KR101345692B1 - A manufacturing system for net type rice paper - Google Patents

A manufacturing system for net type rice paper Download PDF

Info

Publication number
KR101345692B1
KR101345692B1 KR1020120030067A KR20120030067A KR101345692B1 KR 101345692 B1 KR101345692 B1 KR 101345692B1 KR 1020120030067 A KR1020120030067 A KR 1020120030067A KR 20120030067 A KR20120030067 A KR 20120030067A KR 101345692 B1 KR101345692 B1 KR 101345692B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
dough
rice
belt
thin
porous plate
Prior art date
Application number
KR1020120030067A
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR20130107897A (en
Inventor
홍승경
Original Assignee
홍승경
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 홍승경 filed Critical 홍승경
Priority to KR1020120030067A priority Critical patent/KR101345692B1/en
Publication of KR20130107897A publication Critical patent/KR20130107897A/en
Application granted granted Critical
Publication of KR101345692B1 publication Critical patent/KR101345692B1/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/20—Shapes for preparing foodstuffs, e.g. meat-patty moulding devices, pudding moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/212—Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus

Abstract

본 발명은 그물형 쌀피 제조장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 쌀가루를 정제수와 혼합하여 묽은 상태로 반죽하고, 이를 기어펌프에 의해 정량이송시키고, 이송된 묽은 반죽은 회전되는 다공판을 통해 컨베이어로 공급하여 그물망형태의 얇은피를 형성하고, 이를 가열하여 그물형 쌀피를 연속제조하는 자동 쌀피 제조장치에 관한 것이다. The present invention relates to a mesh type rice skin manufacturing apparatus, and more specifically, rice powder is mixed with purified water and kneaded in a diluted state, and is quantitatively transferred by a gear pump, and the transferred thin dough is conveyed to a conveyor through a porous plate which is rotated. The present invention relates to an automatic rice hull manufacturing apparatus for supplying a thin hull of a net form and heating it to continuously produce a net rice hull.

Description

그물형 쌀피 제조 장치{A MANUFACTURING SYSTEM FOR NET TYPE RICE PAPER}Reticulated rice skin manufacturing equipment {A MANUFACTURING SYSTEM FOR NET TYPE RICE PAPER}

본 발명은 그물형 쌀피 제조장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 쌀가루를 정제수와 혼합하여 묽은 상태로 반죽하고, 이를 기어펌프에 의해 정량이송시키고, 이송된 묽은 반죽은 회전되는 다공판을 통해 컨베이어로 공급하여 그물망형태의 얇은피를 형성하고, 이를 가열하여 그물형 쌀피를 연속제조하는 자동 쌀피 제조장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a mesh type rice skin manufacturing apparatus, and more specifically, rice powder is mixed with purified water and kneaded in a diluted state, and is quantitatively transferred by a gear pump, and the transferred thin dough is conveyed to a conveyor through a porous plate which is rotated. The present invention relates to an automatic rice hull manufacturing apparatus for supplying a thin hull of a net form and heating it to continuously produce a net rice hull.

일반적으로 한식에는 고기나 채소등을 하나로 싸먹기 위한 쌈 재료로 전병이 있으며, 이와 유사한 베트남 음식으로는 최근 각광을 받고 있는 월남쌈이 있다.In general, there is a pancake as a ssam material for wrapping meat or vegetables in one Korean food, and similar Vietnamese food is walnut ssam, which has recently been in the spotlight.

상기 전병이나 월남쌈의 쌀피은 쌀가루를 묽게 반죽하고 이를 가열판에 얇게 도포하여 구워내는 방식이며, 특히 월남쌈 쌀피의 경우에는 두께가 아주 얇아서 라이스 페이퍼(rice paper)로 불리우고 있다.The rice cake of Jeonpyeong or raw spring rolls is a method of thinly kneading rice flour and applying it thinly to a heating plate to bake it. In particular, the raw spring rolls are called rice paper because they are very thin.

이러한 월남쌈 쌀피나 전병등의 제조는 가열판에 묽은 쌀반죽을 투입하여 얇게 펴서 제조하거나 수증기에 쪄서 제조하는 것으로, 전체가 하나의 막으로 형성된다. 상기 얇은 막은 가열과정에서 막 내측에 가스가 발생될 수 있는데 상기 가스는 즉시 배출되지 못함으로 막을 부풀어 오르게 하거나 막 가장자리로 이동하여 배출이 이루어지게 된다. 이와같이 가스가 즉시 배출되지 못하면 막이 고르게 익지 못하고 어느 일측이 과도하게 익거나 덜익게 됨으로 식감이 저하되는 단점이 있다.The manufacturing of such raw spring rolls or rice cakes is made by putting thin rice dough into a heating plate and thinly spreading them or steaming them with steam to form a whole film. The thin membrane may generate gas inside the membrane during the heating process, and the gas may not be discharged immediately, thereby causing the membrane to swell or move to the edge of the membrane. As such, if the gas is not immediately discharged, the membrane does not ripen evenly, and either side is excessively ripened or undercooked, which has a disadvantage of lowering the texture.

또한, 두께가 얇아서 자동화 생산이 어려워 일일이 수동으로 제조하여 포장판매하거나, 식당에서 직접 제조하여 판매하는등 대량생산이 어려운 단점이 있어 쌈음식 문화의 대중화에 제한이 있었다.
In addition, it is difficult to automate production due to the thin thickness, so it is difficult to mass-produce such as manually manufactured and packaged or sold directly at a restaurant.

이에 본 발명의 그물형 쌀피 제조장치는,The mesh-type rice skin manufacturing apparatus of the present invention,

원료를 반죽한 묽은 반죽을 다수가닥으로 그물형태로 지그재그 공급함으로 다수 가닥이 방향성을 갖도록 하여 제조된 쌀피를 부드러우면서 쫄깃한 식감을 제공하며, 가열시 발생되는 가스는 다수의 가닥사이의 틈을 통해 즉시 배출되도록 함으로써 쌀피전면에 고른 열전달이 이루어져 대량생산되는 쌀피의 품질을 향상시킬 수 있는 장치의 제공을 목적으로 한다.
By supplying the thin dough kneaded with raw material into many strands in a zigzag form, the rice bran is soft and chewy while providing a plurality of strands with directionality.The gas generated during heating is provided through gaps between the multiple strands. The purpose of the present invention is to provide a device capable of improving the quality of the mass of rice which is produced by mass-producing evenly heat transfer to the entire surface of the rice skin.

