KR101360758B1 - Oven apparatus for snack - Google Patents

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KR101360758B1
KR101360758B1 KR1020130124543A KR20130124543A KR101360758B1 KR 101360758 B1 KR101360758 B1 KR 101360758B1 KR 1020130124543 A KR1020130124543 A KR 1020130124543A KR 20130124543 A KR20130124543 A KR 20130124543A KR 101360758 B1 KR101360758 B1 KR 101360758B1
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KR
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KR1020130124543A
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Korean (ko)
Inventor
박일균
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(주)에이스플랜트
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A21B1/46—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces suspended from an endless conveyor or a revolving wheel
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/08—Apparatus for baking in baking fat or oil, e.g. for making doughnuts

Abstract

The present invention relates to an oven for snacks of a conveyor type capable of evenly cooking pastes for snacks while globular shapes of the pastes are maintained in a step successively transporting the pastes. The configuration of the oven includes a plurality of main posts (1) which is rotated to be eccentric on a flat surface parallel to the ground surface around a plurality of rotatable central axes (X) perpendicular to the ground surface installed at a predetermined height from the ground surface; a main post driving unit which rotates the main posts (1) to be rotated at an identical phase; a conveyor supporter (15) which is rotated and moved while being seated on the top surfaces of the main posts (1) and fixed to the main posts; a conveyor (17) which is installed on the conveyor supporter (15) and rotated with the conveyor supporter (15); and a heater (21) which is installed on the top of the conveyor (17) and which heats the pastes transported by the conveyor (17).

Description

스낵용 오븐장치{Oven Apparatus For Snack}Oven Apparatus For Snack

본 발명은 구형 스낵용 오븐장치에 관한 것으로서 보다 상세하게는 구형(求刑)으로 되어 있는 스낵용 반죽물을 연속적으로 이송시키는 과정에서 반죽물이 구형을 유지하면서 고르게 익힐 수 있는 컨베이어 형식의 구형 스낵용 오븐장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a spherical snack oven device, more specifically, for the spherical snack of the conveyor type that can be cooked evenly while maintaining the spherical dough in the process of continuously conveying the dough for the snack is a spherical (求 刑) It relates to an oven apparatus.

스낵은 매우 다양한 형태로 소비자에게 제공된다. 저마다의 형태는 스낵을 표상하는 표지가 되기도 한다. 여러 스낵중 내부에 견과류가 인입되어 있는 구형(求刑)으로 된 스낵이 오랜 기간 애용되고 있다. 특히 국내에 출시되는'오징어땅콩'땅콩과 같은 스낵은 견과류의 외부를 비스킷 성분이 둥글게 감싼 상태에서 익혀진 제품에 해당한다. Snacks are offered to consumers in a wide variety of forms. Each form also serves as a cover for a snack. Among the snacks, spherical snacks with nuts inside have been used for a long time. In particular, snacks such as squid peanuts, which are released in Korea, are products that are cooked with the biscuits wrapped around the outside of nuts.

이러한 종류의 스낵은 견과류를 배합통에 넣고 소맥분, 당액 등 첨가제를 일일이 넣어가며 교반함으로써 눈덩어리를 만들 듯 조금씩 표피를 두껍게 코팅함으로써 원형의 반죽물을 만들고 이를 오븐에서 구음으로써 완성된다. This kind of snack is completed by putting nuts into a mixing bowl and adding additives such as wheat flour and sugar solution to make a round dough by coating thickly the epidermis as little as a snowball, and baking it in an oven.

반죽물이 구형이고 원하는 완성된 형태가 구형이므로 굽는 동안 반죽물을 굴려주어야 한다. 그래야만 반죽물이 찌그러지지 않고 구형을 유지할 수 있기 때문이다. Since the dough is spherical and the desired finished shape is spherical, the dough must be rolled while baking. Only then can the dough remain spherical without crushing.

종래에는 배럴에 넣고 배럴을 돌려가면서 반죽물에 열을 가하였다. 그러나 하나의 베럴을 일정량의 반죽물이 일정시간을 점유하고 있어야 하기 때문에 작업 생산성이 크게 떨어졌다. 또한 배럴을 회전시키는 동안 반죽물 간의 충돌이 많이 발생하기 때문에 스낵이 완성되는 과정에서 손상되는 경우도 많았다. In the prior art, the dough was heated while rotating the barrel. However, productivity was greatly reduced because a certain amount of dough had to occupy a certain time in one barrel. In addition, since the collision between the dough occurs a lot during the rotation of the barrel was often damaged during the completion of the snack.

