Stirring device.