상기 과제를 해소하기 위한 본 발명의 그물형 쌀피 제조장치는,Reticulated rice bar production apparatus of the present invention for solving the above problems,

묽은 쌀가루반죽을 이용하여 쌀피를 제조하는 장치에 있어서, 쌀가루, 타피오카전분, 정제염 및 정제수를 혼합하여 묽은 반죽을 제조하는 교반기와; 상기 교반기에 의해 제조된 묽은반죽을 공급관으로 정량공급하는 정량펌프와; 상기 공급관의 일단과 연통되어 공급된 묽은반죽을 임시저장하는 저장챔버를 구비하고, 상기 저장된 묽은반죽은 공급압력에 의해 저장챔버 하부의 다공판을 통해 수직하방으로 토출시키고, 상기 저장챔버와 다공판은 중심축을 중심으로 회전시켜 그물형태로 묽은반죽배출이 이루어지게 하는 회전배출수단과; 상기 회전배출수단의 다공판 하측에 위치하여 토출되는 묽은 반죽을 안착시키고 이를 일측으로 이송시키도록 벨트로 연결한 컨베이어와; 상기 컨베이어의 벨트 하부에 위치하여 이동되는 묽은반죽에 열을 가하는 쌀피를 형성하는 가열기와; 상기 각부분의 구동을 제어하는 제어부;를 포함하여 구성된다.
Claims [1] An apparatus for preparing rice bark using dilute rice flour dough, comprising: a stirrer for preparing a thin dough by mixing rice flour, tapioca starch, refined salt and purified water; A metering pump for quantitatively supplying the thin dough prepared by the stirrer to a supply pipe; And a storage chamber for temporarily storing the thin dough supplied in communication with one end of the supply pipe, wherein the stored thin dough is discharged vertically downward through the porous plate below the storage chamber by the supply pressure, and the storage chamber and the porous plate Is rotated around the central axis to rotate the discharge means for making a thin dough discharge in the form of a net; A conveyor connected to the belt to seat the thin dough to be discharged and positioned at the lower side of the porous plate of the rotary discharging means and transfer it to one side; A heater for forming rice skin which heats the thin dough which is located under the belt of the conveyor and is moved; It is configured to include; a control unit for controlling the driving of each part.

이상에서 상세히 기술한 바와 같이 본 발명의 그물형 쌀피 제조장치는,As described in detail above, the reticulated rice hull manufacturing apparatus of the present invention,

묽은상태의 쌀가루혼합물 반죽을 회전되는 다공판을 통해 공급하여 다공판 통공으로 배출되는 묽은반죽이 형성하는 라인이 일정영역에서 서로 교차되는 그물형태로 형성되게 한 것이다. 이러한 그물형태의 쌀피는 쌀다수의 가닥이 얽혀 있는 다방향성을 가지므로 부드러우면서 쫄깃한 식감을 제공할 수 있고, 가열시 내부에서 발생된 가스를 즉시 배출시킬 수 있어 열전달을 고르게 하여 식감을 향상시킴은 물론 쌀피가 부풀어 오르는 것을 방지해 품질저하를 방지하면서 대량생산이 가능하게 하는 효과가 있다.
The thin rice flour mixture dough is supplied through the rotating porous plate so that the thin dough dough discharged through the porous plate hole is formed in a net shape intersecting with each other in a predetermined region. This type of rice blood has a multi-directionality in which many strands of rice are entangled to provide a soft and chewy texture, and can immediately discharge gas generated inside when heated to improve texture by evenly transferring heat. Of course, there is an effect that prevents the swelling of rice blood to prevent mass degradation while enabling mass production.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 쌀피제조장치를 도시한 구성도.
도 2와 도 3은 본 발명에 따른 회전배출수단의 예를 도시한 개략단면도.
도 4a와 도 4b는 다공판의 예를 도시한 평면도.
도 5는 본 발명에 따른 다공판축 및 다공판의 이동경로를 도시한 개략도.
도 6와 도 7은 본 발명에 따른 보조공급관과 연통된 띠형토출구가 더 설치된 쌀피제조장치의 일부분을 도시한 구성도 및 요부사시도.1 is a block diagram showing a rice skin manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention.
2 and 3 are schematic cross-sectional views showing an example of the rotary discharge means according to the present invention.
4A and 4B are plan views showing examples of the porous plate.
Figure 5 is a schematic diagram showing the movement path of the porous plate shaft and the porous plate according to the present invention.
Figure 6 and Figure 7 is a schematic view showing a portion and part of the rice blood manufacturing apparatus is further provided with a strip-shaped discharge port communicated with the auxiliary supply pipe according to the present invention.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 보다 상세히 설명한다. 그러나 첨부된 도면은 본 발명의 기술적 사상의 내용과 범위를 쉽게 설명하기 위한 예시일 뿐, 이에 의해 본 발명의 기술적 범위가 한정되거나 변경되는 것은 아니다. 또한 이러한 예시에 기초하여 본 발명의 기술적 사상의 범위 안에서 다양한 변형과 변경이 가능함은 당업자에게는 당연할 것이다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings. It should be understood, however, that the appended drawings illustrate only the contents and scope of technology of the present invention, and the technical scope of the present invention is not limited thereto. It will be apparent to those skilled in the art that various changes and modifications can be made within the scope of the technical idea of the present invention based on these examples.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 그물형 쌀피 제조장치를 개략도시한 구성도이고, 도 2와 도 3은 본 발명에 따른 회전배출수단의 예를 도시한 개략단면도.이다.1 is a schematic view showing a mesh type rice skin manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention, Figures 2 and 3 is a schematic cross-sectional view showing an example of the rotary discharge means according to the present invention.

도시된 바와같이 본 발명에 따른 그물형 쌀피 제조장치(10)는 교반기(20)를 구비한다. 상기 교반기는 원료를 투입하는 호퍼와 상기 투입된 호퍼를 교반시키는 교반날개를 구비한다. 상기 교반날개는 스크류, 회전날개, 곡면봉 등 공지된 다양한 수단이 사용될 수 있으며, 상기 호퍼의 상부에는 덮개를 구성하여 교반과정에서 이물질이 투입되는 것을 방지할 수 있다. As shown, the mesh-type rice skin manufacturing apparatus 10 according to the present invention includes a stirrer 20. The stirrer is provided with a hopper for introducing the raw material and a stirring blade for stirring the input hopper. The stirring blade may be a variety of known means, such as a screw, a rotary blade, a curved rod, and the upper portion of the hopper can be configured to prevent the entry of foreign matter in the stirring process.