대한민국 특허출원 제10-2003-7008476호는 컨베이어를 이용한 제과용 오븐 장치를 제안하고 있으나 제과로 하여금 지속적으로 롤링을 하도록 하는 작용은 하지 못하므로 구형 스낵을 굽는데 사용할 수는 없다.
Korean Patent Application No. 10-2003-7008476 proposes a confectionery oven device using a conveyor, but it cannot be used to bake a spherical snack because it does not act to make the confectioner continuously roll.

대한민국 특허출원 제10-2003-7008476호Republic of Korea Patent Application No. 10-2003-7008476

위와 같은 문제에 대한 본 발명의 목적은, 구형 반죽물의 형태를 그대로 유지해가면서 스낵을 굽는 설비를 제공하는 것을 목적으로 한다. 좀 더 구체적으로는 작업 생산성이 높으며 제품 간의 부딪힘이 적어 손상되는 양을 줄일 수 있는 스낵용 오븐장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.
An object of the present invention for the above problem is to provide a facility for baking snacks while maintaining the shape of the spherical dough. More specifically, an object of the present invention is to provide an oven device for snacks which can reduce the amount of damage due to high productivity and less collision between products.

위와 같은 목적은, 지면에 일정한 높이로 설치되는 다수의 지면에 수직을 이루는 축을 중심으로 지면에 평행을 이루는 평면 상에서 편심되게 회전되는 다수의 메인포스트; 상기 메인포스트가 동일한 위상으로 회전되게끔 하는 메인포스트구동부; 상기 메인포스트 상면에 얹어져 고정됨으로써 지면에 수직을 이루는 축을 중심으로 회전하게 되는 컨베이어지지대; 상기 컨베이어지지대 상에 설치됨으로써 지면에 수직을 이루는 축을 중심으로 상기 컨베이어지지대와 함께 회전하게 되는 컨베이어; 상기 컨베이어의 연장방향을 따라 상기 컨베이어의 상부에 설치되는 것으로서 상기 컨베이어에 의해 이송되는 반죽물을 가열하기 위한 히터를 포함하는 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치에 의해 달성된다. The above object is, a plurality of main posts which are eccentrically rotated on a plane parallel to the ground around the axis perpendicular to the plurality of ground installed at a constant height on the ground; A main post driver for causing the main post to rotate in the same phase; A conveyor support which is rotated about an axis perpendicular to the ground by being fixed on the upper surface of the main post; A conveyor which is installed on the conveyor support to rotate together with the conveyor support about an axis perpendicular to the ground; It is achieved by the oven for snacks, characterized in that installed in the upper portion of the conveyor along the extending direction of the conveyor comprises a heater for heating the dough conveyed by the conveyor.

본 발명의 특징에 의하면, 상기 컨베이어는 무한궤도식으로 이송되는 컨베이어벨트를 포함하되; According to a feature of the present invention, the conveyor includes a conveyor belt that is transported in an endless track;

상기 컨베이어벨트는 십(十)자 형태의 제1관통공이 일정한 간격으로 촘촘하게 타공되어 있는 평판 및 상기 평판의 양쪽 가장자리에 직각으로 절곡된 측판으로 구성된 단위판이 연속적으로 연결되어 구성되는 것일 수 있다. The conveyor belt may be configured by continuously connecting the unit plate consisting of a flat plate in which the first through-hole of the cross shape is densely punched at regular intervals and a side plate bent at right angles to both edges of the flat plate.