이러한 교반기(20)에 투입되는 원료는 쌀가루, 타피오카전분, 정제염, 정제수이며, 쌀가루 32~38중량부, 타피오카전분 12~16중량부, 정제염 0.5~2중량부 및 정제수 45~55중량부의 비율로 혼합하여 묽은반죽을 제조한다. 상기 타피오카전분의 혼합비율을 16중량부 이상으로 혼합하면 점성이 강해서 묽은반죽이 연속적으로 공급되지 못하고 방울형태로 끊어져 공급되는 단점이 있으며, 12중량부 이하로 혼합하면 호화현상이 저하되는 단점이 있다. 또한, 상기 정제수를 상기 비율 이하 또는 이상으로 혼합할 경우에는 묽은반죽의 공급이 원활하지 않거나 과다한 수분으로 인해 가열시간이 오래 소요되는 단점이 있으므로, 상기 범위로 혼합하는 것이 바람직하다. 또한, 상기 교반이 완료되면 일정시간 숙성이 이루어지도록 할 수 있다. 상기 숙성은 4~25℃의 온도범위에서 2~24시간 동안 이루어지도록 하는 것이 바람직하다.
Raw materials introduced into the stirrer 20 are rice flour, tapioca starch, refined salt and purified water, and 32 to 38 parts by weight of rice flour, 12 to 16 parts by weight of tapioca starch, 0.5 to 2 parts by weight of refined salt and 45 to 55 parts by weight of purified water. Mix to prepare a thin dough. If the mixing ratio of the tapioca starch is mixed at 16 parts by weight or more, there is a disadvantage in that the thin dough is not supplied continuously and is broken in the form of droplets, and when mixed at 12 parts by weight or less, the phenomenon of deterioration is reduced. . In addition, when the purified water is mixed below or above the ratio, there is a disadvantage in that the supply of thin dough is not smooth or the heating time is long due to excessive moisture, so it is preferable to mix in the above range. In addition, when the stirring is completed, it can be made to mature for a certain time. The aging is preferably to be performed for 2 to 24 hours in the temperature range of 4 ~ 25 ℃.

상기 교반기에서 제조된 묽은반죽은 정량펌프(30)에 의해 공급관(31)으로 공급된다. 상기 정량펌프(30)는 스크류형태이거나, 기어형태등 공급량을 정밀하게 조절할 수 있는 다양한 펌프가 사용될 수 있으며, 상기 교반기의 저면에 설치되거나 도시된 바와같이 별도로 마련될수 있다. 이러한 펌프는 1회 쌀피제조량만큼 끊어서 공급되게 함으로써 묽은반죽 공급후 후술되는 회전배출수단의 이동시간 또는 배출된 반죽을 안착시킨 컨베이어의 이동시간을 확보할 수 있다.
The thin dough prepared in the stirrer is supplied to the supply pipe 31 by the metering pump 30. The metering pump 30 may be a screw type, a variety of pumps that can precisely adjust the supply amount, such as gear form may be used, may be provided on the bottom of the stirrer or separately provided as shown. Such a pump can be supplied by cutting the amount of rice produced once, so as to ensure the movement time of the rotary discharge means described later or the discharge time of the conveyor seating the discharged dough after supplying the thin dough.

상기 공급관(31)을 통해 공급되는 묽은 반죽은 회전배출수단(40)에 의해 일정량씩 배출이 이루어진다. 상기 회전배출수단(40)은 상기 공급관의 일단과 연통되어 공급된 묽은반죽을 임시저장하는 저장챔버(43)를 구비하고, 상기 저장된 묽은반죽은 공급압력 즉 정량펌프의 펌핑압력에 의해 저장챔버 하부의 다공판(431)을 통해 수직하방으로 토출시키고, 상기 저장챔버와 다공판은 중심축을 중심으로 회전되도록 하여 다공판의 통공(432)을 통해 토출되는 다수의 묽은반죽 토출가닥은 지그재그의 그물형태를 갖게 배출시킬 수 있다. Thin dough supplied through the supply pipe 31 is discharged by a predetermined amount by the rotary discharge means (40). The rotary discharge means 40 has a storage chamber 43 for temporarily storing the thin dough supplied in communication with one end of the supply pipe, the stored thin dough is stored in the lower storage chamber by the supply pressure, that is, the pumping pressure of the metering pump A plurality of thin dough discharge strands discharged through the through hole 432 of the porous plate by discharging vertically downward through the porous plate 431, and the storage chamber and the porous plate is rotated about a central axis is a zigzag net form Can be discharged.

도 2를 참조하여 설명하면 상기 회전배출수단(40)은 원통체의 하우징(41)을 구비한다. Referring to Figure 2, the rotary discharge means 40 is provided with a housing 41 of a cylindrical body.

상기 하우징(41)은 내부공간의 상측에 모터(411)가 고정설치되고, 상기 모터의 축(412)에는 모터기어(413)가 결합되며, 상기 모터에는 감속기가 더 설치되어 감속된 동력을 모터기어에 전달되도록 할 수 있다. 또한, 상기 하우징(41)의 하부 내주면에는 내접기어(414)가 형성되고, 개구된 저면에는 회전판(415)이 결합되어 내부공간을 폐구한다. 상기 회전판(415)은 내접기어(414)가 형성된 하우징 측벽 저면과 회전가능하게 장착되며, 측벽과는 베어링으로 결합하여 회전시 저항을 최소화하는 것이 바람직하다. The housing 41 has a motor 411 is fixedly installed on the upper side of the inner space, a motor gear 413 is coupled to the shaft 412 of the motor, the reducer is further installed to the motor to reduce the power Can be transmitted to the gears. In addition, an internal gear 414 is formed on the lower inner circumferential surface of the housing 41, and a rotating plate 415 is coupled to the opened bottom surface to close the internal space. The rotating plate 415 is rotatably mounted to the bottom surface of the housing side wall on which the internal gear 414 is formed, and is preferably coupled to the side wall by a bearing to minimize resistance during rotation.

상기 하우징(41)의 중심 또는 내접기어(414)의 중심에는 수직방향인 축방향으로 회전축(42)이 설치된다. 상기 회전축(42)은 상단 또는 중간 일측이 하우징(41)에 회전가능하게 고정결합되고, 하단은 회전판(415)에 회전가능하게 설치된다. 또한, 상기 회전축의 상측에는 회전축입력기어(421)가 설치되는데 상기 회전축입력기어(421)는 모터기어(413)와 치합되어 모터동력을 전달받아 회전축(42)이 회전되도록 한다. 상기 회전축의 하측에는 회전축출력기어(422)가 설치되어 회전축(42)의 회전력을 후술되는 다공판축입력기어(441)로 전달한다. 아울러 상기 회전축(42)의 내부는 중공부로 형성하고, 상기 중공부를 통해 묽은반죽을 이송하는 공급관(31)이 삽통되어 회전판의 하부로 배관되도록 한다. In the center of the housing 41 or the center of the internal gear 414, a rotation shaft 42 is installed in the axial direction in the vertical direction. The rotary shaft 42 is rotatably fixed to the upper or middle one side of the housing 41, the lower end is rotatably installed on the rotating plate 415. In addition, a rotary shaft input gear 421 is installed on the upper side of the rotary shaft, the rotary shaft input gear 421 is meshed with the motor gear 413 to receive the motor power to rotate the rotary shaft 42. A rotating shaft output gear 422 is installed below the rotating shaft to transmit the rotating force of the rotating shaft 42 to the porous plate shaft input gear 441 described later. In addition, the inside of the rotating shaft 42 is formed of a hollow portion, the supply pipe 31 for transferring the thin dough through the hollow portion is inserted so that the pipe to the lower portion of the rotating plate.

아울러 도 3을 참조한 바와같이 상기 내접기어(414)는 하우징 내주면으로부터 내측중심방향으로 돌출되어 작은 내경을 갖도록 형성하고, 회전판(415)은 내접기어 하부인 하우징 측판 저면에 회전가능하게 장착되게 함으로써, 하우징(41)의 직경폭 내에서 하우징의 반경보다 큰 직경을 갖는 저장챔버(43)가 회전축(42)을 중심으로 회전되도록 할 수 있다. 물론 상기 내접기어(414)는 도 2의 형태로 하고 회전판은 그 직경을 하우징보다 크게 확대시키고 확대된 회전판의 저면에 회전판 중심축부분을 내포하도록 저장챔버를 형성하여 상기 저장챔버가 하우징의 직경보다 큰 회전반경으로 회전되도록 할 수 있다.In addition, as shown in Figure 3, the internal gear 414 is formed to protrude from the inner peripheral surface of the housing in the inner center direction to have a small inner diameter, the rotating plate 415 is rotatably mounted on the bottom surface of the housing side plate which is lower than the internal gear, The storage chamber 43 having a diameter larger than the radius of the housing within the diameter width of the housing 41 may be rotated about the rotation shaft 42. Of course, the internal gear 414 is in the form of FIG. 2 and the rotating plate enlarges the diameter of the housing larger than the housing, and forms the storage chamber so as to include the central plate portion of the rotating plate on the bottom of the enlarged rotating plate so that the storage chamber is larger than the diameter of the housing. It can be rotated with a large radius of rotation.

상기 회전판(415)의 저면에는 저장챔버(43)가 결합된다. 상기 저장챔버(43)는 상부가 회전판(415)에 접하여 폐구된 관체로, 도 2를 참조한 바와같이 회전판의 반지름보다 작은 지름으로 형성하거나, 도 3을 참조한 바와같이 회전판의 반지름보다 크게 형성하여 회전판의 축이 저장챔버의 영역내에 위치하도록 할 수 있다. 하부의 개구부에는 다수의 통공(432)이 형성된 다공판(431)이 회전가능하게 결합되어 내부공간을 밀폐시킨다. 물론 상기 다공판(431)도 저장챔버와의 마찰을 최소화하기 위해 베어링으로 결합될 수 있다.The storage chamber 43 is coupled to the bottom of the rotating plate 415. The storage chamber 43 is a tubular body whose upper part is closed in contact with the rotating plate 415, and formed with a diameter smaller than the radius of the rotating plate as shown in FIG. 2, or larger than the radius of the rotating plate as shown in FIG. 3. Can be positioned within the area of the storage chamber. In the lower opening, the porous plate 431 having a plurality of through holes 432 is rotatably coupled to seal the internal space. Of course, the porous plate 431 may also be coupled to a bearing to minimize friction with the storage chamber.

아울러 상기 저장챔버(43)는 도 2의 형태일 경우 측면을 통해 회전축을 삽통한 공급관(31)의 단부와 연통설치되어 묽은반죽을 내입시킨다. 이 때 상기 공급관(31)은 회전배출수단의 상부인 회전축 상단의 공급관 유입부분과, 회전축을 통과하여 저장챔버로 연통되는 부분에 각각 로터리조인트(32)로 연결하여 회전축과 회전판의 회전에 의해 배관된 공급관이 꼬이는 것을 방지하도록 하는 것이 바람직하다. 또한 도 3의 형태를 갖는 저장챔버는 회전축상단의 공급관 유입부분과 회전판에 로터리조인트(32)를 연결하여 공급관의 외부노출없이 회전판(415)을 통해 직접 저장챔버(43)로 묽은반죽의 공급이 이루어지도록 할 수 있다. In addition, the storage chamber 43 is installed in communication with the end of the supply pipe 31 through the rotating shaft through the side in the case of the form of FIG. At this time, the supply pipe 31 is connected to the supply pipe inlet portion of the upper end of the rotary shaft which is the upper portion of the rotary discharge means, and the rotary joint 32 to the part communicating with the storage chamber through the rotary shaft, respectively, the pipe by the rotation of the rotary shaft and the rotating plate It is desirable to prevent the feed line from being twisted. In addition, the storage chamber having the shape of FIG. 3 is connected to the rotary joint 32 to the supply pipe inlet and the rotary plate at the top of the rotary shaft to supply the thin dough directly to the storage chamber 43 through the rotary plate 415 without external exposure of the supply pipe. Can be done.

또한, 상기 다공판(431)은 도 4a를 참조한 바와같이 직선으로 다수의 통공(432)을 형성하거나, 도 4b에 도시된 바와같이 불규칙하게 다수의 통공(432)을 형성하거나, 십자 또는 방사형태의 규칙적인 배열로 형성되도록 할 수 있으며, 이외에 메쉬로 형성할 수 있는 등 묽은 반죽이 토출되는 노즐부분을 통해 굵기가 얇은 다수의 가닥으로 토출시킬 수 있는 다양한 형태로 형성할 수 있다.In addition, the porous plate 431 forms a plurality of through holes 432 in a straight line, as shown in Figure 4a, or form a plurality of through holes 432 irregularly, as shown in Figure 4b, cross or radial It can be formed in a regular arrangement of, in addition to being able to form a mesh can be formed in various forms that can be discharged into a plurality of thin thickness through the nozzle portion is discharged thin dough.