본 발명의 다른 특징에 의하면, 상기 평판의 상면에는 점착성에 의해 서로 뭉쳐진 반죽물이 부딪혀 분리될 수 있도록 기둥 형태의 블로킹부재가 다수 형성될 수 있다. According to another feature of the present invention, a plurality of pillar-shaped blocking members may be formed on the upper surface of the plate so that the doughs agglomerated with each other may be separated by sticking.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 블로킹부재는 원뿔 형태일 수 있다. According to another feature of the invention, the blocking member may be in the form of a cone.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 제1관통공 사이에는 원형의 제2관통공이 타공 형성될 수 있다. According to another feature of the present invention, a circular second through hole may be formed between the first through holes.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 단위판중에는 하단이 상기 평판에 고정되고 양측단이 상기 측판에 고정된 격리판이 설치되어 있는 단위판이 포함되어 있을 수 있다. According to still another feature of the present invention, the unit plate may include a unit plate having a bottom plate fixed to the plate and both ends of the separator plate is fixed to the side plate.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 컨베이어는 상하 2층으로 구성되며, 히터는 각 컨베이어의 상면에 설치될 수 있다. 여기서 상기 제1층 컨베이어와 제2층 컨베이어는 서로 이송방향이 반대이며, 제2층 컨베이어에서 낙하하는 반죽물이 상기 제2층 컨베이어의 상면에 낙하되도록 할 수 있다.
According to another feature of the invention, the conveyor is composed of two upper and lower layers, the heater may be installed on the upper surface of each conveyor. In this case, the first layer conveyor and the second layer conveyor are opposite to each other in the conveying direction, and the dough falling from the second layer conveyor may fall on the upper surface of the second layer conveyor.

위와 같은 구성에 의하면, 일반적인 무한궤도식으로 기동하는 컨베이어 자체를 지면에 수직을 이루는 축을 중심으로 회전시킴으로써, 컨베이어에 의해 이송되는 반죽물은 그 위에서 구를(rolling) 수 있게 된다. 따라서 반죽물이 찌그러지는 것을 방지하고 고르게 익혀지도록 하며, 반죽물이 이송면 위에서 쌓이지 않아 서로 부딪히지 않아 손상되는 경우가 극히 감소되고 제품의 품질을 높이게 된다. 또한 반죽물을 연속적으로 조리할 수 있으므로 작업 생산성을 높일 수 있게 된다.
According to the configuration as described above, by rotating the conveyor itself starting in a general caterpillar movement about an axis perpendicular to the ground, the dough conveyed by the conveyor can be rolled on it. Therefore, the dough is prevented from crushing and cooked evenly, and the dough is not piled up on the conveying surface, so that it does not collide with each other, and the damage is extremely reduced and the quality of the product is improved. In addition, the dough can be cooked continuously, thereby increasing the work productivity.

도 1은 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 오븐장치의 개략 사시도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 오븐장치의 측면 구성도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 오븐장치의 평면 구성도이다.
도 4는 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 오븐장치의 개략적 분해 사시도이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 오븐장치의 컨베이어벨트를 구성하는 단위판의 사시도이다.
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 의한 스낵용 오븐장치의 측면 구성도이다. 1 is a schematic perspective view of an oven apparatus for a snack according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a side configuration diagram of a snack oven apparatus according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a plan view of a snack oven apparatus according to an embodiment of the present invention.
Figure 4 is a schematic exploded perspective view of the oven oven for snacks according to an embodiment of the present invention.
5 is a perspective view of a unit plate constituting the conveyor belt of the oven oven for snacks according to an embodiment of the present invention.
Figure 6 is a side configuration of the oven oven for snacks according to another embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 내용을 상세하게 설명한다. 도 1 내지 도 4를 기본적으로 참조하되 필요한 곳에서 다른 도면을 인용하기로 한다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Basic reference is made to FIGS. 1 to 4, but where necessary, other drawings will be cited.

본 발명의 스낵용 오븐장치는 구형으로 반죽된 반죽물을 이송시키면서 열을 가하여 익히는 시스템으로 되어 있다. 이송중에 반죽물이 찌그러지는 것을 방지하기 위해 반죽물을 굴리는(rolling) 공정을 수행한다. Snack oven device of the present invention is a system for cooking by applying heat while transferring the dough kneaded into a sphere. A rolling process is performed to prevent the dough from crushing during the transfer.

메인포스트(1)은 지면에 수직을 이루는 회전중심축(X)을 중심으로 지면에 평행을 이루는 평면상에서 편심되게 회전된다. 메인포스트(1)는 회전중심축(X)을 중심으로 회전되는 회전판(5) 상면에 편심되게 설치되어 있다. 메인포스트(1)의 중심축(X')과 회전중심축(X) 간의 간격이 편심량에 해당한다(도 3, 5 참조). The main post 1 is eccentrically rotated on a plane parallel to the ground about the rotation center axis X perpendicular to the ground. The main post 1 is eccentrically installed on the upper surface of the rotating plate 5 which is rotated about the rotation center axis X. An interval between the central axis X 'of the main post 1 and the rotational center axis X corresponds to an eccentric amount (see FIGS. 3 and 5).

메인포스트(1)은 건물에 있어서 지붕을 떠받치고 있는 기둥과 같이, 후술되는 컨베이어(17)를 떠받치는 역할을 수행하게 되며, 따라서 컨베이어(17)의 규모에 대응되게끔 다수개가 구비된다. 도시된 바에 의하면 2열로 6개의 메인포스트(1)가 설치된다. 회전판(5)은 베이스블럭(3) 위에 회전 가능하게 설치되며 위에서 가해지는 큰 하중을 분산하여 피벗 지지할 수 있는 구조를 가진다. 각 메인포스트(1)의 수평높이 및 회전평면은 정확하게 일치되어야 한다. The main post 1 serves to support the conveyor 17, which will be described later, such as a column supporting a roof in a building, and thus, a plurality of main posts 1 are provided to correspond to the size of the conveyor 17. As shown, six main posts 1 are installed in two rows. The rotating plate 5 is rotatably installed on the base block 3 and has a structure capable of pivotally supporting a large load applied therefrom. The horizontal height and the plane of rotation of each main post 1 must match exactly.

메인포스트구동부는 다수의 메인포스트(1)를 동시에 회전시킨다. 메인포스트(1)는 서로 동기되어 있으며, 동일한 위상으로 회전되게끔 되어 있다. The main post driver rotates a plurality of main posts 1 simultaneously. The main posts 1 are synchronized with each other and are to be rotated in the same phase.

메인포스트구동부는 메인구동모터(7)와, 감속기(9) 및 회전력전달축(11)을 포함한다. 감속기(9)는 장치의 전후방에 각각 설치된다. 감속기(9)의 출력축(9a)은 상방향을 향해 있으며, 구동포스트(13)와 편심되게 연결되어 있다. 구동포스트(13)의 편심량은 메인포스트(1)의 회전중심축(X)에 대한 편심량과 같다. The main post drive unit includes a main drive motor 7, a reducer 9, and a rotation force transmission shaft 11. The reduction gears 9 are respectively installed in front and rear of the apparatus. The output shaft 9a of the reducer 9 faces upward and is eccentrically connected to the drive post 13. The amount of eccentricity of the drive post 13 is equal to the amount of eccentricity with respect to the central axis of rotation X of the main post 1.

구동포스트(13)는 컨베이어지지대(15)에 연결되어 있다. 따라서 감속기(9)의 출력축(9a)이 회전되면, 컨베이어지지대(15) 상의 모든 질점은 편심길이(L)를 반경으로 하여 평면상에서 회전 요동하게 된다. The drive post 13 is connected to the conveyor support 15. Therefore, when the output shaft 9a of the reducer 9 is rotated, all the quality points on the conveyor support 15 are rotated in a plane with the eccentric length L as the radius.

컨베이어지지대(15)가 지면에 수직을 이루는 회전중심축(X)을 중심으로 회전하게끔 메인포스트(1) 상면에 얹어져 고정된다. 컨베이어(17)가 컨베이어지지대(15) 위에 설치된다. 따라서 컨베이어(17)의 모든 질점은 지면에 수직을 이루는 회전중심축(X)을 중심으로 컨베이어지지대(15)와 함께 회전 요동하게 된다. The conveyor support 15 is fixed on the upper surface of the main post (1) to rotate about the center of rotation (X) perpendicular to the ground. The conveyor 17 is installed on the conveyor support 15. Therefore, all the quality points of the conveyor 17 are rotated and rotated together with the conveyor support 15 about the center of rotation X which is perpendicular to the ground.

메인포스트(1)는 컨베이어지지대(15) 및 컨베이어(17)에 의해 가해지는 수직하중을 지지할 수 있는 구조로 베이스블록(3)에 연결된다. The main post 1 is connected to the base block 3 in a structure capable of supporting the vertical load applied by the conveyor support 15 and the conveyor 17.

컨베이어(17)는 일측에서 공급되는 반죽물(D)을 타측으로 직선 이동시키기 위한 수단이다. 컨베이어(17)는 무한궤도식으로 이송되는 컨베이어벨트(19)를 포함한다. 컨베이어벨트(19)는 다수의 단위판(21)이 연속적으로 연결됨으로써 구성된다. 반죽물(D)은 컨베이어(17)에 의해 제공되는 이송면을 따라 이송되는 중에 가열되면서 익혀지게 된다. Conveyor 17 is a means for linearly moving the dough (D) supplied from one side to the other side. The conveyor 17 includes a conveyor belt 19 which is transported in a caterpillar manner. The conveyor belt 19 is configured by connecting a plurality of unit plates 21 in series. The dough D is cooked while being heated while being conveyed along the conveying surface provided by the conveyor 17.