아울러 상기 저장챔버(43)에는 그 중심에 축방향으로 다공판축(44)이 설치된다. 상기 다공판축(44)은 상단이 회전판(415)을 삽통하여 하우징 내부에 위치하도록 하고, 하단은 다공판(431)에 결합된다. 이 때 다공판축(44)은 상기 회전판(415)과는 회전가능하게 결합되데 저장챔버(43)에 공급된 묽은반죽이 결합부위를 통해 유출되지 않도록 패킹등의 밀폐수단이 더 설치될 수 있다. 이와같이 설치된 다공판축(44)에는 하우징 내부에 위치하는 부분에 다공판축입력기어(441)가 결합되고, 상기 다공판축입력기어(441)는 회전축출력기어(422)와 하우징의 내접기어(414)에 동시에 치합된다. 이러한 다공판축(44)은 도 5를 참조한 바와같이 다공판축입력기어(441)와 치합된 회전축출력기어(422)로부터 동력을 전달받아 회전이 이루어지면서 내접기어(414)와의 치합에 의해 회전축(42)을 중심으로 회전하게 된다. 이 때 상기 다공판축(44)은 회전판(415)에 회전가능하게 설치되나 회전판도 하우징에 회전가능하게 고정설치됨으로 다공판축(44)은 회전축을 중심으로 이동하면서 회전판(415)을 밀게되며 회전판(415)은 다공판축에 의해 밀려서 회전축을 중심으로 회전이 이루어지게 된다. In addition, the storage chamber 43 is provided with a porous plate shaft 44 in the axial direction at the center thereof. The porous plate shaft 44 has an upper end inserted into the housing by inserting the rotary plate 415, and the lower end is coupled to the porous plate 431. At this time, the porous plate shaft 44 is rotatably coupled to the rotating plate 415, the sealing means such as packing may be further installed so that the thin dough supplied to the storage chamber 43 does not flow through the coupling portion. . The porous plate shaft input gear 441 is coupled to a portion located inside the housing, and the porous plate shaft input gear 441 includes the rotary shaft output gear 422 and the internal gear of the housing. 414) at the same time. The porous plate shaft 44 is rotated by receiving power from the rotary shaft output gear 422 meshed with the porous plate shaft input gear 441 as shown in FIG. 5, and is engaged with the internal gear 414 by rotation. It will rotate about (42). At this time, the porous plate shaft 44 is rotatably installed on the rotating plate 415, but the rotating plate is also rotatably fixed to the housing, so that the porous plate shaft 44 pushes the rotating plate 415 while moving about the rotating shaft. The rotating plate 415 is pushed by the porous plate shaft to rotate about the rotating shaft.

여기서 상기 저장챔버(43)는 도 2 형태를 사용할 경우에는 중앙부분에 묽은반죽의 공급이 어려움으로 도 3의 형태를 갖는 저장챔버를 사용하여 빈곳없이 고른 토출이 이루어지게 하는 것이 바람직하다. In this case, when the storage chamber 43 is used in the form of FIG. 2, it is preferable to use a storage chamber having the form of FIG.

또한, 상기 저장챔버의 내부공간크기를 축소하여 임시저장되는 량을 축소할 수 있으며, 상기 저장챔버 및 다공판의 연결구조는 도시된 형태이외에 동력전달 기어의 크기를 조절함으로써 다양한 사이즈의 형태로 제공가능하다. In addition, it is possible to reduce the amount of temporary storage by reducing the internal space size of the storage chamber, the connection structure of the storage chamber and the porous plate is provided in various sizes by adjusting the size of the power transmission gear in addition to the illustrated form. It is possible.

상기한 바와같이 구성되는 회전배출수단(40)은 모터, 유공압, LM가이드, 기어 등의 이동수단에 의해 z축인 수직방향으로의 이동이 가능하도록 하여 최종적인 묽은 반죽의 토출높이를 조절하게 할 수 있으며, 상기 회전배출수단의 회전축을 일정각 기울이게 하여 회전반경을 증가시켜 쌀피 크기를 확대되도록 할 수 있다.
Rotating discharge means 40 is configured as described above can be moved in the vertical direction of the z-axis by a moving means such as a motor, a pneumatic pressure, LM guide, gear, etc. to adjust the discharge height of the final thin dough In addition, it is possible to increase the size of the rice blood by increasing the rotation radius by tilting the rotation axis of the rotary discharge means by a certain angle.

한편, 도 1을 참조한 바와같이 상기 회전배출수단(40)의 다공판(431) 하측에는 컨베이어(50)가 설치된다. 상기 컨베이어(50)는 양측에 구동휠(51; 스프로킷휠)을 설치하고 일측 구동휠은 모터동력으로 회전되도록 하며, 상기 두 구동휠 사이에는 금속재질의 벨트(52)로 연결하거나 다수의 금속안치판을 연속연결하여 무한괘도로 회전되도록 할 수 있다. 또한 상기 두 구동휠(51) 중 일측은 텐션조절이 가능하도록 하여 두 구동휠 사이의 벨트(52)는 항상 긴장되게 회전되도록 한다. 이와같이 긴장성을 유지하는 컨베이어는 벨트(52)의 상면에 회전배출수단의 다공판에서 토출되는 묽은반죽이 안착되고, 이를 일측으로 이동시키게 된다.
Meanwhile, as shown in FIG. 1, a conveyor 50 is installed below the porous plate 431 of the rotary discharge means 40. The conveyor 50 is provided with driving wheels 51 (sprocket wheels) on both sides, and one driving wheel is rotated by motor power, and the two driving wheels are connected by a metal belt 52 or a plurality of metal seats. The plate can be connected continuously to rotate indefinitely. In addition, one side of the two drive wheels 51 to enable the tension adjustment so that the belt 52 between the two drive wheels is always rotated in tension. In this way, the conveyor maintaining tension is the thin dough discharged from the porous plate of the rotary discharge means is seated on the upper surface of the belt 52, it is moved to one side.

상기 컨베이어(50)의 벨트의 하부에는 가열기(60)가 더 설치된다. 상기 가열기(60)는 가스버너 또는 전기히터로 구성될 수 있으며, 묽은반죽을 안치한 벨트 하부를 100~250℃로 가열하여 쌀피를 형성시키는 장치이다.
A heater 60 is further installed below the belt of the conveyor 50. The heater 60 may be composed of a gas burner or an electric heater, and is a device for forming rice skin by heating the lower portion of the belt in which the thin dough is placed at 100 to 250 ° C.

상기 컨베이어(50)의 일측단부에는 가열에 의해 형성된 쌀피를 다른 위치로 이동시키기 위한 보조컨베이어(80)가 더 설치될 수 있다. 이 때 상기 컨베이어(50)와 보조컨베이어(80) 사이에는 스크레이퍼(90;scraper)를 설치하여 컨베이어의 벨트에 밀착되어 가열된 쌀피를 긁어내어 분리하도록 하고, 분리된 쌀피는 스크레이퍼(90)를 넘어서 보조컨베이어(80)로 이동되도록 한 것이다. 따라서, 스크레이퍼(90)는 컨베이어(50)와 접하는 단부를 높게하고, 보조컨베이어(80)와 연결되는 부분은 낮게 하는 등 경사면으로 형성하여 분리된 쌀피가 스크레이퍼를 타고 보조컨베이어로 넘어갈 수 있도록 할 수 있다.One side end of the conveyor 50 may be further provided with an auxiliary conveyor 80 for moving the rice blood formed by heating to another position. At this time, a scraper 90 is installed between the conveyor 50 and the auxiliary conveyor 80 to scrape and separate the heated rice blood by being closely attached to the belt of the conveyor, and the separated rice blood passes over the scraper 90. It is to be moved to the auxiliary conveyor (80). Therefore, the scraper 90 may be formed to have an inclined surface such as to make the end contacting the conveyor 50 high and the part connected to the auxiliary conveyor 80 low so that the separated rice blood can be transferred to the auxiliary conveyor by the scraper. have.