히터(19)는 컨베이어(17)의 상부에 컨베이어(17)의 연장방향을 따라 설치되는 것으로서 이송되는 반죽물(D)을 가열한다. 즉 히터(19)는 위에서 열풍을 가하여 반죽물(D)을 익히게 된다. 경우에 따라 히터(19)는 컨베이어벨트(19)의 이송면 저부공간(S)에 설치됨으로써 상방향으로 열을 공급하여 컨베이어벨트(19)를 가열하는 방식으로 반죽물을 익히도록 할 수도 있다. 이 방식은 열효율을 좀 더 높일 수 있을 것이다. The heater 19 heats the dough D to be conveyed as being installed along the extending direction of the conveyor 17 on the conveyor 17. That is, the heater 19 learns the dough D by applying hot air from above. In some cases, the heater 19 may be installed in the bottom surface S of the conveying surface of the conveyor belt 19 so that the dough may be cooked by heating the conveyor belt 19 by supplying heat upward. This approach will increase the thermal efficiency even further.

컨베이어벨트(17)는 도 1 또는 도 5에 도시된 바와 같이 십(十)자 형태의 제1관통공(23)이 일정한 간격으로 촘촘하게 타공되어 있는 평판(25) 및 평판(25)의 양쪽 가장자리에 직각으로 절곡된 측판(27)으로 구성된 단위판(29)이 연속적으로 연결되어 구성되는 것일 수 있다. 제1관통공(23)의 사이의 공간에는 원형의 제2관통공(31)이 더 타공될 수 있다. 제1,2관통공(23,31)은 열이 컨베이어벨트(19)의 상하로 잘 소통될 수 있도록 하기 위하여 마련되며, 나아가 반죽물(D)에 고르게 열을 공급할 수 있도록 마련된다. 제1,2관통공(23,31)은 반죽물(D)이 통과되지 못할 정도의 넓이를 가져야 할 것이다. As shown in FIG. 1 or FIG. 5, the conveyor belt 17 has both edges of the flat plate 25 and the flat plate 25 in which the first through holes 23 having a cross shape are densely drilled at regular intervals. The unit plate 29 composed of the side plates 27 bent at right angles may be continuously connected to each other. A circular second through hole 31 may be further perforated in the space between the first through holes 23. The first and second through holes 23 and 31 are provided to allow the heat to be communicated with the conveyor belt 19 up and down well, and are further provided to supply heat evenly to the dough D. The first and second through holes 23 and 31 should have a width such that the dough D cannot pass.

본 발명의 실시예에 의하면, 단위판(29)의 상면에는 점착성에 의해 서로 뭉쳐진 반죽물(D)이 부딪혀 분리될 수 있도록 기둥 형태의 블로킹부재(33)가 다수 형성될 수 있다. 블로킹부재(33)는 원뿔 형태로서 용접, 볼팅, 리벳팅 등에 의해 평판(25) 위에 고정된다. According to the exemplary embodiment of the present invention, a plurality of columnar blocking members 33 may be formed on the upper surface of the unit plate 29 so that the doughs D, which are agglomerated with each other by adhesion, may be separated from each other. The blocking member 33 is conical and is fixed on the flat plate 25 by welding, bolting, riveting, or the like.

본 발명의 실시예에 의하면, 단위판(29) 중에는 하단이 평판(25)에 고정되고 양측단이 측판(27)에 고정된 격리판(35)이 설치되어 있는 것이 포함되어 있을 수 있다. 즉 컨베이어벨트(19)를 따라 일정 구간마다 격리판(35)이 마련되는데, 이는 반죽물이 회전에 의해 일측으로 집중되는 현상이 없도록 하며, 계량을 위해서도 활용될 수 있다. According to the exemplary embodiment of the present invention, the unit plate 29 may include a separator 35 having a lower end fixed to the flat plate 25 and both side ends fixed to the side plate 27. That is, the separator 35 is provided at predetermined intervals along the conveyor belt 19, which prevents the dough from being concentrated on one side by rotation, and may also be used for weighing.