또한, 상기 스크레이퍼(90)에는 텐션스프링을 장착하여 컨베이어에 발생되는 진동을 흡수해 항상 벨트면을 가압하도록 할 수 있다. 아울러 벨트 대신 연속연결된 금속안치판을 사용할 때에는 평면의 금속안치판이 구동휠을 따라 회전되면서 발생되는 위치변화에 따라 텐션스프링의 작용에 의해 항상 스크레이퍼를 금속안치면의 면에 가압하도록 할 수 있다.
In addition, the scraper 90 may be equipped with a tension spring to absorb the vibration generated in the conveyor to always press the belt surface. In addition, when using a metal plate connected in series instead of a belt, it is possible to always press the scraper to the surface of the metal set surface by the action of the tension spring in accordance with the position change generated by the plane of the metal plate is rotated along the drive wheel.

아울러 상기 쌀피 제조장치(10)의 일측에는 제어부(70)를 형성하여 각부의 구동을 제어하도록 할 수 있다. 즉, 정량펌프(30)의 구동시켜 회전배출수단의 다공판(431)을 통해 반죽의 토출이 이루어지도록 하거나, 컨베이어를 이동시켜 다른 벨트 위치에 반죽 토출이 이루어지도록 하여 쌀피를 생산한다. In addition, the control unit 70 may be formed on one side of the rice hull manufacturing apparatus 10 to control the driving of each unit. That is, by driving the metering pump 30 to discharge the dough through the porous plate 431 of the rotary discharge means, or by moving the conveyor to produce the dough to the dough discharge to another belt position.

또한 이와 동시에 회전배출수단(40)의 모터(411)를 구동시켜 다공판(431)을 회전시킴으로써 묽은반죽을 다공판의 회전반경에 따라 토출하여 컨베이어 벨트에 그물형태로 안치되게 한다. At the same time, by rotating the porous plate 431 by driving the motor 411 of the rotary discharge means 40 to discharge the thin dough in accordance with the rotation radius of the porous plate to be placed in the form of a net on the conveyor belt.

상기 묽은반죽의 안치가 완료되면 컨베이어(50)를 이동시키며, 반죽이 없는 다른 벨트 부분이 회전배출수단의 다공판 하부에 위치하도록 하고, 상기 정량펌프를 구동시키는 과정을 반복하여 연속적으로 묽은반죽을 벨트에 안치시킨다. When the settlement of the thin dough is completed, the conveyor 50 is moved, and the other belt part without the dough is positioned under the porous plate of the rotary discharge means, and the process of driving the metering pump is repeated to continuously thin dough. Place it on the belt.

상기 일정량씩 묽은반죽을 안치한 벨트(52)는 가열기(60)를 통과하면서 가열되어 쌀피가 제조된다. The belt 52 in which the predetermined amount of thin dough is placed is heated while passing through the heater 60 to produce rice blood.

이러한 쌀피는 회전배출수단에서 배출시 묽은반죽을 덩어리로 한꺼번에 토출하는 것이 아닌 다수의 통공을 통해 여러가닥으로 토출하고 토출과정에서 다공판을 회전시켜 여러가닥이 불규칙적으로 얽히게 한 것이다. 따라서, 상기 쌀피는 다수의 통공에 따라 토출된 묽은반죽 가닥의 방향성이 서로 다르게 형성됨으로 가열하여 익히는 과정에서도 미세한 방향성의 차이가 나타남으로 부드러우면서도 쫄깃한 쌀피의 제공이 가능하다. 또한, 부분적으로 두께가 얇거나 통공이 형성되는 부분이 형성될 수 있어, 가열과정 중 내부에서 발생된 가스가 두께가 얇은 부분 또는 통공을 통해 즉시 가스배출이 이루어짐으로 고른 열전달이 이루어지도록 할 수 있다.
When the rice blood is discharged from the rotary discharging means, the thin dough is not discharged in bulk at once, but is discharged in multiple strands through a plurality of through holes, and in the process of discharging, the perforated plate is rotated to entangle several strands irregularly. Therefore, the rice hull is provided with a different direction of the thin dough strand discharged in accordance with a plurality of through holes are formed different from each other, it is possible to provide a soft and chewy rice husk due to the difference in the fine direction even in the process of heating. In addition, a portion having a thin thickness or a hole may be partially formed, so that the gas generated from the inside of the heating process may be immediately discharged through a thin portion or through a hole so that even heat transfer may be performed. .

한편, 도 6과 도 7을 참조한 바와같이 본 발명의 쌀피제조장치에는 벨트(52)를 회전시키는 한쌍의 구동휠 중 회전배출수단(40)이 위치하는 구동휠(51)의 측면에 근접하여 띠형토출대(331)가 더 설치될 수 있다.On the other hand, as shown in Figure 6 and 7 of the rice-making apparatus of the present invention of the pair of drive wheels for rotating the belt 52 of the belt-shaped in close proximity to the side of the drive wheel 51 in which the rotary discharge means 40 is located Discharge stand 331 may be further installed.

상기 띠형토출대(331)는 수형방향으로 길게 토출구가 형성되고, 정량펌프(30) 또는 공급관(31)과 연통되어 묽은반죽을 정량이송하는 보조공급관(33)이 일측에 결합되어 묽은 반죽을 일정량씩 토출구로 토출하는 구조이다. The strip discharge unit 331 has a discharge port is formed long in the vertical direction, and the auxiliary supply pipe 33 for quantitatively transferring the thin dough is connected to one side by communicating with the metering pump 30 or the supply pipe 31 is a certain amount of thin dough It is a structure that discharges to the discharge port.

상기 띠형토출대(331)는 유공압실린더(332)에 의해 벨트(52)면으로 근접시키거나 또는 이격되도록 인출가능하게 설치하여 벨트(52)와 띠형토출대(331)의 토출구 사이 간격을 조절하도록 하여 토출물의 두께를 조절하도록 한다. The strip-shaped discharge table 331 is installed to be pulled out to be close to or spaced apart from the belt 52 surface by the hydraulic cylinder 332 to adjust the gap between the discharge port of the belt 52 and the strip-shaped discharge table 331. To adjust the thickness of the discharge.