본 발명의 또 다른 실시예에 의하면, 컨베이어(17)는 상하 2층으로 구성되며, 히터(21',21")는 각 컨베이어(17',17")의 상면에 설치될 수 있다. 여기서 상기 제1층 컨베이어(17')와 제2층 컨베이어(17")는 화살표로 표시된 바와 같이 서로 이송방향이 반대이며, 제2층 컨베이어(17")에서 낙하하는 반죽물(D)이 제1층 컨베이어(17')의 상면에 낙하되도록 할 수 있다. 이는 장치의 설치 면적을 줄일 수 있게 한다. 또한 넓은 면적의 컨베이어를 오차없이 정확하게 지지하기 위한 부담을 줄일 수 있게 된다. 반죽물(D)은 화살표 방향을 따라 이송되는데, 제2층 컨베이어(17")에서 낙하한 다음 제1층 컨베이어(17')로 연속적으로 공급되면서 완전히 익혀지게 될 것이다. 제1층컨베이어(17')와 제2층 컨베이어(17") 사이에는 반죽물(D)에 가해지는 충격을 최소화할 수 있는 구조의 가이드수단(3)이 설치되어야 할 것이다. 제1,2층 컨베이어(17',17")는 컨베이어지지대(15)에 의해 지지되며 위에서 설명된 내용과 같은 방식으로 각 컨베이어지지대(15)를 지지하는 메인포스트(1)가 회전중심축(X)을 중심으로 회전됨으로써 함께 회전 기동된다.
According to another embodiment of the present invention, the conveyor 17 is composed of two upper and lower layers, the heaters 21 ', 21 "may be installed on the upper surface of each conveyor 17', 17". Here, the first layer conveyor 17 'and the second layer conveyor 17 "are opposite to each other as indicated by arrows, and the dough D falling from the second layer conveyor 17" is It can be made to fall on the upper surface of the 1st-floor conveyor 17 '. This makes it possible to reduce the installation area of the device. In addition, it is possible to reduce the burden for supporting a large area of the conveyor accurately without errors. The dough D is conveyed along the direction of the arrow, which will be fully cooked as it is dropped from the second layer conveyor 17 "and subsequently fed to the first layer conveyor 17 '. The first layer conveyor 17 ') And the second layer conveyor 17 "should be provided with a guide means (3) of the structure that can minimize the impact on the dough (D). The first and second-tier conveyors 17 'and 17 "are supported by the conveyor support 15, and the main post 1 supporting each conveyor support 15 in the same manner as described above has a central axis of rotation ( It is rotated together by being rotated about X).

위에 도시 및 설명된 구성은 본 발명의 기술적 사상에 근거한 바람직한 실시예에 지나지 아니한다. 당업자는 통상의 기술적 상식을 바탕으로 다양한 변경실시를 할 수 있을 것이지만 이는 본 발명의 보호범위에 포함될 수 있음을 주지해야 할 것이다.
The configuration shown and described above is merely a preferred embodiment based on the technical idea of the present invention. It will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the scope of the present invention.

1 : 메인포스트 3 : 베이스블록
5 : 회전판 7 : 메인구동모터
9 : 감속기 11 : 회전력전달축
13 : 구동포스트 15 : 컨베이어지지대
17,17',17" : 컨베이어 19 : 컨베이어벨트
21,21' : 히터 23, 31 : 제1,2 관통공
25 : 평판 27 : 측판
29 : 단위판 33 : 블로킹부재
35 : 격리판 37 : 가이드수단
D : 반죽물 L: 편심길이
X: 회전중심축1: Main Post 3: Base Block
5: rotating plate 7: main drive motor
9: reducer 11: torque transmission shaft
13: drive post 15: conveyor support
17,17 ', 17 ": Conveyor 19: Conveyor Belt
21,21 ': Heater 23, 31: First and second through holes
25: flat plate 27: side plate
29: unit plate 33: blocking member
35: separator 37: guide means
D: Dough L: Eccentric Length
X: center of rotation axis

Claims (7)

지면에 일정한 높이로 설치되는 다수의 지면에 수직을 이루는 회전중심축(X)을 중심으로 지면에 평행을 이루는 평면 상에서 편심되게 회전되는 다수의 메인포스트(1); 상기 메인포스트(1)가 동일한 위상으로 회전되게끔 하는 메인포스트구동부; 상기 메인포스트(1) 상면에 얹어져 고정됨으로써 평면상에서 회전 요동하게 되는 컨베이어지지대(15); 상기 컨베이어지지대(15) 상에 설치됨으로써 상기 컨베이어지지대와 함께 회전하게 되는 컨베이어(17); 상기 컨베이어(17)의 연장방향을 따라 상기 컨베이어(17)의 상부에 설치되는 것으로서 상기 컨베이어(17)에 의해 이송되는 반죽물(D)을 가열하기 위한 히터(21)를 포함하는 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치.
A plurality of main posts 1 which are eccentrically rotated on a plane parallel to the ground about a rotation center axis X perpendicular to the plurality of grounds installed at a constant height on the ground; A main post driver for causing the main post 1 to rotate in the same phase; A conveyor support 15 which is rotated on the plane by being fixed to the upper surface of the main post 1; A conveyor (17) rotated together with the conveyor support by being installed on the conveyor support (15); It is characterized in that it comprises a heater 21 for heating the dough (D) transported by the conveyor 17 as installed on the conveyor 17 along the extending direction of the conveyor (17) Snack ovens.
제1항에 있어서,
상기 컨베이어(17)는 무한궤도식으로 이송되는 컨베이어벨트(19)를 포함하되;
상기 컨베이어벨트(19)는 십(十)자 형태의 제1관통공(23)이 일정한 간격으로 촘촘하게 타공되어 있는 평판(25) 및 상기 평판(25)의 양쪽 가장자리에 직각으로 절곡된 측판(27)으로 구성된 단위판(29)이 연속적으로 연결되어 구성되는 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치. The method of claim 1,
The conveyor 17 includes a conveyor belt 19 which is transported in an endless track type;
The conveyor belt 19 is a flat plate 25 having a cross-shaped first through-hole 23 at regular intervals and a side plate 27 bent at right angles to both edges of the flat plate 25. Snack oven device, characterized in that the unit plate (29) consisting of a continuous connection. 제2항에 있어서,
상기 평판(25)의 상면에는 점착성에 의해 서로 뭉쳐진 반죽물이 부딪혀 분리될 수 있도록 기둥 형태의 블로킹부재(33)가 다수 형성되는 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치.
3. The method of claim 2,
Snack oven device, characterized in that a plurality of columnar blocking member 33 is formed on the top surface of the flat plate 25 so that the kneaded together with the adhesive can be separated by hitting.
제3항에 있어서,
상기 블로킹부재(25)는 원뿔 형태인 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치.
The method of claim 3,
The blocking member 25 is a snack oven device, characterized in that the conical shape.
제3항에 있어서,
상기 제1관통공(23) 사이에는 원형의 제2관통공(31)이 타공되는 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치.
The method of claim 3,
Snack oven device, characterized in that the circular second through-hole 31 is punched between the first through-hole (23).
제2항에 있어서,
상기 단위판(29) 중에는 하단이 상기 평판(25)에 고정되고 양측단이 상기 측판(27)에 고정된 격리판(35)이 설치되어 있는 것이 포함되어 있는 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치.
3. The method of claim 2,
The unit plate (29) is an oven device for snacks, characterized in that the lower end is fixed to the flat plate 25, both ends are provided with a separator plate (35) fixed to the side plate (27).
제1항에 있어서
상기 컨베이어(17)는 제1층 컨베이어(17')와 제2층 컨베이어(17")에 의하여 상하 2층으로 구성되며;
상기 제1층 컨베이어(17')와 제2층 컨베이어(17")는 서로 이송방향이 반대이며;
상기 제2층 컨베이어(17")에서 낙하하는 반죽물이 상기 제1층 컨베이어(17')의 상면에 낙하되도록 하는 것을 특징으로 하는 스낵용 오븐장치. The method of claim 1, wherein
The conveyor 17 is composed of two upper and lower layers by a first layer conveyor 17 'and a second layer conveyor 17 ";
The first layer conveyor 17 'and the second layer conveyor 17 "are opposite in direction to each other;
Snack oven device characterized in that the dough falling from the second layer conveyor (17 ") to fall on the upper surface of the first layer conveyor (17 ').
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR940701221A (en) * 1991-06-07 1994-05-28 피터 스프레처 Fatless snack chip manufacturing method and device
JPH08252177A (en) * 1995-03-16 1996-10-01 Hiroshi Shishido Continuous fryer utilizing the low-oxygen overheated steam ambience produced by low-pressure and high-temperature overheated steam generator, and deoiling/ oil-saving by using the fryer

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