즉, 상기 벨트(52)는 구동휠에 의해 하부에서 상부로 회전되면서 이동되며, 이와 동시에 벨트에 근접되어 수평으로 배치된 띠형토출대(331)는 벨트폭 방향으로 길게 형성된 토출구를 통해 묽은 반죽을 일정량씩 토출하게 된다. 이 때 상기 토출된 반죽은 토출구와 벨트사이의 간격을 두께로 하여 이동되는 벨트면에 연속적인 반죽띠를 형성시킨다. 상기 형성된 반죽띠는 가열기(60)를 통과하면서 가열되고 후작업으로 특정형태로 절단가공이 이루어져 제품을 생산하게 된다.That is, the belt 52 is moved while being rotated from the bottom to the top by the drive wheel, and at the same time the strip discharge table 331 disposed horizontally close to the belt is a thin dough through the discharge hole formed long in the belt width direction Discharge by a certain amount. At this time, the discharged dough to form a continuous dough strip on the belt surface to move the thickness between the discharge port and the belt as a thickness. The formed dough strip is heated while passing through the heater (60) and the cutting process is made in a specific form by the post-work to produce a product.

또한, 상기 띠형토출대(331)는 회전되는 벨트(52)의 회전곡면에 대해 수평으로 설치되거나 일정각 상향으로 형성하여 묽은반죽이 토출구를 통해 하부로 흘러내리는 것을 방지하는 것이 바람직하다.In addition, the strip-shaped discharge zone 331 is preferably installed horizontally with respect to the rotating curved surface of the belt 52 to be rotated or formed upward at a predetermined angle to prevent the thin dough flowing down through the discharge port.

아울러 상기 정량펌프(30)에는 공급관(31)과 보조공급관(33) 중 어느 하나에 선택적으로 묽은반죽을 공급하도록 할 수 있으며, 상기 보조공급관이 공급관으로부터 분기되는 형태의 경우에는 분기되는 부분에 개폐밸브를 설치하여 반죽의 이동경로를 조절하도록 할 수 있다. 이러한 개폐밸브 또는 정량펌프의 반죽 유로 선택은 제어부에 의해 조절가능하도록 하는 등 하나의 장치를 이용하여 복합적인 제품생산이 가능하도록 할 수 있다.
In addition, the metering pump 30 can be selectively supplied to the thin dough to any one of the supply pipe 31 and the auxiliary supply pipe 33, in the case of the auxiliary supply pipe branched from the supply pipe opening and closing the branching part Valves can be installed to control the movement of the dough. The dough flow path selection of the on-off valve or the metering pump can be controlled by the control unit, such that it is possible to produce a complex product using a single device.

10 : 쌀피제조장치
20 : 교반기
30 : 정량펌프
31 : 공급관 32 : 로터리조인트
33 : 보조공급관 331 : 띠형토출대
332 : 실린더
40 : 회전배출수단
41 : 하우징 42 : 회전축
43 : 저장챔버 44 : 다공판축
411 : 모터 412 : 모터축
413 : 모터기어 414 : 내접기어
415 : 회전판 421 : 회전축입력기어
422 : 회전축출력기어 431 : 다공판
432 : 통공 441 : 다공판축입력기어
50 : 컨베이어
51 : 구동휠 52 : 벨트
60 : 가열기
70 : 제어부
80 : 보조컨베이어
90 : 스크레이퍼10: Rice blood producing device
20: stirrer
30: metering pump
31: supply pipe 32: rotary joint
33: auxiliary supply pipe 331: strip discharge zone
332 cylinder
40: rotation discharge means
41 housing 42 rotation axis
43: storage chamber 44: porous plate shaft
411 motor 412 motor shaft
413: Motor Gear 414: Internal Gear
415: rotating plate 421: rotating shaft input gear
422: shaft output gear 431: porous plate
432: through hole 441: perforated shaft input gear
50: Conveyor
51: driving wheel 52: belt
60: heater
70:
80: auxiliary conveyor
90: scraper

Claims (5)

묽은 쌀가루반죽을 이용하여 쌀피를 제조하는 장치에 있어서,
쌀가루, 타피오카전분, 정제염 및 정제수를 혼합하여 묽은반죽을 제조하는 교반기(20)와;
상기 교반기에 의해 제조된 묽은반죽을 공급관(31)으로 정량공급하는 정량펌프(30)와;
상기 공급관의 일단과 연통되어 공급된 묽은반죽을 임시저장하는 저장챔버(43)를 구비하고, 상기 저장된 묽은반죽은 공급압력에 의해 저장챔버 하부의 다공판(431)을 통해 수직하방으로 토출시키고, 상기 저장챔버와 다공판은 축을 중심으로 회전시켜 그물형태로 묽은반죽배출이 이루어지게 하는 회전배출수단(40)과;
상기 회전배출수단의 다공판 하측에 위치하여 토출되는 묽은 반죽을 안착시키고 이를 일측으로 이송시키도록 벨트(52)가 연결된 컨베이어(50)와;
상기 컨베이어의 벨트의 하부에 위치하여 이동되는 묽은반죽에 열을 가하는 쌀피를 형성하는 가열기(60)와;
상기 각 부분의 구동을 제어하는 제어부(70);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 그물형 쌀피 제조장치.In the apparatus for producing rice blood using thin rice flour dough,
A stirrer (20) for preparing a thin dough by mixing rice flour, tapioca starch, purified salt and purified water;
A metering pump 30 for quantitatively supplying the thin dough prepared by the stirrer to the supply pipe 31;
And a storage chamber 43 for temporarily storing the thin dough supplied in communication with one end of the supply pipe, and the stored thin dough is discharged vertically downward through the porous plate 431 under the storage chamber by a supply pressure, The storage chamber and the perforated plate is rotated about an axis to rotate the discharge means for making a thin dough discharge in the form of a net;
A conveyor (50) connected to a belt (52) for seating and discharging thin dough to be discharged and positioned below the porous plate of the rotary discharge means;
A heater (60) formed at the lower portion of the belt of the conveyor to form rice skin to heat the thin dough being moved;
Reticulum rice skin manufacturing apparatus characterized in that it comprises a; control unit 70 for controlling the driving of each part. 제1항에 있어서,
상기 교반기(20)에서의 혼합은 쌀가루 32~38중량부, 타피오카전분 12~16중량부, 정제염 0.5~2중량부 및 정제수 45~55중량부의 비율로 혼합하는 것을 특징으로 하는 그물형 쌀피 제조장치.The method of claim 1,
The mixing in the stirrer 20 is a net rice blood production apparatus, characterized in that mixing in the ratio of 32 to 38 parts by weight of rice flour, 12 to 16 parts by weight of tapioca starch, 0.5 to 2 parts by weight of purified salt and 45 to 55 parts by weight of purified water. . 제1항에 있어서,
상기 회전배출수단(40)은,
통체로 상측에는 모터축(412)에 모터기어(413)가 형성된 모터(411)가 고정설치되고, 하부 내주면에는 내접기어(414)가 형성되며, 개구된 저면에는 회전판(415)이 회전가능하게 결합되어 내부공간을 폐구하는 하우징(41)과;
상기 하우징의 회전가능하게 수직 설치되고 상측에는 모터기어(413)에 치합되는 회전축입력기어(421)가 설치되고 하측에는 회전축출력기어(422)가 설치되며, 하단은 하우징의 회전판(415)에 회전가능하게 결합되고, 내부에는 정량펌프에 의해 묽은반죽이 이동되는 공급관을 삽통시키는 회전축(42)과;
상기 회전판의 저면에 결합되는 관체로, 하부 개구부에는 다공판이 회전가능하게 결합되어 내부를 밀폐시키고, 내부에는 공급관이 연통되어 묽은반죽을 내입시켜 임시저장하는 저장챔버와;
상기 회전판에 회전가능하게 결합되고, 다공판축입력기어가 장착된 상단은 하우징에 위치하여 회전축출력기어와 내접기어에 치합되어 회전축을 중심으로 회전되도록 하고, 하단은 다공판에 결합되어 다공판을 회전시키는 다공판축;을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 그물형 쌀피 제조장치.The method of claim 1,
The rotary discharge means 40,
A motor 411 having a motor gear 413 formed on the motor shaft 412 is fixedly installed on the upper side of the cylindrical path, and an internal gear 414 is formed on the lower inner circumferential surface thereof, and the rotating plate 415 is rotatable on the opened bottom surface thereof. A housing 41 coupled to close the internal space;
The rotating shaft of the housing is vertically installed, the upper rotation shaft input gear 421 is meshed with the motor gear 413 is installed, the lower rotation shaft output gear 422 is installed, the lower end is rotated on the rotating plate 415 of the housing Rotatably coupled, the rotary shaft 42 through which the supply pipe to which the thin dough is moved by the metering pump is inserted;
A storage chamber coupled to a bottom surface of the rotating plate, the lower opening of which a porous plate is rotatably coupled to seal the inside thereof, and a supply chamber to communicate with the inside of the storage plate to temporarily store the thin dough;
The upper end rotatably coupled to the rotating plate and equipped with the porous plate shaft input gear is positioned in the housing to be engaged with the rotating shaft output gear and the internal gear so as to rotate around the rotating shaft, and the lower end is coupled to the porous plate to form the porous plate. Rotating porous plate shaft; Reticulum rice-piper manufacturing apparatus comprising a. 제1항에 있어서,
상기 회전배출수단은,
수직방향으로 이동되어 묽은 반죽의 배출높이를 조절하여 쌀피 크기를 조절하도록 한 것을 특징으로 하는 그물형 쌀피 제조장치.The method of claim 1,
The rotary discharge means,
Reticulated rice flour manufacturing apparatus characterized in that to adjust the size of the rice blood by adjusting the discharge height of the thin dough is moved in the vertical direction. 제1항에 있어서,
상기 컨베이어(50)는 연속된 벨트(52)와 상기 벨트를 회전시키기 위한 한쌍의 구동휠(51)로 구성되고, 상기 두 구동휠 중 벨트를 상부로 올리는 구동휠에는 정량펌프로부터 반죽을 공급받는 보조공급관(33)이 일측에 연통된 띠형토출대(331)를 근접설치하여 상기 띠형토출대에 형성된 수평으로 긴 형태의 토출구를 통해 반죽을 회전되는 벨트에 연속적을 토출하여 반죽띠가 형성되도록 한 것을 특징으로 하는 그물형 쌀피 제조장치.The method of claim 1,
The conveyor 50 is composed of a continuous belt 52 and a pair of drive wheels 51 for rotating the belt, the dough is supplied from the metering pump to the drive wheel to raise the belt to the upper of the two drive wheels Auxiliary supply pipe 33 is installed in close proximity to the belt-shaped discharge table 331 communicated to one side by discharging the dough continuously to the belt is rotated through the horizontally long discharge port formed in the belt-shaped discharge zone to form a dough strip Reticulated rice blood manufacturing apparatus, characterized in that.
KR1020120030067A 2012-03-23 2012-03-23 A manufacturing system for net type rice paper KR101345692B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020120030067A KR101345692B1 (en) 2012-03-23 2012-03-23 A manufacturing system for net type rice paper

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020120030067A KR101345692B1 (en) 2012-03-23 2012-03-23 A manufacturing system for net type rice paper

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20130107897A KR20130107897A (en) 2013-10-02
KR101345692B1 true KR101345692B1 (en) 2013-12-27

Family

ID=49631105

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020120030067A KR101345692B1 (en) 2012-03-23 2012-03-23 A manufacturing system for net type rice paper

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101345692B1 (en)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102051658B1 (en) * 2018-06-22 2019-12-03 주식회사 전주제과 Manufacture line of Chocolate pie

Also Published As

Publication number Publication date
KR20130107897A (en) 2013-10-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR20110111990A (en) Manufacturing apparatus of donuts
CA2701239C (en) Pastry producing apparatus and pastry producing line
KR19990068445A (en) The method of korean pastry manufacture using powdered glulinous rico and the apparatus for performing such method
JP2007508829A (en) Filled food products, related semi-processed products, and methods and plants for producing them
BR112016000914B1 (en) INSTALLATION AND METHOD FOR MOLDING THREE-DIMENSIONAL PRODUCTS FROM A MASS OF PUMPABLE FOOD MATERIAL
US8827683B2 (en) Apparatus for and method of forming food into doughnut shape
CN106061269A (en) Method and system for manufacturing and dispensing a baking mass
JP4274569B2 (en) Method and apparatus for extruding food material
CN110959642B (en) Sandwich flour cake production equipment
KR101345692B1 (en) A manufacturing system for net type rice paper
TWI700039B (en) A sesame cracker machine
KR101150015B1 (en) An apparatus for heating a rice film for a rice noodle manufacturing system
KR102004895B1 (en) Apparatus for making noodles
WO2014048069A1 (en) Full-automatic dough kneading and noodle making machine
US20100209580A1 (en) Product shaping method and apparatus
CN203913167U (en) A kind of upper sesame machine of pie food
CN207075466U (en) A kind of oodle maker
JP3157044U (en) Skin food manufacturing equipment
US20080160127A1 (en) Dough divider
CN207604439U (en) A kind of musculus cutaneus conveying mechanism of bun stuffing machine
CN207604440U (en) A kind of regulating device for filling of bun stuffing machine
KR101837472B1 (en) A device for making rice noodles
CN113040184B (en) Processing device and processing method of coarse cereal noodles
KR200366792Y1 (en) Apparatus for manufacturing pancake
CN217313065U (en) Stirring type uniform wrapping device

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20171220

Year of fee payment: 5

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20190220

Year of fee payment: 6

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20191130

Year of fee payment: 7